植物提取物在家禽抗氧化上的应用
生物化学化学知识在畜牧生产中应用的例子
生物化学化学知识在畜牧生产中应用的例子在我国集约化养殖中，抗生素的长期使用及滥用造成的细菌耐药性和残留问题已严重威胁到公共健康。
除中草药外，日粮中禁用其他促生长类药物饲料添加剂。
因此，开发优质、环保、无公害的抗生素替代品成为发展趋势。
植物提取物是绿色、高效、安全的饲料添加剂，因具有抗菌、抗氧化、抗炎等功效，在医药、食品、化妆品和农业等领域备受关注。
1植物提取物的功能及作用机制1.1提高生产性能植物提取物具有促生长的作用。
据报道，日粮中分别添加4%、8%的紫苏和苜蓿复合植物提取物，育肥猪平均日增重显著提高23.81%、19.04%，试验末重显著提高4.53%、3.67%，料重比显著降低10.01%、8.93%。
孙xx等报道，蛋鸡日粮中添加0.02%槲皮素，试验组产蛋率极显著提高4.96%，料蛋比显著降低6.55%；日粮添加0.04%槲皮素的蛋鸡产蛋率极显著提高8.11%，料蛋比极显著降低11.72%；当添加量达到0.06%时，产蛋率反而降低。
槲皮素与黄酮类物质同时具有雌激素样作用和抗雌激素样作用，对日龄大的蛋鸡调节效果更明显。
肖传明等研究发现，在肉鸡日粮中添加植物提取物，试验组死淘率比对照组和抗生素组显著降低51.57%、32.09%；在提高日增重、日采食量，降低料重比方面与抗生素效果相当，可替代部分抗生素使用。
植物提取物促生长作用可能通过以下几个途径实现：一是作为诱食剂，增加畜禽采食量。
植物提取物含有醛类、酚类和芳香烃类等芳香类物质，可以刺激动物消化道黏膜上的感受器，改善饲料适口性，进而提高动物采食量，在诱食效果上猪优于家禽。
二是刺激畜禽消化酶分泌，改善肠道消化机能。
在肉鸡日粮中添加植物提取物，十二指肠脂肪酶活性显著提高29.86%，淀粉酶活性显著提高15.71%；粗脂肪消化率显著提高41.50%，粗蛋白消化率显著提高46.27%，钙磷吸收率均有所提高。
三是促进动物肠道生长发育，提高消化吸收能力。
禽贝克说明
禽贝克说明简介禽贝克（Quimbeck）是一种新型的饲料添加剂，专为家禽养殖而设计。
它由天然植物提取物和微生物发酵产生的益生菌组成，能够提高家禽的生长速度、免疫力和肉质品质。
本文将详细介绍禽贝克的成分、作用机制、使用方法和优势。
成分禽贝克的主要成分包括：1.天然植物提取物：禽贝克采用了多种天然植物提取物，例如黄连素、丁香酚和苦参碱等。
这些植物提取物含有丰富的抗氧化物质和生物活性物质，能够增强家禽的免疫力，减少疾病发生的风险。
2.益生菌：禽贝克中的益生菌是通过微生物发酵技术得到的。
这些益生菌能够促进家禽的消化吸收，提高饲料利用率，减少粪便产生。
同时，益生菌还能够抑制有害细菌的生长，保持肠道的健康环境。
作用机制禽贝克的作用机制主要有以下几个方面：1.提高免疫力：禽贝克中的天然植物提取物含有丰富的抗氧化物质，可以减少自由基的产生，保护细胞免受损害。
同时，这些植物提取物还能够激活家禽的免疫系统，增强其抵抗疾病的能力。
2.促进消化吸收：禽贝克中的益生菌能够分解饲料中的复杂物质，释放出有益营养物质。
这些益生菌还能够产生一些对家禽有益的代谢产物，例如维生素和氨基酸。
通过促进消化吸收，禽贝克能够提高家禽的生长速度和肉质品质。
3.抑制有害细菌生长：禽贝克中的益生菌能够产生一些对有害细菌具有抑制作用的物质，例如抗菌肽和酸性物质。
这些物质能够改变肠道的微生态环境，抑制有害细菌的生长，减少疾病的发生。
使用方法禽贝克的使用方法如下：1.配合饲料使用：将禽贝克与饲料充分混合，按照一定比例添加到家禽的饲料中。
具体添加量可根据养殖规模和家禽种类进行调整。
2.喂食时间：将禽贝克与饲料混合后，及时喂给家禽食用。
建议每天固定时间进行喂食，保证家禽能够充分摄取到禽贝克中的营养物质。
3.饮水使用：禽贝克也可以通过饮水的方式给家禽使用。
将禽贝克溶解在适量的水中，让家禽自由饮用。
这种方式适用于养殖密度较大的场所，能够方便快捷地给家禽提供所需的营养物质。
芍药花多酚提取物对肉鸡生产性能和抗氧化能力的影响
原料（%）
玉米
小麦次粉
玉米蛋白粉
豆粕
膨化豆粕
鱼粉
豆油
赖氨酸 蛋氨酸 磷酸氢钙
1~21d 56.00 3.20 2.00 25.50 3.00 3.00
2.30
0.30 0.18 1.65
22~42d 61.00 3.50 1.80 21.00 2.50 2.50
3.00
0.35 0.12 1.50
1 材料与方法
保持在 45%~55%，消毒和免疫接种按常规程序进行。 较对照组有所提高，但无显著差异（P>0.05），
1.5 测定指标及方法 1.5.1 生产性能指标测定
试验 B 组 T-AOC 较对照组有所降低，但无显著差 异（P>0.05）。见表 3。
试验开始当天和结束后第 2 天清晨，以重复 表 3 芍药花多酚提取物对肉鸡抗氧化能力的影响（x ± s）
组为单位，称量鸡只体重，每周记录上料量和剩 料量，计算平均日增重、日均采食量和料肉比。
1.5.2 抗氧化能力指标测定 试 验 结 束 后， 以 重 复 组 为 单 位 对 试 验 鸡 采
血，每重复组抽取两只鸡，采用鸡翅膀静脉采血 6ml，以 3000r/min 高速离心 10min，分离出血清
组别 n 对照组 50
石粉 食盐
1.57
1.43
0.30
0.30
1.1 试验材料 选取豫东优质芍药花，采摘后由商丘某兽药
厂提取加工。提取方法：采取料液比 1：60（g/L），
营养水 平
预混料 代谢能（MJ/kg）
粗蛋白（%） 钙（%）
1.00 12.61 21.86 1.03
1.00 12.85 19.01 0.91
丝兰提取物在动物养殖中的应用！
丝兰提取物在动物养殖中的应用！植物提取物天然、高效、资源丰富、性能多样化，不引发药源性疾病，不污染环境，作为一种新型饲料添加剂渐受青睐。
植物提取物作为饲料添加剂可防治水产动物病害，减少抗生素和化学药物的使用。
此外，植物提取物在诱食、促进机体代谢和消化酶的分泌、提高免疫力和改善养殖环境、提高繁殖性等方面均效果显著。
由于其特殊的生理结构，丝兰提取物对有害气体具有很强的吸附能力，可降低畜舍氨气、硫化氢等有害气体的浓度，改善畜禽的饲养环境，增强机体免疫力，提高动物生产性能；还可刺激循环和呼吸系统，影响维生素活性，动物荷尔蒙分泌，具有胰腺乳化剂等功能，对促进畜禽健康、高产，改善其消化道环境改善肉产品品质，促进营养物质吸收，提高饲料利用率等具有重要作用，被广泛研究并应用于动物生产中。
