四种菜吃出长生不老
9种隐藏长寿因子的食物,知道的人却不多!
9种隐藏长寿因子的食物，知道的人却不多！生活中长寿的老人不少，那么，长寿的人一般都选择吃什么呢？今天小编就带您一起，来重新认识这些“深藏不露”的家常食材。
不吃就太浪费了！燕麦粥1、燕麦粥著名经济学家马寅初和夫人张桂君都是百岁老人，两人的共同爱好之一就是喜欢喝燕麦粥。
每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。
每日如此，从不间断。
2、小米身体虚弱、经常生病的人可以尝试多食用小米来滋补身体。
小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉，是古往今来的食补佳品。
3、玉米研究发现，老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，经常食用可减少发生高血压和动脉硬化。
4、牛奶据报道，美国现在大概有百岁寿星2.5万人，其中80%为女性，而她们的饮食习惯是经常饮用牛奶。
5、鸡蛋百岁寿星、著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。
”他坚持在一日三餐中多吃素、少吃肉，科学养成饮食习惯，从而吃出了健康。
6、红薯医学家说，红薯含有大量的黏蛋白，能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。
红薯中钙、镁含量较多，能够防治骨质疏松症。
此外，红薯还具有消除体内活性氧的作用，避免人体内过多的活性氧诱发癌症。
7、豆腐豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度、保护肝脏和促使机体代谢等功效。
老年人常食用豆腐，可对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
8、大白菜俗话说：“百菜不如白菜。
”大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维等，有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
9、白萝卜白萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。
生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。
四种菜吃出个长生不老
马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，也含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐。去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌，调节人体内糖代谢，具有降低血糖浓度，保持血糖稳定的作用；钾盐可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用。马齿苋还含有大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，常食用能预防血小板凝聚、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心病。
四种菜吃出个长生不老
长寿菜之一：含碘冠军———海带
食用方法：将海带或海菜泡发好，入砂锅中加入一点淡菜煲至熟后，再加入适量的蒜茸、橄榄油及盐，调煮成海带汤即可食用。
详细介绍：海带为大叶藻植物大叶藻的全体，又名海草、昆布等，生活在海水中，柔韧而长如带子，故得其名。
海带具有较高的营养保健价值，被誉为“海上蔬菜”、“长寿菜”、“含碘冠军”。
医学研究发现，海带中的钙具有防止血液酸化作用，而血液酸化正是导致癌变的因素之一。海带中的有机碘有类激素样作用，能提高人体内生物活性物质功能，能促进胰岛素及肾上腺素质激素的分泌，提高脂蛋白酯酶活性，促进葡萄糖和脂肪酸在肝脏、脂肪、肌肉组织的代谢和利用，从而发挥其降血糖、降血脂作用。海带含有丰富的钾，钾有平衡钠摄入过多的作用，并有扩张外周血管作用，因此能防治高血压。
长寿菜之二：氨基酸皇后———香菇
食用方法：乾隆年间的“满汉全席”中就有“香覃鸭”、“炒冬菇”等菜肴，制法是将它与冬笋或鸡鸭等荤素食物一起烹制食用。
历史传说：“烧香菇”又名“长寿菜”，原是明代宫廷名菜，后流传于民间。香菇是食用菌中的上品，素有“蘑菇皇后”之称。它含有30多种酶和18种氨基酸，人体所需的8种氨基酸，香菇中含有7种。每100克干香菇中含有蛋白质13克，还含有其它各种营养成分。
养生食谱不用煮的菜
养生食谱不用煮的菜
以下是一些养生食谱，无需煮熟：
1. 凉拌蔬菜沙拉：将生菜、黄瓜、胡萝卜、西红柿等蔬菜切成适当大小的块状，加入适量的橄榄油、柠檬汁和香草调味料，拌匀即可享用。
2. 水果拼盘：将新鲜的水果，如苹果、橙子、葡萄、草莓等切成块状，摆放在盘中，可以加入适量的蜂蜜或柚子汁提味。
3. 泡菜：将白菜、胡萝卜、青椒等蔬菜切成细条，放入密封容器中。
加入适量的盐、糖和辣椒粉，轻轻搅拌均匀，放置室温下一段时间后即可食用。
4. 生鱼片：将新鲜的鱼片切薄，加入酱油、姜末和蒜末，淋上香油，撒上葱花，即可食用。
5. 蔬果汁：将新鲜的蔬菜和水果放入榨汁机中榨汁，可以根据个人口味添加适量的水或蜂蜜调味。
可以尝试搭配不同的蔬菜水果，如胡萝卜、西芹、苹果、蓝莓等。
