被星巴克挤掉之后,这个老牌咖啡连锁想走精品咖啡之路

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星巴克哈佛商学院案例

星巴克霍华德·舒尔茨，星巴克的董事长和首席执行官，刚刚在一个著名的大学里发表了一个关于咖啡行业未来的演讲，当他离开演讲大厅时，他在这所大学最受欢迎的咖啡店—the brewery前停留下来了，这间店里挂着“现供应星巴克咖啡”的牌子。

舒尔茨点了一份House Blend，他发现the Brewery 店比其他星巴克咖啡店都差很多。

这家店杂乱无章、服务很差，咖啡的口味也很一般。

当舒尔茨离开the Brewery咖啡店时，星巴克的总裁和首席运营官史密斯打来了电话。

麦当劳，这家曾经被星巴克拒绝了很多次的公司，再一次来请求签订提供星巴克咖啡的合同。

在回去华盛顿西雅图的飞机上，舒尔茨的思绪回到了他在the Brewery 店的体验和从麦当劳打来的电话。

他问他自己两个问题：星巴克是否在有可能的最好的方式中成长？星巴克是否在他寻求成长的过程中过度扩张了？精品咖啡工业咖啡，被认为是继石油之后的第二大贸易商品，分成两类：精品咖啡和基本咖啡。

精品咖啡是目前世界上最高质量的咖啡。

很多人都将精品咖啡描述成美食咖啡。

在这个行业里没有一个公认的定义，但是每个人都同意精品咖啡比超市中销售的有品牌的基本咖啡质量要高。

估计在1994年，精品咖啡工业以15%每年的速度增长，而基本咖啡工业则处于挣扎当中。

尽管大部分消费者只看到了零售层面的区别，但精品咖啡和基本咖啡的概念是来自于咖啡豆种植者。

供应商精品咖啡公司不是直接和供应商如咖啡农户交易，而是和出口商交易。

大约世界上1/3的咖啡农场小于3英亩。

咖啡农户们没有渴望、没有数量、没有专家，也不能自己咖啡出口，因为大部分国家都对咖啡销售有管制。

咖啡加工者或者咖啡出口商定期到规模较小的咖啡农户那边，向他们买一些咖啡樱桃或者带有种皮的种子，然后将它们转移到同一地区或其他地区农场主的研磨机。

去皮后，磨坊主再将其卖给出口商。

在咖啡到达精品咖啡供应商手上前换手5次是正常的。

通常，咖啡从咖啡农户到收集商再到磨坊主，再到出口商，再到进口商，最后到达精品咖啡供应商。

咖啡品牌故事分享了解咖啡背后的故事

咖啡品牌故事分享了解咖啡背后的故事咖啡品牌故事分享：了解咖啡背后的故事咖啡，作为一种被广泛喜爱的饮品，早已成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。

