素食蒿菜炒面糕做法
厨房美食菜谱：素炒年糕片的做法
厨房美食菜谱：素炒年糕片的做法我昨天晚上泡的年糕片，今天早上正好没啥菜，把年糕片焯水一下，炒着吃吧！年糕片是我在市场里买的，5块钱一小袋。
食材主料：年糕片黄瓜小葱大蒜豆油适量ml盐适量g鸡精适量g十三香适量g农家大酱1勺芝麻适量g酱油适量ml步骤1.准备年糕片一盘，干年糕片，也需要提前泡一下。
2.把年糕片儿泡个八小时。
因为这样泡过之后再煮水一下，然后炒时候更好吃。
3.然后我们准备黄瓜一根。
找一根又嫩又直的黄瓜。
4.把这个黄瓜都切成片儿，就可以啦。
提示：黄瓜片不用切太薄，炒黄瓜片儿太薄了，不好吃。
5.大锅烧水，把年糕片焯水一下。
不要焯水时间太长，以免粘锅。
6.焯水之后用冷的清水在泡一下，因为这样的话，年糕片在下锅之前，才不会粘在一起。
7.最后我们准备适量的葱花儿。
倒入在葱花上适量的十三香和鸡精。
8.切，好适量的蒜末备用。
9.准备好适量的农家大酱。
10.还有我们的食材调料，准备好芝麻。
11.热锅倒入适量的豆油。
12.油烧开以后加入已经切好的葱花。
13.之后我们再倒入一勺大酱。
14.然后我们再把年糕片倒入锅里，翻炒一下。
15.翻炒一下之后。
16.我们在把黄瓜片儿都倒入锅里，一起翻炒。
17.翻炒片刻之后，我们加入适量的蒜末和酱油。
18.在翻炒片刻，出锅之前，撒上适量的芝麻，可以出锅了！19.成品菜小贴士：1.年糕片泡过之后，也一定要焯水一下。
2.焯水时间不要太长，汤一下就行的。
炒年糕的做法是怎么样的
炒年糕的做法是怎么样的
爱吃炒年糕的朋友，可能很少人都会制作炒年糕吧，因为多数的人都认为，这样的食物制作起来都比较的复杂和麻烦，因此如果你比较喜爱吃这一道食物的话，那么不妨就按照下面所介绍的这些步骤进行吧，相信在你自己手下就能够的食物，吃起来也会更美味。
主料：年糕、五花肉
辅料：野山椒、蒜、姜、葱
调料：豆豉、生抽、蚝油、江米酒、白糖、食油
做法：
1、准备好食材。
2、年糕切成合适的条状，烧一锅水，把年糕放到锅里焯一焯水。
3、把年糕倒出，用冷水冲凉，沥干备用。
4、酸笋切成细条，豆豉用米酒泡软，与蒜蓉姜末葱末混合，五花肉切成细丁备用。
5、锅烧热，倒入油，下姜葱豆豉辣椒爆锅，再下酸笋翻炒出香气。
6、把酸笋向锅边四周拔开，中间倒入五花肉丁。
7、将肉丁与酸笋一起翻炒至肥肉出油，把生抽、蚝油、米酒，白糖分别倒入锅中继续翻炒。
8、最后倒入年糕，翻炒入味即可。
以上就是炒年糕的制作方法和步骤，大家都学会了吧，如果自己有时间下厨，那么对这些美味的食物，就再也不需要觉得担心和苦恼每次都去外面吃了，所以有时间的话，那么就可以自己为自己准备这些美味的食物。
家乡炒年糕的做法
家乡炒年糕的做法
下面给大家介绍家乡炒年糕的做法，大家看完以后记得自己做一下。
只有自己动手，才能学会做菜。
1.木耳用的是压缩的,提前一晚泡好,洗干净,去蒂,分成一片一
片的,备用.
2.1年糕提前用水煮一下,用凉水泡着,否则会粘到一起的~ (我买的是冻的年糕)
3.2葱姜提前准备好~ (应该用姜片的,下锅了才想起忘记照照片,所以借用一下炒花蛤的姜丝~)
4.锅里放少油,葱姜辣椒放国内,爆炒,然后放入白菜翻炒,放入
木耳,炒到差不多快熟的时候,放入年糕翻炒.
