茶叶科技创新与茶产业可持续发展_陈宗懋
陈宗懋中国第一茶院士
展方兴未艾 ， 茶学研究 的重要性 日益彰显。
２０ 年 ，０岁的陈宗懋 当选 中国工程 谦学 者 ， 穿着朴 素 ， 话和气 ， 人格外 ０３ ７ 他 说 待 从上个世 纪 ６ ０年代起 ， 陈宗懋 先生在 院院士， 成为我国茶业界 的第一位院士。 面 谦逊 。但在一些场合 ， 陈先生又分 外严肃 ，
这种毫不 留情 的直率也让 人们从另 一 中逐 渐从土壤中吸收积 累 ，势必 会构 成茶 效益 ， 您看行不行？” 个侧面看到 ， 陈先生因为对茶爱之深 ， 以 叶中铅的残留。另外制造茶 叶加 工机械的 所
痛之切 。
“ 机茶生产发展应该规 模适 度 、 有 因
对茶产业发 展过 程中违反市场规律的行 为 合金 中含有铅 ， 叶在￣ Ｉ（ 茶 Ｊ 特别是揉 捻工 地制 宜 。２０ ｎ ０ ３年 我 国有机 茶产量 大约在
瓜 。茶业 如此发展就 是违 背了市场经济规 ２ ０微克 ／ ， 升 因此 也是符 合饮 用水 安全标
律 。”
踏 遍青 山人 未老
２０ ０ ４年 ５月 ， 海盐县澉 浦镇 的荆 山 在 的茶农纷纷赶来 向祖籍海盐澉浦 的陈宗懋
准 的 ，所 以 国人 尽 可 以放心 大 胆地 饮 用 茶 园 ， 叶青 翠欲滴 ， 香阵阵 扑鼻 ， 茶 茶 附近
安全 间隔期 、茶叶中农药最大残 留限量标 克 。 每天一到下午 三四点钟 ， 自己办公室的 准、 合理施药技术等 ， 构建 了茶 园有害生物 水 喝完 了， 就到别 的办公 室去 找水 ， 还是烧
茶 之对 于平 常百 姓来说 ，是开门七件 综合防治体 系 ，先后制定 了多种农药在茶 的水泡茶好 喝……”
人七件宝 ， 琴棋书画诗酒茶”。宋徽宗亲撰 据测算 ，茶树病虫 害防治水平 的提高对茶 士 ； 士善泡茶 ， 博 院士写大志 ； 茶经 谱新 篇 ， 《 大观茶论 》 ；清乾隆帝甚 至说 ： 君不 可 叶增产 的贡献率达到 ２ ％以上 。在他 的努 茶学无休止 ； “ ５ 攀登再攀登 ， 求索永不 已。
茶叶科技创新与茶叶可持续发展的实践与思考
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陈宗懋 中国茶叶研究领域的第一位院士
陈宗懋中国茶叶研究领域的第一位院士作者：莫倩来源：《人民画报》2019年第05期新中国成立后的茶叶种植及茶产业的发展，都绕不过陈宗懋这个名字。
今年已经86岁的陈宗懋，是中国茶叶研究领域的第一位工程院院士，中国茶叶学会名誉理事长，也是中国研究茶叶农药残留问题的第一人。
在近60年的茶研究路上，他开创了茶叶农药残留和茶园化学生态防治研究两个领域，率先提出用茶汤的农药残留水平来制定茶叶中的残留标准，取得国际公认，为中国茶叶事业作出了卓越贡献。
“他承担起了科学家的责任与使命，体现了鲜明的科学精神。
”2018年4月，中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟将“科学精神奖”授予陈宗懋院士，以表彰和感谢他对推动食品安全事业作出的卓越贡献。
“这烟是什么”陈宗懋是新中国最早的一批大学生，1950年考入复旦大学农艺系。
“几十年了，科学和时代都发生了很大变化，需要不停学习、更新。
”他自学了俄语、日语、德语、捷克语等外语，目的是方便查找和精确理解与茶相关的资料；工作之余，他每天阅读三篇学界外文前沿论文，了解国际茶学领域最近进展；利用零散的时间翻阅随身携带的资料；持续前往国内的主要茶区进行调研……他坦言，这些年他从来没有松懈过，一直在学习和实践。
1960年，陈宗懋进入中国农业科学院茶叶研究所，也正式与茶叶结缘。
不久，他接到了第一项任务—检测农药残留。
他从广州海关取回了一些因农药残留超标被英国海关遣回的茶叶样本。
“化验到底是什么物质超标了。
”20世纪60年代，农药残留研究在中国尚属空白，无经验可循。
多次实验论证后，陈宗懋发现，是DDT（双对氯苯基三氯乙烷，有机氯类杀虫剂），大大超出了国际标准。
这让陈宗懋倍感焦急，也决定在茶叶农药残留检测领域深耕下去。
20世纪90年代，40%的中国出口茶叶中含有超标的S421（八氯二丙醚）。
“当时，英国人问我为什么要喷这个。
我说我们没有喷。
但茶叶上有残留，我解释说可能是污染物，我们找找源头。
”陈宗懋说，当时如果无法找到S421的来源，那中国的茶叶便很难进入国际市场了。
浙江省委常委、副省长葛慧君到中国农科院茶叶研究所视察
“ 汤记 高山茶 ”等四个 茶样喜获金奖 ， 占选送 茶样的 ｛
充 分 展 示 了武 义 县 茶 话。 中国国际茶文化研究会常务副会长徐鸿道等出席
纪念 大 会 。
发有限公 司生产 的 “ 更香有机茶”； 浙江乡雨茶业 有限
生产的 “ 乡雨 茶 ”；武 义 县 汤 记 高 山 茶业 有 限公 司生