6. 三文鱼寿司卷：将三文鱼切成细片，搭配糯米饭和海苔，包裹成寿司卷，蘸醋、酱油或芥末酱一起食用。
7. 果仁和干果混合：将各种果仁，如杏仁、腰果、核桃，以及葡萄干、蔓越莓等干果混合在一起，作为零食食用。
这些养生菜谱既简单又健康，可以作为日常生活中的健康食品补充。
请根据个人口味和需求进行适当调整。
中国少数民族的传统美食
炸、烧、炖、摆上桌，再加一盘香气四溢的腌鱼，整桌菜以鱼为主。
侗家人说，春节吃鱼，预兆新的一年吉庆有余（鱼）、五谷丰登、余钱余粮。
黎族——过春节，家家宰猪杀鸡、备佳肴美酒，全家围坐吃“年饭”，席间唱“贺年歌”。
大年初一或初二，人们集体狩猎，猎物的来先分给第一个击中猎物的射手，剩下的一半大家均分，怀孕妇女可以获得两份猎物。
景颇族——春节期间，各家各户都酿水酒，向长辈敬酒。
达斡尔族——生活在黑龙江和嫩江两岸。
除夕年饭是黄米蒸糕，初一大清早，互相拜年的人们一进门就抢食年糕，借以祈愿生活年年提高。
佤族——新年第一次见面除相互道喜外，还赠以糯米粑团、甘蔗和芭蕉，以此祝愿家庭生活和睦、甘甜、美好。
土家族——在全家的团圆饭餐桌上，一定要有坨坨肉和合菜。
维吾尔族——年节家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄干等做成的“普罗”，用面粉、羊肉、洋葱等做成的“匹提尔芒达”（包子），用带骨羊肉煮制的“格西”（手抓羊肉），用面团抻成的“兰曼”（抻面），以及与汉族馄饨相似的酸辣可口的“曲曲尔”等。
此外还备有多种民族传统糕点和小吃食，如“艾西姆桑扎”（圆盘馓子）、“亚依玛扎”（花边馓子）、“波呼萨克”（炸吉皮）、“沙木波萨”（炸合子）、“卡依克卡”（花色炸食）等。
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茼蒿怎么吃
茼蒿怎么吃茼蒿是最常见的蔬菜之一，很多人在平时都喜欢吃茼蒿，不仅可以吃还能够当菜吃。
但是很多人会觉得茼蒿有些麻烦，不知道怎么处理很重要。
那么，怎样才能正确地处理茼蒿呢？现在我们一起来了解一下吧。
在做菜之前注意清洗干净，并去除掉表面的泥沙污物。
将清洗干净的茼蒿放入盆中，加入少许食盐和清水浸泡一段时间之后洗净放入蒸锅中蒸制，然后取出切段即可享用。
一、制作蒸茼蒿的时候，在锅中加入适量的清水。
将茼蒿放入蒸锅中，大火蒸制8分钟左右。
再将蒸好的茼蒿取出来之后放在一个干净而有分量的盘子里面。
将锅中的汤汁倒掉。
接着，在锅中放入适量的食用油，油温达到6成热的时候，放入蒜末炒香。
之后将炒香的蒜末放入到茼蒿里面。
加入少许食盐和蚝油等调味料用大火炒匀在加上，最后加入少许鸡精和香油就可以吃了。
1、将蒸熟的茼蒿取出之后不需要清洗，因为茼蒿的表面有一层粘液，如果清洗不干净的话，吃起来就会有一些粘糊糊的感觉了。
因此，建议大家清洗之前，先将菜放入清水里面浸泡一段时间。
这样就可以避免吃到过多的有机物质和细菌含量了。
除此之外，清洗过程中还要将表面的水分也要倒掉一些，防止茼蒿氧化成红色。
这样即使是食用了，也不会对身体造成危害了。
而且对我们身体健康方面非常有好处。
茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素以及钾等营养元素，还有丰富的膳食纤维以及多种维生素，能够为身体补充所需要的营养成分哦！2、将茼蒿的叶子去掉之后，要将茼蒿里面的根部切掉，之后用清水将根部清洗干净，清洗不干净的话，吃起来口感也不好。
将准备好的大蒜拍碎，之后将大蒜剥皮之后放入到碗中。
然后将茼蒿放入到碗中。
再加入适量的盐和料酒，用筷子搅拌均匀，让茼蒿都裹上盐。
接下来，在锅中加入适量的清水大火烧开。
之后放入适量的盐，搅拌均匀进行调味和杀菌工作。
接下来，将蒸好的茼蒿取出来之后放入到盘中或者是盘子里面都可以。
然后放入一些蒸锅中，再将蒸好的锅中加入清水。
3、将洗干净之后的茼蒿放入到碗中之后加入适量的食盐和蚝油以及蒜末之类的调味料翻拌均匀之后再将锅中的汤汁倒出来。
名人健康饮食(一)
名人健康饮食（一）从古至今，一些名人为了健康长寿，曾提出了自己的健康饮食，今选介几则于下，以供人们在制定自己的健康饮食时参考。
曹操的健康菜据史书记载，曹操吃鲶鱼的季节是春夏季，特别是夏季交合适。
鲶鱼富含蛋白质和矿物质，适宜体弱虚损、营养不良的人食用。
传统医学认为，鲶鱼性温、味甘，具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便等功效。
夏天用鲶鱼做汤食用，可滋阴养血、补中气、开胃。
曹操鸡是由安徽合肥的优质仔鸡配以曹操家乡酒与天麻、杜仲、香薛、冬笋等18种开胃健身的辅料制成，营养丰富，具有平肝、熄风、解痉功效。
对眩晕、血管性头痛、中风后遗症、神经衰弱等有良好疗效。
有降压、补肝肾、强筋骨、安胎等作用。
还可加些黄芪等，提高抵抗力。
泥鳅富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等，调中理气，壮阳祛湿，很适合皮肤瘙痒、水肿、黄疸以及痔疮发作时食用。
"官渡泥鳅"曾成为曹操的健康菜。
李渔的饮食观李渔是清代著名的戏剧理论家、文学家，又是美食家。
他有独到的饮食观和饮食养生之道。
(1)重蔬食：在《闲情偶记》中，李渔提出了"肉不如蔬"的见解。
他认为应发扬上古"重蔬食，远肥腻〃遗风，方能更好地养生。
(2)崇简约：他认为"食不多味，每食只一二佳味即可，多则腹内难于运化，若一饭包罗数十味于腹中，而物性既杂其间岂可无盾也。
