食物脂肪含量表
常见食物营养成份表
常见食物营养成份表常用数据参考1．常见食物营养元素含量（1）食物钙、磷、蛋白质含量每100g食物食物名称钙(毫克)磷(毫克)蛋白质(克)食物名称钙(毫克)磷(毫克)蛋白质(克)粉丝(湿) 2 2 - 葱头41 41 1.1 标二粳 3 99 8.0 大葱46 34 1.3 盐 4 - - 土豆47 33 1.7 瘦肉 5 185 21.3 绿豆芽48 40 1.4 西红柿9 20 1.O 藕52 43 1.9 西葫芦10 21 0.9 扁豆53 46 1.9 富强粉12 103 9.5 松花鲤64 179 11.7 莴笋14 25 0.7 胡萝卜65 20 0.9 黄瓜16 33 0.9 豇豆65 55 2.1 柿子椒21 20 0.7 心里美77 25 0.5 红萝卜21 22 1.3 卞萝卜87 43 1.4 标准粉21 158 10.4 圆白菜117 29 1.6 冬瓜23 7 0.2 油菜148 58 1.2 菱白28 38 1.8 芹菜152 18 0.6 鸡蛋30 118 12.9 菠菜158 44 2.4 茄子32 19 0.8 北豆腐171 179 11.1 大白菜35 42 1.7 带鱼195 222 21.2 木耳(水发)38 12 2 榨菜250 56 2.3蒜苗39 40 1.9 海带(水发)241 29 1.1菜花41 57 2.1 牛奶135 55 3.0 （2）常见食物含钾量（每100g食部）藕粉35 柑桔169 韭菜121面条（煮）15 白萝卜98 菜花237淀粉（干）8 冬瓜49 香椿172西瓜87 柿子135 绿苋菜207紫葡萄59 扁豆194 干红枣514挂面（富）100 苦瓜343 油菜278鸡蛋142 豇豆149 雪里蕻281鸭蛋512 丝瓜171 荠菜262南瓜85 番茄189 竹笋300皮蛋137 玉米（黄）255 冬笋490豆腐（南）162 青葱186 百合（干）344稻米（梗） 78 土豆 308 香菜 272 菜干 883 苋菜（紫） 380 津冬菜 632 鸭梨 78 牛肉 210 榨菜 490 红薯 195 猪肉 197 冬菇 599 小麦粉 94 黄豆芽 141 紫菜 2083 葱头 160 肉鸡 264 干玉兰片 66 青菜 82 菠菜 262 蘑菇（鲜） 236 芝麻酱 507 藕 215 口蘑 3106 空心菜 243 杏 226 香菇 1228 蒜苗 167 荸荠 308 银耳 1254 绿豆芽 82 芹菜 161 木耳 875 橙子 172 黄花菜 1353 桂圆（干） 1348（3）常见食物的脂肪含量(每100g 食部)<5g 米，面，小米，薏米，红豆，绿豆，豆腐，荞麦，粉条，藕粉，各类蔬菜，鲜牛奶，酸奶，鸡蛋白，鸡胸脯肉，鸡胗，鱼，虾，海参，兔肉等5～10g 燕麦片，豆腐干，猪心，鸡，鹅，带鱼，鲳鱼 10～15g 鸡蛋，猪舌，鸽，肥瘦羊肉，烤鸡，松花蛋 15～20g 黄豆，油豆腐，油条，油饼，鸭，鸭蛋>20g炸面筋，干腐竹，全脂奶粉，鸡蛋黄，烤鸭，肥瘦猪肉，猪蹄，花生，瓜子，核桃，芝麻酱，巧克力等（4）常见食物胆固醇含量（每100g 食部）<100mg蒜肠、火腿肠、瘦牛肉、瘦羊肉、兔肉、牛奶、酸奶、脱脂奶粉、羊奶、鸭、黄鱼、带鱼、鱿鱼、鲳鱼、马哈鱼、青鱼、草鱼、黑鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼、甲鱼、白虾、海蜇、海参、鸭油100～150mg 肥猪肉、猪舌、广式腊肠、牛舌、牛心、牛肚、牛大肠、羊舌、 羊心、羊肚、羊大肠、全脂奶粉、鸡、鸡血、鸽肉、梭鱼、白鲢、鳝鱼、对虾、羊油、鸡油。
主要食品热量脂肪含量一览
主食类方便面热量(千卡) 407 蛋白质(克) 38 脂肪(克) 2。
1挂面(标准粉)热量(千卡) 344 蛋白质(克) 10.1 脂肪(克) 0.7烙饼热量(千卡) 255 蛋白质(克) 7.5 脂肪(克) 2.3馒头热量(千卡) 233 蛋白质(克) 7.8 脂肪(克) 1面条(煮) ――通常一碗面条在三、四两左右热量(千卡) 109（一碗面条是218）蛋白质(克) 2.7 脂肪(克) 0.2米饭(蒸)热量(千卡) 114 蛋白质(克) 2.5 脂肪(克) 0.2花卷――一个花卷大概一两热量(千卡) 217（一个就是110）蛋白质(克) 6.4 脂肪(克) 1米粉(干,细) ――指的是生的，没有加工过的粉。
煮的时候可以衡量一下。
提醒：大概一碗粉要二到三两干米粉热量(千卡) 346 蛋白质(克) 8 脂肪(克) 0.1粥――一碗粥有半斤左右热量(千卡) 46 （乘以2.5就是115，和二两米饭相当）蛋白质(克) 1.1 脂肪(克) 0.3皮蛋瘦弱粥及各式广东粥每碗约320千卡年糕热量(千卡) 154 蛋白质(克) 3.3 脂肪(克) 0.6烧饼――一个一两热量(千卡) 326 （一个就是163）蛋白质(克) 11.5 脂肪(克) 9.9烧麦热量(千卡) 238 蛋白质(克) 9.2 脂肪(克) 11油饼热量(千卡) 399 蛋白质(克) 7.9鲜玉米热量(千卡) 106 蛋白质(克) 4 脂肪(克) 1.2油条――一根油条一两不到，算40克热量(千卡) 386 （一根是154）蛋白质(克) 6.9 脂肪(克) 17.6# 大概所有的油炸面粉类食物都和油条油饼差不多。
汤包（小笼包）――一两三个热量(千卡) 238 （一个40）蛋白质(克) 8.1 脂肪(克) 11.6红薯――一个算半斤热量(千卡) 99 （一个就是248）蛋白质(克) 1.1 脂肪(克) 0.2红薯干热量(千卡) 340 蛋白质(克) 4.7 脂肪(克) 0.8油炸土豆片（肯得基的炸署片）热量(千卡) 612 （天哪！）蛋白质(克) 4 脂肪(克) 48.4芝麻热量(千卡) 531 蛋白质(克) 19.1 脂肪(克) 46.1粉丝――一扎粉丝是50克热量(千卡) 335（一扎是168）蛋白质(克) 0.8 脂肪(克) 0.2糕点类（含西式主食）奶油饼干（最一般的饼干）热量(千卡) 429 蛋白质(克) 8.5 脂肪(克) 13.1曲奇饼热量(千卡) 546 蛋白质(克) 6.5 脂肪(克) 31.6钙奶饼干（最不好吃的又白又软的suo饼干）热量(千卡) 444 蛋白质(克) 8.4 脂肪(克) 13.2苏打饼干热量(千卡) 408 蛋白质(克) 8.4 脂肪(克) 7.7# 别看它不含糖，热量一点不小，可是是饼干中最小的――可见饼干热量有多大！威化饼热量(千卡) 528 蛋白质(克) 5.4 脂肪(克) 35.2蛋糕热量(千卡) 347 蛋白质(克) 8.6 脂肪(克) 5.1奶油蛋糕热量(千卡) 378 蛋白质(克) 7.2 脂肪(克) 13.9蛋黄酥热量(千卡) 386 蛋白质(克) 11.7 脂肪(克) 3.9一般叫不上名字的糕点热量(千卡) 453 蛋白质(克) 7.9 脂肪(克) 16.3面包热量(千卡) 312 （切片面包一片是35克，大概75千卡，可是一片好像只够赛你牙缝的吧？）蛋白质(克) 8.3 脂肪(克) 5.1牛角面包热量(千卡) 375 蛋白质(克) 8.4 脂肪(克) 14.3果料面包热量(千卡) 278 蛋白质(克) 8.5 脂肪(克) 2.1黄油面包（最多人喜欢吃的面包，也就是“黄金糕”）热量(千卡) 329 蛋白质(克) 7.9 脂肪(克) 8.7全麦面包热量(千卡) 246 蛋白质(克) 8.5 脂肪(克) 1椰圈面包（多纳圈）热量(千卡) 320 蛋白质(克) 9.5 脂肪(克) 4.8sigh！西式主食无论如何都比中式主食热量大得去了！核桃薄脆热量(千卡) 480 蛋白质(克) 9.8 脂肪(克) 24.6凉粉(带调料) ――一碗凉粉有半斤热量(千卡) 50 （一碗就是125）蛋白质(克) 0.3 脂肪(克) 0.5绿豆糕热量(千卡) 349 蛋白质(克) 12.8 脂肪(克) 1麻花热量(千卡) 524 蛋白质(克) 8.3 脂肪(克) 31.5桃酥热量(千卡) 481 蛋白质(克) 7.1 脂肪(克) 21.8藕粉（干的，不是加水泡开的）――一小袋40克热量(千卡) 372 （一小袋149）蛋白质(克) 0.2 脂肪(克) 无月饼热量(千卡) 428 蛋白质(克) 5.1 脂肪(克) 22.1奶制品和饮料冰淇淋杏仁露――一听是250克热量(千卡) 46 （一听就是115）蛋白质(克) 0.9 脂肪(克) 1.1雪糕热量(千卡) 228 蛋白质(克) 2.6 脂肪(克) 13.7# 想不通为什么雪糕和冰砖的热量为什么比冰淇淋大？红葡萄酒(12度) ――一杯绝对小于100克，酌情剪除单位热量热量(千卡) 68橘子汁――一杯怎么也有200克热量(千卡) 119 （一杯就是238）牛奶――一般包装是250克热量(千卡) 54 （250克就是135）蛋白质(克) 3 脂肪(克) 3.2# “特浓”牛奶都是添加增稠剂的，250克包装的有160千卡的热量！奶制品的“美味”都来自乳脂肪，味道越浓乳脂含量越高。
食物脂肪含量比较对照表
※食物脂肪含量比較對照表一、靈活選擇食物a.適量攝取豬、牛、羊等畜肉：畜肉的脂肪量較高，可改吃去皮禽肉(雞、鴨)、魚肉或是豆類等食物，飲食脂肪量就可減少。
b.利用相似的低脂食物替代高脂食物：同一類食物中脂肪含量有高有低，如果用低脂肪食物替代改成脂肪含量較高者，就可以少掉許多脂肪。
c.運用4321攝食法：餐盤化成四等分，1/4為主食類食物(如白飯、五穀類和麵…)，1/4為魚肉豆蛋類食物(如豆腐、魚肉…)，1/4為綠色蔬菜類食物(如空心菜…)，1/4為其他顏色之蔬菜類食物(如香菇、海帶…)。
二、聰明的進食技巧（1）多吃飯少吃肉（6）糕餅點心要節制（2）以豆代替肉（7）多吃蔬菜（3）可見的脂肪不要吃（8）先吃蔬菜再吃肉（4）額外油脂不要加（9）喝湯時撈掉浮油（5）牛奶脂肪減少最容易（10）多吃新鮮水果三、巧妙的烹調方式（1）選好油(欖橄油、紅花籽油等) （6）烹調前去掉外皮、肥肉（2）減少用油量（7）減少裹粉用量（3）多蒸煮、適度炒煎、少油炸（8）湯汁去油（4）善用烹調器具（9）少使用絞肉半成品（5）將肉類切成細絲、丁狀及片狀（10）美味低脂醬汁自己做四、外食減脂技巧1.堅果類少吃未上菜前的瓜子、花生及冷盤中的松子、核桃、腰果盡量不吃。
2.多吃蔬菜出門前先吃些含高纖維的蔬菜增加飽足感，以減少宴會中的飲食量。
用餐時並多吃每道菜的「配角」，如盤飾之青江菜、油菜、生菜等；但蔬菜如有勾芡湯汁，應先將湯汁滴乾，以減少脂肪的攝取。
3.勾芡食物少吃勾芡食物，如魚翅羹、鮑魚羹等，含有大量的太白粉及油，應盡量少吃，否則應先將湯汁瀝乾後再食用。
切勿將湯汁泡飯，因為湯汁中多含大量的脂肪。
4.高油烹調或脂肪含量高的食物少吃佛跳牆、五更腸旺等高油烹調食物，碎肉丸、獅子頭、蝦丸、火腿等動物性脂肪含量高的食品應當少吃。
可多選擇蒸魚、冷盤或清燉的菜餚食用。
若湯或菜餚中含大量浮油，應撈去浮油再食用。
中式餐會中多油炸食品或油酥類點心，應盡量避免。
各类食物的营养价值表
各类食物的营养价值表各类食物的营养价值表是对不同食物中所含营养素的详细描述和分析，它提供了人们了解和选择食物时的重要参考。
本文将针对主要食物类别，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、鱼类、乳制品等，列出它们的主要营养成分和营养含量。
一、谷物类谷物类食物是人类主要的能量来源之一，它们富含碳水化合物、蛋白质和多种维生素和矿物质。
以下是一些常见谷物类食物的营养价值表：1. 大米（100克）：能量：130千卡碳水化合物：28.7克蛋白质：2.7克脂肪：0.28克纤维素：0.4克维生素B1：0.07毫克铁：0.8毫克2. 面包（100克）：能量：265千卡碳水化合物：49克蛋白质：9克脂肪：3.5克纤维素：2.8克维生素B1：0.2毫克铁：2.3毫克二、蔬菜类蔬菜类食物是维持身体健康所必需的重要来源。
它们富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质。
以下是一些常见蔬菜类食物的营养价值表：1. 西兰花（100克）：能量：34千卡碳水化合物：6.6克蛋白质：2.8克脂肪：0.4克纤维素：2.6克维生素C：47毫克维生素K：28.5毫克2. 胡萝卜（100克）：能量：41千卡碳水化合物：9.6克蛋白质：0.9克脂肪：0.2克纤维素：2.8克维生素A：835微克维生素K：13.2毫克三、水果类水果类食物不仅味道鲜美，而且富含维生素、矿物质和膳食纤维。
以下是一些常见水果类食物的营养价值表：1. 苹果（100克）：能量：52千卡碳水化合物：14克蛋白质：0.3克脂肪：0.2克纤维素：2.4克维生素C：0.5毫克维生素A：3微克2. 香蕉（100克）：能量：96千卡碳水化合物：23克蛋白质：1.1克脂肪：0.3克纤维素：2.6克维生素C：10毫克维生素B6：0.4毫克四、肉类和鱼类肉类和鱼类是优质蛋白质和多种矿物质的主要来源。
以下是一些常见肉类和鱼类食物的营养价值表：1. 鸡胸肉（100克）：能量：165千卡碳水化合物：0克蛋白质：31克脂肪：3.6克胆固醇：85毫克钾：400毫克2. 三文鱼（100克）：能量：206千卡碳水化合物：0克蛋白质：22克脂肪：13克胆固醇：55毫克钙：20毫克维生素D：11.4微克五、乳制品乳制品含有丰富的蛋白质、钙和维生素D。