然而，很少有人知道，在每一杯香浓的咖啡背后，都隐藏着一个独特而精彩的故事。

本文将深入探讨几个知名咖啡品牌背后的故事，带您领略咖啡世界的奇妙之处。

1. 斯塔布克斯：让咖啡充满激情斯塔布克斯，这个全球知名的咖啡连锁品牌，它的发展源于其创始人─霍华德·舒尔茨对咖啡的热情与追求。

当舒尔茨第一次进入位于西雅图的一家小咖啡店时机缘巧合，深深地被咖啡文化所吸引。

他认为，咖啡应该不仅仅是一种饮品，更是一种生活的方式。

因此，他致力于将精细咖啡带给全球消费者，从而创建了斯塔布克斯品牌。

斯塔布克斯注重咖啡豆的采购与烘焙，力求为消费者呈现最佳的咖啡风味。

同时，他们还注重社会责任，与咖啡产地的农民建立了长期的伙伴关系，为他们提供技术支持和经济帮助，改善他们的生活条件。

斯塔布克斯用激情与品质塑造咖啡的品牌形象，同时也散发出对于世界的关怀与回报。

2. 蓝山咖啡：享受高品质的尊贵体验蓝山咖啡，作为牙买加的国宝级产物，以其独特的风味和高品质而闻名于世。

蓝山咖啡产自海拔超过2000米的蓝山地区，气候适宜、土壤肥沃，这些独特的环境条件赋予了蓝山咖啡细腻且醇郁的口感。

蓝山咖啡因其产地限定，每年产量极为有限，以至于被誉为“咖啡中的香槟”。

在生产过程中，蓝山咖啡严格遵循传统的手工制作工艺，从咖啡树的栽种、采摘、去果皮、发酵、晾晒等每个环节都亲手监督。

这种精细的制作工艺，使蓝山咖啡成为了享受尊贵与奢华的象征。

3. 雀巢咖啡：追求便捷与品质完美结合雀巢咖啡是全球最大的食品饮料公司之一，其咖啡产品系列丰富多样，满足了不同消费者的口味需求。

雀巢咖啡始于瑞士，诞生于19世纪，至今已有百年历史。

作为一家大规模生产咖啡的公司，雀巢注重生产过程中的每一个环节。

他们通过全球范围内的采购网络，确保从咖啡豆的选购到原材料的储存和输送都达到最高的标准。

星巴克广告策划案

星巴克广告策划案美大星巴克广告策划案北京工商大学高欣小组目录摘要 (3)前言 (4)一、市场分析 (5)（一）星巴克在中国市场概况……………………………………………………5（二）星巴克在北京市场概况 (6)（三）竞争对手情况分析 (7)（四）机遇与挑战 (9)（五）SWOT分析…………………………………………………………………10二、星巴克消费者分析 (11)（一）目标消费者 (11)（二）消费心理 (11)三、品牌定位分析…………………………………………………………………13四、星巴克营销策略分析…………………………………………………………15（一）星巴克营销重点……………………………………………………………15（二）星巴克营销战略……………………………………………………………15五、星巴克公关和改良策略………………………………………………………16（一）公关活动……………………………………………………………………16（二）改良策略……………………………………………………………………17六、广告策略………………………………………………………………………17（一）广告目的……………………………………………………………………17（二）广告目标……………………………………………………………………18（三）广告创意与实施……………………………………………………………18七、广告媒介策略…………………………………………………………………20（一）媒介的选择和组合…………………………………………………………20（二）媒介的目标…………………………………………………………………21（三）媒介的位置与版面…………………………………………………………21（四）媒介排期表…………………………………………………………………22八、广告预算分配…………………………………………………………………22九、广告媒体评估…………………………………………………………………23附录：附录一星巴克消费者调查问卷（SPSS统计软件） (26)附录二北京美大星巴克消费者调查报告………………………………………27附录三北京茶馆价格调查报告…………………………………………………37附录四星巴克网上调查结果分析………………………………………………38附录五中国中产阶级调查分析…………………………………………………43附录六星巴克广告媒体选择评估报告…………………………………………48摘要北京美大星巴克公司于1999年进驻北京咖啡市场以来，已在全市范围内拥有44家分店，逐渐成为北京最大规模的咖啡连锁店，其在消费者心中的品牌认知度和品牌认同感在行业内都处于领先位置。

星巴克star小故事范文

星巴克小故事范文在这个快节奏的社会中，人们总是在忙碌中度过每一天，很少有时间去享受生活的美好。

而在这样的环境下，星巴克成为了人们放松心情的一个好去处。

在这里，你可以品尝到美味的咖啡，享受到舒适的环境，还可以和朋友们聊天，度过一个愉快的下午。

然而，星巴克不仅仅是一个咖啡店，它还有着许多令人感动的小故事。

下面，我就来分享一些我听到的星巴克小故事。

小故事一：星巴克的“第三空间”在美国，星巴克被称为“第三空间”，因为它不仅仅是家庭和工作场所之外的第三个场所，更是一个社交场所。

在这里，你可以和朋友们聊天，也可以独自一人静静地享受咖啡的香味。

而且，星巴克的员工也会和你打招呼，和你聊天，让你感到温暖和舒适。

有一次，我在星巴克遇到了一个老人，他一个人坐在角落里，看起来很孤独。

我和他聊了一会儿，发现他是一个退休老人，孩子们都已经长大成人，不再需要他照顾。

他说他每天都会来星巴克，因为这里让他感到温暖和舒适。

他说他喜欢这里的氛围，喜欢这里的咖啡，还喜欢这里的员工。

他说他觉得自己不再孤独，因为他有了星巴克这个“第三空间”。

这个故事让我感到很温暖，也让我更加喜欢星巴克。

因为星巴克不仅仅是一个咖啡店，更是一个让人感到温暖和舒适的社交场所。

小故事二：星巴克的“咖啡之路”星巴克的咖啡之路是一个让人感到惊奇和感动的故事。

在这个故事中，星巴克的创始人霍华德·舒尔茨讲述了他如何将一家小咖啡店变成了全球最大的咖啡连锁店。

在20世纪80年代初，霍华德·舒尔茨在意大利旅行时，发现了意大利人对咖啡的热爱和咖啡文化的独特性。

他决定将这种文化带回美国，并在1985年开了第一家星巴克咖啡店。

然而，最初的星巴克并没有像现在这么成功，因为美国人对咖啡的认知和口味与意大利人有很大的不同。

为了让美国人更好地了解咖啡文化，霍华德·舒尔茨决定开展“咖啡之路”计划。

这个计划的目的是让星巴克的员工去意大利学习咖啡文化，然后将这种文化带回美国，并教育顾客如何品尝咖啡。

浅析星巴克盈利模式

小众向大众的渗透——浅析星巴克盈利模式目录前言2第一章：引言3第二章：星巴克由来4第三章：星巴克编年史6第一节：里程碑6第二节：星巴克上市报表概览7第三节：投资星巴克价值错误!未定义书签。

第四节：星巴财务表现错误!未定义书签。

第四章：星巴克的成功体验五部曲错误!未定义书签。

第一节：星巴克重构咖啡理念错误!未定义书签。

第二节：星巴克核心环节的“关系理论”错误!未定义书签。

第三节：咖啡XX21第四节：多元化扩展22第五节：星巴克品牌之道23第五章：国际化的星巴克在中国25第六章：介质重构与创新26第一节：麦当劳27第二节：星巴克28第三节：其他品牌29第七章：危机应对与思考32第一节：新生麦当劳32第二节：星巴克改革34第二节：星巴克在中国的发展同样受阻37第八章：话外音星巴克的营销魅力39第九章：启示40前言所谓的商业模式是指企业根据自己的战略性资源，结合市场状况与合作伙伴的利益要求，而设计的一种商业运行组织，这种商业运行组织一般会设计到供应商，制造商，经销商，终端商以及消费者等综合性利益，因此，商业模式是一种多赢价值体系下，主导企业一种战略性构思。

商业模式不同于单一的渠道策略，商业模式更多地是一种基于利润结构为导向的组织结构性设计，而不是简单的一种渠道铺货策略。

可以把商业模式分为两大类：1、运营性商业模式。

重点解决企业与环境的互动关系，包括与产业价值链环节的互动关系。

运营性商业模式创造企业的核心优势、能力、关系和知识，主要包含以下几个方面的主要内容：产业价值链定位:企业处于什么样的产业链条中，在这个链条中处于何种地位，企业结合自身的资源条件和发展战略应如何定位。

赢利模式设计(收入来源、收入分配)：企业从哪里获得收入，获得收入的形式有哪几种，这些收入以何种形式和比例在产业链中分配，企业是否对这种分配有话语权。

2、策略性商业模式。

策略性商业模式对运营性商业模式加以扩展和利用。

应该说策略性商业模式涉及企业生产经营的方方面面。

咖啡门店推荐文案简短

咖啡门店推荐文案简短在城市的街角，你是否曾经觅得一家令你心驰神往的咖啡门店？是否曾经有一杯香浓的咖啡在你的唇间滑过，让你感受到浓郁的快乐与温暖？或许，下面这几家咖啡门店，就能成为你生活中的新宠。