5.如果年糕不熟的话,可以少加水炖一下.等年糕把水都吸走之后,出锅咯~
看了的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做家乡炒年糕。
炒年糕做法以及配料选择【养生健康食谱大全】
炒年糕做法以及配料选择
文章导读
\n
\xa0 \xa0 \xa0 炒年糕的制作，相信很少有人会注意吧，因为对这些食物，想吃的话，
大部分的人都会选择在外面吃的时候比较方便，所以根本没有想过自己如何动手制作这些
美味的时候，那么现在就为大家具体分析和介绍一下，炒年糕的制作方法，这样就可以自
己动手制作完成了。
\n 配料：年糕、猪、大白菜、木耳、鸡蛋、太白粉、韭黄、虾油、糖。
制作方法： 1、猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太白粉浆过，30
分钟。
木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗干净，切成丝。
2、白菜洗净切丝，韭黄摘干净切段备用。
年糕也切成0.3公分厚的片。
3、油热至80℃左右，放下
年糕片稍微炸一下使之定型，捞出。
4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入高
汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，放下年糕拌炒，加入虾油和糖炒匀，关火后再放下韭黄
段拌一下即可装盘。
以上就是炒年糕的制作方法，通过这些内容分析
和介绍之后，那么大家应该知道如何制作这些美味的食物了吧，其实很多时候我们多去了
解这些唯美的食物，吃起来对我们的身体健康当然也是比较有利的。
\n。
青菜肉丝炒年糕,年糕怎么炒营养丰富又好吃
青菜肉丝炒年糕，年糕怎么炒营养丰富又好吃青菜肉丝炒年糕有荤有素有主食，绝对是营养丰富又好吃的年糕炒法，还可以把青菜和香菇等配菜换成其它配菜，从而做出更多不同味道的肉丝炒年糕。
主料：
年糕、鲜猪肉各适量。
配菜：
青菜、香菇、黑木耳、豆芽等。
调料：
鸡精、料酒、淀粉、白胡椒粉、盐各适量。
准备工作：
1、香菇和黑木耳泡发洗净后切片，年糕用清水浸泡15分钟后沥水待用。
2、鲜猪肉洗净后切成肉丝，加少许料酒和淀粉上浆腌制15分钟以上。
3、青菜洗净切碎，豆芽洗净。
做法步骤：
1、锅内入油大火烧沸后倒入肉丝，煸炒至肉丝变色断生后马上盛出来，待用。
2、原锅转开中火，依次下入豆芽、香菇、黑木耳和青菜稍许煸炒一下，炒出香味后加入少许清水。
3、改大火，放入年糕并加入少许盐、鸡精及微量白胡椒粉调味，再倒入肉丝用锅铲不断翻搅，把所有的原料炒开防止粘锅。
4、大火把水分收干即完成。
补充说明：
配菜的种类和数量可以随个人喜好增减，这样就可以做出各种各样不同味道的肉丝炒年糕了。
厨房美食菜谱：青菜排骨炒年糕的做法
厨房美食菜谱：青菜排骨炒年糕的做法
年糕是我的最爱，偶尔饭饭有些吃腻了，改换吃炒年糕了，让胃口大开。
食材
主料：
青菜130g
排骨
年糕2根
油适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
步骤
1.食材：青菜、排骨（已煮熟）、年糕
2.将青菜洗净。
3.放在案板上切开，待用。
4.将年糕放在案板上切成片，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入已煮熟的排骨翻炒一下。
6.接着，加适量的生抽。
7.翻炒翻炒。
8.然后，合入切好的年糕和青菜，加适量的清水。
9.翻炒翻炒至青菜断生。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀，即成。
小贴士：家常吃食，随意做。
家常炒年糕的简单美味做法
