高抗逆性瘦肉型猪配套系选育
猪的品种选择与育种关注猪的抗逆能力提高养殖场的稳定性
猪的品种选择与育种关注猪的抗逆能力提高养殖场的稳定性猪是人类重要的食品来源之一，而猪的品种和育种对于养殖场的稳定性和效益起着非常重要的作用。
随着环境和气候的变化，猪的抗逆能力成为了育种的一个重点关注点。
本文将探讨猪的品种选择与育种，以及如何提高猪的抗逆能力，从而提高养殖场的稳定性。
一、品种选择选择合适的猪种对于养殖场的长远发展至关重要。
不同品种的猪具有不同的体型、生长速度、肉质等特点，因此需要根据不同场景和市场需求来选择猪种。
以下是常见的几种猪品种：1. 大白猪：大白猪是目前世界上最主要的肉用猪品种之一。
其具有生长速度快、肉质好、适应性强等特点。
大白猪适应性广泛，适合在各种场景下饲养。
2. 杜洛克猪：杜洛克猪是另一种肉用猪品种，其肉质鲜嫩、多汁，受到消费者的青睐。
杜洛克猪适应性较强，能适应不同的气候和环境条件。
3. 乡土猪：乡土猪通常指的是本地繁殖的土种猪，其适应性非常强，多数能在恶劣的环境下存活和生长。
乡土猪的肉质鲜美，具有独特的风味。
2. 育种关注猪的抗逆能力育种是提高猪的抗逆能力的重要手段之一。
猪的抗逆能力包括对于环境、疾病和营养等方面的适应能力。
以下是育种中关注猪的抗逆能力的几个方面：1. 环境适应能力：选择具有较强环境适应能力的猪种进行育种，例如能够耐受高温、寒冷、湿度等极端气候条件的猪种。
2. 抗病能力：猪的疾病抵抗力对养殖业的影响非常大。
通过选择具有较好免疫能力的猪种进行育种，提高猪的抗病能力，减少疾病对养殖场的影响。
3. 营养适应能力：选择具有较高饲料转化率和适应不同饲料类型的猪种进行育种，提高猪的饲料利用率和适应不同饲料环境的能力。
3. 提高养殖场的稳定性为了提高养殖场的稳定性，除了选择合适的猪种和关注猪的抗逆能力外，还需要在养殖过程中采取一些措施。
1. 合理饲养管理：养殖场应该建立科学的饲养管理体系，包括合理的饲料搭配、饲养密度控制、疫病预防和治疗等。
通过合理的饲养管理，提高猪的健康状况和生产性能。
九种优质良种猪品种简介
九种优质良种猪品种简介一、中国瘦肉猪新品系。
该品系选育是我国七五、八五国家重大科技攻关项目。
该品系有4个父系，5个母系。
父本新品系主要是对引进猪种(大白猪，杜洛克、长白猪) 在我国现有条件(气候、饲养、管理等)下，进行了大群继代选育，注意保持这些猪种在生长能速度、瘦肉率等性状方面的优点，同时在肢蹄健壮性、抗应激能力、繁殖性能等方面进行了选择。
选育后的父本新品系胴体瘦肉率有了明显提高，由60.6%提高到64.24%，90公斤体重日龄均由生后175天缩短为160天以内，每公斤增重耗料由3.0公斤下降为2.8公斤。
母本新品系，主要是利用我国地方良种的产仔数多、肉质好等特性。
选育后的5个母本新品系产仔数达12.5～15.67头，172日龄体篝达90公斤,胴体瘦肉率达54.31%～61.08%。
杂优组合的平均窝产瘦肉量达475.5公斤，达国内外同类研究的先进水平。
种猪推广面遍及全国20多个省、市、区。
二、荣昌猪瘦肉型品系。
荣昌猪瘦肉型品系是七五、八五农业部重点科研项目。
该品系是在原荣昌猪选育基础上，适当导入长白猪血，猪群闭锁，继代选育，在保持原荣昌猪的毛色、肉质优良特性的基础上，重点提高瘦肉率，适当提高饲料报酬和生长速度。
该品系全身被毛白色，头部有黑斑(为原荣昌猪毛色特征)，嘴筒直、中等长，耳中等大、稍下垂，头大小适中，背腰平直，后躯丰满、四肢较高而结实，有效乳头6对以上。
繁殖性能与荣昌猪相似，经产仔数1 2.74头，断奶窝重128么斤，达90公斤体重日龄为180.7天，20～90公斤阶段日增重0.635 公斤。
料肉比3.25∶1，瘦肉率56.43%，各主要经济性状指标与原荣昌猪比较，提高25%～63%，而且保持了地方猪种的特征特性。
该系适应性能较好，现已在四川、北京、海南、甘肃等省市获得了可观的经济效益。
三、冀合白猪。
冀合白猪包括2个专门化母系和1个专门化父系。
母系A由大白猪、定县猪、深县猪三个品系杂交而成，母系B由长白猪、汉沽黑猪和太湖猪、二花脸三个品系杂交合成。
选育华系瘦肉型猪刻不容缓
养猪 Ｓ ＷＩ Ｎ Ｅ Ｐ Ｒ Ｏ Ｄ ＵＣ Ｔ Ｉ Ｏ Ｎ
５ ｌ
选 育 华 系 瘦 肉 型 猪 刻 不 容 缓
喻传洲 ， 王振华 ， 鲁建华 ， 刘师利 ， 魏子贡 ， 李文献： ， 杨华威：
（ １ ． 华 中农业大 学动物 科学学院 ， 湖北 武汉 ４ ３ ０ ０ ７ ０ ； ２ ． 武汉天种畜牧股份有限公司， 湖北 武汉 ３ ． 武汉鲁建华 品牌定位 咨询 有限公司， 湖 北 武汉 ４ ３ ０ ０ ４ ０ ）
中 图分 类 号 ： Ｓ ８ ２ ８ ． ２ 文 献标 志 码 ： Ａ 文章编号 ： １ ０ ０ ２ — １ ９ ５ ７ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ５ — ０ ０ ５ １ — ０ ４
４ ３ ０ ３ ４ ４ ：