〃(3)尚真味：李渔用膳讲究物鲜质纯，不加配料，保存食物原有的风味。
(4)主清淡："馔之美，在于清淡，清则近醇，淡则存真。
味浓则真味常为他物所夺，失其本性了。
五味清淡，可使人神爽、气清、少病。
五味之于五脏各有所宜，食不节必至于损，•酸多伤脾，咸多伤心，苦多伤肺，辛多伤肝，甘多伤肾。
"这种饮食主张，完全符合现代烹调之理。
(5)忌油腻：他认为，油腻能"堵塞心窍，窍门既堵，以何来聪明才智？"近来研究发现，高脂肪饮食会损伤大脑。
10大最健康的长寿食物 让你长生不老
10大最健康的长寿食物让你长生不老导语：养生必知：10大最健康的长寿食物让你长生不老(图)。
在日常生活中，有一些最健康的长寿食物，本身就具有较高的保健养生功效，不但能够帮助治疗疾病，而且还能强身健体，有利于身体健康。
看看下面这10大最健康的长寿食物吧，想要长生不老的你一定要多吃哦。
养生必知：10大最健康的长寿食物让你长生不老(图)1.苹果每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。
苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展。
苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。
养生必知：10大最健康的长寿食物让你长生不老(图)2.鱼关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。
医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。
养生必知：10大最健康的长寿食物让你长生不老(图)3.大蒜大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能。
另外大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。
养生必知：10大最健康的长寿食物让你长生不老(图)4.草莓只要多吃草莓就能充分补充维生素C，草莓同时富含铁，可以提高机体免疫能力。
草莓中的染色物质和香精油，能形成特别酶，预防癌症。
养生必知：10大最健康的长寿食物让你长生不老(图)5.胡萝卜胡萝卜富含β－胡萝卜素，不仅能够保护基因结构，预防癌症，还能改善皮肤，增强视力。
养生必知：10大最健康的长寿食物让你长生不老(图)6.香蕉香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各样的微量元素，能阻止糖迅速进入血液，其中镁含量丰富，吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6。
养生必知：10大最健康的长寿食物让你长生不老(图)7.豆腐是老人喜欢的美食老人们普遍爱吃豆腐。
他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
”《随息居饮食谱谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。
孙思邈养生食谱
孙思邈养生食谱
孙思邈，唐代著名医学家，被誉为“医圣”，他的养生食谱一直备受追捧。
以下是他提倡的一些养生食谱：
1. 鱼糜粥：将新鲜鱼肉捣成泥状，加入大米煮成粥。
这道粥能益气补血，滋养身体。
2. 韭菜炒豆腐：将鲜嫩的韭菜和鲜豆腐块炒熟，用少许酱油调味。
这道菜能补充维生素和蛋白质，具有提高免疫力的作用。
3. 竹笋炒银耳：将鲜嫩的竹笋和银耳一同炒熟，加入少量盐和食用油。
这道菜富含纤维素，有助于消化和排毒。
4. 黄豆糊：将黄豆磨成粉，加入适量的水煮成糊状，加入红枣调味。
这道糊可以滋补肝肾，对肌肤有很好的效果。
5. 麦片蛋汤：将麦片加入鸡蛋汤中，煮熟后加入适量食用油和盐。
这道汤可以提供丰富的蛋白质和矿物质，有助于补充体力。
以上是孙思邈提倡的一些养生食谱，它们都能帮助身体保持健康并增强免疫力。
大家可以根据个人口味和需求进行调整和创新。
“三菜一汤”利延年
“三菜一汤”利延年作者：来源：《饮食与健康·下旬刊》2011年第12期“三菜一汤”就着米饭，构成了我国长寿午餐食单。
从营养学的角度来看，它们与被誉为世界第一长寿食物的日本和食有异曲同工之效。
“三菜一汤”虽然是一个简单的食谱，但在长寿饮食方面却是很有说法的。
大多数家庭的“三菜一汤”讲究的是两荤两素或一荤三素。
“两荤”一般为肉禽类菜(猪肉、鸡肉、牛肉等)和水产类菜(鱼、虾等)各一种，可以其中—个是主菜，另—个是汤。
细心的人会发现，无论是“两荤两素”还是“一荤三素”的模式，素菜的量永远大于荤菜的量。
这说明，人们在有意识地加重素食的分量。
即便是“两荤”格局，荤菜其实只是带有点缀的色彩。
在很多以长寿闻名的地方，饭桌上没有蔬菜是一件非常不可思议的事情，那顿饭怎么吃都不会舒服。
汤一般是作为副菜考虑的，懂得养生的人饭前饭后都要喝汤。
制作虽然简单，却颇费思量。
如果一顿饭有两个荤菜做主菜，那汤一定是蔬菜汤；如果一顿饭只有—个荤菜，那汤可以是荤的，也可以是素的。
在养生的“三菜一汤”的菜单上，最常见和最受欢迎的菜色有以下几种：肉禽类：红烧猪肉、冷切羊肉、酱牛肉、白果炒子鸡、青椒冬笋肉片、芹菜肉丝、韭菜蘑菇肉丝、大蒜猪肉丝；水产类：红烧河鱼、清蒸江鱼、盐水海虾、炒河虾、韭菜文蛤、红烧带鱼、蒜苗烧黄鱼；蔬菜类：炒油菜、炒芹菜、炒茼蒿、炒韭菜、丝瓜青豆、冬瓜虾仁、汆芦笋、鸡蛋西红柿；豆制品：红烧豆腐、清炒茶干、凉拌豆腐丝；汤：油菜汤、荠菜豆腐汤、紫菜鸡蛋汤、排骨萝卜汤、肚肺汤、鲫鱼汤、老母鸡汤、肉片蘑菇汤、冬瓜汤。