家常炒年糕的简单美味做法
炒年糕是年糕的一种特色吃法。
它的做法有很多种，每一种都美味可口，营养丰富，色泽鲜艳，口味独特。
店铺给大家分享炒年糕怎么做好吃，希望大家喜欢。
制作炒年糕的食材
制作炒年糕的步骤
1.所有的材料。
2.笋切丝。
3.年糕切条。
4.雪菜切短。
5.起油锅，炒雪菜和笋丝。
6.加入年糕，一起炒。
7.炒至年糕绵软。
关于年糕的来历
关于春节年糕的来历,有一个很古老的传说。
在远古时期有一种怪兽称为“年”,一年四季都生活在深山老林里,饿了就捕捉其他兽类充饥。
可到了严冬季节,兽类大多都躲藏起来休眠了。
“年”饿得不得已时,就下山伤害百姓,攫夺人充当食物,使百姓不堪其苦。
后来有个聪明的部落称“高氏族”,每到严寒,预计怪兽快要下山觅食时,事先用粮食做了大量食物,搓成一条条,揿成一块块地放在门外,人们躲在家里。
“年”来到后找不到人吃,饥不择食,便用人们制作的粮食条块充腹,吃饱后再回到山上去。
人们看怪兽走了,都纷纷走出家门相互祝贺,庆幸躲过了“年”的一关,平平安安,又能春耕作准备了。
这样年复一年,这种避兽害的方法传了下来。
因为粮食条块是高氏所制,目的为了喂“年”度关,于就把“年”与“高”联在一起,称作为年糕(谐音)了。
炒年糕怎么做好吃简单
炒年糕怎么做好吃简单
路边的年糕的确不太卫生，不过商场里也有卖的年糕。
所以很多人喜欢在家里制作年糕，下面小编为你整理了一些炒年糕的做法。
炒年糕的配料
年糕、鱼饼、猪肉、青椒
炒年糕的做法步骤
1. 将年糕掰开，用水浸泡一会。
2. 将年糕、鱼饼、猪肉、青椒切好，喜欢葱的可以加些葱。
(切好了青椒和葱。
最后居然忘记放了，不过照样好吃)
3. 开火，锅内倒入油，热后放入鱼饼和猪肉翻炒。
(想要猪肉嫩一点的可以加些淀粉)
4. 翻炒变色后加入水，不用炒熟。
没过猪肉和鱼饼。
5. 煮开后加入年糕，翻炒均匀后盖上盖子，煮几分钟，年糕变软后，加入韩式辣酱和甜不辣翻炒均匀(此时锅内还是有汤汁的，甜不辣可以换成番茄酱或糖)
6. 炒至收汁后关火，放一点熟芝麻更香，也可以放葱。
翻炒均匀就好啦。
7. 年糕不一定要用圆年糕，普通的年糕也是相当好吃的!材料不是固定的，加些洋葱也好吃!
炒年糕的小贴士
当你把糯米弄得很黏糊，那恭喜你，年糕做成了，如果你喜欢红豆味或者绿茶味，那么就往里面加点红豆汤或者绿茶粉，直接放在灶台上冷却，这样年糕也就成形了。
炒年糕的做法家常做法推荐【养生健康食谱大全】
炒年糕的做法家常做法推荐
文章导读
\n
炒年糕要如何做，最家常的做法是什么，可能在生活很多人都不要注意，因为忙碌的
工作，很多人甚至都没有时间为自己动手只做过一餐食物，所以很多时候想吃的话，都不
能够轻松地享受到，因此下面就为大家介绍一下，炒年糕的家常做法，非常的轻松简单。
\n 家常炒年糕材料:年糕（粉条），火腿，新鲜蘑菇、胡萝卜、青椒、洋葱。
调料：油、盐、蚝油、水淀粉。
做法：
1：年糕（粉条）切薄片； 2、火腿、新鲜冬菇、胡萝卜、青椒、洋葱切薄片；3、热油锅，先放进洋葱爆香，依次加入火腿片、胡萝卜、冬菇、青椒，边炒边洒水，爆
炒大概6分钟加盐调味后盛起； 4、重新热油锅，倒入年糕片爆炒，年糕会沾锅，所以要边炒边洒水，翻炒5分钟后，加入3汤匙的水，盖上盖子中火煮10分钟。
5、加入炒熟的火腿、胡萝卜、冬菇、青椒炒匀，加入1汤匙的蚝油，用水淀粉做个薄芡
就可以装碟。
看了炒年糕的家常做法之后，如果自
己有时间的话，那么就可以动手完成啦，因为有的时候在外面购买的一些食物，可能吃起
来会比较的担心一些健康卫生问题，但是如果自己动手制作，那么就可以轻松完成了。
\n。
炒年糕的家常简单做法步骤图解
炒年糕的家常简单做法步骤图解
年糕是在过年的时候必须吃的，年糕的寓意是年年高升。
炒年糕是很简单的家常做法，方便又美味。
下面一起来看看炒年糕的做法介绍吧，希望你喜欢!
