九年级化学化学元素与人体健康
九年级化学人教版下册《化学元素与人体健康》课件
牛奶、豆浆、海产 品、木耳、野菜等
海带、紫菜、加碘盐
根据你所知道的知识连线
必需的元素 氟
硒 锌 碘 铁 钙
缺乏后症状
表皮角质 化和癌症
龋齿
食欲不振、 生长迟缓、 发育不良
贫血
佝偻病， 骨质疏松
甲状腺肿大
食物来源
鳕鱼、鲑鱼、 沙丁鱼等
芝麻、动物内脏、 大蒜、海鲜类、菌类 肝脏、瘦肉、蛋、 鱼、豆类、芹菜
。
A.分子
B.元素
C.单质
D.原子
(2)“抗坏血酸”又称维生素C,人体内缺乏维生素C会引起
。
A.坏血病 B.氟骨病
C.甲状腺肿大 D.食欲不振
(3)钙是人体内含量最高的金属元素,是构成人体的重要组分。儿童缺钙易
患佝偻病和发育不良。缺钙者可以在医生的指导下口服葡萄糖酸钙溶液
来补钙,如图为某品牌“葡萄糖酸钙口服溶液”的部分说明。
不对，因为淘米时次数过多，会造成维生素和 人体必需元素的大量损失。
根据你所知道的知识连线
必需的元素 氟
硒 锌 碘 铁 钙
缺乏后症状
表皮角质 化和癌症
龋齿
食欲不振、 生长迟缓、 发育不良
贫血
佝偻病， 骨质疏松
甲状腺肿大
食物来源
鳕鱼、鲑鱼、 沙丁鱼等
芝麻、动物内脏、 大蒜、海鲜类、菌类 肝脏、瘦肉、蛋、 鱼、豆类、芹菜
mg,你建议他每天应该服用该品牌口服液
支来补充钙摄入量的不
足。
提升训练1
1.在人体所含的元素中,质量分数最高的金属元素是 ( ) A.氢 B.氧 C.钙 D.铁
2.人体必需的元素有20多种。下列属于人体必需的微量元素的是 ( ) A.氧 B.硒 C.铅 D.碳
人教版初中化学九下12.2 化学元素与人体健康 课件
碘：含量：25~50毫克；存在于甲状腺素中 缺乏：影响生长发育，造成思维迟钝，引起甲 状腺肿大
铁：含量：12~15毫克；是血红蛋白的成分, 能帮助氧气的运输 缺乏：引起贫血病
你知道的元素 钙 铁 锌 碘
含该元素的物质
钙片，骨头汤
含铁酱油,红桃 K口服液 葡萄糖酸锌片， 高乐高
加碘盐,海带
缺该元素对 人的影响
归纳、总结、整理：
钙：总量：1.2千克；主要存在于骨骼和牙齿中 作用：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架 缺乏：发育不良、得佝偻病、骨质增生
钠：总量：80~120克；主要以钠离子的形式存 在于细胞外液中 作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH
钾：总量：每千克体重约2克；主要以钾离 子的形式存在于细胞内液中 作用：维持人体内的水分和维持体液恒定 的pH
3、微量元素：占人体总质量的0.01%以下， 如：铁、锌、硒、碘等
4、作用：调节人体的新陈代谢、促进身体健 康、构成人体组织
二、元素对人体健康的影响：
交流调查的报告： （以小组形式进行）
（1）汇报钙的有关内容 （2）汇报钾的有关内容 （3）汇报钠的有关内容 （4）汇报碘的有关内容
(5）汇报铁的有关内容 (6）汇报氟的有关内容
小儿缺乏患佝偻 病
患贫血
影响智力发育
患大脖子病
讨论题：1、为什么不能盲目“进补”？ 2、常见的甲状腺肿大、龋齿该怎样科学地饮食？
课题二:化学元素与人体健康
一、元素在人体中的含量及作用：
1、组成人体的元素：50余种，其中
较多的是11种，总质量为人体总质
量的99.95%。
水
存在于 糖类
C H N O 几种元素
油脂
人体的 元素组 成
《化学元素与人体健康》PPT课件
课堂检测
基础巩固题
4．化学元素与我们的身体健康密切相关。以下膳 食观点中正确的是（ C ） A. 只要是微量元素人体都必需，因此都要食用； B. 应多吃含有微量元素的营养补剂或保健品； C. 不偏食，若摄取量不足时，根据需要合理摄入； D. 缺少什么微量元素就要加倍多吃含这种微量元
素的食物或营养补剂。
还有一些元素对 人体是有害的，如铅、 汞等。
探究新知
有害元素——铅
危害
铅从哪来？
探究新知
探究新知
有害元素——汞
危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤；无机汞中毒主 要影响肾脏，引起尿毒症。