谷类食物营养成分表
谷类食物营养成分表说明：含量/食部：其中食部为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；含量为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。
举例说明：核桃中的脂肪含量：食品名称含量(克)/食部(克)核桃 58.8/43解释：1、每100克核桃的中可食用的部分为43克（其余为核桃皮等不可食部分）。
2、每100克可食部核桃含脂肪58.8克。
（即每232克核桃中含脂肪58.8克）小麦粉(标准粉)食品类别：谷类及制品食品重量：100小麦粉(富强粉，特一粉)食品类别：谷类及制品食品重量：100小麦粉(特二粉)食品类别：谷类及制品食品重量：100小麦胚粉食品类别：谷类及制品食品重量：100汉口小麦酒(40.7度)食品类别：含酒精饮料食品重量：100精制小麦酒食品类别：含酒精饮料食品重量：100三粮小麦(55度)食品类别：含酒精饮料食品重量：100小麦酒(48度)食品类别：含酒精饮料食品重量：100小麦酒(50度)食品类别：含酒精饮料食品重量：100"五谷香"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"麸皮"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]挂面(均值)食品类别：谷类及制品食品重量：100挂面(标准粉)食品类别：谷类及制品食品重量：100挂面(富强粉)食品类别：谷类及制品食品重量：100挂面(精制龙须面)食品类别：谷类及制品食品重量：100面条(均值)食品类别：谷类及制品食品重量：100面条(标准粉，切面)食品类别：谷类及制品食品重量：100面条(富强粉，切面)食品类别：谷类及制品食品重量：100面条(特粉，切面)食品类别：谷类及制品食品重量：100面条(富强粉，煮)食品类别：谷类及制品食品重量：100面条(干切面)食品类别：谷类及制品食品重量：100面条(虾蓉面)食品类别：谷类及制品食品重量：100银鱼[面条鱼]食品类别：鱼虾蟹贝类食品重量：100"通心面[通心粉]"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"花卷"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"空锅饼"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"烙饼(标准粉)"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]馒头(均值)食品类别：谷类及制品食品重量：100馒头(标准粉)食品类别：谷类及制品食品重量：100馒头(富强粉)食品类别：谷类及制品食品重量：100"烧饼(加糖)"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"油饼"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"油条"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"水面筋"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"油面筋"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]稻米(均值)食品类别：谷类及制品食品重量：100粳米(标一)食品类别：谷类及制品食品重量：100粳米(标二)食品类别：谷类及制品食品重量：100粳米(标三)食品类别：谷类及制品食品重量：100粳米(标四)食品类别：谷类及制品食品重量：100粳米(特等)食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米(标一)食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米(标准)[机米]食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米(优标)食品类别：谷类及制品食品重量：100黑米食品类别：谷类及制品食品重量：100香大米食品类别：谷类及制品食品重量：100糯米[江米](均值)食品类别：谷类及制品食品重量：100优糯米食品类别：谷类及制品食品重量：100紫红糯米[血糯米]食品类别：谷类及制品食品重量：100粳糯米食品类别：谷类及制品食品重量：100籼糯米食品类别：谷类及制品食品重量：100米饭(蒸)(均值)食品类别：谷类及制品食品重量：100粳米饭(蒸)食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米饭(蒸)食品类别：谷类及制品食品重量：100粳米粥食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米粉[排米粉]食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米粉(干，细)食品类别：谷类及制品食品重量：100高蛋白豆米粉(籼米)食品类别：谷类及制品食品重量：100玉米(鲜)食品类别：谷类及制品食品重量：46玉米(白，干)食品类别：谷类及制品食品重量：100玉米(黄，干)食品类别：谷类及制品食品重量：100玉米面(白)食品类别：谷类及制品食品重量：100玉米面(黄)食品类别：谷类及制品食品重量：100玉米面(强化豆粉)食品类别：谷类及制品食品重量：100玉米糁(黄)食品类别：谷类及制品食品重量：100玉米笋(罐头)食品类别：谷类及制品食品重量：100小米食品类别：谷类及制品食品重量：100小米面食品类别：谷类及制品食品重量：100小米粥食品类别：谷类及制品食品重量：100大黄米[黍子]食品类别：谷类及制品食品重量：100黄米食品类别：谷类及制品食品重量：100高粱米食品类别：谷类及制品食品重量：100糜子米(炒米)食品类别：谷类及制品食品重量：100薏米[薏仁米，苡米]食品类别：谷类及制品食品重量：100薏米面食品类别：谷类及制品食品重量：100贡米佳酿(14度)食品类别：含酒精饮料食品重量：100江米酒食品类别：含酒精饮料食品重量：100芡实米(鲜)[鸡头米]食品类别：坚果、种子类食品重量：47芡实米[鸡头米]食品类别：坚果、种子类食品重量：100麦瓶草[米瓦罐]食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：100沙蓬子[沙米]食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：100玉米淀粉食品类别：薯类、淀粉及制品食品重量：100玉米片(即食粥)食品类别：速食食品食品重量：100江米条食品类别：小吃、甜饼食品重量：100米花糖食品类别：小吃、甜饼食品重量：100玉米油食品类别：油脂类食品重量：100白姑鱼[白米子(鱼)]食品类别：鱼虾蟹贝类食品重量：67白米虾[水虾米]食品类别：鱼虾蟹贝类食品重量：57虾米[海米，虾仁]食品类别：鱼虾蟹贝类食品重量：100籼米(标一)食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米(标准)[机米]食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米(优标)食品类别：谷类及制品食品重量：100早籼食品类别：谷类及制品食品重量：64早籼(标一)食品类别：谷类及制品食品重量：100早籼(标二)食品类别：谷类及制品食品重量：100早籼(特等)食品类别：谷类及制品食品重量：100晚籼(标一)食品类别：谷类及制品食品重量：100晚籼(标二)食品类别：谷类及制品食品重量：100晚籼(特等)食品类别：谷类及制品食品重量：100籼稻谷(红)食品类别：谷类及制品食品重量：64籼糯米食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米饭(蒸)食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米粉[排米粉]食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米粉(干，细)食品类别：谷类及制品食品重量：100高蛋白豆米粉(籼米)食品类别：谷类及制品食品重量：100"大麦[元麦]"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"肚里黄"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"青稞"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"糜子(带皮)"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"苦荞麦粉"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"荞麦"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"荞麦(带皮)"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"莜麦面"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]。
常见食物脂肪含量(100g食物)
龙须菜、菜豆、蘑菇、菠菜、豌豆、麦片、海鱼类、鸡肉、羊肉
75~150mg嘌呤食物
牛肉、牛舌、猪肉、鸭、鹅、鸽、鲤鱼、干豆类、鸡肉、鸡肉汤
150~1000mg嘌呤食物
牛羊内脏、沙丁鱼、鱼子、浓肉汤、肉精
动物和植物蛋白的生物价
食物品种
生物价
食物品种
生物价
菇
81
鸡蛋
94
大麦
80
牛奶
85
荞麦
75-77
奶酪
71-80
黄豆
73
龙虾
88
葵花籽
70
牛肉
74
鲜豌豆
64
猪肉
74
土豆
73
鸡肉
74
小麦
66
沙丁鱼
72
大米(去皮)
64
鳕鱼
82-83
(整粒)
73
普通鱼
76
洋白菜
40
虾类
74
膳食纤维较高的常用食物（100g食物）
食物名称
膳食纤维含量(g)
食物名称
膳食纤维含量(g)
大 米
0.4
胡萝卜(红)
>150mg
猪脑、猪心、、猪肝、猪肾、猪肚、猪朋肠、猪肉松、肥牛肉、牛脑、牛肺、牛肾、牛肉松、羊脑、羊肺、羊肾、鸡肝鱼子、虾皮、蟹黄、蚶肉、黄油、风度肝、鸡蛋粉、蛋黄、松花蛋、鹌鹑蛋、凤尾鱼、鱼肉松
食物中嘌呤含量（100g食物）
含量
食物种类
生成微量嘌呤食物
奶类、蛋类、水果、蔬菜（下列量多者除外）、精制谷类、林、咖啡、茶、果汁
0.5
小白菜
1.1
茄 子
1.3
雪里红
谷类食物营养成分表
谷类食物营养成分表说明：含量/食部：其中食部为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；含量为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。
举例说明：核桃中的脂肪含量：食品名称含量(克)/食部(克)核桃 43解释：1、每100克核桃的中可食用的部分为43克（其余为核桃皮等不可食部分）。
2、每100克可食部核桃含脂肪58.8克。