无 论 从市 场 消费者 的需求还 是 从节 省饲 料 资 容否定 的。引入的外来种猪具有生长速度快 、瘦 肉 源 的角度 ，今后 以瘦 肉型猪为 目标 的种猪选育 方针 率高 的优点 ， 对满足我国居 民对 猪 肉消费的增 长、 对 是不可动摇 的。几十年来 ，我国从 国外 引进 的大 量 国内猪品种 的改 良、对提 高我 国养猪生产水平做 出 优 良瘦 肉型种猪 对提高我 国养猪生产水平做 出了很 了很大贡献 。但 是，这些外来猪对 中国环境 的不适 大贡献 。但是 ， 国 内一些人在“ 重引种 、 轻选育 ” 的错 应使其优 良性能不能发挥得 像在其 所在 国同样好 ， 误 思想 指导下 ， 形成 了“ 引种 一退化一 再引种 ” 的恶 繁殖 性能差、 死亡 率高均 由此所致 。 性循环 。这些 国外 的高性 能猪种 由于 过度选 育 ， 致 作为一个优 良品种 ， 除了必须具有优 良的生产性 使抗逆性越来越差 ，引进 的种 猪表现出对 中国环境 能外 ， 品种 的适应性也是一个重要 的衡量标准 。适应 的不适应 ， 生产潜力不 能充分发挥 ， 特 别是在极端天 性差 ， 再优 良的遗传潜力也不能发挥 ， 与劣种无异。 气 和疾病 流行 的情 况下 ， 生产性 能差 ， 死亡 率 高 ， 出 我 国地方猪 的 良好适应性是在 国内特 定的地理 栏 率低 。 气候 环境和饲养 管理方式下长 期风土驯 化 的结果 。 中 国必 须要有 自己的 、 适应 本 国国情 的瘦 肉型 国外 的优 良品种也是在其所在 国特定的地理气候环 种猪 ，迅速 改变 在种猪上依赖外 国的被动局 面 。为 境和饲养管理方式下选育而成的 ，当它们来 到环 境 此， 我们 疾呼： 选 育华系瘦 肉型种猪刻 不容缓 １ 迥异 的异 国他乡 ， 自然会不适 应。特 别是在那些养 １ 中国生猪 生产 力低 下的现状 以及原 因分析 猪业先进的发达 国家 ， 它们的种 猪几乎都是在恒温 、 １ ． １ 中国生猪生产 力低 下 恒湿 、不见阳光的全封 闭环境 下培育 而成 的。可想 中国是养猪 大 国， 但 并非养猪 强 国。与 养猪 强 而知 ， 这样的种猪来到中国环境 条件差 的猪场 （ 国内 国相 比， 目前 中国生猪 生产效率较低 。 ２ ０ １ １ 年， 中国 绝大多数猪场是这样） 当然不适应 ， 必然不会表现 出 猪平 均存栏 量 ４ ． ６ ８ 亿头， 其 中年 底母 猪存 栏 ４ ９ １ ２ 很好的生产性能。 万头 ， 总 出栏量 ６ ． ６ ２亿头ｆ ｌ １ 。 根据存栏母猪数和 出栏 再者 ， 近二十年来 由于对瘦 肉型猪的强化 、 过度 猪数量计 算 ，每头母猪年 提供 出栏 猪只有 １ ３ ． ５头 ， 选育， 猪 的背膘 越来越薄 ， 瘦 肉率越来越 高 ， 由此带 与 国外每 头母猪 年提供 出栏猪 ２ ５头 以上 的先 进水 来 的负面 效果是猪 的体质越来越弱 ， 抗逆性 、 肉质等 平 比相差甚远 。 越来越差 。 １ ． ２ 生产力低 下的浅层 次原 因 １ ． ４ 外 来猪 对 中国环 境 的 不适 应 我 国养猪 生产 力 如此低 下 的直 接原 因是猪 繁 有人说 ： “ 从 国外引进 的猪今年不适应 ，明年 就 殖性 能差，死 亡率高 。死亡率高主要是 因饲养 管理 适应 了。’ ’ 事 实果真 如此 吗？ 如果说这些被 引进的猪 条件差 和重大疾病所致 。长期 困扰我 国养猪 业的重 年就能适应本地环境 ，为什 么洋猪 落户 中国几十 大疾病给养猪 生产造成 了难 以估量 的损 失，但这 只 年 ， 生产性能还是上不去 ？有 人会 说， 这是国 内养猪 是一种表象 ， 而非养猪生产力低下 的根本原 因。 环境控制不如外 国好 。这正是 问题所在 。 １ ． ３ 生产 力低 下 的深层 次原 因一外 来种 猪 的适应 环境， 一是指猪场 小气候环境 。 中国绝大 多数猪 性被严重 忽略 场 难 以做到像国外那样全 自动化 、全封 闭的饲养管 造成 我 国养猪 业生产 力低下 的深 层次原 因 中， 理模 式。中国是 能源 匮乏 的国家 ，不可能用消耗大 有一个并未 引起足够 重视 的因素 ，这就是外来种猪 量 能源 的代价 来控制 国内所 有猪舍 环境 。另外 ， 中 适应性差 。 国的微 生物环境 与国外 是有很大差别 的。如对高致 应该承 认 ， 外来种 猪对 中国养猪业 的贡献 是不 病性蓝耳病等病 原体 ，新 引进 的国外种猪表现 出非 常 高的致死率 ，国内的地方种猪和长期驯化本土化 收稿 日期 ： ２ ０ １ ３ ２ ０ ５ — １ ２收稿 ， ２ ０ １ ３ — ０ ５ — ２ ８修 回 作者 简介 ： 喻 传洲（ １ ９ ４ ｉ 一 ） ， 男， 湖北汉 川人 ， 教授 ， 主要从 事动物 选育 的外来种猪则表现 出较强 的抗病性与很低 的致 遗传 育种 方面的教 学与科研 工作． Ｅ — ｍ ａ ｉ ｌ ： １ ２ ６ ３ ８ ５ ２ ９ ７ ２ ＠ｑ ｑ ． ｃ ｏ ｎ ｒ 死率 ， 这就是所谓 的“ 一方水土养一方猪 ” 。
猪配套系——精选推荐
伊比得配套系伊比得配套系猪是法国古龙--桑得斯集团下属伊彼得种猪优选公司选育的种猪，伊彼得种猪优选公司成立于1972年，公司致力于优秀配套系种猪选育和为市场提供高品质的肉食品原料。
在种猪选育上，伊彼得种猪突出健康、持续高繁殖力、生长速度快和饲料转化率高，确保食品的安全、富有营养和符合需要的口味。
