世界各国国宴国菜知多少

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国宴

国宴佛跳墙黄焖鱼翅鱼翅四宝芙蓉鱼翅大烩全龙翅国宴龙闻翅酥皮海珍宝汽锅乌鱼蛋汤芙蓉虫草花蝉花鹿心汤香菌炖龙筋清汤酸菜参香梗龙筋羹酥皮鹅肝汤酥皮洋葱汤砂锅清汤翅鲍汁系列如：原汁南非鲍鲍汁扣辽参鲍汁牛柳煎蛋蚝蝗鲜鲍，等蒜仔长寿鱼奶油蘑菇汤奶油金必多计士烤鱼芝士焗龙虾法式焗蜗牛罐焖牛肉纸包龙筋翅红酒焗鹅肝纸包松茸贡米黄金参芥末牛扒新西兰烤羊排香菌双龙翅燕窝类冰花枣泥炖官燕红莲炖官燕血燕干果露天麻炖血燕这里向您介绍的国宴菜,出自于钓鱼台国宾馆为党和国家历代领导人及来进行国事访问的世界各国元首提供的国宴经典菜品.国宴菜涵盖了中西两大菜系之精品和两种不同的饮食文化之精华,它区别于中国各大菜系，以较为完美的中西合餐形式独立于华夏烹坛.1．国宴菜的形成和发展钓鱼台国宾馆，全称为：中华人民共和国外交部钓鱼台国宾馆管理局。

是1959年10月1日建成并使用的著名十大建筑之一，建馆至今接待了世界各国元首，党的领袖800余次，自1979年以来还同时接待了世界各国的商界巨贾和众多的世界风云人物。

由于特殊的接待对象和高，精，特的饮食要求，四十多年来，经过几代人的努力与党和政府的直接关心指示，国宴烹制大师代代公关科研，创新，现在已形成具有千道不同风格的独立菜系。

2.中餐部分：来源于民间各大菜系之精品，已经过了几十年的全面改进，提升。

如：汽锅乌鱼蛋汤，国宴佛跳墙，砂锅狮子头，鱼翅四宝，原汁鲍鱼等。

数百道中餐大菜，其中砂锅狮子头曾经得到周恩来总理的具体指示。

3．西餐部分，蘑菇牛扒，奶油金必多，法式煎鹅肝，计士烤鱼，罐焖牛肉，等等，百余道大菜从原料到调料，都以更加科学，营养的方法，加以改进完善。

4..创新部分，出自于中国烹饪大师，国家一级评委，钓鱼台国宾馆行政总厨李占全之手，近几十年来，创新开发了数十道国宴大菜，并在世界名厨大赛获得金牌。

它包括：酥皮海珍宝，鹅肝龙虾翅，红酒焗鹅肝，大烩全龙翅。

5．国宴菜的文化内涵：国宴菜体系突出表现为四美：美的菜品，美的餐具，美的服务，美的环境，菜品突出三低一高，低糖，低脂肪，低盐，高蛋白。

国宴菜单终于曝光了,个个惊艳看起来很高端,为厨师致敬

国宴菜单终于曝光了，个个惊艳看起来很高端，为厨师致敬国宴——中国最牛的饭局！碰上国宴这么高规格的接待，后厨用“打仗”来形容也不为过！重点是，这场“仗”可是只许成功，不许失败的！国宴对上菜的时间限制是精准到秒的。

可以想象，咱们后厨师傅齐心协力打完一场这样的“仗”，会有多累！国宴菜品：博采国内各菜系之众长，“以味为核心，以养为目的”，上及宫廷肴馔谱录，下采民间风味小吃，外涉世界各国名菜，内及国内八大菜系，广采博取，撷英集精，形成独具特色的系列菜系。

国宴一般由冷盘、点心、中餐、西餐、素菜、汤、水果(水果拼盘)、甜点和西点组成。

每一道菜的名字都有一定的含义。

从菜名就能看出中国举办峰会的决心和期待。

意思耐人寻味！说起国宴，普通人心里都有点好奇。

在这个有着几千年饮食文化的大国，有哪些菜可以上国宴的餐桌？今天带大家一起来看看钓鱼台国宾馆这55道国宴美食，无比惊艳~钓鱼台国宴全套菜品集冷盘 - 春意盎然冷盘 - 三花争艳冷盘 - 圣诞冷头盘冷盘 - 四品小菜冷盘 - 迎春冷头盘冷盘 - 迎宾冷头盘冷盘 - 象生冷头盘冷盘 - 春色满园冷盘 - 竹报平安冷盘 - 鲍仔冷头盘汤 - 酸辣乌鱼蛋汤汤 - 菊花豆腐汤汤 - 清汤松茸汤 - 参皇养生汤汤 - 黑菌芦笋汤中餐 - 脆皮香芒鹌鹑卷中餐 - 鲍汁海参煎鹅中餐 - 珍珠帝王蟹中餐 - 玛瑙鱼圆中餐 - 油浸脆皮鱼中餐 - 雀巢富贵龙虾中餐 - 雀巢咕咾虾球中餐 - 虫草花狮子头素菜 - 珍菌石榴包素菜 - 珍菌香瓜盅素菜 - 金耳上素素菜 - 砂锅素什锦素菜 - 枸杞上汤盖菜西餐 - 法式焗蜗牛西餐 - 培根鳕鱼卷西餐 - 黑椒犊牛白肉西餐 - 青芥焗犊牛白肉西餐 - 豆腐煎鹅肝点心 - 云腿荞包点心 - 萝卜丝饼点心 - 三色烧麦点心 - 象形梨点心 - 雀巢酥芋角点心 - 鲜虾龙珠饺点心 - 象形船点西点 - 咖啡油慕斯蛋糕西点 - 蓝莓慕斯蛋糕果盘果盘果盘冷盘松茸炖花胶双味生虾球煎焖雪花牛夏果炒鲜带豉香比目鱼丝瓜青豆瓣点心水果甜品这一次真的是长见识了！发到圈里，给你所有的朋友看！图文来源网络版权归原所有如有侵权联系小编删除。

