花椒籽油成套设备厂家及生产工艺
花椒籽油的提取分析检测及降血脂功能研究
花椒在我国分布广泛，其果实花椒籽产量大、含油量高，特别是富含多不饱和脂肪酸，但常作为废料被抛弃，开展花椒籽油的研究，对花椒籽综合利用具有重要意义。
目前关于花椒籽油的研究报道较少，本文对花椒籽中的油脂进行了提取、分析测定及功能性评价，旨在为花椒籽油的开发利用提供理论依据。
试验主要结果如下： 1．韩城大红袍花椒籽含油率为23.43％。
2．用水酶法提取花椒籽油，影响花椒籽油出油率的因素主次顺序依次为纤维素酶＞酶解pH＞酶解时间＞中性蛋白酶。
提取最佳组合为纤维素酶添加量为0.4％、蛋白酶添加量为9％、酶解pH值5.0、酶解时间6h。
3．通过GC／MS检测，花椒籽油中脂肪酸成分为a-亚麻酸50.94％、亚油酸25.50％、棕榈酸13.55％、棕榈油酸5.77％、油酸2.90％、硬脂酸1.34％等，不饱和脂肪酸高达85％以上，其中多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的76.44％。
理化测定结果表明花椒籽油的相对密度为0.918，折光率为1.4783，酸价15.6，皂化值194.3，碘价143.0，过氧化物值3.45meq／kg。
4．把60只ICR雄性小鼠分为空白实验组、高脂模型组和三个...摘要3-5Abstract5-6文献综述10-391. 花椒的形态特征及资源分布10-141.1 花椒的形态特征及分类101.2 花椒资源分布10-111.3 花椒的化学成分11-121.4 花椒的药理作用12-141.4.1 花椒的抑菌杀虫作用121.4.2 花椒对神经系统的作用12-131.4.3 花椒对消化系统的作用131.4.4 花椒对血小板的作用13-142. 花椒籽概述14-192.1 花椒籽的形态特征及显微特征14-15 2.1.1 花椒籽的形态特征142.1.2 花椒籽的显微特征14-152.2 花椒籽的化学成分15-182.2.1 花椒籽油脂中的脂肪酸组成15-16 2.2.2 花椒籽中的蛋白质162.2.3 花椒籽中的其他成分16-182.3 花椒籽的功效182.4 花椒籽的综合开发利用18-192.4.1 廉价易得的油脂资源182.4.2 a-亚麻酸的丰富来源182.4.3 油粕的利用18-193. 脂类19-293.1 油脂概述193.2 多不饱和脂肪酸概述19-293.2.1 PUEAs生物资源及合成途径20-22 3.2.2 PUEAs生物及生理功能22-273.2.3 n-6和n-3PUFAs的摄入比例27-283.2.4 PUFAs的开发应用前景28-294. 油脂萃取高新技术29-384.1 超临界流体技术29-334.2 膜分离技术33-344.3 分子蒸馏技术34-354.4 超声波技术35-364.5 微波和远红外技术36-374.6 水酶法萃取技术37-385. 脂肪酸成分的分析方法38-39试验研究39-581. 引言392. 材料与设备39-402.1 试验材料392.2 主要设备和仪器39-402.3 主要化学试剂403. 实验内容与方法40-443.1 花椒籽基本成分测定方法40-413.1.1 粗脂肪含量的测定: GB/T5009.6-198540 3.1.2 蛋白质含量的测定: GB50095-198540 3.1.3 水分含量的测定: GB5497-1985403.1.4 灰分含量的测定: GB/T5009.4-1985403.1.5 挥发性成分测定方法40-413.2 花椒籽油的提取41-423.2.1 花椒籽含油率的测定方法413.2.2 最佳溶剂筛选413.2.3 水酶法提取花椒籽油试验方法41-42 3.3 花椒籽油理化成分测定423.4 花椒籽油脂肪酸成分测定423.4.1 甲酯化反应试验423.4.2 气-质色谱分析条件423.5 花椒籽油降血脂试验42-443.5.1 