2015-2016学年湖南省邵阳市隆回一中高一(上)期末生物试卷(解析版)

2015-2016学年湖南省邵阳市隆回一中高一（上）期末生物试卷一、选择题（本题共45小题，1-15小题每小题1分，16-45小题每小题共1.5分.共60分．每小题只有一个正确选项．）1．关于生命系统的结构层次说法正确的是（）A．生命系统中各生物体均具有多种组织和系统B．病毒没有细胞结构，故它的生命活动与细胞无关C．蛋白质，核酸不属于生命系统的结构层次D．生命系统层层相依，各生物具有相同的组成、结构和功能2．2005年诺贝尔生理学或医学奖授予澳大利亚学者巴里马歇尔和罗宾沃伦，以表彰他们发现了导致胃炎和胃溃疡的病原体，如图为该病原体的结构模式图．该生物属于（）A．细菌B．草履虫C．病毒D．水绵3．在观察水绵细胞时，将低倍镜换成高倍镜后，物像大小、细胞数目和视野亮度的变化是（）A．变大、变多、变亮B．变大、变少、变暗C．变小、变多、变亮D．变小、变多、变暗4．生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择中，错误的是（）A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定B．花生种子含脂肪多，且肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料5．某蛋白质由三条肽链组成（如图），共含有48个氨基酸，那么该蛋白质形成过程中共计脱去水分子数的个数是（）A．44 B．45 C．46 D．476．一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解产物中只含有下列3种氨基酸．下列叙述错误的是（）A．合成1个C22H34O13N6分子将产生5个水分子B．在细胞中合成1个C22H34O13N6分子要形成5个肽键C．1个C22H34O13N6分子完全水解后可以产生3个谷氨酸D．1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羧基7．水稻叶肉细胞中的DNA主要分布在细胞核，RNA主要分布在细胞质．若将水稻的遗传物质彻底水解后，可以得到（）A．一种五碳糖B．五种含氮碱基C．四种核苷酸D．八种核苷酸8．甲物质的分子式为C12H22O11，乙物质的分子式为C57H110O6．如这两种物质作为生物体的能源物质，在相同条件下，质量相同的甲、乙两种物质被彻底分解时，甲物质比乙物质（）A．耗氧多，产生能量多B．耗氧少，产生能量少C．耗氧多，产生能量少D．耗氧少，产生能量多9．某50肽中有2个丙氨酸（C3H7O2N），现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在．下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述，错误的是（）A．肽键数目减少4个B．氢原子数目增加8个C．氨基和羧基分别增加4个D．氧原子数目增加2个10．将3H标记的脱氧核糖核苷酸引入某类绿色植物根尖细胞内，然后设法获得各种结构，其中最可能测到含3H的一组结构是（）A．细胞核、核仁和中心体B．细胞核、核糖体和线粒体C．细胞核、线粒体和叶绿体D．细胞核、线粒体11．分析以下四种细胞器，错误的说法是（）A．丁存在于动物细胞和某些低等植物细胞中B．乙是由单层膜围成的网状结构，是脂质合成的车间C．丙内含有多种物质，可以调节植物细胞内的环境D．上述四种细胞器的膜参与构成细胞的生物膜系统12．下列有关核糖体的叙述，正确的是（）A．核糖体广泛分布于生物体内，包括动物、植物和病毒等B．原核生物细胞中无膜结构的细胞器有核糖体和中心体C．蓝藻的核糖体一部分游离于细胞质基质中，一部分附着在内质网上D．氨基酸的脱水缩合反应发生在核糖体上13．