从哪来
巩固练习
连接中考
素养考点 1 常量元素与微量元素
例（2019•河池）下列物品中的营养元素不属于
微量元0 素的是（ A ）
资料卡片
常见食物中的含钙量（mg/100g）
名称 标准米 标准粉
虾皮 瘦猪肉 瘦牛肉
豇豆 豌豆 蚕豆
含钙量 10 24 200 11 6 100 84 93
名称 瘦羊肉 瘦鸡肉
蛋黄 干酪 奶酪 腐竹 花生仁 核桃仁
含钙量 15 11 134 900 590 280 57 119
名称 牛奶 母乳 发菜 银耳 木耳 榛子仁 大白菜 油菜
含钙量 120 34 767 380 357 316 61 140
名称 紫菜 大豆 豆腐丝 青豆 黑豆 韭菜
含钙量 343 367 284 240 250 105
探究新知
钠、钾 钠和钾在人体的存在及生理作用
常量元素 钠（Na）
钾（K）
存在
Na＋形式 细胞外液
K＋形式 细胞内液
作用
①维持人体内的水分； ②维持体液恒定的pH； 是人体维持正常生命活动的必要条件。
人教版九年级化学下册_12.2 化学元素与人体健康
缺硒可能引起表皮角
硒 有防癌、抗癌作用 质化和癌症。如摄入 肝脏、海产品、黄豆
量过高会使人中毒
感悟新知
续表
知2－导
元 对人体的 摄入量过高、过低对人体 食物主要
素 作用
健康的影响
来源
缺碘会引起甲状腺肿大，
是甲状腺 幼儿缺碘会影响生长发育，海产品、
碘
激素的重 要成分
思维迟钝，过量摄入也会 加碘盐
引起甲状腺肿大
氟
能防治龋 齿
缺氟易产生龋齿，过量摄 入会引起氟斑牙和氟骨病
鸡、鱼、 海产品
感悟新知
总结
知2－讲
常见化学元素对人体健康的影响知识，可以借 助产品说明及广告宣传等途径帮助加深印象。
感悟新知
知2－练
例2 [中考·苏州] 下列人体所缺元素与引起的健康问题
关系正确的是（ C ）
A. 缺钙会引起坏血病 B. 缺碘会引起龋齿
硬的结 mg 摄入过量会导致高血钙， 叶蔬菜 [Ca10(PO4)6(OH
构支架
从而引起消化系统、泌尿 等
)2]晶体的形式
系统等的疾病
存在
感悟新知
续表
知2－导
元素 钠 钾 镁
作用
维持人体 内的水分 和体液恒 定的pH
促进骨骼 发育、细 胞遗传物 质合成等
缺乏或过量的症状
食物来源
存在形式
缺钠会引起肌肉痉挛、 头痛等； 过量会引起水
元素。
解：碳、氧、氢、氮、磷、钾等都属于人体中
的常量元素，铁、铜、锌等属于人体内的微量元素。
感悟新知
知识点 2 化学元素与人体健康
知2－导
问题
问题1：常量元素中钙、钠、钾三种元素对人体健 康有什么作用？
人教版初中化学九年级下册 12.2化学元素与人体健康
A．缺锌会引起佝偻病、骨质疏松 B．缺钙会引起贫血 C．氟过量会引起氟斑牙和氟骨病 D．缺铁会引起甲状腺肿大
1．有关人体的组成元素的说法中错误的是( D )
A．组成人体自身的元素约有50多种
B．人体内含量较多的元素有11种 C人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维
生素形式存在
(2)非必需微量元素：如Al、Ba和Ti等。
典例剖析 【例】 人体中化学元素含量的多少，会直接影响人体健康，下列人体
所缺元素与健康的关系，错误的是(
A．缺铁会引起贫血 B．缺碘会引起龋齿
)
C．缺钙会引起老年人骨质疏松
D．缺锌会引起食欲不振、发育不良 【分析】 本题主要考查化学元素对人体健康的作用，体内缺铁会引起
一些元素对人体健康的影响
阅读教材第98～99页相关内容，结合教师讲解，完成下列填空：
变式训练
3．(2015，河北)缺铁容易对人体健康造成的影响是( B ) A．患佝偻病 B．引起贫血 C．产生龋齿 D．甲状腺肿大
4．对于人体必需元素，我们也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不 利于人体健康。下列有关几种人体必需元素对人体健康的影响说法正确 的是C ( )
缺铁性贫血，缺钙儿童易患佝偻病，老年人易患骨质疏松，缺锌会影响