（即每232克核桃中含脂肪58.8克）小麦食品类别：谷类及制品食品重量：100小麦粉(标准粉) 食品类别：谷类及制品食品重量：100小麦粉(富强粉，特一粉) 食品类别：谷类及制品食品重量：100小麦粉(特二粉) 食品类别：谷类及制品食品重量：100小麦胚粉食品类别：谷类及制品食品重量：100微克 )(视黄醇当量微克)硒 (钠(毫克)汉口小麦酒度) 食品类别：含酒精饮料食品重量：100精制小麦酒食品类别：含酒精饮料食品重量：100三粮小麦(55度) 食品类别：含酒精饮料食品重量：100小麦酒(48度) 食品类别：含酒精饮料食品重量：100小麦酒(50度) 食品类别：含酒精饮料食品重量：100五谷香的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 377硫胺素(毫克) .11钙(毫克) 2.19镁蛋白质(克) (毫克(核黄素毫克) ) 00铁(毫克脂肪(克) ) .5烟酸(毫克)锰(毫克) .05 ) 碳水化合物(克维生素 C(毫克) 0.5.23 维生素E( 克膳食纤维() 毫克) 毫克锌()毫克铜() )微克A(维生素0胆固醇(毫克) .080713微克(胡罗卜素) 毫克磷()毫克钾() 3 1 )微克硒( )(钠毫克视黄醇当量(微克)麸皮的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 220硫胺素(毫克) .3钙(毫克) 206.3镁(毫克核黄素(毫克) ) 382蛋白质(克)铁) ( 4毫克) 烟酸(脂肪(克) 毫克锰(毫克) 维生素 C(毫克) 0碳水化合物(克)维生素E(毫克) 锌(毫克 ) ) 膳食纤维(克0 20胆固醇) (毫克) 铜维生素A(微克) (毫克钾(毫克) 862磷(毫克)(胡罗卜素微克) 682硒(微克) 视黄醇当量(微克) 钠(毫克)挂面(均值) 食品类别：谷类及制品食品重量：100挂面(标准粉) 食品类别：谷类及制品食品重量：100挂面(富强粉) 食品类别：谷类及制品食品重量：100挂面(精制龙须面) 食品类别：谷类及制品食品重量：100面条(均值) 食品类别：谷类及制品食品重量：100面条(标准粉，切面) 食品类别：谷类及制品食品重量：100面条(富强粉，切面) 食品类别：谷类及制品食品重量：100面条(特粉，切面) 食品类别：谷类及制品食品重量：100100 食品重量：食品类别：谷类及制品 )富强粉，煮(面条．面条(干切面)食品类别：谷类及制品食品重量：100面条(虾蓉面)食品类别：谷类及制品食品重量：100100 食品重量：食品类别：鱼虾蟹贝类]鱼面条[银鱼通心面[通心粉屝的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 350硫胺素(毫克) .12钙(毫克) 14.03镁(蛋白质(克) 毫克) 58)核黄素(毫克1铁(毫克) 脂肪(克) .1烟酸(毫克)维生素C(毫克) 0锰(毫克(碳水化合物克) ) .67 锌(毫克) .4维生素E(毫克) 0膳食纤维(克)0胆固醇(毫克铜( 毫克) .16) 0 )维生素A(微克(.4钾(毫克) 209微克) 磷(毫克) 97胡罗卜素 35硒 (微克) 视黄醇当量(微克) 钠(毫克)花卷的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 211硫胺素(毫克) 0钙(毫克) 19.02蛋白质(克) 镁(核黄素(毫克) 毫克) 12铁(毫克)) 脂肪(克 1 )烟酸(毫克.4锰(毫克) 0克碳水化合物() 维生素C(毫克) 0维生素0 E(毫克) ) (膳食纤维克 0毫克锌()胆固醇毫克铜() 微克A(维生素)(0 毫克) 0.0983 )(胡罗卜素微克磷(毫克) (钾毫克) 7295毫克钠() 硒(微克) 视黄醇当量(微克)空锅饼的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]硒(微克) 视黄醇当量(微克) 钠(毫克)烙饼(标准粉尩的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 255硫胺素(毫克) .02钙(毫克) 20.04镁(蛋白质(克) 毫克) 51核黄素 (毫克)0铁( 毫克) 脂肪(克) 烟酸(毫克)锰(毫克) 51维生素C(毫克) 碳水化合物(克) 0维生素E(毫克) 锌(毫克) .94 ) 膳食纤维(克胆固醇维生素A( (毫克) .15微克) 00 铜(毫克))(胡罗卜素微克.9钾(毫克) 141磷(毫克) 146硒() 微克) 视黄醇当量(微克) 钠(毫克馒头(均值) 食品类别：谷类及制品食品重量：100馒头(标准粉) 食品类别：谷类及制品食品重量：100馒头(富强粉) 食品类别：谷类及制品食品重量：100烧饼(加糖尩的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 293硫胺素(毫克) 0钙(毫克) 51.01克蛋白质() 镁(核黄素( 8毫克) 毫克) 26铁(毫克(脂肪克) ) (烟酸毫克)锰(毫克) 0克碳水化合物() 维生素C(毫克) 0维生素E(毫克) .39 ) (膳食纤维克锌(毫克) .36胆固醇(毫克) 微克维生素A()00 铜(毫克) .15122 )微克(胡罗卜素磷(毫克) 105毫克钾()硒(微克) )(钠毫克视黄醇当量(微克)油饼的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 399硫胺素(毫克) .11钙(毫克) 46.05镁(毫克核黄素(毫克) ) 13蛋白质(克)0铁(毫克 ) 烟酸(毫克克脂肪() )锰(毫克) .71维生素C(毫克) 0碳水化合物(克)维生素E(毫克) 锌( 2毫克) 膳食纤维(克) .97胆固醇(毫克) 0毫克)0 )维生素A(微克 .27铜(106磷(毫克) 2 胡罗卜素(微克) 124钾(毫克)硒(微克) 视黄醇当量(微克)钠(毫克)油条的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]水面筋的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 141硫胺素(毫克) .1钙(毫克) 76.07镁蛋白质(克) (毫克)核黄素(毫克) 26铁(毫克) 脂肪(克) .1烟酸(毫克)维生素C(毫克(锰毫克)) 碳水化合物(克 .86 ) 0.9维生素E(毫克) 克膳食纤维() .65锌(毫克)0胆固醇(毫克) )微克A(维生素 0铜(毫克) .19.6钾( 微克(胡罗卜素)毫克) 69磷(毫克) 13315硒毫克钠()(微克) 1视黄醇当量(微克)油面筋的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 490硫胺素(毫克) .03钙(毫克) 29.05镁(毫克核黄素(毫克) ) 40蛋白质(克)铁) (毫克 ) 烟酸(毫克脂肪(克)锰(毫克) 维生素C(毫克) 0克碳水化合物()维生素E(毫克) 锌 (毫克 ) 膳食纤维(克)胆固醇(毫克) 0(毫克) 0.5维生素A(微克) 铜 .5钾(毫克) 45磷(毫克)胡罗卜素(微克 ) 98硒(微克) 视黄醇当量(微克) 钠(毫克)稻米(均值) 食品类别：谷类及制品食品重量：100粳米(标一) 食品类别：谷类及制品食品重量：100粳米(标二) 食品类别：谷类及制品食品重量：100粳米(标三) 食品类别：谷类及制品食品重量：100粳米(标四) 食品类别：谷类及制品食品重量：100粳米(特等) 食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米(标一) 食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米(标准)[机米] 食品类别：谷类及制品食品重量：100100 食品重量：食品类别：谷类及制品 )优标(米籼黑米食品类别：谷类及制品食品重量：100香大米食品类别：谷类及制品食品重量：100100 食品重量：食品类别：谷类及制品)均值](米江[米糯优糯米食品类别：谷类及制品食品重量：100紫红糯米[血糯米]食品类别：谷类及制品食品重量：100粳糯米食品类别：谷类及制品食品重量：100籼糯米食品类别：谷类及制品食品重量：100米饭(蒸)(均值)食品类别：谷类及制品食品重量：100粳米饭(蒸)食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米饭(蒸)食品类别：谷类及制品食品重量：100粳米粥食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米粉[排米粉]食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米粉(干，细)食品类别：谷类及制品食品重量：100高蛋白豆米粉(籼米)食品类别：谷类及制品食品重量：100玉米(鲜)食品类别：谷类及制品食品重量：46玉米(白，干)食品类别：谷类及制品食品重量：100玉米(黄，干)食品类别：谷类及制品食品重量：100玉米面(白)食品类别：谷类及制品食品重量：100玉米面(黄)食品类别：谷类及制品食品重量：100玉米面(强化豆粉)食品类别：谷类及制品食品重量：100玉米糁(黄)食品类别：谷类及制品食品重量：100玉米笋(罐头)食品类别：谷类及制品食品重量：100小米食品类别：谷类及制品食品重量：100小米面食品类别：谷类及制品食品重量：100小米粥食品类别：谷类及制品食品重量：100大黄米[黍子]食品类别：谷类及制品食品重量：100黄米食品类别：谷类及制品食品重量：100高粱米食品类别：谷类及制品食品重量：100糜子米(炒米)食品类别：谷类及制品食品重量：100薏米[薏仁米，苡米]食品类别：谷类及制品食品重量：100薏米面食品类别：谷类及制品食品重量：100贡米佳酿(14度)食品类别：含酒精饮料食品重量：100江米酒食品类别：含酒精饮料食品重量：100芡实米(鲜)[鸡头米]食品类别：坚果、种子类食品重量：47芡实米[鸡头米]食品类别：坚果、种子类食品重量：100麦瓶草[米瓦罐]食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：100沙蓬子[沙米] 食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：100玉米淀粉食品类别：薯类、淀粉及制品食品重量：100玉米片(即食粥) 食品类别：速食食品食品重量：100江米条食品类别：小吃、甜饼食品重量：100米花糖食品类别：小吃、甜饼食品重量：100玉米油食品类别：油脂类食品重量：100白姑鱼[白米子(鱼)] 食品类别：鱼虾蟹贝类食品重量：67白米虾[水虾米] 食品类别：鱼虾蟹贝类食品重量：57虾米[海米，虾仁] 食品类别：鱼虾蟹贝类食品重量：100籼米(标一) 食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米(标准)[机米] 食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米(优标) 食品类别：谷类及制品食品重量：100早籼食品类别：谷类及制品食品重量：64早籼(标一) 食品类别：谷类及制品食品重量：100早籼(标二) 食品类别：谷类及制品食品重量：100早籼(特等) 食品类别：谷类及制品食品重量：100晚籼(标一) 食品类别：谷类及制品食品重量：100晚籼(标二) 食品类别：谷类及制品食品重量：100晚籼(特等) 食品类别：谷类及制品食品重量：100籼稻谷(红) 食品类别：谷类及制品食品重量：64籼糯米食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米饭(蒸) 食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米粉[排米粉] 食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米粉(干，细) 食品类别：谷类及制品食品重量：100高蛋白豆米粉(籼米) 食品类别：谷类及制品食品重量：100大麦[元麦屝的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 307硫胺素(毫克) .43钙(毫克) 66.14蛋白质(克) 镁(毫克) 核黄素 (毫克) 158铁(毫克(脂肪(克) 烟酸毫克) )锰(毫克) 维生素碳水化合物(克) C(毫克) 0维生素 E(毫克) 锌() 膳食纤维(克毫克)胆固醇(毫克) 0 0(毫克) 微克维生素A() .63铜 49磷(毫克2 ) 381))(胡罗卜素微克钾(毫克 0硒(微克) 视黄醇当量(钠(毫克) 微克)肚里黄的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 321硫胺素(毫克) .37钙(毫克) 3毫克).02镁(毫克) 80核黄素( 蛋白质(克))烟酸(毫克铁(毫克) ) 脂肪(克锰(毫克) 维生素C(毫克) 0 克碳水化合物()维生素E(毫克) 锌(毫克) 8) 克(膳食纤维胆固醇(毫克) ) 0微克A(维生素)(铜毫克 0436 )毫克(磷223 )毫克(钾 )微克(胡罗卜素．视黄醇当量(微克) 钠(毫克) 硒(微克) 0青稞的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]77硒(钠(毫克) 微克) 视黄醇当量(微克)糜子(带皮尩的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 323硫胺素(毫克) .45钙(毫克) 99.18蛋白质(克) 镁(毫克) 毫克核黄素() 146铁(毫克)脂肪(克) 5 .6烟酸(毫克)维生素C(毫克) 碳水化合物(克) 0锰(毫克)维生素E(毫克) (毫克)) 膳食纤维(克锌胆固醇(毫克) 铜(毫克) .61微克维生素A() 0 0 148磷(毫克 ) 205)(胡罗卜素微克毫克钾()硒(微克) 视黄醇当量(微克钠(毫克) )苦荞麦粉的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 304硫胺素(毫克) .32钙(毫克) 39.21毫克)镁(毫克) 94 (核黄素蛋白质(克)烟酸(毫克) 铁(毫克) ) 脂肪(克锰(毫克) 维生素C(毫克) 0 克碳水化合物()维生素E(毫克)(锌毫克) ) 克(膳食纤维胆固醇(毫克) .89毫克微克A(维生素)0铜() 0244 )毫克(磷320 )毫克(钾 )微克(胡罗卜素．视黄醇当量(微克) 钠(毫克) 硒(微克)荞麦的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]硒(微克) 视黄醇当量(微克) 13钠(毫克)荞麦(带皮尩的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 292硫胺素(毫克) .24钙(毫克) 154.06蛋白质(克) 镁(毫克) 核黄素 (毫克) 193铁(毫克脂肪(克) (烟酸毫克) )锰(毫克) 维生素) 碳水化合物(克 C(毫克) 0维生素E(毫克) 0锌 (克膳食纤维() 毫克)胆固醇(毫克) 0(毫克) A(维生素微克) 0铜 439磷(毫克 ) 296) 微克胡罗卜素()钾(毫克4硒(微克) 视黄醇当量(钠(毫克) 微克)莜麦面的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 366硫胺素(毫克) .39钙(毫克) 27.04毫克)镁(毫克) 146 (核黄素蛋白质(克)烟酸(毫克) 铁(毫克) ) 脂肪(克锰(毫克) 维生素C(毫克) 0 克碳水化合物()维生素E(毫克)(锌毫克) ) 克(膳食纤维胆固醇(毫克) .89毫克微克A(维生素)3铜() 035 )毫克(磷319 )毫克(钾 )微克(胡罗卜素．视黄醇当量(微克) 11钠(毫克) 硒(微克) .5。