试验对象与分组433.5.2 降血脂作用试验43-443.5.3 肝脏指数的测定443.6 数据处理444 结果与分析44-554.1 花椒籽基本成分测定结果44-464.1.1 花椒籽主要成分444.1.2 花椒籽挥发性成分44-464.2 花椒籽油的提取方法研究46-514.2.1 花椒籽油含油率的确定474.2.2 提取溶剂的选择474.2.3 花椒籽油水酶法提取研究47-514.3 花椒籽油理化特性研究514.4 花椒籽油脂肪酸组成的GC/MS分析51-524.5 花椒籽油功能性评价52-554.5.1 试验期间小白鼠进食量的变化524.5.2 试验期间小白鼠体重的变化52-534.5.3 花椒籽油对小白鼠血脂的影响53-544.5.4 对动脉硬化指数(AI)的影响544.5.5 对肝脏指数的影响54-555 讨论55-575.1 关于花椒籽油的理化性质及其脂肪酸组成55-56 5.2 关于花椒籽油脂肪酸的降血脂作用56-575.3 关于花椒籽油对体脂的贮积576 结论57-58参考文献58-64。
油料花椒籽
本文由选写，转载请注明！花椒是我国的特产调味原料，由于出口量的增加，种植面积猛增。
花椒籽中油脂含量27%～31%，其脂肪酸成分中，90%以上为不饱和脂肪酸，而人体不能合成的必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸)含量达45%以上。
因此，花椒籽油应是一种比较理想的食用植物油，而花椒籽中蛋白质含量也占18.7%，且氨基酸成分比较合理，是一种较好的饲料蛋白原料。
榨油机第一：你要榨什么油，例如：花生榨油机设备，芝麻榨油机设备，油菜榨油机设备，新型榨油机设备，多功能榨油机设备，葵花籽榨油机设备，新型全自动榨油机设备，螺旋榨油机，液压榨油机，小型榨油机设备。
由于没有一种榨油机是全能的,好比榨花生油的榨油机和榨芝麻的榨油机,在榨油机的结构和榨油机的功率上,会不同.目前市场上泛起的榨油机基本是两种,第一:液压榨油机,第二:螺旋榨油机,两种榨油机在榨不同的油,会有不同的好处和不好的地方。
备注1：假如你是大型油品加工厂，需要采购成套榨油机设备出产线，专业的成套榨油机设备专家为你解答，我们拥有丰硕的新型成套榨油机经验。
备注2：假如你是想开小作坊，而购买新型榨油机，请继承往下看。
第二：你要根据你要榨的油料,来决定选什么榨油机。
最好的办法,就是找一家比较专业的榨油机公司,和技术职员沟通,讲清晰你买榨油机是要榨什么油,然后由榨油机销售工程师和你联系,为你推荐合适的榨油机.一般大豆含油率25%左右，出腐率300%以上，实践证明，如将大豆先榨油，然后再用榨过油的豆饼做豆腐，最后再用豆腐渣喂畜禽，可使大豆的价值与效益在原来的基础上提高2-3倍。
大豆先榨油再做豆腐的操作方法如下。
一、大豆先榨油。
首先用筛、拣等方法除去大豆中的杂质，再用清水洗净晒干备用。
如果是黑皮大豆，先要破碎去皮，然后放入小型螺旋式榨油机中进行冷榨。
冷榨两次后，分离出油和豆饼。
每100公斤大豆冷榨两次，可出油10-12公斤，榨取豆饼80公斤左右，每公斤豆饼仍可以做豆腐3公斤。
零反式脂肪酸的花椒籽仁油生产工艺及产品质量研究
基金项 目：重庆市科技攻关项 目（ＣＳＴＣ，２０１ｌＡＢ５００７）；重庆高校创新团队建设计￣（ＫＪＴＤ２０１０２０） 作 者简介 ：５ｏＪ￣（１９８８一 ），男 （汉 ），硕 士，主要从事环境生物工程研究 。
２０１６年 ２月 第 ３７卷第 ３期
食品研究与并发
Ｆｏｏｄ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ａｎｄ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ
ＤＯＩ：１０．３９６９０．ｉｓｓｎ．１００５－６５２１．２０１６．０３．０２４
工艺技 术