来 自日本 、 国、 韩 马来西亚等国的茶人 ， 国各省市茶文 全
化 团体 、 产业 协 会 的专 家 、 茶 教授 、 者 等 ２０余 人 出 席 纪念 学 ０
湖州隆重纪念 陆羽 《 茶经 》 问世 １３ 周年 ２０
今年是世 界第一 部茶学 著作——陆 羽 《 经 》 问世 茶 １３ 周年 。 ２０ ５月 ２ ２日， 陆羽 《 茶经 》 问世 １３ ２０周年纪念大会
在 湖州 隆 重举 行 。 浙 江 省 政协 主席 、 中国 国 际茶 文 化 研究 会会 长周 周富 出
常务 副会 长 、 书 长 。吴 瑞 林 等任 名 誉 会长 。 秘 江苏 省 茶 文化 学 会 是 由江 苏茶 叶 、 文 化 与 全省 文 化 艺 茶 术、 科学 技 术 、 育 卫生 、 关 团体 等 各 行 各 业 ， 教 机 以及 居 住 汀 苏 的茶 叶 爱好 者 自愿 组 成 的 非盈 利 性 民 间组 织 。
（ 天慰 ） 姜
武义县组团参加 西安第五届浙江绿茶博览会
第 五届浙江绿茶博览 会于 ５月 １ ２日在西安开幕 ， 省 政协 主席 、 中国 国 际 茶 文 化研 究会 会 长 周 国 富 ， 江 浙
大 常委 会 副 主任 程 渭 山 ， 围 围际 茶文 化 研 究 会常 务 中 徐鸿 道 等 出 席开 幕式 。 武 义县 由中 共武 义 县 委 徐华 良副 书记 带 队 ， 家武 七 雨 加 盟企 业 参 展 。在 浙 江 绿茶 与 西北 五省 区产 销 对 接
百年世博中国名茶国际评鉴委员会 陈宗懋简介
百年世博中国名茶国际评鉴委员会陈宗懋名誉主任个人资料简介一、个人简介陈宗懋，1933年10月生，浙江省海盐县人。
中国工程院院士、中国农科院茶叶研究所研究员、博士生导师。
国际著名茶学家和植物保护学家，我国茶学学科带头人。
陈院士1950年8月在上海复旦大学农艺系学习，1952年8月至1954年8月因院系调整到沈阳农学院植物保护系学习，1954年毕业于沈阳农学院植保系。
1960年2月起在中国农业科学院茶叶研究所工作至今。
现任中国茶叶学会名誉理事长、国务院食品安全委员会专家委员会委员、卫生部食品安全国家标准审评委员会副主任委员、国家食品安全风险评估委员会副主任委员、国家农药残留标准审评委员会副主任委员。
曾任中国农科院茶叶研究所所长、中国茶叶学会理事长和国际茶叶协会副主席，2007-2009年由国家农业部任命为联合国粮农组织食品法典(CAC)农药残留委员会(CCPR)主席，第五届、第六届全国人大代表，农业部第四、第五届科学技术委员会委员。
二、研究成果陈院士主要从事茶树植保研究，创建了“茶叶农药残留控制”和“茶园昆虫化学生态学”2个新兴研究领域。
他从60年代起在国内外率先开创茶叶农残研究领域，揭示了不同类型农药在茶树上的降解规律；先后论证了世界茶树病虫区系的组成及演替规律，提出了主要茶树病虫害防治指标，茶园适用农药、农药安全间隔期、茶叶中农药最大残留限量标准、合理施药技术、无公害茶叶的生产原理和方法等，构建了茶园有害生物综合防治体系。
开展了茶树—害虫—天敌三层营养关系的化学通讯联系研究，取得突破性研究成果，为进一步提高害虫综合治理提供理论基础。
先后主持制订了18项农药残留国家标准和5项部颁标准，在国际上率先提出采用茶汤中农药残留作为国际标准中农药残留限量的制订依据，并得到国际社会的认可和采纳，为我国茶叶出口贸易中农药残留问题的突破作出了卓越的贡献。
陈院士学识渊博，善于把握世界茶叶科技与行业发展动态。
根据我国茶叶产业发展中存在的问题，及时提出了我国茶业发展的宏观对策。
案例分析论文(精选5篇)
案例分析论文（精选5篇）在《全国资源型城市可持续发展规划（2013-2020年）》中徐州被列为资源趋于枯竭的衰退型城市。
这类城市面临的最大问题就是居者有其屋，即棚户区问题。
棚户区改造不仅是城市全面发展的必然需要，也是民生建设与经济发展有效结合的典型案例。
徐州政府坚持把棚户区改造作为三重一大的重中之重、民生实事的头号工程，举全市之力加以推进，全市的棚改工作取得历史性突破，实现了改善民生民计、调整经济结构、提升城市形象的一举三得，大幅增强了区域性中心城市的综合竞争力，在全国、全省塑造了徐州棚改的鲜亮品牌，让更多的棚户区群众由忧居变安居，提高人民群众的幸福指数。
2013 年 6 月，在其它国家都放弃的情况下，浙江成功地胜诉了美国环境保护局提出茶叶硫丹禁用的异议案，这是我国茶产业首次应对质量安全标准壁垒的成功案例。
深入分析浙江申诉成功的原因和总结其经验，不仅为今后更好地破解茶叶出口质量安全标准，具有重大的现实意义，也为我国其他农产品出口破除其壁垒提供了有益的借鉴。
一、浙江胜诉美国茶叶质量安全标准案始末。
美国茶叶质量安全标准主要是指农药残留最低限量标准。
