门店营运管理
西贝餐饮管理公司单一门店营运管理手册
西贝餐饮管理公司单一门店营运管理手册概述本手册旨在为西贝餐饮管理公司单一门店的营运管理提供指导和规范。
通过遵循本手册，门店能够保持高效、安全和优质的运营，提供出色的服务。
营运管理1. 人员管理- 招聘：门店管理层应根据需求招聘合适的员工，并对应聘者进行面试和背景调查。
- 岗位职责：明确员工的岗位职责和工作要求，并进行定期评估和培训。
- 工资福利：合理设定员工工资、奖金和福利，确保公平性和激励性。
- 劳动法规：遵守国家劳动法规定，保障员工权益，包括工时、休假和社会保险等方面。
2. 产品服务- 商品采购：协调供应商和采购部门，确保产品的及时供应和质量。
- 菜品研发：定期更新菜单，开发新的菜品，以满足顾客需求和市场变化。
- 食品安全：遵守食品安全法规，确保食品安全和卫生。
3. 销售与推广- 顾客服务：提供友好、高效的顾客服务，解答顾客疑问和投诉，并及时处理问题。
- 促销活动：组织有吸引力的促销活动，吸引更多顾客并提高销售额。
- 社交媒体：运用社交媒体平台进行营销推广，增加品牌知名度和曝光度。
4. 运营管理- 设备维护：定期检查和维护门店设备，确保设备正常运作和安全性。
- 仓库管理：合理规划和管理仓库，确保库存充足并进行及时补充。
- 店面布局：优化店面布局，提升顾客体验和流通效率。
5. 财务管理- 计划预算：制定年度经营计划和预算，并进行财务分析和监控。
- 成本控制：合理控制成本，减少浪费，提高盈利能力。
- 财务报表：定期编制和分析财务报表，及时发现问题并采取措施。
总结通过遵循本手册的指导和规范，西贝餐饮管理公司单一门店的营运管理将更加高效、安全和优质，为顾客提供出色的服务和体验。
门店营运工作管理制度
门店营运工作管理制度第一章总则第一条根据公司的整体战略部署和市场需求，门店营运工作管理制度的制定旨在规范门店的日常经营活动，提高经营效率，实现经营目标，保障门店的稳定运行。
第二条本制度适用于公司旗下所有门店，包括直营门店和加盟门店。
第三条门店的经营活动应当遵守国家法律法规和公司相关规定，维护公司形象，保障顾客的利益，实现经济效益和社会效益的统一。
第四条门店的营运工作由店长全面负责，各职能部门协同合作，共同完成门店的经营目标。
第二章门店销售管理第五条门店销售目标由公司根据市场需求和门店实际情况制定，门店应根据销售目标制定营销计划，制定相应的促销活动，提高销售效率。
第六条门店应建立健全的客户管理制度，收集客户信息，建立客户档案，实施客户分类管理，根据不同客户需求提供不同的服务和产品。
第七条门店应加强对员工的销售技能培训，提高员工的销售技巧和服务意识，促进销售业绩的提升。
第八条门店销售数据的统计和分析由店长负责，根据销售数据分析市场趋势和客户需求，调整销售策略，提高销售效率。
第九条门店销售活动应当遵守公司相关规定，不得擅自制定促销活动，不得损害公司形象和利益。
第十条门店应建立健全的产品库存管理制度，保证产品的供应和品质。
第三章门店运营管理第十一条门店应建立健全的采购管理制度，根据销售数据和库存情况合理制定采购计划，保证商品的供应和品质。
第十二条门店应建立健全的人员管理制度，根据员工数量和岗位需求合理制定招聘计划，加强员工的培训和考核，保证员工的工作效率和质量。
第十三条门店应建立健全的财务管理制度，做好财务核算和成本控制，合理制定销售价格，保证门店的经济效益。
第十四条门店应建立健全的设备管理制度，保证设备的正常运行和维护，提高设备的利用率。
第十五条门店应定期进行内部审计，加强对门店各项管理制度的执行情况的检查和监督，及时发现问题并加以解决。
第四章门店服务管理第十六条门店应建立健全的客户服务制度，提供优质的服务，提高客户满意度，促进客户口碑的传播。
门店营运工作规划范文
一、前言随着市场竞争的日益激烈，门店作为企业直面消费者的前沿阵地，其营运效率和质量直接关系到企业的整体业绩。
为了确保门店营运工作的顺利进行，以下是我司2023年度门店营运工作规划。
二、规划目标1. 提高门店整体销售业绩，确保完成年度销售目标。
2. 优化门店服务，提升顾客满意度。
3. 强化门店管理，降低运营成本。
4. 培养和储备优秀人才，提升团队凝聚力。
三、具体措施1. 销售业绩提升（1）加强市场调研，了解消费者需求，调整产品结构。
（2）优化门店布局，提高陈列效果，提升顾客购物体验。
（3）开展促销活动，提高顾客购买意愿。
（4）加强销售人员培训，提升销售技巧。
2. 服务质量提升（1）完善服务流程，提高服务效率。
（2）强化员工服务意识，培养微笑服务、主动服务。
（3）设立顾客反馈渠道，及时解决顾客问题。
（4）定期开展服务满意度调查，持续改进服务质量。
3. 门店管理优化（1）建立健全门店管理制度，规范员工行为。
（2）加强库存管理，降低库存成本。
（3）优化财务管理，确保资金安全。
（4）加强设备维护，确保设备正常运行。
4. 人才培养与团队建设（1）开展员工培训，提升员工综合素质。
（2）设立员工晋升通道，激发员工工作积极性。
（3）加强团队建设，提高团队凝聚力。
（4）关注员工身心健康，营造和谐工作氛围。
四、实施步骤1. 第一季度：完成门店营运工作规划，制定详细实施计划，组织员工学习。
2. 第二季度：开展市场调研，调整产品结构，优化门店布局。
