食品进货查验或进货查验记录制度

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食品进货查验或进货查验记录制度

食品进货查验或进货查验记录制度【精品】食品进货查验或进货查验记录制度第一条为了加强食品质量安全监督管理〜确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动〜销售符合法定要求的食品〜保护消费者的合法权益〜制定本制度。

第二条凡进入本经营单位的食品都应当实行进货检查验收〜审验供货方的经营资格,包括:食品流通许可证、食品生产许可证、工商营业执照等, 〜验明食品合格证明和食品标识〜索取相关票证。

应当检验检疫的〜还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。

第三条对食品包装标识进行查验核对〜内容包括:, 一, 中文标明的商品名称、生产厂名和厂址,, 二, 产品质量检验合格证明〜认证认可标志,, 三, 商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式,, 四, 根据商品的特点和使用要求〜需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量,, 五, 限期使用商品的生产日期、安全使用期, 保质期、保鲜期、保存期, 和失效日期,, 六, 对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。

第四条法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品〜必须查验其有效检验检疫证明〜未经检验检疫的〜不得上市销售。

法律、法规没有明确规定的〜应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。

第五条经常检查食品的外观质量〜对包装不严实或不符合卫生要求的〜应及时予以处理〜对过期、腐烂变质的食品〜应立即停止销售〜并进行无害化处理。

第六条按照食品广告指引购进食品时〜要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。

第七条做好食品进货查验工作〜落实进货查验记录工作〜如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

保证食品进货查验记录真实〜应统一保管〜保存期限不得少于两年〜接受行政执法部门的检查。

进货查验和查验记录制度范本（5篇）

进货查验和查验记录制度范本一、与初次交易的供货者交易时，本店负责按照法律法规的规定分别索取、查验以下证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件，并复印留存，每年核对一次是否有效：(一)营业执照；(二)生产许可证；(三)卫生许可证；(四)有关质量认证标志、商标注册证、专利、绿色或无公害食品的证明；(五)强制认证证书(国家强制认证的食品如qs)；(六)生猪定点机械化屠宰厂证书；(七)法律法规规定的其它证明文件。

二、每次进货时，接验员要详细检验食品外包装是否符合国家《预包装食品标签通则》的规定，并按批次向供货者或生产加工者分别索取、查验以下证明食品符合质量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证，并复印留存：(一)食品质量合格证明；(二)检疫(检验)证明；(三)进货票据；(四)农产品产地来源证明。

对不能提供相关质量证明或包装不规范、破包、透气等的食品拒绝进货。

三、接验员对所进商品的种类、规格、数量应与供货方出具的____及清单逐一核对。

四、对获得驰名商标、著名商标、绿色食品等称号的优质食品，凭以上称号相应标识和凭证，只在初次交易时索取票证直接进入超市销售，不再按批次索取其他票证。

五、食品经营者发现有毒有害、污染、变质、不合格食品，要详细造册登记，立即报告工商行政管理或者质检验检疫、卫生行政等执法机关，并按照规定予以销毁或者退回供货商处理。

商品质量管理员对进货人员索取的票证进行检查验收并做好记录，分管质量管理的负责人在食品入库或上架前查验记录，并自行____食品抽查。

并对索证索票情况在食品安全信息公示栏向消费者公示。

六、食品批发商将加盖公章的进货票据直接装订成册建立进货台账，供货商营业执照、食品经营许可证(生产许可证)、本品种本批次检验合格证或质量检验合格报告单和进口食品的商检证明查验备案。

将加盖公章的销货票据装订成册建立销售台账。

七、食品零售商将加盖公章的进货票据直接装订成册建立进货台账，非本市供货商的营业执照、食品经营许可证(生产许可证)、本品种本批次检验合格证或质量检验合格报告单和进口食品的商检证明查验备案。

进货查验记录管理制度(4篇)

进货查验记录管理制度一、为了加强食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。

二、凡进入本经营单位的食品都应该当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格(包括：食品流通许可证、食品卫生许可证、工商营业执照等)，验明食品合格证明和食品标识，索要相关票证。

应当检验检疫的，还应当向供货放按照产品批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告活泼者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。

三、对食品包装标识进行查验核对，内容包括：1、中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；2、产品自量检验合格证明，认证认可标志；3、商标、性能、用途、生产批号、生产标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；4、根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；5、限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保鲜期、保存期)和失效日期；6对使用不当、容易造成商标破损可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。