为实现这个目标，公司选用世界上优秀的猪种，如长白猪、大白猪、皮特兰猪等猪种作为配套系猪选育的素材，运用生物技术、测定技术、计算机技术等先进的技术，经过30余年的系统的性能测定、选择淘汰和配合力测定等，分别育成了若干个专门化父系和母系。
父系主要选择生长速度、背膘厚度、氟烷敏感基因状况、眼肌面积及肉质等性状，为确保商品猪的性能好，选择母系时，同时对生长速度、背膘厚度和饲料转化率进行选择，但选择标准与父系不尽一致，而主要对繁殖性能进行选择，如奶头发育、产仔能力等，各专门化品系各具特点，通过杂交试验，筛选出最佳的组合方式，确保杂种后代具有优秀的生产性能。
根据我国市场的实际情况，2000年选择引进FH016、FH019这两个父系和FH012、FH025这两个母系的原种，组成了伊彼得四系配套的繁育体系，这是目前在我国饲养的伊彼得配套系猪。
㈠伊彼得配套系种猪配套模式与繁育体系伊彼得配套系猪配套模式与繁育体系见图㈡母系和父系的一般特征特点选育母系突出繁殖性能好，但要求生长速度、背膘厚度和饲料转化率也必须达到一定的水平才能够选做继代种用，主要表现在：体长结实、体躯高大结构好，第二性征明显，如奶头、外阴部发育好，发情明显、产仔数多而整齐、健壮活泼，母猪泌乳力强。
父系的选育方向是育肥性能好，主要表现在：生长速度快、饲料转化率高，氟烷敏感基因阴性，腰、臀、腿部肌肉发达丰满，背膘薄，眼肌面积大，瘦肉率高等。
终端商品育肥猪（又称杂优猪）体重大，整齐，生长快、饲料转化率高、屠宰率高，瘦肉率高、肉质好、无应激、肌内脂肪2.8％，肉质细嫩多汁。
瘦肉型猪高产品系选育及配套系生产的
02
死亡率
评估疾病导致的猪只死亡率，以 衡量防治效果。
治愈率
评估疾病治愈率，以衡量治疗措 施的有效性。
04
05 瘦肉型ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ高产品 系选育及配套系 生产的发展趋势
发展趋势分析
1 2 3
市场需求驱动
随着消费者对高品质、高瘦肉率的猪肉需求增加 ，瘦肉型猪高产品系选育及配套系生产受到广泛 关注。
遗传育种进步
瘦肉型猪高产品系选育及配 套系生产
2023-11-09
目录
• 瘦肉型猪高产品系选育 • 配套系生产 • 瘦肉型猪的饲养管理 • 瘦肉型猪疾病防治 • 瘦肉型猪高产品系选育及配套系
生产的发展趋势
01 瘦肉型猪高产品 系选育
选育目标与原则
选育目标
培育适应性强、生长速度快、瘦肉率高、肉质优良的瘦肉型猪品种，以满足市 场需求。
通过配套系生产，实现资源的合理配置和高效利用，提高生产效益 。
满足市场需求
瘦肉型猪的市场需求不断增长，配套系生产能够满足消费者对高品 质、高瘦肉率猪肉的需求。
配套系生产的模式
杂交模式
利用不同品种、品系的杂交优势，产生具有优良性状 的瘦肉型猪。
多品系配套模式
利用多个品系的基因组合，产生具有更高生产性能的 瘦肉型猪。
04 瘦肉型猪疾病防 治
疾病防治原则
预防为主
坚持预防为主的方针，采取科学有效的预防措施 ，降低疾病的发生率和传播风险。
科学防治
结合瘦肉型猪的生物学特性和生长环境，制定科 学合理的防治方案，提高防治效果。
健康监测
定期对猪群进行健康检查，及时发现并处理患病 猪只，防止疾病扩散。
常见疾病防治
猪瘟
优质瘦肉型猪选育及产业化技术研究与应用
124猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2019年36卷第2期猪业论道TALKING SWINE INDUSTRY优质瘦肉型猪选育及产业化技术研究与应用潘学峰（北京三元种业科技股份有限公司，北京 100076）摘 要：实施优质瘦肉型猪选育及产业化技术研究与应用，不仅加大了科技产品的投入和购买需求，而且创新了研发机制，也探索了科技成果产业化的发展模式。
通过系统的选育，采用新的育种方法和新技术，加快培育出了适应性强、生产性能高、肉质优良的种猪，以提高养猪业整体生产水平，并进一步推动我国养猪业的快速发展。
研究主要利用现有的优质原种猪资源、育种技术和多年丰富的现代化养猪饲养管理经验，加快品种改良速度、提高良种覆盖率和养猪生产水平，利用先进的选育设备与常规及分子育种技术相结合，通过系统选育培育出优质的HD 种公猪、母猪等专门化品系的种猪，同时对种猪进行扩繁及综合配套技术（配套技术主要包括：种猪和商品猪不同生长阶段的饲料营养配方标准，种猪饲养和繁殖技术，猪人工授精技术，种猪性能测定和后备猪选留培育技术，疫病免疫、防治及疫病监测等综合技术）的试验示范推广。
关键词：优质；瘦肉型猪；选育；产业化基金项目：北京市科技计划课题（Z08010502420899)1 研究方法1）对现有种群进行核心群组建，对其产全仔数、体重达100 kg 后的日龄、100 kg 活体背膘进行现场测定，运用BLUP 法对其EBV 育种值进行估计排序，结合基因组检测，对其优秀个体进行不同品系间的选配。
其结果见表1、表2、表3和表4。
2）利用现有的种猪资源（F 系、M 系公、母原种猪）进行不同品系间的杂交组合培育专门化品系，并对其组合进行配合力测定，通过优势比较，筛选优化组合及应用示范。
3）通过BLUP 的应用和电子化饲喂系统，扩大群体测定数量，加速生长性状和胴体性状及饲料转化效率的测定和遗传评估。