1. 独享宁静的清凉小院这家位于城市郊区的咖啡门店，特色之处在于其宁静的小院。

走进门店，你会被一片绿意和鲜花所包围，仿佛进入了一个静谧的花园。

坐在阳光下，品味咖啡的同时，你也能感受到大自然的气息。

这里的咖啡师傅精心调制的拿铁，带给你无穷的惊喜和满足。

2. 融合艺术与咖啡的文化空间这家文化艺术与咖啡相结合的门店，以其独特的氛围和独创的艺术装饰，吸引了无数文艺青年的目光。

门店内的墙壁上悬挂着各种风格的艺术画作，每幅都代表着一种情感和故事。

在这里，你可以坐在柔软的沙发上，品味美妙的咖啡，同时欣赏着艺术作品所带来的灵感和视觉冲击。

3. 灵感涌现的创意休憩地这家创意咖啡门店，融合了现代设计和个性化的创意元素，为客人提供了一个灵感涌现的空间。

从门店的装饰到咖啡杯上的独特图案，无处不展现着创作的火花。

在这里，你可以静心思考，享受咖啡的同时释放内心的创意。

4. 与书香共舞的文学咖啡屋这家咖啡门店让人仿佛置身于书籍的海洋中。

咖啡屋里摆放着各种新旧书籍，无论是文学作品还是人文社科，都能让你沉浸在文字的世界中。

与朋友一起聊天，或是独自品味一杯香醇的咖啡，都能让你感受到一股浓厚的文学氛围。

5. 融入当地文化的历史咖啡店这家历史悠久的咖啡店承载着城市的记忆与故事。

它位于老城区的一条古老街道上，保留了原始的建筑风格和装饰。

坐在这里，你可以感受到浓厚的历史气息，品味着经典的咖啡风味。

这里不仅仅是享受咖啡的场所，更是瞬间回到过去，感知城市变迁的窗口。

以上，是这几家咖啡门店的简短推荐。

它们各自具有不同的特色和氛围，满足了不同人群的需求。

不论是寻找宁静与惬意，还是渴望文化和艺术的灵感，这里都能给你不一样的味蕾和心灵之旅。

不妨静下心来，探索你所在城市中的这些特色咖啡门店，或许，你会在某个午后的阳光下，找到一家让你心仪已久的咖啡店，和一杯属于自己的特别咖啡。

星巴克Starbucks_Delivering_Customer_Service

星巴克：传递对顾客的服务再2002年年底，星巴克在北美洲的副总裁狄、克里斯廷，在西雅图设立一个高达17层楼并且拥有许多会议厅的星巴克总部，并且也在这总部中，成功的达成第二杯的拿铁，也就是太妃核果风味的拿铁。

为一种手工制作的饮料─奶油、太妃核果等这些材料组成这种浓郁的咖啡，在这些咖啡的上面，还有分布均匀的奶油和散布在表面的太妃糖─自从太妃核果风味的拿铁被研发出来之后，这种咖啡已经变成当地人一种午后的嗜好。

狄、克里斯廷因为有其它的同事而加入研发咖啡与经营星巴克，这些努力也反映在公司的绩效。

在911的经济衰退期，咖啡零售商也因这波的经济衰退也受到影响，但是星巴克却趁着这个机会，比其它咖啡业者连续11年有5%或者更多的销售成长率，这样的销售业绩与成长率，促使了星巴克董事长Howard Schultz 做了声明；「我想我们利用经济衰退这样不好的时机来证明我们的产品是有多么的好。

」但是狄、克丽丝汀并不乐观，部份的原因是星巴克最近的市场调查显示一些不是在预期中的调查结果，狄、克丽斯汀说我们总是在零售服务方面感到自豪，但根据这些资料，我们在顾客满意度这方面并非总是达到顾客的期望。

因为这些顾虑，狄、克丽丝汀和她的同事想出一个计划，是每年投资额外的四亿元在公司的四千五百家店里，让每家店去增加一周相当于二十小时的劳动，狄、克丽丝汀说这个想法改善了快速服务从而增加了顾客的满意度。

这两天内，狄、克丽丝汀给了星巴克总裁Schultz和Orin Smith他们最后的建议，是关于公司到底要不要朝着该目标前进，狄、克丽丝汀说这个投资每股盈余几乎相当于一股七分钱。

在准备她和Schultz和Smith的会议中，狄、克丽丝汀要求她其中一个同事帮她想出这个计划所可能影响的范畴。

狄、克丽丝汀注记”真正的问题是我们相信顾客跟我们说，什么是最棒的顾客服务？还有，如果我们履行这些东西，那什么会影响我们的销售及获利呢？公司背景Howard Schultz如何管理星巴克的故事，将星巴克从一般阶层提高成高消费族群的文化象征。