尊贵之馔国宴上的珍稀食材与菜式

尊贵之馔国宴上的珍稀食材与菜式国宴是一种体现国家礼仪和文化的重要活动，也是展示国家实力和对外形象的重要场合。

在各国的国宴中，珍稀食材与菜式往往成为了焦点。

这些食材的稀缺性和独特性，既体现了国家的繁荣和富饶，又展现了国家对文化与自然资源的珍视。

下面将介绍一些在尊贵之馔国宴上常见的珍稀食材与菜式，以展现各国的独特美食文化。

一、龙虾瑰宝——红雀虾红雀虾被誉为龙虾之王，是尊贵之馔中的常客。

其身形粗壮，体色鲜亮，肉质鲜嫩可口。

红雀虾的独特之处在于它的肉质细腻，富含蛋白质，且味道鲜美，是许多国宴上最受欢迎的菜式之一。

无论是红烧、清蒸还是油焖，红雀虾都能展现出其独特的风味。

红雀虾在国际海鲜市场上价格昂贵，因此它成为了国宴上表达国家繁荣和富饶的象征。

二、稀世之宝——伊比利亚火腿伊比利亚火腿是西班牙的传统美食之一，也是一种极具珍稀价值的食材。

这种火腿来自伊比利亚半岛上的黑毛猪，因其养殖环境和食物的独特性而具有独特的口感和风味。

伊比利亚火腿的制作工艺繁琐且历史悠久，一般需要经过长时间的腌制和晾干才能制成。

火腿的外表色泽金黄，切开后显现出嫩红的肉质和丰富的油脂。

在国宴上，伊比利亚火腿往往以薄片的形式供应，其独特的香气和鲜美的口感让人回味无穷。

三、稀世之珍——冰鱼子冰鱼子，又称作巴俄鱼子，是俄罗斯国宴上的珍品之一。

冰鱼子是一种来自白鲟鱼或鲟鱼的鱼子酱，历史源远流长。

它的色泽金黄，外观闪耀着宝石般的光泽。

冰鱼子的口感细腻，入口即化，散发出丰富的鱼腥香气。

在俄罗斯，冰鱼子常与黑面包搭配食用，如此一来，黑面包的淡淡苦涩与冰鱼子的鲜香相结合，形成了一道独特的美食享受。

四、美味佳肴——大闸蟹大闸蟹是中国的传统名菜之一，也是国宴上的常客。

大闸蟹以其肥美的蟹肉和鲜美的蟹黄而闻名，被誉为“蟹中之王”。

它具有足够的肉质和豪华的蟹黄，既有奶香味道，又富含丰富的营养成分。

大闸蟹在烹调上有多种做法，例如蒸、煮、炸、炒等，每一种做法都能展现出其独特的风味和口感。

g20 国宴上的那些菜(全)来见识一下

G20 '国宴'上的那些菜（全），来见识一下！招待各国领导人的国宴菜单，以及曲目单。

工作人员正精心准备晚宴。

晚宴现场提供的酒水，张裕爱斐堡干红葡萄酒、干白葡萄酒成为了G20宴会的配餐用酒。

G20国宴用餐具：这套马戈隆特“西湖盛宴”G20国宴餐具系列的设计团队来自上海，其设计创作灵感来源于水和自然景观。

国宴餐具的图案，采用富有传统文化审美元素的“青绿山水”工笔带写意的笔触创造，布局含蓄谨严，意境清新。

汤盅的外形设计灵感来源于海上丝绸之路的宝船，汤盅盖的提揪则是简约的桥孔造型。

国宴餐具的图案，采用富有传统文化审美元素的“青绿山水”工笔带写意的笔触创造，布局含蓄谨严，意境清新。

而所有图案设计均取自西湖实景。

比如茶和咖啡瓷器用具系列，设计灵感来源于西湖的荷花、莲蓬造型，壶盖提揪酷似水滴。

漫步西子湖畔，最让人难忘的那些大大小小的桥。

本届G20峰会会标图案用20根线条，描绘出一个桥型轮廓。

桥，在这套国宴餐具中不仅体现在图案上，在器具的造型上，也融入了桥的元素。

冷菜拼盘半球形的尊顶盖提揪设计源自于西湖十景之一的三潭印月。

提揪高5.5厘米，为了真实还原三潭印月的造型，工匠们需要在直径1.5厘米的提揪上刻出6个0.3厘米的窗户。

尊顶盖上半部图案创意则来源于“满陇桂雨”，以杭州市花桂花与江南翠竹自然相互依偎展开。

本次国宴餐瓷都是采用含45％天然骨粉的高级骨瓷所制。

汤盅采用双层恒温方式，确保热汤能保持温度。

汤盅的外形设计灵感来源于海上丝绸之路的宝船，汤盅盖的提揪则是简约的桥孔造型去年5月初“玛戈隆特国宴瓷”设计团队就开始设计研究。

由于制作考究，这套G20国宴餐具的整个生产制作周期为10个月，研发和打样就耗时4个多月时间，设计师们前期做了16种设计预案。

整套餐瓷体现出“西湖元素、杭州特色、江南韵味、中国气派、世界大国”的G20国宴布置基调。

国宴由胡忠英大师领衔，夫人宴由董顺翔大师领衔。

在此，带大家品尝一下国宴中的几道主打杭帮菜。

全世界最不可错过的美食100种

全世界最不可错过的美食100种1西班牙海鲜饭西班牙海鲜饭（Paella），西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。

西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚。

海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼… 热气腾腾，令人垂涎。

2美式汉堡汉堡的美味在于松软的汉堡胚、厚厚的肉饼、层层叠加的料。

大部分美式汉堡使用牛肉，部分也会选择鸡肉、火鸡肉或者其他肉类。

肉质要鲜嫩、丰盈，搭配的蔬菜要新鲜。

芝士和酱汁是汉堡的灵魂～3法式鹅肝欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为「世界三大珍馐」。