儿童的生长发育，故A、C、D说法都正确。缺碘会引起甲状腺肿大，患 龋齿则是缺氟，故B说法错误。
【答案】B
易错警示
1．要合理摄入人体必需的元素，遵循的原则为“不缺不补，食补为主
，药补为辅”。 2．以无机盐形式存在的一些元素虽在人体中的含量很小，但对人体健康
3.(2015，哈尔滨)关注健康、预防疾病。下列叙述错误的是( B )
A．人体胃液正常的pH范围在0.9～1.5 B．人体缺乏维生素A会引起坏血病 C．香烟的烟气中含多种对人体有害的物质 D．人体缺碘会引起甲状腺肿大，碘过量也会引起甲状腺肿大
九年级化学下册 第十二单元 课题2 化学元素与人体健康精讲课件
(1)“骨头汤能补钙”中的钙是指____(填字母编号)。
A．钙离子
B．钙元素
C．单质钙
D．羟基磷酸钙
第八页，共十页。
课题2 化学元素与人体(réntǐ)健康
(2)羟基磷酸钙中磷元素的化合价是___。
(3)假设某人只能(zhī nénɡ)从骨头汤中获取钙，则此人每天需要喝__40__L骨头汤。
(4)下列物质中不能作为人体补钙的是____(填字母)。
在
D．由于微量元素的含量非常少，因此对人体健康的影响也很小
第四页，共十页。
课题2 化学元素(huà xué yuán sù)与人体健康
11．(4分)(2014·烟台)饮食健康是人民群众普遍(pǔbiàn)的生活需求。下列说法正确的是
() A．碘元素摄入量不足易患骨质疏松症 B．维生素C缺乏会引起夜盲症
1.补充人体需要的铁元素；2.预防缺铁性贫血；3.提高人们的健康水平。补铁可以预防缺铁
性贫血。
【答案】【方法归纳】化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，掌握人体化 学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项是正确解答此类题的关键
。
举一反三
(2014·邵阳)下列有关营养成分与人体健康关系的叙述中错误的是( ) A．人体缺铁易患贫血病 B．蛋白质、油脂能为人体提供能量 C．食用蔬菜、水果补充维生素 D．青少年预防佝偻病，应适量补锌
C．③④⑤ D．①②⑥
13．(4分)人体缺乏必需的微量元素会得病，正确的膳食观点是( ) A．只要是微量元素人体都必须，因此都要食用
B．应多吃含有微量元素的营养补剂或保健药品
C．缺什么微量元素就要加倍多吃这种微量元素的食物及营养补品 D．不偏食，若摄取不足时，根据需要合理摄入
化学元素与人体健康知识点
化学元素与人体健康知识点1.碳(C)：碳是有机分子的基本构成元素。
人体内大量的有机分子，如蛋白质、脂肪和碳水化合物都包含碳。
这些有机分子在能量转化和细胞功能中起重要作用。
2.氧(O)：氧是呼吸和细胞代谢中必需的元素。
氧气进入肺部，通过呼吸，与血液中的红细胞结合，然后分输到全身各个组织和器官，以支持细胞的能量和功能。
3.氮(N)：氮是构成氨基酸和蛋白质的关键元素。
氨基酸是构成蛋白质的基本组成部分，而蛋白质则在身体中扮演着许多重要角色，如构建和修复组织、运输分子和调节酶的活性。
4.钙(Ca)：钙是人体中含量最丰富的矿物质之一、它不仅是骨骼和牙齿的构建单位，还参与神经传导、血液凝固和肌肉收缩等生理过程。
5.镁(Mg)：镁是身体需要的重要矿物质之一、它参与骨骼、酶活性、神经传导和肌肉收缩等多种生物化学过程。
镁还有助于维持正常的心律和血压。
6.磷(P)：磷是构成DNA、RNA和ATP（细胞能量的储存和传递分子）的关键成分。
磷还是骨骼和牙齿的重要组成部分，而且参与细胞信号传导和酶催化反应。
7.钠(Na)和钾(K)：这两个元素是维持正常细胞功能和神经传导的电解质。
钠和钾之间的浓度差异产生了细胞膜上的电位差，这对神经和肌肉活动至关重要。
8.铁(Fe)：铁是血红蛋白的关键组成部分，它能与氧结合并在体内运输。
铁还参与细胞呼吸和DNA合成等过程。
缺铁可导致贫血和能量不足。
9.锌(Zn)：锌是许多酶的辅助因子，参与许多生物化学反应，如免疫系统的调节、DNA合成和细胞增殖。
10.硒(Se)：硒是一种抗氧化剂，与多种酶一起，保护细胞免受氧化应激的损伤。
它还参与免疫系统的功能和甲状腺激素的合成。