咖啡中国简史：从雀巢入华,到瑞幸IPO元年

咖啡中国简史：从雀巢入华，到瑞幸IPO元年咖啡在中国已经成为一种时尚的饮品，其在中国的发展历程却并不是一帆风顺的。

从最早的进口品牌到后来的本土咖啡连锁店崛起，再到如今的咖啡新零售概念，咖啡在中国的发展历程也是一部充满着变革和创新的历史。

本文将从雀巢在中国的发展开始，一直到瑞幸咖啡IPO的这一年，为读者呈现一份咖啡中国简史。

雀巢是全球最大的食品饮料公司之一，自19世纪初起便开始涉足咖啡市场。

1990年，雀巢正式进入中国市场，将其咖啡业务引入中国。

当时，中国的咖啡市场并不是很繁荣，大多数中国人对于咖啡的概念仍停留在“高档饮品”或“欧美人的饮食品位”的层面上。

雀巢凭借其强大的品牌影响力和营销策略，逐渐在中国市场站稳了脚跟。

随着中国经济不断增长和中产阶级的壮大，咖啡市场也迎来了快速发展的时期。

中国的咖啡市场也面临着一些挑战。

传统的中国人口味偏好清淡的饮食习惯与咖啡的浓郁口味并不完全契合，这也成为了国际咖啡品牌在中国市场推广过程中的一个难题。

为了迎合中国消费者的口味，国际知名品牌也陆续推出了一些针对中国市场的特色产品，比如中式奶茶、中式咖啡等，尝试融合中国传统的饮品文化和国际咖啡文化。

2017年，一家名为瑞幸咖啡的公司闯入中国咖啡市场，其独特的“新零售”模式和快速扩张的步伐引起了业界的瞩目。

瑞幸咖啡以低价、高品质的定位，迅速占领了中国市场。

其线上线下相结合的新零售模式为消费者提供了更加便利的购买和享用咖啡的途径，受到了广大消费者的欢迎。

2019年，瑞幸咖啡更是以惊人的速度在中国开设了逾4000家门店，成为了中国最大的咖啡连锁品牌。

同年5月，瑞幸咖啡还成功在纽约证券交易所上市，成为中国咖啡行业的一大亮点。

瑞幸咖啡的迅猛发展也伴随着一些争议。

2019年末，瑞幸咖啡因涉嫌财务舞弊而备受质疑，其股价一度暴跌。

这一事件也引发了公众对于中国咖啡市场的持续关注和质疑。

无论如何，瑞幸咖啡对于中国咖啡市场的推动作用已经不可否认，其新零售模式也为中国咖啡市场带来了一场新的变革。

【高中语文】作文素材：2月「人民日报」精彩时评,绝佳作文素材!

01坐高铁、喝咖啡、住酒店……这些日常也需要人教？如何坐高铁、如何去医院看病、如何办银行卡、如何开煤气灶……一位短视频博主将很多看似简单的生活常识拍成科普视频，在社交网络走红出圈。

不少人抱着“这也要教”的心情点进去，却在评论区看到很多温暖有爱的点赞留言。

有人说“因为真的有很多人没有坐过地铁，他们真的很怕露怯”，有人说“这个视频真的太及时了，我没有坐过高铁，但是下个月我要一个人回老家了”等。

今天我们就来聊聊这个话题。

第一次坐高铁，“通常售票处旁边就是取票机，有一些城市会分开”“一进来之后有一个安检的地方，把你身上所有的包、行李箱都放上去”；第一次自己去医院看病，“记得要拿上身份证、医保卡”“拿到药单之后不要直接去药房，要在附近找机器，先要交费”；入住酒店要知道，“水吧的茶包、咖啡、矿泉水是免费的”“小冰箱里要是有东西，那它们大概率都是要钱的”……《如何如何》系列短视频作品的内容，涵盖衣食住行方方面面。

没有“居高临下”式的说教，而是以“稍微年长”朋友的身份进行暖心分享，让原本看似有些琐碎的“生活常识”科普成为不少人眼中的“社会生存学”读本，博主也被网友戏称为“社会生存学顶流”。

不论是坐高铁、公交，还是吃一次烤肉、点一杯咖啡，对一些人来说早已司空见惯，但这些都不妨碍《如何如何》系列短视频引起广泛关注和讨论。

在视频的评论区，很多人惊讶地发现，自己习以为常的“日常”可能是另一些人还未经历的生活，自己下意识认为是生活“常识”的内容有的人可能要花费很大的力气才能掌握。

“不是每个人一出生就生活在城市里，从小就有坐高铁和飞机的机会。

”这些看上去“不用教”的知识技能科普之所以一点都不多余，是因为它们的出现帮助许多人免去了“第一次”的尴尬和困境、无助和迷茫。

其实，“知识爆炸”“信息爆炸”在迅速扩张认知边界的同时，也在某种意义上让人们的知识短板加速显露出来。

一直在大城市生活学习的人，去到农村可能很难分清楚狗尾巴草和谷穗的区别；习惯了喝粥吃早茶，第一次吃四川火锅在选蘸料上可能会有些迷茫；从未出过国的人第一次坐上其他国家的高铁，也许会有些手足无措……每个人或多或少都有自己触及不到的事项，也正因如此，不论自己还是看到他人在日常生活中遭遇类似微妙的瞬间时，不妨多一份坦然、多一份理解。

被调侃的星巴克

品牌故事 ACADEMY在满大街网红店的今天，中年网红星巴克不断在各种段子中躺枪，而这些段子其实揭示了星巴克的优势和上限究竟在哪里。

调侃背后的真相段子一：汤姆·汉克斯早年在喜剧电影《电子情书》中这样吐槽：“像星巴克这样的地方，存在的目的就是让完全没有决策能力的人只为买一杯咖啡而做出6个决定。

”这话反证了星巴克的优势，现今咖啡消费的基本模式是星巴克奠定的，在一个不成熟的市场中，这就抬高了消费者的尝鲜和试错成本，但星巴克复杂的销售策略和众多的副品制造了选择障碍。

星巴克现有2.5万家门店，据野村证券估计到2021年会有3.4万家，将超过麦当劳成为全球最大的连锁餐饮公司，但星巴克并不是普通意义的大众品牌，相反它是做利基市场的，热衷于对核心消费群体的高密度饱和覆盖。

星巴克只在乎喝得起的重度高频用户，它的战略就是通过规模+品质+体验打压卖场和超市咖啡，同时全力压缩独立精品咖啡的生存空间。

段子二：“我刚才在星巴克看到一个喝咖啡的家伙，没玩手机，没带笔记本，也没有iPad，更没有和其他人谈事情，他只是坐在那里默默地喝他的咖啡，不像个正常人。

”打造单位和家庭之外的第三空间向来是星巴克的核心竞争力，如今正被移动互联网的沉默社交带节奏。

星巴克的数字化节奏并不慢，2005年有了官方社交账号，2012年开发了APP，2014年上线移动支付，2015年启动外卖系统，但跟不上用户的巨变：星巴克是抓住了精品咖啡浪潮而崛起，以前的美式咖啡味道苦涩，只能多加糖奶调和，被欧洲人讥为“袜子汁”，星巴克改良了味型和烘焙技术，注入社交理念才得以后来居上。