法国鹅肝（法文：Foie gras）用鸭科动物鹅的肝脏为主材制作而成。

用来作鹅肝的鹅并不多，而且体型要够大才能制造出足够重的鹅肝。

4日本寿司寿司，日料最具代表性的食物之一。

寿司要好吃，秘诀就是食材新鲜。

海鲜包裹着大米，味道鲜美可以感受食材的原味。

5韩式石锅拌饭「石锅拌饭」又称「朝鲜拌饭」或「石碗拌饭」，是朝鲜半岛特有的米饭料理。

它的发源地为朝鲜半岛南部的全州，后来演变为朝鲜族的代表性食物。

南半岛全州的石锅拌饭名闻遐迩。

6新疆羊肉串新疆烤羊肉串是新疆民族特色的风味小吃，色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。

据记载，烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。

7东北烤冷面烤冷面，是一道常见的地方特色菜肴。

发源地为黑龙江省鸡西市密山市连珠山镇，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。

有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。

8烤火鸡烤火鸡起源于1620年，制作原料主要有北美洲的家禽火鸡等。

是西方人节日餐桌上必不可少的一道菜。

人们用于烤火鸡的工具，主要是电烤箱或者更原始的木炭。

9西安肉夹馍肉夹馍是陕西著名小吃。

陕西地区有使用白吉馍的「腊汁肉夹馍」，宝鸡西府的是肉臊子夹馍，潼关的是潼关肉夹馍。

后者与白吉馍不同，其馍焦黄皮酥里嫩。

10美式热狗热狗（hot dog）是火腿肠的一种吃法，传统上使用法兰克福肠。

美食之旅品味中东各国的传统佳肴

美食之旅品味中东各国的传统佳肴美食之旅：品味中东各国的传统佳肴中东地区以其丰富多样的美食而闻名，每个国家都有其独特的传统佳肴。

本文将带您踏上一场美食之旅，品味中东各国的传统佳肴。

1. 沙特阿拉伯：帝王盛宴沙特阿拉伯的烹饪艺术体现了阿拉伯人民的热情好客和奢华生活。

帝王盛宴是沙特阿拉伯最著名的传统菜肴之一。

这道菜通常由羊肉或鸡肉制成，搭配香料和坚果，味道丰富醇厚。

在由黄金麦片、柠檬和肉汁制成的香喷喷米饭上蒸煮，帝王盛宴更加独特美味。

2. 谢菲尔 (伊朗)：烤肉拼盘谢菲尔是伊朗的一道经典烤肉拼盘，是中东国家最受欢迎的菜品之一。

这个拼盘由不同的烤肉组成，如羊肉、鸡肉和牛肉。

调味料通常采用番红花、酸奶、橙汁和各种香料，烤制后色泽金黄，肉质酥嫩，充满香气。

3. 塞浦路斯：海鲜烩饭作为一个岛国，塞浦路斯以其丰富的海鲜闻名。

海鲜烩饭是塞浦路斯的传统佳肴之一，这道美味的菜肴由多种海鲜如鱼、虾、蟹和贻贝等制成。

与米饭一起慢炖，让饭粒吸收海鲜的香味。

烩饭呈现出金黄色、松软口感，每一口都充满了鲜美的海洋风味。

4. 黎巴嫩：麦茨娜麦茨娜是黎巴嫩菜肴中最受欢迎的传统佳肴之一。

它是一种以扁豆和小黄瓜为主要成分的凉拌菜，搭配新鲜的油醋汁和芝麻酱调味。

这道菜色香味俱佳，酸甜爽口，是浓郁的地中海风味的代表。

5. 土耳其：肉馅饼土耳其肉馅饼是中东最受欢迎的传统美食之一。

饼皮薄而酥脆，馅料通常由羊肉或牛肉炖煮搭配洋葱、鲜香料和特制的调味料制成。

烤制后，肉馅饼酥脆可口，内馅鲜嫩多汁，散发着浓郁的中东风味。

6. 摩洛哥：塔吉锅塔吉锅是摩洛哥最有代表性的传统佳肴之一。

这道菜通常由羊肉或鸡肉、胡萝卜、洋葱、橄榄等搭配丰富的香料制成，放入特制的陶瓷锅中慢慢炖煮。

塔吉锅以其独特的风味和浓郁的香气而闻名，被誉为摩洛哥的国菜。

7. 伊拉克：巴巴甫巴巴甫是伊拉克最受欢迎的传统甜点之一，也是中东各国茶点的代表之一。

它是一种蜜饯糕点，由面粉、开心果和蜂蜜制成。

国宴菜单

