论世界有机食品的发展现状

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水果 调料Hale Waihona Puke 、奶制品、
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二
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有帆
盆月 的起
起
有 机 食 品 和 所 赖 以 发 展 的 有 机 农业 的 兴 起 因 千 日 益 加 的环 境 污 染 和 生 态 破 坏 已经 接 危 及 人 类 的 生命与 健 康 并 对持 续
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发 展 带来 直 接 或 潜 在 的 威 胁 不 断 总 结 发 展 经 验 和 教 训 的 人 类 发现 在 公 元 前 万 年至
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市 场 上 对 我 国 有 机 产 品 的 份 求逐 年 增 加 姗 求的 品 种 包 括我 国 的有机 大豆 稻 米 花 生 蔬菜 茶叶 果 品 蜂 蜜 药 材 有机 丝绸 有 机 棉花 等 产 品 据 的 统计 资料 显 示 年我 国 有机 食 品 出 口 颇 约 为 万 典元 万 共元 年达 国 内 有 机 食 品 消 费 也 呈 迅 速 上 升趋 势 由于人 们 对 粮 食 蔬菜 水 果 及 其 它 品 中 残 留 农 药 对 人 体 健康 影 响 的 担 忧 程 度 日 益 增 加 消 费理 念 也 在 变革 一 个 从 生 产 到 怪 桌 的革 命 正悄 然 兴 起 消 费 者 对有 机 食 品 的潜 目 前 在 国 内市 场 上 销 誉 的 在 姗 求越 来 越 大 有 机 食 品有 茶 叶 蜂蜜 蔬菜 粮食 奶粉 目 前我 国 有 机食 品 生 等 几 十 个品 种 然 而 产 实际 上 还 远 远不 能 满足 国 内外市 场的月 的 机遇 求 这 就 要 求我 们 要 抓 住 加 入 迎 接挑 战 充 分 发 挥 我 们 的 优 势 不 断增 大 我 国 有机 食 品 的 国 际 市 场 份 额 积 极 开 拓 和 发展 有 机 食 品 的 国 内 市 场 为 消 费 者 提 供 安 全 的 有 机 食 品 做贡 献
开发
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研 究 等一 系列
完 整 的 机构 【 关 月】 有机 食 品
发 展现 状
一
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本标 粗
义
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国 际 有 机 农 业 运 动联 合 会 《
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是 一 个 非 政 府 的 民间
人 类 对 自然 的 态 度 又 进 一 改 造 而 上 升 到 要 征 服 自然 以 培 根 和 笛 为代 表 的 一 批学 者 提 出 了 做 自然 的 主 驾 驭 大 自 然 的 机 械 论 思 想 在 这 个思
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我 国 有 机 品 生 产 基 地建 设 不 断 扩 大 据 的统计 年我 国 通 过 认 证 的 有 机 食 品 生 产 墓 地 有 万 多亩 年 更 达到 。 万 亩 通 过 认 证 的 有 机 产 品 主 要 有粮 食
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蔬菜 禽畜产 品 蜂蜜 水 。 产品 中药 材 等 多个 品 种 。 口 中 国 有 机食 品 出 贸 易 逐 年 增 长 国 际
公 元 前 万 年 的采 猎 文 明 阶 段 人 类 对 自然的 态 度 是 依 赖 自 然 听 命 干 自然 那 时 几 乎 没 。 有 人 类环 境 问 皿 到 了 公 元 前 万 年 至 公 元
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土 地 耕 作 逐 渐兴 起 而 进 入 了 农 业 文 世纪 明 阶 段 人 类 对 自然 的 态 度 由 依 赖 而 逐 步 转 变 为 改造 自然 森林 砍 伐 地 力 下 降 水 土 。 当 以牛 顿 力 流 失 等人 类 环 境 问 题 渐 渐 出 现 和 为 先 的 工 业 文 明 在 公元 学 技术 革 命 导 世
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一 代 又 一 代人 的前 赴 后 继 晌下 大 自然 创 造 更 新 更 高 的 文 明 社会 人 类 在 征 服 自然并 不 断 取 得一 些 胜 利 的 过 程 中 也 饱 受 了 自然 报 复 的 苦 难 地 区 性公 害 到 全 球 性 环 境 灾 难 层 出 不 穷 使 褥人 们 开 始 认 识 到 把 自 然 环 境 同 人 类社 会 创 裂 开 来 把 客 观 世 界 和 主 观 世 界 创 裂开 来 是 多 么 的 愚 忿 这 种 愚 蠢 祸及 了 人 类 自 身 思 格 斯 早 在 世 纪就 指出 我 们 不 要 过 分 陶 醉 于 我们 对 自然界 的 胜利 对 于 每 一 次 这 样 的 胜利 自然 界 都 马 克 思 思格 斯 全 集 第 报复了我 们 卷 页 第 一 世纪 年代 期 间 在 全 球 有 广 泛 八 大 公 害 事件的 出现 以及 印度 影响的 博 帕 尔 毒 气 泄 漏 事故 和 前 苏 联 切 尔 诺 贝 利 核 事故 撼 了地 球 上 的 人 类 人 们 开 始 认 识 到 要善 待环 境 特别 是 世纪 年 代 以来 人 类又 面临粉 奥氧层 破 坏 温室效应 酸 雨 海 洋 污 染 有害 废 物 越 境 转 移 物 种 减 少 等全 球 性 环 境 问 题 的 挑 战 这 种 认 识 与 日 俱增 一 股 寻 求 经 济 发 展 与 环 境 和 自 然 资源 相协 调 的 浪 潮在 全 世 界 掀 起 可 持 续 发展 成 为 各 国 人 民 的 共 识 表 明 了 人 类文 明 发 展 又 步 入 了 一 个 全 新 阶段 有 机 食 品 和 有 机 农 业 正 是 在 这 种 大 背景 下 掘 起 并 发 展 起 来 的