在美国、英国等国家，丝兰提取物很早就进入商业化生产，作为畜禽饲料添加剂得到广泛应用，产生了良好的经济效益、社会效益和生态效益。
作用1.促生长植物提取物含丰富的营养物质，糖类、皂苷、多酚、植物色素等，能促进动物的生长。
目前，已有许多研究证实，植物提取物具有促生长、提高饲料利用率作用。
2.增强免疫功能植物提取物中含大量免疫活性物质，如多糖、有机酸、甙类、生物碱、萜类以及醇类等。
日粮中添能提高机体免疫，维持肠道菌群平衡。
3.抗氧化植物提取物中抗氧化成分有多酚类、黄酮类、皂苷类、萜烯、多糖类、有机酸类等，这些成分通过清除动物体内自由基，还原氧化物质，从而达到保护机体、抗氧化损伤的作用。
4.改善养殖环境植物提取物可以明显降低养殖环境中的氨气、硫化氢等气体含量，改善养殖动物的生存环境。
文章来源公宗号丝兰提取物，转载请标明来源，谢谢!。
植物提取物饲料添加剂
植物提取物饲料添加剂严毅梅摘要：植物提取物在动物饲料中的运用，被誉为“天然抗生素“，因其安全、高效、稳 定、可控的特点，被国内外市场追捧，热度持续走高。
本文综述了植物提取物饲料添加剂在 猪业和禽业上的应用以及国内外对植物提取物的最新研究成果。
关键词：植物提取物；天然抗生素植物提取物饲料添加剂提供对动物和人类 的生命功能、营养代谢、生命活力和产品品质十 分重要的微量营养成分，包括类胡萝卜素、天然 色素、辣素、天然多糖、多酚（包括有抗菌活性的 香芹酚和百里香酚）、肉桂醛、植物精油、牛至 油、丝兰提取物、大豆异黄酮、杜仲叶提取物、基 因营养素等，它们形成肉、蛋、奶、鱼的风味物质、生物活性成分、功能性营养。
植物提取物在饲料 中正在发挥重要功能和作用,市场需求强烈，应 用前景广阔。
1植物提取物添加剂在猪生产上的应用对植物提取物添加剂在猪上的影响研究表 明，不同植物提取物添加剂之间的差异很大，平 均而言,平均增重的提高约为2%,幅度从-5%到9%;对饲料报酬的改善约为3%，幅度从- 10%到4%(见表3)。
这些平均值，与其他促生 长添加剂如抗生素、酸化剂添加剂等相近。
对茴 香、肉桂、丁香、香茅等提取物的研究发现，对饲 料转化率多数有改善，但对增重和采食量并无一 致的正面效果。
然而，使用止痢草或牛至草提取 物添加剂的研究表明，对增重和饲料转化率有明 确的改善,并在大部分试验中可提高采食量。
目前，动物对植物提取物添加剂的接受性、偏好性和适口性的研究还非常有限。
止痢草和 牛至草提取物的香料功能可以用于断奶仔猪饲料原料变化引起的味道和气味变化（Ariza-Nie-t〇,2006)。
止痢草和牛至草作为香料在猪营养 中的使用，可以刺激猪的舌咽神经，从而提高唾 液分泌及提高猪的食欲（Lee等,2003)。
需要注 意的是，有些植物提取物可能会对动物采食量产 生负面影响。
G ebert等（1999)对大黄提取物进 行了研究，结果发现日采食量减少，研究者认为 这可能是大黄中的葱琨衍生物。
植物提取物在蛋鸡生产中的作用
植物提取物在蛋鸡生产中的作用来源: 《植物提取物的抗氧化作用及其在养禽生产中的应用研究进展》作者：史东辉、马学会植物提取物添加剂被认定为是“安全、高效、稳定、可控”的饲料添加剂，经过20多年的研究，已经市场化并用于饲料和动物生产。
关于植物提取物类添加剂在杀灭或抑制病源性微生物，如沙门氏菌、埃希氏菌、金黄色葡萄球菌的研究方面已经有广泛报道。
本文综述了有关植物提取物对禽肉和禽蛋在储藏期间的抗氧化稳定性，及其对家禽生产和繁育性能的影响研究的最新进展。
1 、植物提取物对孵化率的影响鸡蛋似乎与生俱来就有抗氧化的特性，在长期储藏时依然保持风味。
但是含有很高不饱和脂肪的鸡蛋在储藏时容易氧化，尤其是pH较低时。
重要的是，在鸡蛋孵化后期，过度热量引起鸡胚产生应激。
鸡胚的发育与胚胎组织中油脂的高浓度多不饱和脂肪酸有关。
这使胚胎组织在孵化中极度容易受油脂过氧化物及自由基的影响。
在25日龄和1日龄火鸡中，以及鸡蛋孵化期第15天时，发现组织对油脂过氧化反应易感性征在大脑中最为敏感。
因此，小鸡组织中完善的抗氧化体系在于保护多不饱和脂肪酸、蛋白质及DNA不受新陈代谢中自由基及有害物质的破坏。
在这种情况下，氧化应激将是小鸡出生前几天以及出生后第1天所要面临的问题。
这将导致孵化力降低以及孵化后死亡率的增加，从而影响家禽业的经济效益。
因此，组织中抑制油脂过氧化反应的有效抗氧化能力变得尤为重要。
鸡胚和雏鸡的抗氧化系统基于抗氧化酶，如超氧化剂歧化酶、谷胱甘肽过氧化酶、过氧化氢酶和维生素E、类胡萝l、素及抗坏血酸及减少的谷胱甘肽。
发育中的小鸡的抗氧化系统能通过母代饲粮中得到改善。
产蛋鸡饲粮中添加植物提取物，能显著提高鲜蛋及储藏期达15 d的鸡蛋的孵化力，而对于储藏期达30 d的鸡蛋，则不能显著提高其孵化力。
添加1.0%止痢草或0.5%及1.0%姜黄的饲粮，鲜种蛋的孵化率分别提高了18.60%、14.87%和13.48%。
而储藏15 d的种蛋的孵化率则分别提高了12.44%、10.60%和11.99%。
植物提取物饲料添加剂在家禽营养中的应用研究进展
人们 很早 就发 现植 物 提取 物饲 料 添加剂 具 有抗 １ ９） ９ ５， 能使细胞膜 通透性 增加 和胞 内重要组分 的释放 微生物活 性 。很 多研究报道 了 肉桂 属 、 麝香草 属和止 痢草植物 提取物具有 广泛 的体外抗微 生物 活性 ， 示 揭 了植物 提 取物饲 料添 加剂 主要 成分 的体 外抗 微 生物
ｔｎ ｅｉｎ（ ｉ ａ Ｍ ｄｃ ｅ中草药） 。 ｏｌ ｉ 等 植 物 提取 物 被认 定 为 安 全 、 效 、 定 、 控 的 高 稳 可 味道 ， 多消费者难 以接受 。 很 澳 大利 亚科 学家 Ｈ ｍ ｅ 等 （９ ９ 比较 了茶树 、 ａｍｒ １９ ）
柠檬 、 百里香 、 生姜 、 妥 、 芜 马郁 兰 、 兰草莓 、 灌 、 叶 艾 三
（ ａ ｇ等 ，９ ９ 、 ） Ｆｒ ａ １８ ｂ Ｃ 可能 发挥 重要 作 用 。Ｈ ｌｎｅ 等 ｅ ｄｒ ａ ｆ９ ８ 研 究 了两 种 苯 酚 异 构 体 香 芹 酚 和 百 里 香 酚 １９ ）