3. 第三季度：开展促销活动，提升销售业绩，加强员工培训。
4. 第四季度：总结前三季度工作成果，分析不足，调整策略，确保完成年度目标。
五、监督与考核1. 设立门店营运工作小组，负责监督实施规划。
2. 定期召开会议，分析工作进展，解决存在问题。
3. 对门店营运工作进行考核，奖优罚劣，激发员工积极性。
通过以上规划，我们相信我司门店营运工作将取得显著成效，为企业的持续发展奠定坚实基础。
连锁门店营运管理
第三十一页，共二百页。
2．商品配置的面积分配
商品配置是连锁企业门店经营成败的关键环节，如果商品配置不 当，则不仅不能很好满足顾客的需求，而且不需要的商品挤占 陈列货架空间，也积压了资金，会导致经营失利。面积分配方 法有以下三种：
第二十五页，共二百页。
2.3卖场布局设计
连锁企业门店的卖场是企业与顾客以商品和 货币进行交换的场所，一般指门店内陈列 商品供顾客选择的营业场所。卖场布局最 终应达到两个效果：第一，顾客与店员行 动路线的有机结合。对顾客来说，应使其 感到商品非常齐全并容易选择。对店员来 说，应充分考虑到工作效率的提高。第二 ，创造舒适的购物环境。
1 根据各大类商品销售目标确定其商品面积的配置 2 根据居民消费支出率，参照现有超市平均比率确定商品面积
的配置
3 参考竞争对手的配置，结合自己经营特色，确定商品面积的配置
第三十二页，共二百页。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
3．商品位置的配置 商品位置的配置应该按照消费者购买每日所
需商品的顺序做出动线的规划，即按照消 费者的购买习惯和人流走向来分配各种连 锁企业门店卖场中的位置。
第十页，共二百页。
1.2门店主要管理岗位的管理内容与素质要求
1. 店长的角色定位
1. 店长的角色认知
2. 店长的角色定位 (1)门店的代表者 (2)经营目标的执行者 (3)员工的培训者
(4) 各种问题的协调者
(5)营运与管理业务的控制者 (6)工作成果的分析者
第十一页，共二百页。
1.2.2店长的素质与能力要求 店长必须具备以下素质或能力：
门店营运管理PPT培训课件
目录
• 门店营运管理概述 • 门店选址与布局 • 商品管理 • 员工管理 • 顾客服务与管理 • 门店营销与推广 • 门店安全与卫生管理
01
门店营运管理概述
门店营运管理的定义与特点
门店营运管理定义
门店营运管理是指对门店的日常运营活动进行计划、组织、指挥、协调和控制的一系列 活动，旨在实现门店的经营目标。
店面布局
01
02
03
04
空间规划
合理规划店内空间，包括商品 陈列区、收银台、休息区等。
视觉效果
注重店面外观和内部装潢，营 造舒适、美观的购物环境。
功能性布局
根据销售需要，合理安排商品 陈列位置，便于顾客选购。
顾客动线设计
合理规划顾客流动路线，引导 顾客浏览商品，提高购物体验
。
商品陈列
陈列原则
遵循突出重点、分类陈列、便 于挑选等原则，提高商品展示
会员管理
建立会员制度，对会员进行积分、优惠等管 理，提高顾客忠诚度。
社交媒体营销策略
平台选择
选择适合的社交媒体平台， 如微信、微博、抖音等， 进行品牌宣传。
用户互动
及时回复用户留言和评论， 增强用户参与感和忠诚度。
内容创作
制定有吸引力的内容策略， 如短视频、图文等，提高 用户互动率。
数据分析
对社交媒体营销效果进行 数据分析，优化营销策略。
02
门店选址与布局
选址策略
目标客户定位
根据品牌定位和产品特 点，分析目标客户群体， 选择能够吸引他们的地
段。
竞争环境分析
研究周边竞争对手的分 布情况，分析竞争优势 和劣势，选择有利的竞
争位置。
交通便利性
营运主管(门店)工作职责
营运主管（门店）工作职责
营运主管（门店）是零售行业中一个非常重要的职位，具体工作职责如下：
1.门店运营管理
营运主管（门店）主要负责门店的日常运营管理工作，包括员工管理、客户服务、库存管理、货架布局等方面。
营运主管需要制定门店年度计划、销售计划和人员计划，并监督门店各项工作的执行情况。
2.团队管理
营运主管（门店）是整个门店的团队领导，需要对门店内所有员工进行管理，包括市场营销人员、销售员、收银员等等。
营运主管需要培训和指导员工，提高他们的工作技能和职业素养。
3.销售目标达成
营运主管（门店）需要保证门店销售业绩的稳定增长，通过制定科学合理的营销策略，激励销售员完成销售目标。
因此，营运主管需要关注市场动态、竞争对手的情况以及消费者的需求，制定销售政策，提高销售额。
4.门店运营财务管理
营运主管（门店）需要对门店的财务状况进行监督和管理，包括预算整合、费用控制以及效益分析等方面的工作。
营运主管需要制定年度预算，并监督门店各项指标的达成情况，制定相应的控制方案，提高门店利润。
5.维护门店形象和品牌形象
营运主管（门店）需要对门店形象和品牌形象进行维护，保证门店的各项管理工作达到客户的期望，增强消费者对门店的信任和忠诚度。
此外，营运主管还需要定期整理门店的陈列布局，使产品展现更有吸引力，促进销售。
6.处理客户服务投诉
作为门店的主管，营运主管需要及时处理客户服务投诉，有效地解决客户的问题，并通过投诉解决的方式来提高客户满意度。
总之，营运主管（门店）需要在运营管理、销售管理、团队管理、财务管理、品牌形象建设等方面扮演重要的角色，为门店实现长期稳定发展做出积极的贡献。
咖啡门店营运管理制度范本