1987年，美国制定了茶叶进口法案，规定了7 种样茶标准，低于该标准的、不符合农药残留量要求的茶叶禁止进口，到1997 年，最低标准样茶增加至 10 项；进入 21 世纪以后，美国政府认为国际化标准组织的茶叶ISO3720 标准和食品法典委员会的农药残留标准太宽松，难以保护消费者的健康，于是不断修改、提高茶叶农药残留标准，对农药残留的检验范围也逐步扩大，特别是2008 年，美国不仅重新确定了农药的最大残留限量标准，而且美国食品药品管理局规定对没有规定农药残留标准的执行一律标准即最低检出限量。
2011 年 5 月 4 日，美国环境保护局认为，由于国内在茶叶种植中一直没有使用过硫丹的登记，因而没有必要为进口茶叶设置硫丹残留标准，决定废除此标准，该草案的最后评议截止日期为 2011 年 6月 21 日；在此限期内美国环境保护局没有收到任何异议，于是在2011 年 11 月 1 日作出书面决定，拟撤销硫丹最大残留限量标准，并提出了对此有异议的截至日期为2011 年 11 月 14 日，如果在截止日期前，美国环境保护局没有收到任何异议，决定从生效日起，美国市场上茶叶中的硫丹含量将从24mg/kg 降低到 0.01mg/kg。
陈宗懋院士赴闽开展现代茶产业发展专题调研
释道 ， 这本书能让你 了解什么是中国茶与 中国 “ 在一旁的潘基文夫人柳淳泽立刻起身致谢。 在联合国馆期 间，潘基 文还亲 自来到了中国 同在那里工作 的茶自 子一一握手 ， ｈ 并详细 了解茶Ⅱ
开展农药的更新替代。鉴于 ２ １ 年 ｌ ０１ ２月 ３ １日 如硫丹 、 三唑磷 等将被限制使用 ， 建议 及时进行 替代 ； 三是建立预警体 系。 跟踪 国内外农药残 留标 时向茶区和生产单位发送相关信息 。
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ห้องสมุดไป่ตู้
好， 我非常熟悉 ， 也非 常喜欢 。” 潘 基文说 ： 我非常 高兴 亲眼看 到中国举办 了最为成功 “ 的一届世博会。联合 国馆是联合国参与世博 会以来 ， 规模最 大、 场馆最大 、 建设最美 的场馆 ， 如果没有 中国世博十大名茶 的赞助 、 支持 和合作是不可能实现的。 以， 所 此时此刻我的心
谈会 。在座谈会上 ， 陈宗懋 院士充分肯定 了福建
展 取 得 的成 效 ， 出 茶 产 业 是 一 个 阳光 产 业 ， 每 指 近
产业稳步发展 ，其 中福建茶产业特 别是乌龙茶发 续增长。他对今后福建茶产业 的发展提出三点意
贯 彻 清 洁 化生 产 。通 过 科 学合 理 使 用 农 药 和肥 料 抓 好 茶 叶 的卫 生 质 量 安 全 ， 展 茶 叶害 虫 无 害化 开
单位部 门负责人 ， 叶生产 、 茶 加工 、 销等有关 营
谈。
福建省现代茶产业发展专题调研 。 本次调研着重 围绕提高茶
我国茶叶产业自主创新能力发展分析
我国茶叶产业科技人力资源丰富。 (） 我国于 ,-’# 年在复旦大学建立了世界上第一 个茶学专业， 培养茶学专业人才。目前， 也只有我国 在大学设立茶学专业。 全国现有 ,, 家高等院校设立 了茶学本科专业， 有 ," 家院校具有茶学专业硕士学 位授权点，有 ’ 家院校具有茶学专业博士学位授权 点。高等院校茶学系不仅为我国茶叶产业输送了大 量科技人才，也将为今后我国茶叶产业开展自主创 新提供人才保障。 科技投入有较大幅度增加。 ’） 近几年，随着中国国力增强，茶叶产业地位提 高，各级政府对茶叶产业的科技投入金额有较大增 “九五 / 科研 加。例如， 中国农业科学院茶叶研究所， “十五/ 期间科研经费比 “九五 / 经费只有 +-% 万元， 增长约 " 倍。 推动自主创新的市场条件基本具备。 %） “先占市场 / 的 过去， 茶叶企业采用中低端技术 策略， 取得较大成绩。 现在中低技术占领市场的空间 正在缩小， 在成本上升背景下， 需要增加产品的技术 含量和附加值，这意味着拉动自主创新的市场条件 正在形成。
万方数据
产业的自由探索即学术研究。 当前， 从我国茶叶产业科技现状出发， 国家科研 机构和大学还必须促进我国高技术产业发展的基 地， 组织相当力量， 持续开展具有产业化前景的应用 技术开发与系统集成。 同时， 把知识、 人才、 技术及时 转移到企业中去， 服务企业， 发展企业。 " 建立多元 化的茶叶产业技术推广体系。 根据市场经济的要求， 建立面向茶区推广先进适用技术的新机制。对现有 茶叶产业技术推广机构进行分类改革，加强对公益 性技术推广队伍的支持， 增强其服务能力。 鼓励和支 持龙头企业、 科研机构、 专业合作社、 专业大户建立 多种模式的、 社会化的农业技术推广组织。 加大对茶 叶产业技术推广的支持力度，激励科技人员以多种 形式开展技术推广活动。 科研院 # 加强产学研合作。 