甜菊糖甙对哺乳仔猪生产性能和健康状况的影响
为什么给断奶仔猪使用中草药添加剂
为什么给断奶仔猪使用中草药添加剂作者：庄夕栋来源：《中国动物保健》2015年第06期抗生素是目前广泛使用的防下痢药物，将其用于畜禽饲料中有助于提高养殖效益，促进畜禽业健康快速发展。
但抗生素易在畜禽产品中残留并使细菌产生耐药性，此类产品流人市场后会在一定程度上影响人类的健康和生存质量。
近年来的研究表明，将一些中草药制剂加入畜禽饲料中可促进畜禽生长，抑制病原菌生长，提高其机体抗病力。
本文简要介绍了中草药添加剂的抗菌效果、对断奶仔猪肠道菌群和生长发育的影响，以供参考。
1 中草药添加剂的抗菌效果目前，早期断奶术（是指将60日龄断奶提前至3～5周龄断奶）在现代养猪业中的应用十分广泛，该技术可最大限度的提高母猪生产力与栏舍利用率，但可能出现断奶仔猪生长缓慢、饲料转化率低和腹泻率升高等早期断奶综合征。
在养猪生产中，通常采取在日粮中添加金霉素、吉他霉素等抗生素以提高饲料利用率、促进畜禽生长，同时有效预防消化道疾病，但长期应用抗生素后会产生大量药物残留，使致病菌产生耐药性。
因此，寻找一种安全、兀残留且高效的绿色饲料添加剂已成为推动畜牧业发展的重要问题。
仔猪断奶后腹泻多因大肠杆菌、沙门氏菌等病原微生物感染所致，而长期添加抗生素不仅易产生耐药菌株，导致耐药菌增多，还具有致畸、致癌和致突变作用，在一定程度上限制了抗生素在养猪生产上的作用，其抗菌效果并不理想。
董灿娟等嗵过体外抑菌实验对中草药复方提取物的抗菌效果进行了研究，结果发现复方I（由金银花与黄芪、茯苓、枸杞、马齿笕等组成的基础方合理配比而成）、复方Ⅱ（由黄芪与相同基础方配比而成）对大肠杆菌和沙门氏菌的抗菌效果十分突出，可能是金银花、黄芩与具有调节阴阳、补虚扶正作用的基础方的抗菌协同作用较好的关系。
而丁月云等经研究发现，在仔猪日粮中添加1.0%或1.5%由多味中药配伍而成的中草药添加剂可有效降低断奶仔猪的腹泻率，抗腹泻效果十分突出。
2 中草药添加剂对断奶仔猪肠道菌群和生长发育的影响以往关于中草药添加剂对断奶仔猪肠道菌群影响情况的研究不多，张孝清等应用黄芪、党参等补气药辅以健脾药作用于断奶仔猪肠道菌群，结果发现中草药添加剂粉剂（由党参、枸杞、黄芪、神曲、杜仲叶、山楂等多味中草药经干燥粉碎后混合而成）及提取物制剂（为上述中草药的醇水提取物，其有效成分为多糖、黄酮和有机酸等）可有效抑制大肠埃希菌、肠球菌等条件性致病菌，同时对乳酸菌和双歧杆菌等有益菌具有增值作用，其效果与不添加任何中草药添加剂的对照组比较有显著差异。
甜味剂和香味剂对仔猪生产性能的影响
１ 材 料 与方法
上 ７ ０ 、：０ 下午 １：０ 傍 晚 １：０ 每天 早 ６ ３ ：０９ ４ ， ４０， ６４ ：０
福建畜牧兽医
第 ３ 卷 ４
第２ 期
２１ 年 ０２
甜味剂和香味剂对仔猪生产性 能的影 响
陈永锋
摘 要
６０ ０
１０头体 重 ７ ８ｋ ２ ～ ｇ断乳仔猪 随机分为 ３组， 每组设 ４个重复， 个重复 １ 每 ０头 Ｉ 对照组 ） 组（ 饲喂基础 日粮；１ （ Ｉ组 甜味
清除料 槽剩 料并 称重 ， 保证 料槽 里饲 料 的新鲜 ， 饲喂 量按猪 只 的采食 来决 定 ， 以后一 天 的添加 量 多于前
一
天 １ｇ 。计算 每头 小猪 的平均 日采 食量 。记 录各 ｋ
１ ． 测定指 标 ４
栏猪 只 的腹 泻率 。 １ ． 阶段 平均 体 重 ．１ ４ 分 别在 正 式试 验 第 １ｄ （ 早
１ 饲养管理 ． ３
试验仔猪每天饲喂 ４ 分别在早 次，
动物 采食 生理 ， 采用“ 气味＋ 味道 ” 作为食物 的提示信 号 （ｏｄＣ ｅ） 决定 是否 采 食和 采食 量 的多 少 ［ 。 Ｆ ｏ ｕｓ来 ４ ］ 猪 先天 性偏 好蔗 糖般 的甜 味 Ｅ 和母 乳 般 乳味 Ｅ 因 ， 此 ，具 有蔗糖 般甜 味和 母乳 味 的香味是 仔猪 采食 的
晨 ７ ０ ） 试 验 第 ８ｄ 早 晨 ７ ０ ） 试 验 结 束 时 （ ：０ 、 （ ：０ 和 早
甜味剂对仔猪生长的影响
22猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2019年36卷第7期国际瞭望GLOBAL NEWS海外文摘大多数仔猪喜食甜味，也更容易接受甜味。
所以，甜味剂应用主要是在仔猪从液体饲料(哺乳阶段)到固体饲料转变时，对其适口性方面的改善。