4）建立并完善包括种猪和商品猪不同生长阶段的营养配方标准。
主要瘦肉型猪种
3、生长肥育性能
• 在较好的饲养条件下，皮特兰猪生长迅速， 6月体重可达90-----100公斤。
• 在良好的饲养管理条件下，6月龄体重可达 90公斤。 • 初产母猪产仔数7----8头，经产母猪产仔数 8-----9头。
五、皮特兰猪
• 1、产地和特点：产于比利时的布拉邦特省。 主要特点是瘦肉率高，后躯和双肩肌肉丰 满。
2、体型外貌 ：毛色呈灰白色 并带有不规则的深黑色斑点，偶而 出现少量棕色毛。
• 1、产地和特点： 原产于丹麦 丹麦，是世界上著名瘦肉猪种 丹麦 之一。特点：产仔数较多 产仔数较多，生长发育快， 产仔数较多 省饲料胴体瘦肉率高，但抗逆性差，对饲 料营养要求较高。
2、体型与外貌：头小清秀，颜面平直， 耳向前倾伸略下耷。大腿和整个后躯肌 肉丰满，体躯呈前窄后宽流线型 体躯呈前窄后宽流线型，体躯 体躯呈前窄后宽流线型 长有16对肋骨，全身被毛白色。
• 3、生长肥育性能： 在良好的饲养条件下，长白猪生长 迅速，6月龄体重可达90公斤以上。
三、杜洛克猪（红毛猪）
• 1、产地和特点：原产于美国东北部的新泽 西州等地，俗称红毛猪。特点：体质健壮， 抗逆性强，饲养条件比其他瘦肉型猪要求 低。生长速度快，胴体瘦肉率高，肉质好， 在杂交利用中一般作父本 作父本。 作父本
一、大约克夏猪（大白猪）
• 1、产地和特点 产地：英国 优点：生长快，饲料利 用率高，产仔数较多，胴体瘦肉率高。 2、体型与外貌：体格大，体型匀称。耳直立， 鼻直，，四肢较长。全身被毛白色，故称 大白猪。
•
3、生产肥育性能：增重快，省饲料， 生后 6月龄体重可达100公斤。
二、兰德瑞斯猪（长白猪） 兰德瑞斯猪（长白猪）
主要瘦肉型猪种
我国引入的瘦肉型猪种主要有大约克 大白猪）、兰德瑞斯（长白猪）、 ）、兰德瑞斯 ）、杜 夏（大白猪）、兰德瑞斯（长白猪）、杜 洛克（红毛猪）、汉普夏猪和皮特兰5大品 ）、汉普夏猪和皮特兰 洛克（红毛猪）、汉普夏猪和皮特兰 大品 种猪。 种猪。 这些猪种的共同特点是胴体瘦肉率 高（57%）以上。 ）以上。
中国猪配套系
冀 合 白 猪
系
五、中育猪配套系
冀 合 白 猪
中育猪配套系北京养猪育种中心运用现代育种理论 和配套系技术，经过 10 年培育出了具有国际先进水 平、适应中国市场需求的中育猪配套系。 其由4个专门化品系组成，原始群来自皮特兰、大 白、长白和一个能稳定遗传的合成系，父系C03,C09， 母系为B06、B08系。C03系种猪皮特兰猪做父系父本; C09系是合成系种猪，杜洛克做父系母本; B06系大白 猪做母系父本；B08系种猪是长白猪做母系母本。 中育猪配套系遗传基本稳定，具有生长速度快、饲 料报酬高、繁殖性能好等特点，特别适合市场，肉质 优良，无灰白、柔软、渗水、暗黑、干硬等劣质肉 。
套
撒 坝 猪 配
套
七、湘虹猪配套系
湘 虹 猪 配
湖南正虹科技发展股份有限公司原种猪场于 1998年3月份从丹麦引进110头原种大白、长白、杜 洛克组建基础群，以湖南农业大学动物遗传育种教 研室作为技术依托，在施启顺、柳小春等育种专家 的具体指导下，以培育“湘虹优质猪配套系”为目 标，运用常规选育和分子技术相结合开展选育工作。 用这种配套系种猪产出的杂优商品猪生长速度 快，饲料报酬高，瘦肉率高。湘虹猪配套系商品猪 的平均日增重910g，瘦肉率为68%。
二、深农猪配套系 深农猪配套系自1990年开始，深圳市农牧实业有 限公司为满足广东地区及香港生猪市场的需求，借 鉴国外配套系猪的经验，确定了选育适应市场需要 的配套系猪种的技术路线，选育的新猪种要有良好 的瘦肉型体型，母猪的产仔性能好，育肥猪生长速 度快，瘦肉率高，饲料转化率高，肉质好，同时还 适应南方的饲养环境。 父系来自美系杜洛克猪，选育侧重产肉性能，要 求体型外貌好，生长速度快，饲料转化率高，背膘 薄，瘦肉率高，体质结实。 母Ⅰ系是母系父本，丹美合成的长白猪体型； 母Ⅱ系是基础母系，美系大白猪； 终端商品育肥猪的群体整齐，生长速度快， 饲料转化率高，屠宰率高，瘦肉率高，肉 质好。
猪配套系育种探讨
猪配套系育种探讨在玉米杂交产量大幅度提高的启示下，畜牧业者开始从一般的杂交利用转向配套杂交的研究。
首先在鸡方面的配套杂交育种方面取得成功，继后又进行了猪配套服务设施系的研究。
在上世纪40年代，就有人进行猪近交系的野猪培育，但由于近交衰退的严重影响，这些近交系并不成功，因此在生产上没有发挥作用。
直到上世纪60年代以后，美国通过品种间逐渐探索出培育猪配套系的路子。
我国也于上世纪90年代后，陆续孕育几个猪青蛙的配套系，由于猪的配套系育种关键期教育工作在我国还处于初始阶段，因此，本文就猪配套系育种的弊端若干问题进行简要阐述和探讨。
1配套系育种的概念配套系育种是以品种资源为基础，以培育专门化品系为前提，以配合力测定为多种手段，通过配合力测定对的专门化品系进行定位，按性状特点确定父本父系、父本母系、母本父系、母本母系，使每个品系均具有用途特定的用途，化肥利用品系繁育技术生产祖代种猪。