一、总则第一条为规范咖啡门店的日常营运管理，提高门店整体运营效率，确保门店服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于咖啡门店全体员工，包括店长、服务员、收银员等。
二、门店营运管理范围第三条门店营运管理范围包括：店面布局、商品管理、员工管理、销售管理、卫生管理、安全管理和客户服务等方面。
三、店面布局管理第四条店面布局应合理、舒适，确保顾客在店内消费时能够得到良好的体验。
第五条店面应按照商品类型、价格、口味等进行分区，便于顾客选购。
第六条店面装修风格应与咖啡品牌形象相符合，营造温馨、舒适的消费氛围。
四、商品管理第七条店内商品应保持充足库存，确保顾客需求得到满足。
第八条商品摆放应整齐、美观，便于顾客查找。
第九条店长应定期检查商品质量，确保商品新鲜、卫生。
五、员工管理第十条员工应遵守公司规章制度，按时上下班，不得迟到、早退。
第十一条员工应具备良好的服务意识，主动为顾客提供帮助。
第十二条员工应保持个人卫生，穿着整洁，佩戴工作牌。
第十三条员工应积极参加公司组织的培训，提高自身业务水平。
六、销售管理第十四条店长负责制定销售策略，确保门店销售目标的实现。
第十五条员工应熟练掌握咖啡制作技巧，为顾客提供优质饮品。
第十六条店长应定期检查销售数据，分析销售趋势，调整销售策略。
七、卫生管理第十七条店面应保持清洁卫生，每日进行打扫。
第十八条员工应养成良好的卫生习惯，保持个人卫生。
第十九条店长应定期检查卫生状况，确保店内卫生达标。
八、安全管理第二十条门店应加强安全管理，确保顾客和员工的人身安全。
第二十一条店长应定期检查消防设施，确保消防设施完好。
第二十二条员工应掌握消防安全知识，学会使用消防器材。
九、客户服务第二十三条员工应主动、热情地接待顾客，耐心解答顾客疑问。
第二十四条员工应关注顾客需求，提供个性化服务。
第二十五条店长应定期收集顾客反馈，改进服务质量。
十、附则第二十六条本制度自发布之日起施行，如有未尽事宜，由店长负责解释。
线下运营管理制度范文
线下运营管理制度范文一、制度背景随着市场竞争的日益激烈，线下运营管理成为企业提高销售效率和客户满意度的关键环节。
因此，建立一套科学、规范的线下运营管理制度，对于企业的可持续发展至关重要。
二、制度目的本制度的目的是规范和优化企业的线下运营管理流程，确保各个环节的高效运转，提高工作效率，提升客户满意度，实现企业业务目标。
三、制度内容1. 线下运营管理流程•确定目标：根据企业战略和市场需求，制定年度、季度和月度的线下运营目标，明确任务和指标。
•策划活动：基于目标确定营销策略和活动方案，包括推广、促销和客户关系管理等内容。
•实施管理：协调各部门的工作，执行方案并监督实施情况，确保任务按时完成。
•数据分析：及时收集、整理和分析线下运营数据，通过数据分析优化活动效果，为决策提供支持。
•评估反馈：定期对线下运营活动进行评估，收集员工和客户的意见和反馈，及时调整和改进管理流程。
2. 部门职责和权限•线下运营部门：负责制定和执行线下运营方案，组织活动和推广策略，监督活动效果，并协调其他部门的配合。
•市场部门：负责市场调研、竞争分析和目标客户群的确定，为线下运营提供市场支持和数据分析服务。
•销售部门：负责与线下运营部门合作，为活动提供销售支持和渠道支持，推动销售额的提升。
•客户服务部门：负责线下运营活动的客户接待、咨询和售后服务，确保客户满意度。
3. 绩效考核•为线下运营部门和相关部门设定绩效目标，根据目标完成情况进行绩效评估。
•绩效考核指标包括线下运营活动的参与人数、销售额增长率、客户满意度等。
•根据绩效评估结果，合理奖惩员工，激励员工积极参与线下运营。
4. 线下运营活动安全管理•制定安全管理制度，确保线下运营活动过程中的安全，包括人员安全和现场安全。
•设立安全责任人，负责活动前的风险评估和应急预案的制定。
•加强现场巡查和安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。
四、制度执行•建立完善的制度宣传和培训机制，确保全员理解和遵守相关制度。
连锁企业门店营运管理概述
连锁企业门店营运管理概述连锁企业门店营运管理是指连锁企业对其门店的经营活动进行计划、组织、指导和控制的过程。
门店营运管理的目标是实现门店销售额和利润的最大化，提供优质的产品和服务，满足消费者的需求，同时保持企业形象和品牌价值。
以下是连锁企业门店营运管理的概述。
一、门店选址与规划连锁企业门店选址是门店营运管理的重要环节。
选址要根据市场调研和分析，确定合适的地理位置和商业区域，考虑到人流量、竞争情况、租金价格等因素。
门店规划方面需要考虑门店布局、装修风格、货架陈列等，以提高消费者对门店的好感度和购买意愿。
二、产品采购与供应链管理连锁企业门店产品采购是门店营运管理的核心活动之一、通过与供货商建立稳定的合作关系，获取优质产品，并实施合理的采购计划。
供应链管理要确保产品的供应充足、质量稳定，并控制库存水平，以降低库存成本和经营风险。
三、人员招聘与培训人员是连锁企业门店营运的重要资源。
门店营运管理需要根据门店规模和营业需求，制定合理的招聘计划，招聘符合门店要求的员工。
同时，通过培训和培养计划提升员工的服务技能、产品知识和销售能力，以提高门店的服务质量和效率。