断奶是仔猪生长的关键阶段，通常发生在其3～4周龄。
处于此阶段的仔猪肠道还未发育成熟，也不能完全消化固体、结构复杂的食物。
众所周知，若仔猪在其断奶时不能正常进食，肠道就会萎缩，会导致营养吸收受阻、腹泻和其他健康问题，而仔猪一旦早期出现生长迟缓是很难在后期得到补偿的。
所以，仔猪断奶时面临的主要挑战是增加其采食量以促进其肠道成熟，从而促进仔猪的健康和生长。
饲料中常用的增味剂主要通过提供使猪诱惑的口感来刺激仔猪采食量，其作用主要针对5大味觉受体，即甜、咸、苦、酸和鲜味，加糖饲料确实更容易被仔猪接受。
许多测试和研究表明，甜味剂对仔猪的整体状况、生长性能都有积极的影响。
那么是什么让甜味对小猪如此有吸引力呢？1 是什么让有些饲料尝起来是甜的饲料要被仔猪认为是甜的，甜味成分需要与甜味受体结合，研究已证明甜味受体存在于舌头表面。
这些味觉感受器由2个亚基组成，T1R2和T1R3，它们需要相互靠近并结合在1个甜味分子上才能激活甜味受体。
当甜味分子与这些受体结合时，信息就会通过神经递质传递给大脑。
糖以及高强度甜味剂（如糖精、甜叶菊或纽甜）等不同的分子已被证明有激活甜味受体的能力，一些芳香分子也有激活和调节甜味感知的能力。
2 猪的口味会随着时间流逝而改变吗猪的口味不会随着其成长而改变。
但甜味剂主要针对仔猪生命的第1阶段，主要目标是改善肠道的发育，实现仔猪饲喂从液体饲料向固体饲料的过渡。
这些步骤对仔猪的正常发育和生长至关重要。
此阶段后，也可以继续使用甜味剂，但主要目标会有所不同。
比如，在育肥猪和母猪的饲料中添加甜味剂可以掩盖原材料中潜在的异味，还能促进葡萄糖的吸收，提高饲料的性能。
2023年甜菊糖甙行业市场前景分析
2023年甜菊糖甙行业市场前景分析甜菊糖甙作为一种天然低卡、无糖的甜味剂，目前在食品、饮料、药品等行业中得到广泛应用。
随着人们对健康的重视和对高糖饮食的警惕，甜菊糖甙的市场需求不断增加，市场前景十分广阔。
在食品行业中，甜菊糖甙作为添加剂的应用范围不断扩大。
随着人们对健康饮食的关注，膳食纤维、低糖、低脂成为食品行业的主流，而甜菊糖甙则因其独特的甜味特性，被广泛用于糖果、巧克力、饮料、口香糖等各种食品。
甜菊糖甙的低热量优势也为其在冷饮、奶制品等领域的应用提供了广阔的市场空间。
根据相关研究数据，全球甜菊糖甙市场规模约为30亿美元，预计到2026年将达到40亿美元。
在饮料行业中，甜菊糖甙也得到了广泛应用。
与传统甜味剂相比，甜菊糖甙含量低，甜味持久，不留残留味，因此逐渐成为饮料行业的首选甜味剂。
据相关机构预测，未来几年，全球甜味剂市场中，甜菊糖甙的销售额占比将持续增加。
在药品行业中，甜菊糖甙则作为一种安全的药物辅料，应用广泛。
甜菊糖甙具有良好的安全性和口感，不影响药品的疗效，可以作为稳定剂、复合剂、易溶性剂等药物辅料，满足不同药品的需要。
目前，甜菊糖甙在药品中的应用领域还比较广泛，如液体口服药、儿童药、口腔用药等等。
同时，随着生活水平的提高，消费者对食品质量和健康的关注不断增加，甜菊糖甙的市场前景更是趋向国际化，全球市场需求不断扩大。
相关机构预测，未来几年，全球甜菊糖甙市场增速将保持在5%以上，且亚太地区成为未来甜菊糖甙市场的主要增长点。
总之，甜菊糖甙作为一种天然、健康、低热量的甜味剂，具有广泛的应用前景和市场需求。
面对未来的市场竞争，企业应积极提高技术创新能力和产品质量，寻找自身的竞争优势，持续稳步推进甜菊糖甙的研发、生产和销售。
甜味剂及其在仔猪中的应用
76猪业科学SWINE INDUSTRY SCIENCE 2014年 第1期甜味剂及其在仔猪中的应用孙朋朋1，宋春阳*（青岛农业大学，山东 青岛 266109）随着畜牧业的快速发展，饲料营养以及各种营养素间的平衡和营养的全价性已经趋于完美化，畜禽的生长性能有了大幅度的提高，但畜禽(如猪)还没有达到最佳生长性能，而制约这种潜能发挥的最关键的因素之一便是采食量不足，甜味剂因此受到重视。
甜味剂很早就在我国应用，但作为饲料添加剂应用在畜禽中却很晚，尤其在猪生产中的应用。
我国养猪业正在向集约化、规模化方向发展，越来越多的饲料添加剂被使用，甜味剂作为一种特殊的饲料添加剂，在饲料中添加可以增加仔猪的采食量，掩盖饲料中难闻物质的气味，可以解决由断奶、疾病、应激等不利因素所导致的采食量下降，提高仔猪的生产性能，效果显著。
本文介绍甜味剂及其在仔猪中的应用。