以及 苯 基丙 烯 肉桂 醛 对 大 肠 杆菌 ０１７和沙 门氏 菌 ５
植物 提取物 主要包括 止痢草植 物提取物 （ 香芹 酚
并不 统一 。 常见 的使 用 词类 包括 Ｐａ ｔ ｘ ａｔ 物 提 用方 面研究 很少 ； ｌ ｔ ｃ（ ｎ ｅｒ 植 大蒜 能 防止鸡 的胸肌和腿 肌 中不饱 取物）Ｎ ｔ ｃｕｉ ｌ（ 、 ｕｒ ｅｔ ａｓ ａ ｃ ￣然 药 物）Ｐ ｙ ｂ ｔ ｓ阳生 素） 、ｈｔ ｉ ｉ （ ｏ ｏｃ 、 和脂 肪酸 氧化 ， 大蒜素不 稳定并 且有很 强烈 的大 蒜 但 Ｅ ｓｎｉ ｉ（ 物 精油 ）Ｈ ｒｓ草药 ）Ｃ ｉｅｅＴ ａｉ ｓｅｔ ｌ ｌ植 ａｏ 、 ｅｂ（ 、 ｈｎｓ ｒｄ—
植物提取物饲料添加剂在家禽营养中的应用研究进展
关键 词 ： 植物 提取 物 ； 痢草 ； 力 高； 道 菌群 ； 止 好 肠 生产 性 能 ； 家禽 Ｅｘ ｌｒ ｔ ｒ ｖ ｌｐ ｎ ｒ ｇ ｅ ｓｏ ｆ ｐ ｏ ａ ｏ ｙ Ｄｅ ｅｏ ｍｅ ｔＰ ｏ ｒ ｓｉｎ ｏ Ｐ ａ ｔ ｔａ ｔ ｅ Ｆ ｅ ｄ ｔ ｅ ｎ Ｐｏ ｌ ｙ Ｎｕ ｒｔｏ ｌ ｎ ｓＥｘ ｒ ｃｉ ｅ ｄ Ａｄ ｉ ｖ ｓｉ ｕ ｔ ｔｉ ｎ ｖ ｉ ｒ ｉ
明， 植物 提取 物 添加 剂 可 以显 著提 高 肉鸡 与黄鸡 的增 重和 改善 饲料 报 酬 ， 尤其 当 家禽 饲喂低
消化率 日粮 和 （ ） 不 洁净饲 养环 境 时 ， 物提 取 物 添加 剂 的促 生 长作 用 更 为 明显 。 由于 或 在 植
植物提取物添加剂无残留和耐药性 问题 ， 这为动物养殖与饲料业生产高效安全健康 营养的
陈俊锋 ， ： 等 植物提取物饲料 添加剂在家禽营养 中的应用研究进展
一
１一
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植 物 提 取 物 饲 料 加 剂 在 家 禽 营 养 中 的 应 用 研 究 进 展
陈俊 锋 程学 慧 袁 磊
（ 英国美瑞康（ 广州 ） 生物科技有限公司 ， 广东 广州
摘
ｔ ｎ ｏ ｔｅｃｌ ｗ ｌ；（ ）ｄ ｍ ｇ ｙｏｌｓ ｉ ｍｅ ｂａ ｅ ３ ａ ａ ｅ ｏｍｅ ｒｎ ｒｔｉｓ ｉ ｆｈ ｅ ａ ｏ ｌ ｌ ２ ａ ａ ｅｔ ｃｔ ａｍ ｃ ｍ ｒｎ ；（ ）ｄ ｍ ｇ ｍｂａ ｅｐｏ ｎ ； ｏ ｐ ｔ ｅ （ ）ｌａ ａｅｏ ｅ ｏ ｔ ｔ； ５ ｏ ｇｌｔ ｎｏ ｙ ｐａｍ； ６ ｅｌｔ ｎ ｏ ｅｐｏｏ ｏｉ ４ ｅｋ ｇ ｆ ｌ ｃｎｅ ｓ （ ）ｃａｕａｉ ｆ ｔ ｌｓ （ ）ｄｐｅｉ ｆｔ ｒｔ ｍ ｔ ｅ ｃｌ ｎ ｏ ｃｏ ｏ ｈ ｎ ｖ
使用植物提取物作为禽饲料添加剂研究综述
翁善钢 ： 使用植物提取物作为禽饲料 添加剂研究综述
一 ７ ～
草药 类植 物 以及 植 物 衍 生 产 物 的 药 用 价值
有 良好 的 杀 菌效 果 。然 而 ， 精 油 具 体 的抗 对
菌 机制 的研究 还 不够深 入 。有学 者认 为 ， 油亲 精 脂 性 的特点 和化 学 结 构 在其 抗 菌 作 用 的发 挥 中
动物源性食物的质量以及提高动物的生产性能 ， 类 饲 料添加 剂 已成为 “ 抗 生素 时代 ” 后 的重要 替 促 进 动物健 康 生 长 。在 动 物 饲料 中添 加 抗 生素 代物 。植物 提 取物 类 饲 料 添加 剂 是 一 类 天 然 的 近 最早 起源 于上 世 纪 ４ ０年 代 。 当时在 美 国 ， 究 生长 促进剂 ， 些年逐 渐受 到各 国研究 人 员 的关 研 人员 发现 饲料 中添 加 一 种 金霉 素 链 霉 菌 （ ｔ ｐ 注 。本文对 使 用植 物 提 取 物 作 为禽 饲 料 添 加 剂 Ｓｒ — ｅ ｔ ｙ ｅ ｕｅｆ ｉ ｓ） ｏ ｃｓａ ｒ ａ ｅ ｍ ｏ ｃ ｎ 的发酵 产 物 后可 以较 好 地 的相 关研 究情 况作 了综述 。 促进 单 胃动物 （ 如猪 、 ） 禽 的生 长 … 。 １ 植物 次生代 谢产 物 很 显然 ， 抗生 素用 于治疗 或者 预 防动物疾 病 药 用植物 的 生物 学 以及 药效 学 活 性 与 其 所 使 用 的量是 不 同 的 。如果 抗 生 素 作 为促 进 动 物 含 的化 学元 素 密 切相 关 。 由于 植 物 次生 代 谢 产 生长 的饲料 添加 剂使用 ， 用 的量更应 该严 格控 物 （ ｌｎ ｅｏ ｄｒ ｔｂｌｅ ， Ｓ 是 一 组 种 使 Ｐａ ｔＳｃ ｎ ａｙＭｅ ｏ ｔｓ Ｐ Ｍ） ａ ｉ 制。过去 ５ ０多年中， 猪业 以及禽业 生产中将抗 类 繁 多 而结 构 复杂 的化合 物 ， 因此 ， 生 物化 学 其 生素作为饲料添加剂使用 的情况相当普遍 。然 特点 、 生物 活性 以及化 学特性 很难 在短 短 的一篇 而抗 生素 引起 细 菌抗 药 性 增 强 等诸 多 潜 在 的 风 文章 中作一 个全 面 的概 述 。Ｐ Ｍ 也 被 称 为植 物 Ｓ 险 因素使得 欧 盟 以及 美 国开 始禁 止 将 抗 生 素作 化学 物 质 ， 包括 了多 种不 同 的天然 产 物 ， 中的 其 为生 长促进 剂 使 用 。 随着 对 风 险认 识 的进 一 步 些 可能具 有 营养价 值 ， 其 中的大 多数都 没 有 但 提高 ， 多 的国家将会 对 使用抗 生 素作为 生长促 营养 价值 。这 些 化学 物 质 可 分 为精 油 、 物碱 、 更 生 进剂 做 出限制 。 氨基 酸 、 固醇 、 宁 、 甙等 。 类 单 皂 因此 ， 国 的学 者开 始将研 究 方 向转 为抗 生 ２ 植物 的安全 性 各
具有抗氧化活性的植物提取物在肉鸡球虫病治疗上的应用价值
妥 曲殊 利治疗组 肉鸡相 当的饲料 转化 率 ， 高于未治疗 的阴性对 照组 。紫娇 花非常显 著地减 少 了感 染肉鸡的球 并且 虫卵囊产生 。 由此 可知 ， 富含抗氧 化剂的植物提 取物对 治疗球 虫感染存在 潜在 的应 用价值 。 本研 究表 明 ， 花是 紫娇
体下后 ，对使用或不使用 中草药提取物的试验鸡死亡率
和危害分析进行评估 。 所有死亡鸡只均进行剖检。 在对照
组最初ｆ现感染症状后 ， ５ ｝ ｛ 取 只用二氧化碳进行安 乐死 ，
２ 材料与方法
２１植物的收集和准备 ．