零反式脂 肪酸的花椒 籽仁 油生产工 艺 及 产 品质 量 研 究
刘通 。殷钟意 。郑旭煦 Ｉ２，，姚世勇 。刘荣 。王斐 ，史 闯’ （１．重庆工商大学 环境与生物工程 学院 ，重 庆 ４０００６７；２．重 庆工商 大学 催化与功能有机分子重庆市重
点实验室 ，重庆 ４０００６７）
摘 要 ：以陕 西韩 城 市 大红 袍花 椒籽 为原 料 ，出油率 为 指标 ，采 用碱 皂 化一低酸 的花 椒籽 仁 油 ，分别考察碱 皂化 方式和低温压榨 工艺参数 对出油率的影响。结果表明 ，花椒籽在质量分数 为 ｌ０％、温度 为 ８０ｑＣ的 ＮａＯＨ溶液中皂化 ４５ｒ ａｉｎ，再在花椒籽含 水率为 １８％、螺距为 ４０ｍｍ、温度低 于 ６０℃的条件下用螺旋压榨机 中来回压榨 ４次，出油率达 １５－２％，所得花椒籽仁 油（毛油）产品主要质量指标达到 ＧＢ／Ｔ２２４７９—２００８（花椒籽油》花椒籽 油的一级标 准 ，且不含反式脂肪酸。应用实践表明，该法操作 简单 ，成本低廉 ，生产的花椒籽仁油品质好 ，可望推广应用。 关键 词 ：花 椒 籽 仁 油 ；碱 皂 化 ；低 温 压 榨 ；反 式 脂 肪 酸 ；质 量 指 标
Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ａｎｄ Ｂｕｓｉｎｅｓｓ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｃｈｏｎｇｑｉｎｇ ４０００６７，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｚａｎｔｈｏｘｙｌｕｍ ｂｕｎｇｅａｎｕｍ ｓｅｅｄｓ ｋｅｒｎｅｌ ｏｉｌ （ＺＳＫＯ）ｗｉｔｈ ｚｅｒｏ ｔｒａｎｓ—ｆａｔｔｙ ａｃｉｄｓ ｗｅｒｅ ｐｒｅｐａｒｅｄ ｂｙ ａｌｋａｌｉ ｓａｐｏｎｉｆｉｃａｔｉｏｎ—ｃｏｌｄ ｓｑｕｅｅｚｉｎｇ ｍｅｔｈｏｄ ｗｈｉｌｅ ｔａｋｉｎｇ Ｄａ—Ｈｏｎｇ—Ｐａｏ Ｚａｎｔｈｏｘｙｌｕｍ ｂｕｎｇｅａｎｕｍ （Ｚ． ｂｕｎｇｅａｎｕｍ）ｓｅｅｄｓ ｆｒｏｍ Ｈａｎｃｈｅｎｇ ｃｉｔｙ ｏｆ Ｓｈａａｎｘｉ ａｓ ｒａｗ ｍａｔｅｒｉａｌ，ｔｈｅ ｙｉｅｌｄ ｏｆ ｏｉｌ ａｓ ｔｈｅ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｉｏｎ ｉｎｄｅｘ， ａｎｄ ｔｈｅ ｍｏｄｅｓ ｏｆ ａｌｋａｌｉ ｓａｐｏｎｉｆｉｃａｔｉｏｎ ａｎｄ ｔｈｅ ｐｒｏｃｅｓｓ ｐａｒａｍｅｔｅｒｓ ｏｆ ｃｏｌｄ ｓｑｕｅｅｚｉｎｇ ｗｅｒｅ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｙｉｅｌｄ ｏｆ ＺＳＫＯ ｒｅａｃｈｅｄ １５．２ ％ ｗｈｅｎ Ｚａｎｔｈｏｘｙｌｕｍ ｂｕｎｇｅａｎｕｍ ｓｅｅｄｓ ｗｅｒｅ ｐｒｅｔｒｅａｔｅｄ ｂｙ ａｌｋａｌｉ ｓａｐｏｎｉｆ ｉｃａｔｉｏｎ ｕｎｄｅｒ ｔｈｅ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｏｆ ｓｏｄｉｕｍ ｈｙｄｒｏｘｉｄｅ Ｓ ｍａｓｓ ｆｒａｃｔｉｏｎ ｆｏｒ １０％ ．ｓｏｌｕｔｉｏｎ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ａｔ ８０ ｑＣ ａｎｄ ｓａｐｏｎｉｆｉｃａｔｉｏｎ ｒｅａｃｔｉｏｎ ｔｉｍｅ ｆｏｒ ４５ ｒａ ｉｎ．ａｎｄ ｔｈｅｎ ｗｅｒｅ ｓｑｕｅｅｚｅｄ ｒｅｐｅａｔｉｎｇ ｂａｃｋ ａｎｄ ｆｏｒｔｈ ｆｏｒ ４ ｔｉｍ ｅｓ ｉｎ ｔｈｅ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｏｆ Ｚａｎｔｈｏｘｙｌｕｍ ｂｕｎｇｅａｎｕｍ ｓｅｅｄｓ ｍｏｉｓｔｕｒｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｆｏｒ １８ ％ ．