鸡尾酒调制的色彩的组合
让鸡尾酒缤纷起来
色之间纯度对比作用强 明暗对比作 用弱 所以产生色相对
另外 冰块本身具 有的透亮性 ， 在古典杯中加冰块的饮 一 品更具有光泽 ， 更显晶莹透亮， 如君度加冰 （ Ｃ ｏ ｉ ｎ ｔ ｒ ｅ ａ ｕ Ｏ Ｒ ｔ ｈ ｅ
为深 红 少 于 吧匙 ， 颜色 成 淡粉 色 ， 体 现 不 出 红粉 佳人 ”
黑色变浅 了 由此可以得出这样的结论 明度高的色彩 ， 如 白。 黄。 橙要用暗色底衬托 明度低的色彩 ， 如正红 。 火红 。 墨
绿 紫、 黑等要 用 明色底衬托 。 这种 色彩 的对 比作 用 ． 可应 用
样就平衡． 产生一种美感。 ｉ 色彩混合的鸡髓 ， 调配应准确到位。 在鸡尾酒酒谱配 ｌ
方中， 绝大部分鸡尾酒都是将几种不同颜色的原料进行混 ｌ 合调制成某种颜色的 鸡尾 酒。 因此． 首先应了 解两种或两种一 Ｉ
以 上的 颜色 混 合后 产生的 新 颜色。 如黄 蓝 混合 成绿色： 红Ｉ
三是将暗色 。 深色的￣１－ ３ ： 酒杯下部如红石榴汁 ， 明亮或浅 ｉ 色的酒放在上部如白兰地。 浓乳等 ， 以保持酒体的平衡 。 只 有这样调出来 的彩虹酒才会给人美观感 １
颜色的各色相中 ， 黄色最亮， 紫色最暗。 亮色与暗色同
时表现在同一物体 ， 会产生不 同程度的衬托作用。 如将黑 。
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色彩对比在鸡尾酒调琵 中的应 用
色彩的对比作用 ． 主要是指色相的纯度与明度在对照 关系中所产生 的作用 ． 一般有以下几种 。
补色关系的一对色 ． 白与黑是色明度差距较大的一对色 ； 第
色， 注意颜色的混台 变化 如日月潭库勒 （ Ｓ ｕ ｎ ａ ｎ ｄ Ｍ ｏ ｏ ｎ Ｉ Ｃ ｏ ｏ ｌ ｅ ｒ ） 。 绿薄荷和橙汁・起搅拌 使其呈草绿色。 绉 ＿
鸡尾酒酒水专业知识色彩调配
鸡尾酒酒水专业知识酒水在酒吧消费中，已不再是单一的给人以刺激、麻醉的液体饮料。
在酒水的调配过程中，以不同的品味、不同的色彩组合、不同的光度反差、不同的载杯形体设计与装饰，使之真正能超脱其自然属性成为美的艺术作品。
美丽的色彩，能引起人们美好的情感。
据科学实验证明，色彩对人的食欲影响很大。
例如，黄色、红色可以增加人的食欲。
一、色彩的基本常识色彩是由光产生的，自然界一切物体的色彩均借助光的照射反映出来。
任何白光通过分色镜都可以分析出红、橙、黄、绿、青、蓝、紫7种色光。
当光线照射到不透明的物体上，一部分色光被反射出来，一部分被吸收，我们所见的物体色彩就是被反射的光线。
红色的西红柿，黄色的香蕉，绿色的黄瓜等，都含有特定的色素，这些色素与光接触就会产生反射、吸收、折射等现象，引起人们不同的颜色感觉。
各种不同色彩的感觉与各种物体的体积、面积，物体与物体之间的距离、层次，都有一定的关系。
了解这种现象有助于我们研究色彩之间的衬托关系，以及在空间环境中所产生的作用，提高对色彩的艺术应用水平。
二、色彩的性质物体除通过反射反映色彩以外，还通过色相及色相的纯度、明度反映色彩。
色相、纯度、明度即为色彩三要素。
I．色相指色彩的相貌，是色的种类名称，如红、橙、黄、绿、黑、白、橙黄、灰绿等等。
色相是色彩最根本和最重要的属性。
z.纯度又称饱和度，是指色彩本身的纯净程度。
影响色彩纯度有两个因素，一是颜色中所含灰色分量的多少，含灰色量越多则色纯度越低，含灰色越少则色纯度越高。
影响色纯度的又一因素是色调的深浅。
色调越浅，色纯度越低；越接近正色的越纯。
调酒过程中，副材料的使用就会使酒品的色彩纯度发生改变，酒品放置时间的长短也会对色彩纯度造成影响。
3.明度又称光度。
颜色与白色相近的大小程度称为明度，即色彩本身因光照强度不同而产生的明暗程度。
例如，烛光下或暗光下，酒品的色彩偏暗，也就是色彩的明度弱。
黑白两色是明度的两极。
黑白相混为灰色，处于明度的中性。
如何在酒吧中制作清新的蓝色夏威夷鸡尾酒
如何在酒吧中制作清新的蓝色夏威夷鸡尾酒夏威夷鸡尾酒是一款清新可口的鸡尾酒，适合在夏日的酒吧中品尝。
它以蓝色的外观和夏威夷风情的口感而闻名，给人一种轻松愉快的感觉。
下面，我们将介绍如何在酒吧中制作清新的蓝色夏威夷鸡尾酒。
