调味海带丝的做法是什么

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凉拌海带丝的做法过程作文

凉拌海带丝的做法过程作文
哎呀呀，今天我要给你们讲讲凉拌海带丝的做法，这可太简单啦，保准你们一学就会！
我跟你们说哦，海带丝可是个好东西呢，营养丰富得很。

要做凉拌海带丝，首先得准备好材料呀。

咱得有海带丝，还得有盐、醋、生抽、蒜末、辣椒油这些调料。

把海带丝拿出来，放在水里泡一泡，就像给它洗个舒服的澡一样。

等泡得差不多了，就把它捞出来，哎呀，那滑溜溜的感觉，可有意思啦！然后呢，把它切成一段一段的，这就跟给它剪头发似的。

接着，就该调味啦！把盐撒进去，就像给它撒点雪花一样。

再倒上醋，哇，那酸味一下子就出来了，好像给海带丝注入了活力。

生抽也不能少呀，倒上一点，让它的颜色变得好看些。

蒜末也加进去，那味道一下子就香起来了，就好像给海带丝穿上了一件香喷喷的外套。

还有辣椒油，红红的，看着就诱人，倒上一点，哇，那感觉，就像给海带丝点了一把火似的。

然后呢，用筷子把它们搅拌均匀，让每一根海带丝都能沾上这些美味的调料。

这搅拌的过程就像是给它们开了个热闹的派对呀！
“妈妈，你看我做得对不对呀？”我兴奋地问妈妈。

妈妈笑着说：“对，做得真棒！”嘿嘿，我可开心啦。

做好啦，夹起一筷子凉拌海带丝放进嘴里，哇，那味道，酸酸的、辣辣的、香香的，好吃得不得了！这感觉就像在嘴巴里开了一场欢乐的音乐会！你们难道不想试试吗？真的超级简单又超级好吃呀！赶紧去做吧！这就是凉拌海带丝的做法，你们学会了吧！。

如何炖海带比较好吃？

如何炖海带比较好吃？
关于《如何炖海带比较好吃？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

海带丝中带有我们人体所需要的许多营养成分要素，尤其是在海带丝中碘元素的成分是十分高的，并且在生活起居中海带丝也是遭受了很多人的钟爱，常常吃一些海带丝还能够协助我们提高人体的抵抗能力，因此接下去我们就一起来看一下怎样炖海带会较为美味？
原料：海带丝500克、马铃薯二颗、红萝卜一根、生姜沫少量、蒜两半。

调料：花椒粒10颗，盐一勺，老抽酱油一勺，食用油两炒勺。

作法：
海带丝切割成宽2厘米，长6到10厘米上下的条型，预留；
马铃薯、红萝卜去皮切成滚刀块；
蒜削皮横切面成大蒜；
食用油下锅，大火烧开油后，放进花椒粒，待炸成香气，可捞起来花椒粒；
生姜沫，大蒜下锅炒出香味，放进红萝卜，红萝卜要用食油好好地炒一下，里边的关键营养元素溶解植物油脂，更非常容易被消化吸收，煸炒匀称后，放进土豆块，再次煸炒，待全部块都和油搅拌均匀，倒进海带丝条，再次煸炒，另外倒进盐、老抽酱
油，让调味品和菜充足混和匀称；
倒进大半碗冷水，改为文火，烧煮5到10分钟后，就可以出锅入盘服用。

烧菜的情况下顺序一定尽可能遵循这一顺序，不然味儿会不一样，作出的东西也会色调不一样。

上边较为详尽的给大伙儿详细介绍了炖海带的做法，实际上海带丝能够说成一种较为好搭的食材，大伙儿能够将海带丝与猪排骨开展配搭，还可以将海带丝与箩卜开展配搭，那样能够确保摄取的微量元素会非常丰富，对身心健康而言是比较好的。

冲泡型调味海带丝加工制作

冲泡型调味海带丝加工制作
1.主要原辅料：海带、柠檬酸、碳酸钠、醋酸、白糖、食盐、生姜、大葱、辣椒、山梨酸钾、八角、丁香、甘草、桂皮、花椒、酱油。

2.主要设备：连续式封口机（山东红星包装机械设备厂，电话：），浸泡缸，夹层锅，切菜机，烘干房，打包机。

3.配方：海带丝、调味浸汁配制（以下辅料按调味汁总重量计100%）。

食盐5%，白糖3%，柠檬酸0.15%，大葱1%，生姜0.8%，辣椒0.8%，山梨酸钾0.8%，八角0.2%，甘草0.3%，花椒0.7%，桂皮0.08%，丁香0.05%，余量为清水。