由于配套系培育是既对专门化品系偏好的系内选择，又进行系间配合力测定选择，因此使得配套猪群基因的和非加性效应都得到充分发挥，通过配套系之间的杂交，最终可生产出杂种优势极为明显、性状范素表现整齐吻合的杂优猪。
2配套系育种在杂交繁育体系中的地位完整的杂交包括繁育体系应主要包括种场、制种场和商品生产场二三大部分。
种场属于育种部分，由品种资源场、育种场和原种场组成：品种资源场是品种资源丰富的基因库，主要任务是收集和保存存留品种资源，为育种场提供培育新品种、新品系的遗传素材；育种场是利用资源场提供的人才资源育种图画，采用系祖建系法、近交建系法或群体继代选育法等建立的各具基本特征的品系，通过配合力测定，筛选出特殊配合力强的最佳组合，培育成专门化菌种，供原种场使用；原种场是利用育种场提供的专门化配套品系，进行扩群繁殖，饲养曾祖代公母猪（AA、BB、CC、DD），并为祖代养猪场提供猪场单性别的种猪（A♂、B♀、C♂、D♀）。
第二部分是制种部分，由祖代场和父母代场组成：祖代场为两级制种场，利用原种场提供贷款的单性别A♂、B♀、C♂、D♀祖代种猪，进行单向单杂交，生产父本（AB）和母本（CD），父亲为父母代场提供父母代种猪；父母代场为五级制种场，利用祖代场提供贷款的父本（AB）和母本（CD）进行单向双杂交，为商品场提供贷款杂优猪（ABCD）。
对瘦肉型猪品系选育技术问题的几点思考
１ ０年 。
展趋势和 市 场需 求 为 导 向， 当地 自然 生 态 、 产 条 以 生 件、 社会 经济状况 以及选 育猪 群 质量为 依据 ， 未来 特 在
定 生产 、 市场 系统 中以最 低成 本 生产最 多产 品 ， 取得 养 猪生 产的最大经济效 益 为 目的 ， 制定 明确选 育 目标 ， 重 点考虑对 生产 性 能和 养 猪 收益 有较 大影 响 的性 状 ， 仔 细筛选 确定 目标性状 和生物经济 学指标 。
３ ２ 后备 猪 选 留与 选择 强度 ．
种猪选 择 强 度 取 决 于 后 备 猪 培 育 数 与最 终 留种
数， 后备猪选 留比例可定为 公 １ ５ ５ 母 １ ２ ， ：～ｌ ， ：～５ 以保 证每代有较快 遗传进展 。
２ 关 于 拟定选 育方 案
２． 确 定育种 目标 后 ， １ 就要 对影响养猪生 产效益 的性 状进行分 析 、 归类 ， 分 为 ： １ 基 本性 状 ， 直 接影 响 可 （） 它 养猪收益 ， 如瘦 肉量 、 日增重 、 料转 化 率 、 奶重 、 饲 断 产
维普资讯
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３ ・ ０
《 海畜牧兽 医通讯 》 ２ ０ 上 ０ ２年第 ４期
对 瘦 肉型 猪 品 系选 育 技 术 问题 的 几 点 思 考
陈四 清 王金 勇 范首 君 林 保 忠 谷 山林 徐 顺 来 刘 宗 慧 王涛 曾代 勤 刘 文
活仔数等 ；２ 次要 性状 ， （） 它本 身 不 易用 经 济价 值来 度 量 ， 间接影 响经 济 收益 ， 但 如背 膘 厚 、 眼肌 面积 、 质 、 肉 采食量 、 外形 、 泌乳力 、 成率 等 。在 此基 础上 ， 育 确定 主 要经济性状 的选 育 指标 ， 明确 需 重 点改 进 提高 的 主选
经济价值高的新猪品种——渝荣I号猪配套系
经济价值高的新猪品种——渝荣I号猪配套系作者：暂无来源：《农家科技》 2017年第11期渝荣I号猪配套系(CRP配套系)是以优良地方猪资源一一荣昌猪优良基因资源利用为基础，历经九年深入研究和艰苦攻关培育而成的新配套系，它克服了现有瘦肉型猪种生产类型单一、抗逆境能力差、繁殖性能较低及肌肉品质差等不足，具有肉质优良、繁殖力好、适应性强等突出特性，特色鲜明。
渝荣I号猪配套系采用三系配套模式，分为父本父系(A系)、母本父系(C系)和母本母系（B系）。
父本父系(A系)：毛色为红棕色，耳中等大小、尖部下垂，体躯深广，高大结实，腹线平直、背腰微弓，四肢强健，全身肌肉丰满，奶头6对以上。
母本父系(C系)：全身白色，体躯较长，头型清秀，耳较大而略前倾，腰线平直，后腿及臀部肌肉丰满，骨细结实，系部强健有力。
乳头6～7对。
母本母系（B系）：毛色为白色，少数头部有暗斑，体型匀称、体质结实，头型清秀、耳直立、鼻直，腮小，中躯长、腿臀丰满。
乳头6～7对。
配套系商品猪：毛色为白色，偶见花斑，耳中等大，腮肉小，背腰平直，腹部上收，前后匀称，臀部丰满，肌肉发达，四肢强健。
生产性能：父本父系(A系)经产母猪平均产仔数11.43头，达100千克体重日龄164.5天，料重比2.62:1，胴体瘦肉率63.57%，母本父系(C系)经产母猪平均产仔数11.49头，达100千克体重日龄15 8.4天，料重比2.54:1，胴体瘦肉率67.14%。
母本母系（B系）经产母猪平均产仔数12.77头，20—100千克肥育期平均日增重807克，料重比2.95:1，胴体瘦肉率59.93%。
配套系商品猪全期日增重为827克，饲料转化率为2.75:1，瘦肉率为62.8%，肉色为3.83，pH值为6.22，肌内脂肪含量为2.59%。
重庆市畜牧科学院电话．023-********。
不同品种优质高效瘦肉型猪杂交组合筛选及利用
是要挖掘 已有较高水平的生产性能 的潜力 ， 二是最大可能