溶酶体具有细胞内消化功能，其内部水解酶的最适pH在5.0左右．下列叙述错误的是（）A．溶酶体内的水解酶是由核糖体合成的B．溶酶体执行功能时伴随其膜组分的更新C．细胞质基质中的H+被转运到溶酶体内需消耗能量D．正常生理状态下溶酶体对自身机体的细胞结构无分解作用14．下列关于细胞结构和功能的叙述，正确的是（）A．含有DNA的细胞器有细胞核和线粒体B．所有细胞的能量代谢都离不开线粒体和叶绿体C．根尖细胞中具双层膜的细胞器是线粒体和叶绿体D．有叶绿体的细胞一定也有线粒体15．如图是某真核细胞的亚显微结构模式图，下列说法正确的是（）A．具有双层膜的结构是⑤⑦B．原核细胞中也存在②③C．⑥与该细胞的细胞壁形成有关D．⑥⑧在结构和功能上没有联系16．a、b、c是三个相邻的细胞，已知a细胞液浓度＞b细胞液浓度＞c细胞液浓度．如图能正确表示三者关系的是（）A．B．C．D．17．脂质体是一种人工膜（如图），由磷脂和胆固醇组成．下列叙述不正确的是（）A．脂质体表面交联抗体，靶向给药B．防止免疫系统识别脂质体，需用某些化学物质修饰C．甲为脂溶性药物，乙为水溶性药物D．脂质体能与细胞膜融合，胞吞进入细胞内18．细胞膜的结构特点是具有一定的流动性，下列实例能反映该特点的是（）①吞噬细胞吞噬病菌②小肠绒毛上皮细胞对Na+的吸收③核糖体合成的蛋白质进入细胞核④变形虫伸出伪足．A．①③B．①④C．①②③D．②③④19．质壁分离和复原实验可以说明或证明下列中的哪项（）①植物细胞的死活；②原生质层的伸缩性比细胞壁的伸缩性大；③当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞渗透失水；反之，细胞则渗透吸水；④原生质层具有选择透过性；⑤细胞壁的主要成分是纤维素．A．①③④⑤B．①②③④C．②③④⑤D．①④⑤20．取紫色洋葱外表皮，分为两份，假定两份外表皮细胞的大小、数目和生理状态一致，一份在完全营养液中浸泡一段时间，浸泡后的外表皮称为甲组；另一份在蒸馏水中浸泡相同的时间，浸泡后的外表皮称为乙组．然后，两组外表皮都用浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液里处理，一段时间后外表皮细胞中的水分不再减少．此时甲、乙两组细胞水分渗出量的大小，以及水分运出细胞的方式是（）A．甲组细胞的水分渗出量与乙组细胞的相等，主动运输B．甲组细胞的水分渗出量比乙组细胞的高，主动运输C．甲组细胞的水分渗出量比乙组细胞的低，被动运输D．甲组细胞的水分渗出量与乙组细胞的相等，被动运输21．将同一植物的成熟细胞依次浸在甲、乙、丙三种溶液中，测得细胞体积随着时间的变化如图曲线所示，下列有关推导和叙述不正确的是（）A．甲溶液浓度＜细胞液浓度乙＜丙溶液的浓度B．因丙溶液浓度过高，导致植物细胞发生渗透失水而死亡C．在时间T内，乙溶液中的植物细胞保持生命活力D．乙溶液中的溶质分子可以通过主动运输或被动运输进入植物细胞内，丙溶液中的溶质分子则可能不被植物细胞所选择吸收22．细胞吸收物质的方式之一是胞吞，具体过程是：当物质吸附在细胞膜上时，细胞膜内陷，形成小囊泡，囊泡在移动的过程中在细胞内溶解消失，把物质留在细胞质内．以下对胞吞的理解正确的是（）A．体现了细胞膜的功能特性是选择透过性B．这个过程不需要消耗能量C．该过程用于吸收小分子物质D．体现了细胞膜的结构特点是具有一定的流动性23．新生儿小肠上皮细胞通过消耗ATP，可以直接吸收母乳中的免疫球蛋白和半乳糖．这两种物质分别被吸收到血液中的方式分别是（）A．主动运输、主动运输B．胞吞、主动运输C．主动运输、胞吞D．被动运输、主动运输24．据图判断，下列描述正确的是（）A．①和②所示的过程都需要消耗ATPB．只有①所示的过程能逆浓度梯度运输物质C．大分子物质只有通过①过程才能进入细胞D．氨基酸进入组织细胞与过程②有关25．