4.工艺流程：原料选择→碳酸钠浸渍→醋酸浸渍→漂洗→切丝→热烫→烘干→浸调味汁→烘干→包装→成品。

5.制作方法：原料经洗净后浸入0.2%碳酸钠溶液中（15分钟），使海带中大量的褐藻酸钙转变成褐藻酸钠，提高产品的复水性和吸水率；再浸入3%醋酸溶液中8分钟，可达到初步脱腥目的。

捞出漂洗，切丝并热烫5～8分钟。

取出，放入冷水池中冷却，捞起，控去水分，放入烘房中，在65～75℃温度下烘12小时。

将烘干的海带丝浸于调味液24～48小时后，送入烘房，在65～75℃温度下烘6小时，使海带丝含水量达到25%。

然后装入复合材料袋封口即为成品。

怎样调海带丝

怎样调海带丝海带有很多的好处，可以降血压、提高免疫力，不过对于甲状腺肿大碘元素过高的人来说，海带一定不可以吃。

因此很多家庭都买海带吃，不过也有人觉得购买的海带会有很多添加剂，开始尝试自己在家里做。

只不过洗海带是个大工程，制作也是个大工程。

本文介绍了凉拌海带丝的操作方法，简单易操作，一起来看看吧。

凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品可增强机体免疫力，治疗甲状腺低下，利尿消肿，防治富贵病，减少放射性疾病，御寒，抗癌防癌。

做法一凉拌海带丝原料：水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

步骤：1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。

2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。

3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。

做法二原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。

做法：1、将海带切成细丝，用水焯熟；2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下；3、放了酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。

做法三原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

步骤：1、干海带在高压锅中蒸4分钟;2、洗干净后水发，勤换水;3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

做法四原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。

做法：1、准备好干海带，抖落掉浮尘；不同店家做出的凉拌海带丝成果照不同店家做出的凉拌海带丝成果照(14张)2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟；3、取出后用清水浸泡2-3小时；4、洗净后切丝；5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里；6、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。

凉拌海带丝的简单做法

作法三
原材料：海带丝、葱、蒜、朝天椒、生抽、醋、盐、糖。
作法：
1、将海带丝切成细丝，自来水焯熟;
2、再加葱碎、蒜碎、辣椒碎用滚油小炝一下;
3、放了美极生抽、拌凉菜醋、盐、糖，拌和一下。
作法四
原材料：海带丝、蒜末、葱末、盐、糖、生抽、老陈醋、芝麻油、鸡精、白芝麻。
流程：
1、干海带在压力锅中蒸4分鐘;
2、洗干净后发制，勤鱼缸换水;
发制海带丝300克，五香豆腐干150克，发制虾皮50克，
盐、鸡精、生抽、芝麻油、白砂糖、生姜沫各适当。
流程：
1、将海带丝清洗，上锅煮熟，取下侵泡后切条，摆盘备用。
2、将豆干洗凉切成细丝，下开水锅烧开，取下浸凉后控干水份，放到干海带丝上;虾皮撒在豆干上边。
3、碗内放进生抽、盐、鸡精、生姜沫、芝麻油、白砂糖、调拌熬汁，浇在海带丝盘里，翻拌就可以服用。
关于《凉拌海带丝的简单做法》是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
夏天来到，很多人都觉得自身老是没有食欲，都觉得如果这个时候拨电话凉菜得话就好了，凉菜的种类有很多，这一干海带丝也是在其中的一种，凉拌海带丝营养成分还非常的高，夏天的情况下挑选凉拌海带丝得话也是非常好的一个挑选，干海带丝拌凉菜的情况下有三种口感，一是香辣的，只是蒜末的，也有一种是野山椒味的，那麼凉拌海带丝的作法有什么?
3、取泡开好的绵软的海带丝切条，在沸水中焯一下，控干水份;
4、加蒜末、葱末、盐、糖、生抽、老陈醋、芝麻油、鸡精、白芝麻翻拌;
5、另起油锅，放入切完的尖椒，油烧后快速玄火，把滚油和朝天椒浇入拌好的海带丝上。
作法五
需要海带丝500克，辅材是红萝卜一根、芹菜叶一把。食用油、食用盐、麻椒、葱、姜、蒜、生抽酱油做为调味品。