化学元素与人体健康
化学元素与人体健康(总9页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--化学元素与人体健康人体肌体组织主要为有机化合物：由碳、氢、氧、氮元素组成，也含有少量的硫、钾、钠、镁、氯是体液和细胞质中的成分；钙、磷、镁是构成骨骼、牙齿的重要元素。
调节生理功能人的血液总是恒定在微碱性状态，（PH值为～），钾、钠、元素起着巨大作用。
人有敏锐的味觉离不开元素锌。
人体肌肉维持紧张与弛缓的平衡状态，心脏保持一定的节律，离不开元素钙和镁。
参加酶的活动酶是人体活细胞产生的一种生物催化剂，催化生物体内各种生物化学反应的进程。
它的结构比化学催化剂复杂得多，效率也较之强百万倍，乃至千万倍。
人体内有2000多种酶、酶的催化作用是单一的，但多种酶的作用又是连续的。
它们将食物分解成营养素，然后或者组合成肌肉、血液等新的肌体组织，或者经体内加工后贮存备用，或者将它们变成热能，用来维持体温和脑力、体力劳动所需的能量。
酶还可对老化的或死亡的组织、新陈代谢的产物和进入身体的有害物质进行清理，参加酶活动的元素有铁、铜、锌、镁、钴、钼六种。
这些元素不足时可使酶的活性降低，使体内生物化学反应紊乱。
运送氧的任务血液中的血红素与二价铁结合形成血红蛋白，随着血液在全身的循环，血红蛋白担负着把肺部吸入的新鲜氧气输送到大脑和全身各组织细胞中，供其完成重要的生理功能。
当人体内铁不足时，就会患缺铁性贫血，大脑和全身细胞得不到充足的氧，就会使人感到头晕、疲乏无力、心跳气喘。
参与人体中激素的活动人体内的激素是由内分泌细胞产生的一种物质，它起控制和调节体内各项生命活动的作用。
但很多激素需要微量元素参与才能有效的起作用。
例如胰岛素需要铬和锰参加，才能有效的调节人体血糖浓度。
2 人体中的常量元素人体中的常量元素有碳、氢、氧、氮、硫、氯、钙、镁、钠等11种元素，占体重的%。
碳、氢、氧、氮是组成人体有机质的主要元素，占人体总重量的96%以上，还有少量的硫（%）也是组成有机质的元素。
第十二单元 课题2 化学元素与人体健康 知识归纳(含思维导图)课件 初中化学人教版九年级下册
知识归纳
（4）人体中的常量元素：钙 来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 钙摄入量过多的表现：结石、骨骼变粗 缺钙的表现：（青少年）佝偻病、发育不良；（老年人）骨质疏松 99%存在于骨骼和牙齿中。 成人体内约含钙1.2kg，主要以羟基磷酸钙的形式存在。 （5）钠和钾 Na+：存在于细胞外液，人体内含钠80～120g。 K+：存在于细胞内液，成人每千克含钾约2g。 作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH。
黄曲霉毒素 存在于霉变食品中，误食会使人中毒
大米、花生、面粉、玉米、薯干和 豆类等霉变食物中含有黄曲霉毒素
重金属盐 易与人体蛋白质反应，使之变性而中毒 汞、铅、镉等重金属中毒
由甲醇及其代谢产物甲醛和甲酸引起，
甲醇
以中枢神经系统损害、眼部损害及代谢 用工业酒精兑制白酒
性酸中毒为主要特征
亚硝酸盐 有毒，致癌物质
缺铁会引起贫血
缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过 高，会使人中毒 缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长 发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿 大 缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病
知识归纳
二、有损人体健康的因素与物质
（1）对人体健康有害的元素：汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)、砷(As)等。
谢谢观看ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
