食堂食品采购登记验收表
幼儿园食堂食品(米、面、油)采购与进货验收台账
进货时间
产品名称
采购方式（定点/非定点）
规格
单价（元）
数量
生产日期或批号
保质期限
索证索பைடு நூலகம்情况
验收情况
验收人（签字）
有无产品检查合格证明
有无购物凭证
感官性状是否正常
包装是否完整
标识是否齐全
备注：1.采购使用的米、面、油必须是预包装或包装食品，并具有“QS”认证标识，使用原则为在保质期内先进先出；
2.产品检验（检疫）合格证明、购物凭证（小票）按照进货时间排序，一并粘贴于本表背面保存备查。
公司饭堂食堂食品采购验收标准表
序号品种需检证件检验方法图片1绿叶蔬菜需要一看二闻三摸2菜花需要一看二闻3莲藕需要一看二摸4芹菜需要一看二闻三摸5韭菜——一看二闻三摸6香菜——一看二闻三摸7白萝卜——一看二摸8土豆需要一看二闻三摸9胡萝卜需要一看二闻三摸10生姜需要一看二闻三摸11蒜需要一看二闻三摸12葱需要一看二闻三摸13洋葱需要一看二闻三摸14辣椒需要一看二闻三摸长形或胡罗卜形,大小基本均匀适中,菜体直,翠绿肉厚,辛辣,表面有光泽,干净.无腐烂,虫眼,病害。
弯曲,大小不均匀,肉薄,不辣,表面暗淡,不干净.腐烂,虫眼,病害。
颜色红色可橘黄色，表面光滑、条直匀称，粗壮、硬实不软、肉质甜脆、中心柱细小。
表皮争缩，刀伤、开裂、体软、褐斑，肉质薄、泥土多。
分支少,皮薄肉厚,大小均匀,无腐烂。
分支多,皮厚肉薄,大小太均匀,腐烂,有大量出芽且芽超过1cm,有较多泥土,表面有太多的水分。
蒜头大小均匀，蒜皮完整而不开裂，蒜瓣饱满，无干枯与腐烂，蒜身干爽无泥，不带须根，无病虫害，不出芽。
蒜皮破裂，蒜瓣不完整，有虫蛀，蒜瓣干枯失水或发芽，变软、发黄、有异味。
叶翠绿、饱满充气，均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁，长度控制在15-30厘米。
有黄叶、烂叶、干尖、叶斑。
有毛根、泥土，枯萎，茎弯曲或浸水过多。
表皮有应该有的色泽,鳞片白色或紫色,且肥厚.完整,大小基本均匀适中,且有硬度.味道辛辣。
表皮有霉斑,鳞片发黑,且薄无汁.不完整,且有萎软.腐烂。
叶茎宽厚，颜色深绿，新鲜肥嫩，爽口无渣。
有黄叶、梗伤，水秀，腐烂，断裂，枯萎。
色泽青绿、新鲜、无烂叶,根部不老，粗细均匀，无虫害。
色泽发黄、不新鲜腐烂、有较多黄叶，叶尾太多的黄尾,太老，粗细不均匀，有虫害。
叶茂盛,鲜嫩,无黄叶,无烂叶,大小粗细均匀,根茎表面有少量泥土。
叶发黄或叶片周边黄边,植株腐烂,植株有较多损伤,没有叶片只剩梗,根茎根茎叶表面有较多泥土,太多水。
颜色洁白光亮，表面光滑、细腻，形体完整、份量重，底部切面洁白，水分大，肉嫩脆、味甜适中。
幼儿园食堂食品(豆制品)采购与进货验收台账
进货时间
产品名称
采购方式（定点/非定点）
规格
单价（元）
数
验收情况
验收人（签字）
有无产品检查合格证明
有无购物凭证
感官性状是否正常
包装是否完整
标识是否齐全
备注：1.采购使用的豆腐皮、豆腐、豆芽都必须具有“QS”认证标识，豆筋、豆腐皮使用原则为在保质期内先进先出，豆腐、豆芽使用原则为当日采购当餐加工食用；
2.产品检验（检疫）合格证明、购物凭证（小票）按照进货时间排序，一并粘贴于本表背面保存备查。
食堂食品采购登记表
新美菜◎XIN MEI CAI .CN
新美菜◎XIN MEI CAI .CN 单位食堂食品采购-配送单
2016年 月 日
单位食堂食品采购-配送单
2016年 月 日
销售员：钟佩配送员：叶新平收货签字：
新美菜◎XIN MEI CAI .CN 单位食堂食品采购-配送单
单位食堂食品采购-配送单
2016年 月 日
销售员：钟佩配送员：叶新平收货签字：
销售员：钟佩配送员：叶新平收货签字：
新美菜◎XIN MEI CAI .CN
新美菜◎XIN MEI CAI .CN 单位食堂食品采购-配送单
2016年 月 日
2016年 月 日
销售员：钟佩配送员：叶新平收货签字：
新美菜◎XIN MEI CAI .CN 单位食堂食品采购-配送单
2016年 月 日
销售员：钟佩配送员：叶新平收货签字：
销售员：钟佩配送员：叶新平收货签字：。
幼儿园食堂食品(禽蛋、奶制品)采购与进货验收台账
进货时间
产品名称
采购方式（定点/非定点）
规格
单价（元）
数量
生产日期或批号
保质期限
保存条件
索证索票情况
验收情况Βιβλιοθήκη 验收人（签字）有无产品检查合格证明
有无购物凭证
感官性状是否正常
包装是否完整
标识是否齐全