常见高蛋白食物表
常见高蛋白食物列表(每100克食物含蛋白质)
常见食物蛋白质和脂肪含量表
食物名称 /蛋白质(g)/脂肪(g)
主食
米饭 /2.6/0.3 馒头
/71.1 面包/8.3/5.1
肉类
猪肉（瘦）/20.36.2 牛肉（瘦）/20.22.3 羊肉（瘦）/20.5/3.9 鸡腿/16/13 鸡翅
/17.4/11.8 鸡胸肉/19.4/5
蛋类
鸡蛋/12.8/10.1 鸡蛋白/11.6/0.1
牲畜的奶如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；
禽肉如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；
蛋类如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；
大豆类黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；
干果类像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
•。
100克食物热量表大全
100克食物热量表大全每100克100克食物营养成分表你们了解吗?贴心的店铺来给大家举例了，希望对你有帮助!100克食物热量表大全食物种类食物名称总能量(千卡) 蛋白质(克) 脂肪(克) 碳水化合物(克)肉类猪肉(肥瘦) 395 13.2 37 2.4猪肉(瘦) 143 20.3 6.2 1.5牛肉(瘦) 106 20.2 2.3 1.2酱牛肉 246 31.4 11.9 3.2羊肉(瘦) 118 20.5 3.9 0.2鸡腿 181 16 13 0鸡翅 194 17.4 11.8 4.6鸡胸肉 133 19.4 5 2.5主食米饭 116 2.6 0.3 25.9馒头 221 7 1.1 47面包 312 8.3 5.1 58.6面条 284 8.3 0.7 61.9油条 386 6.9 17.6 51粥 46 1.1 0.3 9.9蛋类鸡蛋 147 12.8 10.1 1.4鸡蛋白 60 11.6 0.1 3.1鸭蛋 180 12.6 13 3.1鹅蛋 196 11.1 15.6 2.8水、海产品鱼肉 113 16.6 5.2 0虾肉 83 16.6 1.5 0.8奶类及制品牛奶 54 3 3.2 3.4酸奶 72 2.5 2.7 9.3奶酪 328 25.7 23.5 3.5豆类及制品豆腐 81 8.1 3.7 4.2豆浆 14 1.8 0.7 1.1蔬菜类黄瓜 15 0.8 0.2 2.9西红柿 19 0.9 0.2 4白菜 17 1.5 0.1 3.2生菜 15 1.4 0.4 2.1蘑菇 20 2.7 0.1 4.1胡萝卜 40 1.2 0.2 9.5土豆 76 2 0.2 17.2茄子 21 1.1 0.2 4.9水果苹果 52 0.2 0.2 13.5梨 44 0.4 0.2 13.3橘子 51 0.7 0.2 11.9西瓜 25 0.6 0.1 5.8香蕉 91 1.4 0.2 22桃 48 0.9 0.1 12.2葡萄 43 0.5 0.2 10.3猕猴桃 56 0.8 0.6 14.5杏 36 0.9 0.1 9.1食用油食用油 899 0 99.9 0五谷类：白饭 1碗(150克，5汤勺满) 220卡白粥 1碗(24克米) 88卡米粥(熟，米连汤) 1碗(140克) 173卡河粉 1碗(140克) 283卡意粉 1碗(140克) 174卡通心粉 1碗(140克) 167卡面 1碗(140克) 280卡即食面 1包(100克) 470卡上海面 1个(58克) 207卡伊面 1个(80克，细) 404卡面包 2片(厚切连皮，100克) 250卡甜面包 1个(60克) 210卡咸面包 1个(60克) 170卡西多士 1片 356卡早餐粟米片 1碗(25克) 92卡麦片(米熟) 1碗(56克) 180卡蛋，肉类：鸡蛋 1个 75卡蛋白 1个 15卡蛋黄 1个 65卡鹌鹑蛋 1个 16卡皮蛋 1个 160卡蒸蛋 1个(50克) 74卡煎蛋 1个(50克) 118卡半肥瘦叉烧 150克 484卡瘦火腿 2片(60克) 70卡烧猪扒 1件 200卡烧牛肉(瘦) 3片(90克，薄) 175卡烤牛扒 1件 155卡烤鸡肉 140克 266卡烤鸭肉(连皮) 半只(382克) 1287卡烤鸭肉(不连皮) 半只(221克) 445卡烧鹅肉(连皮) 半只(774克) 2362卡烧鹅肉(不连皮) 半只(591克) 1406卡炸鸡上脾 1件(104克) 294卡炸鸡小腿 1件(57克) 146卡炸鸡翅 1只(55克) 178卡鸡肉香肠 1条(45克) 115卡羊扒(半肥瘦) 2件(90克) 355卡鱼类：蒸鱼柳 150克 124卡白灼虾 10只(100克) 200卡龙虾肉 100克 120卡鱼柳 1份(120克) 110卡罐头沙丁鱼 100克 335卡三文鱼 100克 130卡鳗鱼 100克 340卡鳕鱼 100克 75卡比目鱼 100克 90卡秋刀鱼 100克 240卡黄花鱼 100克 62卡虾肉 100克 90卡龙虾 100克 100卡墨鱼 100克 50卡蟹肉 100克 90卡虾米 100克 195卡银鳕鱼 100克 102卡罐头沙白鱼 1罐 335卡吞拿鱼(水浸) 85克 111卡吞拿鱼(油浸) 85克 163卡红杉鱼 (生，净) 2两(75克) 85卡大鱼腩(生) 2两(75克) 57卡蔬菜类：葱 100克 47卡洋葱 100克 35卡大蒜 100克 40卡马蹄 100克 68卡白菜 100克 17卡通菜 100克 20卡大介菜 100克 47卡笕菜 100克 40卡露简 100克 15卡荷兰豆 100克 32卡青椒 100克 14卡西芹 100克 5卡苦瓜 100克 12卡菜心 100克 20卡美国南瓜 100克 73卡日本南瓜 100克 35卡菠菜 100克 19卡芽菜 100克 20卡雪菜 100克 60卡A菜 100克 40卡豆苗 100克 40卡西红柿 100克 14卡青瓜 100克 12卡丝瓜 100克 17卡茄子 100克 26卡冬瓜 100克 40卡莲藕 100克 52卡海带 100克 36卡草菇(罐头) 100克 30卡青萝卜(熟) 100克 23卡白萝卜(熟) 100克 20卡红萝卜 160克(4两) 60卡白菜(水煮) 1碗(170克) 20卡椰菜(水煮) 1碗(150克) 32卡西兰花(水煮) 1碗(156克) 44卡生菜 1碗(56克) 10卡粟米 1条(77克) 83卡青豆(水煮) 1碗(196克) 231卡番薯 1个(151克) 160卡熟红豆 1碗256克 208卡熟黄豆 1碗172克 298卡熟豆腐 1砖112克 85卡罐头豆/青豆/粟米半杯100克 60卡水果类苹果 100克 57卡杏 100克 48卡蜜饯杏脯 100克 329卡牛油果 100克 161卡香蕉 100克 92卡杨梅 100克 28卡黑莓 100克 52卡蓝莓 100克 56卡杨桃 100克 33卡甜樱桃 100克 72卡黑加伦子 100克 63卡无花果 100克 74卡无花果干 100克 255卡葡萄 100克 43卡葡萄干 100克 341卡柚子 100克 41卡番石榴 100克 41卡山楂 100克 95卡罐头糖水菠萝 100克 92卡鲜枣 100克 122卡蜜枣 100克 321卡奇异果 100克 61卡金橘 100克 55卡柠檬 100克 35卡荔枝 100克 66卡哈密瓜 100克 34卡橙 100克 47卡柑 100克 51卡梨 100克 32卡西瓜 100克 25卡零食类：芝士蛋糕 1件 300卡署片 1包小25克 130卡芝士圈 &nbs零食类：芝士蛋糕 1件 300卡署片 1包小25克 130卡芝士圈 1包小25克 125卡仙贝 1小包 35卡牛丸 1串 80卡咖喱牛肉干 1块 162卡臭豆腐 1块 370卡粟米粒 1杯 120卡鱼蛋 1串 100卡蛋塔 1个 320卡凤梨酥 50克 200卡豆干块 60克 150卡花生米 100克 560卡鱿鱼丝 80克 230卡海苔 1小包 25卡饼干类：蓝罐曲奇 100克13块 525卡克力架 1块 32卡全麦营养饼 100克12块 537卡熊仔饼 1盒 334卡糖果类：牛油糖 5粒 105卡棉花糖 5粒 80卡果汁糖 5粒(28克) 265卡瑞士糖 1粒 22卡特选牛乳糖 1颗 19卡奶类：全脂牛奶 240ml 150卡低脂牛奶 240ml 121卡脱脂牛奶 240ml 91卡全脂朱古力奶 240ml 205卡炼奶 6茶勺38克 123卡全脂淡奶 6茶勺32克 42卡朱古力奶昔 1.25杯283ml 360卡雪呢奶昔 1.25杯283ml 314卡饮料类：清茶 240ml 2卡维他奶 1盒250ml 120卡甜豆浆 1杯 120卡菊花茶 1杯 90卡纯橙汁 1杯240ml 114卡阿华田 2满茶勺7ml 26卡番茄汁 190ml 35卡蔬菜汁 190ml 35卡无糖乌龙茶 250ml 0卡无糖麦茶 250ml 0卡冰红茶 300ml 120卡泡沫绿茶 300ml 110卡可乐 355ml 150卡健怡可乐 350ml 3.5卡雪碧 350ml 147卡百事可乐 350ml 161卡酒类：啤酒 1罐 106卡威士忌 1份 70卡红酒 100克 72卡白酒 100克 68卡百威啤酒 335ml 142卡伏特加 1份 100卡梅酒(连梅) 1份 71卡麦当劳：汉堡包 260卡芝士汉堡包 320卡巨无霸 560卡猪柳蛋汉堡 440卡鱼柳堡 360卡麦香鸡 510卡小薯条 210卡中薯条 312卡大薯条 450卡麦乐鸡6块 290卡芥辣酱 60卡烧烤酱 45卡甜酸酱 50卡苹果派 260卡朱古力奶昔 360卡朱古力新地 340卡橙汁(6安士) 80卡可乐(12安士) 110卡红茶(纯) 0.5卡咖啡(纯) 2卡肯德基：全鸡桶 9块 1865卡鸡块 1个 45卡鸡米花 125克 420卡鸡翅膀(加辣) 1只 130(+25%) 鸡胸(加辣) 1份 250(+25%)小鸡腿(加辣) 1只 230卡(+25%) 鸡腿整个(加辣) 1只 290(+25%) 芝士汉堡 1个 460卡鸡腿堡 1个 440卡鸡卷 1份 615卡粟米棒 1根 90卡西餐：墨西哥沙律 1盘 981卡生菜沙律+意式醋汁 1小杯 170卡凯撒沙律 1盘 650卡总汇沙律 1份 240卡法式浓汤 1杯 72卡蘑菇汤 1杯 98卡牛肉蘑菇汤 1杯 195卡酥皮浓汤 1杯 450卡海鲜意大利粉 1盘 620卡凉拌海鲜通心粉 1份 250卡局海鲜 1份 400卡牛油局薯 1个 460卡炸虾 100克 220卡龙虾 100克 120卡沙朗牛排(带肥肉) 85克 330卡小牛排 60公克 330卡炸洋葱圈 100克 390卡去皮鸡胸肉 1份 120卡海鲜Pizza 80公克 220卡中式小食：牛肉馅饼 1个 200卡锅贴 3个 170卡水饺 1个 35卡小笼包 1个 105卡炸春卷 1个 300卡烧卖 1个 55卡客饭 1客 500卡中式炒粉面 1碟 1500卡中式炒饭 1碟 950卡中式粥 1碟 300卡中式餐点：白饭 200公克 180卡荷叶粽 1个 1200卡萝卜糕 2块 180卡筒仔米糕 1份 330卡蒸蛋 1份 75卡蛋花汤 1碗 70卡紫菜汤 1碗 10卡东瓜汤 1碗 20卡酸辣汤 1碗 155卡烧粟米 1枝 345卡麻婆豆腐 1盘 365卡炒花枝 1盘 155卡清蒸鳕鱼 1盘 360卡酥皮香鸡块 1块 560卡烤鸡 100千克 300卡卤鸡翅 65千克 115卡卤鸡腿 1只 300卡炸鸡腿 1只 310卡虾仁炒饭 1份 550卡宫保鸡丁饭 1份 509卡鸡肉饭 1份 330卡鸡肉咖喱饭 1份 550卡牛腩饭 1份 575卡什锦烩饭 1份 705卡炒米粉 1份 275卡广东炒面 1份 930卡什锦炒面 1份 685卡炒三鲜 1份 435卡炒青菜 1份 165卡青椒炒牛肉 1份 240卡火锅类：油豆腐 2个 75卡鱼饺 5个 100卡虾丸 5个 125卡鱼丸 3个 45卡鳕鱼丸 3个 26卡三文鱼丸 5个 46卡蟹柳丸 5个 50卡牛肉片 1盘 605卡羊肉片 1盘 175卡鸡肉片 1盘 140卡蟹 1只 100卡虾 3只 15卡蛤 5个 10卡大白菜 100克 10卡粉丝 1份 135卡1.早餐8:00，苹果一个，低脂牛奶250ml，蔬菜适量，馒头100g，燕麦30g，鸡蛋1个(600kcal)2.加餐10:00，橘子一个(100kcal)3.午餐12:00，米饭150g，肉类200g，蔬菜150g,水果适量(600kcal)4.训练前15:30，50g馒头或香蕉一根(100kcal)5.训练16:00一个小时6.训练后17:00乳清蛋白粉30克(常温奶或常温水冲服)，葡萄糖15克，馒头50g，燕麦30g(400kcal)7.晚餐19:00，米饭150g，肉类150g，蔬菜150g，水果可适量(550kcal)8.加餐21:00,水果一个,燕麦30克，低脂牛奶250ml(300kcal)7：30 早餐 1杯麦片，2片全麦面包，2个鸡蛋，1片维生素，稍后果汁1杯。
