天然防腐剂的防腐机理及抑菌效果研究现状
食品防腐保鲜剂的现状和发展
食品防腐保鲜剂的现状和发展食品防腐保鲜剂是现代食品产业中不可或缺的一部分，其作用是延长食品的保质期，保持食品的色泽、口感和营养价值。
随着消费者对食品安全和健康的度不断提高，食品防腐保鲜剂行业也在不断发展和创新。
化学防腐保鲜剂：包括苯甲酸盐、山梨酸盐、丙酸盐等，这些物质通过抑制微生物的生长和繁殖，从而达到防腐保鲜的目的。
生物防腐保鲜剂：主要是指从天然生物材料中提取的物质，如乳酸菌、溶菌酶等，这些物质具有抗菌、抑菌作用，能够有效地延长食品的保质期。
纳米防腐保鲜剂：纳米技术在食品防腐保鲜领域的应用逐渐受到。
纳米防腐保鲜剂具有高效、安全、环保等优点，成为食品防腐保鲜剂行业的研究热点。
食品防腐保鲜剂广泛应用于各类食品中，如葡萄酒、果汁、蔬菜、肉制品等。
在葡萄酒中，防腐保鲜剂可以延长酒的保质期，保持酒的口感和色泽。
在蔬菜和果汁中，防腐保鲜剂可以有效防止微生物污染，延长食品的保质期。
在肉制品中，防腐保鲜剂既可以防止微生物污染，也可以保持肉质的鲜嫩。
随着消费者对食品安全和健康的度不断提高，食品防腐保鲜剂行业也在不断发展和创新。
未来，食品防腐保鲜剂市场将朝着安全、环保、高效的方向发展。
安全方面，消费者越来越食品防腐保鲜剂的安全性，因此对于食品防腐保鲜剂的生产和使用也将越来越严格。
环保方面，随着全球环保意识的提高，食品防腐保鲜剂的生产和使用也将越来越注重环保和可持续发展。
高效方面，随着人们对食品品质要求的提高，食品防腐保鲜剂需要具备更高效、更稳定的防腐保鲜效果。
随着科技的不断发展，新型防腐保鲜剂的研发和应用也将成为未来的发展趋势。
如纳米技术在食品防腐保鲜领域的应用逐渐受到，纳米防腐保鲜剂具有高效、安全、环保等优点，成为食品防腐保鲜剂行业的研究热点。
食品防腐保鲜剂在保障食品安全和延长食品保质期方面发挥着重要作用。
未来，食品防腐保鲜剂行业将继续发展和创新，朝着更加安全、环保、高效的方向发展，为消费者提供更安全、更健康的食品。
天然防腐剂的应用研究进展
天然防腐剂的应用研究进展随着人们对食品安全和营养需求的度不断提高，天然防腐剂逐渐成为了食品科学领域的研究热点。
天然防腐剂是指从天然资源中提取或利用微生物发酵产生的具有防腐作用的物质，相较于化学防腐剂，天然防腐剂具有更加安全、有效的优点。
本文将就天然防腐剂的重要性和应用研究进展进行综述。
化学防腐剂虽然具有较好的防腐效果，但长期食用可能对人体产生副作用，甚至诱发癌症。
因此，寻找安全、有效的天然防腐剂成为了食品科学领域的当务之急。
随着消费者对食品安全和健康的度提高，食品企业也在积极寻找更安全的替代品，以提升产品的品质和竞争力。
目前，天然防腐剂的研究主要集中在植物源和微生物源两个方面。
植物源天然防腐剂主要包括香辛料、有机酸、酚类等物质，而微生物源天然防腐剂则是通过微生物发酵产生的抗菌物质。
植物源天然防腐剂中，香辛料是最常用的防腐剂之一，如生姜、大蒜、丁香等。
这些物质具有较强的抗菌作用，可以抑制食品中的微生物生长。
有机酸如柠檬酸、醋酸等也具有较好的防腐效果，其作用机制是通过降低食品pH值，抑制微生物的生长繁殖。
一些酚类物质如茶多酚、蜂胶等也具有较好的抗菌活性。
微生物源天然防腐剂的研究主要集中在乳酸菌、霉菌等微生物的发酵产物上。
这些微生物的发酵产物具有较强的抗菌活性，如乳酸链球菌素、溶菌酶等。
这些物质的作用机制主要是通过破坏微生物的细胞壁和细胞膜，导致微生物死亡或抑制其生长。
然而，天然防腐剂的研究和应用也存在一些问题。
一些天然防腐剂的提取和纯化过程较为复杂，导致成本较高，难以大规模应用。
一些天然防腐剂的抗菌谱较窄，仅对某几种微生物有效，对于其他微生物效果不佳。
一些天然防腐剂的稳定性较差，在加工和贮藏过程中易失去活性。
随着人们对食品安全和健康的度不断提高，以及食品工业的快速发展，天然防腐剂的应用前景十分广阔。
未来，天然防腐剂的研究将更加深入，更多高效、稳定、低成本的天然防腐剂将被开发出来。
对于植物源天然防腐剂，研究方向主要是寻找新的抗菌物质和优化提取工艺，以提高其抗菌效果和稳定性。
天然食品防腐剂的现状及发展趋势
天然食品防腐剂的现状及发展趋势一．国内外食品防腐剂现状随着我国经济的发展，食品行业获得了蓬勃的生机，已成为国民经济三大支柱产业之一。
在此过程中，食品添加剂可以说功不可没，它为食品产业的创新发展和食品质量安全水平的提高起到了巨大推动作用。
而食品防腐剂作为添加剂中一大类，自然也发挥了重要的作用。
除了一些即采即食的食物外，食品在生产、贮藏、流通等环节中很容易受到细菌、酵母菌、霉菌等微生物的浸染，从而导致食品腐败变质。
在食品中添加适量的防腐剂是抑制各种有害微生物的有效方法，而且可以提高食品色、香、味，保护食品的优良品质。
可想，如果没有防腐剂，食品行业会面临巨大的浪费和损失，可以说，没有食品防腐剂，就没有现代化的食品工业。
现在广泛使用的化学防腐剂如苯甲酸盐、尼泊金丙酯以及亚硝酸盐和硝酸盐等，在限量范围内是安全的，但仍有一定的毒性。
许多国家如日本，已禁止使用苯甲酸(钠)，欧共体禁止用于儿童食品。
我国也提出了限用要求。
但一些企业为了自己的经济利益，超量、超标使用化学防腐剂，导致食物中毒现象，使消费者对防腐剂产生了错误认识和恐惧心理．因此要正确理解食品防腐剂的合理使用和安全性。