四、销售与营销管理销售与营销是门店营运管理的核心环节。
通过制定销售目标、制定促销活动、制定定价策略等，提高门店销售额和市场占有率。
通过市场调研、消费者行为分析等手段，了解消费者需求和市场趋势，为门店决策提供依据。
五、服务质量与客户关系管理六、门店运营数据分析与绩效评估七、风险管理与安全运营门店运营过程中会面临各种风险，如竞争风险、人员安全风险、地震火灾等自然灾害风险。
门店营运管理需要建立健全的风险管理机制，制定应急预案，并严格执行安全操作规程，确保门店的安全运营。
总结起来，连锁企业门店营运管理要关注门店选址与规划、产品采购与供应链管理、人员招聘与培训、销售与营销管理、服务质量与客户关系管理、门店运营数据分析与绩效评估以及风险管理与安全运营等方面，以实现门店销售额和利润的最大化，提供优质的产品和服务，满足消费者需求，并保持企业形象和品牌价值的提升。
商场营运部管理制度
商场营运部管理制度
一、引言
现代商场作为购物中心，承载了大量消费者的购物需求，商场营运部作为商场的管理核心，对商场的经营和服务质量发挥着重要作用。
为了规范商场营运部的工作，提高经营效率和服务质量，制定一套科学有效的管理制度显得十分必要。
二、商场营运部组织架构
商场营运部的组织架构是商场管理的重要组成部分。
一般来说，商场营运部可以分为营运经理、市场推广、客户服务、安保管理等部门。
各部门之间相互协调，形成良好的管理体系。
三、商场营运部管理流程
商场营运部的管理流程包括日常巡检、员工培训、客户投诉处理等环节。
在日常经营中，商场营运部要做好各项管理工作，保障商场的正常运营。
四、商场营运部绩效考核
商场营运部的绩效考核是保证商场运营效率和服务质量的重要手段。
通过合理设置考核指标和考核制度，可以激励员工积极工作，提高工作效率。
五、商场营运部应急管理
商场营运部应急管理是商场管理的重要组成部分。
商场在面临突发情况时，应及时有效地处理，保障商场员工和顾客的安全。
六、商场营运部管理创新
商场营运部在管理过程中应不断创新，利用新技术、新理念提高管理效率和服务质量。
通过不断学习和改进，使商场运营更加顺畅。
七、结语
商场营运部的管理制度是商场经营成功的关键所在。
只有建立科学有效的管理制度，商场才能有序经营，提高竞争力，赢得消费者的青睐。
希望商场营运部在日后的工作中能够不断优化管理制度，提升管理水平，为商场的长期发展奠定坚实基础。
实体店运营规章制度
实体店运营规章制度第一章总则第一条为加强实体店运营管理，保障店面秩序，提高服务质量，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于所有实体店职工，包括店长、店员、清洁人员等。
第三条所有实体店职工应遵守本规章制度，严格执行，不得有违反规定的行为。
第四条实体店职工应尊重客户、同事，积极热情地为客户服务，提高店面形象。
第五条实体店职工应服从店长的管理和指导，不得有违抗、怠工、迟到、早退等行为。
第六条实体店职工应遵守公司的规章制度、劳动合同，不得泄露公司机密，谨守商业秘密。
第七条实体店职工应保持个人形象整洁，着装得体，不得穿着不雅、不整洁的服装。
第二章店面卫生管理第八条实体店应做好店面的清洁卫生管理工作，保持店面干净整洁。
第九条店长应组织店员定期进行店面清洁，包括擦拭地面、擦洗橱窗、清理垃圾等。
第十条店员应注意保持橱窗、货架的整齐有序，不得随意乱放商品。
第十一条店员应保持个人卫生，不得携带传染病上班，如有发热、呕吐等症状应主动请假。
第十二条店员应保持洗手习惯，经常洗手，特别是在接触食品和食材之前。
第三章服务质量管理第十三条实体店应提供优质的服务，让客户感受到温暖和舒适。
第十四条店员应主动问候客户，耐心倾听客户需求，尽心尽力为客户提供服务。
第十五条店员应具备良好的服务意识，不得对客户态度恶劣，谩骂客户。
第十六条店员应及时为客户解答问题，不得瞒报商品信息，欺诈客户。
第十七条店员应熟悉商品的特点、价格、使用方法等，能够为客户提供专业的咨询和建议。
第十八条店员应维护客户关系，多多交流，培养客户忠诚度，增加回头率。
第四章营业时间管理第十九条实体店应按照规定的营业时间正常运营，不得擅自调整或停业。
第二十条店长应做好营业前、中、后的准备工作，确保店面设施和商品齐全。
第二十一条店员应准时上班，不得私自订立工作时间，不得迟到、早退。
第二十二条店员应按照规定的操作流程进行工作，不得擅自更改。
第五章安全防范管理第二十三条实体店应加强安全防范工作，设置监控设施，确保店面安全。
烘焙门店营运管理制度范本
第一章总则第一条为确保烘焙门店的规范化、标准化运作，提高门店整体营运效率，提升顾客满意度，特制定本制度。
第二条本制度适用于烘焙门店所有员工，包括但不限于店长、销售员、烘焙师、收银员等。
第三条本制度遵循以下原则：1. 以顾客为中心，提供优质服务；2. 严格规范门店管理，确保食品安全；3. 强化团队协作，提高员工素质；4. 保障门店利益，实现可持续发展。
第二章门店基本要求第四条门店形象1. 门店外观整洁、美观，具有辨识度；2. 门店内部环境舒适、干净，布局合理；3. 门店招牌、指示牌、宣传册等符合国家相关法律法规。
第五条门店设施设备1. 门店设施设备齐全、完好，定期检查和维护；2. 确保烘焙设备、展示柜等符合食品安全要求；3. 门店内部照明、通风、消防等设施设备齐全。