钓鱼台总厨师长披露国宴菜单钓鱼台国宾馆“御膳”作品之一——玛瑙鱼圆钓鱼台拿什么来招待外宾，这对于局外人来说是一个谜，对于总厨师长来说，却是一件不容易的事。

中国是一个很讲究饮食文化的国家，来访的外宾既要享受中国特色的饮食文化，又要保持他们的民族特色。

调剂好了，会让外宾眉开眼笑; 调剂不好，将造成国际影响。

从这一点上也证明:外交无小事。

中国与新加坡建交不久，时任新加坡总理李光耀和总统黄金祥应邀来华访问，下榻在钓鱼台国宾馆。

这些华人后裔的饮食习惯，依然保持着民族特色，对西餐不感兴趣。

随从访问的工作人员向总厨师长建议:早餐最好来点油条、豆浆、豆腐脑、小咸菜。

这是中国普通老百姓桌上的家常便饭。

他们在华十几天的时间，每天早餐都要求吃那些东西，还不住啧啧称赞，总厨师长心里说:“这些外宾比中国人还好打发。

”日本的几位首相，田中角荣、大平正芳、竹下登、中曾根康弘和海部俊树都十分钟情中餐。

尤其是海部俊树，对我国的中药膳食垂慕已久，到1991年访华，特意要求安排一次中药膳食。

还有许多日本客人，小笼包子和手工水饺吃起来如风卷残云，对手擀面、元宵、年糕、煎饼等有民族特色的食品也很感兴趣，有时还要求带一些回去给儿女们尝尝。

1971年2月，美国总统尼克松访华，实现了中美两国关系的正常化，这在当时是震惊世界的大事，周恩来总理亲自设宴招待。

当时中国还很贫穷落后，好多老百姓都吃不饱肚子。

对国宴吃何物感到神秘，他们凭着主观想象瞎猜，也就引出了许多传闻。

还有一个重要因素是，中国老百姓对美国人有抵触情绪。

当时，周总理给外交人员下达的命令是“热情大方，不卑不亢”。

当然也包括饮食招待，也就是说，让尼克松吃什么，本身也是一种政治态度。

20多年过去了，人们的议论和猜测已成为历史的笑柄，我们不妨把当年宴会上的菜单转抄如下:冷盘: 黄瓜拌西红柿、盐焗锅鸡、素火腿、素鲫鱼、菠萝鸭片、广东腊肉、腊鸡、腊肠、三色蛋。

热炒: 芙蓉竹笋汤、三丝鱼翅、两吃大虾、草菇盖菜、椰子蒸鸡、杏仁酪。

国宴知多少

ห้องสมุดไป่ตู้
西班牙海鲜饭
西班牙的海洋渔业资源十分丰富，海鲜也是其国宴上的牛肉绞成肉糜，拌上辣椒粉等调料装盘吃；或是用薄饼裹着美味佳肴，中最著名的是一道名叫 “ 其巴爱雅 ” 的海鲜炒饭，吃，就像我们用薄饼大葱卷着吃北京烤鸭那样。不过这样就
想品尝一下中国的药膳。西方国家的国宴通常为晚宴，一般在晚上９时入席进
拷肉宴
秘鲁以烤肉串作为国菜，以烤牛心、尤羊心、心著称。鸡餐，续到午夜结束。出席国宴的礼仪非常隆重，士都着烤前将肉串放人酒、、、、椒等原料中腌制数小时，持男醋盐蒜辣
美无比。
手去牛身上切割，想吃哪里就切哪里，下来以后蘸着调料切
吃。许多宾客望而生畏，不敢食用，的盛情难却，是尝上有只几口。在当地，是招待尊贵客人的高档佳肴。海尔・这塞拉西皇帝在位时，宴请我国大使俞沛文，以及后来埃塞俄比亚外长宴请杨守正大使，吃过这种生牛肉。有一种吃法，将都还是
将食用蜗牛视为时髦和富裕的象征，逢喜庆节日，宴上每家
法国大菜
生吃午内
在埃塞俄比亚的国宴上，有一道特色菜是生吃牛肉。主人将剥去皮的整头牛劈成两半挂在钩上，看上去鲜血淋淋，但肉质非常鲜嫩，客一手拿着刀子一手端着盘子，宾自己动

国宴大部分是什么菜系,国宴九大代表菜品赏析

国宴大部分是什么菜系，国宴九大代表菜品赏析国宴的菜，汇集了全国各地的地方菜系，主要以淮扬菜为主，经几代厨师的潜心整理、改良、提炼而成，如川菜，少了麻、辣、油腻，淮扬菜减少了糖的应用，“以清淡、软烂为主，口感嫩滑、酥脆、香醇，以咸为主，较温和的口味辅之”，能够满足国内外大多来宾的要求。

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自上世纪60年代至今，中国国宴经过缩小规模、菜肴和礼仪一系列的“瘦身”变革，逐渐走向一种简约却彰显内涵的独特风格。