四、法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。

法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。

五、经常检查食品的外观质量，对包装不严实或者不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。

六、按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否虚假和误导宣传的内容。

七、做好食品进货查验工作，落实进货查验记录工作，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

保证食品进货查验记录真实，应统一保管，保存期限不得少于两年，接受行政执法部门的检查。

八、在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。

进货查验记录管理制度（2）包括以下内容：1. 目的和适用范围：明确制度的目标和适用的范围，例如适用于公司的所有进货活动。

食品进货查验和查验记录制度

食品进货查验和查验记录制度（一）食品进货查验制度
1、采购食品时，查看供货商的许可证、营业执照和食品合格证明文件原件，保存复印件或者保存供货商在工商部门备案后出具的配货单。

上述复印件或者配货单至少保存2年。

有条件后采取电子档案。

2、采购食品时，要按照《食品安全法》等法律、法规的要求查看预包装、散装食品的标签是否合法，查看外观、包装是否完好，查看食品是否过期、腐烂等明显质量问题。

（二）食品进货查验记录制度
1、建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，或者保留载有上述信息的销售票据。

2、实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由总部统一查验记录或者保留载有上述信息的销售票据。

有条件后采用电子等高科技手段记录上述事项。

进货查验和查验记录制度

食品进货查验制度一、为保障人民群众身体健康和生命安全,加强对食品经营食品质量监督管理,保护消费者的合法权益,依据中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国消费者权益保护法等法律法规规定,制定本制度.二、列入进货查验的食品,是指消费者经常食用的食品,包括肉、禽、畜,粮食及其制品,蔬菜、水果,奶制品,豆制品,饮料和酒类等食品.三、购进食品时,应查验证明供货方主体资格合法的有效证件,并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定以及证明食品来源的票证,并保存原件或者复印件.四、经营包装食品的,要对食品包装标识进行查验核对,内容包括：一中文标明的商品名称,生产厂名和厂址；二商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装.三根据商品的特点和使用要求.需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；四限期使用商品的生产日期、安全使用期保质期、保存期和失效日期；五对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的食品的警示标志或中文警示语.五、食品经营者经营的农产品及其他散装食品,法律法规规定必须检验或者检疫的,经营者必须查验其有效检验检疫证明,未经检验检疫的,不得上市销售.法律法规没有明确规定的,应经有关产品质量检测机构检测合格才能上市销售.六、经营者应经常检查食品的外观质量,对包装不严实或不符合卫生要求的,应及时予以处理,对过期、腐烂变质的食品,应立即停止销售,并进行无害化处理.七、经营者按照食品广告指引购进食品时,要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容.八、经营者在进货时,对查验不合格和无合法来源的食品,应拒绝进货.发现有假冒伪劣食品时,应及时报告当地工商行政管理机关.食品进货查验记录制度第一条为加强食品质量安全管理,保证上市食品质量安全,保护消费者的合法权益,保障人民群众身体健康和生命安全,根据中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国消费者权益保护法等法律法规的规定,制定本制度.第二条索证索票制度是指为保证食品安全,在购进食品时,本单位员工必须向供货方索取有关票证,以确保食品来源渠道合法、质量安全.第三条与初次交易的供货单位交易时,应索取证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件：营业执照、生产许可证、卫生许可证等法律法规规定的其它证明文件,每年核对一次.第四条在购进食品时,应当按批次向供货者或生产加工者索取以下证明食品符合质量标准或上市规定,以及证明食品来源的票证：1．食品质量合格证明；2．检验检疫证明；3．销售票据；4．有关质量认证标志、商标和专利等证明；5．强制性认证证书国家强制认证的食品；6．进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审核证书、报关单、注册证.第五条下列食品进货时必须按批次索取证明票证：1．活禽类：检疫合格证明、合法来源证明；2．牲畜肉类：动物产品检疫合格证明或畜产品检验合格证明、进货票据；3．粮食及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类：检验合格证明、进货票据.第六条对获得驰名商标、着名商标或者省级以上安全食品、无公害食品、绿色食品、有机食品、名牌产品称号的优质食品,可凭以上称号相应标识和凭证直接销售,免予索取其他票证.第七条对实行购销挂钩的食品,可凭购销挂钩协议和供货方的销售凭证直接销售,免予索取其他票证.第八条对索取的票证要建立档案,并接受市场服务中心和有关行政执法部门的监督检查.。

食品与食品原料采购进货查验制度（5篇）

食品与食品原料采购进货查验制度第一条购进的任何食品一律应当进行实地查验。

第二条在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。

第三条经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括:①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址;是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物(固形物)含量。

特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。

②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。

③对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。

④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的。

⑤食品是否符合产品说明书的质量情况。

⑥是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的;⑦进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的。

⑧辐照食品、转基因食品是否在显著位置予以清晰标示的。

第四条法律法规规定必须检验或者检疫的，必须查验其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得上市销售。

法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。

第五条应加强检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，不得进入库，并立即停止销售，并进行无害化处理。