1 甜味剂1.1 甜味剂的分类在仔猪的生产中使用的甜味剂种类很多，包括单独组分和配合组分，前提是它们必须在饲料添加剂品种目录中，都具有味觉促进剂、高甜度物质、增效剂等作用。
根据甜味剂的来源可分为合成甜味剂和天然甜味剂，合成甜味剂主要有三氯蔗糖、安赛蜜、糖精、甜蜜素、新橙皮苷二氢查尔酮等，天然甜味剂包括果糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖等；由于天然甜味剂成本较高，目前仔猪生产中使用较多的是合成甜味剂。
根据营养价值可分为营养性和非营养性甜味剂；营养性甜味剂除了作为饲料添加剂，还能为动物提供能量，包括糖和糖醇2大类，糖类甜味剂包括单糖、双糖、多糖等；糖醇类甜味剂包括核糖醇、木糖醇、苏糖醇、阿拉伯糖醇、基金项目：山东省生猪产业体系创新团队项目资助1第一作者：孙朋朋（1990-），男，硕士研究生，研究方向为单胃动物营养与饲料科学, E-mai l ：*****************通讯作者：宋春阳，男，教授，硕士生导师； E-mail ：************************甘露糖醇、山梨糖醇等；非营养性甜味剂一般不参与体内的代谢过程，也不提供能量，只是作为饲料添加剂，包括糖精、甜蜜素、安赛蜜、阿力甜、索马甜、三氯蔗糖、新橙皮苷二氢查尔酮等。
甜菊糖甙作用与功效
甜菊糖甙作用与功效甜菊糖甙是一种天然甜味剂，它由甜菊素（Steviol Glycosides）组成。
甜菊糖甙被广泛应用于食品和饮料行业，以替代传统的人工甜味剂，如蔗糖和糖精。
甜菊糖甙不仅具有高甜度，而且卡路里含量极低，适合于控制体重和糖尿病患者的食用。
甜菊糖甙主要从甜菊菊苣中提取得到，其中包含了多种甘甜化合物，如甜菊烷苷A（Stevioside）、甜菊烷苷B （Rebaudioside B）和甜菊烷苷C（Rebaudioside C）等。
甜菊糖甙的甜度是蔗糖的200到400倍，而其卡路里含量几乎为零。
甜菊糖甙在人体内的作用机制主要是通过与甜味受体结合以及调节胰岛素和血糖水平来产生甜味和其他功效。
甜菊糖甙与甜味受体结合后，可以激活舌上的甜味细胞，向大脑传递甜味的感觉。
与传统甜味剂相比，甜菊糖甙在口感和甜味持久性上更接近蔗糖。
由于甜菊糖甙的高甜度和低热量特点，它被广泛运用于食品和饮料行业。
甜菊糖甙可以用于制造低糖或零糖食品和饮料，以减少糖摄入量。
对于控制体重和减少糖尿病风险的人群来说，甜菊糖甙是一种理想的替代甜味剂。
不仅如此，甜菊糖甙还具有其他一些重要的功效。
研究表明，甜菊糖甙对抗氧化应激和炎症具有一定的抑制作用。
甜菊糖甙中的活性成分可通过清除自由基和抑制炎症因子的生成，保护身体免受氧化应激和炎症的损伤。
此外，甜菊糖甙对心血管系统也有一定的保护作用。
研究显示，甜菊糖甙可以降低血压和改善血液循环，减少心血管疾病的风险。
甜菊糖甙还具有降低血糖和胆固醇的作用，对于控制糖尿病和血脂异常的人群来说是非常有益的。
此外，甜菊糖甙还具有一定的抗菌和抗病毒作用。
研究表明，甜菊糖甙可以在一定程度上抑制细菌和病毒的生长，对于预防感染和促进免疫系统的功能起到了良好的作用。
尽管甜菊糖甙有许多优点和功效，但是它也存在一些副作用和限制。
某些人可能对甜菊糖甙过敏，引发过敏反应。
另外，长期过量摄入甜菊糖甙也可能对肝脏和肾脏功能产生一定的不良影响。
甜味剂和香味剂对仔猪生产性能的影响
546.7±6.11 559.3±6.41
1.526±0.020
1.466±0.024 1.465±0.020
562.4±5.76
喷雾干燥型甜味剂和乳香
度， 口感上接近蔗糖风味， 所以在整个试验期体现出
了较好的诱食性。 从试验全程来看， 甜味剂组与对照 组相比采食量提高 4.99%， 差异极显著 （P＜0.01 ） ， 表 现出了较好的诱食效果。 3.1.2 香味剂对仔猪的促采食作用 研究发现嗅觉 系统在哺乳类动物种间识别、 个体及群体辨别、 性别 辨识 、 领域标记 、 配偶选择 、 采食选择 、 诱导交配行 为、 攻击行为、 双亲行为等其他行为中起着十分重要
2.2
后期结果与分析
型香味剂试验后 7d 对仔猪采食量和生产性能影响 见表 3。Ⅱ、 Ⅲ组的日采食量、 日增重均显著高于 Ⅰ 组 （P＜0.05 ） ， 其中Ⅱ组的日采食量、 日增重分别提高 2.30%、 6.53%，Ⅲ组的日采食量、日增重分别提高 2.87%、 7.17%；Ⅱ、Ⅲ组的料重比均显著低于 Ⅰ组 ） ， 分别降低 4.09%、 4.16%， 但Ⅱ组与Ⅲ组之 （P＜0.05 间的日采食量 、 日增重和料肉比均差异不显著 （P ＞ 0.05 ） 。