热量、脂肪、嘌呤含量表
0.9 0.2 0.3 32.1 0.3 4.6 0.2 1.3 0.1 0.2 0.2 0.4 1.3 0.3 0.4 0.2 0.3 0.5 0 0.6 4.3 0.3 1.1 0.5 0.5 1.2 0.8 0.2 0.2 0.6 2.8 0.2 0.5
5.4 6 6 6.6 7.1 7.2 7.3 7.5 7.6 7.8 8.2 8.2 8.6 8.6 8.7 8.7 8.7 8.8 8.9 9.3 9.4 9.7 9.7 10.1 10.2 10.2 11 11.1 11.3 11.4 11.8 12.1 12.3 12.3 12.4
花生 海带 银耳 兔肉 旗鱼 鱼翅 羊肉 鲍鱼 鳗鱼 蚬子 鸭肠 鸡心 猪肺 猪肚 猪肉 刀鱼 鲫鱼 黑豆 鸡胸肉 鸭胗 虾 虾 鸡胗 鸭肉 草鱼 鸡腿肉 红鲋 黑鳝鱼 鸭心 海鳗 草虾 鸡肠 豆芽 鲨鱼 牛肝
248 67 206 785 626 731 832 349 739 365 554 895 260 651 483 1318 382 1558 437 454 332 332 449 466 382 601 559 386 895 97 98 132 384 110 119
11.9 10.4 2.3 7.2 0.4 2.9 0.6 4.6 4.6 1.4 25.9 2.2 1.2 0.7 2 0.7 0.7 0.2 0.3 0.7 24.6 4.4
180 183.2 199.4 202.4 214 217.5 226.2 229.1 238 239 247.3 262.2 270.6 274 284.2 293.5 301.5 316 355.4 355.4 366.7 390 391.6 426.3 559.1 999 999 999 999 999 999 999 999 1538.9
食物脂肪含量对照
※食物脂肪含量比较对照表一、灵活选择食物a.适量摄取猪、牛、羊等畜肉：畜肉的脂肪量较高，可改吃去皮禽肉(鸡、鸭)、鱼肉或是豆类等食物，饮食脂肪量就可减少。
b.利用相似的低脂食物替代高脂食物：同一类食物中脂肪含量有高有低，如果用低脂肪食物替代改成脂肪含量较高者，就可以少掉许多脂肪。
c.运用4321摄食法：餐盘化成四等分，1/4为主食类食物(如白饭、五谷类和面…)，1/4为鱼肉豆蛋类食物(如豆腐、鱼肉…)，1/4为绿色蔬菜类食物(如空心菜…)，1/4为其他颜色之蔬菜类食物(如香菇、海带…)。
二、聪明的进食技巧（1）多吃饭少吃肉（6）糕饼点心要节制（2）以豆代替肉（7）多吃蔬菜（3）可见的脂肪不要吃（8）先吃蔬菜再吃肉（4）额外油脂不要加（9）喝汤时捞掉浮油（5）牛奶脂肪减少最容易（10）多吃新鲜水果三、巧妙的烹调方式（1）选好油(榄橄油、红花籽油等)（6）烹调前去掉外皮、肥肉（2）减少用油量（7）减少裹粉用量（3）多蒸煮、适度炒煎、少油炸（8）汤汁去油（4）善用烹调器具（9）少使用绞肉半成品（5）将肉类切成细丝、丁状及片状（10）美味低脂酱汁自己做四、外食减脂技巧1.坚果类少吃未上菜前的瓜子、花生及冷盘中的松子、核桃、腰果尽量不吃。
2.多吃蔬菜出门前先吃些含高纤维的蔬菜增加饱足感，以减少宴会中的饮食量。
用餐时并多吃每道菜的「配角」，如盘饰之青江菜、油菜、生菜等；但蔬菜如有勾芡汤汁，应先将汤汁滴干，以减少脂肪的摄取。
3.勾芡食物少吃勾芡食物，如鱼翅羹、鲍鱼羹等，含有大量的太白粉及油，应尽量少吃，否则应先将汤汁沥干后再食用。
切勿将汤汁泡饭，因为汤汁中多含大量的脂肪。
4.高油烹调或脂肪含量高的食物少吃佛跳墙、五更肠旺等高油烹调食物，碎肉丸、狮子头、虾丸、火腿等动物性脂肪含量高的食品应当少吃。
可多选择蒸鱼、冷盘或清炖的菜肴食用。
若汤或菜肴中含大量浮油，应捞去浮油再食用。
中式餐会中多油炸食品或油酥类点心，应尽量避免。
常见坚果脂肪含量、纤维含量
常见坚果脂肪含量、纤维含量
引言:
坚果是一种营养丰富且受欢迎的食物，对于人体健康具有重要作用。
了解坚果的脂肪含量和纤维含量能帮助人们做出更明智的饮食选择。
本文将介绍一些常见坚果的脂肪和纤维含量。
1. 杏仁：
- 脂肪含量：每100克杏仁坚果中含有52克脂肪（包括7克饱和脂肪）[1]。
- 纤维含量：每100克杏仁坚果中含有12克纤维[1]。
2. 核桃：
- 脂肪含量：每100克核桃中含有47克脂肪（包括4.5克饱和脂肪）[2]。
- 纤维含量：每100克核桃中含有7克纤维[2]。
3. 腰果：
- 脂肪含量：每100克腰果中含有46克脂肪（包括10克饱和脂肪）[3]。
- 纤维含量：每100克腰果中含有3.3克纤维[3]。
4. 巴西坚果：
- 脂肪含量：每100克巴西坚果中含有66克脂肪（包括16克
饱和脂肪）[4]。
- 纤维含量：每100克巴西坚果中含有7克纤维[4]。
结论：
尽管坚果富含脂肪，但它们通常是健康的脂肪，有益于身体。
并且坚果还含有丰富的纤维，对于消化和血糖控制也有帮助。
因此，适量地食用坚果可以成为均衡饮食的一部分。
参考文献:。
谷类食物营养成分表
谷类食物营养成分表说明：含量/食部：其中食部为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；含量为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。
举例说明：核桃中的脂肪含量：食品名称含量(克)/食部(克)核桃 58.8/43解释：1、每100克核桃的中可食用的部分为43克（其余为核桃皮等不可食部分）。
2、每100克可食部核桃含脂肪58.8克。
（即每232克核桃中含脂肪58.8克）热量(千卡)317硫胺素(毫克).4钙(毫克)34蛋白质(克)11.9核黄素(毫克).1镁(毫克)4脂肪(克) 1.3烟酸(毫克)4铁(毫克)5.1碳水化合物(克)64.4维生素C(毫克)0锰(毫克)3.1膳食纤维(克)10.8维生素E(毫克) 1.82锌(毫克)2.33维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).43胡罗卜素(微克)1.6钾(毫克)289磷(毫克)325视黄醇当量(微克)10钠(毫克) 6.8硒(微克)4.05小麦粉(标准粉)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)344硫胺素(毫克).28钙(毫克)31蛋白质(克)11.2核黄素(毫克).08镁(毫克)50脂肪(克) 1.5烟酸(毫克)2铁(毫克)3.5碳水化合物(克)71.5维生素C(毫克)0锰(毫克)1.56膳食纤维(克) 2.1维生素E(毫克) 1.8锌(毫克)1.64维生素A(微0胆固醇(毫克)0铜(毫.42胡罗卜素(微克)1钾(毫克)190磷(毫克)188视黄醇当量(微克)12.7钠(毫克) 3.1硒(微克)5.36小麦粉(富强粉，特一粉)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)350硫胺素(毫克).17钙(毫克)27蛋白质(克)10.3核黄素(毫克).06镁(毫克)32脂肪(克) 1.1烟酸(毫克)2铁(毫克)2.7碳水化合物(克)74.6维生素C(毫克)0锰(毫克).77膳食纤维(克).6维生素E(毫克).73锌(毫克).97维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).26胡罗卜素(微克).7钾(毫克)128磷(毫克)114视黄醇当量(微克)12.7钠(毫克) 2.7硒(微克)6.88小麦粉(特二粉)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)349硫胺素(毫克).15钙(毫克)30蛋白质(克)10.4核黄素(毫克).11镁(毫克)48脂肪(克) 1.1烟酸(毫克)2铁(毫克)3碳水化合物(克)74.3维生素C(毫克)0锰(毫克).92膳食纤维(克) 1.6维生素E(毫克) 1.25锌(毫克).96维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).58胡罗卜素(微克).6钾(毫克)124磷(毫克)120视黄醇当量(微12钠(毫克) 1.5硒(微 6.01小麦胚粉食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)392硫胺素(毫克) 3.5钙(毫克)85蛋白质(克)36.4核黄素(毫克).79镁(毫克)198脂肪(克)10.1烟酸(毫克) 3.7铁(毫克).6碳水化合物(克)38.9维生素C(毫克)0锰(毫克)17.3膳食纤维(克) 5.6维生素E(毫克)23.2锌(毫克)23.4维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).83胡罗卜素(微克) 4.7钾(毫克)1523磷(毫克)1168视黄醇当量(微克) 4.3钠(毫克) 4.6硒(微克)65.2汉口小麦酒(40.7度)食品类别：含酒精饮料食品重量：100热量(千卡)400硫胺素(毫克)0钙(毫克)蛋白质(克)0核黄素(毫克)0镁(毫克)脂肪(克)0烟酸(毫克)0铁(毫克)碳水化合物(克)100维生素C(毫克)0锰(毫克)膳食纤维(克)0维生素E(毫克)0锌(毫克)维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克)胡罗卜素(微克)0钾(毫克)0磷(毫克)视黄醇当量(微克)0钠(毫克)0硒(微克)精制小麦酒食品类别：含酒精饮料食品重量：100热量(千卡)400硫胺素(毫克)0钙(毫克)蛋白质(克)0核黄素(毫克)0镁(毫克)脂肪(克)0烟酸(毫克)0铁(毫克)碳水化合物(克)100维生素C(毫克)0锰(毫克)膳食纤维(克)0维生素E(毫克)0锌(毫0克)维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克)胡罗卜素(微克)0钾(毫克)0磷(毫克)视黄醇当量(微克)0钠(毫克)0硒(微克)三粮小麦(55度)食品类别：含酒精饮料食品重量：100热量(千卡)400硫胺素(毫克)0钙(毫克)蛋白质(克)0核黄素(毫克)0镁(毫克)脂肪(克)0烟酸(毫克)0铁(毫克)碳水化合物(克)100维生素C(毫克)0锰(毫克)膳食纤维(克)0维生素E(毫克)0锌(毫克)维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克)胡罗卜素(微克)0钾(毫克)0磷(毫克)视黄醇当量(微克)0钠(毫克)0硒(微克)小麦酒(48度)食品类别：含酒精饮料食品重量：100热量(千卡)400硫胺素(毫克)0钙(毫克)蛋白质(克)0核黄素(毫克)0镁(毫克)脂肪(克)0烟酸(毫克)0铁(毫克)碳水化合物(克)100维生素C(毫克)0锰(毫克)膳食纤维(克)0维生素E(毫克)0锌(毫克)维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克)胡罗卜素(微0钾(毫克)0磷(毫0克)克)视黄醇当量(微克)0钠(毫克)0硒(微克)小麦酒(50度)食品类别：含酒精饮料食品重量：100热量(千卡)400硫胺素(毫克)0钙(毫克)蛋白质(克)0核黄素(毫克)0镁(毫克)脂肪(克)0烟酸(毫克)0铁(毫克)碳水化合物(克)100维生素C(毫克)0锰(毫克)膳食纤维(克)0维生素E(毫克)0锌(毫克)维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克)胡罗卜素(微克)0钾(毫克)0磷(毫克)视黄醇当量(微克)0钠(毫克)0硒(微克)"五谷香"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 