取艾草的叶Байду номын сангаас 和枝 、 吊金钱的叶子以及 粗略剁 碎的 紫娇花全草 ， 干燥 ， 磨成粉末 ， 用振动法在 ７ ％丙酮 中浸 ０ 泡 ２ ｈ 至溶液 ： ４， 干物质率为 １ １ ０： 。提取物经过滤 、 除 去丙酮。最后用量液吸管取每种植物的剩余水性植物提 取物进行冷冻干燥 。
３结 论
本文作者对本研究结果作 出以下解释 ：
从本地种鸡场购买 ｌ ０只种母鸡 ，将其分 成 Ａ Ｂ两 、
组 。Ａ组母鸡在 ３ ０周龄产 蛋高峰期 口服 ０ Ｌ佐剂疫 ．ｍ ２
◆利用繁殖母 鸡所具有 的能通过 卵黄传递抗 体从 而使雏鸡获 得抗 球虫感染 保护 的能 力 ，是 肉鸡 球虫病
母鸡所产雏鸡相减少 ７ ０％以上 ，不会引起鸡只死亡 ， 其
管理条件（ 无特定病原体的环境） ， 饲养 并喂给商品饲料 。
桉叶油在家禽养殖中的应用研究
桉叶油在家禽养殖中的应用研究桉叶油（Eucalyptus oil）作为一种天然植物提取物，具有广泛的应用领域，包括医药、食品、化妆品等。
本文将重点探讨桉叶油在家禽养殖中的应用研究，包括桉叶油的成分与性质、桉叶油在家禽养殖中的作用机制以及应用前景。
桉叶油是由桉树（Eucalyptus）的叶和枝条经蒸馏制得的挥发性油。
其主要成分是1,8-桉叶油醇（Eucalyptol），占总油量的70%以上，其它成分还包括芳樟醇（Cineole）、柠檬烯（Limonene）等。
桉叶油具有强烈的清香味和抗菌、抑制炎症、驱虫等生物活性。
这些性质使得桉叶油成为一种理想的天然抗菌剂和生物农药，可用于家禽养殖中的疾病防控和环境卫生。
桉叶油在家禽养殖中的应用主要体现在以下几个方面。
首先，桉叶油具有抗菌作用。
研究表明，桉叶油中的1,8-桉叶油醇具有广谱的抗菌活性，能够有效抑制多种细菌和真菌的生长，包括对多药耐药菌的抑制作用。
家禽常见的病原菌如大肠杆菌、沙门氏菌、禽霍乱弧菌等都受到桉叶油的抑制作用。
将适量的桉叶油添加到家禽饲料中，可以减少禽类感染疾病的风险，提高家禽的健康免疫力。
其次，桉叶油对家禽的呼吸系统具有保护作用。
1,8-桉叶油醇具有祛痰、止咳和舒张支气管等作用，对家禽呼吸道感染和炎症具有缓解效果。
特别是在季节交替或气候变化的时候，家禽容易受到呼吸道疾病的影响，使用桉叶油可以降低呼吸道疾病的发病率，提高家禽的生产性能。
此外，桉叶油还可以作为驱虫剂应用于家禽养殖中。
桉叶油中的芳樟醇和柠檬烯等成分对蛔虫、寄生虫等内外寄生虫有较强的驱除作用。
通过在饲料中加入适量的桉叶油或通过空气喷洒桉叶油溶液，可以有效减少家禽体内的寄生虫感染，提高家禽的生长速度和免疫能力。
最后，桉叶油还可以用于家禽养殖环境的卫生处理。
桉叶油的挥发性成分具有杀菌和驱虫作用，可以用于清洁家禽舍、鸡舍、养殖设施等地方，减少细菌和虫害滋生的环境。
然而，桉叶油的应用在家禽养殖中还需注意以下几个方面。
植物甾醇对817肉鸡生长性能和抗氧化能力的影响
植物甾醇对817肉鸡生长性能和抗氧化能力的影响作者：黄志毅李志华孙凤刚邹胜龙潘忠超龚红来源：《家禽科学》2019年第12期摘要：试验选用240只817肉仔鸡，随机分成两组，每组3个重复，每个重复40只，对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中添加200g/吨植物甾醇（5%含量）。
试验分1～21日龄和22～42日龄两个阶段，为期42d。
试验结果表明：①在817肉鸡基础饲粮中添加200g/吨植物甾醇，可以显著提高817肉鸡的平均末重和平均日增重（P关键词：植物甾醇;肉鸡;生长性能;抗氧化能力中图分类号：S816.79 文献标识码：B 文章编号：1673-1085（2019）12-0007-03根据2018年8月举办的中国饲料发展论坛表示促生长类抗生素药物添加剂将在2020年全部退出市场。
植物甾醇作为植物提取物，属于天然物质，生物学功能十分广泛和强大，因其具有消炎杀菌的作用在禁抗的大环境下备受关注。
植物甾醇应用于饲料工业已有多年，在AA肉鸡的应用已有研究报道，但是对817这一特色品种却没有研究报道。
本试验建立在本团队对植物甾醇在肉鸡上最适添加量的研究基础上，添加200g/吨植物甾醇（5%含量），旨在研究饲粮中添加植物甾醇对817肉鸡生长性能和抗氧化能力的影响，为植物甾醇在817肉鸡饲粮中的合理利用提供理论依据，同时也积累植物甾醇在817这一特色品种中的应用经验。
1 材料与方法1.1 试验动物及分组 240只817肉仔鸡随机分成两组，每组120只，每组3个重复，每个重复40只，对照组饲喂基础饲料，试验组在基础饲料中添加200g/吨植物甾醇（商品名为蔚莱1号，含5%植物甾醇）。
试验分1～21日龄和22～42日龄两个阶段，每个阶段的基础饲料组成与营养水平见表1。
1.2 试验时间 2019年4月27日～2019年6月7日，为期42d。
1.3 饲养管理试验期间鸡舍保持通风、清洁，定期做好清洗和消毒，免疫程序按鸡场常规程序进行。
植物黄酮提取物在家禽上的研究进展
ＳＤ 大 量研究 表 明 ，植物 黄 酮类 化合 物 对畜 禽 的 物 歧 化 酶 ｆＯ ） 活 性 及 谷 胱 甘 过 氧 化 物 酶 （ Ｓ — ｘ 活 力 ， 就是 说植 物 黄酮 具有 一 定 的抗 Ｇ Ｈ Ｐ） 也 脂 质 代谢 具 有 明显 的 调 节作 用 ， 忠 泽 （ ０ ６ 等 胡 ２０ ）
等生理作用 ， 实际应用时还有剂量小 、 见效快 、 毒 程度上反映机体脂肪代谢状况。家禽脂肪组织发
４ ０
育、 脂肪 沉积取 决 于血浆 中甘 油三 酯 的水平 。 禽 机 体雌 激素 和胰 岛 素水 平 ，从 而 促进 家禽 机体 的 家 肝外 组 织合 成脂 肪很 有 限 ，血浆 甘 油三 酯 主要 来 脂 质代 调 过 程 ，这也 对 提高 畜禽 瘦 肉率 的新 型饲
通过 中央 三碳链 相 互 连结 而 成 的一 系列 化 合物 。 资源丰 富 ， 可就 地取材 。 展天然 中草药饲料 添加 发
迄今 ，已有数 百种 不 同类 型 的黄酮类 化合 物在 植 剂替 代抗 生 素类 饲 料 添加 剂 ， 生产 天 然 、 全 、 安 健