ｐｒｅｓｓｅｒ ｐｉｔｃｈ ｆｏｒ ４０ ｍｍ ａｎｄ ｓｑｕｅｅｚｉｎｇ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ｌｏｗｅｒ ｔｈａｎ ６０ ｏＣ．Ｔｈｅ ｍａｉｎ ｑｕａｌｉｔｙ ｉｎｄｅｘｅｓ ｏｆ ＺＳＫＯ （ｕｎｒｅｆｉｎｅｄ ｏｉｌ）ｃｏｕｌｄ ｒｅａｃｈ ｔｏ ｔｈｅ ｆ ｉｒｓｔ ｇｒａｄｅ ｑｕａｌｉｔｙ ｓｔａｎｄａｒｄｓ ｏｆ ＺＳＫＯ Ｓ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｎａｔｉｏｎａｌ ｓｔａｎｄａｒｄ （ＧＢ ２２４７９－２００８），ａｎｄ ＺＳＫＯ ｄｉｄｎ ｔ ｃｏｎｔａｉｎ ｔｒａｎｓ－ｆａｔｔｙ ａｃｉｄｓ．Ｔｈｅ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｐｒａｃｔｉｃｅ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｍ ｅｔｈｏｄ ｈａｄ ｔｈｅ ａｄｖａｎｔａｇｅｓ ｏｆ ｓｉｍｐｌｅ ｏｐｅｒａｔｉｏｎ，ｌｏｗ ｃｏｓｔ，ｇｏｏｄ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ＺＳＫＯ ，ａｎｄ ｉｔ ｗａｓ ｅｘｐｅｃｔｅｄ ｔｏ ｂｅ ａｐｐｌｉｅｄ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｚａｎｔｈｏｘｙｌｕｍ ｂｕｎｇｅａｎｕｍ ｓｅｅｄｓ ｋｅｒｎｅｌ ｏｉｌ （ＺＳＫＯ）；ａｌｋａｌｉ ｓａｐｏｎｉｆｉｃａｔｉｏｎ；ｃｏｌｄ ｓｑｕｅｅｚｉｎｇ；ｔｒａｎｓ— ｆａｔｔｙ ａｃｉｄｓ；ｑｕａｌｉｔｙ ｉｎｄｅｘ
花椒油的加工工艺有哪些
花椒油的加工工艺有哪些
花椒油的加工工艺通常包括以下几个步骤：
1. 采集花椒果实：首先要采集新鲜的花椒果实，通常在秋季采集。
2. 晾晒：采集到花椒果实后，需要进行晾晒处理，将花椒果实放置在通风干燥的地方，以去除果实表面的水分。
3. 炒制：晾晒后的花椒果实需要进行炒制处理，一般在低温下炒烤，直到果实变成金黄色。
4. 浸泡：将炒制后的花椒果实浸泡在植物油中，通常选择食用植物油如花生油、大豆油等。
5. 调味：可以根据个人口味在加工过程中添加其他香料，如桂皮、丁香等，来提升花椒油的香气和口味。
6. 过滤、装瓶：浸泡一段时间后，将花椒油中的果实及其他杂质过滤掉，然后将花椒油装瓶保存。
以上是制作花椒油的常规加工工艺，不同地区、不同厂家可能会有一些细微的差别。
花椒精油提取加工工艺流程及设备
花椒精油提取加工工艺流程及设备下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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花椒籽榨油用什么样机器
花椒籽油也就是花椒油了，它主要是从花椒中提取呈香、呈味物质，色泽丹红，芳香浓郁，加入菜品才可以增加菜品的色泽和麻辣滋味，我们在生活中都喜欢吃，除了食用药用的价值之外，它的营养价值也很高的。
花椒籽榨油机器肯定是专用的花椒籽榨油机，花椒籽榨油机有进料斗部分，齿轮箱部分，榨膛部分，榨螺部分，机架部分共五大部分组成。
而且专用的花椒籽榨油机有这样的性能特点：
1、用途广——花椒籽榨油机多用，可榨花生、芝麻、油菜籽、胡麻、核桃等20多种油料作物。
多级压榨，一次榨净。
2、花椒籽榨油机南北通用，四季皆宜：因油盘装置采用了加热温控系统，可根据环境温度变化自动调节毛油温度，以达到快速精滤的效果，从而确保在各
种气候条件下也能正常生产。
花椒籽榨油机包含冷榨和热榨的，可以根据自己的需要来进行挑选。