“三菜一汤”就着米饭，构成了长寿之乡丰富的午餐食单。
从营养学的角度来看，他们可以从主食米饭当中摄取到供给身体能量的碳水化合物，可以从素菜及汤中摄取钙、植物性蛋白质、维生素、矿物质及纤维素，也可以从荤菜中得到动物性蛋白质及防止头脑老化的必需脂肪酸。
这与被誉为世界第一长寿食物的日本和食有异曲同工之效。
日本和食有着近千年的历史，最常见的三种食物是饭、酱汤和时菜，用料普通，制作简单，以清淡为贵。
四种菜吃出个长生不老
四种菜吃出个长生不老海带(鲜)食疗作用：中医入药时将海带称为“昆布”，其味咸、性寒；入肝、胃、肾、肺经。
可软坚化痰，祛湿止痒，清热行水。
用于甲状腺肿、噎膈、疝气、睾丸肿痛、带下、水肿、脚气等。
应用于清凉解暑：海带、冬瓜、绿豆各适量，煮汤服。
海带(鲜)适合人群：一般人都能食用。
1.适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食；2.精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用；3.脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食；4.孕妇与乳母不可过量食用海带。
海带(鲜)做法指导：海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。
但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。
这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。
烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水。
为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。
长寿菜之二：氨基酸皇后———香菇香菇（鲜）营养分析：1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
香菇（鲜）适合人群：一般人群均可食用。
1.贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用；2.脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
养生食谱一定要清淡
养生食谱一定要清淡
养生是现代人追求健康生活方式的一种方式，而养生食谱就是在饮食方面给予身体最好的滋养。
养生食谱的特点是以清淡为主，避免过多的油腻和刺激性食物。
以下是一些养生食谱的建议，供大家参考：
1. 青菜豆腐汤：将新鲜的青菜和豆腐洗净切块，放入清水中煮沸，加入少许盐调味即可。
这道汤清淡可口，富含维生素和蛋白质，有助于排毒和保持身体的调节功能。
2. 清蒸鱼：选择新鲜的鱼类，蒸熟后淋上蒸鱼酱油、姜蒜和香菜等调料。
这道菜肴口感鲜嫩，富含优质蛋白质和多种维生素，对皮肤和视力都有益处。
3. 素炒四季豆：将四季豆洗净切段，用少许油炒熟，加入适量的盐和生抽调味。
这道菜富含膳食纤维和维生素C，有助于促进消化和提高免疫力。
4. 清炖鸡汤：选用去皮鸡肉和清水一同炖制，可以加入枸杞和淮山等中草药增加营养价值。
这道汤鲜美可口，富含蛋白质和多种氨基酸，有益于补充体力和提高免疫力。
5. 水果拼盘：选择新鲜的水果如苹果、橙子、芒果等切块摆放在盘子中，可以淋上少许蜂蜜或加入些许薄荷叶提香。
这道甜点既健康又美味，富含维生素和纤维，有助于补充能量和促进消化。
在养生食谱的选择过程中，我们应该根据自身的口味和需要进行调整，注意食材的新鲜度和食用量的适度。
通过合理搭配食材和科学烹饪方法，我们可以在享受美食的同时，滋养身体，保持健康。
长寿菜的第一名,你绝对想不到竟然是它排毒、益寿、防老化~_(精)
长寿菜的第一名，你绝对想不到竟然是它！排毒、益寿、防老化~每个人都希望健康长寿，因此大家在日常生活中会通过各种方法来达到维持健康的效果。
俗话说民以食为天，通过饮食调节是长寿的最好方法。
下面小编来一一细数长寿菜。
任何人都想让自己变得健康长寿，因此大家在日常的生活中会通过各种方法来达到这样的效果。
长寿菜第一名：黄豆芽防老化、排毒、益寿关于黄豆芽，李时珍在《本草纲目》里这样记载：唯此豆芽白美独异，食后清心养身，具有“解酒毒、热毒，利三焦”之功。
中医典籍中，更将黄豆芽列为益寿食物的第一名。
韩国汉南大学食品与营养系对63名百岁老人的饮食习惯进行调查后发现，他们的食谱具有惊人的相似点：一般都是米饭+大酱汤+蔬菜，其中蔬菜以黄豆芽为主。
黄豆芽中含有大量的抗酸性物质，能维持身体体质呈碱性，所以有健康长寿的功效。
名副其实的长寿菜：马齿苋降血脂、护心脏、解毒马齿苋（xiàn），别名长命菜、长寿菜、五行草，性酸，寒。
有清热解毒，凉血止血的功效。
马齿苋中富含一种脂肪酸能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸合成，这种保护心脏的有效物质在各种果蔬中居首位的就是马齿苋。
马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种对人体致病细菌也有抑制作用。
降血脂的长寿菜：牛蒡牛蒡别称“恶实”，俗称“东洋萝卜”。