对 物 中被发现 ，人工 合成 的黄酮类 化合 物也 不断 问 康 的动 物性 食 品对 于 我 国饲 料工 业 和畜 牧业 、 世 。近年来 ， 学家 们发 现其具有 抗氧 化 、 科 抑制脂 于人类 健 康 都具 有 重 大 的现 实意 义 和历 史 意义 。 植物 黄酮 具有较 强 的抑 菌作 用 ， 促 质 过 氧化 反应 、 防心血 管 疾病 、 氧 化 、 预 抗 防癌等 大 量研究 表 明 ，
源 于 日粮或 由肝 脏合 成 ，家禽 日粮 中 的脂肪 含 量 料 添加 剂 的研 究开 发 中有着重 要 的参 考 价值 。
几种植物提取物在畜禽养殖中的应用
摘要：由于抗生素在养殖业的大量使用所带来了一系列难以解决的问题，寻求安全无毒的抗生素替代产品变得日益重要。
大量的研究表明植物提取物代替抗生素应用到畜禽养殖中，可有效抑制畜禽肠道有害微生物，改善畜禽肠道微生物平衡，促进营养物质的消化吸收，提高饲料的利用率，直接影响畜禽产品品质。
本文主要分析了几种植物提取物包括茶树油、止痢草、肉桂油和大蒜素的优点，为其作为饲料添加剂应用于畜禽生产提供参考依据。
关键词：植物提取物；茶树油；止痢草；肉桂油；大蒜素 随着人们生活水平的提高和膳食结构的不断改善，肉制品在饮食中的比率不断增加，为满足人们的需求，集约化、规模化的畜禽养殖越来越多。
但是，这种养殖模式也带来了疾病的暴发和流行。
为了解决这一问题，抗生素一度被应用在生产上的许多环节，它在消灭病菌的同时也带来了一定的负面作用。
例如致使细菌产生耐药性，造成在畜禽产品和环境中的残留，破坏机体肠道的微生态平衡，影响机体的免疫功能，易使致病菌产生交叉感染等等。
因此寻求安全、毒副作用少的抗生素替代产品成为人们关注的焦点。
植物提取物是常见的抗生素替代产品，它具有天然性、多种功效性、无抗药性，并且能够促进畜禽生长、提高饲料利用率和改善畜禽产品品质。
1 茶树油对畜禽机体的影响茶树油是一种从澳大利亚本土植物互叶白千层的枝叶经蒸气蒸馏得到的芳香精油，其主要由萜烯烃组成，包括单萜烯、倍半萜烯及其相关的醇。
由于其较好的抗菌效果，近年来被应用到广泛的领域。
我国从1993年起在广东、广西和云南等地先后成功引进。
有研究表明，在饲料中添加茶树油可显著提高育肥猪的末重和平均日增重，显著降低育肥猪的料重比，增加育肥猪肝脏、肾脏指数，改善猪肉品质[1]。
同时茶树油可以调节肠道菌群，避免断奶仔猪发生腹泻。
在家禽养殖上，茶树油可以提高饲养前期肉鸡日增重，降低料重比。
在饲养后期可改善肉鸡小肠绒毛状态，提高胰脏消化酶活性[2]。
还可增加肉鸡脾脏和胸腺的相对重量，增加盲肠内容物中乳酸菌菌落的数量，增加小肠的总抗氧化能力，降低小肠丙二醛含量，从而促进肉鸡的生产性能[3]。
植物精油在畜禽生产中的应用
植物精油在畜禽生产中的应用摘要：植物精油是指通过特定方法萃取植物中所特有的芳香物质，多呈油状液体，在畜禽养殖中作为一种绿色饲料添加剂发挥作用。
植物精油具有促进畜禽生长发育、提高免疫力等多重功效，且绿色、无污染，在畜禽生产中应用广泛。
本文介绍了植物精油的概念，并从家畜和家禽两个方面系统综述植物精油在畜禽生产中的应用。
关键词：植物精油;畜禽;应用抗生素产品在畜禽生产中的大量使用，可能引起细菌耐药性和兽药残留等问题，严重威胁人类的健康，因此欧盟各国相继禁止抗生素的使用，包括近年来我国也出台一些禁抗、限抗的政策，因而开发新型的抗生素替代品成为畜牧生产的热点之一。
而精油作为植物提取物，具有天然不刺激、安全高效、代谢快、促生长、抗病抗氧化、营养丰富等特点，有“液体黄金”的美称，在畜牧生产中受到越来越多的重视和应用。
1植物精油的概念和功效植物的化学成分决定了精油的大致功效。
由于植物精油的化学成分复杂，主要有：烯、酯、醇、酮、醛、酚、氧化物等，所以其功效也非常多。
主要作用如下：抗菌抑菌（大肠杆菌、黑霉菌、金黄色葡萄球菌等）;抗衰老、抗氧化（清除机体内的活性氧自由基）;提高免疫力和完善胁迫应答机制（通过影响酶活）;促进机体生长发育（给细胞补充营养）等。
2植物精油的实际应用分析2.1植物精油在畜禽生产中的作用1）提高畜禽的生产性能，植物精油散发出芳香气味，引诱畜禽主动进食，加大进食量，植物精油随食物进入肠道中，促进胆汁分泌，刺激消化系统，改善肠胃功能，提高肉质蛋白质含量。
2）提高畜禽的免疫力，植物精油可帮助机体清除活性氧自由基，提高机体的抗氧化能力，在优化免疫应答系统和响应胁迫方面有着积极作用，如香芹酚和百里香酚可以提高机体巨噬细胞的吞噬活性和血浆溶菌酶活性，牛至油可显著提高血清抗氧化活性和溶菌酶活性，同时还可显著提高抗乳球菌感染力等。
1）植物精油可有效预防猪的腹泻，从而提高猪的存活率;促进猪的生长发育，提高日增重和猪肉中不饱和脂肪酸含量;提高猪的免疫力，改善其消化功能等。
植物提取物在家禽养殖中的应用
2019年第08期植物提取物作为一种安全、有效、无残留、无公害的饲料添加剂，近年来受到了非常多的学者关注和研究，同时该类添加剂在家禽养殖业中的应用也受到了广泛的重视。
1植物提取物添加剂的概念根据中国天然植物饲料添加剂通则(GB/T19424-2003)中对植物提取物添加剂的定义：以一种或多种天然植物全株或其部分为原料，经物理提取或生物发酵法加工，具有营养、促生长、提高饲料利用率和改善动物产品品质等功效的饲料添加剂。
植物提取物作为添加剂加入禽畜的日常饲料中可以使饲料的特性得到改善，饲料利用率和动物的生产性能得到有效的提高，同时还能够减少环境污染，提高动物食品的质量。
2植物提取物添加剂的分类及特点植物提取物的分类可以按照以下3种不同的方式来进行：（1）根据植物提取物的来源不同，将其分为作物提取类、果蔬提取类、茶叶提取类以及中药提取类等。
（2）根据植物提取物的活性成分不同，将其分为皂苷类、多糖类、黄酮类、酚酸类等。
（3）根据植物提取物的功能不同，将其分为促生长类、抗氧化类、防霉类、免疫调节类、产品品质改良类以及环境改善类等。
（1）天然可靠，毒副作用小。
由于该类添加剂是存在与自然界中，从植物中提取出来的活性物质，而非化学合成物质，使得该类添加剂的天然生物活性得到保持。
因此，该类添加剂能够较容易的在禽畜体内进行降解，不会发生药物残留，从而避免对动物产生毒副作用或者使动物、病原体等产生耐药性。
（2）功能多样。
由于自然界中的植物种类非常的多，不同植物中的活性成分也存在着较大的差别，这也就决定了植物提取物添加剂功能的多样性。