所、 大学有雄厚的科技人才、 优越的科技创新条件， 而企业又对科技创新有旺盛的需求。科研机构与大 学间存在功能互补的关系。通过产学研合作可以整 合茶叶产业科技资源， 实现资源优化配置。 产学研合 作有多种模式， 第一， 以共性技术研究项目为主线来 组织企业、 院校、 研究单位的力量进行攻关。 第二， 大 学和科研院所设置一定数量的流动岗位向企业开 放， 使企业参与大学和科研活动的研发项目。第三， 企业与科研院所、 大学共同设立企业研发中心。 造就一支结构合理、 素质优良的人才队伍。 "） $树立人才资源是第一资源的观念。自主创新的实 现最终要落实在人的创新实践中，高素质人才队伍 的培养和劳动者素质的提高是提高自主创新能力的 核心。目前， 在管理理念上存在着重物轻人的现象， 如科研单位十分重视研究设备的拥有和配置，却忽 略了没有人才， 即使有最先进的设备， 也不会产生尖 端的科研成果。因此要树立人才资源是第一资源的 观念， 切实做到以人为本， 发现人才、 培养人才、 吸引 人才和稳定人才， 最大程度地激发人才的创造性。 ! 培养创新型人才是关键。创新型人才的培养要处理 好拔尖人才和广大科技工作者之间的关系。 第一， 选 拔和培养一批国内外知名的科技领军人才，建设国 际水平的创新团队； 第二， 培养造就大批高素质的具 有创新精神的科技人才。造就创新型人才可采取多 种途径： 第一， 以国际化的眼光把社会上优秀人才吸 引到茶叶行业， 从事茶叶产业科技创新工作， 充实提 高茶叶产业科技创新队伍。第二， 用良好的机制、 政 ! 下转第 (" 页 &
广元市现代茶产业发展思考——参加中国科协年会的启示
（ ３）发 展现 代茶 产业 必 须荼 、文 、旅 联 动 。贵 定 县 着 力 挖 掘 、 弘 扬 贡 荼 和 佛
了茶 旅 一 体 化 协 调 发 展 。
（ ４） 发 展 现 代茶 产 业 必须 集 中 打 造龙
（ ４）创新 品牌 整合 理 念 与模 式 。借 鉴 贵定县 “ 贵 定 云 雾 贡 茶 ” 发 展 模 式 ，坚 持 政 府 引 导 ，充 分 发 挥 产 业 行 业 学 会 、 协 会 的 纽 带 作 用 ，推 进 品 牌 整 合 ；构 建
市 应 继 续 坚 持 与 中 国 荼 科 所 、四 川 农 业 大 学 等 科 研 院 所 保 持 长 期 紧 密 合 作 ；县 区 、相 关 部 门 、龙 头 企 业 、产 业 学 协 会 等应 增强开 放合作意 识 ，积极开展 对外
口江治贤／ 广元市农 业局科教管理站
交 流 与 合 作 ，通 过 参 加 和 举 办 各 种 产 业
新 团 队 建 设 ，整 合 项 目 ，争 取 产 业 关 键 ２ ０ １ ３ 年５ 月２ ５ ～２ ７日 ，由 中 国 科 协 和 贵 州 省 人 民 政 府 联 合 主 办 的 第 十 五 届 中国科协 年会 （ 以 下 简 称 年 会 ） 在 贵 州 省贵 阳市举 行 。此次年会 主题为 “ 创新 驱 动 与 转 型 发 展 ”， 设 立 了 ２ ７个 分 会 场 ，先 后 举 行 了 大 会 开 幕 式 及 大 会 特 邀 报 告 、 专 题 论 坛 、学 术 交 流 等 相 关 活 动 共ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ ２ ６ ３ 项 。笔 者 先 后 参 加 了 大 会 开 幕 式 及 特 邀 报 告 ，第 ２ ０ 分 会场主办的 “ 科 技 创 新 与 荼 产 业 发 展 论 坛 ” 学 术 交 流 以 及 县 产 业 投 入 阶 段 性 情 况 看 ，形 成 了 国家 项 目 、地 方 财 政 联 动 ， 大 整 合 、 高 投 入 ，高 增 涨 、大 发 展 的格 局 。２ ０ １ ０～
茶叶科技创新与茶产业可持续发展浅析
茶叶科技创新与茶产业可持续发展浅析摘要：在我国茶叶的产业发展方面，作为大叶茶树的重要原产地，茶文化的重要发祥地，中国在世界上一直是遥遥领先的。
但是伴随着我国茶叶的大规模生产，企业自身存在的一些社会问题也日渐明显，比如生产设施齐全设备差，技术水平低，经营管理体系散，没有企业品牌意识等诸多问题，这些都直接影响着我国茶产业的长期发展。
本文对我国茶产业长期发展现状进行了多个方面的深入研究，在制定茶产业长期发展战略方面不断创新，提出了帮助茶产业实现可持续发展的新策略。
关键词：茶产业；科技创新；可持续发展1世界茶产业和中国茶产业的世纪历程奠基期（1949年—1957年）：我国茶叶产品生产、流通和经营管理方式进行了大幅度的改革，茶叶产品生产已经开始了初步性的机械化，茶叶国际标准化和样品的研发生产也已经开始重新进行了一次非常富有成效的茶业转型升级尝试；第一第二第三动荡期（1958年—1970年）：敏感时期，又再次重新兴起，这让刚刚重新开始起步、正在逐渐恢复苏醒的整个中国茶园和茶叶生产行业再次彻底堕入了低迷动荡期的时期，茶叶行业种植土地产量再次大幅锐减。