首先，我们需要准备以下材料：1. 30毫升伏特加2. 30毫升烈酒3. 60毫升蓝色香甜利口酒4. 120毫升菠萝汁5. 15毫升柠檬汁6. 冰块7. 菠萝片或薄荷叶作为装饰品（可选）接下来，我们按照以下步骤制作夏威夷鸡尾酒：1. 在鸡尾酒调酒器中加入30毫升伏特加和30毫升烈酒。
2. 加入60毫升蓝色香甜利口酒。
这种利口酒具有清新的蓝色和花香味，是制作夏威夷鸡尾酒的关键成分。
3. 倒入120毫升菠萝汁和15毫升柠檬汁。
菠萝汁的甜味和柠檬汁的酸味可以增加鸡尾酒的口感层次。
4. 加入适量的冰块，然后盖上鸡尾酒调酒器的盖子。
5. 摇晃鸡尾酒调酒器，使所有材料充分混合，直到鸡尾酒调酒器的外壁感觉冰凉。
6. 使用过滤器将鸡尾酒倒入一杯冰镇的鸡尾酒杯中。
7. 如果喜欢，可以在饮品上方放置一片菠萝片或薄荷叶作为装饰品。
现在，我们的清新蓝色夏威夷鸡尾酒已经制作完成了！您可以在酒吧中品尝这款令人陶醉的鸡尾酒，享受它带来的清凉和夏威夷风情。
除了上述的制作步骤，我们还可以进行一些个性化的调整，以使鸡尾酒更适合自己的口味。
例如，可以根据个人喜好调整伏特加和烈酒的比例，增加或减少菠萝汁和柠檬汁的份量，或者尝试使用其他水果汁来替代菠萝汁，以增添不同的口味。
此外，制作鸡尾酒时的细节也非常重要。
要确保所有材料都是冰镇的，以保持鸡尾酒的清凉口感。
使用鸡尾酒调酒器可以更好地将各种材料混合在一起，使鸡尾酒更加均匀。
最后，选择合适的鸡尾酒杯和装饰品可以增加鸡尾酒的视觉效果和品味。
总之，制作清新的蓝色夏威夷鸡尾酒是一项简单而有趣的活动。
只需准备好所需材料，按照上述步骤进行操作，您就能在酒吧中制作出美味可口的夏威夷鸡尾酒。
鸡尾酒分层酒(1篇)
鸡尾酒分层酒（1篇）鸡尾酒分层酒 12017年鸡尾酒分层酒大全鸡尾酒各种不同的颜色组成了我们眼前绚美的画面，人生来对色彩就比较敏感。
不同的颜色调处不同的酒，不同的酒喝出不一样的人生!一起享受色彩带来的美吧!【彩虹鸡尾酒】【调配材料】山多利石榴糖浆1/7 咖啡利口酒1/7 法国绿薄荷1/7 波士白可可1/7 波士蓝橙利口酒1/7 君度1/7 白兰地1/7【调制方法】依顺序将材料慢慢倒入利口酒杯中，这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒。
光从颜色方面就是对调酒师极大的考验，功底越好的调酒师才可以调出颜色更鲜明的七种不同的颜色分层。
PS：这杯彩虹鸡尾酒的喝法也有讲究，先把杯面上的一层白兰地点燃，窜出蓝色的火焰，极为美妙，然后盖上用来装饰的柠檬片，一阵浓烈的酒香扑鼻而入，慢饮一口，彩虹的味道融入身体的每一个细胞，真是色香味俱全。
【三色旗】【调酒原料】百利甜2盎司、红樱桃力娇酒2盎司、绿薄荷酒2盎司薄荷叶1片【调制方法】如果你了解这三种力娇酒的话应该看到酒的颜色就知道怎么调了。
樱桃力娇酒是红色的，自然是先倒进去第一层，然后到绿薄荷酒，最后加入用奶油调制的百利甜，很简单的一杯酒，味道，色彩都很棒!【经验分享】有一位朋友说调不出这样的层次，所以提醒各位倒的时候轻点，用吧勺隔着加入薄荷酒，因为薄荷酒和樱桃力娇酒的密度差不多，所以直接倒进去的话，颜色可能会浑了!三色旗很容易让人联想起意大利国旗，白色代表信仰、绿色代表希望、红色代表仁慈。
【比利时国旗】【调配原料】樱桃力娇酒1.5盎司香蕉力娇酒0.5盎司草莓力娇酒1盎司【调制方法】先把樱桃酒倒入酒杯中，然后把香蕉力娇酒沿着勺背一侧缓缓倒入在第二层，同样的方法倒入草莓力娇酒在第三层，三种酒的密度虽然差异明显，但是也要用把勺辅助，让酒轻轻的流入杯中，如果要点火，记得点火前要先温杯，最上层加点高度数的伏特加、白酒、朗姆酒151。
比利时国旗是一款很酷的分层鸡尾酒，红黄黑三色立体的呈现出美丽的色带。
最适合优雅女人的8款鸡尾酒
最适合优雅女人的8款鸡尾酒适合优雅女人的8款鸡尾酒1、暧昧的粉红——红粉佳人(PINKLADY)最适合：恋爱中的女人专为女性调制的红粉佳人诞生于1912年，是为当时伦敦上演的一出舞台剧《红粉佳人》的女主角特制的鸡尾酒，颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑。
微甜、微辣。
金酒+石榴汁+蛋清+柠檬汁它的形态有如一袭粉装佳人，可以从视觉上提醒他，你的心情是也是粉红色的。
2、生命的滋味——彩虹酒(RAINBOW)最适合：久别重逢的人们彩虹酒是颜色搭配发挥得最淋漓尽致的一款鸡尾酒，正宗的原有七层，有如雨后彩虹。