鲜根含有多种酸类，有较高的营养价值和药用价值，具有通经活络、消炎抗病毒、降脂、降糖、止血、升白血球、增加大肠的蠕动等作用。
除了菊糖等传统成分，专家还从牛蒡中新分离出齐墩果酸、熊果酸等7种化合物，其中有3种被认为有降脂功效，不光是降脂，牛蒡还有通便效果。
黄豆芽竟然是长寿菜第一名呢，另外马齿苋和牛蒡也是很不错的长寿菜，这些都是大家平时会忽略的，记得提醒一下家人朋友，以后就可以常吃啦~本文作者：养心妙语。
长寿秘方让人活到200岁
长寿秘方让人活到200岁长寿秘方让人活到200岁长寿秘方让人活到200岁，健康长寿是每一个人的梦想，远到古代的皇帝，近到普通寻常人家。
老年人都希望自己可以长寿，但是长寿的问题不是很容易解决的，接下来看看长寿秘方让人活到200岁。
长寿秘方让人活到200岁1五个长寿秘方一、每天至少吃一份生蔬菜：延寿2年意大利的科学家发现，如果每天至少吃一份生蔬菜，就可以延长寿命2年。
根据近代医学研究，具有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。
这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，可起到很好的防老化功能。
可见，所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。
黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的.钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。
人吃豆芽后能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。
最重要的是，黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。
另外，绿豆芽具有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。
二、每周吃五次坚果：多活近3年美国洛玛连达大学的科学家对一群长寿人群的生活习惯进行跟踪记录后发现，那些每周吃五次坚果的人能够多活将近3年。
每天吃50克左右对心脏健康有益的坚果，比如核桃等。
坚果富含元素硒，它可是癌症的克星。
那么吃多少才能拥有一个超人般的肺呢？只需要一天3颗。
三、乐观心态：多活7年美国耶鲁大学的科学家通过研究发现，与那些终日担心自己身体健康状况恶化的老人相比，乐观对待老龄化过程的老年人能多活7年。
四、每周至少锻炼3次：增寿3年美国阿拉巴马州大学的科学家发现，如果BMI总是在25~35之间，会使寿命缩短3年。
所以如果超重，一定要进行锻炼。
日本老人必吃的四样菜
者未 服药和空腹情况下 进食 南瓜 ２ ０ ，结果发现并不 ０克
能 使血 糖 降低 ，反而 使血 糖升 高 。
到 目前 为止 ，也 没 有从南 瓜 中分 离 出 有抗糖 尿 病
作 用钓 成龠 。
适 当运 动做 气 功 ， 老年 绽 开长 寿花 。
糖尿 病人饮食歌
清 淡素 质最 为 佳 ，粗制 杂 面并 不差 ，
一
日三 餐七 分 饱 ， 饥 饿 可 配 莱 豆 渣 。 日用脂 肪选 素 油 ， 多 用 调 拌 少 烹 炸 ；
临 床 医学 中心 的研 究 人 员 ， 日前 在著 名 的 （ 子 内分 （ 分 泌 学》 杂 志上 公布 了这一 最新 研 究结 果 。
食 研 究 专 家 松 长 绘 菜 走 进 这 些 老 人 的 厨 房 ，一 探 究 竟 。 在 ｌ ４岁 的 ０
蔬莱 水 果和蔬莱 中的各种抗
盐分过多 ，膳食纤维 、维 生素及矿 氧 化 剂 配 合起 来 ，能 很 好抵 御 衰 物 质却 摄 取 不足 ，促 使 慢 性 病不 断低龄化 。想要 吃出活力 、吃出青
老 。“ 经常 吃蔬莱 可 以使 人患癌 症
的机 会下降 一半 ” ，这 是加利 福尼
春 ，以下 这 ４种食物 ，必 不可 少。 亚 大 学 伯 克 利 分 校 癌 症 研 究 专 家
国 家 ２ ０项 研 究 ７个 ０ 深海鱼 （ 青花鱼 、鲑鱼 、鳕 布 洛 博 士 对 ｌ 如 单是 ：白饭 、海带 豆腐豆芽汤、苦 鱼 、沙丁 鱼） 中的 ＤＨＡ 可以改善 进行分析的结果 。尤其是大蒜 、生
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中秋前后必吃的9大养生蔬菜
中秋前后必吃的9大养生蔬菜从中医节气看，中秋是气候转换分界点。
一过中秋，天气明显转凉，早晚温差大，人体新陈代谢渐缓，容易感冒、咳嗽。
除上呼吸道毛病外，有些人会皮肤干燥，或腹泻、便秘等肠胃功能失调。
蔬菜不仅养生，还辅助治疗一些疾病。
那么，在应季的蔬菜中，哪些是适合养生的蔬菜呢？下面就推荐给大家一份“养生蔬菜目录”：强肾植物：黄秋葵要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。
它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。
这种蔬菜不太常见，但最近声誉鹊起。
为什么？经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。
预防感冒：莴笋和菜花菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。
中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。
莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。
莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
脸上不长痘痘：生菜和苦瓜生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。
苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。
避免消化不良：韭菜和香菜韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。
食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。
香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。
中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
防止上火：菠菜和番茄菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。
番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。
深绿色、棕红色蔬菜，天天吃一斤秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。
一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。
抗氧化养生食谱推荐菜
抗氧化养生食谱推荐菜
以下是一些抗氧化养生菜谱推荐：
1、蔬菜沙拉——例如番茄、青瓜、胡萝卜、紫甘蓝、芦笋等蔬菜切块或切丝，搭配橄榄油和柠檬汁当调味汁。
2、烤鱼——选择鲑鱼、鳕鱼等富含欧米茄-3脂肪酸的鱼种，用香草、柠檬和橄榄油腌制后烤至金黄。
3、水果拼盘——选用蓝莓、草莓、橙子、柚子、木瓜等色彩鲜艳的水果切片或切块，放入盘中装饰即可。
4、红薯蒸饺——将红薯蒸熟后压成泥状，与虾仁、蔬菜混合搅拌成馅料，包入饺子皮中蒸熟。
5、绿茶炒鸡蛋——将绿茶用开水冲泡，沥干后放入炒鸡蛋中一同翻炒至熟。
6、豆腐蔬菜汤——将豆腐切块并与蔬菜（例如菠菜、豌豆、洋葱）一起煮成清汤。
7、烤果仁——选择杏仁、核桃、腰果等坚果类，撒上少许橄榄油和海盐，烤至香脆。
8、紫薯饼——将紫薯蒸熟后捣成泥状，加入少许全麦面粉和蔬菜，拌匀后煎至金黄。
9、海鲜粥——将鲜虾、鱼片、贝类等海鲜与米一起煮成粥，加入少许蔬菜调味后即可食用。
10、菠菜蘑菇炒肉片——将菠菜、蘑菇、瘦肉片一同炒熟，添加适量的酱油和醋调味。
请根据个人口味和食材选取适合的菜谱进行制作。
记住，均衡饮食并保持适量的运动也是保持健康的重要因素。
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【最新推荐】传统除夕吃什么比较好好寓意的食谱推荐-word范文模板本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==传统除夕吃什么比较好好寓意的食谱推荐除夕吃鱼：年年有余因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。
除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。
除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。
除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。
为了吃出连年有余的好意头，您可以除夕两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条，就是连年有余。
如果制作一条的话，年夜饭吃终端，大年初一吃头尾，这样就是连年有余，有头鱼尾。
除夕吃蚝豉：好市华南的年夜饭则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。
蚝豉，也称“蛎干”，牡蛎(也称蚝)肉的干制品，是广东人民春节必食的菜肴。
蚝豉是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
除夕吃长年菜：长寿台湾春节第一餐吃“长年菜”，是一种长茎叶，有苦味的芥莱。
有的还在菜里加细长粉丝，意即“绵绵不断，长生不老”。
在除夕当天，人们切菜时，将蔬菜切得比平时长，因而得名，寓意长长久久，来年收益更多。
而在除夕夜吃长年菜表示有剩余留到第二年，代表了劳动人民对美好生活的向往，和对新年生活的期待。
除夕吃芹菜：勤快年夜饭不止是一家的团聚和对来年的美好期待，也是教育孩子的一次机会，长年菜中的芹菜，“芹”与“勤”谐音，教育小孩子要勤劳，只有勤劳才能获得美好的生活。
除夕吃猪手：发财就手。
人生四个菜是哪四个
人生四个菜是哪四个人生四个菜便是人生中的四顿饭，分别是满月宴、婚宴、丧宴及贡品。
1、满月宴。
对于每个家庭来说，新生命的诞生都会令全家人感到欣喜，正因如此，从古至今，人们便会以举办满月酒的方式，对此事加以庆贺。
在古人看来，举办满月酒可以帮助新生儿获得来自他人的祝福，凭借着这份祝福，孩子亦能顺利长大成人，过上幸福的生活。
尽管在古代社会中，部分贫困家庭，很难为家中新生命举办较为豪华的宴席，但为了帮助孩子祈福，他们同样会尽己所能地筹办满月宴事宜。