和繁复俗丽形成鲜明的对比，国宴吃的是一种文化，一种中华大国的气象与风度。

国宴狮子头国宴菜的名角之一就是“扬州狮子头”。

之所以称为“狮子头”就因为这个菜形态丰满，犹如雄狮之首。

这道菜也是淮扬菜的典型代表，无论是选料还是制作工艺，都将淮扬菜的精致细腻体现的淋漓尽致。

取五花大绑的排骨，红白分明，层次多样，肥瘦三七(三分瘦肉，七分肥肉)。

做狮子头和做鱼丸肉丸不一样。

不要用绞肉机绞碎五花肉，要一次做好。

先用平刀切猪肉，然后用直刀切成微小的肉丁。

所谓粗切丝，细切丁，石榴粒大小，无剁，琐碎切！这样做的好处是保持了肉的质感，组织依然存在，最大限度的保持了口感的鲜嫩。

正是因为这种精致的刀工，这道菜的外观极其精美，鲜美的味道渗透到每一块肉中，是味道和形状的完美结合。

国宴乌鱼蛋汤乌鱼蛋卵圆形而稍扁，以饱满坚实，体表光洁，蛋层揭片完整，乳白色为上品。

大型乌鱼蛋似鸡蛋大小，小型似鸽蛋大小，主产于山东省和其他沿海省份。

而乌鱼蛋汤，历来是封建帝王的一道御膳佳品。

在清代初期，乌鱼蛋汤在山东非常盛行，清代中期在北京的山东菜馆更是食客的心头之好、必点之品，深受其时文人雅士欢迎。

清代乾隆年间大诗人及美食家袁枚，曾多次品尝过该菜，并在《随园食单》中记载了该菜的制法：“乌鱼蛋最鲜，最难服事，须河水滚透，撤沙去臊，再加鸡汤蘑菇煨烂。

”此汤进入钓鱼台后，几代大师对其进行了改良。

首先所盛的器皿改用小紫砂汽锅，显得精致典雅。

世界十大顶级名菜

世界十大顶级名菜说到中国的顶级名菜，大家可能如数家珍，今天要带大家了解的不是中国名菜，而是世界十大顶级名菜。

1. 英国炸鱼薯条这道菜不仅是英国有名的菜式，也是英国普遍的街头小吃，把鱼去刺去骨之后，裹上是面粉炸成的，是英国的老少皆宜的美食。

2. 法国鹅肝酱鹅肝酱可以说是蜂蜜，全球的美食，是用甜味过的鸭或者鹅的高脂肪肝作为主要材料制成，在法国鹅肝酱的吃法特别多，能做菜也能和牛肉搭配成为主菜。

3. 德国香肠火腿德国香肠火腿在世界上也是特别有名的，其中的黑森林火腿在世界各地都特别畅销，能够切得像纸那样薄。

德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式各样的香肠火腿。

4. 墨西哥玉米宴墨西哥人都是以玉米作为主食，墨西哥的国宴也是一道道玉米美食。

有用玉米制作的薄饼，面包等，墨西哥的玉米种类特别多，还培育出了墨绿色深蓝色以及彩色的玉米。

5. 乌干达蕉饭非洲乌干达是一个盛产香蕉的地方，他们招待客人离不开香蕉。

因此他们的美食也是离不开香蕉的，招待客人的时候会先端一杯香蕉汁，然后再上烤制的香蕉点心。

6. 日本生鱼片日本声乐片可以说是日本料理当中最有名的一道菜，也是日本菜的代表，剩一片大多都是选择的深海三文鱼，旗鱼等，讲究刀功，造型，吃的时候要沾上芥末和酱油调味。

7. 韩国泡菜韩国泡菜是韩国料理中最具代表性的一种，也是每年冬天韩国煮妇必须与家里面储备的食物，味道酸甜辣，是韩国餐桌上每餐必不可少的开胃菜。

8. 巴西烤牛肉这是巴西的国菜，也是巴西民间最受欢迎的菜，烤牛肉除了用食盐之外，不加任何调料，烤出来的牛肉外焦里嫩，有独特的香味。

9. 丹麦魔鬼太阳这道菜是把生牛肉剁成泥，然后在上面放一个生鸡蛋与牛肉混合一起，然后用汤匙挖下来吃掉，虽然造型好看，但味道一般人很难接受。

10. 泰国冬阴功汤泰国冬阴功汤可以说是泰国的国汤，冬阴的意思是酸辣宫内，意思是下，所以翻译过来就是酸辣虾，汤这道汤用的是鲜虾，鸡肉香茅和各种调料制作而成味道酸辣可口。

世界十大菜系排名（另附中国八大菜系）

世界十大菜系排名（另附中国八大菜系）第十名【墨西哥菜】分前菜、汤类、主菜和甜品，其中以汤类较为清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪，吃时可只用手，充分反映其民族爽朗豪气的特征。

墨西哥菜受到了古巴菜，法国菜和意大利菜的影响，交融创新出了独特的异域风情。

第九名【德国菜】在口味上较重，材料上则较偏好猪肉、牛肉、肝脏类、香料、鱼类、家禽及蔬菜等；调味品方面使用大量芥茉、白酒、牛油等，而在烹调上较常使用煮、炖或烩的方式。

德国名菜：香肠，猪腿，猪肘子，啤酒，黑麦面包黑森林德国人讲究的是大口吃肉，大口喝酒，很过瘾有木有！第八名【韩国菜】以辣见长，兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜饮食特点的菜肴。

韩国菜中的泡菜和五色火锅，讲究天人合一，追求和大自然的平衡与和谐！将金木水火土的五行观念放入菜中，汇集天地之灵气。

泡菜又富含丰富的矿物质和维生素，造就了世界第二的长寿韩国人。

韩国的烤肉，猪肘子，海鲜也是世界闻名，吃法独特。

在美国纽约，英国伦敦分布着众多的韩国餐馆。

第七名【东南亚菜】包括东南亚以及南亚部分国家如泰国、越南、印度等的特色菜。

典型名菜有美味蛋包饭、咖喱红薯小鸡块、辣味金枪鱼、泰式菠萝饭、印度咖喱海鲜焗饭等。

东南亚菜集合了植物和肉类的营养，在彩色和口味上极其考究，菜品颜色鲜艳，健康，营养均衡，口味清爽，讨好世界各国人民的味蕾。

现在在东亚和美国非常流行。

第六名【希腊菜】希腊独特的地中海式风情，在各种美味料理中展露无遗！全麦面包、地中海蔬果、新鲜渔获、羊肉、奶酪等自然食材，再搭配橄榄油、葡萄酒及外来的香料，丰富了这个神话国度的饮食……第五名【日本菜】按日本人的习惯又称为“日本料理”。