的在实际 中实现这些潜力 。因此 ， 为了充 分利用我团养猪业
的优势 ， 建立 高繁殖效率 和高品质猪 肉的商品猪生产体系提
供理论依据 ， 培育 出适合本地生长的品种 。 利用遗传育种学理论 ， 对河 东镇 种猪场中 ４个台系品种
布。 我 国已引入多年 ， 由于其体型大 ， 被 毛全 白， 亦称 大 白猪 。
位， 种猪年 饲养量 ６ ０ ０ ０头 以上 ， 年 出栏 商 品猪 １ ０ ０ ０ ０ ０头 以 上， 年产猪 肉 ５ ５ ０ ｔ 左右 。但是 ， 随着人民生活水平 的提高 ， 消 费者和销售者对猪 肉提 出了更高的要求 。 消费者要求猪肉不 仅瘦 肉多 ， 而且还要优质卫生 、 口感好 ， 销售者 要求 猪肉要有 更长的货架寿命 。 那么 ， 猪 肉生产者要参与国际竞争 ， 就必须 以最低的成本 ，和大众可接受的方式生产卫生优质瘦 肉猪 。 就是说现代的猪肉竞争不仅仅是瘦 肉量的竞争 ， 更 重要的是 瘦 肉质的竞争 ，今 后的种猪改 良方向必须 向肉质为主转移 ：
查 阅各种 文献 ， 得 出饲养优 良的杂交 品种杂 交猪具有 生 长发育快ห้องสมุดไป่ตู้、 饲料报酬高 、 屠宰率高等特点。因此通过杂交对 比 试验 ， 培育 出适合本地的最佳杂交组合 。
３ 试 验方 法
高， 有较好的经济效益 和社会效益 。
１ 试验对象
杂交猪是 指不 同品种或 品系 间杂交所生产的杂种猪 。 杂
猪： 大约克 ， 长 白、 杜洛克 和皮 特蓝 ， 以及 二元杂交 长大猪进
１ ． ４ 皮特兰猪 产于 比利 时 ， 毛灰 白色夹有黑色斑 点 ， 头部 清秀 ， 颜面平直 ， 嘴大且 直 ， 耳 中等大 向前倾 ， 体躯宽深而短 ，
常见猪的品种及配套系
胴 体 瘦 肉 率 高 、 肉质 好 、抗 应 激 等 特 点 。 ２ ． ２ Ｐ Nhomakorabea Ｃ 猪
Ｐ Ｉ Ｃ 配 套 系 原 产 于 英 国 ．该 配 套 系 采 用 ５个 专 门 化 品 系 生 产 杂 交 猪 。其 商 品 代 猪 具 有 生 长 速 度 快 、 饲 料 利 用 率 高 、 胴 体 瘦 肉 率 高 、 肉质 好 、抗 应 激 等 特 点 。
１ ． ２ 杂 交 猪
杜长本 （ 或 杜大 本 ）
２ 配套 系
杂 交 猪 是 指 不 同 品种 或 品 系 间 杂 交 所 生 产 的杂 种 猪 。 杂 交 猪 比亲 本 纯 种 猪 具 有 繁 殖 力 强 、生 长 速 度 快 、饲 料 利 用 率 高 、 抗逆 性 强 、 容 易饲 养 等 特 点 。
ｔ ． ２ ． １ 二 元 杂 交 猪
配 套 系 是 指两 个 以上 专 门化 品系 杂 交 所 生 产 的 杂种 猪 。
２ ． １ 迪 卡 猪
迪 卡 配 套 系 原 产 于 美 国 ，该 配 套 系 采 用 ５个 专 门化 品 系
生 产 杂 交 猪 。其 商 品 代 猪 具 有 生 长 速 度 快 、 饲 料 利 用 率 高 、
长白 （ 或大 白 ） ６× 本 地
』
杜 洛 克 ６× 长本 （ 或大本 ）
上
棕 色 至 深 棕 色 不 一 ，其 具 有 生 长 速 度 快 、饲 料 利 用 率 高 、胴 体 瘦 肉率 高 、胴 体 品质 好 、适 应 性 强 等 优 点 。杜 洛 克 猪 在 杂 交 中 多 作 终 端 父本 利用 。
１ 猪 的 主 要 优 良品 种
１ ． １ 纯种 猪
优质抗逆地方猪种质资源培育与创新利用
优质抗逆地方猪种质资源培育与创新利用-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述部分：本文旨在探讨优质抗逆地方猪种质资源的培育与创新利用。
随着社会经济的发展和人们对食品安全、营养健康的需求不断增加，猪肉产业面临着新的挑战和机遇。
优质抗逆地方猪种质资源具有适应当地环境、抗逆性强、生长性能稳定等特点，对于提高猪肉生产效率、增加农民收入、保障猪肉品质和安全具有重要意义。
本文将从优质抗逆地方猪种质资源的介绍、培育方法与技术创新以及创新利用策略与实践等方面进行详细探讨，旨在为猪肉产业的可持续发展提供理论支撑和实践指导。
希望通过本文的研究与分析，能够为我国猪肉产业健康发展，推动猪种质资源的优化利用和创新发展做出贡献。
1.2 文章结构文章结构部分将包括以下内容：1. 引言：介绍文章的主题和研究背景，阐述研究的重要性和目的。
2. 优质抗逆地方猪种质资源介绍：详细介绍优质抗逆地方猪种质资源的特点、分类和分布，为后续内容提供基础。
3. 培育方法与技术创新：探讨优质抗逆地方猪种质资源的培育方法和技术创新，在提高猪的品质和适应力方面做出贡献。
4. 创新利用策略与实践：介绍如何利用优质抗逆地方猪种质资源进行创新利用，包括在养殖、育种和营养方面的实践经验。
5. 结论：总结研究的主要发现和观点，展望未来猪种质资源培育与利用的发展方向。
6. 推广应用：探讨如何将研究成果推广到更广泛的领域，促进地方优质抗逆猪种质资源的应用和开发。
7. 可持续发展建议：提出关于如何实现地方猪种质资源可持续发展的具体建议和措施，促使猪产业的持续健康发展。
1.3 目的本文的主要目的是探讨优质抗逆地方猪种质资源的培育与创新利用。