第六条门店卫生1. 门店内部保持清洁，每日进行清洁消毒；2. 员工工作服、手套、围裙等个人卫生用品保持清洁、整洁；3. 确保食品加工、销售区域无污染。
第三章人员管理第七条员工招聘与培训1. 严格按照国家相关法律法规进行员工招聘；2. 对新入职员工进行岗前培训，确保员工熟悉岗位职责和操作流程；3. 定期组织员工进行业务知识、技能培训。
第八条员工考勤与请假1. 员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工；2. 员工请假需提前向店长或人力资源部门提出申请，经批准后方可请假；3. 请假期间，员工应承担相应责任。
第九条员工奖惩1. 对表现优秀的员工给予奖励；2. 对违反门店管理制度的行为进行处罚；3. 严格执行国家劳动法律法规，保障员工合法权益。
第四章营运管理第十条采购管理1. 采购原材料应确保质量，符合食品安全要求；2. 采购价格合理，保证门店利益；3. 采购部门应定期检查库存，及时补充库存。
第十一条销售管理1. 严格执行销售政策，确保销售渠道畅通；2. 员工应热情、耐心、主动为顾客提供服务；3. 定期对销售数据进行统计分析，优化销售策略。
第十二条库存管理1. 严格执行库存管理制度，定期盘点；2. 确保库存数量准确，避免浪费；3. 库存物资应妥善保管，防止损坏、丢失。
深圳市门店营运管理专项职业技能
深圳市门店营运管理专项职业技能深圳市门店营运管理专项职业技能导语深圳市门店营运管理是一个重要的职业领域，具有广泛的发展前景和就业机会。
在当前经济形势下，门店营运管理对于提高企业竞争力、提升服务品质和创新经营模式具有至关重要的作用。
本文将从深度和广度两个方面展开，全面探讨深圳市门店营运管理专项职业技能。
一、理论与实践相结合深圳市门店营运管理专项职业技能要求既包含理论水平，也需要与实践相结合。
理论知识是指管理、市场、营销、人力资源、成本控制、质量管理等方面的理论知识，需要掌握相关的专业知识和技能，并且能够灵活运用到实践中。
另实践经验的积累也是非常重要的，只有通过不断地实践，才能够真正掌握门店营运管理的技能，并且在实践中不断地调整和完善自己的管理模式。
二、团队管理与沟通能力在门店营运管理中，团队管理与沟通能力是非常重要的专项职业技能。
一个优秀的门店营运管理者需要具备良好的团队管理能力，能够有效地协调团队内部的工作，让每个人都能够发挥自己的特长，最大限度地提高业绩和效益。
良好的沟通能力也是非常重要的，只有在沟通中，才能够真正地了解员工的需求和顾客的意见，进而调整经营策略，提高服务质量和顾客满意度。
三、市场调研与营销策略市场调研和营销策略是门店营运管理中不可或缺的专项职业技能。
只有通过对市场的调研，了解顾客的需求和偏好，才能够制定出切实可行的营销策略。
在这一个优秀的门店营运管理者需要具备敏锐的市场嗅觉，能够及时地调整经营策略，抓住市场的机会，形成自己的竞争优势。
四、数据分析与决策能力数据分析和决策能力也是门店营运管理中必不可少的专项职业技能。
通过对各项经营数据的分析，可以更加全面地了解门店的经营状况，进而制定出合理的经营决策。
优秀的门店营运管理者需要具备较强的决策能力，能够在复杂的经营环境中迅速做出正确的决策，推动企业的发展。
五、个人观点和理解在我看来，深圳市门店营运管理专项职业技能需要不断地学习和提升。
深圳市门店营运管理专项职业技能
深圳市门店营运管理专项职业技能一、引言在当今竞争激烈的市场环境下，门店营运管理的专项职业技能日益受到重视。
深圳市作为我国改革开放的前沿城市，其门店行业发展迅猛，对门店营运管理专项职业技能的需求也日益增长。
本文将从深度和广度的角度，对深圳市门店营运管理专项职业技能进行全面评估，并为此撰写一篇有价值的文章。
二、深度探讨1. 专业知识和技能：门店营运管理人员需要具备与门店运营相关的专业知识和技能，包括但不限于人员管理、库存管理、顾客服务、营销策划等。
这些专业知识和技能的掌握将直接影响门店的运营效率和业绩。
对于深圳市的门店营运管理人员来说，需要不断学习和提升自己的专业知识，保持行业敏感度和前瞻性。
2. 数据分析能力：随着科技的不断发展和应用，大数据分析能力成为现代门店营运管理人员必备的技能之一。
在深圳市这样一个信息化程度较高的城市，门店营运管理人员需要能够通过数据分析，发现市场趋势、消费偏好和竞争对手动态，为门店决策提供有力的数据支撑。
3. 创新意识和能力：门店营运管理人员需要具备创新意识和能力，能够不断创新营销策略、产品推广方式和服务理念，为门店创造竞争优势。
在深圳这样一个创新创业的活跃城市，门店营运管理人员更需要具备创新精神，不断探索适应时代发展的新模式和新方法。
4. 团队管理能力：门店营运管理人员需要良好的团队管理能力，能够协调和管理店内的员工，激发团队凝聚力和战斗力。
在深圳这样一个多元文化融合的城市，门店营运管理人员需要具备跨文化管理的能力，善于协调各方利益，形成共赢局面。
5. 危机处理能力：门店营运过程中难免会遇到各种问题和危机，门店营运管理人员需要具备危机处理的能力，能够冷静应对各种突发情况，保障门店的正常运营。
三、广度拓展1. 深圳市门店营运管理现状：目前，深圳的门店行业呈现出蓬勃发展的态势，从传统零售到餐饮咖啡等行业门店数量不断增加，门店营运管理的专项职业技能面临着新的挑战和机遇。