海带丝怎么凉拌好吃

怎么做凉拌海带丝好吃
食材：海带丝适量、蒜、小葱3根、香菜2根、小米椒、干辣椒、花椒1小把、盐适量、白糖半勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、熟白芝麻适量。

制作步骤：
1、凉拌海带前需要将海带完全泡透泡软，最好可以用淘米水来浸泡，能够有效去除杂质、海腥味。

海带中的褐藻胶不易溶于水，在烹饪时不容易泡软或者煮软，但是褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性物质时，褐藻胶会吸水膨胀变软，淘米水属于碱性，可用来泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易变软。

2、锅中加入适量的清水，冷锅冷水将海带丝下锅，加入少量的盐和醋，水开后煮两分钟左右，捞出过凉水，盐可以让海带丝更加入味，醋可以有效地去除海带的海腥味。

3、蒜去皮加入1勺凉开水，捣成蒜汁，小米椒和小葱切圈，香菜切段，碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、半勺白糖、适量的盐和1勺香油，搅拌均匀使调味料充分融合。

4、调好的料汁倒入海带丝中，加入小米椒圈、熟白芝麻和蒜汁，蒜汁铺在最上层，这样在后期浇料油时，可以直接浇在蒜汁上，能够激发出蒜的香味。

5、锅中加入适量的油、花椒和辣椒爆香，将油浇在蒜末上，激发出蒜香后，搅拌均匀即可，酸爽开胃的凉拌海带丝就做好了。

海带加工流程

海带加工流程
工艺流程原料处理→浸醋酸→切丝→除砂→水洗→浸调味液→蒸煮→
杀菌→冷却→成品
制作方法1.调味海带加工，可采用新鲜海带、淡干或盐干海带为原料，但以淡干海带为佳。

选用含水20%以下的淡干一、二级海带为原料。

先将干海带用水浸泡数小时，洗去泥污沙土杂质，然后切去根基部、尖部等不可食部分，捞起沥水。

2.浸醋酸液：将海带浸入2%浓度的醋酸水中15～20分钟，然后放置数小时。

让醋酸水慢慢渗入海带体内，使海带软化，同时可以除去海藻固有的腥味。

3.切丝：用切丝机将海带切成2～3毫米宽、8～10厘米长的丝。

4.除泥沙和水洗：将海带丝用除沙机进一步除去粘附的泥沙等杂物，冲洗剩余的醋酸溶液。

再在3～4%的盐水中清洗1分钟，此项操作，应严格控制水量和水洗时间，防止海带吸附过多的水分。

水洗后的海带重量为洗前的2.5倍，含水量大约在70%左右。

5.调味加热：(1)调味液的配制：调味液须根据各地的生活习惯和口味要求而定，将酱油、白糖、精盐、食用醋精、山梨酸钾、海藻酸钠、5′-肌苷酸、5′-鸟苷酸和温水混合溶解后待用。

(2)调味蒸煮：将水洗后的海带丝放在调味液中浸泡2～4小时，然后一起倒入加热锅内加热蒸煮。

如用双层釜时，先用2千克/厘米?2压力的蒸汽加热20分钟，再用0.2千克/厘米2压力的蒸汽加热1小时，出锅沥液。

6.包装杀菌：调味后的海带丝，按规定重量进行包装。

宜用复合薄膜蒸煮袋或铝箔复合袋真空包装。

并用100℃热水杀菌40分钟，或采用120℃高温(反压)杀菌15～20分钟。

海带的做法大全家常菜

海带的做法大全家常菜海带是一种常见的海产品，富含蛋白质、碘、钙、铁、维生素等多种营养物质，具有滋补身体、益气乌发的功效。

在家常菜中，海带的应用非常广泛，可以做成凉拌海带、海带炒肉片、海带豆腐汤等美味的菜肴，下面介绍几种常见的家常海带做法。

一、凉拌海带凉拌海带是一道非常简单易做的家常菜，口感鲜脆，清凉开胃。

制作凉拌海带的材料有海带丝、芝麻、香菜、蒜末、酱油、醋等。

下面是具体步骤：1. 将干海带放入开水中焯水煮熟，捞出后切成丝状备用；2. 香菜洗净切段，蒜末切碎备用；3. 取一个碗，将切好的海带丝放入碗中，加入香菜、蒜末、酱油、醋等调料，拌匀即可。