由于人们对食品安全性的认识和要求的日益提高，化学防腐剂受到严重挑战。
食品防腐剂的天然化已成为防腐剂技术的发展趋势．开发抗菌性强，安全无毒的天然食品防腐剂已成为各国科技工作者的研究热点[1]。
一般认为，优良的食品防腐剂应具备以下特点：①应对导致食品变质的微生物具有良好的抑制作用；②必须对消费者是安全的；③对食品应有的外观、气味、颜色和味道没有或有很小的影响；④价格低廉。
目前天然食品防腐剂有：(1)天然植物中提取的防腐剂：如大蒜辣素、甘草制剂、壳聚糖、果胶分解物、琼脂低聚糖等；(2)来源于动物的天然防腐剂：如溶菌酶、枯草杆菌素、甲壳素、鱼精蛋白；（3）来源于微生物的天然防腐剂：如乳酸链球菌素、那他霉素等[2]。
二．天然植物中提取的防腐剂1．中草药提取物中药包括一般的草药在内，已达5000余种，而常用的约有700～800种．其中绝人部分为植物药目[3]。
食品中天然防腐剂的研究进展
食品中天然防腐剂的研究进展目录一、内容描述 (2)1.1 研究背景与意义 (2)1.2 国内外研究现状 (3)二、食品中天然防腐剂的种类与特点 (4)2.1 食用菌类天然防腐剂 (5)2.1.1 菌种选育与优化 (6)2.1.2 子实体的提取与纯化 (8)2.1.3 生物活性评价与应用 (9)2.2 植物源天然防腐剂 (10)2.2.1 中药提取物 (11)2.2.2 植物精油 (13)2.2.3 植物提取物的应用与挑战 (14)2.3 微生物源天然防腐剂 (15)三、食品中天然防腐剂的抑菌机理研究 (16)3.1 化学成分与抑菌作用 (17)3.2 信号传导与抑菌机制 (18)3.3 机理研究方法与应用 (20)四、天然防腐剂的复配与增效研究 (21)4.1 复配防腐剂的抑菌效果 (22)4.2 复配防腐剂的协同效应 (23)4.3 复配防腐剂的稳定性与安全性 (25)五、食品中天然防腐剂的稳定性研究 (26)5.1 温度对天然防腐剂稳定性的影响 (27)5.2 pH值对天然防腐剂稳定性的影响 (28)5.3 光照对天然防腐剂稳定性的影响 (29)六、食品中天然防腐剂的毒理学研究与安全性评价 (30)6.1 急性毒性试验 (31)6.2 亚慢性毒性试验 (32)6.3 致癌性评估 (33)6.4 致畸性评估 (35)七、天然防腐剂在实际食品中的应用案例分析 (35)八、展望与挑战 (37)8.1 天然防腐剂的发展趋势 (38)8.2 存在的问题与挑战 (40)8.3 未来研究方向与展望 (40)一、内容描述随着人们生活水平的提高，对食品安全和食品保质期的要求也越来越高。
为了满足这一需求，科学家们一直在研究和开发新型的天然防腐剂，以延长食品的保质期并减少对人体健康的潜在风险。
本文档将详细介绍食品中天然防腐剂的研究进展，包括其来源、种类、作用机制、应用领域以及未来的发展趋势等方面。
通过对这些方面的深入探讨，我们可以更好地了解天然防腐剂在食品工业中的应用价值，为今后的研究和实践提供有益的参考。
天然防腐剂的防腐剂的防腐机理及抑菌效果
天然防腐剂的防腐剂的防腐机理及抑菌效果当前使用的防腐剂多为合成防腐剂，其使用有一定的限量。
化学合成抗菌防腐剂均有一定的毒副作用，而天然抗菌防腐剂主要来自天然植物、动物、微生物的提取物或分泌物，在人体内可以分解，安全性好，它已逐渐受到人们的重视。
植物提取物辣椒提取物辣椒提取物是以辣椒为原料，用乙醇和乙酸的混合液浸提，经蒸馏浓缩得到辣椒防腐剂原液。
起防腐作用的主要成分是辣椒素，辣椒素对蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、汉逊氏酵母菌、黑曲霉等均有显著的抑制作用，它不仅能抑制细菌，也能抑制真菌，是一种具有广谱抑菌作用的材料。
辣椒素抑菌浓度很低，对细菌的抑菌浓度仅为3.125mg/ml，对真菌的抑菌浓度为12.5mg/ml，比化学合成防腐剂更安全，并有一定的营养作用。
樟叶提取物樟木提取物是以樟木的叶子为原料，用乙醇提取，然后经加热回流提取、旋转蒸发浓缩得到提取原液。
其防腐作用的主要成分是挥发油，主要有1，8-桉叶素、α-蒎烯、莰烯、柠檬烯、黄樟醚、2-松油醇、香荆酚、丁香渍酚等组成。
樟叶的乙醇提取物对食品常见污染菌的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、汉逊氏酵母、青霉、毛霉均有一定抑制作用，抑菌谱较宽，最低抑菌浓度对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、汉逊氏酵母为12.5mg/ml，对青霉、毛霉为25mg/ml。
竹叶提取物竹叶提取物是以竹叶为原料，用乙醇、冰醋酸在80℃下回流获得的提取液。
一般认为竹叶的防腐成分可能是对苯二醌及其衍生物、多糖类、黄酮及其酚类。
对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌，枯草芽孢杆菌及苏云金芽孢杆菌抑制作用较强，但对根霉及黑曲霉无抑制作用。
它的抑菌效果与提取液的浓度成正相关，即提取液的浓度越高，抑菌效果越好，抑菌率也越高，相同浓度下，作用时间越长，抑菌率越高。
大蒜提取物大蒜提取物起抑菌作用的主要成分为大蒜素，主要存在于大蒜油中，天然大蒜油中大约有16种含硫醚化合物，正是由于这些硫醚化合物，大蒜才具有极强的杀菌力。