初中化学 人教版 九年级下册
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
思维导图
知识归纳
一、化学元素与人体健康
（1）组成人体的元素共50多种。人体中含量较多的元素有11种。 （2）在人体内含量超过0.01%的元素，称为常量元素。如氧、碳、氢、氮、钙等。 （3）含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。如铁、铜、锌、氟、碘、硒等。
中考化学《化学元素与人类健康》考点解析(含答案)
化学元素与人类健康一、选择题10.（ 2019年广西贺州， 10 题）下列关于营养与健康的说法错误的是A.人摄取维生素不足，不会患营养缺乏症B.如果蛋白质摄人量不足，会使人生长迟缓C.人体内的脂肪储备着丰富的能量D.食盐添加适量碘酸钾，补充人体所需的碘【答案】 A【解析】人类需要的六大类营养素有：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，人摄取维生素不足，会患营养缺乏症。
1．（ 2019 年吉林， 1题）科学饮食，有益健康。
下列说法中正确的是（）【答案】 A【解析】三餐应遵循早吃好、午吃饱、晚吃少地原则 ,尤其要注意晚上机体不需要动用能量,不仅正餐要少吃 , 还要坚决取消吃夜宵地习惯。
好吃就一直吃会造成人体营养过剩，造成身体肥胖，不利于身体健康。
白开水中含有人体需要的无机盐，不是没有营养。
多数饮料都含有一定量的糖，大量饮用特别是含糖量高的饮料，会摄入过多的能量，造成体内能量过剩，是一种不健康的习惯。
故选A。
5.（2019 年黑龙江绥化， 4 题）中央电视台播出的《舌尖上的中国》很受观众欢迎，该节目介绍中国的美食及制作方法。
“群众利益无小事，食品安全是大事” ，“饮食健康” 是人们普遍的生活追求。
下列做法正确的是（）A.食用“加铁酱油”，可以补充铁元素，预防缺铁性贫血B.用甲醛溶液浸泡海产品，以防其腐烂C.用地沟油炸制油条D.在火腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠，使其保持肉质鲜美【答案】 A【解析】甲醛和亚硝酸钠有毒性，地沟油对人体有害，酱油加铁的意义在于： 1. 补充人体需要的铁元素2. 预防缺铁性贫血 ,3. 改善酱油的味道 ,增加黑色素 4.减少厨房污染物 , 提高人们的健康水平。
补铁可以预防缺铁性贫血。
1．（ 2019 年黑龙江大庆， 1 题）化学物质正逐渐政变我们的生活．下列有关说法不正确的是（）A．为保障食品安全，应杜绝使用食品添加剂B．臭氧层可以保护地球生物免受过量紫外线伤害，但近地面过量的臭氧则对人体有害C．石油分馏出的成分可以用来制造合成纤维、合成橡胶、塑料等D．为了可持续发展，我们不仅要善用金属材料和制品更要有计划地开采金属资源【答案】 A 【解析】应该是不能滥用食品添加剂和不能使用不在国家标准里面的添加剂。
人教版九年级上册 12.2 化学元素和人体健康(共25张PPT)
Powerpoint Templates
Page 7
二、化学元素对人体健康的影响
•铁
铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输， 缺铁：会引起贫血。 含有铁的食物：芹菜、肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、
Powerpoint Templates
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二、化学元素对人体健康的影响
•铁
铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输， 缺铁会引起贫血。铁缺乏可引起缺铁性贫血，使 人的体质虚弱，皮肤苍白、易疲劳、头晕、对寒 冷过敏、气促、甲状腺功能减退。
2、在下列元素中，请用线连接人体必需的 常量元素、微量元素和有害元素。
必需的常量元素
必需的微量元素
钾 铅 钠 钙 汞 氟F 铁