饲料香味剂由麦仑 （厦门 ） 生物科技有限公司提供。 试验动物及分组 健康断乳仔猪 120 头， 随机分为 3 个处理组， 每组设 4 个重复， 每个重复 10头仔猪， 公母比例一致， 每个 重复组的仔猪体重差异不显著 （P>0.05 ） 。Ⅰ组为空 Ⅱ组为甜味剂组， 在基础 白对照组， 饲喂基础日粮； 日粮中添加 150 g/t 喷雾干燥型甜味剂； Ⅲ组为香味 剂组， 在基础日粮中添加 350g/t 乳香型香味剂。 试验
甜菊糖苷 国标
甜菊糖苷国标甜菊糖苷是一种天然高甜度非营养性甜味剂，具有低热值、无卡路里的特点。
它广泛应用于食品、饮料、药品等领域，成为人们日常生活中的重要甜味剂之一。
一、甜菊糖苷的定义和分类甜菊糖苷是由甜菊素结合葡萄糖而成的甜味化合物，属于天然甜味剂。
据国家食品安全标准规定，甜菊糖苷可分为A、B、C三个类型，其中A类型为最主要的品种，也是目前广泛应用的品种。
二、甜菊糖苷的特点和优势1. 高甜度：甜菊糖苷的甜度是蔗糖的250-450倍，远高于其他甜味剂。
只需极少量的甜菊糖苷即可达到所需的甜度，有助于减少产品中的糖分含量。
2. 低热值：甜菊糖苷几乎不含热量，适合需要控制卡路里摄入的人群食用。
3. 不发酵、不吸湿：由于甜菊糖苷不被酵母和细菌所代谢，因此可以在发酵食品中使用，并不会引起食品品质的变化。
4. 耐热稳定性好：甜菊糖苷在高温条件下依然稳定，可以用于加热加工的食品中，如烘焙产品。
5. 无腐蚀性：甜菊糖苷不会引起金属腐蚀，可以和其他食品添加剂共同使用。
三、甜菊糖苷的应用领域1. 饮料：甜菊糖苷可以替代传统糖分，使饮料具有良好的口感和甜度，减少糖分带来的热量摄入。
2. 食品：甜菊糖苷可以用于制作各类食品，如糕点、饼干、巧克力等，提供甜味而不增加热量。
3. 药品：由于甜菊糖苷具有低热值和良好的稳定性，常应用于口服液、口腔溶液等药物制剂中，以改善口感和调节甜度。
4. 化妆品：甜菊糖苷可以用于化妆品中，为产品增加甜味，提升使用体验。
5. 其他领域：甜菊糖苷还可用于制作口香糖、糖果、婴儿食品等，满足不同人群的甜味需求。
四、甜菊糖苷的国际标准和国内标准国际上，甜菊糖苷的标准由国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission）制定和管理。
而在中国，甜菊糖苷的国家标准是由中国国家标准化管理委员会制定的《食品添加剂甜菊糖苷》（GB 25531-2010）。
该国标规定了甜菊糖苷的质量要求、技术指标、检测方法等，对国内甜菊糖苷的生产和使用提供了明确的规范。
早期断奶仔猪日粮中添加糖萜素对生产性能的影响
好试验数据记 录和观察采食情况 ，待试验全部结束 后 ，分 别 统 计 仔 猪 日增 重 、料 重 比及 分 析经 济 效
益。
２
结 果与分 析
２ １ 生 长 速 度 ．
试验 全 期各组 供 试仔猪 增重结 果见 表 ２ 。
各 组 体 重 ，并 经 生物 统 计各 组 差异 不 显 著 （＞ ＿ ｐ
试验 期 。
表２
各 组增 重情 况
表 ３ 各组 经 济效 益情况分析
试 验 全 期 各组 供 试仔 猪 的 料 重 比分 别 是 ：糖 萜 素组 为 ２４ ： ，喹 乙醇 为 ２５ ： ，而对 照组 为 ２ １ ．４ １
于试 验 ２ ，两 个试 验 （ 、２ 组 均 高于对 照组 组 １ ）
确辩 博鼍
２０ ０２年摹 ４期
维普资讯
鸡 粪 啤 酒 糟 琨 舍 炭 酵 饲 喔 激 乳 蚜 丰 放 验
张 文建
（ 山东 省章 丘市 畜牧局 ，山东章丘 ２００ ） ５２０
近年来 ，随着 各 地养 鸡量 的增 加 ，鸡 粪 的产量
ｆ ） ％ ：玉 米 ５ 、麸皮 ２ 、豆饼 ２ ． 、骨 粉 ２ Ｏ Ｏ ６５ 、食
大增 。为了提高养鸡的综合经济效益 ，减少鸡粪对 环境 的樗 染 ，我 们在 畜牧 技术 推广 工作 中 ，开 展 了
鸡粪 与 啤酒糟混 合发 酵饲 喂泌乳 奶 牛的试 验研究 ， 取得 了良好效果 ，现 将试 验结 果 总结 如 下 。
１ 材 料 与方法