防腐剂研究报告
防腐剂研究报告防腐剂在日常生活中扮演着重要的角色，是食品、药品和消费品等产品的重要配料，也被广泛用于工业和医药行业。
防腐剂添加是为了延长产品的保质期，降低产品受感染的机会。
本文综合运用化学、物理和生物知识，对防腐剂的机理、功能和安全性进行研究，并就防腐剂的实际应用提出建议。
首先，从防腐剂的作用机理入手，防腐剂的生物学效果是抑制或抑止微生物的生长与繁殖，从而起到保护和抑制产品变质的作用。
防腐剂的化学机理就是抑制呼气。
防腐剂的物理机理是吸收有害物质，防止污染物及微生物透过包装体系进入食品，从而阻止食品变质。
其次，从防腐剂的分类上来说，一般可以分为有机防腐剂、无机防腐剂、天然防腐剂和植物防腐剂等。
有机防腐剂是指化学合成的有机化合物，它们的作用机制是抑制微生物的生长和繁殖，可起到有效的防腐作用;无机防腐剂通常是矿物质的化合物，其作用机理是通过吸收和结合氧气而抑制对食品的氧化作用;天然防腐剂大多是植物提取物，它们主要是以抑制微生物生长和繁殖，阻止食品氧化而起到防腐作用;植物防腐剂是从蔬果中提取的物质，它们可以抑制食物中的腐败微生物的生长，以保护食物质量。
再者，防腐剂的安全性是食品安全的重要组成部分，国家规定所有食品所使用的防腐剂必须经专业实验室检测通过后才能使用。
根据国家制定的《食品防腐剂使用标准》规定，制造单位必须根据规定参数添加防腐剂，确保食品中防腐剂成分含量在安全范围内;同时，应查验防腐剂检验报告，以确保产品质量符合规定标准。
最后，就实际应用而言，防腐剂的添加量及使用时限应根据产品的种类、质量、特性和潜在危险进行量化计算，以达到防腐成效。
此外，防腐剂添加应选择低毒、低刺激性、低多样性的防腐剂，以减少对人体健康的影响。
以上就是本报告对防腐剂的相关研究和分析。
总之，应用防腐剂是一项重要的技术措施，将有助于提高产品的保质期，减少食物浪费，保障消费者的安全。
天然抑菌剂来源及应用现状
天然抑菌剂来源及应用现状天然抑菌剂指的是从天然植物、动物和微生物中提取的具有抗菌活性的化合物或物质。
使用天然抑菌剂可以有效地抑制细菌、真菌和病毒的生长和繁殖，具有广泛的应用前景。
天然抑菌剂来源广泛，下面分别介绍几种常见的来源：1. 植物来源：许多植物具有抗菌活性的物质。
例如茶树油、薄荷油和丁香油等具有广谱抗菌活性，可用于消毒和防腐。
另外，许多中草药如金银花、黄连等也含有抗菌成分，可用于传统中药配方或做为口服药物。
2. 微生物来源：一些微生物本身具有产生抗菌物质的能力。
例如链霉菌和放线菌等土壤微生物可以产生一系列抗生素，如青霉素和头孢菌素等，被广泛用于临床和养殖行业。
此外，乳酸菌等益生菌也具有一定的抗菌作用，可用于食品加工和保健品制造。
3. 动物来源：一些动物体内含有具有抗菌活性的物质。
例如蜂蜜中含有过氧化氢和酸性物质，具有较强的抗菌作用。
另外，蜈蚣、蜘蛛等动物体表分泌的毒液中也存在一些具有抗菌和抗真菌作用的成分。
天然抑菌剂在生活中有广泛的应用。
下面介绍几个常见的应用领域：1. 食品加工：天然抑菌剂可以用于食品杀菌和保鲜。
例如，茶多酚可用于腐败食品的保鲜，丙酸和天然抗氧化剂可用于食品的防腐。
2. 医药领域：天然抑菌剂被广泛用于药物的研发和生产。
许多植物提取物或精油可以制成口服或外用的药物。
例如，广薄荷油和茶树油可以用于皮肤病的治疗。
3. 清洁产品：天然抑菌剂可用于清洁产品的生产。
例如，柠檬酸和醋酸可用于制作清洁剂，有效去除细菌和污垢。
4. 化妆品：一些天然抑菌剂可以用于化妆品的生产。
例如，白癜风中常用的黄芩提取物具有抗菌和抗炎作用，可以用于皮肤护理产品。
目前，天然抑菌剂的研究和应用都处于相对初级阶段。
由于天然抑菌剂取之于自然，相对于化学合成的化合物更加环保和安全。
然而，天然抑菌剂存在着原料来源不稳定、提取和纯化技术复杂、成本较高等问题。
此外，天然抑菌剂在抗菌效果和机理方面仍需进一步研究和探索。
总之，天然抑菌剂作为一种绿色环保的抗菌剂，具有广泛的应用前景。
天然防腐剂研究进展
食品科技食物会在氧气、酶、微生物及金属离子的作用下腐败降解。
世界范围内，有近40%的食物变质来源于微生物污染[1]。
细菌及霉菌是主要的导致腐败的微生物。
微生物污染食物后能够导致食物腐败甚至发生食用中毒。
这个问题为人类健康和世界经济带来了巨大影响[2]。
1 常见的导致食品腐败的微生物1.1 引起腐败的细菌类沙门菌（Salmonella）含有2 000多种不同的菌株，部分菌株会导致食物腐败引起人类中毒。
据统计在世界各国的细菌性食物中毒中，沙门菌引起的食物中毒常位居榜首。
沙门菌主要污染肉类食品，奶和蛋类食品也可能受其污染[3]。
单增李斯特氏菌（Listeria monocytog-enes）是一种革兰氏阳性菌，对大部分物理或化学处理具有抗性。
单增李斯特氏菌能使人感染李氏菌病，临床表现主要为败血症、脑膜炎等。
单增李斯特氏菌在4 ℃环境中仍可增长繁殖，因此是冷藏食品中威胁人类健康的主要病原菌[3]。
蜡样芽胞杆菌（Bacillus cereus）是另一种导致食品腐败的致病菌。
食物中污染的蜡样芽胞杆菌能释放肠毒素，肠毒素具有致病性。
家庭常用的烹调温度不足以杀死蜡样芽胞杆菌的孢子。
因此食用未妥善冷藏保存或未经过充分加热处理的食物可能为健康带来威胁[3]。