食品与食品原料采购进货查验制度（2）是指在采购食品和食品原料时，建立相关的审核和验收程序，确保所采购的食品和食品原料符合质量和安全标准。

具体的制度内容可以包括以下几个方面：1. 供应商资质审核：对潜在的供应商进行资质审核，包括其生产许可证、经营许可证等证照的合法性和有效性。

食品进货查验记录管理制度(三篇)

食品进货查验记录管理制度一、制定目的食品进货查验记录管理制度的目的是为了确保食品安全，保障消费者的权益，规范食品进货查验工作，减少食品安全风险，提高食品安全管理水平。

二、适用范围食品进货查验记录管理制度适用于所有涉及食品进货查验工作的单位和人员。

三、责任和义务1. 食品供应商应负责提供真实、合格的食品，并提供相应的进货证明文件。

2. 食品进货负责人应负责对进货食品进行查验，并填写食品进货查验记录。

3. 食品安全管理部门应负责监督食品进货查验工作的执行情况，并进行抽查和检查。

4. 监督部门和第三方检测机构应负责对食品进货查验工作进行监督和检测。

四、食品进货查验程序1. 食品进货前，食品进货负责人应查阅并核对食品供应商提供的进货证明文件，包括食品生产许可证、食品合格证明等。

2. 食品进货时，食品进货负责人应对食品的外包装和标签进行查验，检查其是否完好无损，标签上是否有严重污染或变质的迹象。

3. 食品进货负责人应随机抽样，送至第三方检测机构进行检测，确保食品的安全性和合格性。

4. 食品进货负责人应将每批次进货的食品信息填写在食品进货查验记录上，包括食品名称、供应商信息、进货日期、检验结果等。

5. 食品进货负责人应将食品进货查验记录报送给食品安全管理部门备案。

五、食品进货查验记录的保存和归档1. 食品进货查验记录应按照规定的时间和要求保存，至少保存三年。

2. 食品进货查验记录应按照规定的归档要求进行归档管理，确保记录的完整性和可查性。

六、违规处理对违反食品进货查验记录管理制度的单位和人员，将依法依规进行处理，包括警告、罚款、责令整改等措施。

对涉嫌违法犯罪的，将依法追究刑事责任。

七、附则1. 食品进货查验记录管理制度的解释权归食品安全管理部门所有。

2. 本制度自发布之日起生效，以后的修订版本也同样适用。

食品进货查验记录管理制度（二）1. 目的食品进货查验记录管理制度的目的是为了确保食品进货过程中的质量和安全，有效统筹进货，及时发现并排除潜在风险，保障食品安全。

食品进货查验和查验记录制度

食品进货查验和查验记录制度
1.采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品由后勤主任负责。

2.采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品应符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求。

3.采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品时，应索取相应的证件、发票及产品合格证明，并做到货证相符。

①从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件；
②从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等；
③从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取并留存采购清单。

4.采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品应遵循用多少定多少进多少的原则。

采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常，采购肉类、水产品要注意新鲜度。

5.采购食品原料时，应如实记录食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。

6.采购记录及相关资料应按产品品种、进货时间先后次序有序整理，妥善保存备查，记录。

7.若发现采购的食品原料有明显的食品安全问题时，应及时向食品安全监管部门直接举报。

食品进货查验和查验记录制度

食品进货查验和查验记录制度1. 引言食品进货查验和查验记录制度是在食品行业的供应链环节中非常重要的一环，它确保了食品安全和质量的可追溯性。

本文档旨在介绍食品进货查验和查验记录制度的相关内容，包括查验的流程、标准和记录要求等。

2. 进货查验的目的食品进货查验的目的是确保所进货品的合规性和质量可靠性。

通过对进货品的查验，可以及时发现可能存在的问题，防止不合格食品流入市场，保护消费者的权益。

3. 进货查验的流程以下是食品进货查验的一般流程：3.1 收货收货部门在货物到达时，负责进行验收，并将货物移至指定的仓库进行存放。

3.2 样品抽检按照一定比例，从所进货品中抽取样品进行检验。

样品抽检的比例和方法应符合相关法律法规和企业内部规定。

3.3 检验项目针对不同的食品品类，检验项目会有所不同。

通常包括外观、感官、标签信息、产地证明、生产日期、配料成分等方面的检验。

3.4 检验标准根据国家法律法规、行业标准和企业内部规定，制定了一系列的检验标准。

进货查验时，需与这些标准进行比对，判断是否符合规定。

3.5 检验记录针对每次进货查验，应进行详细的检验记录，包括样品编号、检验项目、检验标准、检验结果等内容。

3.6 判定结果根据检验结果，对进货品进行合格或不合格的判定。

对于不合格的货物，应及时与供货商进行沟通，要求退换货。

4. 查验记录的要求食品进货查验记录的要求主要包括以下几个方面：4.1 记录内容查验记录应包括货物信息、样品编号、检验项目、检验标准、检验结果等内容，确保记录的完整性和准确性。