１ １ 鸡 粪啤 酒糟 混 合发 酵饲料 的制作 ． 所 用鸡粪 和鲜 啤酒糟 由供试 养鸡 专业 户分别 从 当地 养鸡 专业户 和 济南 啤酒厂 购进 。购 入的鸡粪 除 杂后 按 比例加入 ２％ ～２％的 鲜 啤酒 糟 ，搅拌 均匀 ０ ５ 后 装人 事先 已准备 好的 水泥池 中 ，上 面用塑料 薄膜 封严 ，周边 用泥土埋实 ，经发 酵 １ 周后开 池备用 。
不同水平植物提取甜味剂对断奶仔猪偏食性、生长性能及血清生化指
动物营养学报２０１９，３１（９）：４２６２⁃４２６９ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１９．０９．０４０不同水平植物提取甜味剂对断奶仔猪偏食性㊁生长性能及血清生化指标的影响王㊀晶１㊀李方方１∗㊀张瑞阳１㊀朱宇旌１㊀蒋明征２㊀黄铁军２㊀何茂龙２㊀张㊀勇１，２∗∗（１．沈阳农业大学畜牧兽医学院，沈阳１１０８６６；２．乐达（广州）香味剂有限公司，广州５１０７３０）摘㊀要：本试验旨在研究不同水平植物提取甜味剂（ＳＥＰ）对断奶仔猪偏食性㊁生长性能及血清生化指标的影响㊂试验分为２个部分：１）偏食性试验为双向选择试验，将３６头２４日龄断奶的大白仔猪随机分为３组，每组４个重复，每个重复３头猪㊂对照饲粮为基础饲粮，试验饲粮在基础饲粮中分别添加０．２ｇ／ｋｇ糖精钠（ＳＳ）以及０．２和０．４ｇ／ｋｇＳＥＰ㊂试验期５ｄ，测定各组猪只偏食性及偏食指数；２）生长试验中选取遗传背景和生理状况相近的１６头母猪所产的体况良好㊁体重相近的仔猪１６０头（每头母猪选１０头仔猪），随机分为４组，对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中分别添加０．２ｇ／ｋｇＳＳ以及０．２和０．４ｇ／ｋｇＳＥＰ，每组４个重复，每个重复１０头仔猪，试验期３５ｄ㊂结果表明：１）断奶仔猪对添加０．２和０．４ｇ／ｋｇＳＥＰ的饲粮偏食性为中等到高度偏好（Ｐ＜０．０５）㊂２）与对照组相比，试验组平均日采食量和末体重均显著提高（Ｐ＜０．０５），同时０．２和０．４ｇ／ｋｇＳＥＰ组平均日采食量和末体重显著高于０．２ｇ／ｋｇＳＳ组（Ｐ＜０．０５）㊂与对照组和０．２ｇ／ｋｇＳＳ组相比，添加０．２和０．４ｇ／ｋｇＳＥＰ显著提高平均日增重（Ｐ＜０．０５），同时显著降低料重比（Ｐ＜０．０５）㊂３）与对照组相比，添加０．２ｇ／ｋｇＳＥＰ显著降低血清皮质醇含量（Ｐ＜０．０５）；添加０．４ｇ／ｋｇＳＥＰ显著降低血清去甲肾上腺素含量（Ｐ＜０．０５）㊂可见，ＳＥＰ的饲喂效果优于ＳＳ，能提高仔猪平均日采食量和平均日增重，降低料重比，从而改善断奶仔猪生长性能，本试验条件下推荐ＳＥＰ添加量为０．２ｇ／ｋｇ㊂关键词：仔猪断奶应激；植物提取甜味剂；偏食性；生长性能；血清生化指标中图分类号：Ｓ８２８㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１９）０９⁃４２６２⁃０８收稿日期：２０１９－０２－２８基金项目：国家自然科学基金项目（３１４４００８２，３１１０１２５３）作者简介：王㊀晶（１９９１ ），女，河南濮阳人，硕士研究生，从事动物营养与饲料科学研究㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：６３５５０９６８７＠ｑｑ．ｃｏｍ∗同等贡献作者∗∗通信作者：张㊀勇，教授，硕士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｓｙｎｄｚｈｙ＠ｓｙａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ㊀㊀仔猪早期断奶应激是制约养猪生产的一个重要因素，它可造成仔猪采食量减少，生长性能低下，减缓生长发育期仔猪的生长速度，对养猪生产效益产生极大影响㊂在断奶仔猪饲粮中添加甜味剂诱食是减缓断奶应激的措施之一㊂Ｍｏｒａｎ等［１］的研究表明，甜味剂可以被肠道内的甜味受体识别，增强肠道的吸收能力，避免葡萄糖吸收不良，对断奶仔猪的健康起到保障作用㊂但人工甜味剂［以糖精钠（ｓａｃｃｈａｒｉｎｓｏｄｉｕｍ，ＳＳ）为主］由于其为化工合成，仔猪肠道内无法有效降解等原因，会对水体㊁土壤造成污染，产生环境问题［２－３］㊂同时，ＳＳ具有一定的金属苦味，诱食效果受限㊂甘草是传统中医最常用的中草药之一，其化学成分主要包括甘草甜素和黄酮等，可作为植物甜味剂使用，同时还具有抗炎镇痛㊁抗病毒的作用㊂本试验通过添加含有甘草化合物的不同水平的植物提取甜味剂（ｓｗｅｅｔｅｎｅｒｓｅｘｔｒａｃｔｅｄｆｒｏｍｐｌａｎｔｓ，ＳＥＰ）探究其诱食效果及对ＳＳ的替代作用，旨在为新型天然甜味剂在改善断奶仔猪应激方面的研究应用提供理论依据㊂９期王㊀晶等：不同水平植物提取甜味剂对断奶仔猪偏食性㊁生长性能及１㊀材料与方法１．