炒年糕的食材准备
炒年糕的做法步骤
1.年糕备好
2.锅中加油烧热放入葱、姜、辣椒
3.爆出香味后放进年糕
4.加点水，稍煮一下
5.放入洗净的金针菇，翻炒均匀
6.加入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅享用了。
小贴士
炒年糕时候要稍加点水，防止年糕粘锅
年糕的营养价值
年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。
据化验，年糕的热量较高，是米饭的数倍。
不过年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。
因此，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。
少吃不腻，既补充营养，又对身体好。
年糕营养成分：这里为年糕中100克可食部的营养素含量。
食部：为每100克食品的可食用部分(不可食用部分包括皮、籽等等)。
含量：为100克食部(即可食用部分)的营养素含量。
年糕营养分析：年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
炒年糕条的做法简单吗【养生健康食谱大全】
炒年糕条的做法简单吗
文章导读
\n
相信很多人都知道而且都听说过炒年糕吧，尤其是在韩国，炒年糕一直都是比较受到
欢迎的，但是一般很少有人真正而且具体了解过炒年糕的制作方法吗，那么现在就为大家
详细的介绍一下，炒年糕条的做法，还有比较详细的步骤分析，这样我们就能够快速的享
受这些美味的食物。
\n 年糕。
洋葱，大白菜，胡萝卜，尖椒，干辣椒，鲜辣酱。
１.将年糕切成条；２.将半个洋葱、少量白菜、尖椒以及一个胡萝卜切成细丝；３.锅烧热，倒少许油，将洋葱丝和尖椒以及胡萝卜丝倒入锅中炒一下，不必断生，放入两大勺鲜辣酱和干辣椒丝，翻炒一下，倒入一碗
水．４．待水开后，把年糕条放入锅内与料一起煮软，同时放入少许白糖．５.待水减至一半时，把白菜丝倒入锅内翻煮．６.待水收至１／３时，即可起锅．以上就是炒年糕条的做法介绍，不知道你都
掌握了没有呢，要是有时间的话，这些美味的食物，也不是说只有在外面才能够吃得到的，因为有这些材料和条件，不管在家，什么时候想吃，都可以动手完成。
\n。
炒年糕的4种好吃做法
炒年糕的4种好吃做法炒年糕的好吃做法一炒年糕的材料年糕，猪肉，红萝卜，韭黄，盐，酒，生粉炒年糕的做法1、把年糕切成小条，猪肉洗净切片，用盐、酒、生粉腌好。
2、红萝卜去皮洗净切丝，韭黄洗净切段。
3、先起镬放油烧热，放年糕略炒一下，加清水煮熟放盐调味后盛起。
4、再起镬放油放蒜头爆香，放猪肉片略炒后溅酒，再加入红萝卜、韭黄炒一下。
5、放少许清水加盖焗一下，最后勾一个薄芡，再将炒好的年糕倒入兜均匀便成。
炒年糕的好吃做法二炒年糕的材料年糕350克，胡萝卜，辣椒，洋葱，香葱各适量，蒜蓉辣酱一大匙，胡椒粉适量，盐少许，鸡精少许炒年糕的做法1.年糕切成条状，胡萝卜，辣椒，洋葱切丝，葱切段。
2.锅内放少量油加入胡萝卜丝，辣椒丝，洋葱丝爆香3.加入一碗水能没过年糕即可，加入一大匙蒜蓉辣酱，少许盐和胡椒粉4.放入年糕中火煮至年糕软糯5.边煮边搅拌，煮到汤慢慢变得浓稠即可加入葱段，少许鸡精出锅炒年糕的好吃做法三炒年糕的材料泡菜适量、年糕适量、色拉油少许、蒜泥少许、辣椒酱1勺、白糖适量;炒年糕的做法1、将韩式泡菜切成小段，泡菜卤用碗盛好备用。
2、将手指年糕放入开水里，盖上盖子焖2分钟。
3、在焖年糕的同时，在炒锅里倒油，放入蒜蓉爆香。
4、加入泡菜继续煸炒5、将泡菜卤倒入锅里，用锅铲翻炒。
6、这个时候年糕也泡好了，用漏勺捞出。
7、放入泡菜里用锅铲翻匀8、根据年糕和泡菜的份量，加入适当的韩式辣椒酱，我加了一勺。
9、因为泡菜偏咸，辣椒酱偏辣偏咸，所以我加了两勺白糖调味，翻炒均匀后起锅，不可久炒，避免影响年糕的口感。
炒年糕的好吃做法四炒年糕的材料条状年糕300g，韩国泡菜150g，青、红辣椒各1个，番茄沙司适量炒年糕的做法1、年糕切成条条，辣椒切圈圈。
2、热油锅，放入年糕炒炒，倒入泡菜汁，继续炒一分钟。
3、这时年糕变软了，还变大了一点呢，加入适量番茄沙司，倒入泡菜辣椒一起炒。
4、加适量水煮1分钟就ok了!。
厨房美食菜谱：炒年糕的做法_1
厨房美食菜谱：炒年糕的做法油菜别名：芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、青菜、瓢儿菜。
油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。