4.2 记录方式查验记录可以采用电子形式或纸质形式，根据企业实际情况选择适合的记录方式。

电子记录需要有相应的数据备份和安全措施。

4.3 归档保存查验记录应按照规定的时间和要求进行归档保存，以备日后查阅和追溯使用。

4.4 保密性查验记录需要保持机密性，确保只有授权人员能够查阅和使用。

对于涉及商业秘密的记录，还需要加强安全控制。

5. 查验记录的用途食品进货查验记录在食品供应链管理中扮演着重要的角色，主要用于以下几个方面：5.1 追溯查验记录可以帮助企业进行食品的追溯工作，从供应链的上游追溯到具体批次的原料和生产过程，以便于问题溯源和风险防控。

食品进货查验和查验记录制度

食品进货查验和查验记录制度1.采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购，并应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。

购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。

长期定点采购的，与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。

2.从生产加工企业直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的生产许可证、营业执照和产品检验检测合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。

3.从食品销售单位（商场、超市、批发零售市场等）批量或长期采购时，应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品经营许可证等复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。

4.从食品销售单位（商场、超市、批发零售市场等）少量或临时采购时，应当确认其是否有营业执照和食品经营许可证，留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。

5.从农贸市场采购的，应当索取并留存市场管理部门或经营户出具的加盖公章（或签字）的购物凭证；从个体工商户采购的，应当查验并留存供应者盖章（或签字）的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。

6.从食品销售单位（商场、超市、批发零售市场等）和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验和留存在动物产品检疫合格证明；从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。

7.采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照、产品合格证明文件复印件。

8.批量采购进口食品、食品添加剂的，应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品、食品添加剂相同批次的食品检验合格证明的复印件。

9.采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照、餐饮具集中消毒卫生监督合格证复印件、产品检验检测合格证明（或复印件）。