这道凉拌海带不仅色香味俱佳，而且富含纤维素，有助于消化和排毒。

适合夏天食用。

二、海带炒肉片海带炒肉片是一道营养丰富、口感鲜嫩的家常菜，材料有猪肉片、海带、葱姜蒜、酱油、料酒等。

下面是具体步骤：1. 将海带用水洗净，切成片状备用；2. 猪肉切成薄片，用酱油、料酒腌制片刻；3. 锅中加热适量的油，加入葱姜蒜炒香，然后放入腌制好的肉片煸炒至变色；4. 加入切好的海带片，用高火快炒片刻，再加入适量的水煮开；5. 加入盐、鸡精等调味品，煮至汤汁收干即可。

这道菜品色泽鲜艳，肉质鲜嫩，海带的口感和猪肉的鲜香相得益彰，美味可口。

三、海带豆腐汤海带豆腐汤是一款清热解暑、营养丰富的汤品，适合夏季食用。

制作海带豆腐汤的材料有海带、豆腐、猪骨汤底、盐、胡椒粉等。

下面是具体步骤：1. 海带用清水冲洗干净，切成小块备用；2. 豆腐切成小块；3. 锅中加入猪骨汤底，煮开后加入海带和豆腐，煮约10分钟；4. 加入适量的盐、胡椒粉等调味品，煮至汤汁浓郁即可。

海带豆腐汤口感鲜美，汤汁醇厚，有清热解暑的功效，适合全家人一起享用。

四、炒海带丝炒海带丝是一道非常普通却又美味可口的家常菜，制作简单，味道鲜美。

制作炒海带丝的材料有干海带、胡萝卜丝、葱姜蒜、酱油、料酒等。

下面是具体步骤：1. 将干海带用水泡发，洗净后切成丝备用；2. 胡萝卜去皮切成丝，葱姜蒜切碎备用；3. 取一个锅，加热油，放入葱姜蒜炒香；4. 加入胡萝卜丝翻炒片刻，然后加入切好的海带丝一同翻炒；5. 加入适量的酱油、料酒等调味品，炒匀即可。

凉拌海带丝的做法_0

凉拌海带丝的做法
终于要参加豆果的family day啦！兴奋之余，就在考虑要带的菜菜怎么弄呢？天冷，很多热菜冷了口味大打折扣，要不先做到冷菜吧。

这道菜菜本是麻麻的看家菜。

呵呵，偶小改了一下调味，比较符合自己的胃口，希望其他豆子会喜欢啊！
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右
主料
海带适量蒜末、姜末比例1：2
剁椒酱2小勺砂糖2小勺
镇江香醋2勺酱油1勺
麻油1勺
凉拌海带丝的做法步骤
1. 海带洗净、切丝（偷懒的办法是买袋装切好滴），用开水煮熟，我一般煮5-7分钟，看个人口味啦，喜欢更脆一点可以少煮一会儿
2. 老姜切末
3. 加入蒜末，姜蒜比例：3～4:1
4. 加香醋、酱油、麻油、砂糖，调匀后微波高火10秒，让砂糖融化
5. 加入剁椒酱，多少按口味来哈
6. 调料倒入沥干水的海带丝
7. 拌匀即可！。