如果想要购买一台专业的花椒籽榨油机，可以咨询新乡市红阳机械有限公司，我们经营内容：成套油脂设备、核桃油加工设备、葵花油加工设备、茶籽油加工设备、胡麻油加工设备、亚麻籽油加工设备等高端油料品种榨油设备的生产、研发，油厂的工程设计、油脂配套设备及安装调试工程,老油厂的改造工程及技术指导服务。
花椒籽榨油的方法
花椒籽榨油的方法
榨花椒籽油的方法如下：
1. 准备花椒籽：选择新鲜、色泽饱满的花椒籽，并将其晾干。
2. 研磨花椒籽：可以用石磨或者将花椒籽放入搅拌机中研磨成粉末状。
3. 炒制花椒籽：在锅中加热适量植物油（如橄榄油或花生油），待油热后加入研磨好的花椒粉，中小火炒制，不停搅拌，直到花椒粉变为深棕色时关火。
4. 过滤油液：将炒制好的花椒油倒入纱布或过滤网中，过滤出花椒渣。
5. 储存花椒油：将过滤好的花椒油装入干净的玻璃瓶中，密封保存，放置于阴凉干燥处，最好避免阳光直射。
注意事项：
- 在炒制花椒粉时，要控制好火候，避免过热破坏花椒的香味。
- 使用过滤器可以去除花椒渣，使油更清澈，口感更好。
- 储存花椒油时要保持干净和密封，避免油品受潮或变质。
- 食用花椒油时，可以用于烹饪菜肴或作为调味品增添风味。
食品加工技术-花椒油制作工艺
食品加工技术:花椒油制作工艺
制作方法1.清选：花椒籽通过筛选清理，除去花椒梗及其它杂质后，以家用饭锅加火炒熟至口尝清香不糊为宜。
2.碾碎：炒熟后的花椒籽用石碾或石臼砸碎至粉末状(颗粒越小越好)。
3.熬油：将炒熟碾碎后呈黑色粉状物置入沸水锅中，随即以铁铲或木棒进行搅拌(2.5公斤左右的水加1公斤花椒籽熟细粉)。
同时继续以微火加热保温1小时左右，所含大部分油脂可逐渐浮在锅的表面。
静置10分钟左右，即可用金属勺撇出上浮的大部分油脂。
4.墩油：将上述大部分油脂撇出后，再用金属平底水瓢轻轻墩压数分钟，促使物料内油珠浮出积聚，可用金属勺将油分部撇出。
花椒籽一般出油率25%左右，为农家自产较上等食用油。
5.清渣：出油后的水及油渣自锅内掏出晒干可做肥料或掺兑饲料用。
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花椒籽油是以花椒的副产物花椒籽为原料，应用仁壳分离、现代冷浸制油和精炼技术精制而成，富含人体不能合成的必需脂肪酸，是一种食用价值较高的食用植物油。
花椒籽油中还含有不饱和脂肪酸90%，具有软化血管、通络活血、健脑益智的功效，能有效防治心脑血管疾病。
该产品生产工艺与菜籽油生产工艺类似，采用压榨、油浸、分离、精炼等技术加工制作，产品色泽透亮，香味浓郁，营养丰富，是理想的健康保健调和食用油。
花椒籽油成套设备提取工艺过程：
通常油料经预处理后即可入榨，工艺流程简短，操作技术要求低，配套设备可土洋结合，投资少，见效快。
使用小型榨油机时，还可用直接火炒籽，整籽入榨，但制得的毛油质量较差。
(三)生产比较安全
生产过程中，榨油机械运转平稳，主轴转速慢，ZX·18型为8转/分，ZY·24型为15转/分，ZX·10型为28—35转/分，只要按生产操作规程进行制油生产，一般不会发生事故。
(四)缺点
普通花椒籽油成套设备压榨主要存在以下缺点:一是榨饼残油率较浸出粕高；二是检修拆换易损件时劳动强度大；三是小型厂生产条件简陋时产品质量差。
由于压榨法制油生产还存在一些局限性，尤其是得到的榨饼残油率较高，一般可达5%—8%，因此最好与浸出法制油配套生产，才能进一步取出榨饼中的残油，从而降低生产成本，提高企
业效益
新乡红阳机械专注于追求完美的工艺和对客户承诺的完美交付，我们拥有现代自动化的生产设备，变安装为组装，为客户设计安装设备，
为客户提供良好的售后服务。
新乡红阳所出的每一套机械设备均为客户量身定做，我们的销售人员了解客户的具体需求之后，我们的工程师将会按照客户的需求、当地
的气候、客户的经济状况以及今后的发展为客户设计设备工艺及工厂的布局，为客户解决一切后顾之忧。