第一第二第三黄金期（1971年—1990年）：其中，1978年这个时期已经是个中国茶业发展的分水岭，农业土地改革，茶园大部分园区的种植土地到户，一定程度上也激发了当地茶叶农民的自主创业创新的积极性。
中国茶业市场转型第一涅槃期（1991年—2000年）：我国茶叶行业卖方市场逐渐分化转为卖方转向茶叶买方市场，出口茶叶制茶生产市场难以完全彻底放开，出口茶叶制茶生产企业不断出现恶性竞争、自相残杀的局面，国际茶叶市场信誉大幅度的下滑，削弱了我国茶业对其出口产品创汇率的竞争能力。
第二第一第三黄金期（2001年至今）：我国茶园茶叶产量和出口茶叶产品出口量屡屡再创新高，茶园茶叶种植土地面积不断大幅度增加。
1.1建国之初，百废待兴晚清之前，中国茶产业保持着稳步增长，无论是产量还是出口量都稳居世界首位。
2019年中国茶叶科技进展
科技是第一生产力，创新是引领产业发展的第一动力。
我国是世界上最早开发利用茶叶的国家，也是拥有以农业科研院校为主体的世界上茶叶科学研究队伍规模最大、体系最完整的国家。
2019年中国茶叶科技进展陈宗懋1，刘仲华2，杨亚军1，阮建云11.中国农业科学院茶叶研究所，310008；2.湖南农业大学，414699摘要：近年来，人工智能、分子生物学、新材料等新兴技术逐渐渗透到茶业领域，推动我国茶叶科技实现系统提升和质的飞跃。
2019年我国在茶树种质资源与育种、茶树营养与施肥、茶树保护与质量安全、茶叶加工与深加工等领域取得一系列重要进展，特别是在茶叶中农药和污染物管控关键技术方面实现创新，并获得了国家科技进步奖的新突破。
关键词：茶叶；科学技术；进展Abstract:In recent years,emerging technologies such as artificial intelligence,molecular biology and new materi-als had gradually been used in the field of tea industry,which greatly promoted the systematic improve-ment and qualitative leap of tea technology in China.In 2019,China had made a series of important progress-es in the fields of tea germplasm resources and breeding,nutrition and fertilization,protection and quality safe-ty,processing and deep processing,especially in achieving key innovations in the control of pesticides and pollut-ants in tea.A new breakthrough in the National Science and Technology Progress Award was al-so achieved in 2019.Keywords:tea,science and technology,progressProgress of Tea Science and Technologyin China in 2019CHEN Zongmao,LIU Zhonghua,YANG Yajun,RUAN Jianyun1.Tea Research Institute,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Hangzhou 310008,China;2.Hunan Agricultural University,Changsha 414699,China基金项目：现代农业产业技术体系建设专项资金（CARS-19）。
一盏清茗话科学
2020.03 总第249期 53国茶叶出口创造了有利的条件。
在2016年的CCPR大会上，由中国代表团提出的“茶叶中的农药最大残留限量标准应以茶汤中的农药残留水平作为制定干茶中MRL的基础”在大会通过并记载在会议的最终报告中。
此后，每一个会员国都需提供茶叶泡水时茶汤的农残含量并依据此数据定科学的标准。
如今，依托陈宗懋团队研究成果，我国广泛开展了国际谈判和技术交流，应用硫丹、联苯菊酯、氰戊菊酯、茚虫威的茶汤有效风险量研究结果制定了6项国际MRLs标准。
这是我国唯一制定的农产品国际MRLs标准，突破了同时期我国茶叶对外贸易的重大问题。