1.2 引起腐败的真菌类常见的能引起食品变质的霉菌有灰绿曲霉（Aspergullus glaucus）、匍匐曲霉（Aspergillus repens）、芽枝霉属（Blastocladia pringsheimii）、青霉属（Penicillium）。
霉菌污染食物后，会通过分解食品中的蛋白质、脂肪及碳水化合物获取繁殖底物进行大量增殖，产生肉眼可见的菌丝体[4]。
2 化学合成防腐剂及其副作用为有效抑制食品中微生物活动，防止食品腐败变质，必须采取一定措施来防止微生物感染和增殖。
采用添加防腐剂是一种高效经济的方式。
其中化学防腐剂由于高效、价廉、方便等特性，在食品、化妆品、医药等多个领域应用广泛。
我国食品防腐剂的应用现状和发展趋势
我国食品防腐剂的应用现状和发展趋势摘要：在现代食品加工中，只有具有相当的保藏食品能力才有可能适应消费者的需求。
由微生物引起的食品腐烂变质不仅对人类的生产生活造成很大的影响，引起巨大的浪费，而且直接影响着消费者的生命健康。
据统计，我国每年约有20%～30%的食品损失都是由各种腐败引起的。
而花生等食品中产生的黄曲霉，肉类中产生的芽孢杆菌毒性都很大，不使用防腐剂，很容易对人体造成危害。
因此，适当的食品防腐技术便成为食品安全中亟待解决的重要问题。
而添加防腐剂作为一种使用方便，效果显著的防腐辅助手段，越来越受到了人们的青睐。
而对于需要长途运输或长期贮存的现代食品，为保证其在保质期内不受微生物的破坏，必须添加适量的防腐剂，这不仅是企业生产的需要，更是对消费者生命健康的负责。
关键词：食品防腐剂现状发展趋势一、食品防腐剂的含义食品防腐剂是一类防止食品腐败变质、延长食品保存期的物质。
主要用于防止食品在储存、流通过程中由于微生物生长繁殖引起的腐败变质，从而延长食品的货架期和保质期。
习惯上防腐剂所指都局限于由微生物和昆虫所引起的腐败变质，而不包括由油脂氧化所导致的酸败作用。
视其作用的不同，防腐剂有可分为杀菌剂、抗微生物剂（消毒剂）、防霉剂、杀虫熏蒸剂和保鲜剂。
二、食品防腐剂的作用机理防腐剂抑制与杀灭微生物的机理是十分复杂的，目前使用的防腐剂一般认为是通过以下几条途径或作用方式来实现对微生物的抑制与杀灭作用的：（1）破坏微生物细胞膜的结构或者改变细胞膜的通透性，使微生物体内的酶类和代谢产物逸出细胞外，导致微生物正常的生理平衡被破坏而失活。
（2）防腐剂与微生物的酶作用，如与酶的巯基作用，破坏多种含硫蛋白酶的活性，干扰微生物体内的正常代谢，从而影响其生长和繁殖。
通常防腐剂作用于微生物的呼吸酶系，如乙酰CoA缩合酶、脱氢酶、电子传递酶系等。
（3）其他作用：包括防腐剂作用于蛋白质，导致蛋白质的部分变性，蛋白质的交联作用而导致其他生理作用不能这正常进行等。
我国食品防腐剂的发展现状及对策
我国食品防腐剂的发展现状及对策一、本文概述食品防腐剂是确保食品安全、延长食品保质期、防止食品腐败变质的重要添加剂。
随着我国食品工业的快速发展和消费者对食品安全要求的不断提高，食品防腐剂的研究与应用日益受到关注。
本文旨在全面概述我国食品防腐剂的发展现状，分析存在的问题和挑战，并提出相应的对策和建议，以期为我国食品防腐剂的可持续发展提供理论支持和实践指导。
文章将回顾我国食品防腐剂的发展历程，分析当前的市场规模和发展趋势。
将深入探讨我国食品防腐剂在种类、性能、安全性等方面的发展现状，以及存在的问题，如过度使用、安全性评估不足等。
在此基础上，文章将提出针对性的对策和建议，包括加强法规建设、提高技术创新能力、加强行业自律等，以促进我国食品防腐剂的健康发展。
文章还将展望我国食品防腐剂的未来发展趋势，以期为我国食品工业的可持续发展贡献力量。
二、我国食品防腐剂的发展现状近年来，随着食品工业的快速发展和消费者对食品安全要求的日益提高，我国食品防腐剂的使用和管理逐渐受到社会各界的关注。
目前，我国食品防腐剂的发展呈现出以下几个特点：种类日益丰富：随着科学技术的进步，越来越多的新型食品防腐剂被研发出来并应用于食品生产中。
这些新型防腐剂具有高效、安全、环保等优点，为食品防腐提供了更多的选择。
法规体系不断完善：为了规范食品防腐剂的使用，我国政府制定了一系列相关的法律法规和标准，对食品防腐剂的种类、使用范围、最大使用量等进行了明确规定，为保障食品安全提供了有力支撑。
环保意识日益增强：随着人们对环境保护的关注度不断提高，越来越多的食品企业开始关注防腐剂的环保性能。
一些企业开始采用天然、无污染的防腐剂，减少对环境的污染。
技术水平不断提升：随着食品工业的发展，食品防腐剂的生产技术也在不断提高。
一些先进的生产工艺和设备被应用于防腐剂的生产中，提高了产品的质量和安全性。
然而，尽管我国食品防腐剂的发展取得了一定的成就，但仍存在一些问题和挑战。
天然食品防腐剂研究进展
天然食品防腐剂研究进展作者：韩金龙董梅王琴赵璐罗叶丽武鑫来源：《中国食品》2021年第23期近年来，关于食品添加剂的负面报道愈来愈多，食品防腐剂首当其冲。
食品防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂，有天然的和化学合两种物质。
由于人们对化学合成防腐剂有误解，所以天然的防腐剂逐渐受到食品企业的青睐。
本文综述了不同来源的各种新型天然防腐剂，探讨了它们在食品防腐中的应用，旨在为天然食品防腐剂的开发和生产应用提供一定思路。