虽对于满月酒的当事人来说，年龄尚小的他们并不能够亲自吃到自己的宴席，但每个人都会吃到亲生骨肉的满月酒，可见，满月酒为生命中的必要组成部分。
若是在与人争吵的过程中，我们嘲讽对方吃不上满月宴，便是诅咒他人血脉难以承继下去。
2、婚宴。
在每个人长大成人后，都面临着娶妻生子，在这种情况下，婚宴亦成为人们一生中必然会经历的一场宴席。
无论在皇室贵族家庭，或平民百姓的家庭中，婚宴都是人们婚姻缔结的重要环节，在与他人争吵的过程中，若是嘲讽对方吃不上婚宴，便意味着在诅咒对方无法寻找到婚姻伴侣。
在每个人长大成人后，婚姻都是我们后半生幸福生活的重要保障之一，若是诅咒对方无法结婚，也会导致对方受到极大的侮辱。
3、丧宴。
古代社会中，人们对于丧葬礼仪非常重视，这也使得人们在离世之后，其家中族人便会筹办葬礼丧宴。
与满月宴或喜宴不同，丧宴的菜式较为随意，且菜品内容相对寡淡，而这一情况也是为了迎合丧宴的悲伤氛围。
古代社会中，无论贫穷或富贵家庭，都会为家中已故之人举办丧宴，并以这种方式宣告已故之人的离去。
在与人争吵的过程中，若是称对方吃不上丧宴，便是诅咒对方无人养老送终，不能安稳走过人生最后一段旅程。
4、贡品。
按理来说，在人去世后，便会与凡尘俗世彻底断绝联系，自然没有机会吃到贡品，但通过对古代诸多风俗习惯进行深入了解过后也会发现，其实，贡品对于已故之人而言，有着非常特殊的意义。
在清明节或中元节等节日之际，家中后人便会对先祖进行祭拜，祭拜过程中，这些后人便会为先祖奉上贡品。
女性最需要的4款抗衰老食谱
女性最需要的4款抗衰老食谱自古以来蔬菜是含有极高的营养食物，人体里不能缺少它，而蔬菜当中更是拥有抗衰老的作用。
现在就教你四款有益健康就抗衰老的食谱吧！抗衰老食品：西兰花推荐理由：西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
美味菜式：西兰花豆酥鳕鱼原料：鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油做法：1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
抗衰老食品：洋葱推荐理由：洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
美味菜式：洋葱海鲜汤原料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤做法：1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
抗衰老食品：豆腐推荐理由：除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。
同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。
若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
美味菜式：黄金豆腐原料：豆腐、咸蛋黄、香葱调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油做法：1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。
将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
抗衰老食品：圆白菜推荐理由：圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
美味菜式：圆白菜炒腊肉原料：圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒调料：盐、味精、豆豉、色拉油做法：1、圆白菜洗净、切块。
素菜的总标题
素菜的总标题
1.吃了十月茄，饿死郎中爷
2.胡萝卜，小人参；经常吃，长精神
3.西红柿，营养好，貌美年轻疾病少
4.小小黄瓜是个宝，减肥美容少不了
5.多吃芹菜不用问，降低血压喊得应
6.大葱蘸酱，越吃越胖
7.大蒜是个宝，常吃身体好
8.一日两苹果，毛病绕道过
9.一日三枣，长生不老10.核桃山中宝，补肾又健脑素食为主，狂食为禁；淡食为宜，杂食为优；慢食为佳，粗食为好。
控油限盐关系到您和家人一生的健康。
运动带您走上健康生活方式之路。
日行一万步，吃动两平衡，健康一辈子。
膳食指南“四字经”食物多样、谷类为主多吃蔬菜，薯类为辅奶类豆品，每天应有适量常吃，鱼禽蛋肉食动平衡，体重适度清淡少盐，少吃肥肉如若饮酒，应当限量饮食卫生，防病益寿。
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四种菜吃出长生不老
长寿菜之一：含碘冠军———海带海带(鲜)食疗作用：中医入药时将海带称为“昆布”，其味咸、性寒；入肝、胃、肾、肺经。
可软坚化痰，祛湿止痒，清热行水。
用于甲状腺肿、噎膈、疝气、睾丸肿痛、带下、水肿、脚气等。
应用于清凉解暑：海带、冬瓜、绿豆各适量，煮汤服。
海带(鲜)适合人群：一般人都能食用。
1.适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食；
2.精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用；
3.脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食；