但如今这些人更倾心小众精品咖啡，或者蜕变为自购原料，自己手冲、气压、虹吸的一族，既享受过程也收获成果；移动社交削弱了星巴克作为线下社交中继的作用，而办公和协作越来越开放化，使得传统的星巴克门店不能有效地融合嵌入。

星巴克的服务效率不高，它在美国有绿围裙30分钟速递服务，在中国则表现得犹豫不决，更重视外带而不是外卖，所以尽管研发投入很大，仍然解决不了备餐区的堆单和取餐区的长队问题。

这个号称以色列版的“星巴克”,去欧美市场有机会么？

这个号称以色列版的 “星巴克 ”，去欧美市场有机会么？
你大概不知道，以色列本土有个最大的咖啡连锁品牌叫 Cofix ，最近说要国际扩张。 Cofix 成立了差不多 3 年的时间，与其说是个咖啡店，更像是个咖啡站。走的是低价路线，也号称是“1 美元咖啡”，现在在以色列有 161 家分店。
文中图片来自 Cofix 官网题图来自 unsplash
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在全球拥有 2 万多家分店的星巴克就没有攻下这个市场。2001 年，星巴克在以色列开了 6 家分店，但是 2 年以后就都关闭了。以色列人对星巴克的感想是：“太难喝、味道淡又太贵、三明治难吃、店内陈设太无聊。” 俄罗斯是 Cofix 扩张国际市场的第一步，Avi Katz 打算在俄罗斯全境开 1000 家分店。它已经吸引了不少大冷天想要买一杯热咖啡的俄罗斯顾客们，喝多了星巴克不然换个口味吧？反正一杯才 50 卢布（约合 0.8 美元），差不多是星巴克 1/5 的价钱。 Cofix 的下一个目标是土耳其和英国，但这并不容易。而伦敦的消费者们可能对低价咖啡并不是很感冒。研究咨询公司 Allerga 的 CEO Jeffrey Young 说，对英国人而言，咖啡馆是人们用来打磨时间、会见朋友的地方，就算咖啡贵了几美元，也还是有人愿意掏腰包的。何况，伦敦有个强大的 Costa。而土耳其总统对外来投资也不是很友好。不过在全球经济都不太景气的情况下，廉价产品在美国、日本等国家都在流行。说不定 Cofix 也还是有机会的。但在低价上，它面对另一个对手是麦咖啡。麦咖啡已经宣布对品牌进行重塑，明年推出 1 美元 1 杯的滴漏式咖啡和 2 美元 1 杯的精品咖啡。

星巴克的企业战略是什么

星巴克的企业战略是什么星巴克咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌拥有者。

星巴克在全球范围内已经有近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。

以下是店铺为你精心整理的星巴克的企业战略，希望你喜欢。

星巴克的企业战略星巴克的最终目标，是要在全球开设25000家连锁店，就像麦当劳快餐店(拥有30000家分店)那样，无处不在。

星巴克向各地拓展的做法是先攻下该地区的大城市，塑造良好的口碑后，再以此为中心，向周围较小的市镇进军。

在拓展过程中，星巴克会先参考各地的人口结构资料，仔细进行分析，确定有合适的客户群之后，才会进入该地区。

价格定位星巴克的价格定位是“多数人承担得起的奢侈品”，消费者定位是“白领阶层”。

这些顾客大部分是高级知识分子，爱好精品、美食和艺术，而且是收入较高、忠诚度极高的消费阶层。

在餐饮服务业中，本身构筑差异化的成本很高，所以想通过产品和价格吸引顾客是很难的，而顾客往往在认同了一种服务之后，在很长时间内都不会变化，会长期稳定地使用这种服务，这一点在白领阶层中表现得尤为明显，他们总有一种追求稳定的心理倾向。