通过对地方猪种质资源的介绍，培育方法与技术创新的探讨，以及创新利用策略与实践的讨论，旨在促进地方猪种质资源的保护与利用，提高地方猪的生产性能、抗病能力和适应性，推动地方猪产业的可持续发展。
同时，本文也将总结展望当前地方猪种质资源培育与利用的现状，提出推广应用和可持续发展建议，为地方猪产业的发展提供有益的借鉴和指导。
2018年度国家科学技术进步奖二等奖高效瘦肉型种猪新配套系培育与应用
主要完成人：吴珍芳，王爱国，罗旭芳，胡晓湘，张守全，蔡更元，李紫聪，徐利，黄瑞森，严尚维主要完成单位：华南农业大学，广东温氏食品集团股份有限公司，中国农业大学，北京养猪育种中心，广东省现代农业装备研究所提名专家：黄路生，桂建芳，孟安明“高效瘦肉型种猪新配套系培育与应用”项目由华南农业大学动物科学学院教授吴珍芳主持完成，项目创新了瘦肉型种猪分子育种、遗传评估和性能测定技术、体细胞克隆等扩繁和养殖技术，创建了中国瘦肉型种猪四系配套育种新体系，培育了两个四元杂交高效瘦肉型猪配套系，打破了我国种猪长期依赖进口困境，项目成果已在全国30个省份推广应用。
该项目获2018年度国家科学技术进步奖二等奖。
中国是全球猪肉的最大生产国与消费国，生猪生产和消费占世界的一半，养猪业产值超过1.5万亿元，是影响国计民生的重要产业。
20世纪90年代以来，随着人们生活水平的提高，居民猪肉消费快速增长，且90%需求量是瘦肉，但当时国内猪的瘦肉率还不到40%，而国外已能达到60%～65%，国内长期依靠从国外引进瘦肉型种猪进行肉猪生产。
要满足我国规模化瘦肉型猪养殖业蓬勃发展，必须自主研发符合中国养殖条件和市场消费需求的种猪。
该项目历时20年攻坚克难，在国家863计划的支持下，通过长期产学研合作，持续开展育种关键技术创新，成功自主培育了高效瘦肉型种猪新配套系，并在10年前开始投入市场，随后大规模推广应用，以满足我国现代养猪产业发展和民生保障的国家重大战略需求。
该项目的突出特点是高效。
“所谓高效，就是生长速度快，瘦肉率高，能保持好的肉质，关键在于提升饲料转化效率”吴珍芳介绍。
普通瘦肉型猪和高效瘦肉型猪相比，普通猪每2.6千克能长1千克肉，高效猪平均每2.45千克能长1千克肉。
“别小看这0.15千克的差别，按每头猪115千克计算，每头猪能节省约17千克饲料”吴珍芳说，同样饲料量的情况下，高效瘦肉型猪吃得少转化高，瘦肉率保持在66%～67%，更加高效、优质、低耗。
再议猪的适应性选择——逆境中选择抗逆性
遗传改良GENETIC IMPROVEMENT再议猪的适应性选择——逆境中选择抗逆性喻传洲（华中农业大学，武汉 430070）关于猪适应性或抗逆性选育，作者多年来曾发表过多篇文章［1-3］。
但是，对此学术界一直争论不休，这是学术气氛活跃的好现象。
我作为一名大学教师，在学校内一直从事动物遗传的理论教学与研究，实践中长期在猪场指导种猪的选育和生产。
尤其是在后者以利润为中心的生产实践中，使我体会到：在制定种猪选育的方略时不仅要考虑遗传理论的科学性和可行性，而且还要结合生产者的现实利益和长远利益。
本文将针对猪的适应性选育的某些理论和实践问题做进一步论述。
1 对外来种猪进行适应性选育并非一定导致生产性能低 有人认为，要强调猪的适应性，最好去养野猪和地方猪，不必养大型的瘦肉型猪了。
对外来猪要进行适应性选育，就一定会使生产性能下降吗？非也。
我们必须指出，适应性是品种的固有特征。
任何品种都是在特定的社会经济条件和自然环境条件下的产物，例如，美国种猪适应美国的条件，丹麦猪、法国猪也都必须适应各自的环境，等等；甚至同一品种在不同的地区都必须适应当地的环境才能发挥其品种的性能，例如，同是大白猪，美系、丹系、法系、加系对饲养的环境条件的要求（或者说对环境的适应能力）都不一样，若不能满足所需的条件，生产性能就不能正常表现，这就是为什么洋猪在中国的性能不如在它们原产地好的重要原因。
如何才能让这些外来瘦肉型猪的表现做到像在它们原产地一样好呢？有2种观点：一种观点认为，只要给予像它们原产地一样的饲养管理条件就可以了；另一种观点认为，在尽量改善饲养管理条件的基础上，加强适应性选育，将外来瘦肉型猪转化为适应国情的中国瘦肉型猪。
按照第1种观点，中国能否真正做到所有猪场都能提供像国外一样良好的饲养管理条件？须知，根据我国国情完全要做到这点难度很大，甚至不可能。
我们有可能把饲料和猪舍环境做得像国外一样好（实际上国内少数猪场已经做到了，但要求国内所有猪场都这样不现实），然而我们搬不来国外的水、土壤和空气。
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特 别 是 在 极 端 气 候 和 疾 病 流 行 的 情 杜 长 大 配 套 系 的 改 良 ，对 母 本大 白 共 ６个血 统 ； １ ９ ９ ７年 至今 ，从 国内
况下， 生产性能 （ 繁殖力、 生长速度 ） 群 体 选 育 出 ２个 专 门 的 品 系 ，形 外 以 精 液 的 形 式 引 入 美 系 大 白 ４个
差 、死 亡 率 高 、 出 栏 率 低 ； 外 来 多 成 ４个 专 门 化 品 系 ， 分 别 为 杜 洛 血 统 、法 系 大 白 ３个 血 统 ；从 此 未
元 （ 包括 四元、五元 ）配套系制种 克 （ Ｔ Ｚ ） 、长白 （ Ｔ Ｚ¨ ） 、父系大白 从 国外 大 批 量 引 进 活 体 种 猪 。天 种