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设 立 由 政 府 管 理 的 有 机 农 业 管 理 机 构 制订 有 关 生 产 标 准 加 工 标 准 管 理 条例 或 者 立 。 法 有机 食 品 管 理 趋 于 成 熟
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有机 愈识 的 建 立 也 推动 粉 有 机 消费 回顾 执行 官 在德 国 现 在 所 有 的 耍 儿 食 品 正 在 或 快 或住 地 转 向 完 全 有 机 化 在 埃 及 有机 产 品 也成 为 主 日本 流 阿根 廷 波 兰和 澳大 利 亚等国 家 也 出 现 了 迅 速 增 长 的 消费 姗 求 而且 这 种 消 费 在 发 展 中 国 家 也 逐 渐 趁 立 起来 就连 麦 当 劳 雀巢 德 国 汉莎航 空 公 司和 瑞 士航 空 公 司 的 饮 食供 给 也 已 经 进 入 有机 领 域 所 有 这 一 切 都 预 示 粉 有 机食 品 有 机 农 业 正 在 全 世 界 范 围 内 不 断 增 长 我 们 正 走 向一 个 食 品 有机化 的 时 代
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二 的发 展现状 论 世 界 有 机 食 口口
科 攀与 工 粗 ! 班
周正 仓
湘北省 长江 大 攀生
科攀
院
【 摘
】 有机 食 品 产 业 在 全 球 兴 起
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世 界许 多 国 家 都 相 继 建 立 了 有 机 生 产
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加工
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贸易
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认 证 和 有机 食 品 相 关 联 的 培 训
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想影 企 图 征服
的 品 种 已涉 及 粮食 新鲜水 果 和 蔽莱 油 肉类 奶 制 品 蛋 类 酒 类 咖 啡 可 料 可 茶 叶 草 药 调 味 品 等 此 外 还 有动 物 。 饲 料 种子 棉花 花卉 等有机产 品 典
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国
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日本
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法国
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澳大 利 亚 等 国 纷 纷
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救世主
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步由 卡尔
人
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联 盟组 织 于 年 月 日 在法 国 成 立 其 宗 唇是 主 张 在 世 界 范 围 内 开 展 有 机 农 业 运 为世 界 提供 一 个 包 括 保 动 发 展 有 机 农业 持 环 境 持 续 发 展 和 满 足 人 类 份 求在 内 的 发 展 有机 农 业 系 统 的 综 合 途 径 提 供 全 球 范 围 内 的 学 术 交 流 与 合作 的 舞 台 在 世 界 范 围 内 的 议 会 政 府 和 一 些制 定 政 策 的 国 际 会 议 上 倡 导开 展 有 机 农 业 为 世 界 提供 一 个 有 机 农 业 目前 ! 和 食 品 加 工 的基 本 标 准 拥有 ! ! 来 自全 球 多个 国 家 多 个 集体 会 员 并 在 全 球 范 围 内 形 成 了 从 生 产者 到 消 费 者 的 有机 食 品 网 络 成 为 当 今 世 界 上 最 广 泛 最 庞 大 最 权 威 的 国 际 有机 农 业 组 织 荃 本标 准 由!" 标准委员 会 根 据 !" 会 员 的 愈 见 修 改 或制 定 然 后 在 ! 全体会员会 议上 由会 员民主讨 论通 的 基 本 标 准 每 两 年修 订 一 次 以 过 反 映 有 机 生 产和 加 工 方 法 的最 新 状 况 这个 基 本 标 准 本 身 不 能用 作 认 证 标 准 而 是 为世 界 各 国 或地 区 的 有 机 认 证 机 构 制 定 这 些 国 家 或 地 区 的 认 证 标 准 提 供框 架 世 界 各 国 或 地 区 的 认 证标 准 应 充 分 考 虑 当地 的情 况 应该 比 的基 本标 准更 为 详细 也就 是说 ! ∀ 基 本 标 准 是 制定 认 证 标 准 的框 架 国 家 或地 区 认 证 标 准才 是 认 证 的 依 据 !∀ 对 各国 或地 区 有 机 认 证 机 构 进行 认 证 资格 评 估 和 确 认 的基 础