备注：1.保存条件：分为（1）冷冻、（2）冷藏、（3）常温；2.所购买鸡蛋蛋壳上应有生产厂家、生产时间等喷码标识；3.产品检验（检疫）合格证明、购物凭证（小票）按照进货时间排序，一并粘贴于本表背面保存备查。
食堂食品采购登记验收表正式版
食堂食品采购登记验收表正 版
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
采购人
物品名称
单位 数量 单价
金额
合计
验收人：
备注
食堂物品采购记录表年 月 日
序号
物品名称
单位 数量 单价
金额
备注
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12 合计
采购人
验收人：
裕华美晨幼儿园食堂所需材料（其他类）入库出库登记表
采购人
采购地点与摊位
采购时间 数量 验收人 合格与否 备注
金竹幼儿园
清洗 消毒 保洁
设施设备、加工用具定期消毒；餐具在专用水池清洗，清洗后干净无污渍。 餐具热力消毒符合温度时间要求，化学消毒消毒剂浓度消毒时间符合要求。 餐具消毒后无水渍，按要求存放于保洁柜中。
记录情况 各项台账记录完整，无补写、代写的情况。
存在问题 及
处理记录
检查人员：
检查时间：
幼儿园食品原料采购、验收登记表
入库记录
验收记录
出库记录
进 货 品名 数量 生产 保质 供货 购货 收货 食品卫生 索证情况 验收 出库 出库 领货
日期
日期
期
商
人
人 许可证或 证件 编号 人 日期 数量 人
感 官 检 查 名称
情况
学校食堂采购登记表台账表格全套(猪牛羊肉)
污物（）、出血点（）检疫章（）、异物（）
有毒腺体（）、色泽（）
污物（）、出血点（）检疫章（）、异物（）
有毒腺体（）、色泽（）
说明：食品质量项内有或是者在相应括号内打√，无或否者在相应括号内打×（不可缺项）
副食品(调味品)采购检查验收登记表
日 期
品 名
数 量
金额
（元）
供货单位
名称
经营地址
供货单位
资质
联系电话
采购员
检验
报告
生产日期
和保质期
副食品外
观质量
验收
结果
验收员
签名
营业执照（）
卫生许可证（）
营业执照（）
卫生许可证（）
营业执照（）
卫生许可证（）
营业执照（）
卫生许可证（）
营业执照（）
卫生许可证（）
营业执照（）
卫生许可证（）
营业执照（）
卫生许可证（）
营业执照（）
卫生许可证（）
营业执照（）
卫生许可证（）
营业执照（）
卫生许可证（）
营业执照（）
卫生许可证（）
营业执照（）
卫生许可证（）
其它类采购支出验收登记表
日 期
品 名
数量
金额ห้องสมุดไป่ตู้
（元）
供货人
地 址
联系电话
采购人
验收人
备注
主食采购检查验收登记表
日 期
品 名
数 量
金额
（元）
供货单位
名称
经营地址
供货单位
资质
联系电话
采购员
检验
报告
生产日期
幼儿园食堂食品(调味品)采购与进货验收台账
产品名称
采购方式（定点/非定点）
规格
单价（元）
数量
生产日期或批号
保质期限
索证索票情况
验收情况
验收人（签字）
有无产品检查合格证明
有无购物凭证
感官性状是否正常
包装是否完整
标识是否齐全
备注：1.采购使用的调味品必须是预包装或包装食品，并具有“QS”认证标识，使用原则为在保质期内先进先出；
2.产品检验（检疫）合格证明、购物凭证（小票）按照进货时间排序，一并粘贴于本表背面保存备查。
【食品采购验收制度】 食品采购验收制度表格
《【食品采购验收制度】食品采购验收制度表格》
摘要：食堂采购员应该根据有关规定到指定的并符合食品卫生要求的供货商处订购物品并索证，采购物品必须遵照炊事员或营养员出具的菜单进行购买，当指定食物买不到时，应请示炊事员或营养员后，进行调整
1、食堂采购员应该根据有关规定到指定的并符合食品卫生要求的供货商处订购物品并索证。
2、采购物品必须遵照炊事员或营养员出具的菜单进行购买，当指定食物买不到时，应请示炊事员或营养员后，进行调整。
3、采购员要自觉学习食品卫生知识，不买腐败变质、超保质期或其他不符合规定的食物，保证食品安全可靠。
4、购入食品必须经验收人员验收合格方可入库。
5、验收员应有丰富的验收常识，严格执行食品卫生的各项规定。
6、验收时，先查验食品与当天菜单是否相符，再通过看、闻、摸检验食品的质量，确保无质量问题后，核对价格和数量，发现异常及时向管理员汇报。
7、验收结果和出现异常后采取的应对措施由验收人作好记录。
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