一、动物源的天然食品防腐剂1.溶菌酶。
溶菌酶广泛存在于人体多种组织中，鸟类和家禽的蛋清、哺乳动物的泪、唾液、血浆、乳汁等液体，以及微生物也含此酶，其中以蛋清含量最为丰富。
根据溶菌酶来源的不同，可以将其分为四类，分别是植物溶菌酶、动物溶菌酶、微生物溶菌酶以及蛋清溶菌酶。
溶菌酶对革兰氏阳性菌、喜氧性孢子形成菌、枯草杆菌、地衣型芽孢杆菌等都有抗菌作用，而对没有细胞壁的人体细胞不会产生不利影响，因此适合于各种食品的防腐。
另外，该酶还能杀死肠道腐败球菌，增加肠道抗感染力，同时还能促进婴儿肠道双歧乳酸杆菌增殖，促进乳酪蛋白凝乳利于消化，所以又是婴儿食品、饮料的良好添加剂。
2.壳聚糖。
壳聚糖是一种从甲壳类动物和节肢动物的外骨骼中提取的天然生物聚合物，已被用作抗真菌和抗菌剂。
壳寡糖对革兰氏阴性菌、大肠杆菌和霍乱弧菌有抑菌作用。
殼聚糖的抗菌活性主要是基于与细菌细胞膜负电荷组成的离子相互作用，因此食物基质对壳聚糖的抗菌活性具有很强干扰作用。
尽管壳聚糖的抗菌效果有限，但它在特定食品中具有杀菌和抑菌双重作用。
3.抗菌肽。
抗菌肽（AMP）在自然界中广泛分布，是宿主非特异性防御系统的重要组成部分。
食品级AMP可以满足消费者对安全、延长保质期、口感新鲜、加工程度低、不含化学添加剂的食品的需求，在乳制品、肉类、水果和饮料等各种食品中得到广泛应用。
4.天然脂类。
动物来源的脂类对广泛的微生物具有抗菌活性，粘膜表面的游离脂肪酸已被证明能灭活金黄色葡萄球菌。
天然防腐剂的研究进展与应用
天然防腐的发展研究进展与应用1 . 国内外研究状况近年来，全世界农副产品、果蔬等食品因腐烂变质而引起的经济损失十分巨大，所以保证食品的品质、延长保存期限、防止食品及原材料的腐败变质是食品工业的重要任务。
许多传统的保存方法如干制、盐腌、加热、罐藏等会使处理后的食品在风味质地甚至整个特性方面发生变化，而冷冻干燥气调贮藏、辐射保藏、微波杀菌等食品保存新技术又有耗能大，投资成本高的缺点，并且不能适用于所有食品。
所以添加食品防腐剂仍是防止食品腐烂变质的重要手段之一。
防腐剂根据其来源不同，可分为天然防腐剂和化学合成防腐剂两大类。
长期的研究表明，化学合成防腐剂存在致癌性、致畸性和易引起食物中毒等问题，如苯甲酸盐可能会引起食物中毒现象，硝酸盐和亚硝酸盐可能会生成致癌的亚硝胺。
所以食品科技工作者又把注意力集中在天然防腐剂开发利用上。
天然防腐剂不但对人体健康无害，而且还具有一定的营养价值，有些天然防腐剂已达到或超过人工合成防腐剂的效果，而价格也大大降低，新型天然防腐剂更是如雨后春笋般出现。
天然防腐剂的研究和开发利用成为当今食品工业的一个热点。
大力开发安全无毒、高效、经济的新型食品保存剂将是食品工业今后的发展方向之一。
2 .天然食品防腐剂的种类及其作用范围目前市场上销售及报道的天然防腐剂大致有以下几类：植物类防腐剂、微生物类防腐剂、动物类防腐剂。
2．1 植物类防腐剂2．1．1 果胶分解物果胶是一种水溶性天然聚合物，主要存在于柠檬、橙、柚、柑桔、葡萄等果皮中或甜菜、苹果等废渣中。
日本山梨大学横土冢弘毅教授等在研究中发现，以酶分解果胶而得到的果胶分解物对食品有很强的抗菌作用，特别是对大肠杆菌有显著的抑制增殖作用。
90年代中期，日本一家公司将果胶分解物作为天然防腐剂开发成功。
目前国外以果胶分解物为主要成分，配合其它天然防腐剂，已广泛应用于酸菜、咸鱼牛肉饼等食品的防腐。
2．1．2 茶多酚大量实验表明，茶多酚具有很好的防腐保鲜作用，茶多酚对枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、番茄溃疮、龋齿链球菌以及毛霉菌、青霉菌、赤霉菌、炭疽病菌、啤酒酵母菌等有抑制作用。
天然防腐剂的应用研究进展
天然防腐剂的应用研究进展一、本文概述天然防腐剂以其安全、环保和高效的特性，在食品、医药、化妆品等多个领域中的应用日益广泛。
随着消费者对健康、环保产品的需求日益增加，以及全球对化学合成防腐剂安全性的关注，天然防腐剂的研究和应用已成为当前的研究热点。
本文将对天然防腐剂的应用研究进展进行全面的综述，旨在为读者提供一个清晰、全面的天然防腐剂应用研究的现状和未来趋势的概览。
文章将首先介绍天然防腐剂的定义、分类及其在各个领域的应用情况，然后重点分析近年来天然防腐剂应用研究的最新进展，包括提取工艺的优化、防腐效果的提升、安全性评价等方面。
文章将探讨天然防腐剂应用的挑战与前景，以期为相关领域的科研人员和从业人员提供有益的参考和启示。
二、天然防腐剂的种类与特性天然防腐剂，源于自然，具有安全、健康、环保等优点，因此在食品、化妆品、医药等领域的应用日益广泛。
其种类繁多，特性各异，根据来源和应用方式的不同，主要可以分为以下几类。
植物源天然防腐剂：植物源天然防腐剂主要包括香辛料、中草药、食用色素等。
这类防腐剂具有抗菌、抗氧化、防腐等多种功能，如大蒜素、生姜、桂皮等，它们的主要活性成分具有广谱抗菌效果，且对人体无害。
动物源天然防腐剂：动物源天然防腐剂主要包括一些动物提取物，如鱼精蛋白、蜂胶、甲壳素等。
这些物质具有良好的抗菌、抗病毒和防腐效果，而且多数具有生物相容性和生物活性，对人体无害。
微生物源天然防腐剂：微生物源天然防腐剂主要是一些微生物的代谢产物，如乳酸链球菌素、纳他霉素等。