食品进货查验记录制度范本（5篇）

食品进货查验记录制度范本一、目的和适用范围本制度的目的是规范食品进货查验的过程，确保食品的质量安全，适用于企事业单位、餐饮店等相关单位。

二、查验人员的职责和权限1. 查验人员应具备相关的食品安全知识和技能，严格按照规定的程序和要求进行查验。

2. 查验人员有权要求供应商提供有效的食品质量检验报告、许可证明等相关证件。

3. 查验人员有权对食品进行验货、检验、抽样等操作。

4. 查验人员有权对不符合要求的食品及时做出处理决定。

三、进货查验的程序1. 供应商送达食品后，查验人员应立即进行查验。

2. 对于随环境温度变化而容易变质的食品，查验人员应优先进行查验。

3. 查验过程中，查验人员应认真检查食品的外包装、标签和质量状态。

4. 对于散装食品，查验人员应抽取样品进行检验。

5. 查验过程中，查验人员应及时记录查验结果，如发现问题，应立即采取相应措施。

6. 查验结束后，查验人员应填写食品进货查验记录表，并由查验人员和供应商代表签字确认。

四、不合格食品的处理1. 对于发现的不合格食品，查验人员应立即与供应商进行沟通，要求供应商退回或替换。

2. 如供应商无法提供满足要求的食品，查验人员应及时向上级报告，并按照相关规定对不合格食品进行处理。

3. 查验人员应将不合格食品的处理情况记录在食品进货查验记录表中，并向上级报告。

五、食品进货查验记录的保存和归档1. 食品进货查验记录应妥善保存，每批食品进货查验记录应至少保存一年。

2. 食品进货查验记录应按照规定的要求进行归档，方便日后的查阅和追溯。

六、附则1. 对于食品进货查验过程中发现的其他问题，查验人员应及时向上级报告，并按照相关规定进行处理。

2. 食品进货查验工作应与相关单位建立有效的沟通和协作机制，共同维护食品质量安全。

食品进货查验记录制度范本（2）1. 目的本制度旨在规范食品进货查验的流程，确保进货的食品符合相关法律法规及公司质量标准，确保食品的合格性和安全性。

2. 适用范围本制度适用于所有从供应商进货的食品，包括原材料、半成品和成品。

食品进货查验记录制度范文（5篇）

食品进货查验记录制度范文一、目的为了保障食品的质量安全，规范食品进货查验工作，建立食品进货查验记录制度，以便及时发现、处理和追溯食品安全问题，确保食品安全。

二、适用范围本制度适用于所有从供应商进货的食品，包括原料、半成品和成品。

三、主要内容1. 进货查验流程（1）接货人员接收供应商送达的食品，并做好相应的确认工作。

（2）接货人员依照进货清单核对所收食品的种类、数量、生产日期等信息，并与供应商发出的进货单据进行核对。

（3）接货人员对所收食品的外包装进行查看，检查是否有破损、变形、过期等情况，并记录在进货查验记录中。

（4）接货人员打开部分包装，进行样品的查验。

对于液体或散装食品，可取部分样品进行查验。

对于密封包装的食品，可以通过检查包装是否完整、无异味、无霉变等来判断食品的质量。

（5）接货人员对查验结果进行记录，并签字确认。

2. 进货查验标准（1）食品的包装应完整无损，无破损、无变形，包装上的标签清晰可辨。

（2）食品的外观应符合商品的基本要求，无异味、无霉变、无肉眼可见的异物。

（3）食品的生产日期、保质期应符合相关法律法规的要求。

（4）各类液体食品应无渗漏、浑浊、沉淀等异常现象。

3. 进货查验记录（1）进货查验记录包括供应商名称、送货日期、食品种类、数量、生产日期等基本信息，以及接货人员的签字确认。

（2）对于有质量问题的食品，进货查验记录应详细记录食品的问题描述，同时将问题食品隔离，通知供应商进行处理。

（3）进货查验记录应妥善保存，便于食品质量追溯和问题处理。

四、责任和措施1. 供应商责任（1）供应商应保证所供食品的质量安全，不得提供有质量问题的食品。

（2）供应商在送货前应对食品的质量进行自查，确保符合要求后方可交付。

2. 接货人员责任（1）接货人员应认真核对供应商发出的进货清单，保证所收食品种类和数量与清单一致。

（2）接货人员应仔细查验所收食品的外包装和样品，确保食品的质量符合标准。

（3）接货人员在进货查验记录上签字确认，对于有质量问题的食品及时做好记录和处理。

食品进货查验和记录制度

食品进货查验和记录制度第一条为了加强本经营单位食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。

第二条凡进入本经营单位的食品都应当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。

应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。

第三条经营包装食品的，本经营单位的经营者要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：（一）中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；（二）产品质量检验合格证明；（三）商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；（四）根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；（五）限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；（六）对使用不当、容易造成商品破坏可能危及人身、财富安全的商品的警示标志或中文警示语。

第四条法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，经营者必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。

法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。

第五条本经营单位的经营者应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。

第六条本经营单位的经营者按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。

第七条范围较大的阛阓或市场，要配备相应的检测办法，对在场内销售的食品进行检测，经检测不及格的禁止上市销售，并登记检测成效存档备查。

第八条本经营单位管理人员要指导场内经营者做好食品进货查验工作，检查督促经营者落实进货查验工作，对重要食品的相关票证，应统一保管，集中备案，接受行政执法部门的检查。

食品进货查验记录制度范本(4篇)

食品进货查验记录制度范本一、目的为了保障食品安全，确保进货的食品质量符合相关法规和标准，制定本制度。

二、适用范围本制度适用于公司进货过程中对食品的查验和记录。

三、职责1. 采购部门负责与供应商联系并购买食品；2. 仓储部门负责存放和保管食品；3. 质量管理部门负责对进货的食品进行查验和记录。

四、操作流程1. 采购部门从供应商处购买食品，在签订合同前要求供应商提供食品的质量证明文件，并进行合格评估。

2. 采购部门收到食品后，将食品送至仓储部门，并将供应商提供的质量证明文件一同交给仓储部门。

3. 仓储部门负责对食品进行查验，包括食品的外观、包装完整性、标签齐全等。

4. 质量管理部门负责对食品的质量进行抽样检验，确保食品符合相关法规和标准。

5. 质量管理部门根据抽样检验结果，对食品进行合格或不合格评定，并将评定结果记录在进货查验记录中。

6. 如果食品不合格，采购部门将立即与供应商联系，要求其退换货或采取其他补救措施。

7. 质量管理部门负责保留进货查验记录，供后续追溯和审计使用。

五、记录要求1. 进货查验记录应包括以下信息：- 食品名称；- 购买日期；- 供应商信息；- 质量证明文件；- 外观检验结果；- 抽样检验结果；- 评定结果；- 处理措施；- 签字确认。

2. 进货查验记录应以表格形式保存，并按时间顺序进行编号归档。

六、培训和提升公司应定期组织培训，提升相关员工对食品质量查验的认识和技能，以确保查验的准确性和规范性。

七、监督和整改公司领导和质量管理部门应定期对食品进货查验记录进行检查和审核，发现问题应及时整改，并采取预防措施，以避免类似问题再次发生。

以上是食品进货查验记录制度的范本，具体制度应根据企业的实际情况进行调整。

食品进货查验记录制度范本（2）第一条根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定，对食品经营企业现建立食品进货查验记录制度，加强食品进货检查。

第二条本企业食品进货查验记录作为对供货者的许可证和食品合格证明文件等一系列文件进行查验的书面证明，应当真实。

进货查验和查验记录制度范文(6篇)