出现在酒吧的一般有五层，但颜色依然红艳明亮。
石榴汁+咖啡甜酒+百利甜+绿薄荷+白兰地彩虹酒是鸡尾酒中经典之款，要认识鸡尾酒绝对不能错过此款。
3、悠闲的过客——金汤尼(GINTONIC)最适合：YAPPIE和BOBO们在酒吧里非常普通，制作很简单，汤力汽水是英国产，一种碳酸饮料，在非洲或其他热带非常喜欢。
金酒+汤力水金汤尼口感清爽，是预防苦夏的良方。
4、温柔地杀我——螺丝刀(SCREWDRIVER)最适合：恋爱中的男子有人认为它是最初由伊朗式人把伏特加和橙汁倒在一起，并用螺丝刀搅拌而成。
也有人认为此酒易使酒兴发作，所以才叫它螺丝刀，酒性温和，能提神健胃。
伏特加+鲜橙汁，也叫女士杀手，酒兴较烈。
所以提醒饮用适量。
5、风从岛上来——巴西风情(CALPIRINBA)最适合：最近比较烦理由是此款是享受从海岛上凉爽的柠檬清香吧金酒+青柠汁+柠檬+薄荷。
此款暗示你渴望与人交流的心绪。
6、都市中的陌生人——四海为家(COSMOPOLITAN)最适合：需要慰藉的心这是SEXANDTHECITY中的女主角KELLY最喜欢的鸡尾酒，想着那句词：我们究竟打算怎么办？难说到了80岁的时候，我们还能像现在这样成天游荡在酒吧，呷着四海为家，然后和陌生人上床？？伏特加+君度橙酒+小红莓汁+柠檬汁香甜中带着些许苦味，如果你喜欢KELLY，那么你喝这款，会和她，亦于我，也许能解读看待世界的迷离眼光。
鸡尾酒调制配方
鸡尾酒调制配方1．马天尼（Martini）（1）干马天尼（Dry Martini）材料：金酒 1.5oz干味美思 5滴制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。
如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。
干马提尼就变成"吉普森"了。
（2）中性马天尼（Medium Martini）又称为"完美型马天尼"（Perfect Martini）材料：金酒 1oz干味美思 1/2oz甜味美思 1/2oz制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。
（3）甜马天尼（Sweet Martini）材料：金酒 1oz甜味美思 2/3oz制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。
2．曼哈顿（Manhattan）（1）干曼哈顿（Dry Manhattan）材料：黑麦威士忌 1oz干味美思 2/3oz安哥斯特拉苦精 1滴 (Angostura Bitters)制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。
（2）中性曼哈顿（Medium Manhattan）又称为 "完美型曼哈顿"（Perfect Manhattan）材料：黑麦威士忌 1oz干味美思 1/2oz甜味美思 1/2oz安哥斯特拉苦精 1滴 (Angostura Bitters)制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰。
（3）甜曼哈顿（Sweet Manhattan）材料：黑麦威士忌 1oz甜味美思 2/3oz安哥斯特拉苦精 1滴 (Angostura Bitters)制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。
3．威士忌酸（Whisky Sour）材料：威士忌 1.5oz柠檬汁 1/2oz苏打水适量砂糖 1匙制法：将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中，并加满冰苏打水，将一块柠檬皮拧在酒面，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。
调制鸡尾酒的常用方法
调制鸡尾酒的常用方法
调制鸡尾酒的常用方法包括：
1. 果汁法：将果汁、糖浆、酒类混合调制，可以制作出果香浓郁的鸡尾酒，如马蒂尼、维也纳鸡尾酒等。
2. 摇晃法：将鸡尾酒材料放入调酒器中，加入适量的冰块，摇晃20-30秒，取出倒入杯中即可，如玛格丽特、莫吉托等。
3. 搅拌法：将鸡尾酒材料放入调酒器中，加入适量的冰块，用长柄调羹搅拌均匀，取出倒入杯中即可，如曼哈顿、老式等。