K Pb Na Ca Hg
Fe
有害的元素
Powerpoint Templates
Page 22
V
缺乏会患皮肤角质化
a
V
缺乏会患贫血症
c
铁
缺乏会患坏血症
碘
缺乏会患夜盲症
缺乏会患佝偻病和骨
Powerpoint Templates
Page 17
二、化学元素对人体健康的影响
铅的危害：
痛痛病
铅几乎对人体的所有器官都能够造成损 害。具体表现为：影响智力的发育和骨骼发 育，造成消化不良和内分泌失调，导致贫血、 高血压和心律失常，破坏肾功能和免疫功能 等。即使人体内有0.01微克铅的存在，也会对 健康造成损害。而且，即使脱离了污染环境 或经治疗使血铅水平明显下降，但受损的器 官和组织已不能修复，将伴随终身。
硒
质疏松症
钙
缺乏会患甲状腺肿大
氟
Powerpoint Tem缺pla乏tes 会患龋齿
九年级化学下册：化学元素与人体健康【精品课件】
2. 人体摄入锌不足会引起多种疾病，缺锌者可 在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补
锌。已知葡萄糖酸锌的化学式为C12H22O14Zn。 (1)葡萄糖酸锌是由4种元素组成的，其中属于
常量元素的是C、H、O ，属于微量元素的
是 Zn 。
(2)葡萄糖酸锌的相对分子质量为 455 ，其中 锌元素的质量分数为14.3%。现有一支20mL的
4. 收集有关微量元素与人体健康关系 的资料，并了解人体是如何摄取这些 微量元素的。
解:以锌为例，人体缺锌时可致味觉失灵，食 欲不振，发育不良，生长迟缓，也可使免疫 力低下。可吃富含锌的食品，某些锌补品补 充锌。
水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形 式存在 √
课状堂元成教才路学展示 课堂探究 知识点2 一些元素对人体健康的影响
思考
钙元素是人体需要量很多的常量元素，若人 体缺乏钙元素，会得佝偻病和发育不良，还会
发生骨质疏松，容易骨折。那么，如何在日常生
活中补充足够的钙元素呢？
含钙元素的食物
起贫血
归纳
微量元素，虽然在人体内含量较少， 但对人体的健康影响却很大。微量元素 中有很多是人体必需元素，若人体缺乏， 就会生病。
例1.下列关于人体组成元素的说法中，正确
的是（ D ）
A.组成人体自身的元素有100×多种 50 B.人体内含量较多的元素有50多×种 11 C.由于微量元素含量较少，因此对人体健
康影响很小×尽 元管 素微 却量 是元 维素 持含 正量 常较 生少 命，活但动一所些必微需量的 D.人体内的C、H、O、N四种元素主要以
查阅资料:人体骨骼中的钙存在形式是羟 基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2],该物质难溶于水, 人体平均每天需要补钙800mg。
人教版九年级化学下册第十二单元课题2 化学元素和人体健康 (共28张PPT)
结论： 1.合理摄入，均衡营养、不偏食、不挑食。 2.特殊人群适量服用营养补剂。
回顾反思，自我提升
氧、碳、氢、氮
人 体
常量元素
(以水、糖类、油脂、蛋白质、 维生素形式存在)
中 的 50
（含量>0.01%） 11种
钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁 (主要以无机盐形式存在)
多
话题三：科学补充化学元素
观点1：人体缺少必需微量元素会得病， 应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂。 观点2：药补不如食补，是药三分毒。
话题三：科学补充化学元素
下列食物，哪些适合用于补铁？
木耳 苹果
鸡蛋 菠菜
番茄 牛肉
话题三：科学补充化学元素
100克牛肉中含铁3.3毫克，铁的合理摄 入量为20—25毫克，请同学们动笔算一算， 看一天至少得吃多少牛肉？
各打一微量元素
1.黄金被盗
—— 铁
2.加班费
—— 锌
3.洒完清水铺石头
—— 硒
4.抵押石头
—— 碘
5.寺庙无人有气
—— 氟
话题二：化学元素在人体中的作用