2. 培训与教育需求：随着门店行业的不断发展和竞争加剧，门店营运管理人员对专业知识和技能的需求逐渐增加。
8.门店营运管理
2012年2-6月
周勇 17
注意问题
• ①要根据卖场面积来设臵不同岗位 • ②建立职务等级制度
– 如，店长、副店长及四个等级的店长助理 – 四级店长助理负责人事和业务管理 – 三级店长助理为柜主任 – 二级店长助理为理货班长 – 一级店长助理为理货员（营业员） – 二级收银员（收银组长） – 一级收银员（负责收银）
–自私的店长。
2012年2-6月 上海商学院 周勇
周勇 41
• （9）不了解连锁组织的运作，爱好单兵作 战，自行其是，缺乏合作意识，结果会偏 离公司的整体要求。
–无知的店长。
• （10）不知道培育下属，所以，后继无人， 自己也得不到晋升。
–可悲的店长。
2012年2-6月
上海商学院 周勇
周勇 42
• （11）对人有成见，只看到下属的缺陷， 却不会发掘下属的亮点。
2012年2-6月
上海商学院 周勇
周勇 5
阅读思考
• 是否认同小王的观点？为什么？
• 做店长是否一定要从最基本的清洁、理货、 收银做起？
2012年2-6月
上海商学院 周勇
周勇 6
第一节 门店营运管理概述
• 一、门店营运管理职能 • 二、门店营运管理的组织 • 三、门店营运管理特点
2012年2-6月
2012年2-6月
上海商学院 周勇
周勇 2
第8课:门店营运管理基础
• 主要内容：
–第一节 门店营运管理概述 –第二节 店长的地位、职责与素质要求 –第三节 店长工作流程 –第四节 门店基础管理
2012年2-6月
上海商学院 周勇
周勇 3
引导案例：王店长的故事
• 眼看着自己工作了十多年的工厂越来越不行了， 小王在《新民晚报》上看到了一则连锁公司的招 聘广告。 • 经过初试与复试、面试与笔试，他进入公司举办 的强训班学习。 • 学习两个月以后到门店见习，从最基本的清洁、 理货、收银等工作做起，从领班、主管、副店长 到店长，掌握了店铺营运中前场、现场、后场等 各个环节的工作流程与管理技能。
门店运营管理考试时间
门店运营管理考试时间1. 背景介绍门店运营管理是指对门店的日常营运活动进行管理和协调，以提高门店的运营效率和经济利益。
为了评估门店运营管理人员的能力和水平，很多企事业单位都会定期进行门店运营管理考试。
本文将介绍门店运营管理考试的时间安排和准备事项。
2. 门店运营管理考试时间安排2.1 考试周期门店运营管理考试一般按年度进行，每年举行一次。
具体考试时间由组织者根据实际情况而定。
2.2 参考时间表以下为一份典型的门店运营管理考试时间表供参考：时间考试事项1月确定考试时间2月编制考试大纲3月开始组织培训课程4月宣布报名时间5月开始报名6月发布考试公告7月开始模拟考试8月根据模拟考试情况进行筛选9月发布最终报考名单10月举行考试11月阅卷评分12月发布成绩和证书注：以上时间表仅为参考，实际时间可能会有所调整。
3. 考试准备事项3.1 报名条件参加门店运营管理考试需要满足一定的报名条件，通常包括以下几个方面：•具备相关岗位工作经验，最低要求为一年以上；•熟悉门店运营管理的基本知识和技能；•拥有相关学历或职业资格证书；•具备一定的组织协调能力和团队合作精神。
3.2 考前复习为了确保考试顺利进行，报考人员需要做好考前复习准备工作，包括：•阅读相关教材和参考书籍，强化知识体系；•复习过往工作经验，总结经验教训；•参加培训课程和模拟考试，熟悉考试形式和题型。
3.3 注意事项在考试前需要注意以下几点：•确认考试地点和时间，提前做好交通和住宿安排；•准备好相关证件和考试用品，如身份证件、准考证、笔等；•保持良好的状态和心态，避免疲劳和紧张；•遵守考场纪律，不得抄袭、作弊等违规行为。
4. 结语门店运营管理考试时间的安排对于考生和组织者都非常重要。
考生需要合理安排时间进行考前复习和准备工作，而组织者则需要科学地制定考试时间表，确保整个考试过程的顺利进行。
希望本文对门店运营管理考试时间安排有所帮助，祝愿各位考生取得好成绩！。
门店营运总监岗位职责
门店营运总监岗位职责
门店营运总监是公司门店中的高级管理人员，主要负责门店的日常运营管理工作，具体职责如下：
1. 制定门店运营策略：根据公司整体战略和市场情况，制定门店的经营计划和策略，并不断优化和调整，确保门店的高效运营和稳定发展。
2. 管理门店运营团队：招聘、培训、管理门店的各级管理人员和员工，激发团队士气，注重员工的职业发展和工作满意度，确保门店人员队伍的稳定性和高效性。
3. 实施品牌管理：负责门店品牌形象的管理与维护，包括门店的装修布置、陈列方式、广告宣传等，确保门店营造出符合品牌定位的环境和形象。
4. 管理门店销售和客服：负责门店销售和客户服务管理，制定营销策略并实施，推动销售目标的实现，确保客户的满意度和忠诚度。
5. 管理门店成本和费用：负责门店成本和费用的控制和管理，包括人力成本、物料成本、固定支出等，制定费用预算并控制费用执行，确保门店的经营效益和盈利能力。
6. 分析市场环境和竞争对手：及时了解市场环境和竞争对手的情况，提出有效建议，为门店的运营和发展提供可靠的市场数据和信息支持。
7. 推动门店的经营创新：通过创新思维和实施新的销售策略、营销手段、服务理念等，提升门店的竞争力和市场占有率。