日本菜发展至今已有三千多年的历史。

日本菜是世界上最健康的菜，以海鲜为主，味道鲜美但却不油腻，不仅美观，味道的层次更好，日本菜造就了世界上最长寿的日本人。

第四名【美国菜】美国盛产水果，美式菜的沙拉中水果用得很多，例如用香蕉、苹果、梨、橘子等做沙拉最为普遍。

世界各地的美食和特色菜品

世界各地的美食和特色菜品美食是人类生活中最重要的一部分之一，无论是东方还是西方，无论是亚洲还是欧洲，每个国家都有独特的美食和特色菜品。

今天，我们来探讨一下世界各地的美食和特色菜品。

中国菜中国菜是世界上最著名的菜系之一。

它是由各个地区的菜肴和饮食文化交融而成。

中国菜以口味鲜美、色香味俱佳、烹饪技巧高超而闻名于世界。

比如：北京烤鸭、广东煲仔饭、四川麻辣火锅、上海小笼包、福建福建鲁菜、浙江杭帮菜等美食，都是国际上广受欢迎的。

日本料理日本料理是东亚菜肴之一，它的追求在于新鲜、高品质食材和精致的烹饪技术，重视色、香、味的协调。

日本料理包括寿司、生鱼片、日式火锅、炸鸡等美食。

其中，寿司是日本传统和最有名的美食之一。

它使用新鲜的生食鱼片和米饭卷在海藻上制成。

印度菜印度菜尤其以素食色香味俱佳，是全球最受欢迎的菜系之一。

印度菜有许多烹饪技巧，包括烘烤、炖、煮、蒸等，常用的香料则是咖喱粉和丁香等。

印度菜包括咖喱、Tandoori鸡烤肉、Masala Dosa等美食。

咖喱菜肴则是印度和印度教文化的代表之一。

意大利菜意大利菜是世界上最受欢迎的菜肴之一，以其简单性、口感和高品质火腿、奶酪和葡萄酒而闻名。

意大利菜包括披萨、意大利面、烤鱼、海鲜等美食，其中披萨包括很多口味：例如帕玛森起司、蘑菇、辣肠等等。

法国菜这里提到的美食不可能没有法国菜。

法国菜以其优雅、精致和高品质葡萄酒而著名。

法国菜用料丰富，烹饪技巧高超，口感是多重层次和混合味。

法国经典菜肴包括布丁、鹅肝、奶油煮鸡、奶油面包，还有极具代表性的牛排等。

墨西哥菜墨西哥菜品丰富多样，味道浓郁、麻辣适口。

它是世界上最受欢迎的菜肴之一。

墨西哥与其他拉美国家的区别之处在于其食物由玉米、豆类、牛肉和辣椒组成。

墨西哥菜包括卷成馅料的玉米饼玉米卷、色浓味噌的蒜泥虾、馅饼、辣椒煲等。

总之，世界各地各具特色的美食都是各自饮食文化的表现。

对于那些热爱美食、喜爱旅行的人来说，这些世界各地的精美菜肴能够让我们品尝到更加多元化的食物，也让我们更好地了解各个国家的文化。

世界各国的传统美食

世界各国的传统美食一、中国传统美食中国是一个拥有悠久历史和丰富文化的国家，其传统美食以其多样性和独特风味而闻名于世。

下面将对中国的传统美食进行介绍。

1. 麻婆豆腐麻婆豆腐是中国川菜的代表之一，以其麻辣味道和细嫩口感而受到广大食客的喜爱。

它主要由嫩豆腐、辣椒、豆瓣酱和各种香料制成，独特的调味使其成为一道鲜香可口的传统美食。

2. 北京烤鸭北京烤鸭是中国最有名的传统美食之一，以其香脆的外皮和嫩滑的肉质享誉世界。

制作这道美食的过程需要经过涂抹特制的酱料、挂炉烤制和手法独特的切肉步骤，每一步都决定着最终的口感。

3. 干煸四季豆干煸四季豆是中国家常菜之一，以其鲜嫩多汁的四季豆和独特的炒制方法而脍炙人口。

它的制作过程需要在高温下迅速炒制，保持四季豆的鲜嫩口感，同时增加了一道脆爽的外皮，使其成为中国传统美食中的佳肴。

二、日本传统美食日本是一个以海鲜和米饭为主要食材的国家，其传统美食日本料理以其精致的制作工艺和独特的味道享誉世界。

以下将介绍其中几道代表性的传统美食。

1. 寿司寿司是日本最著名的传统美食之一，以其精致的制作和新鲜的海鲜而闻名。

它由用特制醋拌制的寿司饭和各种新鲜的生鱼片组成，其中包括金枪鱼、鳗鱼和三文鱼等。

寿司的制作需要熟练的技巧和严格的卫生要求，这使得它成为一道既美味又健康的传统美食。

2. 烤鳗鱼烤鳗鱼是日本传统美食中最受欢迎的一道菜品，以其独特的烤制方法和鲜嫩多汁的口感而备受推崇。

烤鳗鱼的制作需要将新鲜的鳗鱼经过腌制、烘烤和再次腌制，最终呈现出香脆可口的外皮和软糯的肉质，是日本料理中的经典之作。

3. 拉面拉面是日本的传统美食之一，以其丰富的口感和独特的汤底而著称。

它由手工制作的面条和浓郁的汤底组成，常常搭配牛肉、猪肉或海鲜等不同的配料。

拉面用料丰富，制作精细，以其独特的风味成为了日本传统美食中的代表之一。

三、意大利传统美食意大利是世界上最着名的美食之一，其传统美食意大利菜以其简单的制作和丰富的口味吸引了无数的食客。

国庆节的国宴菜单

国庆节的国宴菜单国庆节是中国人民盼望已久的节日之一，也是国家庆典的重要时刻。

每年的国庆节期间，中国政府都会举行盛大的国宴，招待来自各国的外宾和国内的重要人物。

国宴菜单的设计和准备是一项重要的任务，它不仅代表着中国传统文化的精髓，也是向世界展示中国饮食文化的机会。

一、开胃菜国宴的开胃菜通常是轻盈爽口的小吃，以增加食欲并为后续的菜品做好铺垫。

开胃菜的选择取决于季节和菜肴的主题。

以往的国庆国宴中，常见的开胃菜有凉拌海蜇、蜜汁烤鸭片和麻辣小龙虾等。

这些小吃不仅色香味俱佳，而且能够展示出中国饮食文化的多样性。