此外，他们还协调了CCPR和农药残留联席会议等多个国际权威组织以及美国、印度以及欧盟等多个国家的MRLs 标准差异并与美国及欧盟开展茶叶出口问题磋商，减少了我国茶叶在国际市场20%~30%的茶叶贸易损失。
目前，依据研究成果已制定茶叶中的48项MRLs国家标准、18项农药合理使用标准、519种农药及相关化学品残留量测定国家标准和蒽醌测定行业标准，这不仅填补了我国在使用技术、限量准则和检测标准方面的空白，也彰显了我国在茶叶国际标准制定方面的话语权。
一生只做一件事，一事只怀一颗心参加2019年度国家科学技术奖励大会，他身着格子衬衫，步伐稳健，聊起茶来如数家珍，精神状态完全不像耄耋之年的老人。
三岁开始喝茶，如今已饮茶一辈子的他亲身印证自己说过的那句话：“饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿。
”记者很好奇，他是如何与茶叶结缘的，他笑着说：“我母亲是医生，最开始我是想学医的。
1950年是第一年高考全国统考，我报考了复旦大学。
报志愿的时候，学生们排成了两队，一队长、一队短，我排了那个短队，阴差阳错地就和农学结了缘。
”虽是无心插柳，陈宗懋却在这里发现了自己非常感兴趣的研究领域。
1952年，国家院系调整，陈宗懋所学专业被调到新成立的沈阳农学院。
他在沈阳学习两年，专业是植物保护。
《中国茶产业可持续发展战略研究》读书笔记模板
5
红茶与中国茶 产业的发展
01
乌龙茶与中 国茶产业发 展
02
黑茶对中国 茶产业的贡 献
03
茶饮料的发 展现状与我 国茶叶可持 续发展
04
茶饮料发展 对中国茶产 业的推动作 用
06
茶学高等教 育对茶产业 发展的支撑 作用
茶与人体健 康的研究对 茶产业发展 的贡献
中国茶产业可持续发展战略研 究
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01 思维导图
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贡献
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中国
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世界
内容摘要
“中国茶产业可持续发展战略”是中国工程院2008年下达的院士咨询课题。将对中国茶产业60年来发展取得 的成绩、存在的问题进行总结。并在此基础上提出2020年中国茶产业发展规模的预测，提出未来中国茶产业发展 需要解决的问题、可供利用和发展的优势，以及对政府茶叶生产管理部门提出相关的政策建议等。
1我国茶叶市场的特征 2茶叶市场的消费增长潜力与供给量增长预测 3培育健康茶叶市场，实现茶产业可持续发展的对策措施
1 “品牌价值”的基本理念 2产业链分析：茶产业品牌建设遇到的障碍 3案例分析：浙江绿茶公共品牌现状及问题 4建议：实施茶产业品牌战略
1引言 2方法与数据 3结果与分析 4结论性评述
1我国茶树栽培技术进展 2国外茶树栽培技术进展 3我国茶产业发展对栽培新技术的需求
11月11日-15日举办茶业研讨会
11月11日-15日举办茶业研讨会
佚名
【期刊名称】《上海茶叶》
【年(卷),期】2005(000)004
【摘要】由中国农科院茶叶研究所、中国茶叶学会、联合利华（中国）有限公司
主办的茶业科技创新与产业可持续发展国际研讨会，11月11—15日在杭州举办。
本届研讨会报告专题分为：茶树栽培和营业、茶树遗传和育种、病虫害防治、茶叶加工和化学、茶叶药理与健康、茶的历史与文化和茶叶贸易与经济。
本届组委会主席陈宗懋院士，副主席杨亚军（中国农科院茶科所所长、中国茶叶学会理事长）、蔡亚博士（联合利华全球研发（中国）研究所所长）、秘书长江用文（中国农科院茶科所副所长、中国茶叶学会秘书长）。
【总页数】1页(P23)
【正文语种】中文
【中图分类】S-24
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4.中国举办新型Kappel螺旋桨研讨会曼恩动力设备有限公司于七月初在上海和大
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新时代中国茶产业的创新与发展
新时代中国茶产业的创新与发展
陈宗懋
【期刊名称】《农学学报》
【年(卷),期】2018(008)001
【摘要】文章回顾了建国68年来中国茶产业的可持续发展,归纳了中国茶产业发展的3个特点,即茶园面积的迅速发展引发的产量大幅度增长、地区间的发展差异和茶叶由第一产业向第二产业和第三产业延伸.笔者提出在新时代的茶产业发展中应突出创新和绿色的发展理念,具体讨论了控制茶产业发展规模、种植的机械化和良种化、生产管理的清洁化和连续化、茶叶产品的多样化、产品利用的精深化和功能化和以健康促进茶叶消费等6个方面.