胸苷在细胞内可以转化为胸腺嘧啶脱氧核苷酸，用含有3H﹣胸苷的营养液处理植物根尖分生区细胞，一段时间后，含有放射性的结构有（）①细胞核②线粒体③叶绿体④核糖体⑤内质网⑥高尔基体．A．①③B．②③C．①④D．①②26．下列关于细胞结构和功能的叙述中，正确有几项（）①除了细胞之间形成通道外，细胞之间的信息交流都要通过细胞膜上的受体来实现；②在制备细胞膜的实验中，红细胞一般要先用适量的生理盐水稀释；③用丙酮从鸡的红细胞中提取脂质，在水面铺展成单分子层，面积恰为红细胞表面积的两倍；④中心体是仅由两个相互垂直的中心粒组成的细胞器；⑤生物膜系统是细胞内所有的膜结构的统称，包括叶绿体类囊体薄膜；⑥缺氧状态，叶肉细胞产生的一分子CO2进入相邻细胞的叶绿体内，穿膜层数是6层；⑦电镜下观察植物叶肉细胞的细胞核，可以看到的主要结构有核膜、核仁和染色体．A．二项B．三项C．四项D．五项27．结合如图分析下列说法，正确的是（）A．若判断甲是否为需氧型生物，依据的是细胞中是否含有结构①B．若判断乙是否为植物细胞，并不能仅依据细胞中是否含有结构②C．用电子显微镜观察不能区分细胞甲和细胞乙是否为原核生物D．根据细胞中是否含有结构③，可将甲、乙、丙三种生物分为真核生物和原核生物两个类群28．下列有关“一定”的说法，不正确的是（）A．能发生质壁分离的植物细胞一定是活的B．所有生物的蛋白质一定是在核糖体上合成C．没有细胞结构的生物一定是原核生物D．有细胞结构的生物其遗传物质一定是DNA29．下列关于细胞或细胞结构的说法中，正确的有几项（）①高等植物的成熟细胞都有液泡和叶绿体，但没有中心体；②正在分裂的人肿瘤细胞内无大液泡，但有较多的线粒体和核糖体；③高倍显微镜下的动物细胞，能观察到细胞膜的亚显微结构；④细胞膜中载体种类和数量是其功能特性的基础；⑤细胞中具有双层膜结构的细胞器是叶绿体、线粒体和核膜；⑥细胞壁都可以被纤维素酶和果胶酶分解；⑦原核细胞与真核细胞的主要区别是有无染色体；⑧叶绿体的类囊体薄膜上含有自身光合作用所需的各种色素．A．3项B．4项C．5项D．6项30．在“观察植物细胞的质壁分离和复原”实验中，对紫色洋葱鳞片叶外表皮临时装片进行了三次观察和两次处理．下列有关叙述正确的是（）A．第一次观察为低倍镜观察，后两次为高倍镜观察B．第一次处理滴加的液体为清水，第二次滴加的液体为0.3g/ml的蔗糖溶液C．若将紫色洋葱鳞片叶的外表皮换成内表皮，则不会发生质壁分离D．紫色洋葱鳞片叶外表皮中不属于原生质层的有细胞壁、细胞核和细胞液31．将一张洋葱鳞片叶放在某一浓度的蔗糖溶液中，制成装片，放在显微镜下观察，有3种状态的细胞，如图所示，你认为这3个细胞在未发生上述情况之前，其细胞液的浓度依次是（）A．A＞B＞C B．A＜B＜C C．B＞A＞C D．B＜A＜C 32．如图实验装置，玻璃槽中是蒸馏水，半透膜允许单糖透过．倒置的长颈漏斗中先装入蔗糖溶液，一段时间后再加入蔗糖酶．最可能的实验现象是（）A．漏斗中液面开始时先上升，加酶后，上升后又下降B．在玻璃槽中能测到蔗糖和蔗糖酶C．漏斗中液面开始时先下降，加酶后一直上升D．在玻璃槽中能测到葡萄糖、果糖和蔗糖酶33．如图为处于某种状态下的细胞图，对此及其相关知识的描述，错误的是（）A．若用高倍显微镜进行观察，则清晰可见⑤的内膜B．如果①处是蒸馏水，则该细胞更容易恢复正常状态C．该细胞处于质壁分离或质壁分离复原状态之中D．结构④与⑤是与能量转换相关的细胞器，结构②则与细胞壁形成相关34．下列各项组合中，能体现生命系统由简单到复杂的正确层次的是（）①某池塘中的一条鲫鱼②某池塘中的全部鱼类③某池塘中的全部鲫鱼④鲫鱼的表皮细胞⑤表皮细胞中的蛋白质分子和核酸分子⑥整个池塘⑦某池塘中的所有生物⑧鲫鱼的心脏⑨鲫鱼的血液⑩鲫鱼的循环系统．A．⑤④⑧⑨⑩①③②⑦B．⑤④⑨⑧⑩①③②⑦⑥C．④⑨⑧④①③⑦⑥D．④⑨⑧⑩①③⑦⑥35．不同生物含有的核酸种类不同．