１㊀试验材料㊀㊀ＳＥＰ含８％甘草提取物，其余为载体二氧化硅；ＳＳ由广州乐达香味剂有限公司提供㊂１．２㊀试验设计与饲养管理㊀㊀本试验在辽宁德宝集团艾德蒙种猪场进行㊂试验分为偏食性试验和生长试验２个部分㊂㊀㊀偏食性试验为双向选择试验［４－７］㊂试验选取体重接近㊁状态良好的２４日龄大白仔猪３６头，随机分３组，每组４个重复，每个重复３头猪㊂在整个试验期间，２个料槽距离饮水器位置相等，分别放置对照组饲粮（基础饲粮）和试验组饲粮（在基础饲粮中分别添加０．２ｇ／ｋｇＳＳ以及０．２和０．４ｇ／ｋｇＳＥＰ），每个试验组结果分别与对照组比较得到偏食性及偏食指数㊂试验期间仔猪自由采食，料槽不空㊁自由饮水㊂试验期５ｄ，从第１天０９：００开始至第６天０９：００结束，试验期间每天０９：００分别称取每个料槽的剩余料的重量，并重新加入相等重量的饲粮，同时交换２个料槽的位置，以避免因其位置影响试验结果㊂㊀㊀生长试验采用单因子随机试验设计，选取遗传背景和生理状况相近的１６头母猪所产的体况良好㊁体重相近的仔猪１６０头（每头母猪选１０头仔猪），在仔猪初体重组间差异不显著（Ｐ＞０．０５）的前提下分为４组，分别为对照组（基础饲粮）㊁０．２ｇ／ｋｇＳＳ组（基础饲粮＋０．２ｇ／ｋｇＳＳ）㊁０．２ｇ／ｋｇＳＥＰ组（基础饲粮＋０．２ｇ／ｋｇＳＥＰ）㊁０．４ｇ／ｋｇＳＥＰ组（基础饲粮＋０．４ｇ／ｋｇＳＥＰ），每组４个重复，每个重复１０头猪㊂试验分为２阶段：第１阶段为７ ２４日龄（哺乳教槽阶段），第２阶段为２５ ４２日龄（断奶试验阶段）㊂第１阶段结束后，调整各组仔猪均重一致，之后开始第２阶段试验㊂由于母猪的原因，第１阶段数据不计入统计分析㊂试验期间每天０９：００喂料，并于第２天０８：３０开始将剩料称重㊂试验均在同一栋猪舍内进行，试验管理按照常规管理规程及正常免疫程序进行㊂基础饲粮按照ＮＲＣ（２０１２）生长猪的营养需要标准配制，其组成及营养水平见表１㊂１．３㊀样品采集与处理㊀㊀仔猪４２日龄试验结束时，早晨空腹称重，每组选与平均体重接近的３头猪，真空采血管前腔静脉采血５ｍＬ，放入３７ħ的恒温水浴箱中，血凝后３５００ｒ／ｍｉｎ低温离心１０ｍｉｎ，分离血清，置于－２０ħ冰箱冻存㊂表１㊀基础饲粮组成及营养水平（风干基础）Ｔａｂｌｅ１㊀Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｔｈｅｂａｓａｌｄｉｅｔ（ａｉｒ⁃ｄｒｙｂａｓｉｓ）％项目Ｉｔｅｍｓ含量Ｃｏｎｔｅｎｔ原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ膨化玉米Ｅｘｔｒｕｄｅｄｃｏｒｎ４６．３０去皮豆粕Ｐｅｅｌｅｄｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ８．００膨化大豆Ｅｘｔｒｕｄｅｄｓｏｙｂｅａｎ１２．００白鱼粉Ｗｈｉｔｅｆｉｓｈｍｅａｌ５．００石粉Ｌｉｍｅｓｔｏｎｅ０．７０磷酸氢钙ＣａＨＰＯ４１．５０小麦水解蛋白粉Ｗｈｅａｔｈｙｄｒｏｌｙｚｅｄｐｒｏｔｅｉｎ４．００乳清粉Ｄｒｉｅｄｗｈｅｙｐｏｗｄｅｒ８．００乳糖Ｌａｃｔｏｓｅ８．００植物油Ｖｅｇｅｔａｂｌｅｏｉｌ１．５０肠膜蛋白粉Ｄｒｉｅｄｐｏｒｃｉｎｅｓｏｌｕｂｌｅ３．００预混料Ｐｒｅｍｉｘ１）２．００合计Ｔｏｔａｌ１００．００营养水平Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ２）代谢能ＭＥ／（ＭＪ／ｋｇ）１４．２３粗蛋白质ＣＰ２０．１０钙Ｃａ０．８９有效磷ＡＰ０．５６可消化赖氨酸ＤＬｙｓ１．５５可消化蛋氨酸ＤＭｅｔ０．４５可消化苏氨酸ＤＴｈｒ０．９９可消化色氨酸ＤＴｒｙ０．２５㊀㊀１）预混料为每千克饲粮提供Ｔｈｅｐｒｅｍｉｘｐｒｏｖｉｄｅｄｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇｐｅｒｋｇｏｆｔｈｅｄｉｅｔ：ＶＡ８０００ＩＵ，ＶＤ３１２２８ＩＵ，ＶＥ１５ＩＵ，ＶＫ３３．０ｍｇ，ＶＢ１１．３ｍｇ，ＶＢ２３．１ｍｇ，ＶＢ６１．