食品添加剂柠檬黄

食品添加剂
柠檬黄
（FOOD ADDITIVE
TARTRAZINE ）
产品介绍
产品编号08.005产品国家标准编号GB 4481.1染料索引名称 C.I.Food Yellow 4染料索引编号 C.I.19140 C.I.Acid Yellow 23美国FD＆C 编号FD＆C Yellow No.5美国化学文摘号CAS 1934-21-0欧共体食品色素编号E102日本食用黄色4号EINECS 编号EC217-699-5化学名称1-（4´-磺酸基苯基）-3-羧基-4-（4´-磺酸苯基偶氮基）-5-吡唑啉酮三钠盐分子式C 16H 9N 4Na 3O 9S 2分子量534.36
物化性质
气味
无味耐光稳定性好耐氧化性一般PH 值 6.0-8.0密度
0.70溶解度（g/l）
水甘油乙醇丙二醇140
150微溶60
感官要求(GB4481.1)
色泽
橙黄或亮橙色组织状态
粉末或颗粒
理化指标(GB4481.1)
柠檬黄，w%
≥87.0干燥减量、氯化物（以NaCl 计）及硫酸盐
（以Na 2SO 4计）总量，w%
≤13.0水不溶物，w%
≤0.20对氨基苯磺酸钠，w%
≤0.20
1-（4＇-磺酸基苯基）-3-羧基-5-吡唑啉酮二钠盐，w%≤0.20 1-（4＇-磺酸基苯基）-3-羧基甲（乙）酯基
-5-吡唑啉酮钠盐，w%≤0.10 4，4＇-（重氮亚氨基）二苯磺酸二钠盐，w%≤0.05未磺化芳族伯胺（以苯胺计），w%≤0.01副染料，w%≤1.0砷（As），mg／kg≤1.0铅（Pb），mg／kg≤10.0汞（Hg），mg／kg≤1.0。