下表为各种生物细胞中核酸所含碱基、核苷酸、五碳糖、以及核酸彻底水解后产物种类的描述，都正确的是（）A．A B．B C．C D．D36．一个由40个氨基酸组成的多肽化合物，有丙氨酸5个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的肽链（如图），下列有关该过程的叙述，错误的是（）A．肽键数目减少了7个B．新生的4条肽链总共至少有4个氨基C．如果新生的4条肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上D．4条肽链若重新连接成一条长链需发生三次脱水缩合37．某同学在显微镜下观察花生子叶的切片，当转动细准焦螺旋时，有一部分细胞较清晰另一部分较模糊，这是由于（）A．反光镜未调节好B．标本切的厚薄不均C．细准焦螺旋未调节好D．显微镜物镜损坏38．下面是某蛋白质的肽链结构示意图（图1，其中数字为氨基酸序号）及部分肽键放大图（图2），请据图判断下列叙述中不正确的是（）A．该蛋白质中含有2条肽链49个肽键B．图2中含有的R基是①②④⑥⑧C．从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基D．控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有51个密码子39．已知天冬酰胺的R基为﹣C2H4ON，现有分子式为C63H103O18N17S2的多肽，其中含有2个天冬酰胺．在上述多肽中最多有肽键（）A．17个B．16个C．15个D．14个40．下列物质跨膜运输的方式，属于主动运输的是（）①酒精被胃黏膜吸收②原尿中的葡萄糖进入肾小管上皮细胞③小肠绒毛上皮细胞吸收氨基酸④肾小管上皮细胞吸收原尿中的Na+⑤葡萄糖进入红细胞⑥水分子进出细胞⑦白细胞吞噬细菌．A．①③④⑦B．②③④⑤C．②③④D．①②④⑥41．如图是某同学用洋葱紫色鳞片叶的外表皮做“植物细胞的吸水与失水”实验中所观察到的细胞图，下列叙述正确的是（）A．图中1、2、6组成了细胞的原生质层B．图中细胞处于质壁分离状态，此时6处的浓度一定大于7处的浓度C．图中1是细胞壁，6中充满了蔗糖溶液D．图中7是细胞液，在细胞发生质壁分离过程中，其颜色逐渐变浅42．新生儿小肠上皮细胞通过消耗ATP，可以直接吸收母乳中的免疫球蛋白．这种物质被吸收到血液中的方式是（）A．主动运输B．胞吞C．协助扩散D．自由扩散43．一些实验必须先制作玻片标本，然后在显微镜下观察．下面的实验过程错误的是（）A．脂肪的检测和观察：切取花生子叶薄片→染色→去浮色→制片→观察B．观察DNA和RNA在细胞中的分布：取口腔上皮细胞制片→水解→染色→冲洗涂片→观察C．质壁分离观察：撕取洋葱鳞片叶表皮→制片→观察→滴加蔗糖溶液→观察D．叶绿体的观察：取藓类的小叶→制片→观察44．细胞膜在生命活动中具有重要作用．下列相关叙述错误的是（）A．细胞膜的流动性使细胞膜具有识别外界信息的作用B．细胞在分化过程中细胞膜上的蛋白质会发生改变C．细胞膜对膜两侧物质的进出具有选择性D．细胞膜上磷脂和胆固醇使细胞膜既有一定的流动性又比较坚实45．细胞因某种原因改变了磷脂双分子层的排列，受到影响的细胞器或细胞结构是（）A．中心体、高尔基体、内质网、液泡B．液泡、叶绿体、线粒体、高尔基体C．细胞膜、叶绿体、线粒体、核糖体D．线粒体、核糖体、中心体、高尔基体二、（非选择题，共40分）46．图为动物细胞的亚显微结构模式图，请据图回答（例如[4]细胞核）（1）[]是为细胞生命活动提供ATP的主要场所．（2）[]是生产各种蛋白质的机器．由单层膜构成对蛋白质进行合成和加工的结构是[]．（3）能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞内的病毒或病菌的细胞器是[]．（4）[4]细胞核是遗传信息库，是细胞的控制中心．