因此，星巴克以“攻心战略”来感动顾客，培养顾客的忠诚度。

手机支付在开发者大会上，PayPal宣布推出手机快速支付功能，该平台允许用户在商店中使用手机支付方式购买零售商品。

星巴克将会是全球第一家采用PayPal这一平台的商家[11] 。

据估计，PayPal在2010年将会完成近800亿美元的在线支付交易。

星巴克与PayPal的此次合作，将给零售业带来非凡的长远影响。

产品品质霍华德·舒尔兹星巴克品质的基石是1971年星巴克刚诞生时就致力经营的顶级重烘焙咖啡豆。

转型后的星巴克设有专门的采购系统。

他们常年旅行在印尼、东非和拉丁美洲一带，与当地的咖啡种植者和出口商交流、沟通，购买世界上最好的咖啡豆，以保证让所有热爱星巴克的人都能品到最纯正的咖啡。

三顿半,让咖啡脱离咖啡馆

三顿半，让咖啡脱离咖啡馆一、本文概述本文旨在探讨三顿半品牌如何让咖啡脱离传统的咖啡馆环境，实现咖啡文化的创新与普及。

通过深入分析三顿半的市场策略、产品创新以及消费者体验等方面，本文将揭示三顿半如何成功地将高品质的咖啡带给更广泛的消费者群体，从而改变了人们对咖啡的传统认知。

在这一过程中，三顿半不仅推动了咖啡行业的变革，更在生活方式和消费习惯上引领了新潮流。

本文将从多个维度对三顿半的成功经验进行深入剖析，以期为读者提供有益的启示和借鉴。

二、三顿半品牌背景与发展三顿半，这个独特的咖啡品牌名字，仿佛就预示了其不凡的旅程。

自2015年成立以来，三顿半凭借其独特的品牌理念和卓越的产品质量，迅速在咖啡市场中崭露头角。

品牌名称的灵感来源于每日三顿咖啡的生活习惯，同时也象征着简约、高效和品质生活的追求。

在短短几年内，三顿半经历了飞速的发展。

从一个初创品牌，逐步成长为深受消费者喜爱的咖啡品牌。

品牌的成功，离不开其始终坚持的创新精神和对品质的极致追求。

三顿半坚信，只有最好的产品才能赢得消费者的心。

因此，他们始终致力于研发高品质、口感独特的咖啡产品，以满足消费者对美好生活的向往。

在品牌发展过程中，三顿半也始终关注市场变化和消费者需求。

他们敏锐地捕捉到消费者对便捷性、个性化的需求，因此推出了多款便携式咖啡产品，如即饮咖啡、咖啡粉等。

这些创新产品不仅满足了消费者的需求，也为品牌带来了更多的市场份额。

三顿半也注重品牌文化的塑造和传播。

他们倡导“让咖啡脱离咖啡馆”的理念，提倡将咖啡融入日常生活，让人们在忙碌的工作和生活中也能享受到美好的咖啡时光。

这种品牌文化不仅赢得了消费者的喜爱，也为品牌带来了更高的知名度和美誉度。

未来，三顿半将继续坚持创新精神和品质追求，不断探索和满足消费者的需求。

他们相信，只有不断创新和进步，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

他们也将继续传播品牌文化，让更多的人了解和喜爱三顿半，共同享受美好的咖啡时光。

瑞幸奇袭：咖啡平权者的下一步

瑞幸奇袭：咖啡平权者的下一步瑞幸咖啡的出现引起了不小的轰动，这家公司诞生的背景是中国的咖啡市场并未被国际咖啡品牌占据，加之市场对于“快餐咖啡”的需求量不断攀升，因此瑞幸以星巴克未踏足的“社区便利店咖啡”为目标，凭借营销策略和不断推陈出新的服务和产品打响了品牌。

瑞幸的成功实践证明了一件事情——给予所有消费者公平的机会和体验可以使市场繁荣起来。

这也被称为“咖啡平权主义”——无论你从哪里来，无论你是谁，你都有权品尝优质的咖啡，享受最好的咖啡文化。

瑞幸并非是唯一一个尝试实行咖啡平权主义的品牌，Starbucks也在逐渐实现这样的理念。

除了通过推广消费者会员量身定制的“星享俱乐部”促进消费者的忠诚度，Starbucks还不断推出更加平价的咖啡饮品，例如“冰咖啡”和“冰抹茶拿铁”，并针对路过咖啡店的顾客推出即点即用的营销策略，打造“Starbucks在我家门口”的服务体验。

此外，“咖啡平权主义”这一理念不仅仅体现在咖啡本身，更应该注重咖啡带给人们的生活方式和文化价值。

比如，在城市快节奏生活下的白领消费者最需要的是什么？不只是一杯美味的咖啡，还有面包、沙拉、蛋糕等营养美食。

因此，瑞幸不断推陈出新，从咖啡外卖到“瑞高粉”私人定制咖啡，尽可能满足消费者对于生活品质的全面追求。

瑞幸咖啡的成功经验和经营理念都给业内带来了启示：通过打造“万物互联”的智能咖啡店，让每一个顾客都体会到咖啡文化的魅力，将物联网技术与咖啡店运营融合起来，实现从消费扫码到推荐咖啡餐点的全流程智能化，解决人工服务弊端，实现更快、更好、更智能的咖啡店体验。

对于咖啡行业而言，“咖啡平权主义”这一理念不仅可以推动市场趋于繁荣，还可以从更长远的角度考虑推动咖啡文化土壤的塑造，为未来咖啡文化走向建立基础。

同时，将咖啡从奢侈品变为“人人皆享”的日常饮品，也有助于消除咖啡带来的隔阂和固有印象，鼓励更多的人了解、接受和热爱咖啡。

总之，瑞幸咖啡这一平价咖啡品牌的崛起，是在市场导向下呼应着消费者需求的产物，也是对于“咖啡平权主义”理念落地的探索。

被拒绝242次的星巴克_励志

被拒绝242次的星巴克
被拒绝242次的星巴克
星巴克是美国一家连锁咖啡公司，在全球拥有最大的咖啡连锁店。

这家风靡全球的公司，其实在正式成立之初，是经历了两百多次的拒绝才有了今天。

1982年，霍华德·舒尔茨辞去年薪7.5万美元的职位，加
入到星巴克。

而那时的星巴克，还只是专注于出售高质量的咖啡豆，并没有想过提供饮料服务。

在一次出差后，身为市场部和零售部经理的舒尔茨说，咖啡馆真正吸引顾客一来再来的精髓是人们在放松的气氛下享受咖啡的时刻，而不是喝一杯咖啡。

然而星巴克的创始人对舒尔茨的想法嗤之以鼻。

无奈之下，舒尔茨只好离开星巴克，这之后，他在西雅图和温哥华开设一些小型的咖啡吧连锁店。

为了心中那个伟大的梦想，舒尔茨打算买下星巴克，没有足够资金的他便开始四处募集，到处游说。

因为当时美国还没有这种提供饮料服务的咖啡馆，所以人们都不相信他。

朋友拒绝他的借款，银行也将他拒之门外，风险投资者对他的想法也是爱理不理。

一次、两次、三次……舒尔茨不知被拒绝了多少次。

终于，在第243次，有一个风险投资者被舒尔茨的执著所感动，愿意出资帮助他。

而买下了星巴克全部股权的舒尔茨，在随后二十年里，以其独特的经营理念也终
————来源网络整理，仅供参考 1
于让它成为全球瞩目的公司。

如果你放弃太早，你就永远不会知道你将错过什么。

如果霍华德·舒尔茨在被拒绝了242次之后，他就放弃了，那么就不会有现在的星巴克。

舒尔茨用自己的经历向我们肯定了一点：坚持才是胜利！
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————来源网络整理，仅供参考。

星巴克创始人励志故事

星巴克创始人励志故事星巴克是美国一家连锁咖啡公司,在全球拥有最大的咖啡连锁店。

那么关于其创始人的故事是怎么样的呢?下面是店铺给大家整理的星巴克创始人励志故事，供大家参阅!星巴克创始人励志故事1961年的那个冬天，对他来说很寒冷，当卡车司机的父亲出了车祸，失去了一条腿，家庭失去了经济来源。