这些物质具有高效的抗菌作用，且不易产生耐药性，因此在食品、医药等领域具有广阔的应用前景。
天然防腐剂的特性主要表现在以下几个方面：天然防腐剂具有安全性，其来源自然，无毒无害，符合绿色、环保、健康的发展理念；天然防腐剂具有广谱抗菌性，能够有效抑制多种微生物的生长，延长产品的保质期；再次，天然防腐剂具有生物相容性和生物活性，能够与生物体组织相容，且具有一定的生理活性，对人体健康有益。
天然防腐剂乳酸链球菌素的研究进展
天然防腐剂乳酸链球菌素的研究进展摘要：乳酸链球菌素是由乳酸链球菌产生的一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂。
本文简单的介绍了乳酸链球菌素的理化性质及其防腐特性在食品工业中的应用和未来的发展趋势。
关键词：乳酸链球菌素理化性质应用发展趋势世界上每年约有20%以上的粮食及食品因腐败变质而造成巨大浪费和经济损失，变质食品还会危及人的身体健康，因食品变质导致食物中毒的事件时有发生，所以，在食品工业中，防腐剂是一个重要的添加剂。
食品防腐剂按来源不同可分为三类：天然防腐剂、化学合成防腐剂、生物防腐剂。
由于化学防腐剂一般在较低的pH介质中以分子状态存在，并有一定的副作用，在允许的使用量下，对食品风味仍有一定的影响，所以难以满足现代食品加工的需要。
20世纪50年代以后，生物防腐剂的出现，以高效、低毒、天然的特征弥补了化学合成防腐剂的不足，具有广阔的发展前景。
乳酸链球菌素，又称乳球菌肽或乳链菌肽，英文名为 Nisin。
是目前用于食品中为数较少的生物防腐剂之一。
乳酸链球菌素是Rogers于1982年首次发现的。
1914年，Mattick和Hirsch证明该物质可抑制许多革兰氏阳性菌，并将这种活性物质称为Nisin。
1969年，FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会确认乳酸链球菌素可作为食品防腐剂。
由于乳酸链球菌素对许多革兰氏阳性菌，特别对产孢子的革兰氏阳性菌有很强的活性，加之它对人体安全无毒，展示了乳酸链球菌素在食品工业中的前景。
一、理化性质乳酸链球菌素属于Ｎ型血清的某些乳酸链球菌产生的一种多肽物质，相对分质量为3348，分子式为Ｃ143Ｈ228Ｎ42Ｏ37Ｓ7。
乳酸链球菌素为白色或略带黄色的易流动粉末，略带咸味。
纯的乳酸链球菌素的等电点约为pH9，其中水中的溶解度随pH值的下降而显著提高，在pH值为2.5时，溶解度为12%；pH值为5.0时，溶解度为4%；在中性或碱性条件下几乎不溶解。
将乳酸链球菌素溶于pH值为6.5HCL中时，可经121摄氏度加热30分钟而不丧失抑菌活性，在pH值为6.5时丧失90%以上的活性。
天然防腐剂的研究和开发利用
天然防腐剂的研究和开发利用摘要：本文主要介绍了防腐剂的作用机理，综述了植物源天然防腐剂、微生物源天然防腐剂以及动物源天然防腐剂的种类以及各自的特性、作用机理和研究开发利用的现状，并对天然防腐剂的应用前景做了展望。
关键字：天然防腐剂作用机理植物源天然防腐剂微生物源天然防腐剂动物源天然防腐剂种类展望前言近年来，伴随着我国国民经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，食品加工业也得到了很大的发展。
然而，在食品加工业中，各类食品的防腐保鲜，一直是一个亟待解决的重要问题。
据估计，我国每年约有20％～30％的食物因腐败而白白损失。
食品腐败不仅会造成食品营养价值的丧失，甚至还会造成食物中毒。
食品腐败的原因很多，主要有物理、化学、酶及微生物4个方面的因素，其中微生物作用最为严重。
为了延长食品的保质期，在食品加工过程中，人们采用了许多不同的手段来杀死或者抑制微生物，添加防腐剂是其中最方便而有效的一种方法，因而被广泛使用于食品加工行业中。
这使得食品添加剂行业得到了蓬勃发展，但在发展的同时，也出现了不少问题，以至于有部分人认为食品安全最大的问题是食品添加剂。
为了让大家走出这一误区，我们就从食品防腐剂──这个备受争议，也是最敏感的食品添加剂来说起。
食品防腐剂是指为食品防腐和食品加工、储运的需要，加入食品中的化学合成物质或天然物质。
它能防止食品因微生物引起的腐败变质，使食品在一般的自然环境中具有一定的保存期。
食品防腐剂的用途，广义地说，就是减少、避免人类的食品中毒。
狭义地说，就是防止微生物作用而阻止食品腐败的有效措施之一。
目前，食品防腐剂在我国被划定在食品添加剂的有17类28个品种。
防腐剂按来源分，有化学防腐剂和天然防腐剂2大类。
化学防腐剂又分为有机防腐剂与无机防腐剂。
前者主要包括苯甲酸、山梨酸等，后者主要包括亚硫酸盐和亚硝酸盐等。
天然防腐剂，通常是从动物、植物和微生物的代谢产物中提取的，如乳酸链球菌素等[1]。
尽管化学防腐剂具有比较强的防腐能力，但是由于化学防腐剂具有不同程度的安全问题，在消费者越来越追求天然无毒的食品趋势下，从各种动植物中寻找、提取安全无毒的天然防腐剂，就成为了当前食品添加剂研究的热点。
防腐剂杀菌的原理
防腐剂杀菌的原理
防腐剂杀菌的原理是通过破坏或抑制微生物的生长和繁殖，从而起到杀灭或抑制微生物活性的作用。
常见的防腐剂原理有以下几种：
1. 阻断代谢途径：防腐剂可以干扰微生物的关键代谢途径，破坏其生物化学过程，如阻碍细胞膜的合成、微生物酵素的活性等。