（5）该细胞没有、蚕豆叶肉细胞具有的可进行能量转换的细胞器是．（6）如该细胞是甲状腺细胞，其细胞膜上具有接受来自垂体的促甲状腺激素的受体，这个事实说明，[9]细胞膜具有功能．（7）[]的功能是与细胞的有丝分裂有关．47．下面是两类细胞的亚显微结构模式图，请据图回答：（1）甲图细胞属于细胞，判断的理由是．（2）甲、乙两图的细胞均有的结构名称是核糖体、和，其中具有信息交流功能的结构是（此空填编号）．（3）乙图中，结构9的功能是．48．如图为物质出入细胞某结构的示意图，请据图回答：（1）科学家将人的成熟红细胞放进蒸馏水中，造成红细胞破裂出现溶血现象，再将溶出细胞外的物质冲洗掉，剩下的结构在生物学上称为“血影”，血影的主要成分是A和B，则A 代表分子，它在物质运输等过程中有重要作用；该结构的基本支架是（用字母表示）．（2）可能代表氧气转运方式的是图中[]；d所示物质跨膜运输的方式是，钾离子进入红细胞的过程是图中[]．（3）根据物质跨膜运输方式，可知它是一层膜．49．生物体内某些有机物的元素组成可表示如下：其中A、B、C为高分子化合物．（1）A的功能的多样性是由分子a的种类、数量、排列顺序和A的的多样性决定的．其中A2为（填写名称），A5为（填写名称），A3含有的元素为．（2）b是细胞生命活动所需的主要能源物质，在人体细胞内B为．（3）小分子c的名称为，在酵母菌中共有种．它由一分子磷酸，一分子以及一分子含氮组成．C1具有C2中没有的碱基，其碱基名称为，C1中的小分子b的名称为．50．如图表示生物膜结构的示意图，请据图回答下列问题．（1）提取动物的细胞膜，最好选用做材料．（2）与细胞膜的识别功能有关的结构是[]．若图1代表可分泌胰岛素细胞的细胞膜，则胰岛素从细胞中分泌出去的方式为，其依赖于细胞膜的结构具有．（3）钾离子、葡萄糖、酒精进入红细胞的方式依次是（用数字表示）（4）已知某海洋生物的细胞中物质X浓度分别为0.60，而海水中物质X浓度为0.29 （浓度单位为mol/L），由此可知，该细胞能主动地（吸收/排出）物质X．（5）经分析人体细胞内外成分，发现细胞内外化学成分及其含量差别很大，这说明细胞膜具有什么生理功能？．（至少回答1点）51．给你根系完好的水稻、番茄幼苗若干，新配制了含Ca2+、Mg2+、Si4+等各种矿质元素的完全培养液，烧杯等必要的用具，现有一个探究物质跨膜运输特点的实验，请完善下列实验：第一步：取两个容量相同的烧杯，分别加入，并将健壮的水稻幼苗和番茄幼苗分别培养在两烧杯中，作好标记．第二步：培养2d后，取出幼苗，分别测量第三步：分析结果：①②．2015-2016学年湖南省邵阳市隆回一中高一（上）期末生物试卷参考答案与试题解析一、选择题（本题共45小题，1-15小题每小题1分，16-45小题每小题共1.5分.共60分．每小题只有一个正确选项．）1．关于生命系统的结构层次说法正确的是（）A．生命系统中各生物体均具有多种组织和系统B．病毒没有细胞结构，故它的生命活动与细胞无关C．蛋白质，核酸不属于生命系统的结构层次D．生命系统层层相依，各生物具有相同的组成、结构和功能【考点】细胞的发现、细胞学说的建立、内容和发展．【分析】生命系统结构层次包括：细胞、组织、系统、器官、个体、种群、群落、生态系统，其中细胞是最基本的生命系统结构层次，生物圈是最大的生命系统结构层次．病毒虽没有细胞结构，但是它的代谢和繁殖离不开细胞．【解答】解：A、生命系统中单细胞生物无组织和系统，A错误；B、病毒没有细胞结构，但是它的代谢和繁殖离不开细胞，B错误；C、蛋白质，核酸不属于生命系统的结构层次，C正确；D、生命系统层层相依，不同生物结构层次不同，如植物无系统层次，D错误．故选：C．【点评】本题属于简单题，属于考纲中识记层次的要求，考查了生命系统结构层次的相关知识，在解答时考生要熟记生命系统结构层次的内容，知道最基本的层次是细胞，因此大分子和病毒等不属于生命系统结构层次．