食物脂肪含量表
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比目鱼
100
-
501 /
鲤鱼
100
365 /
豆腐
100
3
295 /
豆腐丝，百页
100
7
780 /
豆腐脑，豆腐花
100
1
175 /
豆腐衣
100
26
1912 /
豆腐干
100
340 /
冰激凌
100
785 /
蛋糕
100
64
1340 /
巧克力
100
10
2320 /
酱油
100
34 /
麻油
100
0
10
0
376 /
啤酒
100
-
-
-
140 /
韭黄
100
2
66 /
青椒
100
96 /
蘑菇
100
96 /
草菇
100
32
24
1000 /
金针菇
100
113 /
香菇
100
1265 /
西兰花
100
100 /
青豆
100
7
753 /
荷兰豆
100
7
/
豆苗
100
3
150 /
蚕豆
100
398 /
草头
100
264 /
紫菜
100
14
1112 /
萝卜
100
72 /
豆芽
100
2
76 /
小红萝卜
100
88 /
鸡毛菜
100
84 / 20
雪菜
100
108 /
芹菜
100
76 /
黄豆
100
1600 /
卷心菜
100
88 /
黄瓜
100
2
54 /
丝瓜
100
100 /
苦瓜
100
1
80 /
茄子
100
1
100 /
冬笋
100
3
84 / 20
花生仁
100
2504 /
绿豆
食品名称
重量(克)
蛋白质(克)
脂肪(克)
糖(克)
热量(千焦 / 千卡)
大米
100
76
1420 /
小米
100
77
1520 /
馒头
100
49
932 /
面条
100
57
1134 / 270
玉米面
100
72
1524 /
富强粉
100
1423 /
糯米粉
100
1424 /
面包
100
93
1524 /
馄吞皮
100
1120 /
血糯米
100
1436 /
鸡蛋
100
15
783 /
鸭蛋
100
13
1
781 /
蛋清
100
185 /
猪肉
100
1
1402 /
猪心
100
-
525 / 125
猪肝
100
20
4
3
537 /
猪肚
100
2
382 /
猪肾
100
-
441 / 105
牛肉
100
-
722 /
兔肉
100
373 /
鸽子
100
840 / 200
鹌鹑
100
23
1328 /
鱿鱼
100
2
322 /
虾皮干
100
916 /
海蛰
100
272 /
海参
100
1
267 /
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100
343 /
黑鱼
100
0
342 /
目鱼
100
13
268 /
海带
100
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虾仁
100
0
320 /
螺狮肉
100
360 /
甲鱼
100
745 /
基围虾
100
-
300 /
虾
100
326 /
蛤蜊肉
100
1466 /
对虾
100
377 /
海米干
100
-
820 /
螃蟹
100
14
1
345 /
鲫鱼
100
261 /
黄花鱼
100
303 /
鲑鱼
100
-
581 /
带鱼
100
421 /
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100
1432 /
青鱼
100
16
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鲜贝
100
309 /
尤鱼
100
323 /
河虾
100
0
318 /
蛏肉
100
201 /
植物油
100
0
10
0
376 /
糖
100
0
10
166 /
猪油
100
0
0
374 /
色拉油
100
0
10
10
375 /
姜
100
232 /
花雕
100
-
-
-
352 /
100
840 / 200
源自文库鸡肉
100
-
440 /
鸡肝
100
463 /
鸡翅
100
440 /
鸡爪
100
24
1063 /
百页
100
50
1653 /
牛肚
100
-
391 /
羊肉
100
1
1290 /
鸭舌
100
631 /
鸭肉
100
560 /
鸭肝
100
575 /
牛奶
100
285 /
豆浆
100
177 /
麦乳精
100
1112 /
100
-
501 /
鲤鱼
100
365 /
豆腐
100
3
295 /
豆腐丝，百页
100
7
780 /
豆腐脑，豆腐花
100
1
175 /
豆腐衣
100
26
1912 /
豆腐干
100
340 /
冰激凌
100
785 /
蛋糕
100
64
1340 /
巧克力
100
10
2320 /
酱油
100
34 /
麻油
100
0
10
0
376 /
啤酒
100
-
-
-
140 /
韭黄
100
2
66 /
青椒
100
96 /
蘑菇
100
96 /
草菇
100
32
24
1000 /
金针菇
100
113 /
香菇
100
1265 /
西兰花
100
100 /
青豆
100
7
753 /
荷兰豆
100
7
/
豆苗
100
3
150 /
蚕豆
100
398 /
草头
100
264 /
紫菜
100
14
1112 /
萝卜
100
72 /
豆芽
100
2
76 /
小红萝卜
100
88 /
鸡毛菜
100
84 / 20
雪菜
100
108 /
芹菜
100
76 /
黄豆
100
1600 /
卷心菜
100
88 /
黄瓜
100
2
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丝瓜
100
100 /
苦瓜
100
1
80 /
茄子
100
1
100 /
冬笋
100
3
84 / 20
花生仁
100
2504 /
绿豆
食品名称
重量(克)
蛋白质(克)
脂肪(克)
糖(克)
热量(千焦 / 千卡)
大米
100
76
1420 /
小米
100
77
1520 /
馒头
100
49
932 /
面条
100
57
1134 / 270
玉米面
100
72
1524 /
富强粉
100
1423 /
糯米粉
100
1424 /
面包
100
93
1524 /
馄吞皮
100
1120 /
血糯米
100
1436 /
鸡蛋
100
15
783 /
鸭蛋
100
13
1
781 /
蛋清
100
185 /
猪肉
100
1
1402 /
猪心
100
-
525 / 125
猪肝
100
20
4
3
537 /
猪肚
100
2
382 /
猪肾
100
-
441 / 105
牛肉
100
-
722 /
兔肉
100
373 /
鸽子
100
840 / 200
鹌鹑
100
23
1328 /
鱿鱼
100
2
322 /
虾皮干
100
916 /
海蛰
100
272 /
海参
100
1
267 /
鳝丝
100
343 /
黑鱼
100
0
342 /
目鱼
100
13
268 /
海带
100
486 /
虾仁
100
0
320 /
螺狮肉
100
360 /
甲鱼
100
745 /
基围虾
100
-
300 /
虾
100
326 /
蛤蜊肉
100
1466 /
对虾
100
377 /
海米干
100
-
820 /
螃蟹
100
14
1
345 /
鲫鱼
100
261 /
黄花鱼
100
303 /
鲑鱼
100
-
581 /
带鱼
100
421 /
干贝
100
1432 /
青鱼
100
16
401 /
鲜贝
100
309 /
尤鱼
100
323 /
河虾
100
0
318 /
蛏肉
100
201 /
植物油
100
0
10
0
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糖
100
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猪油
100
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100
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姜
100
232 /
花雕
100
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-
-
352 /
100
840 / 200
源自文库鸡肉
100
-
440 /
鸡肝
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鸭肝
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