总之，门店营运总监是门店经营管理的核心人物，要具备较高的管理能力和领导力，能够指导门店团队不断创新、提升服务和销售能力，实现门店高效运营和长期稳定发展。
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星天空数码门店营运管理Sky Digital Stores Corp. 星天空数码连锁有限公司培训师：张辉综述：门店营运管理的根本目的是在门店的标准化运营的前提下获取利润最大化。
星天空门店的营运管理也不例外。
接下来将依从门店、人员、商品、服务、促销等零售要素来阐述星天空门店的营运管理事项。
目录门店日常营运项目：门店早晚会、门店自检、门店销售任务分配及达成推进；营运环境项目：卫生指引；安全管理项目：门店安全、商品安全、资金安全、人员安全。
人员人员管理项目：门店员工排班、考勤、员工沟通；培训项目：仪容仪表、员工接待规范、员工销售操作；激励项目：门店奖金方案、门店激励方案；风险项目：诚信管理(企业文化培训)。
商品样机管理项目：商品出样、样机销售、样机维护、商品借机；服务服务项目：售后服务操作。
促销促销活动项目：门店促销活动执行店长日常工作要领（以星天空数码门店为例）时间工作要领09:30-09:35开门、检查店铺是否异常、打卡、检查仪容仪表、调整心态；09:35-10:00检查门店监控设备、组织召开早会、清洁卫生、检查陈列及门店形象、进行早班日盘点；10:00-10:05开业、员工微笑迎接第一位进店顾客；10:05-11:30处理业务邮件、检查《日盘点表》、检查商品调价、跟进回访顾客订货及顾客意向承诺、与员工进行正式沟通；协助门店营运、安排员工就餐；1. 销售与顾客服务；2. 收银及销售录入；3. 整理商品陈列；4. 协助店务助理收货、验货等商品的出入库操作，及商品调拨操作；14:30-16:30使用《自检表》做门店自检，晚班人员打卡上岗、检查员工仪容仪表、组织召开交接班例会、进行晚班日盘点、清洁卫生、督促收银员存款、早晚班沟通交接；店长与副店长在《门店工作交接簿》上签字交接；对员工进行培训；16:30-21:00早班打卡下班、安排晚班咨询师就餐、协助门店营运；21:00-22:00处理邮件和公司相关工作，填写规定定的财务凭证（如：《现金日记账》、《发票登记表》等）、发销量、系统过账；送宾、打烊准备、水电安全检查、晚班打卡下班、锁门（库房门、保险柜、门店门等）其它：1. 到货、验货、调拨、发货；2. 店长每小时至少巡场一次，检查门店卫生，防盗，观察员工服务过程，记录问题所在，等顾客离店后与期沟通，帮助员工改正；3. 店长每周参加城市店长例会；4. 处理顾客投诉、售后问题；5. 公共与危机处理（火灾、水灾、被骗、被盗等）；6、每月初向总部人力提报上月考勤11:30-14:30 09:30-22:00门店日常运营项目1.门店早晚会每天营业前、营业结束（或早晚交接班时间），由店长/副店长组织门店全体召开例会。
例会内容包含但不限于检查员工仪容仪表，传导公司最新政策、要求，门店销售、库存通报，门店需要解决的问题，培训等。
培训结束后，全体员工在例会本上签字。
附《门店工作交接薄》2.门店自检门店店长/副店长每天按照门店自检表要求对各自门店进行自检，对不合格的地方进行整改，对不合格人员进行处罚和调整；附《门店自检表》3.门店销售任务分配及达成推进星天空数码门店——销售规模较上月10%递增；店长每个月初按总部营运部下发任务细分给门店员工，店长通过每日销售通报、数据分析、货源通报、商品政策、促销、表扬/批评等跟进达成；1、人员要求员工负责指定责任区内的卫生，并有责任保持该责任区内卫生时时达标； 员工在店面保洁时，如果发现商品包装损坏、配件柜缺货等情况需及时报告店长2、清洁作业内容对象项目使用工具检查标准1．样机无浮尘、污渍及手印；2．配件无浮尘、水渍，不存在包装破损、标签不全、摆放不正的情况；3．物料要求摆放整齐、光亮无尘，无破损、变形，表面无污渍、水渍；1．地面无纸屑、垃圾，无污渍、水渍，无口香糖等；2．展台、墙体、玻璃无污迹、油渍、手印、浮灰；3．墙体无脚印、划痕；4．玻璃明亮；5．收银台物品摆放整齐，无污渍、水渍、浮灰；6．垃圾桶内垃圾不得超过垃圾桶上沿且垃圾不能过夜；7．室内无臭味异味；8．桌、椅整齐清洁，无浮尘；商品、陈列物料陈列商品；样机；展示物料；价签、POP、功能卡；地面、展台、展架、玻璃、收银台、办公设备、垃圾桶、桌椅清洁套装；湿抹布、魔巾；干抹布、刷子；墩布、扫帚、小铲；干抹布、湿抹布；玻璃清洁液、魔巾；垃圾袋；空气清新剂；清洁套装；店内外装修、设施设备 门店运营环境项目门店安全1、监控设备门店安装监控系统，确保店内无死角，显示画面的清晰度，可保留20日以上的录像备份。
2、消防设备消防器材（灭火器）外观保持完好，无破损；气压充足、压力值指针指在绿色区域；消防通道畅通无阻，无物品摆放。
3、商品防盗器防盗器无损坏，电池充盈，商品与防盗器一一对应，确保防盗器全部开启。
4、仓库安全仓库内无漏水状况（如下雨/空调漏水），严禁在仓库内吸烟或使用火种，库房较大的门店在库房内安装监控设备。
注：门店安全工作需以人为本，预防为主，时刻防范；店长必须做到门店营业前/结束后的设备日检查工作，同时分公司管理队伍和总部门店监察人员需做好此项工作的协助和监督。