2．2005年诺贝尔生理学或医学奖授予澳大利亚学者巴里马歇尔和罗宾沃伦，以表彰他们发现了导致胃炎和胃溃疡的病原体，如图为该病原体的结构模式图．该生物属于（）A．细菌B．草履虫C．病毒D．水绵【考点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同．【分析】分析题图：图示为病原体细胞模式图，其中结构①为细胞壁；结构②为细胞膜；结构③为拟核；结构④为细胞质基质；结构⑤为核糖体．【解答】解：A、分析图解可知，图示病原体结构中具有细胞壁、细胞膜、拟核等结构，但是没有核膜包被的成形的细胞核，属于原核生物中的细菌，A正确；B、草履虫属于真核生物中的原生动物，细胞中没有细胞壁，但是有多种细胞器和细胞核，B错误；C、病毒没有细胞结构，C错误；D、水绵属于真核生物，细胞结构中含有多种细胞器和细胞核，D错误．故选：A．【点评】本题以病原体的结构模式图为载体，考查原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，首先要求考生能够通过图中细胞结构的分析判断为原核细胞，同时要求考生识记原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，明确病毒没有细胞结构．3．在观察水绵细胞时，将低倍镜换成高倍镜后，物像大小、细胞数目和视野亮度的变化是（）A．变大、变多、变亮B．变大、变少、变暗C．变小、变多、变亮D．变小、变多、变暗【考点】细胞观察实验．【分析】显微镜的放大倍数是将长或者是宽放大，显微镜放大倍数=目镜放大倍数×物镜放大倍数．显微镜放大倍数越大，细胞数目越少，细胞越大；反之，放大倍数越小，细胞数目越多，细胞越小．【解答】解：将低倍镜换成高倍镜后，显微镜的放大倍数增大，看到的细胞数目减少，细胞的体积变大；此时进入视野的光线减少，视野就变暗．因此，将物镜由低倍镜转换到高倍镜观察时，物像大小、细胞数目和视野亮度的变化是：变大、变少、变暗．故选：B．【点评】本题考查了显微镜的工作原理和操作的知识，意在考查考生的理解能力和显微镜的操作能力，属于容易题．4．生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择中，错误的是（）A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定B．花生种子含脂肪多，且肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料【考点】检测还原糖的实验；检测蛋白质的实验；检测脂肪的实验．【分析】鉴定类实验的操作流程模板：取材（应该选取无色且富含被鉴定物质的材料）→处理材料（制备组织样液或制片）→加鉴定剂（根据实验原理和要求，准确添加所需的鉴定试剂）→观察，得出结论（对应实验目的进行准确描述，并做出肯定结论）．【解答】解：A、甘蔗茎中所含的蔗糖是非还原糖，不可用于进行还原糖的鉴定，A错误；B、花生种子含脂肪多，且肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料，B正确；C、大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料，C正确；D、鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料，D正确．故选：A．【点评】本题考查检测还原糖实验、检测蛋白质实验、检测脂肪实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验选择的材料是否合适等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．。