胡萝卜海带丝

胡萝卜海带丝
材料：
胡萝卜200克，海带（湿）100克，彩椒100克，红洋葱50克，生姜20克，大蒜5瓣，米醋、食盐、砂糖糖、生抽、花生油少许。

做法：① 胡萝卜洗净去皮切丝，海带切丝，洋葱切丝，彩椒切丝，蒜头切片，生姜切丝。

②热油起锅，下大蒜片、生姜丝爆香，再放胡萝卜丝炒至七成熟后，放入海带丝继续翻炒。

③然后放入彩椒丝、洋葱丝翻炒，淋入少许米醋，放少许白砂糖，继续翻炒。

④最后调入食盐和生抽，翻炒均匀，即可出锅。

夏日炎炎，一个颜色丰富的、带一点点酸辣味的素丝能令您胃口大开。

蔬菜都切成丝状，比较容易咀嚼，用来拌饭也是非常不错的选择。

胡萝卜素经过炒软以后，里面的胡萝卜素充分释放。

胡萝卜素只需要一点点油脂就能充分释放，所以炒这个菜并不需要很多油。

海带咸寒，用了点生姜就不怕寒凉了。

夏日虽说要清凉一点，但是夏日刚好是脾胃阳气虚弱之时，所以多点生姜、洋葱、彩椒这些辛散之品是非常合适的。

这么色彩缤纷的一个菜，大家不妨在这个周末尝试一下。

海带怎么做最好吃，教你10种海带的做法大全

海带怎么做最好吃，教你10种海带的做法大全海带性味咸寒，有软坚散结、消热利水、降脂降压作用。

因海带含碘丰富，故又是乌发秀发的好食品。

女性对自己的头发秀美比较重视，因此要在日常多吃些海带等含碘食品。

海带怎么做好吃，推荐10种海带的做法大全，赶快学习吧。

一、海带烩鸡柳原料：海带、鸡胸肉、红尖椒、绿尖椒、葱、姜。

调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉。

做法：1、海带用水泡开、洗净、切成条，红、绿尖椒去籽后切成条，用沸水焯一下。

2、鸡胸肉切成条，用适量盐、味精、淀粉码味后，下油锅焯一下，捞起后待用。

3、锅内放少许油，下入葱末、姜末炒香，加高汤，并放入全部原料烩3分钟，调味后，用淀粉勾芡，即成。

二、海带肉冻用料：海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量。

做法：将海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量，洗后切小块，放锅内加适量水，再加桂皮、大茴香等调味品，用文火煨成烂泥状，加盐，盛入方金内，晾冷成冻。

吃法：吃时切成条佐饭食之功效：海带内含有海藻多糖，有较强的抗肿瘤功用，其中磺酰基可杀灭癌细胞。

该品适用于内分泌系统的肿瘤(如甲状腺、乳腺、前列腺等)病人食用。

三、紫菜海带汤原料：紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。

制法：将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。

特点：清淡，有海鲜味。

可饮汤食海带、紫菜，在午餐饭后食用为宜。

功效：紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。

其味甘、咸、性寒，有软坚化痰、清热利尿的功效。

主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。

四、红焖萝卜海带原料：海带、萝卜各适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。

做法：将海带用水浸泡24小时(中间换水2次)，然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝。

将油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可。

海带的10种做法

海带的10种做法1.凉拌海带的做法食材海带、葱花、姜、蒜、剁辣椒、蚝油、盐、鸡精、香油、水。

做法1、准备姜蒜末，葱花，剁辣椒;2、海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;3、将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就ok了!2.海带烧肉的做法食材小海带、五花肉、香叶、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒、五香粉、水。

做法1、将小海泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，打成结。

2、五花肉成块，洗净控干水。

3、锅里倒入少许油，烧热后，放入五花肉，煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒。

4、加入老抽、生抽、冰糖、黄酒、五香粉，加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时。

5、加入海带结，继续炖20分钟即可。

3.炝拌鸡丝海带的做法食材鸡胸肉、海带、胡萝、香菜、盐、醋、白糖、干红辣椒。

做法1、海带泡发洗净，切成细丝。

胡萝卜切细丝。

鸡胸肉切细丝。

大蒜压成泥。

2、锅中放水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾。

3、捞出所有原料，控水，用凉水冲一下，沥干水分。

加入蒜泥。

4、加入香菜，再加入糖、醋和盐，拌匀。

5、锅烧热，加入适量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色。

6、趁热倒入凉菜中，搅拌均匀即可。

4.辣炒海带丝的做法食材海带丝、干辣椒、生抽、料酒、醋、盐、味精。

做法1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。

2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好加多加少都可以)。

3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒闷一小会儿。

4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。

5.蚝油肉丝海带的做法食材海带、猪肉、青红椒、蚝油、葱姜蒜末、胡椒粉、醋。

做法1、海带切成寸段，猪肉切成丝，青红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末，海带放入锅中煮烂后捞出备用。

2、热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香，变色后加入蚝油，炒一炒，加入约150克的开水。