其含多种营养素，特别是的维生素C丰富，有助于增强机体免疫能力。
可用来降血脂。
中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
绿豆芽富含纤维素，可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒、祛痰火湿热清肠胃、洁牙齿、清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用，还有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）的功效。
营养素含碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素，并富含维生素c，能保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力、抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神。
有助于淤血、紫癍、出血等症状，色素斑、白内障患者、坏血病患者的治疗。
适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一。
猪肉又名豚肉，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。
具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。
对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。
一般入药均为猪瘦肉。
食材主料：年糕1根油适量盐适量酱油适量生抽少许青菜3g黄瓜大半根绿豆芽250g肉3g步骤1.年糕备用2.年糕切片备用3.肉丝备用4.豆芽洗净备用5.黄瓜洗净备用6.黄瓜切片备用7.青菜洗净备用8.青菜切段备用9.炒锅上火烧热10.倒入油烧热11.下入肉丝12.肉丝炒至变色13.下入备用的年糕片14.加入酱油15.倒入豆芽16.倒入生抽17.下入黄瓜18.下入青菜19.准备出锅20.上桌啦21.上桌啦小贴士：喜欢带点汤汁的可加点水。
炒年糕的家常做法是什么？
炒年糕的家常做法是什么？年糕吃起来有一种粘牙的感觉，因此也被称为粘糕。
不过不得不说年糕的味道真是相当不错，更何况现在很多商家都会向里面添加一些美味食材，比如大枣或者葡萄干等等，让年糕吃起来更加甜美。
其实年糕不仅仅可以蒸着吃，同时还可以炒着吃。
那么，炒年糕的家常做法是什么?1准备材料。
2将年糕切长条或者片状，洋葱、胡萝卜、白菜切丝，小葱切段。
3锅入油烧热，入洋葱炒香，加入胡萝卜丝继续翻炒。
4加入200ML水，有高汤更加好;水煮开后入白菜丝继续煮。
5再待水开后加入调味料的主角——辣椒酱，将辣椒酱与汤菜拌匀;煮开后下入原材料的主角——年糕，继续中小火煮。
6等汤汁渐浓时可以尝尝咸淡，如果淡了加一点盐，喜欢吃甜口的加1小勺糖，然后加入葱段;继续翻炒1分钟左右一盘香喷喷的年糕就做好了!7从前只有在过年时才吃炒年糕，现在年糕制作方法进步，且用真空包装，使年糕不易发霉，可以终年食用。
年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。
因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。
8主要事项：1、如果是干年糕片事先要浸泡过夜，天气炎热时最好放冰箱保鲜;2、年糕本身没有太多的味道，需要吸取其它配菜的味道，配菜除了蔬菜和少量肉类，最好还要有雪菜，会使炒好的年糕更美味(各大超市均可买到，江苏浙江一带叫“雪里蕻”，在湖南、湖北叫“排菜”);3、等配菜7-8分熟的时候才加入年糕片，加入后很快就可以出锅，否则年糕太软了就不好吃了;4、加入一小勺高汤炒1分钟，可以让年糕裹上更多的酱汁，但是高汤的量不要太多，如果配菜炒制以后出水较多，高汤量要酌情减少;5、年糕受热有时会粘锅，加入以后要不时的翻炒，防止粘锅;6、辣椒酱本身都有咸味，所以用量要控制好，以免太咸。
炒年糕饮食特点甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。
比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。
厨房美食菜谱：素什锦炒年糕的做法
厨房美食菜谱：素什锦炒年糕的做法
孩子特别喜欢吃炒年糕，于是我就变着花样往炒年糕里加入各种蔬菜，增加孩子的营养。