２ｍｇ，泛酸钙ｃａｌｃｉｕｍｐａｎｔｏｔｈｅｎａｔｅ１３．４ｍｇ，氯化胆碱ｃｈｏｌｉｎｅｃｈｌｏｒｉｄｅ５００ｍｇ，生物素ｂｉｏｔｉｎ０．１１ｍｇ，烟酸ｎｉａｃｉｎ２５ｍｇ，叶酸ｆｏｌｉｃａｃｉｄ０．６８ｍｇ，ＶＢ１２０．０３ｍｇ，Ｆｅ（ａｓｆｅｒｒｏｕｓｓｕｌ⁃ｆａｔｅ）１２０ｍｇ，Ｃｕ（ａｓｃｏｐｐｅｒｓｕｌｆａｔｅ）１０ｍｇ，Ｚｎ（ａｓｚｉｎｃｓｕｌ⁃ｆａｔｅ）１３０ｍｇ，Ｍｎ（ａｓｍａｎｇａｎｅｓｅｓｕｌｆａｔｅ）１００ｍｇ，Ｉ（ａｓｐｏ⁃ｔａｓｓｉｕｍｉｏｄｉｄｅ）０．３ｍｇ，Ｓｅ（ａｓｓｏｄｉｕｍｓｅｌｅｎｉｔｅ）０．３ｍｇ，赖氨酸盐酸盐Ｌｙｓ⁃ＨＣｌ（７８％）３ｇ，蛋氨酸Ｍｅｔ２．５ｇ，Ｌ－苏氨酸Ｌ⁃Ｔｈｒ６ｇ，Ｌ－色氨酸Ｌ⁃Ｔｒｙ１．５ｇ㊂㊀㊀２）代谢能和可消化氨基酸为计算值，其余为实测值㊂ＭＥａｎｄｄｉｇｅｓｔｉｂｌｅａｍｉｎｏａｃｉｄｓｗｅｒｅｃａｌｃｕｌａｔｅｄｖａｌｕｅｓ，ｗｈｉｌｅｔｈｅｏｔｈｅｒｓｗｅｒｅｍｅａｓｕｒｅｄｖａｌｕｅｓ．１．４㊀指标测定及方法１．４．１㊀偏食性的测定㊀㊀每天记录各组采食量，并计算偏食性及偏食３６２４㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷指数［４－７］，计算公式如下：偏食性（％）＝１００ˑ试验组饲粮的采食量／（试验组饲粮的采食量＋对照组饲粮的采食量）；偏食指数＝试验组饲粮的采食量／对照组饲粮的采食量㊂㊀㊀偏好评定标准见表２㊂表２㊀偏好评定Ｔａｂｌｅ２㊀Ａｓｓｅｓｓｍｅｎｔｏｆｐｒｅｆｅｒｅｎｃｅ偏食性Ｆｏｄｄｅｒｐｒｅｆｅｒｅｎｃｅ偏好Ｐｒｅｆｅｒｅｎｃｅ５５％ ６９％中等到高度偏好４４％ ５４％无偏好２８％ ４３％中等到高度厌恶１．４．２㊀生长性能的测定㊀㊀于仔猪７㊁２４㊁４２日龄早饲前逐头称重，计算平均日采食量（ＡＤＦＩ）㊁平均日增重（ＡＤＧ）和料重比（Ｆ／Ｇ）㊂㊀㊀每天清晨观察仔猪粪便软硬稀度，判断是否腹泻并且做好记录㊂按正常㊁稀软㊁黏稠㊁水样４个等级进行划分，分别用０㊁１㊁２㊁３分表示，参照表３对每头猪每次排出的粪便进行感官评分［８－９］，最后统计各组腹泻率㊂腹泻率以圈为１个重复进行统计分析㊂腹泻率和死亡率计算公式如下：腹泻率（％）＝１００ˑ（试验全期仔猪总腹泻头数ˑ次数）／（饲喂天数ˑ总头数）；死淘率（％）＝１００ˑ试验结束死淘头数／试验初期仔猪头数㊂表３㊀腹泻评分标准Ｔａｂｌｅ３㊀Ｓｔａｎｄａｒｄｏｆｄｉａｒｒｈｅａｓｃｏｒｅ腹泻程度Ｄｉａｒｒｈｅａｄｅｇｒｅｅｓ粪便外观Ｅｘｃｒｅｍｅｎｔｓｈａｐｅ粪便评分Ｅｘｃｒｅｍｅｎｔｓｃｏｒｅ正常Ｎｏｒｍａｌ条形或粒状０轻微Ｌｉｇｈｔ软粪，能成形１中等Ｍｉｄｄｌｅ稠状，不成形，粪水分离２严重Ｓｅｖｅｒｉｔｙ液体，不成形，粪水分离３１．４．３㊀血清生化指标的测定㊀㊀采用放免法测定血清中胆囊收缩素（ＣＣＫ）㊁饥饿素（ｇｈｒｅｌｉｎ）㊁瘦素（ｌｅｐｔｉｎ）㊁胰高血糖素样肽－１（ＧＬＰ⁃１）㊁皮质醇（ＣＯＲ）㊁去甲肾上腺素（ＮＡ）㊁促肾上腺皮质激素释放因子（ＣＲＦ）的含量，试剂盒购自北京华英生物技术研究所，采用ＧＣ－１２００全自动放免计数仪测定㊂采用生化法测定血清中二胺氧化酶（ＤＡＯ）活性及Ｄ－乳酸的含量，试剂盒购自南京贝森伽生物技术有限公司，采用Ｌ－３１８０半自动生化分析仪测定㊂１．５㊀数据处理㊀㊀试验数据采用ＳＰＳＳ２２．０软件进行单因素方差分析（ｏｎｅ⁃ｗａｙＡＮＯＶＡ），当差异显著时采用Ｄｕｎｃａｎ氏法进行多重比较，Ｐ＜０．０５为差异显著，结果以 平均值ʃ标准差 表示㊂２㊀结果与分析２．１㊀饲粮中添加不同水平ＳＥＰ对断奶仔猪偏食性的影响㊀㊀由表４可知，与０．２ｇ／ｋｇＳＳ组相比，断奶仔猪对添加０．２和０．４ｇ／ｋｇＳＥＰ的饲粮偏食性为中等 高度偏好（Ｐ＜０．０５），对添加ＳＳ的饲粮无偏好㊂与０．２ｇ／ｋｇＳＳ组相比，断奶仔猪同样对于添加ＳＥＰ饲粮具有显著的偏食指数（Ｐ＜０．０５）㊂２．２㊀饲粮中添加不同水平ＳＥＰ对断奶仔猪生长性能的影响㊀㊀由表５可知，在仔猪初体重相近的条件下，与对照组相比，试验组平均日采食量和末体重均显著提高（Ｐ＜０．０５），同时０．２和０．４ｇ／ｋｇＳＥＰ组平均日采食量和末体重显著高于０．２ｇ／ｋｇＳＳ组（Ｐ＜０．０５）㊂与对照组和０．２ｇ／ｋｇＳＳ组相比，添加０．２和０．４ｇ／ｋｇＳＥＰ显著提高平均日增重（Ｐ＜０．０５），同时显著降低料重比（Ｐ＜０．０５）㊂２．