孕前营养建议：孕前补充叶酸的方法

孕前营养建议：孕前补充叶酸的方法

什么是叶酸？

叶酸这个名字，对于准备怀孕的你来说，早就不陌生了，因为几

乎所有的人都提醒过你了。

叶酸是一种广泛存有于绿色蔬菜中的B族维生素，因为它最早从

植物叶子中提取而得，故命名为“叶酸”。它是一种水溶性维生素，

是蛋白质和核酸合成的必需因子，血红蛋白、红细胞、白细胞快速产生，氨基酸代谢、大脑中长链脂肪酸的代谢都少不了它。它是胎宝宝

神经发育的关键营养素，准妈妈饮食中如果缺乏叶酸，有可能导致新

生儿神经管畸形及其他的先天畸形或早产。

孕前就要开始补充叶酸

准妈妈应该从准备怀孕的前3个月就开始补充叶酸了，以给未来的小

宝宝充足的储备。而且，孕早期也应该坚持补充，因为此时期是胎宝

宝中枢神经系统生长发育的关键期，脑细胞增殖迅速，最易受到致畸

因素的影响。进入孕中期后可停服叶酸片，多从食物中摄取就能够了。

服用叶酸片要听从医生建议

人体内叶酸总量为5~6毫克，但是人体不能合成叶酸，只能从食物中

摄取，并加以消化吸收。但准妈妈要记住的是，一定在医生的指导下

服用叶酸片，不可盲目自行购买。因为叶酸并非补得越多越好。过量

摄入叶酸会导致某些实行性的、未知的神经损害的危险增加。临床数

据显示，准妈妈对叶酸的日摄入量可耐受上限为1000微克，准妈妈每

天补充400~800微克叶酸，就能够满足胎宝宝生长需求和自身需要。

食补叶酸要得法

叶酸遇光、遇热后不稳定，容易失去活性，如蔬菜储藏2~3天后

叶酸会损失50%~70%；煲汤会使食物中的叶酸损失50%~95%；盐水浸泡

过的蔬菜，叶酸的成分也会损失很大，所以，蔬菜用凉拌、急火快炒

的方式来烹饪，会留住较多的叶酸。

富含叶酸的食物

蔬菜有莴笋、菠菜、番茄、胡萝卜、青菜、龙须菜、菜花、油菜、小

白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等；

新鲜水果有橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、

海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨等；

动物性食品有动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等；

豆类、坚果类食品有黄豆、豆制品、核桃、胡桃、腰果、栗子、杏仁、松子等；

谷物类有大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。