2. 蛋白质破坏：防腐剂可以与微生物细胞中的蛋白质结合，改变其结构和功能，导致微生物细胞死亡。
3. 细胞内功能抑制：防腐剂可以通过阻止微生物细胞内重要的代谢活性，如ATP 合成、DNA复制等，导致微生物不能进行正常的生物活动。
4. 防止菌落的形成：防腐剂可以通过抑制微生物的萌发和生长，从而阻止菌落的形成。
综上所述，防腐剂通过各种机制破坏和抑制微生物的生物活性，从而实现杀菌的效果。
不同的防腐剂可能具有不同的杀菌机制，选择合适的防腐剂要根据具体的应用场景和需求进行。
国内外天然食品防腐剂的研究进展
国内外天然食品防腐剂的研究进展一、概述天然食品防腐剂作为食品工业中的关键组成部分，近年来在国内外受到了广泛的关注和研究。
其源于自然，提取自植物、动物或微生物，具有高效、安全、环保等诸多优点，对提升食品品质、延长保质期、保障食品安全起到了至关重要的作用。
在国内外，天然食品防腐剂的研究和应用已取得了显著的进展。
随着消费者对食品安全和健康的日益关注，以及食品工业对高品质、绿色环保的追求，天然食品防腐剂的市场需求不断攀升。
各大科研机构和企业纷纷投入大量资源进行研发，探索新型、高效的天然防腐剂，以满足市场的需求。
在国外，尤其是欧美等发达国家，天然食品防腐剂的研究起步较早，已经形成了较为成熟的技术体系和市场应用。
一些具有高效抗菌、抗氧化性能的天然防腐剂被广泛应用于肉制品、乳制品、水果制品等各类食品中，取得了良好的效果。
这些国家还制定了严格的法规和标准，对天然食品防腐剂的安全性、有效性进行严格监管，确保其在食品工业中的合理应用。
相比之下，我国在天然食品防腐剂的研究和应用方面起步较晚，但发展迅速。
国内众多高校、科研机构和企业加大了对天然食品防腐剂的研究力度，取得了一系列重要的研究成果。
随着国家对食品安全和环保要求的不断提高，天然食品防腐剂的市场前景日益广阔。
值得注意的是，尽管天然食品防腐剂具有诸多优点，但其在实际应用中仍面临一些挑战和问题。
如何确保天然防腐剂的稳定性、提高其抗菌效果、降低生产成本等，都是当前研究的热点和难点。
未来还需要进一步加强对天然食品防腐剂的研究和开发，推动其在食品工业中的广泛应用和健康发展。
1. 天然食品防腐剂的定义与重要性天然食品防腐剂是指从自然界中提取或经生物发酵等方法制得，具有防腐功能且安全性高的天然物质。
这些物质在食品工业中发挥着至关重要的作用，它们能够有效抑制微生物的生长和繁殖，从而延长食品的保质期，保持食品的风味和营养价值。
近年来，随着科学技术的不断发展和创新，国内外对天然食品防腐剂的研究取得了显著进展。
天然食品防腐剂天然食品防腐剂的特点及作用机理
天然食品防腐剂天然食品防腐剂的特点及
作用机理
天然食品防腐剂具有抗菌性强、安全无毒、水溶性好、作用范围广等优点，在人体消化道内可降解为食物的正常成分，不影响消化道菌群，不影响药用抗菌素的使用，而且还具有一定的营养价值。
如抗菌肽可在机体内降解为各种氨基酸，纳他霉素则作为生物体内有抗菌作用的活性物质，早已随食品为人们食用，而被证实无任何毒副作用。
天然食品防腐剂的作用机理同一般食品防腐剂相似。
它可以通过作用于细胞壁和细胞膜系统，直接迅速地破坏依赖于膜结构完整性进行物质和能量代谢的细胞及细胞器，并可导致细胞内溶酶体膜破裂诱导微生物自溶;也可以通过作用于遗传物质或遗传微粒结构的改变引起抑菌作用;还有一些是通过作用于酶或功能蛋白，使他们功能的变化发挥灭菌防腐作用。
现在研究发现，防腐剂主要是抑制微生物的呼吸作用，而各种天然食品防腐剂对微生物的呼吸过程都有一定的抑制作用，导致能量物质A TP和还原物质NADH亏缺，合成代谢受阻，活性的动态膜结构不能维持，代谢方向趋于水解，最后产生细胞自溶，不同的抗菌剂的抗菌谱与抗菌效力存在差异。
由于天然食品防腐剂是生物体提取物，这些物质更容易进入微生物细胞，导致膜通透性增加和能量代谢系统破
坏，因而能迅速抑制微生物的活动、繁殖和生长。
利用植物提取物制备天然食品防腐剂的研究
利用植物提取物制备天然食品防腐剂的研究随着人们对健康食品的追求和天然食品的流行，天然防腐剂受到越来越多人的关注。
植物提取物具有较强的抗氧化作用，成为制备天然食品防腐剂的研究热点之一。
本文将介绍植物提取物制备天然食品防腐剂的研究进展、应用前景以及存在的问题和挑战。
一、植物提取物制备天然食品防腐剂的研究进展植物提取物制备天然食品防腐剂是目前食品防腐领域的研究热点之一。
传统的化学合成防腐剂存在毒副作用和环境污染问题，而植物提取物天然、环保、安全可靠，也有较强的抗氧化、抑菌作用。
因此，植物提取物作为食品防腐剂的应用前景广阔。
随着科技的发展，对植物提取物的研究也越来越深入。
研究者们尝试从不同的植物中提取具有天然防腐剂作用的物质，并通过各种方法将其应用于食品加工中。
例如，以芦笋、罗勒、葡萄籽、咖啡豆、磨豆腐等植物为原料提取出天然多酚类、黄酮类、生物碱类等成分，制备出具有抗氧化、抑菌作用的新型天然防腐剂。
此外，针对植物提取物在防腐领域的应用，研究者们也开展了相关的性质研究。
例如，研究发现，由葡萄籽提取出的原花青素、芦笋提取出的天然香豆素等天然成分具有较强的自由基清除能力和抗氧化性能，以及对多种食品中的微生物有抑菌作用，可以制备高效安全的食品防腐剂。