4.孕妇与乳母不可过量食用海带。
海带(鲜)做法指导：海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。
但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。
这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。
烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水。
为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。
长寿菜之
长寿菜之二：氨基酸皇后———香菇香菇（鲜）营养分析：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性； 2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用； 3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素； 4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
香菇（鲜）适合人群：一般人群均可食用。
1.贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用； 2.脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
香菇（鲜）食疗作用：香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。
有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。
还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。
主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
香菇（鲜）做法指导： 1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养； 2.泡发香菇的水不
要丢弃，很多营养物质都溶在水中； 3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中； 4.如香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
长寿菜之三：天然保健品———蕨菜【科属】为凤尾科植物蕨莱的嫩叶。
【别名】拳头菜、如意莱、龙头菜、粉蕨。
【性味归经】性寒，味甘；入脾、胃、肠经。
【功效主治】清热化痰，降气滑肠，健胃。
主治食膈气膈。
肠风热毒等。
【营养成分】每IO0克蕨菜嫩叶含胡萝卜素1.04毫克；维生素B20.13毫克，维生素C27毫克；每100克干品含蛋白质6.6克，脂肪0.9克，糖54.2克，粗纤维25.5克，维生素C3毫克，维生素E0.53毫克，维生素PP2.7毫克，钾31.8毫克，钙1.9毫克，镁3.39毫克，磷5.16毫克，铁171微克，锰35微克，锌61微克，铜25微克。
此外，还含有18种氨基酸、蕨素。
蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇等。
【食疗作用】 1．清热解毒，杀菌消炎蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可应用于发热不退，肠风热毒，湿疹，疮疡等病症。
2．下气降压蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压，粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。
3．止泻利尿蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。
4．强身健体蕨菜作成粉皮、粉条代粮充饥，能补脾益气，强健机体，增强抗病能力。
长寿菜之四：天然抗生素———
长寿菜之四：马齿苋【俗名】安乐菜、马齿苋、酸米菜、长寿菜。
【英文名】HERBA PORTULACAE 【别名】马齿菜、马苋菜、猪母菜、瓜仁菜、瓜子菜、长寿菜、马蛇子菜 [性味]性寒，味酸。
[功效]清热，解毒，止痢。
[宜食]适宜肠胃道感染之人食用；适宜皮肤粗糙干燥，维生素A缺乏症，角膜软化症，眼干燥症，夜盲症的人食用；适宜小儿单纯性腹泻，小儿百日咳者食用；适宜钩虫病患者食用；适宜妇女赤白带下及孕妇临产时食用；适宜矽肺患者食用。
[忌食]凡脾胃索虚，腹泻便溏之人忌食；怀孕妇女，尤其是有习惯性流产的孕妇忌食，因马齿苋性属寒滑，食之过多．有滑利之弊。
根据前人经验，马齿苋忌与甲鱼同食。
[吃法]马齿苋作为一种野菜，中国老百姓食用已久，确实别具风味。
夏秋季节，采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌人食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品，做凉菜吃，味道鲜美，滑润可口。
也可烙饼，做馅蒸食。
我国许多地方的群众，至今还有将马齿苋洗净，烫过，切碎，晒干，贮为冬菜食用的习惯。