例如：糖类、氨基酸等能够为动物补充营养；有机酸、生物碱等能够使动物的免疫力增强，抗应激作用提高；丝兰、樟科等能够对环境起到一定的改善效果。
（3）资源丰富。
由于自然界中的植物数量非常丰富，种类也非常多，再加上部分植物可以由人工进行大规模养殖，因此在提取该类添加剂时对生态环境造成的破坏很小，保证了资源的可持续性。
丝兰提取物应用于家禽的研究报告
丝兰提取物应用于家禽的研究报告
经过多年的研究和实验，丝兰提取物已经被广泛应用于家禽的领域中。
丝兰提取物是由植物丝兰制成的，其主要成分是多种有益的有效成分，可以有效地改善家禽的免疫力和生产性能，从而保障家禽的健康和生产。
丝兰提取物应用于家禽的研究报告表明，丝兰提取物具有明显的抗氧
化和免疫调节作用，可以有效地增强家禽体内抗病能力，并减轻疾病
对家禽生产性能的影响。
此外，丝兰提取物还可以降低家禽的应激反应，从而改善家禽的生理状态，提高生产效率。
在实践应用中，丝兰提取物还具有以下的优点：一是对环境无污染，
符合现代化养殖的要求；二是对家禽无毒副作用，安全可靠；三是简
易易操作，可与现有的饲料混合使用。
因此，在家禽的养殖中，丝兰
提取物已成为一种重要而有价值的饲料添加剂。
在应用丝兰提取物时，需要注意一些问题：一是必须保证丝兰提取物
的质量和纯度，以避免对家禽产生不良的影响；二是要按照规定的比
例添加，避免过量使用；三是要结合家禽不同生长阶段和不同品种的
特点，合理选择使用丝兰提取物的种类和剂量。
综上所述，丝兰提取物应用于家禽的研究报告表明，丝兰提取物具有良好的应用前景和市场前景。
今后，随着科技的不断进步，丝兰提取物的应用范围将进一步扩大，为家禽养殖业的健康发展提供更为有效的保障。
植物单宁在畜牧生产中的应用
植物单宁在畜牧生产中的应用植物单宁是一种天然产物，在畜牧生产中具有广泛的应用。
它具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生理功能，能够提高动物的生产性能、改善动物产品质量，也可作为饲料添加剂使用。
本文将详细介绍植物单宁在畜牧生产中的应用。
植物单宁是指从植物中提取的一种多酚化合物，通常分为两类：可溶性单宁和不溶性单宁。
可溶性单宁具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生理功能，而不溶性单宁则具有抗氧化、降低血压等作用。
植物单宁的生理功能主要与其结构有关，其结构通常包括多酚环和多酚羟基等。
植物单宁在畜牧生产中具有广泛的应用，能够影响动物的生产性能、产品质量和健康状况。
研究表明，添加植物单宁可以提高动物的抗氧化能力、免疫力、抗应激能力等，从而改善动物的生产性能和产品质量。
植物单宁还可以降低动物肠道内的pH值，抑制有害菌的生长，改善动物的肠道健康。
植物单宁的测定方法有多种，包括高效液相色谱法、气相色谱法、光谱分析法等。
其中，高效液相色谱法最为常用，它可以测定植物单宁的含量、种类和组成等。
另外，在测定植物单宁时，还需要考虑到样品的提取和处理方法，以获得更准确的结果。
植物单宁的生物合成涉及到多个基因和酶的作用。
研究表明，苯丙氨酸解氨酶（PAL）在植物单宁的生物合成中起着关键作用。
PAL催化苯丙氨酸脱氨反应，生成反式肉桂酸，后者经过一系列反应生成植物单宁。
植物激素如乙烯、脱落酸等也可以调控植物单宁的生物合成。
例如，乙烯可以诱导PAL基因表达，促进植物单宁的合成；脱落酸则可以通过抑制PAL基因表达，减少植物单宁的合成。
随着人们对动物健康和动物产品质量的度不断提高，植物单宁在畜牧生产中的应用前景越来越广阔。
植物单宁作为一种天然抗氧化剂和抗炎剂，可以改善动物的生产性能和产品质量，提高动物的抗应激能力和免疫力，因此在饲料添加剂行业具有广泛的应用前景。
植物单宁还可以作为功能食品的原料之一，发挥其抗氧化、抗炎等多种生理功能，改善人类健康状况。
本文介绍了植物单宁在畜牧生产中的应用。
探究植物性饲料添加剂在种鸡养殖中的应用
探究植物性饲料添加剂在种鸡养殖中的应用
一、植物性饲料添加剂
植物性饲料添加剂是一种由植物提取物制成的饲料添加剂，其主要成分包括植物提取物、植物精油、植物提取物等。
植物性饲料添加剂具有抗氧化、抗菌、抗炎等特性，可以改善饲料的品质，提高动物的生长性能，改善动物的健康状况，减少环境污染。
1. 提高鸡的生长性能
植物性饲料添加剂可以改善饲料的品质，提高饲料的营养价值，从而提高鸡的生长速度和饲料利用率。
研究表明，添加适量的植物性饲料添加剂可以显著提高鸡的生长速度，减少饲料消耗，降低饲料成本，提高种鸡养殖的经济效益。
2. 改善鸡的健康状况
植物性饲料添加剂具有抗菌、抗炎、抗氧化等特性，可以有效地提高鸡的免疫力，降低鸡的发病率，减少饲料中添加抗生素的需求，避免抗生素滥用导致的问题。
研究表明，添加适量的植物性饲料添加剂可以显著降低鸡的发病率，减少兽药残留，提高鸡的健康水平。
3. 减少环境污染
传统的饲料添加剂中常常含有大量的化学成分，容易导致饲料中残留有害物质，造成环境污染。
而植物性饲料添加剂是由植物提取物制成的，具有天然、安全、环保的特性，不会对环境造成污染。
适量使用植物性饲料添加剂可以减少饲料中的化学残留物，降低环境污染。
针对植物性饲料添加剂在种鸡养殖中的优势和效果，应积极推广和应用。
可以通过加大宣传力度，提高种鸡养殖户和饲料企业对植物性饲料添加剂的认识和了解，鼓励其广泛应用。
可以加强对植物性饲料添加剂的研究和开发，不断提高其品质和效果，满足不同种鸡养殖场的需求。
可以建立健全的植物性饲料添加剂标准和监管制度，保障植物性饲料添加剂的质量和安全性，促进其规范化和标准化应用。
植物提取物是促进动物生长首选
植物提取物是促进动物生长首选目前植物提取物产品主要功能是提高动物生长性能植物提取物也可以作为一个天然的促生长剂来提高猪只的生长表现，另外还有一个很重要的功能就是抗氧化。
但是从我们现在成熟的植物提取物产品，它的最主要功能就是要提高动物生长性能表现。
植物提取物还有一个优势是维护猪等动物的肠道健康可以改善饲料的适口性和提高动物采食量。
可以调节肠道菌群，它有直接的抑菌作用，但是不会像抗生素一样产生耐药性。
减少菌群，相应地减少细菌在肠道中进行代谢产生氨气等有毒、有害、有刺激性的废气。
针对猪场不同情况选取植物提取物产品植物提取物哪种效果最好无法去判定，如果你的猪场猪只疾病是由革兰氏阴性菌引起的，那么首要考虑选择的是有机酸，这也是取代抗生素的有效手段。