进货查验和查验记录制度范文食品进货查验制度一、为保障人民群众身体健康和生命安全，加强对食品经营食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《____食品卫生法》、《____产品质量法》、《____消费者权益保____》等法律法规规定，制定本制度。

二、列入进货查验的食品，是指消费者经常食用的食品，包括肉、禽、畜，粮食及其制品，蔬菜、水果，奶制品，豆制品，饮料和酒类等食品。

三、购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。

四、经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：(一)中文标明的商品名称，生产厂名和厂址；(二)商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装。

(三)根据商品的特点和使用要求。

需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；(四)限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保存期)和失效日期；(五)对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的食品的警示标志或中文警示语。

五、食品经营者经营的农产品及其他散装食品，法律法规规定必须检验或者检疫的，经营者必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。

法律法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构检测合格才能上市销售。

六、经营者应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。

七、经营者按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。

八、经营者在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。

发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理机关。

食品进货查验记录制度第一条为加强食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，保护消费者的合法权益，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《____食品卫生法》、《____产品质量法》、《____消费者权益保____》等法律法规的规定，制定本制度。

食品进货查验记录制度内容

食品进货查验记录制度内容
一、目的
为确保食品质量安全，规范进货行为，防止假冒伪劣食品流入，根据《中华人民共和国食品安全法》和相关法律、法规规定，特制定本制度。

二、适用范围
本制度适用于本单位采购的食品原料、食品添加剂和食品相关产品的查验记录管理。

三、职责
1. 采购部门负责实施进货查验并填写《进货查验记录表》。

2. 质量管理部门负责对进货查验工作进行监督检查。

3. 食品安全管理部门负责对进货查验工作进行指导、监督和检查。

四、进货查验要求
1. 采购食品原料、食品添加剂和食品相关产品应严格执行索证索票制度，做到货证相符。

2. 采购食品原料、食品添加剂和食品相关产品应查看产品检验合格证明和产品标识，确保产品质量。

3. 采购食品原料、食品添加剂和食品相关产品应与供应商签订合同，明确质量要求和违约责任。

4. 采购食品原料、食品添加剂和食品相关产品应按照规定做好进货台账记录，记录应当真实、准确、完整。

5. 采购食品原料、食品添加剂和食品相关产品应当建立进货查验记录档案，记录保存期限不得少于2年。

五、违规责任
违反本制度规定，未进行进货查验或者进货查验不符合要求的，由食品安全
监督管理部门按照《中华人民共和国食品安全法》等有关规定予以处罚。

六、附则
本制度自发布之日起施行，由食品安全管理部门负责解释。

进货查验和查验记录制度范本(四篇)

进货查验和查验记录制度范本进货查验制度范本：1. 目的与范围：进货查验制度的目的是确保所购入的物品与进货订单一致，并符合公司的质量要求。

此制度适用于所有部门和员工进行进货查验操作。

2. 责任和职责：2.1 采购部门负责制定进货查验标准，并与供应商沟通确认进货要求；2.2 仓库管理部门负责接收进货并进行查验；2.3 财务部门负责对进货查验结果进行确认，确保账务准确。

3. 查验流程：3.1 采购员在完成采购订单后，将订单交给仓库管理员；3.2 仓库管理员根据进货订单，核对物品的数量、规格、质量等要求；3.3 若发现物品与订单不符或存在质量问题，仓库管理员应立即通知采购部门，并将物品暂时存放在特定区域，待问题解决后再行处理；3.4 若物品与订单一致且符合质量要求，仓库管理员应签收并存档相关文件；3.5 财务部门会根据仓库管理员提供的文件进行验收，确认收货并进行相应的账务处理。

4. 记录和文件：4.1 采购部门应保留与供应商沟通确认的文件，包括进货要求、质量要求等；4.2 仓库管理部门应保留签收和查验记录，包括进货日期、物品数量、规格、质量等；4.3 财务部门应保留相关的账务处理记录，包括验收日期、进货金额等。

5. 评估和提升：定期评估进货查验制度的执行情况，发现问题及时进行改进和提升，确保进货过程的准确性和高效性。

查验记录制度范本：1. 目的与范围：查验记录制度的目的是记录在查验过程中发现的问题、处理情况和责任人，以及查验的时间和结果。

此制度适用于所有部门和员工进行查验操作。

2. 责任和职责：2.1 仓库管理部门负责对进出仓库的物品进行查验，并记录查验结果；2.2 质量管理部门负责对查验记录进行审核和跟踪。

3. 查验记录流程：3.1 仓库管理员在查验过程中，记录查验日期、物品名称、数量、质量状态等信息；3.2 若发现物品存在问题，仓库管理员应尽快通知相应部门，并记录问题描述和处理情况；3.3 问题的处理责任人应在记录中签字确认、并注明解决措施和完成日期；3.4 查验记录应存档并有定期的备份。