377硫胺素(毫克) .11钙(毫克) 2蛋白质(克) 9.9核黄素(毫克) .19镁(毫克) 0脂肪(克) 2.6烟酸(毫克) 0铁(毫克) .5碳水化合物(克) 78.4维生素C(毫克) 0锰(毫克) .05膳食纤维(克) .5维生素E(毫克) 2.31锌(毫克) .23维生素A(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .08胡罗卜素(微克) 3钾(毫克) 7磷(毫克) 13视黄醇当量(微克) 5.6钠(毫克) 1硒(微克) 1.15 "麸皮"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 220硫胺素(毫克) .3钙(毫克) 206蛋白质(克) 15.8核黄素(毫克) .3镁(毫克) 382脂肪(克) 4烟酸(毫克) 12.5铁(毫克) 9.9碳水化合物(克) 30.1维生素C(毫克) 0锰(毫克) 10.85膳食纤维(克) 31.3维生素E(毫克) 4.47锌(毫克) 5.98维生素A(微克) 20胆固醇(毫克) 0铜(毫克) 2.03胡罗卜素(微克) 4.3钾(毫克) 862磷(毫克) 682视黄醇当量(微克) 14.5钠(毫克) 12.2硒(微克) 7.12挂面(均值)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)346硫胺素(毫克).19钙(毫克)17蛋白质(克)10.3核黄素(毫克).04镁(毫克)49脂肪(克).6烟酸(毫克) 2.5铁(毫克)3碳水化合物(克)74.9维生素C(毫克)0锰(毫克).92膳食纤维(克).7维生素E(毫克) 1.04锌(毫克).94维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).39胡罗卜素(微克)1.2钾(毫克)129磷(毫克)134视黄醇当量(微克)12.3钠(毫克)184.5硒(微克)11.77挂面(标准粉)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)344硫胺素(毫克).19钙(毫克)14蛋白质(克)10.1核黄素(毫克).04镁(毫克)51脂肪(克).7烟酸(毫克) 2.5铁(毫克)3.5碳水化合物(克)74.4维生素C(毫克)0锰(毫克)1.28膳食纤维(克) 1.6维生素E(毫克) 1.11锌(毫克)1.22维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).44胡罗卜素(微克).8钾(毫克)157磷(毫克)153视黄醇当量(微克)12.4钠(毫克)150硒(微克)9.9挂面(富强粉)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)347硫胺素(毫克).2钙(毫克)21蛋白质(克)9.6核黄素(毫克).04镁(毫克)48脂肪(克).6烟酸(毫克) 2.4铁(毫克)3.2碳水化合物(克)75.7维生素C(毫克)0锰(毫克).68膳食纤维(克).3维生素E(毫克).88锌(毫克).74维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).4胡罗卜素(微克)1.1钾(毫克)122磷(毫克)112视黄醇当量(微克)12.7钠(毫克)110.6硒(微克)11.13挂面(精制龙须面)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)347硫胺素(毫克).18钙(毫克)26蛋白质(克)11.2核黄素(毫克).03镁(毫克)48脂肪(克).5烟酸(毫克) 2.5铁(毫克)2.3碳水化合物(克)74.5维生素C(毫克)0锰(毫克).81膳食纤维(克).2维生素E(毫克)0锌(毫克).87维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).33胡罗卜素(微克)1.7钾(毫克)109磷(毫克)137视黄醇当量(微克)11.9钠(毫克)292.8硒(微克)14.28面条(均值)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)284硫胺素(毫克).22钙(毫克)11蛋白质(克)8.3核黄素(毫克).07镁(毫克)39脂肪(克).7烟酸(毫克) 1.4铁(毫克)3.6碳水化合物(克)61.1维生素C(毫克)0锰(毫克).86膳食纤维(克).8维生素E(毫克).59锌(毫克)1.43维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).17胡罗卜素(微克).6钾(毫克)135磷(毫克)162视黄醇当量(微克)28.5钠(毫克)28硒(微克)11.74面条(标准粉，切面)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)280硫胺素(毫克).35钙(毫克)13蛋白质(克)8.5核黄素(毫克).1镁(毫克)61脂肪(克) 1.6烟酸(毫克) 3.1铁(毫克)2.6碳水化合物(克)58维生素C(毫克)0锰(毫克)1.35膳食纤维(克) 1.5维生素E(毫克).47锌(毫克)1.07维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).2胡罗卜素(微克).7钾(毫克)161磷(毫克)142视黄醇当量(微克)29.7钠(毫克) 3.4硒(微克).4面条(富强粉，切面)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)285硫胺素(毫克).18钙(毫克)24蛋白质(克)9.3核黄素(毫克).04镁(毫克)29脂肪(克) 1.1烟酸(毫克) 2.2铁(毫克)2碳水化合物(克)59.5维生素C(毫克)0锰(毫克).56膳食纤维(克).4维生素E(毫克)0锌(毫克).83维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).14胡罗卜素(微克).5钾(毫克)102磷(毫克)92视黄醇当量(微克)29.2钠(毫克) 1.5硒(微克)17.3面条(特粉，切面)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)286硫胺素(毫克).17钙(毫克)3蛋白质(克)7.3核黄素(毫克).09镁(毫克)36脂肪(克).1烟酸(毫克).3铁(毫克)4.7碳水化合物(克)63.9维生素C(毫克)0锰(毫克).74膳食纤维(克).6维生素E(毫克).47锌(毫克)1.68维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).16胡罗卜素(微克).6钾(毫克)128磷(毫克)181视黄醇当量(微克)27.5钠(毫克)9.7硒(微克)15.82面条(富强粉，煮)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)109硫胺素(毫克)0钙(毫克)4蛋白质(克) 2.7核黄素(毫克).01镁(毫克)10脂肪(克).2烟酸(毫克) 1.8铁(毫克).5碳水化合物(克)24.2维生素C(毫克)0锰(毫克).2膳食纤维(克).1维生素E(毫克)0锌(毫克).21维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).04胡罗卜素(微克).2钾(毫克)15磷(毫克)25视黄醇当量(微克)72.6钠(毫克)26.9硒(微克).2面条(干切面)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)355硫胺素(毫克).28钙(毫克)8蛋白质(克)11核黄素(毫克).05镁(毫克)42脂肪(克).1烟酸(毫克) 2.7铁(毫克)9.6碳水化合物(克)77.5维生素C(毫克)0锰(毫克).72膳食纤维(克).2维生素E(毫克)0锌(毫克)1.5维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).22胡罗卜素(微克).7钾(毫克)100磷(毫克)142视黄醇当量(微克)10.5钠(毫克)60.9硒(微克)7.78面条(虾蓉面)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)429硫胺素(毫克)0钙(毫克)17蛋白质(克)8.5核黄素(毫克).01镁(毫克)24脂肪(克)15.1烟酸(毫克) 2.8铁(毫克)2碳水化合物(克)64.7维生素C(毫克)0锰(毫克)膳食纤维(克) 3.6维生素E(毫克) 1.22锌(毫克)维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).45胡罗卜素(微克)2钾(毫克)101磷(毫克)92视黄醇当量(微克)6.1钠(毫克)304.2硒(微克)9.39银鱼[面条鱼]食品类别：鱼虾蟹贝类食品重量：100热量(千卡)105硫胺素(毫克).03钙(毫46克)蛋白质(克)17.2核黄素(毫克).05镁(毫克)25脂肪(克)4烟酸(毫克).2铁(毫克).9碳水化合物(克)0维生素C(毫克)0锰(毫克).07膳食纤维(克)0维生素E(毫克) 1.86锌(毫克).16维生素A(微克)0胆固醇(毫克)361铜(毫克)胡罗卜素(微克)2.6钾(毫克)246磷(毫克)22视黄醇当量(微克)76.2钠(毫克)8.6硒(微克)9.54"通心面[通心粉]"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 350硫胺素(毫克) .12钙(毫克) 14蛋白质(克) 11.9核黄素(毫克) .03镁(毫克) 58脂肪(克) .1烟酸(毫克) 1铁(毫克) 2.6碳水化合物(克) 75.4维生素C(毫克) 0锰(毫克) .67膳食纤维(克) .4维生素E(毫克) 0锌(毫克) 1.55维生素A(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .16胡罗卜素(微克) .4钾(毫克) 209磷(毫克) 97视黄醇当量(微克) 11.8钠(毫克) 35硒(微克) 5.8 "花卷"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 211硫胺素(毫克) 0钙(毫克) 19蛋白质(克) 6.4核黄素(毫克) .02镁(毫克) 12脂肪(克) 1烟酸(毫克) 1.1铁(毫克) .4碳水化合物(克) 44.1维生素C(毫克) 0锰(毫克) 0膳食纤维(克) 1.5维生素E(毫克) 0锌(毫克) 0维生素A(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .09胡罗卜素(微克) 1.3钾(毫克) 83磷(毫克) 72视黄醇当量(微克) 45.7钠(毫克) 95硒(微克) 6.17 "空锅饼"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 277硫胺素(毫克) .14钙(毫克) 2蛋白质(克) 8.6核黄素(毫克) 0镁(毫克) 30脂肪(克) .2烟酸(毫克) 0铁(毫克) 5.8碳水化合物(克)60.2维生素C(毫克) 0锰(毫克) .78膳食纤维(克) .7维生素E(毫克) .08锌(毫克) 1.73维生素A(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .13胡罗卜素(微克).9钾(毫克) 138磷(毫克) 133视黄醇当量(微克)29.4钠(毫克) 243.2硒(微克) 24.19 "烙饼(标准粉)"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 255硫胺素(毫克) .02钙(毫克) 20蛋白质(克) 7.5核黄素(毫克) .04镁(毫克) 51脂肪(克) 2.3烟酸(毫克) 0铁(毫克) 2.4碳水化合物(克)51维生素C(毫克) 0锰(毫克) 1.15膳食纤维(克) 1.9维生素E(毫克) 1.03锌(毫克) .94维生素A(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .15胡罗卜素(微克).9钾(毫克) 141磷(毫克) 146视黄醇当量(微克)36.4钠(毫克) 149.3硒(微克) 7.5馒头(均值)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)221硫胺素(毫克).04钙(毫克)38蛋白质(克)7核黄素(毫克).05镁(毫克)30脂肪(克) 