如果是霉菌毒素引起的问题，那就要选择霉菌毒素脱毒剂。
怎么来保证每一批产品质量－致性，像百奥明的话，是把原材料里面的几个活性成分作为标志物，是我们自已制定的已通过质量认证的产品标准，活性成分含量在这个标准以上的产品我们才出厂。
植物提取物是促进动物生长首选在动物营养中应用植物提取物，相对于其他天然添加剂（如溶菌酶、多肽等）有什么突出的优势？相对于其他天然提取物，植物提取物的优势是能提高动物的生产表现，并且有抗菌的作用。
具体来说，第－，可以改善饲料的适口性和提高动物采食量。
第二，可以调节肠道菌群，与抗生素类似地，它有直接的抑菌作用，但是不会像抗生素一样产生耐药性。
第三，细菌在肠道中进行代谢会产生氨气等有毒、有害、有刺激性的废气，而通过使用植物提取物使肠道中菌群数量减少，相对地，这些有害气体的排放也会减少。
从这三方面来说，植物提取物的一个优势就是维护家禽和猪等动物的肠道健康。
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２．１ 植物提取物的体外抗氧化研究 植物提取物的 体外抗氧化活性的评定方法有很多种，赵艳红等［８］ 用普鲁士兰法、邻二氮菲－Ｆｅ２＋ 氧化法、光照核黄 素－氮蓝四唑法和 ＤＰＰＨ·法对 ２７ 种常见的植物原料 的抗氧化能力进行了体外评价，结果显示，不同植 物的抗氧化能力有很大的差别。吴英华等［９］利用三 氯 化 铝 比 色 法 和 Ｆｏｌｉｎ－ Ｃｉｏｃａｌｔｅｕ 法 测 定 了 生 姜 根、番石榴叶、番石榴籽、橙皮、芝麻种皮、米糠 和小麦胚芽 ７ 种植物提取物在不同溶剂中的总多酚 和总黄酮量，并且比较了这 ７ 种植物提取物的体外 抗氧化活性，研究结果显示了同一种植物用不同溶 剂提取，植物提取物的抗氧化活性差异比较大；７ 种 植物提取物中总黄酮量为生姜根最高，番石榴籽最 低。常见的方法还有酸败试验和微粒过氧化作用
２０１４ 年 第 １１ 期
ｍｏｄｅｒｎ ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ ａｎｉｍａｌ ｈｕｓｂａｎｄｒｙ ａｎｄ ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ ｍｅｄｉｃｉｎｅ
２５
必 须 被 及 时 清 除 。 Ｏ２ · 是 活 性 氧 中 的 第 一 个 自 由 基；·ＯＨ 是造成脂质过氧化的自由基；ＤＰＰＨ·是一类 较为稳定的自由基，属于芳香类自由基。因此可以 用清除这些自由基的能力去评价植物提取物抗氧化 成分的活性［１４－１６］。
以及其体内和体外的作用机制，为以后植物提取物在家禽抗氧化上的应用研究提供依据。
关键词：植物提取物；家禽；抗氧化作用；作用机制
中图分类号：S816.7
文献标识码：A
文章编号：1672-9692(2014)11-0023-06
Application of Plant Extracts on Antioxidation in poultry
等，酸败试验主要用来选择脂溶性的抗氧化物质， 用抗氧化因子（ＡＦ）值来表示抗氧化能力，ＡＦ 值越高 表明抗氧化能力越强；而微粒过氧化作用则是选择 水溶性抗氧化物质。Ｓｈｉｏｗ 等［１０］等测定了多种植物提 取物的总酚含量和抗氧化活性，发现长花灰薄荷中 总酚含量最高，其抗氧化活性也最强，其次为牛至 草，最低的是芦荟。他们还测定了这些植物提取物 中酚类化合物种类的含量，发现鼠尾草、牛至草、 长花灰薄荷、百里香中迷迭香酸的含量最高，而迷 迭香中鼠尾草酸的含量最高，这些植物提取物中香 草酸的含量都较低。这些体外研究已经证明了植物 提取物具有抗氧化能力，为将来植物提取物代替抗 生素作为安全抗氧化剂奠定了基础。 ２．２ 植物提取物的体内抗氧化研究 家禽的体内试 验研究结果都说明了植物提取的抗氧化作用和特 点。有学者在研究植物提取物对鸡的作用中发现， 可能是由于植物提取物中的抗氧化成分进入了鸡的 循环系统，经过血液运输到组织中，然后在组织中 储存下来，从而表现出抗氧化能力 。 ［１１］ Ｂｏｔｓｏｇｌｏｕ 等 在研 ［１２］ 究牛至草提取物能在肌肉和腹部脂肪中怎 样发挥抗氧化作用时发现，主要原因是由于牛至草 提取物中的抗氧化成分进入细胞膜，表明植物提取 物保护性的抗氧化成分结合在细胞膜上然后发挥作 用 。 张 桂 芝 等 ［１３］ 比 较 植 物 提 取 物 抗 氧 化 成 分 时 发 现，植物提取物抗氧化活性的大小与活性成分的结 构密切相关，Ａ 环上的 ５、７、８ 位增加羟基可以不同 程度地增加抗氧化能力。一般都认为百里香酚结构 苯环上的羟基为脂肪氧化中第一步产生的自由基提 供氢离子，以延缓过氧化过程，这可能是百里香酚 具有高抗氧化活性的原因。
1 植物提取物
植物提取物就是从植物里面提取出来的有用的 活性物质，具体就是以植物为原料，根据不同植物 生物活性物质的不同特性，按照对提取物用途的需 要，经过物理化学等提取分离方法，定向获取植物 中的某一种或多种有效成分，并且不改变有效成分 的结构而形成的产品。提取分离可以用超临界 ＣＯ２萃 取法等［３］。植物提取物在动物养殖中的促进作用可 能表现为激活采食量、促进分泌消化液、刺激免 疫、抗菌、抗球虫、驱虫、抗病毒等作用，尤其还 有抗氧化活性。大量研究都已经表明，迷迭香、大 黄、橄榄油、止痢草、鼠尾草、芝麻、大蒜、生 姜、金银花、枸杞、两面针、甘草、五味子、青 竹、苦竹、青杆竹等多种植物的提取物都有抗氧化 能力，其中迷迭香、止痢草的抗氧化能力最强［４－ 。 ７］ 植物提取物添加剂对动物福利、生长性能、营养和 能量利用等方面都有积极的作用，这正是其广泛使 用的原因。
２４
现代畜牧兽医
２０１４ 年 第 １１ 期
于菌群的平衡，并且有效地防止了致病微生物对机 体的侵害，为免疫系统的平衡提供了有力的前提条 件 。 ［２］ 但是我国植物提取物发展行业中也存在着一 些问题，如我国目前对植物提取物企业缺乏相应的 行业约束制度，从而可能导致资源的浪费；我国植 物提取物的技术生产水平还不能完全适应国际市场 的需要。
摘 要：植物提取物作为安全、有效、无残留的饲料添加剂已经得到越来越多的使用与重视，原因是其具有抗氧
化、抗菌、促生长等多种对养殖业有益的作用。在养禽行业，鸡肉、鸡蛋等禽产品在贮藏过程中极易受到氧化而发生