二、汤品国宴菜单中的汤品通常是以高汤为基础，口感鲜美，营养丰富。

其中，鲍鱼羹和鸽子汤是经典的国宴汤品。

鲍鱼羹以鲍鱼为主料，搭配鸡肉、鸽蛋等材料，汤汁醇厚，口感滑嫩。

鸽子汤则选用优质的鸽子肉，经过炖煮而成，汤汁鲜美，肉质酥烂。

这些汤品不仅美味可口，还能展示中国烹饪的精湛技艺。

三、主菜国宴的主菜通常是以海鲜、禽肉和荤菜为主。

其中，以龙虾、大闸蟹和鲍鱼为代表的海鲜菜肴备受瞩目。

这些菜肴选材讲究，烹饪工艺复杂，味道鲜美。

此外，烤乳猪、红烧狮子头等传统荤菜也是国宴的常客。

这些菜肴既保留了中国传统菜肴的风味，又融入了现代烹饪的精华，展现了中国饮食文化的博大精深。

四、素菜国宴菜单中的素菜通常是以蔬菜和豆制品为主料，清淡爽口。

其中，清炒时蔬、脆皮豆腐和素炒蘑菇是常见的素菜。

这些菜肴以保留食材的原汁原味为主，突出蔬菜的鲜嫩口感，营养丰富，符合现代人对健康饮食的追求。

五、甜点国宴的甜点通常是以传统的中式糕点和西式甜点为主。

以往的国宴中，常见的甜点有芝麻糊、杏仁豆腐和水果拼盘等。

这些甜点既具有中国传统糕点的风味，又借鉴了西方糕点的制作工艺，口感丰富多样，给宾客们带来了甜蜜的享受。

六、茶饮中国的国宴菜单中少不了茶饮的搭配。

茶饮既是中国传统文化的代表，也是国宴菜单中的一道亮点。

茶饮的选择通常以龙井茶、普洱茶和铁观音为主，这些茶叶具有浓郁的香气和独特的口感，能够为宴会增添一份雅致和文化内涵。

法国经典美食探索法国国宴菜单

法国经典美食探索法国国宴菜单法国，这个美食的天堂，以其独特的烹饪传统和丰富的风味而闻名于世。

不仅如此，法国国宴更是法国人引以为傲的一抹亮色。

在这篇文章中，我们将深入探索法国国宴的菜单，了解其中的美食精髓。

简介：法国国宴是法国的传统盛宴，是庆祝国家重要场合的标志性饮食活动。

它不仅代表着法国的烹饪艺术水平，更彰显了法国人对食物的热爱和尊重。

法国国宴的菜单多样且经典，每道菜品都精心制作而成，以其独特的风味和精湛的技艺征服世界各地的味蕾。

菜单一：开胃小吃法国国宴的开胃小吃是一道引人入胃的美味佳肴。

它的作用是唤醒食欲，为接下来丰盛的晚宴做好准备。

在这个环节，传统的法国国宴通常会提供一系列精致的小吃，如鱼子酱蛋卷、鹅肝酱薄饼和黑松露酱蘑菇。

菜单二：浓汤浓汤是法国国宴菜单中的一道重要开胃菜。

以其丰富的口感和深厚的味道，浓汤让人们在享受美味的同时，感受到法国烹饪的精髓。

最著名的法国国宴浓汤包括洋葱汤、南瓜汤和龙虾汤，它们都以其浓郁的口味和细腻的口感令人难以忘怀。

菜单三：鱼类菜品法国因其拥有丰富的海洋资源而以其出色的鱼类菜品而闻名。

在法国国宴上，梭鱼、鳟鱼和薄荷鳕鱼常常是备受推崇的选择。

这些菜品通常采用高级的烹饪技术，如烤、蒸和煎，以确保鱼的鲜嫩和口感。

菜单四：主菜法国国宴的主菜是整个晚宴的重头戏，通常以牛肉、羊肉或鸭肉为主。

其中最受欢迎的是法式烤牛排、烤羊排和烤鸭胸肉。

这些菜品的质地鲜嫩多汁，肉质酥脆，令人回味无穷。

菜单五：奶酪法国人热爱奶酪，法国国宴的菜单中总会有一道奶酪的出现。

法国拥有丰富的奶酪品种，从布里到卡门贝尔，每一种奶酪都有其独立的味道和风味。

法国奶酪的浓郁和丰富是法国国宴上的必备品。

菜单六：甜点无法想象的是，法国国宴的甜点是以其精美和多样性而闻名的。

从经典的水果塔到华丽的巧克力慕斯，从法式水果冰淇淋到克雷姆布蕾，每道法国国宴甜点都是一个艺术品，以其精致和细腻的外观和口味令人叹为观止。

结论：法国国宴菜单体现了法国对美食的热爱和烹饪的精髓。

西班牙风情西班牙国宴菜式盛宴

西班牙风情西班牙国宴菜式盛宴西班牙风情：西班牙国宴菜式盛宴西班牙，一个占据伊比利亚半岛大部分面积的国家，以其独特的风情和热情好客的人民而闻名于世。

西班牙国宴是西班牙文化的重要组成部分，为世人所津津乐道。

在这篇文章中，我们将一同品味西班牙国宴的菜式盛宴。

一、前菜：鳕鱼塔拉薯泥西班牙国宴的传统前菜通常是以鳕鱼为主料的美食。

其中最著名的就是鳕鱼塔拉薯泥。

先将鳕鱼用盐和其他香料腌制，随后蒸煮，再将其与薯泥搭配，最后加上橄榄油和撒一些特制的红椒粉进行装饰。

这道前菜的口感丰富醇厚，令人垂涎欲滴。

二、主菜：海鲜炖饭西班牙国宴的主菜往往是一道精心制作的海鲜炖饭，被誉为"帝王菜"。

这道菜的关键是选用最新鲜的海鲜，如虾、蟹、贻贝等，并且还需要使用传统的西班牙香料和番红花提供颜色。

将米饭与海鲜和香料一同炖煮，制成松软而有嚼劲的炖饭。

一口下去，满口的香气和海鲜的鲜美令人陶醉。

三、配菜：西班牙传统土豆沙拉西班牙国宴的配菜中，传统的土豆沙拉是必不可少的一道。

这道沙拉有着酸甜可口的味道，主要由土豆、洋葱、橄榄油和红酒醋组成。

将切成块状的土豆与切碎的洋葱混合，用橄榄油和红酒醋拌匀，并加入盐和黑胡椒调味。

这道清爽的土豆沙拉为主菜的浓重口感增添了一丝清新的风味。

四、甜点：西班牙蛋挞西班牙蛋挞是西班牙国宴中常见的甜点之一。

与传统的葡式蛋挞相比，西班牙蛋挞的特点是蛋馅中加入了西班牙白葡萄酒、橙汁及其皮屑。