商品安全◆盘点日盘点：盘点明细见月度经营指导，用要求表格打印盘点明细装订成册，日盘点时间段为早上上班和下午早晚班交接班时段（盘点工作包含实物盘点、系统核对、抽盘）周盘点：盘点明细是日盘点明细外的非苹果产品，店长按照品牌在一周内完成盘点；月盘点：按照总部每月统一发起的月盘点要求执行。
资金安全◆收银发生销售需及时准确的录入门店迈尔讯系统；收银员负责登记和保管门店营业备用金及门店收银交接簿，用于记录门店备用金的收支情况；门店现金营业款较多时，必须在当天16点(系较多门店交接班时间，人员富裕)前存到指定银行。
人员安全◆防止意外管理以抢救、送医治疗为第一优先原则，切忌现场争吵或再次发生意外。
◆人员管理项目◆排班每月店长提报《专卖店排班表》提报给总部；原则上门店员工严格按照《专卖店排班表》班次上班，不得调班。
如有特殊情况需要调班，需向店长申请调班，店长同意后，向人事同事邮件报备。
对未获批准私自调班的，按旷工处理；◆考勤店长每日按照《专卖店排班表》检查门店员工到岗情况，对于员工迟到、早退、旷工等情况予以记录，并于当天报给区域经理处。
每月初店长审核本店员工上月的考勤记录，对于考勤异常情况及请假进行标注说明，一并提交总部人事；◆员工沟通店长应主动和员工进行面谈沟通，在沟通时应该给员工阶段性的总结，指出其需要改正的地方，同时对员工要适当给予肯定和鼓励；在沟通中收集到好的创意、想法、方案以及员工的意见、建议、不满等，要及时处理或向区域零售经理及相关职能部门反馈，保证沟通的有效性。
◆培训项目◆门店员工仪容仪表员工仪容仪表规范见附件内容：◆门店顾客接待规范◆关键环节顾客进店，员工需做到“三米微笑，一米招呼”，要主动说：“您好！欢迎光临！机器销售完毕后，员工为顾客提供售后培训。
◆销售操作流程：注：1、接待顾客需“三米微笑，一米招呼”；2、发货后，员工需要对顾客提供售后一对一培训；3、星天空会员专享内容需适时告知顾客，并建议顾客办理会员卡；4、顾客要求打包欢送顾客至门店出口，并说“欢迎下次光临！”◆门店薪资方案一、门店奖金方案员工/店长奖金方案奖金基数绩效指标绩效系数A当月任务达成率﹤80%0.680%≤当月任务达成率﹤100%1100%≤当月任务达成率﹤110% 1.2110%≤当月任务达成率﹤150 1.5当月任务达成率≥150%2奖金基数绩效指标绩效系数提成奖金A C当月任务达成率﹤80%0.6提成奖金=个人实际销售额*提成率80%≤当月任务达成率﹤100%1 100%≤当月任务达成率﹤110% 1.2110%≤当月任务达成率﹤150 1.5 2.iPad、iPod touch，销售额提成0.5%；3.配件品类，销售额提成率适用岗位计算公式B店长1000A*B技术顾问800适用岗位计算公式B销售顾问/兼职收银员600A*B+C1.iPhone和其它品牌手机，销售额提成率0.2%；◆风险项目◆门店激励方案总部统一的激励方案：涉及门店。
如：◆“五一”、“十一”、“春节”等激励方案；门店或区域自发促销方案：如新店开业、滞销品清货、供应商主推等阶段项目类。
◆诚信管理◆企业高压线◆样机管理项目◆商品出样出样标准——开箱拆样——填写《样品配件记录表》——系统做“摆样申请单”——店长审核——出样商品调入样机仓。
注：1、出样标准会随着供应商产品线更新而变化；2、开箱拆样时，检查机头、配件、说明书、保修卡等，确认无误。
◆样机销售总部下发清样通知——门店销售样机——在《样品配件记录表》填写销售时间——系统做“撤销摆样申请”——店长审核——商品调回正常商品仓销售。
注：样机维护1、样机包装、配件管理保留商品原始包装，需要随样机一起陈列的配件，详细登记于《样品配件记录表》“出样配件明细”一栏；未陈列的配件封装好，并小心安放于原包装内，归类并由专人负责保管；2、样机及其配件的盘点：门店须做好样机及其配件的日、周、月盘点，门店店长调整时，应和接收人一起盘点、核对《样品配件记录表》内容，并做交接记录。
◆样机管理项目◆商品借机借机原因：大客户与分销部拜访客户借机；培训借机；运营借机；售后借机。
门店商品借用类型：整机借用；售用配件的拆借；缺货配件的拆借。
借用流程及期限整机借用◆借用时间1周内，可凭借当地营运、财务、商务签字确认的借条复印件到专卖店店长处领取，原件在商务处备档留存，由门店店长在系统内开借机单借用出库；◆如借机人员因业务需要，一周后仍需继续借用机器，则需在借用到期之前提报申请，（借机申请人—运营负责人—总部商务部经理—总部财务部经理终审）经总部财务部经理终审同意后方可继续借用，否则当地商务有权收回机器。
◆同一商品同一人员借机时限累计不得超过30天；◆服务项目◆DOA操作DOA流程门店发现DOA机器——提报售后负责人——待审批——审批通过——退回总部维修仓待处理。
DOA故障标准开箱后首次使用中出现的导致不能基本运行的故障，如：无法开机、没有电、电池不能充电、不显示图像、输入设备故障（键盘、鼠标无反应）等。
◆三包政策包退、包换、保修；特殊处理流程。
◆促销活动项目◆门店促销活动执行流程阶段工作事项工作要点完成时间学习方案店长对活动方案仔细阅读，掌握执行难点、重点。
总结归纳门店的执行方案（活动主题、活动内容、活动目标、资源到位、货源安排、人员安排）。
活动开始一周前培训方案向员工培训活动方案。
讲解活动背景、活动内容、活动目标、货源人员安排。
活动开始一周前资源落实落实物料宣传、货源事项。
1.联系商务专员落实货源状况；2.联系市场专员落实物料礼品状况。
活动开始一周前活动执行按照方案执行活动。