4. 层叠法：将不同比重的酒类逐层倒入杯中，制作出色彩斑斓、层次丰富的鸡尾酒，如彩虹酒、天使之吻等。
以上就是调制鸡尾酒的常用方法，希望对您有所帮助。
专题五、鸡尾酒的调制方法三：摇和法
专题五、鸡尾酒的调制方法三：摇和法1、红粉佳人2、环游世界3、橙花4、白色佳丽5、蓝色玛格丽特2、一、红粉佳人1、配方和用具2、装饰3、操作程序4、酒语（口味和适合性）。
3、1：配方和用具。
一、配方：金酒25ml君度10ml红石榴汁10ml柠檬汁20ml蛋白1/2个用具、鸡尾酒杯、量酒器、摇酒壶、调棒、冰桶、冰夹。
4、装饰：红樱桃。
5、操作程序1、先将冰块放入摇壶中，约1/3。
2、依次倒入蛋白、金酒、柠檬汁、红石榴汁、君度。
3、大力摇匀后滤入载杯中。
4、将红樱桃挂杯装饰即成。
6、酒语：口味：口感适中稍甜，颜色粉红色。
季节：四季皆宜，餐后饮用。
适合：女士最钟爱的酒品之一。
7、二、环游世界1、配方和用具2、装饰3、操作程序4、酒语（口味和适合性）。
8、配方：金酒30ml绿薄荷20ml苹果汁20ml用具鸡尾酒汁、量酒器、摇酒壶、调棒、冰桶、冰夹。
9、装饰：绿樱桃、苹果。
操作程序1、先将冰块放入摇酒壶中约1/3。
2、依次倒入苹果汁、绿薄荷、金酒。
3、大力摇匀后滤入载杯中。
4、将绿樱桃、菠萝挂杯即成。
10、酒语：口味、口感适中稍甜，清凉的感觉，颜色鲜艳。
季节、盛夏，餐前饮用，具有开胃的作用。
适合、适合女士使用。
11、三、橙花1、配方和用具2、装饰3、操作程序4、酒语（口味和适合性）12、1、配方和用具：配方、金酒15ml橙汁45ml。
用具、鸡尾酒杯、量酒器、摇酒壶、调棒、冰桶、冰夹13、装饰：红樱桃、橙角。
操作程序：1、先将冰块放入摇酒壶中，约1/3。
2、依次倒入橙汁、金酒。
3、大力摇匀后滤入载杯中4将红樱桃、橙角挂杯装饰即成。
14、酒语口感：口感适中稍甜，清淡怡人。
季节四季，餐前、餐后均可饮用，也适合婚宴、家庭舞会、酒吧等不同场合使用。
适合：适合男士、女士饮用。
15、四、白色佳丽、1、配方和用具2、装饰3、操作程序4、酒语（口味和适合性）16、1、配方，金酒40ml君度20ml柠檬汁20ml。
用具、鸡尾酒杯、量酒器、摇酒壶、调棒、冰桶、冰夹。
以下20种鸡尾酒的配方和调制方法
以下20种鸡尾酒的配方和调制方法1、Pink Lady 红粉佳人原料:琴酒30ml,蛋清15ml,柠檬汁15ml,红石榴糖浆7.5-8ml(太多太少则影响色彩), 红樱桃装饰。
作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。
2.Angel's Kiss 天使之吻原料:深色可可香甜酒,奶水,红樱桃装饰。
作法:用量酒器量深色可可香甜酒于香甜酒杯中,用吧叉匙的背面顺杯壁缓缓倒入鲜奶,深色可可香甜酒倒满3/4杯,奶倒满1/4杯(不论容量,只论高度)。
横叉樱桃于杯口,置于杯垫上。
3.Screw Driver 螺丝刀原料:伏特加30ml,柳橙汁(用鲜橙汁或味全橙汁味道极佳)。
作法:在高飞球杯(highball)中加3分满冰块,量伏特加30ml倒入,注入柳橙汁至8分满后,用吧叉匙轻搅4-5下,放入调酒棒,置于杯垫上。
4.Black Russian 黑俄罗斯原料:伏特加30ml,咖啡香甜酒15ml。
作法:在古典杯中加8分满冰块,量30ml伏特加倒入,再量15ml咖啡香甜酒倒入,用吧叉匙轻搅4-5下,置于杯垫上。
5.Bloody Mary 血腥玛丽原料:伏特加30ml,柠檬汁15ml,辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(适量),盐(适量)(盐和胡椒不可多加,否则影响口味),番茄汁,柠檬角(1/8切法)和芹菜棒(高于液面5cm)作装饰。
作法:高飞酒杯加3分满冰块,加入伏特加30ml,柠檬汁15ml,辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(适量),盐(适量),再注入番茄汁至8分满杯,用吧叉匙轻搅几下,夹取柠檬角于杯口,芹菜棒于杯中,置于杯垫上。
6.God Father 教父原料:苏格兰威士忌15ml,杏仁香甜酒15ml,红樱桃装饰。
作法:古典杯加8分满冰块,量苏格兰威士忌15ml,杏仁香甜酒15ml,用吧叉匙轻搅几下,串红樱桃于杯口,置于杯垫上。