【总页数】4页(P89-92)
【作者】陈宗懋
【作者单位】中国农业科学院茶叶研究所,杭州310008
【正文语种】中文
【中图分类】F326.12
【相关文献】
1.新时代中国茶产业的创新与发展 [J], 陈宗懋;
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4.深入探索数字茶产业发展——中国茶产业互联网平台模式创新高层研讨会在京召开 [J], 温靖; 郭黎
5.深入探索数字茶产业发展——中国茶产业互联网平台模式创新高层研讨会在京召开 [J], 温靖; 郭黎
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科技创新和茶产业发展
科技创新和茶产业发展
陈宗懋
【期刊名称】《中国茶叶》
【年(卷),期】2004(026)002
【摘要】创新是一个民族进步的灵魂，是国家兴旺发达的不竭动力。
科技创新是用创造性思维构建出新颖的理论，成功实现新的或改进的产品或技术并引入市场。
就一个业务领域而言，只有科技创新才能促使这个产业有所发展，有所进步。
本文试图从科技创新角度来分析上世纪世界茶业的发展与科技创新的密切关系，在此基础上进一步探讨新世纪茶产业发展对科技创新提出的新要求。
【总页数】4页(P4-7)
【作者】陈宗懋
【作者单位】中国农业科学院茶叶研究所,310008
【正文语种】中文
【中图分类】F3
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中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋院士在第十五届中国科协年会作大会特邀报告
中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋院士在第十五届中国科协年会
作大会特邀报告
佚名
【期刊名称】《茶叶科学》
【年(卷),期】2013(33)4
【摘要】5月25日，第十五届中国科协年会在贵州省贵阳市隆重举行，国家副主席李源潮，全国人大、全国政协、贵州省以及中国科协的领导，与来自国内和海外的专家学者等2700多人，共同参加了开幕式。
在开幕式仪式结束后，中国茶叶学会名誉理事长、中国农业科学院茶叶研究所研究员、中国工程院院士陈宗懋先生，作为中国茶叶学会推荐的专家，向大会作《饮茶与健康》的特邀报告。
【总页数】1页(P350-350)
【关键词】中国工程院院士;中国茶叶学会;名誉理事长;中国科协;特邀报告;陈宗懋;中国农业科学院茶叶研究所;年会
【正文语种】中文
【中图分类】S571.1
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茶叶科学 2011，31（5）：463~472 Journal of Tea Science收稿日期：2011-06-29 修订日期：2011-09-02作者简介：陈宗懋（1933— ），男，浙江海盐人，博士生导师，研究员，中国工程院院士。
E-mail ：chenzm@茶叶科技创新与茶产业可持续发展陈宗懋，孙晓玲，金珊中国农业科学院茶叶研究所，浙江 杭州 310008摘要：在引列了1910~2009年世界茶产业的发展和1950~2010年我国茶产业发展的基础上，分析了世界茶产业和我国茶产业的发展与科技发展间的关系。
研究表明，科学技术发展迅速和科技创新成果较多的年代相应地出现茶产业的快速发展。
文中列出了一批对世界茶产业具有重要影响意义的成果。
在此基础上引列了我国与世界主要产茶国相比的七个差距。
在对我国今后茶产业可持续发展进行讨论时，本文提出了影响可持续发展的6个战略性科技问题。
本文最后对我国未来10~15年茶产业的科技创新提出了6个方面的设想，包括现代生物技术与传统育种技术、环境科学和生态科学引入茶叶生产等。
关键词：茶产业；科技创新；可持续发展中图分类号：S571.1 文献标识码：A 文章编号：1000-369X （2011）05-463-10Science Innocation and Sustainable Development of Tea IndustryCHEN Zong-mao, SUN Xiao-ling, JIN ShanTea Research Institute, Chinese Academy of Agricultural sciences, Hangzhou 310008, ChinaAbstract: After glancing over the information on the development of world tea industry in the period of 1910~2009 and the development of China tea industry in the period of 1950~2010, the relationship between the development of world tea industry and China tea industry as well as the development of tea science and technology was analyzed. Research discovered that those years with more rapid development of science and technology and more creating achievements were accompanied with the rapid development of tea industry. Lists of some important influencing achievements in the development of tea industry were enumerated in this paper. Based on these, seven gaps were discussed in comparing to the world major tea producing countries. In discussing on the future sustainable development of China tea industry, six strategic scientific problems influencing the sustainable development were put forward. Lastly, six tentative ideas including the modern biological technology and traditional breeding technique, the introduction of environmental science and ecological science into the tea production were advanced for the scientific creation of tea industry in the future 10~15 years in this paper. Keywords: tea industry, science innocation, sustainable development1 世界茶产业和中国茶产业的世纪历程20世纪起，世界茶园面积、茶叶生产量和出口量除二次大战期间停滞不前外，其余的年份均呈持续稳步增长。