元素名称 缺乏后的病症
氟
表皮角质化、癌症
硒
食欲不振、生长迟缓
锌
缺铁性贫血
碘
龋齿
铁
甲状腺肿大 儿童智力低下
连连看：
食物来源 鳕鱼、沙丁鱼 大蒜、蘑菇 肝脏、蛋 加碘盐 海产品、瘦肉
作用
缺乏或 过量的 影响
钠（Na） Na+形式 细胞外液
钾（K） K+形式 细胞内液
维持人体内的水分平衡 维持体液恒定的pH
缺乏：头晕,食欲 不振,心率加速等； 过量：高血压等。
九年级化学第12单元化学与生活12.2 化学元素与人体健康
课题2 化学元素与人体健康
我国广西省有一个长寿村，名列世界五大长寿地区，这 个地方叫做“巴马瑶族自治县”，自古以来就有多位生命 超过百岁的老人存在。国际自然医学会的研究表明，巴 马地区的土壤、山泉水源中富含溴、碘、锌、锂、硒等 10多种对人体有益的微量元素，这些微量元素从土壤中 进入各种食物，再进入人体，它们对人类的正常发育和 健康长寿起着重要作用。
D．糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，供给机体 活动和维持恒定体温的需要
心律不齐等；过量会导 子、山楂、蘑菇、
于细胞内液中
致恶心、腹泻等
豆类及其制品等
缺镁会引起肌肉不发达、
70%的镁以磷酸盐和
抽搐、痉挛、心律不齐 坚果、大豆、牛 碳酸盐形式参与骨骼
等；过量会引起神经系 统紊乱、肾病等
奶等
和牙齿的组成，25% 的镁存在于软组织中
2.微量元素对人体的影响(对比法)
元
摄入量过高、过低对
11．人体的健康离不开钙元素。下列有关说法 不正确的是( B ) A．人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中 B．钙是人体中含量最高的元素 C．幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙 D．老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折
12．下列对化学元素与人体健康的关系叙述正确的是( C ) A．人体缺乏铁元素会引起甲状腺疾病 B．人体缺乏微量元素会得病，因此必须多吃含有这 些元素的营养品 C．人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质 量的99.95% D．缺少钠、钾元素对人体健康影响不大
1 知识小结
1.50多种，除C、H、O、N以蛋白质、糖
一、人 体的元
类、维生素、水、油脂形式存在外，其 余都是以无机盐的形式存在
素组成
2.常量元素：超过0.01%的称为常量元素
化学元素与人体健康
化学元素与人体健康化学元素在人体健康中扮演着至关重要的角色。
人体内存在许多不同的元素，其中一些元素对于人体的正常生理功能至关重要，而其他元素则可能对人体健康产生负面影响。
本文将讨论一些与人体健康密切相关的重要化学元素。
1.碳：碳是构成人体生物分子的基本元素，如蛋白质、脂肪和碳水化合物。
生命的存在与碳无法割舍，这些分子在维持身体功能和能量生产中都扮演着重要的角色。
2.氧：氧是维持人体正常功能所需的重要元素。
氧气在呼吸过程中进入人体，与食物中的碳水化合物反应生成能量。
氧气也是细胞呼吸中的关键物质，维持细胞正常活动。
3.氮：氮是构成蛋白质和核酸的主要成分。
蛋白质是构成我们身体的肌肉、器官和骨骼的关键分子，而核酸则包含了我们的遗传信息。
4.钙：钙是人体骨骼和牙齿的主要构成成分，对于维持骨骼的强度和稳定性至关重要。
此外，钙还参与了神经传递和肌肉收缩等重要生理过程。
5.磷：磷在DNA、RNA和ATP等核酸和能量分子中发挥着重要作用。
此外，磷还是骨骼、牙齿和细胞膜等结构的重要组成成分。
6.钠和钾：钠和钾是维持正常细胞功能的重要电解质。
它们参与神经传导和细胞内外的物质交换，维持身体的电生理平衡。
7.铁：铁是血红蛋白中的重要成分，它负责运输氧气到全身各个组织和器官。
铁还参与体内许多酶的活性，其中一些酶与能量代谢和免疫功能密切相关。
虽然这些元素对人体健康至关重要，但大部分情况下人体能够从日常饮食中摄取足够的元素。
