餐厅微笑服务案例_餐饮服务案例【精品文档】

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餐厅微笑服务案例_餐饮服务案例

注:本文经过精心编辑,部分内容来源网络,如有疑议,请联系我们处理。某日华灯初上,一家饭店的餐厅里客人满堂,服务员来回穿梭于餐桌和厨房之间,一派忙碌气氛。这时一位服务员跑去向餐厅经理汇报,说客人投诉有盘海鲜菜中的哈蜊不新鲜,吃起来有异味。

这位餐厅经理自信颇有处理问题的本领和经验。于是不慌不忙地向投诉的客人那个餐桌走去。一看,哟,那不是熟主顾老食客张经理吗!他不禁心中有了底,于是迎上前去一阵寒暄:张经理,今天是什么风把您吹来了,听服务员说您老对哈蜊不大对胃口这是经经理打断他说:并非对不对胃口,而是我请来的香港客人尝了哈蜊以后马上讲这道菜大家千万不能吃,有异味变了质的海鲜,吃了非出毛病不可!我是东道主,自然要向你们提意见餐厅经理接着面带微笑,向张经理进行解释,蛤蜊不是活鲜货,虽然味道有些不纯正,但吃了不会要紧的,希望他和其余的客人谅解包涵。

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