每天的餐桌上，都是母亲捡来的菜叶和打折处理的咖啡，餐餐都难以下咽。

失去工作的同时，父亲还失去了生活的信心和勇气，每日借酒消愁，变成了一个酒鬼。

只要他稍不听话，父亲便大发雷霆，挨打对他而言就是家常便饭。

12岁那年的圣诞夜，家家灯火璀璨，美食飘香，唯有他的母亲因借不到钱而愁眉不展，父亲大发雷霆，骂他们都是笨蛋。

无奈的母亲，只得驱赶他们到街上玩。

肚子饿得咕咕叫的3个孩子，发现一家商场门口的促销商品琳琅满目，一个念头瞬间在他心中产生，他让弟弟妹妹先回家，而自己一直注视着那罐包装精美的咖啡，他太想让父亲开心一下了。

瞅准时机，他快速拿起那罐咖啡塞到棉衣里，却不巧被店主看到。

店主大声喊着抓小偷，他撒腿就跑，并回家将咖啡送给了父亲。

父亲很开心，打开那罐咖啡，香浓的气息飘溢而出。

还没来得及品尝，店主就追到了家里，事情败露之后，他遭到一顿毒打。

这个圣诞节对他来说是刻骨铭心的，痛苦的滋味，让他发誓努力奋斗，一定要买得起上好的咖啡。

为了减轻母亲的负担，他早上送报纸，放学后去小餐馆打工。

只是这微薄的收入还有一部分被父亲偷去买酒，这让他对父亲由惧怕变为厌恶，他们之间很少说话。

此后的日子，他为皮衣生产商拉拽过动物皮，为运动鞋店处理过纱线，打过无数零工，只是和父亲的矛盾却一直未变。

磕磕绊绊中，他以优异的成绩考上了大学。

家里贫困如洗，父亲坚决反对他去上大学，要他去打工挣钱。

他咆哮着说：“你无权决定我的人生，我才不要过和你一样没有梦想、毫无动力、朝不保夕的日子，我为你感到可耻。

”他进入了北密歇根大学，为了节省路费，上学期间他从没回过家，所有的节假日都在打工。

不管这个叫冰滴还是冷泡,反正连锁咖啡店越来越爱它了

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另一方面，在去年 10 月 31 日收购了精品咖啡品牌 Intelligentsia Coffee （知识分子咖啡）和 Stupmtown（树墩城咖啡）的本地连锁 Peet’s Coffee 也在本周表明，自己将花费大力气进军 Cold Brew 。之前的 2014 年至 2015 年夏天，Peet’s 就已经在研发并推出了 Cold Brew，这一次它是以零售的方式将瓶装/纸盒装的 Cold Brew 推到旧金山的 400 个销售点（如 Whole Foods 超市），平均售价 3.99 美元。
不管这个叫冰滴还是冷泡，反正连锁咖啡店越来越爱它了
5 年前的美国，Cold Brew （冷泡咖啡）还只在精品咖啡如 Stumptown（树墩城咖啡）、Counter Culture Coffee （反文化咖啡）这样的地方销售，它花费更长的制作时间、口味更独特、售价当然也更贵，难免会被认为是咖啡界的高阶单品。但现在，它看起来正在变得日常。这很大程度得益于占据着美国咖啡市场相当份额的星巴克在去年 7 月，将 Cold Brew 作为门店菜单上的常驻单品。到了今年，它继续在洛杉矶、纽约、旧金山等 7 个城市推出了 Cold Brew 的进化版本 Nitro Cold Brew（加氮冷泡咖啡）。现在，光是在这一周，就又来了 2 个助攻的。首先是星巴克在当地最大的竞争对手，一同分享连锁咖啡市场的甜甜圈品牌唐恩多乐（Dunkin’ Donuts）在几天前宣布将在纽约和洛杉矶推出 Cold Brew，今年晚些时候，它将会在全美上市。
“Cold Brew 之于传统的冰咖啡，就像精酿啤酒之于工厂化啤酒。”Peet’s Coffee CEO Dave Burwick 说道。“我们想要好好开发这个新晋的品类。越多人来试 Cold Brew，他们就会对这个品类感兴趣。” 去年，市场调研机构 Mintel 曾对 Cold Brew 在 2010 年至 2015 年的发展情况做过一个调研，其中的增长幅度达到了 338.9% 。而如果算上零售的 Cold Brew 咖啡，这个品类在美国的市场数额大概在 20 亿美元。来自 National Coffee Association 的数据显示，约有 15% 的美国人曾喝过 Cold Brew，与之相对的是 25-39 岁人群日常选择更多的还是意式咖啡（由 espresso 打底），这个数字超过了 50% 。 Cold Brew 是否意味着一个不错的市场还不得而知，看起来，这些咖啡连锁还都挺有信心的。题图来自 boston

麦当劳与星巴克

麦当劳与星巴克当当谁是世界最好的咖啡厅？谁是世界最棒的速食餐厅？其实这个答案是众说纷纭的，不过倘若我们以品牌价值来做判断，根据新出炉的美国商业周刊的「全球品牌排行榜」来看，麦当劳排名第九名、星巴克排名第八十八名，所以星巴克与麦当劳称得上全世界最好、最有名的连锁咖啡厅与速食餐厅。

其实我这篇文章并不是在帮麦当劳或是星巴克做宣传，在这篇文章当当当的后面各位也绝对找不到任何汉堡与咖啡的折价券，但是这两家公司的创立过程真的十分有趣、而且有非常值得我们深思的神奇巧合，且让我们翻开星巴克与麦当劳的发迹史吧！先问您一个简单问题，麦当劳汉堡是由一个名字叫做麦当劳的人所当当当创立的吗？让您想个几秒钟。