变质，而植物提取物可以有效地延长禽产品的贮藏时间。本文主要综述了植物提取物在肉鸡和蛋鸡上的抗氧化作用
Ｌｉ Ｗｅｎｑｉａｎｇ１， Ｍａ Ｃｈｕｎｙａｎｇ１， Ｘｕａｎ Ｚｈｅｎ１， Ｌｉ Ｈｏｎｇｂｏ１， Ｓｈｉ Ｄｏｎｇｈｕｉ１＊， Ｃｈｅｎ Ｊｕｎｆｅｎｇ２
（１．Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ Ｍｅｄｉｃｉｎｅ， Ｌｉａｏｎｉｎｇ Ｍｅｄｉｃｉｎｅ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｌｉａｏｎｉｎｇ Ｊｉｎｚｈｏｕ １２１００１； ２．Ｍｅｒｉｔｅｃｈ／Ｍｅｒｉｄｅｎ Ｂｉｏｔｅｃｈ Ｃｏ． Ｌｔｄ．， Ｇｕａｎｇｄｏｎｇ Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ ５１００８０）
Key words: Ｐｌａｎｔ ｅｘｔｒａｃｔｓ； Ｐｏｕｌｔｒｙ； Ａｎｔｉｏｘｉｄａｔｉｏｎ； Ｍｅｃｈａｎｉｓｍ ｏｆ ａｃｔｉｏｎ
近些年来，植物提取物逐渐成为了国内外研究 的热点话题，并且在畜禽饲料生产和养殖上受到了 广泛的重视，以其无残留、无耐药性、天然抗氧化 等特点成为了畜牧行业的代替抗生素的最佳选择。 从 ２０ 世纪 ５０ 年代开始，抗生素就被广泛地添加到动 物饲料中，以促进动物生长和改善动物健康，可是 长期使用抗生素会引起动物自身产生耐药性，长时
3 植物提取物抗氧化作用机制探讨
在动物生长和进化过程中，自身已经形成了一 套体内的抗氧化机制，正常的生理条件下，机体的 氧化系统与抗氧化系统处于一个动态平衡，适量的 自由基可以催化体内的分解代谢反应。可是在动物 非正常生理条件下，机体就会产生大量多余的自由 基，大量自由基的存在就会打破这一动态平衡。自 由基具有非常强的氧化能力，会通过氧化作用使机 体大分子物质产生过氧化反应，而对机体造成氧化 损伤，引起动物体各种病变。因此，多余的自由基
植物提取物可以减少自由基引发的氧化伤害， 它们的主要活性成分是多酚类、黄酮类、维生素 类、生物碱类、多肽类等。已经有许多研究证明了 这些活性物质对动物的抗氧化作用，并且植物提取 物的抗氧化成分之间通过相互协同而发挥其抗氧化 作用［１７］。谭榀新等［１８］对植物提取物中的这些活性成 分做了一个简述，表明这些活性成分都有很好的抗 氧化作用。它们的抗氧化机制主要有：与产生的多 余自由基反应；促进抗氧化酶活性和抑制氧化酶活 性；还原金属催化因子；活性成分之间的相互协同 作用；等等。 ３．１ 与产生的多余自由基反应 植物提取物活性成 分可以提供活性供氢体，当动物体内由于氧化还原 反应生成过量的自由基时，植物提取物作为供氢体 的活性基团与自由基反应，直接清除羟基、氧离 子，就可以减少或者消除自由基，以发挥其抗氧化 作用。它还可以阻断产生自由基的传递链，酚类化 合物上的酚羟基易被氧化，所以它可以与自由基发 生反应，从而阻断了自由基链，通过抗氧化剂的还 原作用直接给出电子从而具有清除自由基的能力。 植物提取物抗氧化作用的共同原因大多是提供电子 使自由基还原，参与抗氧化反应，抑制脂质发生过 氧化反应。 ３．２ 促进抗氧化酶活性和抑制氧化酶活性 机体内 的抗氧化酶主要有谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－ＰＸ）、 超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）、过氧化氢酶（ＣＡＴ），他们一 起完成细胞内抗氧化作用。而植物提取物可以提高 这些酶的活性，ＳＯＤ 可催化自由基生成 Ｈ２Ｏ２，然后在 ＧＳＨ－ＰＸ 和 ＣＡＴ 的催化下，使 Ｈ２Ｏ２分解生成对机体无害 的醇和 Ｈ２Ｏ。而植物提取物的活性成分参与这些反 应，对其都有促进作用，加快这些反应的速度。机 体内与自由基生成有关的氧化酶主要有黄嘌呤氧化 酶（ＸＯＤ）、 髓 过 氧 化 酶（ＭＰＯ）、 脂 氧 化 酶 和 环 氧 酶 等，它们协同作用能诱发产生大量的自由基，研究 显示，植物提取物对这些酶的活性有抑制作用［１９］。
间食用抗生素的动物，其体内的平衡系统也会被打 破，尤其是胃肠道微生态系统和氧化平衡系统，因 此多数国家已经对抗生素提出了禁止使用的法律。 研究显示，将中草药作为添加剂饲喂健康动物，可 以刺激动物采食，刺激消化道分泌物，因此可以提 高消化能力，降低消化系统紊乱的风险 。 ［１］ 几种植 物化学物质如精油、香芹酚、百里香酚等都能有助
２０１４ 年 第 １１ 期
ｍｏｄｅｒｎ ｊｏ李ｕｒ文ｎａ强ｌ：ｏ植ｆ物ａｎ提ｉｍ取ａｌ物ｈ在ｕｓ家ｂａ禽ｎｄ抗ｒｙ氧ａ化ｎｄ上ｖ的ｅｔ应ｅｒ用ｉｎａｒｙ ｍｅｄｉｃｉｎｅ
２３
植物提取物在家禽抗氧化上的应用
李文强 1，马春阳 1畜牧兽医学院，辽宁 锦州 １２１００１； ２．美瑞泰科／美瑞康生物科技有限公司，广东 广州 ５１００８０）
收稿日期：２０１４－１０－１０ 作者简介：李文强（１９９２－），男，内蒙人，硕士在读，主要从事单胃动物营养研究。 通讯作者：史东辉（１９７０－），硕士，教授，硕士研究生导师，研究方向为动物营养。 资金项目：辽宁省科学技术厅基金资助项目（２０１４２１４０１６）；锦州市科技局基金资助项目（１２Ａ１Ｂ２６）；辽宁医学院校长基金资助项目 （２０１３Ｄ０４）
３．３ 还原金属催化因子 体内的许多氧化还原反应 需要在金属离子的催化下才能发生，金属离子作为 重要的催化因子，在产生自由基的反应中也是必不 可少的，比如 Ｆｅ２＋、Ｃｕ２＋既能诱导脂质发生过氧化， 也是·ＯＨ 等产生自由基的催化剂。植物提取物的活 性成分酚类化合物的邻酚羟基通过与促氧化体系中 的金属离子螯合发挥抗氧化作用，因此除去金属离 子对抑制氧化反应也很重要。 ３．４ 成分之间的相互协同作用 植物提取物的活性 成分和其他次要成分有着非常重要的协同作用，例 如迷迭香中不仅含有迷迭香酸、鼠尾草酸等主要抗 氧化成分，还含有迷迭香二酚等次要的酚类抗氧化 成分，这些成分相互协同而完成抗氧化作用。Ｍｉ－ ｌｏｓ 等［１７］发现，纯的百里香酚抑制氢氧化物的形成 效果要比止痢草精油混合物弱。还有研究发现不同 浓度的茶多酚和西洋参之间也存在明显的协同增效 作用［２０］。