1.1烟酸(毫克)0铁(毫克)1.8碳水化合物(克)45.7维生素C(毫克)0锰(毫克).78膳食纤维(克) 1.3维生素E(毫克).65锌(毫克).71维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).1胡罗卜素(微克)1钾(毫克)138磷(毫克)107视黄醇当量(微克)43.9钠(毫克)165.1硒(微克)8.45馒头(标准粉)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)233硫胺素(毫克).05钙(毫克)18蛋白质(克)7.8核黄素(毫克).07镁(毫克)39脂肪(克)1烟酸(毫克)0铁(毫克)1.9碳水化合物(克)48.3维生素C(毫克)0锰(毫克)1.27膳食纤维(克) 1.5维生素E(毫克).86锌(毫克)1.01维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).14胡罗卜素(微克).9钾(毫克)129磷(毫克)136视黄醇当量(微克)40.5钠(毫克)165.2硒(微克)9.7馒头(富强粉)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)208硫胺素(毫克).02钙(毫克)58蛋白质(克) 6.2核黄素(毫克).02镁(毫克)20脂肪(克) 1.2烟酸(毫克)0铁(毫克)1.7碳水化合物(克)43.2维生素C(毫克)0锰(毫克).29膳食纤维(克)1维生素E(毫克).09锌(毫克).4维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).05胡罗卜素(微克)1.1钾(毫克)146磷(毫克)78视黄醇当量(微克)47.3钠(毫克)165硒(微克)7.2"烧饼(加糖)"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 293硫胺素(毫克) 0钙(毫克) 51蛋白质(克) 8核黄素(毫克) .01镁(毫克) 26脂肪(克) 2.1烟酸(毫克) 1.1铁(毫克) 1.6碳水化合物(克) 60.6维生素C(毫克) 0锰(毫克) 0膳食纤维(克) 2.1维生素E(毫克) .39锌(毫克) .36维生素A(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .15胡罗卜素(微克) 1.3钾(毫克) 122磷(毫克) 105视黄醇当量(微克) 25.9钠(毫克) 62.5硒(微克) 12.16 "油饼"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 399硫胺素(毫克) .11钙(毫克) 46蛋白质(克) 7.9核黄素(毫克) .05镁(毫克) 13脂肪(克) 22.9烟酸(毫克) 0铁(毫克) 2.3碳水化合物40.4维生素C(毫克) 0锰(毫克) .71(克)膳食纤维(克) 2维生素E(毫克) 13.72锌(毫克) .97维生素A(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .27胡罗卜素(微2钾(毫克) 106磷(毫克) 124克)视黄醇当量(微24.8钠(毫克) 572.5硒(微克) 10.6克)"油条"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 386硫胺素(毫克) .01钙(毫克) 6蛋白质(克) 6.9核黄素(毫克) .07镁(毫克) 19脂肪(克) 17.6烟酸(毫克) .7铁(毫克) 1碳水化合物50.1维生素C(毫克) 0锰(毫克) .52(克)膳食纤维(克) .9维生素E(毫克) 3.19锌(毫克) .75维生素A(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .19胡罗卜素(微2.7钾(毫克) 227磷(毫克) 77克)视黄醇当量(微21.8钠(毫克) 585.2硒(微克) 8.6克)"水面筋"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 141硫胺素(毫克) .1钙(毫克) 76蛋白质(克) 23.5核黄素(毫克) .07镁(毫克) 26脂肪(克) .1烟酸(毫克) 1.1铁(毫克) 4.2碳水化合物(克) 11.4维生素C(毫克) 0锰(毫克) .86膳食纤维(克) .9维生素E(毫克) .65锌(毫克) 1.76维生素A(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .19胡罗卜素(微克) .6钾(毫克) 69磷(毫克) 133视黄醇当量(微克) 63.5钠(毫克) 15硒(微克) 1"油面筋"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 490硫胺素(毫克) .03钙(毫克) 29蛋白质(克) 26.9核黄素(毫克) .05镁(毫克) 40脂肪(克) 25.1烟酸(毫克) 2.2铁(毫克) 2.5碳水化合物(克) 39.1维生素C(毫克) 0锰(毫克) 1.28膳食纤维(克) 1.3维生素E(毫克) 7.18锌(毫克) 2.29维生素A(微克) 0胆固醇(毫克) 0铜(毫克) .5胡罗卜素(微克) .5钾(毫克) 45磷(毫克) 98视黄醇当量(微克) 7.1钠(毫克) 29.5硒(微克) 22.8稻米(均值)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)346硫胺素(毫克).11钙(毫克)13蛋白质(克)7.4核黄素(毫克).05镁(毫克)34脂肪(克).8烟酸(毫克) 1.9铁(毫克)2.3碳水化合物(克)77.2维生素C(毫克)0锰(毫克)1.29膳食纤维(克).7维生素E(毫克).46锌(毫克)1.7维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).3胡罗卜素(微克).6钾(毫克)103磷(毫克)110视黄醇当量(微克)13.3钠(毫克) 3.8硒(微克)2.23粳米(标一)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)343硫胺素(毫克).16钙(毫克)11蛋白质(克)7.7核黄素(毫克).08镁(毫克)34脂肪(克).6烟酸(毫克) 1.3铁(毫克)1.1碳水化合物(克)76.8维生素C(毫克)0锰(毫克)1.36膳食纤维(克).6维生素E(毫克) 1.01锌(毫克)1.45维生素A(微0胆固醇(毫克)0铜(毫.19胡罗卜素(微克).6钾(毫克)97磷(毫克)121视黄醇当量(微克)13.7钠(毫克) 2.4硒(微克)2.5粳米(标二)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)347硫胺素(毫克).22钙(毫克)3蛋白质(克)8核黄素(毫克).05镁(毫克)20脂肪(克).6烟酸(毫克) 2.6铁(毫克).4碳水化合物(克)77.3维生素C(毫克)0锰(毫克).77膳食纤维(克).4维生素E(毫克).53锌(毫克).89维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).28胡罗卜素(微克).5钾(毫克)78磷(毫克)99视黄醇当量(微克)13.2钠(毫克).9硒(微克)6.4粳米(标三)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)345硫胺素(毫克).33钙(毫克)5蛋白质(克)7.2核黄素(毫克).03镁(毫克)脂肪(克).8烟酸(毫克) 3.6铁(毫克).7碳水化合物(克)77.2维生素C(毫克)0锰(毫克).89膳食纤维(克).4维生素E(毫克).3锌(毫克).93维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).28胡罗卜素(微克).5钾(毫克)78磷(毫克)108视黄醇当量(微13.9钠(毫克) 1.3硒(微 5.4粳米(标四)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)346硫胺素(毫克).14钙(毫克)4蛋白质(克)7.5核黄素(毫克).05镁(毫克)20脂肪(克).7烟酸(毫克) 5.2铁(毫克).7碳水化合物(克)77.4维生素C(毫克)0锰(毫克)1.07膳食纤维(克).7维生素E(毫克).39锌(毫克).97维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).26胡罗卜素(微克).6钾(毫克)106磷(毫克)123视黄醇当量(微克)13.1钠(毫克) 1.6硒(微克)4.87粳米(特等)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)334硫胺素(毫克).08钙(毫克)24蛋白质(克)7.3核黄素(毫克).04镁(毫克)25脂肪(克).4烟酸(毫克) 1.1铁(毫克).9碳水化合物(克)75.3维生素C(毫克)0锰(毫克)1膳食纤维(克).4维生素E(毫克).76锌(毫克)1.07维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).26胡罗卜素(微克).4钾(毫克)58磷(毫克)80视黄醇当量(微克)16.2钠(毫克) 6.2硒(微克)2.49籼米(标一)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)346硫胺素(毫克).15钙(毫克)7蛋白质(克)7.7核黄素(毫克).06镁(毫克)33脂肪(克).7烟酸(毫克) 2.1铁(毫克)1.3碳水化合物(克)77.3维生素C(毫克)0锰(毫克)1膳食纤维(克).6维生素E(毫克).43锌(毫克)1.46维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).23胡罗卜素(微克).7钾(毫克)89磷(毫克)146视黄醇当量(微克)13钠(毫克) 2.7硒(微克)3.8籼米(标准)[机米]食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)347硫胺素(毫克).09钙(毫克)12蛋白质(克)7.9核黄素(毫克).04镁(毫克)28脂肪(克).6烟酸(毫克) 1.4铁(毫克)1.6碳水化合物(克)77.5维生素C(毫克)0锰(毫克)1.27膳食纤维(克).8维生素E(毫克).54锌(毫克)1.47维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).29胡罗卜素(微克).6钾(毫克)109磷(毫克)112视黄醇当量(微克)12.6钠(毫克) 1.7硒(微克)1.99籼米(优标)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)349硫胺素(毫克).13钙(毫克)8蛋白质(克)8.3核黄素(毫克).02镁(毫克)13脂肪(克)1烟酸(毫克) 2.6铁(毫克).5碳水化合物(克)76.8维生素C(毫克)0锰(毫克)1.02膳食纤维(克).5维生素E(毫克)0锌(毫克)1.6维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).3胡罗卜素(微克).6钾(毫克)64磷(毫克)85视黄醇当量(微克)12.8钠(毫克) 1.2硒(微克)6.9黑米食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)333硫胺素(毫克).33钙(毫克)12蛋白质(克)9.4核黄素(毫克).13镁(毫克)147脂肪(克) 2.5烟酸(毫克)7.9铁(毫克)1.6碳水化合物(克)68.3维生素C(毫克)0锰(毫克)1.72膳食纤维(克) 3.9维生素E(毫克).22锌(毫克)3.8维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).15胡罗卜素(微克)1.6钾(毫克)256磷(毫克)356视黄醇当量(微克)14.3钠(毫克)7.1硒(微克)3.2香大米食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)346硫胺素(毫克)0钙(毫克)8蛋白质(克)12.7核黄素(毫克).08镁(毫克)12脂肪(克).9烟酸(毫克) 2.6铁(毫克)5.1碳水化合物(克)71.8维生素C(毫克)0锰(毫克)1.75膳食纤维(克).6维生素E(毫克).7锌(毫克).69维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).52胡罗卜素(微克)1.1钾(毫克)49磷(毫克)106视黄醇当量(微克)12.9钠(毫克)21.5硒(微克)4.6糯米[江米](均值)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)348硫胺素(毫克).11钙(毫克)26蛋白质(克)7.3核黄素(毫克).04镁(毫克)49脂肪(克)1烟酸(毫克) 