世界茶园面积从1910年（该年数据未包括中国茶园面积）到1950年增加1.04倍，从1950~2000年增加1.40倍，2009年比2000年增长31.07%，平均每年464 茶 叶 科 学 31卷增加3.88%，略低于20世纪90年代的平均速度（5.4%）。
茶叶产量1950年比1910年增加59%，增长速度缓慢，平均每年增长速度不到1.5%[1]。
2000年的茶叶产量比1950年的产量增加3.58倍，平均每年增加7.16%。
前40年平均年增长率<1.5%，而后58年平均年增长率为8.50%。
这主要和20世纪60年代以来科学技术的迅猛发展有关（图1）。
我国茶产业从新中国成立以来一直呈持续增长势头。
除20世纪60~70年代产量没有明显增加外，从1950~2000年，茶叶产量增加了9.98倍，平均每年增加19.96%。
在半个多世纪中，50年代增加1.18倍，这主要是建国初期茶园面积增加了1.3倍。
70年代、80年代和90年代的产量分别比前10年相应增加了约2.18倍、2.23倍和1.73倍[2]。
其原因一是茶园面积明显增加，2000年我国茶园面积比1950年增加了5.4倍；二是科技创新贡献巨大。
21世纪以来中国茶叶产量持续增长，2010年的产量比2000年增加1.09倍，主要表现为产值得到明显增长。
如2010年的茶叶总产值在1320亿上下，为2000年的14倍以上。
茶产业的农业产值2010年为560亿元，比2000年增长520%。
这主要是名优茶的持续增长，茶饮料的迅速增加和茶叶深加工带来的效益[3]。
我国茶叶出口量在1950~2000年的50年间增加了12.18倍，平均每年增加4.83%。
2005~2010年，茶叶出口每年略有增长，但增加不明显，维持在28万~30.8万t [3]，平均每年增加2.0%（表1）。
2009年突破30万t ，创汇7亿美元。
1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2005 2007 2008 2009400350300250200150100500产量 P r o d u c t i o n (×105 t )年份 Year12 3 45789101161618151213141718201922212325242627282930313233345期陈宗懋，等：茶叶科技创新与茶产业可持续发展465表1中国茶园面积、产量、产值和出口量（1950~2010年）[3]Table 1 Development of world tea industry in 1910~2010年份Year 面积Tea acreage(×104 ha)产量Tea production (×104 t)产值Output value (×108 Yuan)出口量Amounts of Exporting (×104 t)1950 16.94 6.22 1.87 1960 37.20 13.58 4.26 1970 48.33 13.60 4.17 1980 104.07 30.37 10.79 1990 106.13 52.50 46 19.55 2000 108.90 68.33 90 22.77 2005 127.00 92.00 430 28.66 2007 153.00 114.00 660 28.99 2008 166.66 124.00 831 29.70 2009 184.90 135.90 1000 30.30 2010 202.10 143.00 1320 30.802 科技创新对茶产业发展的贡献1910~2007年，世界茶叶生产基本呈现持续增长势头，这和世界环境、茶园面积的增长和政府政策等因素有关，但更主要反映了科技迅猛发展对生产的促进作用[3-4]。
FAO（Food and Agriculture Organization）曾对1963~1995年世界茶叶生产（以中国、印度、肯尼亚、斯里兰卡为代表）的投入和产出关系进行了模型分析，结果表明，物源投人的增长率远低于产出的增长率，科学技术对茶叶生产的增长率为21%[4]。
如图1所示，20世纪50年代前，茶叶科技成果相对较少，世界茶叶生产量的增幅也较小；50年代后，许多重要的成果，对茶叶生产力的发展起着重要的推动作用，相应的，60~90年代，茶叶生产的增幅较大。
在重要成果出现频繁的年代，产量的上升坡度较大，说明科学技术对产业的促进作用和两者的依存关系[2]。
我国茶产业的发展也和科学技术的支撑密切相关。
1950~1970年，产量年均增加5.9%；1970~2000年，产量年均增加13.42%；2000~2009年，产量年均增加11.0%，这和科技的发展有密切的关联。
图2为我国1950~2009年的茶叶产量与科学技术发展的关联。
3 我国与世界主要产茶国相比的八个差距尽管目前中国已是世界茶叶大国，但还不是世界茶叶强国，与世界主要产茶国相比有优势，也有差距。
优势主要表现在茶园面积大，占世界总面积的50%以上；茶树资源和茶类丰富多彩；独特的名优茶生产等。
在差距方面表现在如下八个方面。
3.1 单产水平低，夏秋茶资源利用率低我国茶园面积居世界第一，但单产水平较低。
用占世界50%以上的茶园面积生产世界总产量29%的茶叶，单产水平仅为1 023 kg/hm2，不足肯尼亚的1/2，印度的55%，世界平均单产的61%。
此外，目前对夏秋茶的利用率低，据估计全国茶园有20%~39%夏秋茶停采。
3.2 无性系的种植比例有待提高无性系品种的发展和推广改变了世界茶树种植业的面貌，推动了现代化茶园的建立，并为茶园机械化提供树冠条件，已被世界茶产业公认为茶园种植的发展方向[5]。