海带怎么做好吃

海带怎么做好吃海带，属海藻类植物，一种营养价值很高的蔬菜，海带含有丰富的碘等矿物质元素，含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。

可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。

下面我们一起学习一下海带的做法吧！海带的做法一、【凉拌海带丝】材料：海带500克香菜100克小米辣适量大蒜适量味精3克香醋1大勺食盐1克香油5克白糖2克酱油1大勺制作步骤：1、把泡过水的海带改刀成寸段。

锅上火，放入适量的水，海带丝放入锅中焯水。

把焯好水的海带捞出过凉控水。

2、把大蒜改刀成蒜末。

把小米辣改刀切成圈，香菜改刀成段。

将切好的小米辣和蒜末装在碗里。

3、锅上火，放入底油，烧到六成热，淋在小米粒和蒜末上让蒜香味和辣椒的香味刺激出来，这样拌出来的海带丝口感会更浓郁一些。

4、放海鲜酱油1大勺，香醋1大勺，糖2克，味精3克，食盐1克，香油5克，把汁搅拌均匀。

5、最后把海带倒入碗中，把切好的香菜，和调好的汁倒入碗中，搅拌均匀，凉拌海带丝就做好了。

二、【海带结棒骨汤】材料：猪大骨头500克海带250克姜半块料酒10克食盐5克制作步骤：1、原料备用，海带结焯水，冲洗干净备用；骨头入锅氽去血水，骨头冲洗干净。

2、另起锅，加入适量的水，放入氽好的骨头，料酒，生姜。

大火烧开后，撇去浮末，转小火慢炖。

3、炖一个小时以上，后加海带结。

继续小火慢炖，煲煮到所有原料软烂。

调入适量的盐即可食用。

三、【香卤海带】主料：海带适量五花肉适量卤料：姜适量蒜适量干辣椒适量八角适量香叶适量茴香适量丁香适量草果适量陈皮适量桂皮适量花椒适量甘草适量生抽适量老抽适量食盐适量料酒适量鸡精适量冰糖适量黑胡椒适量制作步骤：1、准备好所有需材料，五花肉切块，蒜仁拍碎，姜切片。

2、海带结打开洗净，然后将打开的海带折三折，用牙签固定好备用。

3、锅中热适量油，放入五花肉煎出油脂，下入八角茴香等大料煸炒出香味儿。

4、加入适量开水，依次调入料酒、味极鲜酱油、盐、鸡精、冰糖、黑胡椒粉，放入弄好的海带结，汤汁煮滚后，煮中小火焖煮入味即可。

海带的营养价值

海带的营养价值很高。

它含丰富的蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇等等，海带中的叶绿素和微量元素铁、钴有补血的功能。

下面是海带的做法大全：海带烩鸡柳原料：海带、鸡胸肉、红尖椒、绿尖椒、葱、姜调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉做法：1、海带用水泡开、洗净、切成条，红、绿尖椒去籽后切成条，用沸水焯一下。

2、鸡胸肉切成条，用适量盐、味精、淀粉码味后，下油锅焯一下，捞起后待用。

3、锅内放少许油，下入葱末、姜末炒香，加高汤，并放入全部原料烩3分钟，调味后，用淀粉勾芡，即成。

海带肉冻用料：海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量做法：将海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量，洗后切小块，放锅内加适量水，再加桂皮、大茴香等调味品，用文火煨成烂泥状，加盐，盛入方金内，晾冷成冻。

吃法：吃时切成条佐饭食之功效：海带内含有海藻多糖，有较强的抗肿瘤功用，其中磺酰基可杀灭癌细胞。

该品适用于内分泌系统的肿瘤(如甲状腺、乳腺、前列腺等)病人食用。

紫菜海带汤原料：紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。

制法：将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。

特点：清淡，有海鲜味。

可饮汤食海带、紫菜，在午餐饭后食用为宜。

功效：紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。

其味甘、咸、性寒，有软坚化痰、清热利尿的功效。

主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。

红焖萝卜海带原料：海带、萝卜各适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。

做法：将海带用水浸泡24小时(中间换水2次)，然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝。

将油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可。

功效：利水，消气，减肥。

海带炒裙带菜原料：粉条2团、色拉油1/(1/3)大匙、咖喱粉1小匙、酱油1/(1/3)大匙、炼乳1/(1/3)大匙、西红柿酱1/(1/3)大匙、食盐少许、茅菜少许、红柿子椒少许、胡椒粉少许。