7.Whiskey Sour 威士忌酸酒原料:波旁威士忌45ml,柠檬汁22.5ml,糖水22.5ml,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。
流行鸡尾酒独特配方推荐
流行鸡尾酒独特配方推荐简介鸡尾酒是一种独特的混合酒，经过调和不同的酒类和调味品，制作出各种口感丰富、色彩艳丽的饮品。
本文将介绍几种流行鸡尾酒的独特配方，希望能为您的酒吧或派对带来新的亮点和创意。
1. 名称：莫吉托- 原料：白兰地、薄荷叶、蔚蓝椰子酒、糖浆、汽水- 制作方法：1. 将薄荷叶放入玻璃杯中，用杵子轻轻压碎。
2. 加入适量冰块。
3. 加入25ml白兰地，25ml蔚蓝椰子酒和适量糖浆。
4. 加入适量汽水，轻轻搅拌均匀即可。
2. 名称：老式- 原料：波旁威士忌、糖浆、苦艾酒、柠檬皮- 制作方法：1. 在玻璃杯中加入两勺糖浆，然后加入几滴苦艾酒，用搅拌棒搅拌均匀。
2. 加入冰块。
3. 加入60ml波旁威士忌。
4. 用柠檬皮擦拭杯口，然后将柠檬皮靠杯壁放入杯中。
3. 名称：椰林海滩- 原料：白兰地、马来西亚椰酒、鲜榨菠萝汁、柠檬汁- 制作方法：1. 在调酒壶中，加入30ml白兰地和30ml马来西亚椰酒。
2. 加入适量冰块，摇晃均匀。
3. 加入50ml鲜榨菠萝汁和10ml柠檬汁，再次摇晃均匀。
4. 倒入杯中，可以装饰一片菠萝丁和柠檬片。
4. 名称：抹茶马蒂尼- 原料：抹茶粉、伏特加、苦艾酒、糖浆- 制作方法：1. 在调酒壶中，加入适量冰块，然后加入25ml伏特加和25ml 苦艾酒。
2. 加入半茶匙抹茶粉，摇晃均匀。
3. 倒入杯中，用筛网过滤掉茶渣。
4. 加入适量糖浆，搅拌均匀。
5. 名称：巧克力橙汁特调- 原料：巧克力利口酒、橙汁、牛奶、冰块- 制作方法：1. 将适量冰块放入调酒壶中。
2. 加入30ml巧克力利口酒。
3. 加入60ml橙汁和30ml牛奶，摇晃均匀。
4. 倒入杯中，搅拌均匀。
5. 可以在表面撒上巧克力粉，增加视觉效果。
结束语以上是几种流行鸡尾酒的独特配方推荐，希望能为您的酒吧或派对增添创意和乐趣。
欢迎您根据个人喜好进行调整，创造出更加独特的口感和风味。
祝您享受调制鸡尾酒的乐趣！。
鸡尾酒调制大全(44种鸡尾酒调制方法有配图)
调制技巧与方法
01
02
03
搅拌法
将材料倒入调酒杯中，用 吧勺轻轻搅拌，使酒液充 分混合。
摇和法
将材料倒入摇酒器中，加 入冰块后迅速摇动，使酒 液充分冷却并混合。
兑和法
将材料直接倒入酒杯中， 搅拌均匀即可。
鸡尾酒口感与风味
口感
鸡尾酒的口感丰富多样，包括清爽、 浓郁、酸甜、苦涩等。
风味
不同基酒和材料的搭配，可以调制出 各种独特风味的鸡尾酒，如水果味、 香草味、咖啡味等。
6. 得其利
白朗姆酒 + 柠檬汁 + 糖。
鸡尾酒口感与风味
7. 新加坡司令
金酒 + 樱桃白兰地 + 柠檬汁 + 苏打水。
8. 汤姆柯林斯
金酒 + 柠檬汁 + 糖 + 苏打水。
9. 约翰柯林斯
威士忌 + 柠檬汁 + 糖 + 苏打水。
鸡尾酒口感与风味
10. 曼哈顿鸡尾酒
01
黑麦威士忌+甜味美思+苦精+樱桃装饰。
制法
将香蕉去皮切段放入搅拌机中，加入朗姆酒、 牛奶和冰淇淋，搅打成泥状后倒入杯中即可。
口感
绵密柔滑，带有香蕉的甜味和牛奶的浓郁口感，微醺中透出丝丝凉意。
04 热带风情鸡尾酒调制
莫吉托（Mojito）
原料
白朗姆酒、青柠檬、薄荷叶、 苏打水、糖浆
调制方法
将薄荷叶和青柠檬放入杯中捣碎， 加入白朗姆酒和糖浆，最后加入苏 打水和冰块搅拌均匀即可。
蓝色橙皮酒和黄色菠萝汁，呈现海洋般的 蓝黄配色。
迈阿密之风（Miami Vice）
原料
草莓酱、香蕉、菠萝汁、白朗姆酒、柠檬汁
鸡尾酒调制配方
鸡尾酒调制配方1、红粉佳人（基酒：28ml金酒辅料：14ml柠檬汁8.4ml红石榴汁8.4ml君度酒0.5只鸡蛋清制法：用摇和法，把基酒和辅料倒入鸡尾酒杯中，用樱桃挂杯装饰。
2、布朗士（Bronx）基酒：42ml金酒辅料：42ml干味美思14ml甜味美思21ml橙汁制法：先将冰块放进摇酒器中，用量杯将酒和饮料量入其中，用摇和法，过滤冰块，把酒水倒入鸡尾酒杯中，用小刀切樱桃挂在杯边装饰。