食品进货查验及记录制度

食品进货查验和记录制度第一条为了加强本经营单位食质量量安全督查管理，保证本经营单位依照法定条件、要求从事食品经营活动，销售切合法定要求的食品，保护开支者的合法权益，拟订本制度。

第二条凡进入本经营单位的食品都应当推行进货检查查收，审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品表记，索取相关票证。

应当查验检疫的，还应当向供货方依照产品生产批次索要切合法定条件的查验机构出具的查验报告也许由供货方签字也许盖章的查验报告复印件。

第三条经营包装食品的，本经营单位的经营者要对食品包装表记进行查验核对，内容包括：（一）中文注明的商品名称、生产厂名和厂址；（二）产质量量查验合格证明；（三）商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；（四）依照商品的特点和使用要求，需要注明的规格、等级、所含主要成分和含量；（五）限时使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和无效日期；（六）对使用不当、简单造成商品破坏可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。

第四条法律、法规规定必定查验也许检疫的农产品及其他食品，经营者必定查验其有效查验检疫证明，未经查验检疫的，不得上市销售。

法律、法规没有明确规定的，应经相关产质量量检测机构或市场成立的检测点检测合格才能上市销售。

第五条本经营单位的经营者应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不切合卫生要求的，应及时予以办理，对过期、腐化变质的食品，应马上停止销售，并进行无害化办理。

第六条本经营单位的经营者依照食品广告指引购进食品时，要注意查验可否有虚假和误导宣传的内容。

第七条规模较大的商场或市场，要装备相应的检测设施，对在场内销售的食品进行检测，经检测不合格的严禁上市销售，并登记检测结果存档备查。

第八条本经营单位管理人员要指导场内经营者做好食品进货查验工作，检查督促经营者落实进货查验工作，对重要食品的相关票证，应一致保存，集中备案，接受行政执法部门的检查。