海带丝怎么腌制好吃

海带丝怎么腌制好吃
海带丝怎么腌制好吃
腌制海带丝，一直受到很多人的喜爱，尤其是在炎热的夏季，食用这些食物可以起到很好的开胃效果，那么腌制海带丝的做法是么样的呢？
一、原料
主料：
海带5两
辅料：
蒜几瓣
花椒适量
白芝麻适量
调料：
油适量
盐适量
辣椒粉适量
香油适量
生抽适量
醋适量
做法
1.海带丝提前浸泡2个小时，中间多换换水。

2、锅中烧开水，将海带丝煮两分钟。

3、捞起以后立即用凉水冲凉。

4、锅中倒入油，加入花椒粒炒香，然后捞起花椒粒扔掉。

5、火开到最小，倒入芝麻炒一下，立即关火，然后放入适量的`辣椒粉，喜欢辣的话可以多放，不喜欢就少放些，盛起备用。

6、将飞过水的海带丝放入锅中，加入适量的盐，拌入切碎的蒜末，以生抽和醋调味。

7、倒入少许香油拌匀。

8、加入几勺刚做的芝麻辣椒油，拌匀即可。

二、制作材料：
主料：海带(鲜)500克
调料：盐125克,辣椒粉10克,姜25克
1. 将海带上屉蒸半小时，用水洗净泡开；
2. 泡好的海带内放入盐、辣椒粉、姜末等拌匀；
3. 倒入缸内，倒入适量凉开水，腌3天即可食用。

三、海带的营养价值：
海带中所含的多糖类物质，具有降低血脂的功用。

常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便，并使机体强壮有力，是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品。