3、两者之间（Beoween the sheets）基酒：28ml百加地朗姆酒28ml君度酒辅料：28ml白兰地28ml柠檬汁制法：用摇和法，先将冰块放入摇酒器中，用量杯将基酒和辅料量入其中，过滤冰块，将酒水倒入鸡尾酒杯中，用小刀切樱桃挂在杯边装饰。
4、琪琪（Chi Chi）基酒：42ml椰子甜酒（Coc oribe）21ml伏特加辅料：84ml菠萝汁42ml柠檬汁42ml淡奶42ml白糖浆制法：用搅和法，先将少量碎冰放入搅拌机风，再用量杯将配方中的基酒和辅料量入其中，（注意：最后才放淡奶，否则会和柠檬汁产生反应，做出来的鸡尾酒分层，下面如清水，上面如豆腐脑）。
以中速打10秒钟，连冰带酒水一起倒入特饮杯中，最后切菠萝角，用酒签穿上樱桃挂杯装饰。
这杯酒应呈奶白色。
5、德奇利（Daiquiri）基酒：42ml百家地朗姆酒辅料：28柠檬汁21ml白糖浆制法：用摇和法，先将冰块放入摇酒器中，再用量杯将酒和饮料按配方量入其中，过滤冰块，把酒水倒入鸡尾酒杯中，最后切樱桃挂在杯边。
6、蚱蜢（基酒：21ml白可可奶酒21ml绿薄荷酒辅料：21ml淡奶制法：用摇和法，先将冰块放进摇酒器中，用量杯将基酒和辅料按配方量入基中，过滤冰块，把酒水倒入鸡尾酒杯中，不用装饰。
7、金菲士基酒：56ml金酒辅料：28ml或更多柠檬汁28ml白糖浆半只鸡蛋清苏打水制法：用摇和法，先将冰块放入摇酒器中，用量杯将基酒和柠檬汁、白糖浆量入其中，打鸡蛋放一半蛋清进摇酒器中。
鸡尾酒配色
鸡尾酒调制的色彩的组合在红、橙、黄、绿、蓝、紫六种标准颜色中，红、黄、蓝三种眼色称为三原色。
通过重原色的适量混合，可以产生出无穷的其他色相来。
例如，通过三原色中任何两种的等量混合，可以产生出橙、绿、紫三种间色来即：红色+黄色=橙色黄色+蓝色=绿色蓝色+红色=紫色间色与间色、间色与原色之间也可以进一步混合，产生复色。
如：橙色+绿色=柠檬色绿色+紫色=橄榄色紫色+橙色=朽叶色复色与复色、复色与间色、复色与原色间还可以进一步混合，配出其他颜色。
白色+黄色=奶油色白色+黄色+红色=奶黄色白色+黑色=灰色白色+蓝色+黑色=蓝灰色白色+黄色+蓝色=湖绿色蓝色+黄色+黑色=墨绿色白色+蓝色=天蓝色白色+红色+黄色=肉红色白色+红色=粉红色红色+黑色=紫红色黄色+红色+黑色=棕色黄色+黑色=浅柚木色黄色+黑色+红色=深柚木色几种配色法⒈同色调各使用同一色相，在明度和纯度上加以变化，把这些色彩分别配置，称为同色调和。
⒉关系色调和取某一间色和包含在该色中的任何一个原色相调和，称为关系色调和。
例如绿色是由黄、蓝二色配成，绿与黄或绿与蓝之间即为关系色。
这种关系色处理得宜，能给人以舒服和协的感觉。
⒊补色调和三原色中两原色调配的间色与另一原色互为补色，它们互不包含对方的色彩成分，放在一起相互排斥，呈现跳跃、新鲜的效果。
例如红与绿放在一起，红就显得更红，绿也显得更绿。
所以补色处理得好能相映成趣。
但处理得不好，会引起强烈的刺激感和流于庸俗。
所以补色调和在选配上很有讲究。
掌握好补色调和，关键在于补色之间的面积不可平均，明度、纯度不可相同。
====================================================== 鸡尾酒像一只可爱的精灵，用它一身斑斓的颜色，向我们传递着它所代表的语言。
随着调酒师的精心搭配，它们神奇的诞生了，时而激情似火，时而冷若冰霜，每个颜色都带有着浓郁的感情色彩。
那么每种颜色都代表什么意义呢?下面就为大家简单介绍一下鸡尾酒颜色的颜色语言：1、红色：热烈、喜悦、果敢、奋扬。
《鸡尾酒调配》
彩虹酒材料: 0.2oz红石榴汁、0.2oz咖啡甜、0.2oz百利甜、0.2oz绿薄荷、0.2oz白兰地杯力乔杯或子弹杯具：方法: 分层法（要分先后顺序）特色：有如雨后彩虹般，层次分明的色彩令人惊艳，把鸡尾酒的颜色搭配发挥得淋漓尽致。
B-52轰炸机材料: 0.5ozKahlua（咖啡酒）、0.5ozBaliey（百利甜）、0.5ozVodak（伏特加）杯力乔杯或子弹杯具：方法: 先加咖啡酒，再加百利甜，最后加伏特加，点燃后，一口饮尽，刺激浓烈。
特色：分层时滴酒动作要慢。
马天尼（Martini）材料：2oz（金酒）Gin、1oz（干味美思）DryVermouth 杯具：三角杯方法：摇混法；装饰用橄榄或柠檬扭条特色：高酒精度、餐前饮用、传统标准鸡尾酒。
清凉世界材料：1oz（绿薄荷）GET27、适量雪碧杯具：水杯或果汁杯方法：勾兑法特色：色泽清爽、口感清淡（此饮料很受欢迎）。