2.3铁(毫克)1.4碳水化合物(克)77.5维生素C(毫克)0锰(毫克)1.54膳食纤维(克).8维生素E(毫克) 1.29锌(毫克)1.54维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).25胡罗卜素(微克).8钾(毫克)137磷(毫克)113视黄醇当量(微克)12.6钠(毫克) 1.5硒(微克)2.71优糯米食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)344硫胺素(毫克).1钙(毫克)8蛋白质(克)9核黄素(毫克).03镁(毫克)50脂肪(克)1烟酸(毫克) 1.9铁(毫克).8碳水化合物(克)74.7维生素C(毫克)0锰(毫克).86膳食纤维(克).6维生素E(毫克).93锌(毫克)1.2维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).25胡罗卜素(微克).5钾(毫克)136磷(毫克)48视黄醇当量(微克)14.2钠(毫克) 1.2硒(微克)2.8紫红糯米[血糯米]食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)343硫胺素(毫克).31钙(毫克)13蛋白质(克)8.3核黄素(毫克).12镁(毫克)16脂肪(克) 1.7烟酸(毫克) 4.2铁(毫克)3.9碳水化合物(克)73.7维生素C(毫克)0锰(毫克)2.37膳食纤维(克) 1.4维生素E(毫克) 1.36锌(毫克)2.16维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).29胡罗卜素(微克)1.1钾(毫克)219磷(毫克)183视黄醇当量(微克)13.8钠(毫克)4硒(微克)2.88粳糯米食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)343硫胺素(毫克).2钙(毫克)21蛋白质(克)7.9核黄素(毫克).05镁(毫克)42脂肪(克).8烟酸(毫克) 1.7铁(毫克)1.9碳水化合物(克)76维生素C(毫克)0锰(毫克)1.56膳食纤维(克).7维生素E(毫克).08锌(毫克)1.77维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).24胡罗卜素(微克).8钾(毫克)125磷(毫克)94视黄醇当量(微克)13.8钠(毫克) 2.8硒(微克)3.3籼糯米食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)352硫胺素(毫克).19钙(毫14蛋白质(克)7.9核黄素(毫克).04镁(毫克)52脂肪(克) 1.1烟酸(毫克) 2.3铁(毫克)1.8碳水化合物(克)77.5维生素C(毫克)0锰(毫克)1.31膳食纤维(克).5维生素E(毫克)0锌(毫克)1.52维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).17胡罗卜素(微克).7钾(毫克)132磷(毫克)82视黄醇当量(微克)12.3钠(毫克) 1.9硒(微克)2.4米饭(蒸)(均值)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)116硫胺素(毫克).02钙(毫克)7蛋白质(克) 2.6核黄素(毫克).03镁(毫克)15脂肪(克).3烟酸(毫克) 1.9铁(毫克)1.3碳水化合物(克)25.6维生素C(毫克)0锰(毫克).58膳食纤维(克).3维生素E(毫克)0锌(毫克).92维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).06胡罗卜素(微克).3钾(毫克)30磷(毫克)62视黄醇当量(微克)70.9钠(毫克) 2.5硒(微克).4粳米饭(蒸)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)117硫胺素(毫克)0钙(毫克)7蛋白质(克) 2.6核黄素(毫克).03镁(毫克)20脂肪(克).3烟酸(毫克)2铁(毫 2.2碳水化合物(克)26维生素C(毫克)0锰(毫克).85膳食纤维(克).2维生素E(毫克)0锌(毫克)1.36维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).08胡罗卜素(微克).3钾(毫克)39磷(毫克)62视黄醇当量(微克)70.6钠(毫克) 3.3硒(微克).4籼米饭(蒸)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)114硫胺素(毫克).02钙(毫克)6蛋白质(克) 2.5核黄素(毫克).03镁(毫克)10脂肪(克).2烟酸(毫克) 1.7铁(毫克).3碳水化合物(克)25.6维生素C(毫克)0锰(毫克).31膳食纤维(克).4维生素E(毫克)0锌(毫克).47维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).04胡罗卜素(微克).2钾(毫克)21磷(毫克)视黄醇当量(微克)71.1钠(毫克) 1.7硒(微克)粳米粥食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)46硫胺素(毫克)0钙(毫克)7蛋白质(克) 1.1核黄素(毫克).03镁(毫克)7脂肪(克).3烟酸(毫克).2铁(毫克).1碳水化合物(克)9.8维生素C(毫克)0锰(毫克).2膳食纤维(克).1维生素E(毫克)0锌(毫.2维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).03胡罗卜素(微克).1钾(毫克)13磷(毫克)20视黄醇当量(微克)88.6钠(毫克) 2.8硒(微克).2籼米粉[排米粉]食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)355硫胺素(毫克).02钙(毫克)6蛋白质(克)7.4核黄素(毫克).02镁(毫克)16脂肪(克).1烟酸(毫克).6铁(毫克)3.2碳水化合物(克)81.2维生素C(毫克)0锰(毫克).6膳食纤维(克).3维生素E(毫克)0锌(毫克).8维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).3胡罗卜素(微克).3钾(毫克)14磷(毫克)62视黄醇当量(微克)10.7钠(毫克)16.3硒(微克)7.48籼米粉(干，细)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)346硫胺素(毫克).03钙(毫克)蛋白质(克)8核黄素(毫克)0镁(毫克)23脂肪(克).1烟酸(毫克).2铁(毫克)1.4碳水化合物(克)78.2维生素C(毫克)0锰(毫克).63膳食纤维(克).1维生素E(毫克)0锌(毫克)2.27维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).09胡罗卜素(微 1.3钾(毫克)43磷(毫53克)克)视黄醇当量(微克)12.3钠(毫克) 5.9硒(微克)3.44高蛋白豆米粉(籼米)食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)414硫胺素(毫克) 1.1钙(毫克)蛋白质(克)16.5核黄素(毫克).68镁(毫克)脂肪(克)7.1烟酸(毫克)0铁(毫克)碳水化合物(克)71维生素C(毫克)0锰(毫克)膳食纤维(克)0维生素E(毫克)0锌(毫克)维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克)胡罗卜素(微克)3.4钾(毫克)0磷(毫克)视黄醇当量(微克)2钠(毫克)0硒(微克)玉米(鲜)食品类别：谷类及制品食品重量：46热量(千卡)106硫胺素(毫克).16钙(毫克)蛋白质(克)4核黄素(毫克).11镁(毫克)32脂肪(克) 1.2烟酸(毫克) 1.8铁(毫克)1.1碳水化合物(克)19.9维生素C(毫克)16锰(毫克).22膳食纤维(克) 2.9维生素E(毫克).46锌(毫克).9维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).09胡罗卜素(微克).7钾(毫克)238磷(毫克)117视黄醇当量(微克)71.3钠(毫克) 1.1硒(微克)1.63玉米(白，干)食品类别：谷类及制品食品重量：100。
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100
-
-
-
140 /
韭黄
100
2
66 /
青椒
100
96 /
蘑菇
100
96 /
草菇
100
32
24
1000 /
金针菇
100
113 /
香菇
100
1265 /
西兰花
100
100 /
青豆
100
7
753 /
荷兰豆
100
7
/
豆苗
100
3
150 /
蚕豆
100
398 /
草头
100
264 /
紫菜
100
14
1112 /
食品名称
重量(克)
蛋白质(克)
脂肪(克)
糖(克)
热量(千焦 / 千卡)
大米
100
76
1420 /
小米
100
77
1520 /
馒头
100
49
932 /
面条
100
57
1134 / 270
玉米面
100
72
1524 /
富强粉
100
1423 /
糯米粉
100
1424 /
面包
100
93
1524 /
馄吞皮
100
1120 /
比目鱼
100
-
501 /
鲤鱼
100
365 /
豆腐
100
3
295 /
豆腐丝，百页
100
7
780 /
豆腐脑，豆腐花
100
1
175 /
豆腐衣ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
100
26
1912 /
豆腐干
100
340 /
冰激凌
100
785 /
蛋糕
100
64
1340 /
巧克力
100
10
2320 /
酱油
100
34 /
麻油
100
0
10
0
376 /
植物油
100
0
10
0
376 /
糖
100
0
10
166 /
猪油
100
0
0
374 /
色拉油
100
0
10
10
375 /
姜
100
232 /
花雕
100
-
-
-
352 /
100
23
1328 /
鱿鱼
100
2
322 /
虾皮干
100
916 /
海蛰
100
272 /
海参
100
1
267 /
鳝丝
100
343 /
黑鱼
100
0
342 /
目鱼
100
13
268 /
海带
100
486 /
虾仁
100
0
320 /
螺狮肉
100
360 /
甲鱼
100
745 /
基围虾
100
-
300 /
虾
100
326 /
萝卜
100
72 /
豆芽
100
2
76 /
小红萝卜
100
88 /
鸡毛菜
100
84 / 20
雪菜
100
108 /
芹菜
100
76 /
黄豆
100
1600 /
卷心菜
100
88 /
黄瓜
100
2
54 /
丝瓜
100
100 /
苦瓜
100
1
80 /
茄子
100
1
100 /
冬笋
100
3
84 / 20
花生仁
100
2504 /
绿豆
蛤蜊肉
100
1466 /
对虾
100
377 /
海米干
100
-
820 /
螃蟹
100
14
1
345 /
鲫鱼
100
261 /
黄花鱼
100
303 /
鲑鱼
100
-
581 /
带鱼
100
421 /
干贝
100
1432 /
青鱼
100
16
401 /
鲜贝
100
309 /
尤鱼
100
323 /
河虾
100
0
318 /
蛏肉
100
201 /
100
840 / 200
鸡肉
100
-
440 /
鸡肝
100
463 /
鸡翅
100
440 /
鸡爪
100
24
1063 /
百页
100
50
1653 /
牛肚
100
-
391 /
羊肉
100
1
1290 /
鸭舌
100
631 /
鸭肉
100
560 /
鸭肝
100
575 /
牛奶
100
285 /
豆浆
100
177 /
麦乳精
100
1112 /
血糯米
100
1436 /
鸡蛋
100
15
783 /
鸭蛋
100
13
1
781 /
蛋清
100
185 /
猪肉
100
1
1402 /
猪心
100
-
525 / 125
猪肝
100
20
4
3
537 /
猪肚
100
2
382 /
猪肾
100
-
441 / 105
牛肉
100
-
722 /
兔肉
100
373 /
鸽子
100
840 / 200
鹌鹑