这使得蛋挞更加香甜且口感更为丰富。

蛋挞外皮酥脆，内馅滑嫩，独特的风味令人难以忘怀。

五、酒水：桃子酒和桑椹酒在西班牙国宴上，桃子酒和桑椹酒是备受推崇的酒水之选。

桃子酒是以新鲜的桃子为主要原料，经过酿造和陈酿而成。

其味道甜美，香气浓郁。

而桑椹酒则以桑椹为基础，通过发酵和提炼制成。

它口感饱满，深受西班牙人喜爱。

在西班牙国宴上，这些菜式不仅代表了西班牙的风情与热情，更是西班牙人民对美食的热爱和追求的结晶。

西班牙的国宴菜式是一门独特的艺术，凝聚了历史、文化和人民的智慧。

28个国家的“国菜”

28个国家的“国菜”奥地利：维也纳炸肉排维也纳炸肉排甚至可以作为奥地利的代名词。

这种牛排，由切制而成的极薄的牛肉片先洒满面包屑，再深度油炸而成。

它通常佐以柠檬和香菜，以及土豆或大米。

巴西：烤牛肉烤牛肉是巴西民间最受欢迎的一道菜，也是宴请上等宾客时不可缺的一道菜。

与我们常吃的烤牛肉不同，它不加调料，只在牛肉表面撒点食盐，表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的香味。

烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、后臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道，道道色泽不同，风格各异。

你要吃什么，服务员便削什么到你盘中。

比利时：穆莱斯炸薯条穆莱斯炸薯条(贻贝和炸薯条)可能在其他国家也会有，比如法国和美国，但这道鲜美可口的组合菜品实际上起源于比利时。

可以用不同的方法烹制贻贝(煮酒，黄油，香料，或者置于番茄清汤中)，再佐上脆香的薯条。

最后来一杯清凉的比利时啤酒，冲去嘴中的油腻之气，盛夏中，还有比这更爽的么!阿根廷：Asado作为世界上肉质排行第一的国家，阿根廷就是美味的保证，每一款烤肉都是无与伦比的经典，特别是一些乡村口味。

法国：鹅肝酱说到法国美食，就不能不提到鹅肝酱。

这种公元前2500年就被古埃及人发明的食物，在法国人的餐桌上发展到了登峰造极的地步。

尽管它一直是动物保护人士的最痛，尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但这一美食依然风靡法国直至全球。

埃及：Molokhia它畅销于整个北非，但在埃及，作为Molokhia的原产地，它尤其受到欢迎。

这道埃及菜肴，使用的是Molokhia(一种苦菜)剥去茎的叶子，将其剁碎之后与煮熟的香菜、大蒜共同烹调。

它一般用于处理鸡肉、兔肉、羊肉或鱼类。

瑞士：芝士火锅瑞士国菜芝士火锅相传是马可波罗发明的，成为了瑞士人非常喜爱的菜肴。

瑞士芝士火锅所需材料如下，锅底：芝士，蒜茸，白葡萄酒;配菜：西兰花、土豆、黄瓜、玉米笋，法式面包。

将芝士放进一个8寸左右的小锅里，待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒，吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来，放进锅中拿出来吃。

国宴是苏菜什么菜系的_国宴一般吃什么菜

国宴是苏菜什么菜系的_国宴一般吃什么菜国宴是国家元首或政府为招待国宾、其它贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。

那么我国国宴主要以什么菜系为主呢?下面店铺为大家整理了国宴是苏菜什么菜系的，给大家参考。

国宴是苏菜什么菜系中国国宴菜通常以淮扬菜为基准，汇集了各地方菜系，整理、改良而成。

以咸味为主要口味，川菜减少了刺激性调料如辣椒、花椒的使用，淮扬菜减少了糖的食用，特点是清淡可口，软烂嫩滑，能够满足国内外大多来宾的要求。

国宴一般在人民大会堂或钓鱼台国宾馆举办，但人民大会堂共设宴5000人，故近年国宴菜也进行了改革，以减少开支，菜单不超过三菜一汤，不上白酒。

其中狮子头、佛跳墙及三宝鸭等为国宴菜的代表菜。

国宴菜博采国内各菜系之众长，按“以味为核心，以养为目的”的要求，上及宫廷肴馔谱录，下采民间风味小吃，外涉世界各国名菜，内及国内八大菜系，广采博取，撷英集精，形成独具特色的系列菜系，突出体现了现代饮食“三低一高”(低盐、低糖、低脂肪、高蛋白)的要求。

口味中西结合，科学合理配膳，注重保健养生之功效。

人民大会堂国宴菜被称为“堂菜”，是国宴菜的一个重要代表，其特点是：用料珍贵，选料精细;以味为本，鲜咸为主;刀工严谨，调味细腻;质地软嫩，色泽素淡;点缀得体，造型典雅。

“堂菜”具有“清淡鲜嫩，形美色绝”的独特风格，是中华饮食文化的一枝奇葩。

国宴菜品特色国宴菜国宴菜是国家主席或总理为招待外宾，以及政府的名义外国援华人员，以及为国家做出突出贡献人士的菜肴。

国宴菜通常以淮扬菜为基础，汇集了各地方菜系，整理、改良而成。

中国国宴一般在人民大会堂或钓鱼台国宾馆举办，但人民大会堂共设宴5000人，故国宴菜也进行了改革，以减少开支，菜单不超过三菜一汤，不上白酒。

其中狮子头、佛跳墙及三宝鸭等为国宴菜的代表菜。