猪 群 体 质 和 抗 病 力 的 急 剧 下 降 。当 前 外 来 配 套 系 在 国 内逐 步 盛 行 ，给 养 殖 客 户 带 来 经 济 效 益 的 同 时 ，也 存 在 一 些 问 题 ，主 要 表 现 是 ：抗 逆 性 差 ，生 产性 能 潜 力 未能 充 分 发挥 ， 出抗逆 性强 的种 猪 。
复杂、 成本 高 ， 国 人往往 没有 制种权 ，
（ Ｔ ＺⅢ ） 、母系大白 （ Ｔ Ｚｌ ｖ ） 。
Ｔ Ｚ ｌ ¨ 与Ｔ Ｚ＿ ｖ 配套生 产祖 代母 猪 ，
公 司 一 直 坚 持 对 大 白群 体 的 风 土 驯 化 及 抗 逆 性 的选 育 ，对 猪 场 大 白 原
因此配 套系 的推广 面受 到限制 。
母 代母 猪 ，父 母 代母 猪 是 利 润重 点 。
Ｔ Ｚ ． 是 终端 父本 ，与 二 品三 元 父母 代
１ 配套系技术选 育方案
杂交 ，生产 商 品猪 （ 图 １） 。
Ｔ Ｚ ｍ 的遗传 基础 ： 公司 １ ９ ９ ２年
天 种种 猪 配 套 系 拟通 过对 传 统 从 国 外 引 入 英 系 纯 种 大 白猪 ６ ２头 ，
图 １ 配套系生产模式 ｏ ｄ ａ ｙ
ｏｌ 望 堡 宣
ＰＩ ＧＳ Ｔ ＯＤＡ Ｙ
分析 ，并对 系谱 资料 及现 场 外形 进行 断 奶 后 仔 猪 的死 亡 率 小 于 １ ０ ％ 。各 鉴定 。将大 白作 为第 一 母本 完成 繁殖 品系主要选育 目标 （ 见表 １） 。
望堡宣 Ｉ ｏ
Ｐｌ ＧＳ ＴＯＤＡ Ｙ
高抗逆性 瘦 肉型 猪配套系选育
。 李文献 杨华威 喻传洲 武汉天种畜牧股份有限公 司 武汉 ４ ３ ０ ３ ０ ０
现 代 育 种 进 程 往 往 伴 随 着 对 某
以此 来 加 快外 来猪 的 风 土 驯 化 。 同 现 在 的 长 大 三 元 母 猪 ，多 利 用 了 一
些 生产 性 状 （ 如 生 长速 度 和瘦 肉 率 ） 时 ，在 瘦 肉型 猪 中 运 用 分 子育 种 技 次 杂 种 优 势 ，达 到提 高 父 母 代 母 猪 的 过 度 选 择 ，这 可 能 造 成 猪群 抗 病 术 剔 除氟烷 敏感 基 因 ，选 择 抗腹泻 、 生 产 性 能 和 抗 逆 性 的 目标 。Ｔ Ｚ¨ 为 基 因丢 失 或 者频 率 降 低 ， 从 而 导 致 抗 病 基 因 ，结 合 常 规 育种 技术 培 养 中 间 父 本 ，与 祖 代 大 白 配 套 生 产 父
性能 的 选育 ，在 长 期的 主动 选育 过程
３各个专 门化 品系培育 的技
术 路 线
３ ． １ 常规育种 技 术路 线 常规育 种 主要 解决 数量 性状 的 遗
传进 展 问题 。本节 重 点围 绕遗传 进 展
育种 目标 同 时 强调 ： １） 育 种 的
中 ，对 大 白群体 的侧 重点 放 在了 背膘 最 终 效 果 是 体 现 在 生 产 群 ，而 不 是
曾祖代 （ Ｇ Ｇ Ｐ ）
ＴＺ
Ｉ Ｉ Ｔ Ｚ ｛
ｌ Ｔ Ｚ 。 Ｉ ｝ Ｔ Ｚ 卧 ｌ
祖代《 ＧＩ
Ｌ 一 … 一 一
｛＼ ／
＼ｌ Ｔ Ｚ Ⅲ ｘ Ｔ
ｔ Ｖ
四 元配 套 系 ” ，即在 原 有 的杜 长 大 组 合 中 的 母 本 大 白品 种 内增 设 一 个 大
厚 、生 长速 度的 改 良 ，将 核 心场 猪群 核 心 群 。２）目标 的落 脚 点是 经 济利
父系 指数 高 的组 建形 成 Ｔ ＺⅢ 群体 。
益 的 最 大化 。育种 工 作 突 出经 济性 ，
ＴＺ ｌ ｖ 的 遗传 基础 ： 法系 大 白具有 根 据 市 场 需 求 和 生 产 趋 势 不 断调 整 公 式 设 计 技 术 路 线 ， 以 期 达 到 完 成 达 １ ０ ０ ｋ ｑ 日龄 ” “ 达 １ ０ ０ ｋ ｑ背 膘 体型 较 大 ，繁殖 性能 尤其 突 出 ，产仔 各 目 标 性 状 的 经 济 权 重 ，从 而 控 制 “ 多 、泌 乳力 强 、母猪 母性 好 、奶 头均 群体 遗 传素 质的 变化 。 厚” “ ３ ０ ～１ Ｏ ０ ｋ ｇ料肉 比” “ 总 产仔 数 ”
白父 系 。
／ Ｉ Ｔ Ｚ ￣ ，
ｔ
＼ ． —／
商 品猪
Ｔ Ｚ 玎 × Ｔ Ｚ Ｈ Ｔ Ｘ Ｔ Ｚ Ⅳ
在抗 逆性 选育 方面 ，继续 强化 对
Ｔ ＺＩ ｘＴＺⅡｘＴＺｍｘＴＺⅣ
外 来 品 种 的 风 土 驯 化 ，并 在 逆 境 中
选 择抗 逆 性 、生 产性 能 优异 的个 体 ，
如 何 充 分 利 用 外 来 猪 配 套 系 的 再与 Ｔ Ｚ¨ 配 套形 成 父代 母 猪 。父 母 种 猪 及 其 后 裔 进 行 持 续 称 重 ，对 活 优 点 ， 同 时 克 服 其 不 足 ，是 种 猪 配 代 母猪 由原 来 的 长大 二元 母 猪 变 为 体 背 膘 、体 长 、 产 仔 记 录 进 行 统 计 套 系 选 育 的 中 心 任 务 。在 目前 国 内 瘦 肉型 猪 被 广 泛 采 用 的 杜 长 大 三 元 杂 交 的 基 础 上 ，根 据 喻 传 洲 教 授 提 出的 “ 三 品 五 元 配 套 系 ” 构 想 ， 本 场 结 合 实 际 情 况 ，开 始 组 建 “ 三 品