食品进货查验或进货查验记录制度

食品进货检验或进货检验记录制度之巴公井开创作第一条为了加强食品质量平安监督管理, 确保本经营单元依照法定条件、要求从事食品经营活动, 销售符合法定要求的食品, 呵护消费者的合法权益, 制定本制度.第二条凡进入本经营单元的食品都应当实行进货检检验收, 审验供货方的经营资格（包括：食品流通许可证、食品生产许可证、工商营业执照等）, 验明食品合格证明和食品标识, 索取相关票证.应当检验检疫的, 还应当向供货方依照产物生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验陈说或者由供货方签字或者盖章的检验陈说复印件.第三条对食品包装标识进行检验核对, 内容包括：（一）中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；（二）产物质量检验合格证明, 认证认可标识表记标帜；（三）商标、性能、用途、生产批号、产物标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；（四）根据商品的特点和使用要求, 需要标明的规格、品级、所含主要成份和含量；（五）限期使用商品的生产日期、平安使用期（保质期、保鲜期、保管期）和失效日期；（六）对使用不妥、容易造成商品损坏可能危及人身、财富平安的商品的警示标识表记标帜或中文警示语.第四条法律、法规规定必需检验或者检疫的农产物及其他食品, 必需检验其有效检验检疫证明, 未经检验检疫的, 不得上市销售.法律、法规没有明确规定的, 应经有关产物质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才华上市销售.第五条经常检查食品的外观质量, 对包装不严实或不符合卫生要求的, 应及时予以处置, 对过期、腐烂蜕变的食品, 应立即停止销售, 并进行无害化处置.第六条依照食品广告指引购进食品时, 要注意检验是否有虚假和误导宣传的内容.第七条做好食品进货检验工作, 落实进货检验记录工作, 如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等外容.保证食品进货检验记录真实, 应统一保管, 保管期限不得少于两年, 接受行政执法部份的检查.第八条在进货时, 对检验分歧格和无合法来源的食品, 应拒绝进货.发现有假冒伪劣食品时, 应及时陈说本地工商行政管理部份.食品原资料贮存、运输管理制度1、目的对各类原辅料、产制品的贮存、运输等环节进行控制和管理, 确保库存、运输途中原辅料、产制品质量.2、范围适用于我厂原辅料、产制品仓库和运输管理.3.1食品入库前要将仓储室卫生清理干净, 建立入库出库食品挂号制度, 食品及食品原料入库时要详细记录入库产物的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况、索证情况, 并按入库的时间分类寄存, 做到先进先出、以免贮存时间过长而生虫、发霉.3.2食品入库前应确保贮存食品的场所、设备应当坚持清洁、通风良好, 无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂, 禁止寄存有毒、有害物品（如：鼠药、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品；3.3食品应当分类、分架, 距离墙壁、空中均在 10cm以上寄存. 3.4保管员要每天对仓库进行排查, 发现问题及时汇报处置, 防止造成不应有的损失.3.5贮存肉类食品要生熟分开, 肉类和鱼类不得混放.冷库里要将冷冻的食品分类码放在不锈钢架上.冷冻温度坚持在―18℃左右.3.6冷荤间的冷柜只能专用贮存熟食品, 坚持柜内清洁, 不得污染.冷柜食品用完后要进行清理消毒(使用过氧乳酸涂抹), 翻开柜门凉干.贮存食品温度应坚持在0℃—5℃.煮熟的食品要冷藏时必需待食品自然凉透后才准放入冷柜内.4.1运输工具必需清洁、干燥、无异味.4.2严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运.4.3运输前必需进行食品的质量检查, 在标签、批号和货物三者符合的情况下才华运输.4.4填写的运输单据、要字迹清楚、内容正确, 项目齐全.4.5运输包装必需牢固、整洁、防潮、并符合相关的包装规定.在运输包装的两端有明显的运输标识表记标帜,4.6运输过程中装叠稳固、防雨、防潮、防暴晒.装卸时应轻装轻卸, 防止碰撞.生产过程平安管理制度第一章总则一、目的对生产过程、产物质量特性进行有效控制, 确保产物满足顾客的需求和期望.二、适用范围适用于对产物形成过程简直认, 生产过程的产物标识和可追溯性, 产物的防护, 对生产所用原辅资料、生产的半制品和制品进行监视和丈量.三、职责1、生产车间负责对生产过程的控制.2、检验员负责产物验证、标识及可追溯性监督管理3、仓库负责产物防护控制.4、检验员负责监督考核生产车间生产过程和产物质量状况.第二章管理规定一、生产准备（一）人员生产部和管理部负责生产人员的岗位培训、考核、合格后上岗.（二）设备车间需按质控点、工艺或车间卫生要求对生产设备进行清洗消毒, 管理部需对清洗过程和效果进行监督、确认.（三）工艺标准和把持规程1、技术质量部确定各类产物的工艺标准.2、生产部负责编制工序作业指导书或把持规范, 经总经理审批并实施.（四）生产环境生产车间限制无关人员进出, 车间卫生整洁, 管理部按期对卫生状况进行监督和评价.（五）检测技术质量部负责编制、收集、整理各类检验规程, 明确检测点、检测频率、抽样方案、检测项目、检测方法、使用的检测设备等.并按《检测设备、计量器具管理制度》对检测仪器进行维护调养和校正.二、生产过程监控（一）进货验证进货验证具体规定按《进货检验记录制度》和《质量检验管理制度》执行（二）过程产物的监视和丈量1、首件检验每班开始生产、更换产物品种或调整参数后生产的开始产物, 把持工必需进行自检, 合格后, 再由质检员根据相应的检验规程进行检验；如分歧格应返工或查找原因改进后重新生产, 直至首检合格, 质检员确认才华批量生产.2、过程检验把持工根据工艺规程和质控点要求对本工序的产物进行检测控制.3、巡回监控生产过程中, 质检员应对把持工的自检和过程检验进行监督, 认真检查把持工的作业方法、使用的检测设备、工具和检测频率等是否正确；并根据工艺规程和质控点要求进行抽样检测.（三）制品的监视和丈量制品检验按《质量检验管理制度》执行.（四）监视和丈量记录1、在监视和丈量记录中应清楚地标明产物是否已按规定标准通过了监视和丈量, 记录应标明负责合格品放行的授权责任者.对分歧格品应执行《分歧格品管理方法》.2、监视和丈量记录由质检员负责保管.三、产物标识和过程可追溯性控制（一）产物标识1、车间对产物贮存、摆放要有明确标识.2、仓库依照《仓库管理制度》规定做好相应标识摆放.（二）过程可追溯性控制1、各过程必需有完整质量记录, 以便于追溯.2、质检员对可追溯性的有效性进行监控.四、产物的防护一、对产物从接收、加工、放行、交付直到预期目的地的所有阶段, 应防止产物蜕变、损坏和误用.二、针对产物的符合性对其提供防护, 包括标识、搬运、包装、贮存和呵护等.三、各部份根据产物的特点, 配置适宜的搬运工具, 规定合理的搬运方法, 不得破坏包装, 防止跌落、磕碰、挤压.四、其他依照《仓库管理制度》执行.五、过程控制中呈现的问题处置一、生产过程中发现分歧格要及时纠编, 并采用预防办法；二、当过程质量呈现质量重年夜问题时, 执行《质量管理与惩罚》三、当呈现分歧格产物时, 执行《分歧格品管理制度》.。