今天给孩子加了三种不同的蔬菜，胡萝卜对眼睛好，可以保护视力。
增加维生素A，并且还有抗癌的作用。
紫甘蓝富含的花青素可以抗氧化，抗衰老。
绿豆芽也含有丰富的维生素，这样从不同的角度多方位的给孩子最好的补充。
食材
主料：
年糕500g
油适量
盐适量
番茄酱适量
胡萝卜适量
紫甘蓝适量
绿豆芽适量
步骤
1.准备年糕
2.准备番茄酱。
3.把胡萝卜去皮洗净、紫甘蓝洗净都切成细丝。
绿豆芽也洗净置盘中待用。
4.锅置火上加入水烧开，把年糕条逐个扯开放入沸水中焯烫至软后捞出控水待用。
5.另起锅，加入色拉油。
油温约7成热时放入姜丝葱花炸香。
6.然后放入紫甘蓝、绿豆芽、胡萝卜翻炒均匀。
7.然后再加入年糕翻炒均匀。
8.再加入适量的盐翻匀。
9.最后加入番茄酱翻炒均匀即可。
小贴士：因为年糕稍硬。
所以，要事先烫一下，变软后再炒。
厨房美食菜谱：炒年糕的做法_0
厨房美食菜谱：炒年糕的做法
中午彤彤不在家吃饭我都懒的吃饭，更不要说煮饭了，有时候彤爸也不在家我一个人，吃点零食、吃点水果，肚子一点都不饿，可以减肥又可以上网，两全其美，不过彤爸在家他就要吃了，我一个人不吃，总不能让他也饿着吧，天气热了饭也吃不下，看着电视上的韩国年糕挺漂亮的，我也来试试，不过我们不吃辣的，看看我们中午的午餐吧食材
主料：
年糕250g
小香菇
腿肉50g
芥蓝菜
油适量
盐适量
鸡精适量
步骤
1.准备好食材来看看彤妈的炒年糕
2.肉洗净，切丝，加少许盐、油，抓匀放5分钟在炒，这样肉炒起来才会很嫩
3.香菇泡发
4.芥蓝菜洗净，切小段
5.年糕洗净，切小段
6.先把年糕下油锅翻炒下，起锅
7.把肉下锅爆炒一下
8.下香菇一起炒香
9.接着把芥蓝菜一起炒至七成熟
10.把炒好的年糕下锅翻炒，加少许盐、糖、鸡精炒均匀
11.起锅装盘
小贴士：喜欢吃辣的朋友也可以加些辣椒，也许味道更好。
厨房美食菜谱：多蔬炒年糕的做法
厨房美食菜谱：多蔬炒年糕的做法香菇，又名香蕈、冬菇，素有“植物皇后”美誉。
香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。
我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。
在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。
香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。
香菇还能抗感冒病毒，使人体产生免疫作用，人们把香菇称为“抗癌新兵”。
油菜别名：芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、青菜、瓢儿菜。
油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。
其含多种营养素，特别是的维生素C丰富，有助于增强机体免疫能力。
可用来降血脂。
中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
蘑菇不但味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸和维生素C，纤维素含量远远超过一般蔬菜，其热能量相对较低，不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。
辣椒含有丰富的维生素等，其味辛、性热，入心、脾经；解热、镇痛，预防癌症，增加食欲、帮助消化，降脂减肥。
西红柿，又名西红柿，俗称洋柿子，为一年生茄科草本植物。
西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。
既是美味果蔬，又是一种良药。
其性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。
对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。
香菜别名芫荽、香荽、胡菜、胡荽、满天星，含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。
能祛除肉类的腥膻味，香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能，能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
能和胃调中，促进胃肠蠕动，开胃醒脾。
全草含有正癸醛、壬醛、芳樟醇和维生素C。