六常管理厨房标示卡
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六常管理厨房标示卡
2012-04-20 18:02:13| 分类：酒店管理理念分享| 标签：|字号大中小订阅
炒锅岗位六常管理标示卡
标准与规范要求
1、每餐结束后将所有用具归位：
①炒锅清洗干净，卡在锅架上。
照片
②手勺把卡在炒锅左耳里，斜竖起。
③手布洗净后，拧干水后叠成豆腐块形放在锅架的左边。
砧板岗位六常管理标示卡
凉菜岗位六常管理标示卡
面案岗位六常管理标示卡
海鲜养殖岗位六常管理标示卡
洗碗工岗位六常管理标示卡
初加工岗位六常管理标示卡