然而，饮食不平衡、营养不良或慢性疾病可能导致元素缺乏或过多，从而对人体健康产生负面影响。
例如，钠过量与高血压风险增加有关，而骨质疏松患者往往缺乏足够的钙和维生素D。
总之，化学元素是维持人体健康的重要组成部分。
了解这些元素在人体内的作用以及如何通过饮食来维持其平衡非常重要。
人们应该根据自身需要，保持均衡的饮食，摄取适量的各种元素，以确保身体正常功能和健康。
12.2化学元素与人体健康-九年级化学人教版下册
02 初步认识化学在帮助人类营养保健和战胜疾病方面
的重大贡献。
新知学习
1.人体中的化学元素
自主学习
微量元素
0.01%
常量元素
元素含量
常量元素有：O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg
含量最高的前四种元素:O、C、H、
N
水蛋 糖 油 维
白类 脂生
质
素
其他元素
(2)人体缺少某些元素容易引发疾病。
定(1)义烹:饪在过一程定中__使__用__了__加_碘下盐,向,其一目定的量是__为__了__防__止_缺里碘加引入起某_种_溶__质__,当__溶__质___疾__病__。____继续溶解
(2)人体缺少某些元素容易引发疾病。如缺少 ✥含运量动 最饮高料的中金含属有元钠素、：钾Ca、钙等元素，补充人体因出汗而排
(1)常喝牛奶有助于补充人体必需的钙。这里的“钙”是指元素 (填 碘
C.
Ca2+ (钙) 2
⑤(1)二常氧喝化牛碳奶由有一助种于物补质充组人成体，必属需于的纯钙净。物；
✱1. 非必需元素：铝(Al) 、钡(Ba) 、钛(Ti) 等
“原子”或“元素”)。 3配．制下溶列液有时关,搅盐拌酸可性以质增探大究固实体验物的质叙的述溶中解，度错误的是( )
同的，故C错误；氯酸钾在二氧化锰作催化剂加热的条件下生成氯化钾和氧气，所以固体的质量减少，当氯酸钾完全分解后，固体的质量不再改变，故D正确。
C.红磷燃烧消耗空气中的氧气,使容器内压强下降,水面上升
1.水的物理性质:纯水是_________,
C.反应的化学方程式为2H2O===2H2↑+O2↑ 2.自来水净水过程:取水→沉淀→过滤→吸附→消毒→配水。 2.溶解时的吸热或放热现象
人教版化学九年级下第十二章12.2化学元素与人体健康
元素名称
氟 硒 锌
缺乏后导致的病症 表皮角质化和癌症 龋齿、骨质疏松 食欲不振、生长迟缓
碘
缺铁性贫血
铁
婴幼儿的佝偻病，成年人 的骨质疏松症，腰酸背痛
钙
甲状腺肿大（大脖子病）
儿童智力低下
补充的食物来源
鳕鱼、鲑鱼、沙丁鱼等 芝麻、蘑菇、大蒜
海带、紫菜及海产品
动物肝脏、动物全血、 肉类
奶类、绿色蔬菜、 肉类、豆类
人教版《化学》
九年级 第十二单元 课题 2
化学元素与人体健康
授课：胡老师
学习目标
1、了解人体的元素组成。 2、了解某些元素对人体健康的重要作用。 3、初步认识化学在帮助人类营养保健与战 胜疾病方面的重大贡献。
人体元素
所有的生命都起源于自然，总是与外界环境进行这物 质和能量交换。人体中的50多种元素在自然界都可以 找到。
人体元素
3、人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素分别是什么? 答：含量最多的元素是氧（O），质量分数约65% 含量最多的金属元素是（Ca），质量分数约2%
常量元素：钙（Ca） 存在： 99%存在于骨骼和牙齿中 作用： 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
摄入量过低的影响：幼老儿年及人青：少骨年质：疏佝松偻，病易、骨发折育。不良
在人体中含量超过0.01%的元素，称为常量元素。
在人体中含量小于0.01%的元素；称为微量元素。
元素 氧 碳 氢 氮 钙 磷 钾 硫 钠 氯 镁 O C H N Ca P K S Na Cl Mg
质量分 数／%
65
18
10
3
2.0
1.0 0.35 0.25
0.15
0.1 5
0.05
常量元 以水、糖类、油脂、
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