答案是：“没错！麦当劳的确是由两位叫做麦当劳的先生所创立当当当的，他们是兄弟，大哥叫做莫瑞斯?麦当劳、小弟叫做理查?麦当劳，莫瑞斯大哥与理查小弟在1930年在洛杉矶以东鸟不生蛋的地方开设了世界第一家麦当劳。

”不过倘若麦当劳兄弟创立了麦当劳，从此过著幸福、快乐、称霸世当当当界的日子，那我又何苦要多此一举问您这个问题呢？因为事实上麦当劳不是由麦当劳兄弟所“一手搞大”，因为真正的麦当劳之父是瑞?克罗克（RayKroc）。

克罗克原来是奶昔机器的业务员，在1955年的一次偶然的机会下，当当当他突然发现业务报表上出现一个异常数字，居然有一家叫做麦当劳的餐厅一口气跟他们公司订购了八台奶昔机器（一般店面了不起买个一、两台而已），于是乎，好奇的克罗克便动身前往洛杉矶，一睹这家订购了八台奶昔机器的神奇餐厅。

到了麦当劳餐厅之后，克罗克立刻吓了N大跳，于是在麦当劳餐厅当当当的金色拱门下开始哼唱起麦当劳小调：“欢乐口味就在麦当劳”，也立下了要扩张麦当劳的雄心壮志。

第二天，一路哼唱著麦当劳小调的克罗克雀跃地去找这家店的老当当当板：麦当劳兄弟，没想到却踢到一块大铁板，因为当年那家仅此一家、别无分号的麦当劳餐厅一年就可以赚上十万美金，已经让麦当劳兄弟非常地满足，根本不想接受克罗克那个“遍地都是麦当劳”的疯狂建议。

星巴克

麦当劳的优势
尽管星巴克占有美国精品咖啡市场 87%的份额，而麦当劳不过不足1%，但星巴克已的确感觉到了来自麦当劳的威胁。。麦当劳是美国排名第一的快餐店，在全球有3万多家门店，。大家知道麦当劳是聚焦于餐饮的企业，核心是快餐，本质是改变了人们对餐饮服务的原始认知，因为他有了可以批量生产的机械设备，改变了这个行业的介质，形成了客户自助服务的新形式。现在看这种形式没什么，实际上，他对快餐业的影响是革命性的。
涉足零售
目前，除了咖啡产品，星巴克门店还提供茶、牛奶等其他产品。星巴克大中华区公关经理励静昨日称，未来星巴克的业务将基于咖啡，并提供多种产品。除了扩充产品种类外，星巴克品牌产品今后的销售渠道将不再局限于零售店，而会延伸到超市等其他渠道。励静说，目前星巴克正在和其他合作方商谈超市销售事宜，今后进入商业超市的星巴克产品品类除原有的星冰乐系列外，还将进行产品更新，但目前尚无时间表。 2007年，星巴克曾与百事可乐宣布，双方联手推出星巴克瓶装星冰乐即饮咖啡饮料，使星巴克产品进入零售渠道。但星巴克与百事的这一合作目前已经解除。
华尔街日报则指出，新的品牌标识反映了公司新的战略重点，星巴克品
牌产品的销售渠道将不再局限于零售店，而将延伸到超市等其他渠道。
拓展市场
星巴克全球有超过1万家连锁店，但是相对巨大的咖啡市场，星巴克只分得金字塔顶上的一小杯羹。以中国市场为例。根据Eurom onitor International提供的数据，2009年星巴克作为行业龙头在中国市场的份额达到70%，中国门店的营业收入为3500万元，这一数字较2004年的1100 万元增长了超过两倍。但是星巴克方面承认，星巴克门店内主打的阿拉比卡咖啡在全球的供应当中只占金字塔尖的3%.这意味着，只靠在中国市场销售价格在30元范围的星巴克咖啡，要吃下更多的咖啡市场份额显然不太现实。

星巴克公司背景

星巴克品牌调查报告一、公司背景星巴克咖啡公司创建于1987年.1987年3月，星巴克的主人鲍德温和波克决定卖掉星巴克咖啡公司在西雅图的店面及烘焙厂，霍华·舒兹则决定买下星巴克，同时自己创立于1985年的每日咖啡公司合并改造为‘星巴克企业’在1992年6月，该公司上市并成为当年首次上市最成功的企业.今天的星巴克公司是北美地区一流的精致咖啡的零售商，烘烤商及一流品牌的拥有者.在北美，英国及环太平洋地区拥有1800家店铺，和布瑞尔公司(生产咖啡冰淇淋）及百事可乐公司建立了战略伙伴关系。

品牌产品的解释“星巴克”这个名字来自美国作家麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处事极其冷静,极具性格魅力的大副。

从星巴克这一品牌名称上，就可以清晰地明确其目标市场的定位：不是普通的大众，而是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领。

星巴克的绿色徽标是一个貌似美人鱼的双尾海神形象，这个徽标是1971年由西雅图年轻设计师泰瑞·赫克勒从中世纪木刻的海神像中得到灵感而设计的。

标识上的美人鱼像也传达了原始与现代的双重含义：她的脸很朴实，却用了现代抽象形式的包装，中间是黑白的,只在外面用一圈彩色包围。

星巴克把典型美式文化逐步分解成可以体验的元素:视觉的温馨，听觉的随心所欲，嗅觉的咖啡香味等.试想，透过巨大的玻璃窗,看着人潮汹涌的街头，轻轻啜饮一口香浓的咖啡，这非常符合“雅皮”的感觉体验，在忙碌的都市生活中何等令人向往！星巴克咖啡公司成立于1971年,是世界领先的特种咖啡的零售商,烘焙者和品牌拥有者。

旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品.二、公司发展1971年4月，位于美国西雅图的星巴克创始店开业. 1987年3月，星巴克的主人鲍德温和波克决定卖掉星巴克咖啡公司在西雅图的店面及烘焙厂，霍华·舒兹则决定买下星巴克，同自己创立于1985年的每日咖啡公司合并改造为“星巴克企业”。