曼哈顿（Ma nhatta n）材料：2ozwhiskey、0.2oz甜味美思杯具：三角杯方法：摇混法特色：高酒精度、餐前短饮、传统标准鸡尾酒。
红粉佳人材料：1.5oz金酒、1oz石榴汁、1个蛋清、1oz柠檬汁杯具：三角杯方法：摇混法特色：一款传统的鸡尾酒，色泽粉红，主要它有一个诱人的名字金汤力(GinTonic)材料：1oz金酒1听汤力杯具：水杯方法：先量取1oz金酒倒入水杯中，上面加入汤力水至8分满，摇匀特色：口感舒适、配方简单、适合女士饮用。
长岛冰茶材料：0.5ozVodak、0.5ozRum、0.5ozTequ讯？la、0.5ozWhiskey、0.5oz Gin、0.5oz柠檬汁、冰块、可乐适量杯具：水杯或果汁杯方法：将所有材料放入摇酒壶中，摇好后倒入杯中，再加入可乐至8分满。
特色：酒吧特色饮料之一，加入了除Brandy之外的五大基酒，不可不试哦！蓝月亮材料：0.5oz金酒、1oz蓝香橙、适量雪碧杯具：三角杯方法：勾兑法特色：色泽清爽、口感清淡特其拉炸弹材料：1oz特其拉、适量雪碧或苏打水杯具：微杯方法：先加特其拉，后加雪碧或苏打水，然后用一杯垫盖住，在吧台上也放一杯垫，将杯子往上举起，然后突然放下（嘣）“砸”在吧台上。
彩虹鸡尾酒的实验原理
彩虹鸡尾酒是一种著名的酒精饮料，通常是由多种不同颜色的酒和饮料混合制成。
它在酒杯中呈现出彩虹般的色彩，因此得名。
彩虹鸡尾酒的实验原理是利用比重不同的液体在重力作用下层叠的原理。
每种液体都有一个特定的密度，这个密度决定了液体的重量。
因此，密度较大的液体会沉到底部，而密度较小的液体则会浮在上面。
如果将多种不同密度的液体倒入一个容器中，根据比重不同，它们会形成一些层，呈现出彩虹般的色彩。
这就是彩虹鸡尾酒的实验原理。
举个例子，如果将蓝色的酒和红色的酒混合在一起，由于蓝色的酒密度比红色的酒大，蓝色的酒会浮在红色的酒上，形成一个蓝红相间的层。
这样，当你喝到这杯鸡尾酒时，你会先喝到红色的酒，再喝到蓝色的酒。
总之，彩虹鸡尾酒背后的原理是重力效应对不同密度的液体进行分层。
不同颜色的酒类和饮料混合在一起，由于密度不同，它们形成一层层，颜色类似于彩虹。
颜色的消耗顺序取决于单个液体的密度，较稠密的液体沉到底部，密度较低的液体漂浮在顶部。
这种分层效果使彩虹鸡尾酒具有独特的多彩外观。
世界经典鸡尾酒配方
世界经典鸡尾酒从燃烧般的红艳到大海一样的蔚蓝,从令人销魂的甘甜到近似虚无的辛辣，可谓千姿百态，妙趣横生，这就是鸡尾酒…………红粉佳人(Rink Lady) 金酒1盎司、柠檬汁0.3盎司、红石榴汁0.5盎司、蛋清1个、冰3块摇匀后到入杯中、饰红樱桃1个即可。
玛格丽特（Margrita）以柠檬汁沾湿鸡尾酒酒杯杯口，杯口轻沾一圈盐、1/4盎司龙舌兰酒、3/4盎司柑橘酒、3/4盎司柠檬汁、按顺序摇匀后倒入抹了盐的鸡尾酒杯中。
炸弹（Tequila Bomb）先在啤酒杯倒入啤酒至八分满、在倒入一份伏特加至烈酒杯中、然后把装满伏特加的烈酒杯丢入啤酒杯中。
青草蜢(Grss Hopper)1盎司绿薄荷酒、1盎司白可可酒、1盎司鲜奶油、摇匀后倒入高脚杯中、饰绿樱桃1个即可。
B-52轰炸机：1盎司咖啡酒、0.5盎司奶酒、0.5盎司伏特加、按顺序分为三层、完成后点上一朵火苗即成、（放现在流行的伏特加、再加金朗姆酒点火后一口饮尽、刺激浓烈）金菲士（Gin Fizz）金酒2盎司柠檬汁0.5盎司、柠檬片1片、细糖1勺、载杯：14盎司大杯、调法：苏打水外、将其余酒料用碎冰摇好、濾入加有冰块的载杯装满苏打水、搅拌投入柠檬片。
金汤力（Gin Tonic）酸橙汁1/2个金酒0.5盎司、汤力水（奎宁水）按顺序倒入直杯中。
黄金凯迪拉克（Golden Kidlet）3/4盎司加利安诺香甜酒0.5盎司白可可酒、0.5盎司鲜奶油、将所有材料放入雪克壶中摇匀后倒入高脚鸡尾酒杯或香槟杯中饰绿樱桃。
血腥玛丽(Bloody Mary)伏特加1.5盎司、柠檬汁0.5盎司、红石榴汁1盎司、盐少许加冰搅匀放柠檬片。
天使之吻（Angel kiss）0.5盎司棕可可酒、0.5盎司鲜奶油材料分层滴入香甜酒杯、饰樱桃、剑叉、（当红樱桃放入再拉起时、可见鲜奶油上的漩涡如嘴唇般开合）威士忌酸（Whisky Sour）威士忌1盎司、柠檬汁0.5盎司、糖0.5勺、加1-2盎司的水、摇匀后倒入杯中。