二、应用前景植物提取物作为天然食品防腐剂的应用前景广泛。
首先，植物提取物制备的天然防腐剂不仅具有天然、安全、环保等优点，而且也不会对食品的原有风味和香味产生较大影响，保持了食品的原汁原味。
其次，植物提取物比传统的化学合成防腐剂更具有稳定性和耐高温性，尤其适用于肉类、水果、蔬菜、面包等易受细菌侵害的食品。
最后，植物提取物不仅可以满足人们对健康食品的需求，而且还可以促进植物资源的开发利用，具有重要的经济价值。
三、存在的问题与挑战尽管植物提取物制备的天然食品防腐剂有着广泛的应用前景，但目前还存在着一些问题和挑战。
首先，植物提取物提取成本高，导致制备的天然防腐剂价格较高，难以普及应用。
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天然 防腐剂 的防腐机理及抑茵效果研究现状
王文光 袁 ， 唯 ，曹冠华
（． １ 杨凌职业技术学 院 生物工程系 ，陕西 杨凌 ７ ２ ０ ； ２ 云南农业 大学 食 品科技学院 ，云南 昆明 ６ ０ ０ ； １ １０ ． ５２ １ ３ 云南中医学 院 中药学 院，云南 昆明 ６ ００ ） ． ５２ １ 摘 要 ：食 品防腐保鲜是食 品工业 中的一个重要课题 ，为 了延 长食 品的货架 期 ，保持食 品新鲜 、不变质 ，需要在食 品 中添加 防腐剂。阐述 了几种植物提取物 、动物提取物和微 生物 防腐剂及其 防腐机理。 关键词 ：天然防腐剂 ；作用机理 ；抑菌效果
ｌ ｅ ｆｆｏ ｉ ｏ ｏ ｄ， ｋｅ ｐ ｆ ｏ ｒ ｓ ｆ ｅ ｏ ｄ ｆｅ ｈ， ａ ｎ ｔｄ ｇ ｎｅａ ｅ ｎ ｔ ｉ ｐ ｒ ｔｅ ｎ ｔ ｒ ｌｐ ｅ ｅｖ ｔｖ ｓ ａ ｉ ａ ｅ ｅ ｖ ｔ ｅ ｎｄ ｏ ｅ ｅ ｒ ｔ ．Ｉ ｈ ｓｐａ ｅ ， ｈ ａ ｕ ａ ｒ ｓ ｒ ａｉ ｅ ， ｎｍ ｌ ｐｒ ｓ ｒ ａｉ ｓ， ｍ ｉｒｂｉｌ ｖ ｃｏ ａ ｐ ｅ ｅ ａ ｉｅ ｎ ｎｉ ｅ ｏ ａ ｃ ｎ ｓ ａ ｅ ｄ ｓ ｒｂ ｄ． ｒ ｓ ｒ ｔｖ ｓａ ｄ ａ ｔｍｉｒ ｂｉ ｍｅ ｈａ ｉｍ ｒ ｅ ｃ ｉ ｅ ｖ ｌ
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１ 防腐 剂 防腐保 鲜 的作用 机理
主要原 因 。
１ 防腐剂防腐保鲜的作用机理 ． ２ 食 品 防腐 剂 通 过 作 用 于微 生 物 的遗 传 物 质 或 遗 传 微 粒 结 构 ，微 生 物 的细 胞 壁 和 细 胞 膜 系统 或 者 微 生物 的酶 或 功 能 蛋 白等 多 种 方 式 相 互关 联 、相 互 制 约对 细 菌 起 到 抑 制 。作 用 方 式 中有 破 坏微 生 物 的细 胞 膜 ，干 扰 微 生 物 的 新 陈 代谢 ，影 响 生 物过 程 的 电 离 平 衡 和 抑 制 酶 的 活 性 ，对 细胞 原 生质 部 分 的遗 传 微 粒 结 构 产 生 影 响 等 。 现 代研 究表 明 ，食 品 防腐 剂 最 重 要 机 理 是 其 可 显 著 地 抑 制 一 些 酶 的 反应 和微 生 物 细胞 中酶 的合 成 ，从 而 防 止 微 生 物 大 量 生长 繁 殖 进 而达 到保 存食 品的 目的 。
Ｋｅ ｒ ｓ ｎ ｔ ｒ ｒ ｓ ｒ ａｉ ｅ ； ａ ｔ ｃ ｏ ｉ１ ｃ ａ ｉｍ ；ａ ｔ ａ ｔｒ ｆ ｃ ｙｗｏ ｄ ： ａｕ ａ ｐ ｅ ｅｖ ｔ ｓ ｌ ｖ ｎｉ ｒ ｂ ａ ｍｉ ｍｅ ｈ ｎ ｓ ｎ ｉ ｃｅｉ ｅ ｅ ｔ ｂ ｌ ａ
延长食品的货架期 ，防止食 品腐败变质 ，保持 食 品 新 鲜不 变 质 在 食 品 工业 中是 一 个 重 要 课 题 ，其 方法很多 ，其 中在食品中添加 防腐保鲜剂就是一种 效 果很 好 的方 法 。食 品 防腐 保 鲜 剂 在 食 品行 业 中 占 有举 足轻 重 的地 位 ，按 原料 的来 源 分 为 化 学 合 成 防 腐 剂 和天 然 防腐 剂 。当前 使 用 的 防腐 剂 多 为 化 学 合 成防腐剂 ，其使用有一定 的限量 ，并且有些化学合 成 防腐 剂 对 人 体 有 一定 的毒 副 作 用 ；而 天 然 防 腐 剂 主要 来 自天 然 植 物 、动 物 或 微 生 物 的 提 取 物 或 分 泌 物 ，在人体 内可 以分解成各种营养物质 ，安全性好 ， 渐渐 受到 人们 的重 视 。
２．Ｆ ｃ ｔ ｆＦｏ ｄ Ｓｃｅ ｃ ｎ ｃ ｏｏ ｙ， Ｙｕ ａ ｒｃ ｌｕ ａ ａ ｕｌ ｏ ｏ ｉｎ ｅ ａ ｄ Ｔｅ ｈｎ ｌｇ ｙ ｎｎ ｎ Ａｇ ｉｕｔ ｒ Ｕｎｉｅ ｓｔ ｌ ｖ ｒｉｙ， Ｋｕ ｍ ｉ ｎ ｎｇ， Ｙｕｎ ｎ ６ ２０１， Ｃｈ ｎ ｎａ ５０ ｉ ａ；
中 图分 类 号 ：Ｒ ８ ２５ 文 献 标 志 码 ：Ａ ｄ ｉ １．９ ９ ｉ ｎ１７ － ６ ６ Ｘ） ０ ２ ８ ３ ｏ： ０３ ６ ／ｓ ． １９ ４ （ ． １． ． ０ ｊｓ ６ ２ ００
Ｒｅ ｅ ｒ ｈ Ｓ ａｕ ｆＡｎ ｉ ｃ ｏ ｉｌＭｅ ｈ ｎ ｓ ａ ｄ Ａｎ ｉ ａ ｔｒ ｌＥ ｅ ｔ ｓ ａ ｃ ｔｔ ｓｏ ｔ ｍｉｒ ｂ ａ ｃ ａ ｉｍ ｔ ｃｅ ａ ｆ ｃ ｎ ｂ ｉ ｏ ｔ ｒ ｒ ｓ ｒ ａｉｅ ｆＮａｕ ａ Ｐ ｅ ｅ ｖ ｔ ｓ ｌ ｖ