中药炮制用辅料培训课件

姜汁的制备方法：
1、捣汁
2、煮汁
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（三）性质和作用 生姜味辛，性温。姜汁有香气，升腾发散而走表，能
发表，散寒，温中止呕，开痰，解毒。
药物经姜汁制后能抑制其寒性，增强疗效，降低毒性 。
（五四）姜质制量的要目求的
1、制其寒性，增强和胃止呕作用
2、缓和副作用，增强疗效
（六）适用范围及用量
【炮制作用】酒炙后泻下作用稍缓，并借酒升提之性，引药上
行，以清焦实热为主。
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(1)熟大黄 【炮制方法】取大黄片或块，用黄酒拌匀，闷约1~2小时至酒
被吸尽，装入炖药罐内或适宜容器内，密闭，隔水炖约 24~32小时，至大黄内外均呈黑色时，取出，干燥 大黄片或块每100kg用黄酒30kg 【炮制作用】经酒蒸后，大黄泻下作用缓和，腹痛之副作用减 轻，活血化瘀之功增强。
❖ 具醋特异气味，无其他不良气味与异味。 ❖ 醋中不得检出游离酸，防止用硫酸、硝酸、盐酸等矿物酸来
制造食醋，总酸量不得低于3.5%。
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（五）醋制的目的
1、引药入肝，增强活血止痛的作用
2、降低毒性，缓和药性的作用
3、矫臭矫味
4、使药材质地酥脆，利于粉碎
（六）适用范围及用量
多用作炙、蒸、煮等炮制方法的辅料，
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❖ 制剂辅料必须具有较好的稳定性，不与主药起反应，不影 响主要的释放、吸收何含量测定等。
❖ 炮制辅料是指具有辅助作用的附加物料，它能起到增强主药 疗效、降低主药毒性或影响主药理化性质等作用。
液体辅料
辅料种类
固体中辅药炮料制用辅料
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第一节 液体辅料
一、酒
（一） 历史简介
（二）分类
用以制药的酒有黄酒、白酒两大类。
（六）适用范围及用量 蜜制法多用于止咳平喘、补脾益气的药物。
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（一）历史简介
四、食盐水
（二）分类
（三）性质和作用
味咸，性寒，能强筋骨、软坚散结、清热、凉血、解毒 、防腐，并能矫味。
药物经食盐水制后，能改变性能，增强作用。
（四）质量要求
应为白色，味咸，无可见的外来杂物，无苦味、涩味
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（六）适用范围及用量 酒多用作炙、蒸、煮等炮制方法的辅料， 多用于活血散瘀、祛风通络类药物，以及动物类药物。
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（七）应用实例
大黄
(1)酒大黄
【炮制方法】取大黄片或块，用黄酒喷淋拌匀，稍闷润，待酒 被吸尽后，置炒制容器内，用文火炒干，色泽加深，取出晾 凉，晒去碎屑。
大黄片或块每100kg用黄酒10kg
黄酒：含乙醇15%-20%，相对密度约0.98，一般为 棕黄色透明液体，气味醇香特异。
白酒：含乙醇50%-70%，相对密度约0.82-0.92，一 般为无色澄明液 体，气味醇香特异，而有较强的刺激 性。
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（三）性质和作用
1. 酒性大热，味甘、辛，能活血通络，祛风散寒，行药势， 矫臭矫味。生物碱及盐类、苷类、鞣质、苦味质、有机酸 、挥发油、树脂、糖类及部分色素等易溶。
2. 药物经酒制后，有助于有效部分的溶出而提高疗效。
3. 酒制时能随酒挥发而除去，酒含酯类等醇香物质，可以矫 臭矫味。
4. 浸药多用白酒，炙药多用黄酒。
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（四）质量要求 应澄明，无沉淀或杂质，具有酒特有的香气和味， 不应有发醇、酸败、异味，含醇量应符合标示浓度。
（五）酒制的目的 1、改变药性，引药上行 2、增强活血通络作用 3、矫臭矫味
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七、黑豆汁
黑豆汁为黑豆加适量水煮熬去渣而得黑色混浊液体。 （一）历史简介 （二）性质和作用
黑豆甜甘，性平，能活血，利水，祛风，解毒，滋补肝肾 。 药物经黑豆汁制后疗效增强，毒性或副作用等降低。 （三）黑豆汁制的目的 增强药物疗效，降低药物毒性或副作用 （四）适用范围及用量 常以黑豆汁制的药物有何首中乌药炮等制用。辅每料 100kg药物用黑豆10kg。20
❖ 醋具有酸性，能使药物中含有的游离生物碱等成分结合成盐 ，增强其溶解度而易煎出，提高疗效。
❖ 醋具有杀菌防腐作用，能在30分钟内杀死化脓性细菌
❖ 醋能使某些药物的毒性降低而有解毒作用。
❖ 醋能和具腥膻气味的三甲胺类结合成无臭气的盐，顾客出去
药物的腥膻气味。
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（四）质量要求
❖ 醋应澄明，不浑浊，无浮悬物及沉淀物，无霉花浮膜，无“ 醋鳗”、“醋虱”。
多用于疏肝解郁、散瘀止痛、攻下逐水的药物。
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三、蜂蜜
（一）历史简介
（二）分类
蜂蜜的主要成分为果糖、葡萄糖，两者约占蜂蜜的70% ，尚含少量蔗糖、麦芽糖、矿物质、醋质、含氧化合物、酶 类、氨基酸、维生素等。
（三）性质和作用
蜂蜜味甘，性平，具有补中润燥、止痛解毒、甘缓益脾
、润肺止咳、矫味的功效。
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二、醋
（一）历史简介
目前醋制方法以醋炙（炒）、醋蒸、醋煮为主。
（二）分类
醋分为米醋、麦醋、曲醋、化学醋等多种。
醋是由米、麦、高粱以及酒糟等配制而成，主要成分为
醋酸，约占4%-6%，尚含维生素、琥珀酸、草酸、山梨糖
、乙酸、高级醇、醛等。
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❖ （三）性质和作用
❖ 醋味酸苦，性温，具有引药入肝、理气、止血、行气、消肿 、解毒、散瘀止痛、矫臭矫味的作用。
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（四）质量要求 蜂蜜应是半透明、带光泽、浓稠的液体，气芳香，味
极甜，不得有不良异味； 室温（25℃）时相对密度应在1.349以上：不得含有
淀粉和糊精，水分不得超过25%，蔗糖不得超过8%（五）蜜制的目的 1、增强润肺止咳的作用 2、增强补脾益气的作用 3、缓和药性 4、矫味和消除副作用
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，无异臭。
（五）盐制的目的 1、引药下行，增强疗效 2、增强滋阴降火作用 3、缓和药物辛燥之性 （六）适用范围及用量 盐炙法多用于补肾固精、利尿何泻相火的药物
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五、生姜汁
生姜汁为取姜科植物鲜姜的根茎，经捣碎取汁；或用干姜 ，加适量水共煎去渣而得的黄白色液体。
（一）历史简介
（二）分类
姜制法多用于袪痰止咳中药、炮制降用逆辅料止呕的药物
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六、甘草汁
甘草汁为甘草饮片水煎去渣而得的黄棕色至深棕色的液体 。
（一）历史简介
（二）性质和作用
甘草味甘，性平，具补脾益气，清热解毒，祛痰止咳， 缓急止痛的作用。
药物经甘草汁制后药性缓和，毒性降低。
甘草解毒作用的有效中成药分炮制为用辅甘料 草甜素。