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鸡尾酒调制的色彩的组合
在红、橙、黄、绿、蓝、紫六种标准颜色中，红、黄、蓝三种眼色称为三原色。
通过重原色的适量混合，可以产生出无穷的其他色相来。
例如，通过三原色中任何两种的等量混合，可以产生出橙、绿、紫三种间色来即：
红色+黄色=橙色
黄色+蓝色=绿色
蓝色+红色=紫色
间色与间色、间色与原色之间也可以进一步混合，产生复色。
如：
橙色+绿色=柠檬色
绿色+紫色=橄榄色
紫色+橙色=朽叶色
复色与复色、复色与间色、复色与原色间还可以进一步混合，配出其他颜色。
白色+黄色=奶油色
白色+黄色+红色=奶黄色
白色+黑色=灰色
白色+蓝色+黑色=蓝灰色
白色+黄色+蓝色=湖绿色
蓝色+黄色+黑色=墨绿色
白色+蓝色=天蓝色
白色+红色+黄色=肉红色
白色+红色=粉红色
红色+黑色=紫红色
黄色+红色+黑色=棕色
黄色+黑色=浅柚木色
黄色+黑色+红色=深柚木色
几种配色法
⒈同色调各
使用同一色相，在明度和纯度上加以变化，把这些色彩分别配置，称为同色调和。
⒉关系色调和
取某一间色和包含在该色中的任何一个原色相调和，称为关系色调和。
例如绿色是由黄、蓝二色配成，绿与黄或绿与蓝之间即为关系色。
这种关系色处理得宜，能给人以舒服和协的感觉。
⒊补色调和
三原色中两原色调配的间色与另一原色互为补色，它们互不包含对方的色彩成分，放在一起相互排斥，呈现跳跃、新鲜的效果。
例如红与绿放在一起，红就显得更红，绿也显得更绿。
所以补色处理得好能相映成趣。
但处理得不好，会引起强烈的刺激感和流于庸俗。
所以补色调和在选配上很有讲究。
掌握好补色调和，关键在于补色之间的面积不可平均，明度、纯度不可相同。
====================================================== 鸡尾酒像一只可爱的精灵，用它一身斑斓的颜色，向我们传递着它所代表的语言。
随着调酒师的精心搭配，它们神奇的诞生了，时而激情似火，时而冷若冰霜，每个颜色都带有着浓郁的感情色彩。
那么每种颜色都代表什么意义呢?下面就为大家简单介绍一下鸡尾酒颜色的颜色语言：
1、红色：热烈、喜悦、果敢、奋扬。
有提高食欲，升高血压作用。
易引起性急`发怒，在红色房子里，对心脏病症者不利。
2、粉红色：能抑制愤怒降低心脏收缩力，减慢心律。
3、蓝`绿`紫为冷色，会使人感到清凉`安静`优雅`沉着，镇静，并使人以幻想。
4、蓝色：幽静、深远、冷郁、阴郁。
可减慢心律，降低婴儿体内胆红素缓解疾病。
5、浅蓝色：消除大脑疲劳，使人清醒，精力旺盛。
6、绿色：健康、活泼、生气、发展。
紫色：神秘、高贵、脱俗。
能消除紧张情绪，对孕妇有一定镇静作用。
7、白色：单调、朴素、坦率、纯洁。
使人产生纯洁`天真`公正`神圣`抽象`超脱感觉。
使人有安全感，给心脏病人以慰藉，对烦燥情绪有镇静作用。
8、黄色：光辉、庄重、高贵、忠诚。
9、黑色：沉默、神秘、恐怖、纯洁。
10、灰色：和谐、浑厚、静止、悲哀。
11、彩色：杂驳、缭乱、绚丽、幻想。
12、青色使人产生亲切`朴实`乐观`柔和感觉。
13、咖啡色：能让人心理趋于平静，消除孤独感
如果你心情不好，可以调制一杯蓝色或者绿色的鸡尾酒，镇定心情，想要亲手给爱人调制一杯的话，那么就来点黄色吧，表达出你对他忠诚的爱。
看了这些多彩的鸡尾酒颜色，你是不是充满好奇或者想要自己动手的冲动呢?那么去酒吧网现在就给吧友们送上最初级最简单的鸡尾酒调制颜色搭配方法，让您尽享其中乐趣。
鸡尾酒颜色的调配必须按照色彩配比的规律调制：
1.调制彩虹酒：*使每层的酒为等距离，保持酒体形态稳定/平衡。
*注意色彩的对比。
*将暗色/深色的酒置于酒杯下部，明亮/浅色的酒放上部，保持酒体的平衡给人观感美。
2.调制有层色的海波饮料/果汁饮料：注意颜色的比例配备，诱惑力强的暖色或纯色应占面积小，冷色或浊色的面积大一些。
如特基拉日出下红色上淡橙色漂亮的很。
3.色彩的混合调配：大部分的鸡尾酒都是将几种不同颜色的原料进行混合调制成某种颜色的鸡尾酒。
要了解几种颜色混合后产生的新颜色。
把握好不同颜色原料的用量。
注意不同原料对颜色的作用。
乳/奶/蛋的使用可使调出的饮品呈朦胧感，增加酒品的诱惑力。
4.碳酸饮料在各种原料成分中占的比例较大，对饮品颜色有稀释的作用。
5.果汁原料因本身具有颜色，应该注意颜色混合的变化。