海带腌制方法

海带腌制方法
海带是一种富含营养的海产品，经常食用可以补充人体所需的
碘元素，对健康有很多好处。

腌制海带是一种常见的吃法，不仅可
以延长海带的保存时间，还可以增加海带的口感和味道。

下面我将
为大家介绍一种简单的海带腌制方法。

首先，我们需要准备的材料有新鲜海带、盐、糖、醋、生抽、
蒜末、姜末、辣椒粉、花椒粉。

接下来，我们将海带清洗干净，然后放入锅中煮熟。

煮熟的海
带捞出后过凉水，沥干备用。

然后，我们将准备好的调料按照自己的口味加入到海带中，可
以根据个人喜好适量调整盐、糖、醋、生抽的用量，使得腌制出来
的海带口感更加符合自己的口味。

接着，将调料均匀地抹在海带上，用手轻轻地揉搓，使得海带
能够充分吸收调料的味道。

最后，将腌制好的海带放入干净的密封容器中，放入冰箱冷藏，
腌制时间最好在12小时以上，这样海带就会更加入味。

腌制好的海带可以直接食用，也可以用来搭配其他菜品，增加口感和营养。

腌制的海带可以保存一段时间，但是为了保持其口感和味道，最好在腌制后的一周内食用完毕。

总的来说，海带腌制是一种简单易行的方法，只需要几种常见的调料和简单的步骤，就可以制作出美味可口的海带。

希望大家可以尝试一下这种方法，享受美味健康的海带美食。

海带丝咸菜的腌制方法

海带丝咸菜的腌制方法海带丝咸菜是一种常见的腌制食材，口感咸鲜，有着独特的风味。

下面我将为您介绍海带丝咸菜的腌制方法，希望对您有所帮助。

1. 准备所需材料：- 海带丝：选用新鲜的海带，洗净后切成细丝。

- 盐：用于腌制过程中的调味。

- 白糖：适量，用于调整咸菜的味道。

- 姜蒜：切成末，用于增加咸菜的香气。

- 辣椒段：可根据个人口味添加。

2. 前期处理：- 将切好的海带丝放入清水中泡发15-20分钟，再用清水冲洗2-3次，去除多余的盐分和杂质。

- 将泡发好的海带丝沥干水分，备用。

3. 腌制过程：- 在海带丝中加入适量盐，并进行揉捏，让盐均匀地渗透到海带丝中，使之入味。

- 加入适量的白糖，辣椒段，姜蒜末，搅拌均匀，使调味料均匀包裹在海带丝上。

- 将处理好的海带丝放入大号容器中，用力压实，以确保海带丝密实，并顶住自身的重量。

- 盖上盖子或用保鲜膜封住容器，将其放在通风、阴凉干燥的地方，进行腌制。

4. 腌制时间：- 夏季腌制时间为1-2天，冬季腌制时间为3-4天。

- 在腌制的过程中，每隔一段时间，可以取出来翻动一下，使得海带丝的腌制更加均匀。

5. 腌制完成后的处理：- 腌制完成后，取出海带丝，可以用刀切成适当长度，方便口感。

- 将切好的海带丝晾干，确保其完全没有水分。

- 用干净的容器将腌制好的海带丝装入，盖上盖子，存放于冰箱中，以保持新鲜度。

温馨提示：- 在腌制过程中，可以根据个人口味增加或减少盐的用量。

- 如果喜欢口感脆爽的海带丝，可以在腌制前先将海带丝焯水一下。

- 确保容器、工具和双手都保持干净，以免受到外部污染。

- 在腌制过程中，要经常监测海带丝的状态，确保其没有发霉或变质。

总结：海带丝咸菜是一道美味可口的腌制食品，制作起来简单方便。

通过合理的腌制过程和时间掌握，可以制作出口感咸鲜、香气扑鼻的海带丝咸菜。

希望以上的介绍对您有所帮助，祝您制作成功，享用美食！。

五香海带丝

五香海带丝五香海带丝五香海带丝≮美食原料≯海带4000克，盐100克，味精10克，酱油700克，五香粉30克，白糖200克，酒40克，姜10克。

≮美食做法≯1、将海带洗净，切成丝，下锅用沸水煮20分钟后，捞出，再用清水清洗，而后晒干；2、再把晒干的海带丝和各种调料在盆内一起拌匀，然后装缸，泡腌10天左右即可食用。

≮美食关键≯用清水洗海带丝时，大约需24小时，而且还要换水2-3次，以去掉过大的咸味和表面的盐硝。

≮美食特色≯咸中有甜，美味可口，具有软化血管之功效。

五香海带丝相关内容:≮美食原料≯鱼肉500克，甜面酱50克，花生油500克，香油20克，鸡蛋清适量，玉米淀粉20克，白糖20克，味精5克，盐、料酒、汤各少许，葱段、姜片各25克。

...主料：绿豆辅料：山楂糕、莴笋调料：冰糖做法：1、将绿豆头天泡凉水，至第二天泡涨；放入高压锅中，加入适量水，压15分钟左右；2、把山楂糕切成小丁，莴笋切成菱形块。

主料：发面辅料：蜜枣、杏脯、葡萄干、松仁、山楂条、菠萝蜜饯、瓜子仁、花生仁、豆沙烹制方法：1、将各种馅料放在一起，加入少许植物油，抓成团，发面揉匀制成皮，放入馅包好做成桃子形状的馒头；2、另取少许面团加入菜汁和咖啡粉揉...主料：面粉辅料：什锦水果罐头（樱桃、苹果、梨、黄桃）、鸡蛋、蜂蜜调料：脱脂奶油、泡打粉、牛奶烹制方法：1、将面粉、鸡蛋、蜂蜜、牛奶调成糊状，加少许泡打粉搅拌均匀后放置五分钟，将脱脂奶油倒入器皿中搅打5-10分钟使奶油变至粘...主料：黄米面、干面粉辅料：红小豆、发酵粉调料：白糖、桂花酱适量烹制方法：1、将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团（略软些），待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时；2、红豆...主料：澄面辅料：豌豆、香菇、虾肉、玉米粒、冬笋、胡萝卜、鸡蛋调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、淀粉烹制方法：1、将虾肉剁成泥，加一个鸡蛋，干淀粉、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀，将胡萝卜、香菇、冬笋分别切成小碎...主料：玉米面、鸡蛋辅料：牛奶、玉米粒调料：泡打粉、虾酱、料酒、香油、小葱烹制方法：1、取一器皿，倒入玉米面，加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊，放入玉米粒搅拌均匀；2、将小葱切碎放入碗中，加入虾酱、鸡蛋、...主料：羊肚菌、乌鸡辅料：枸杞、红枣、笋片、高汤调料：盐、鸡精、葱段、姜片、料酒做法? 1、将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料...。