３㊀饲粮中添加不同水平ＳＥＰ对断奶仔猪腹泻率和死亡率的影响㊀㊀由表６可知，ＳＳ和ＳＥＰ对各组仔猪腹泻率和死亡率均没有显著影响（Ｐ＞０．０５），各组仔猪的腹泻率和死亡率均为较低水平㊂４６２４９期王㊀晶等：不同水平植物提取甜味剂对断奶仔猪偏食性㊁生长性能及表４㊀偏好评定结果Ｔａｂｌｅ４㊀Ｒｅｓｕｌｔｓｏｆａｓｓｅｓｓｍｅｎｔｏｆｐｒｅｆｅｒｅｎｃｅ项目Ｉｔｅｍｓ组别Ｇｒｏｕｐｓ０．２ｇ／ｋｇＳＳ０．２ｇ／ｋｇＳＥＰ０．４ｇ／ｋｇＳＥＰ偏食性Ｆｏｄｄｅｒｐｒｅｆｅｒｅｎｃｅ／％５２．２０ʃ０．１６ａ５６．０４ʃ０．２７ｂ５６．５４ʃ０．１６ｂ偏食指数Ｐａｒｔｉａｌｅｃｌｉｐｓｅｉｎｄｅｘ１．０９ʃ０．０１ａ１．２８ʃ０．０１ｂ１．３０ʃ０．０１ｂ㊀㊀同行数据肩标无字母或相同字母表示差异不显著（Ｐ＞０．０５），不同字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５）㊂下表同㊂㊀㊀Ｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗ，ｖａｌｕｅｓｗｉｔｈｎｏｌｅｔｔｅｒｏｒｔｈｅｓａｍｅｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＞０．０５），ｗｈｉｌｅｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５）．Ｔｈｅｓａｍｅａｓｂｅｌｏｗ．表５㊀不同水平ＳＥＰ对断奶仔猪生长性能的影响Ｔａｂｌｅ５㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆＳＥＰｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｗｅａｎｅｄｐｉｇｌｅｔｓ项目Ｉｔｅｍｓ日龄Ｄａｙｓｏｆａｇｅ组别Ｇｒｏｕｐｓ对照Ｃｏｎｔｒｏｌ０．２ｇ／ｋｇＳＳ０．２ｇ／ｋｇＳＥＰ０．４ｇ／ｋｇＳＥＰ平均日采食量ＡＤＦＩ／ｇ２４ ４２１５０．２９ʃ４．７３ａ１７２．４５ʃ５．１３ｂ２３３．５５ʃ７．９１ｃ２３６．４６ʃ４．６５ｃ初体重ＩＢＷ／ｋｇ７２．８０ʃ０．０６２．８６ʃ０．０７２．８４ʃ０．０６２．９ʃ０．０４断奶重ＷＷ／ｋｇ２４７．２８ʃ０．１１７．３５ʃ０．２２７．７１ʃ０．１３７．６ʃ０．２１末体重ＦＢＷ／ｋｇ４２８．８６ʃ０．２１ａ９．４４ʃ０．２８ｂ１１．１１ʃ０．３１ｃ１１．１４ʃ０．３０ｃ平均日增重ＡＤＧ／ｇ２４ ４２１０７．２５ʃ５．１１ａ１２５．７９ʃ６．４７ａ１８８．７５ʃ２０．１０ｂ１９２．３２ʃ１５．８７ｂ料重比Ｆ／Ｇ２５ ４２１．４１ʃ０．０７ｂ１．３８ʃ０．２３ｂ１．２８ʃ０．１５ａ１．２５ʃ０．０９ａ表６㊀不同水平ＳＥＰ对断奶仔猪腹泻率和死亡率的影响Ｔａｂｌｅ６㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆＳＥＰｏｎｄｉａｒｒｈｅａｒａｔｅａｎｄｍｏｒｔａｌｉｔｙｒａｔｅｏｆｗｅａｎｅｄｐｉｇｌｅｔｓ％项目Ｉｔｅｍｓ日龄Ｄａｙｓｏｆａｇｅ组别Ｇｒｏｕｐｓ对照Ｃｏｎｔｒｏｌ０．２ｇ／ｋｇＳＳ０．２ｇ／ｋｇＳＥＰ０．４ｇ／ｋｇＳＥＰ腹泻率Ｄｉａｒｒｈｅａｒａｔｅ２４ ４２２．０６ʃ０．２２２．０４ʃ０．２５１．８３ʃ０．１３１．７３ʃ０．２６死亡率Ｍｏｒｔａｌｉｔｙｒａｔｅ２５ ４２０．００ʃ０．０００．１６ʃ０．１６０．１６ʃ０．１６０．００ʃ０．００２．４㊀饲粮中添加不同水平ＳＥＰ对断奶仔猪血清生化指标的影响㊀㊀由表７可知，与对照组相比，０．２ｇ／ｋｇＳＳ和ＳＥＰ组血清胆囊收缩素㊁饥饿素㊁瘦素㊁胰高血糖素样肽－１㊁促肾上腺皮质激素释放因子的含量差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂与对照组相比，添加０．２ｇ／ｋｇＳＥＰ显著降低了血清皮质醇的含量（Ｐ＜０．０５）㊂与对照组㊁０．２ｇ／ｋｇＳＳ和０．２ｇ／ｋｇＳＥＰ组相比，添加０．４ｇ／ｋｇＳＥＰ显著降低血清去甲肾上腺素的含量（Ｐ＜０．０５）㊂与对照组相比，ＳＥＰ组血清二胺氧化酶活性和Ｄ－乳酸的含量均显著降低（Ｐ＜０．０５）㊂３㊀讨㊀论３．１㊀饲粮中添加不同水平ＳＥＰ对断奶仔猪偏食性的影响㊀㊀在现代养殖业中，为了提高母猪的利用率，增加仔猪年出生数，仔猪３ ４周龄断奶是很常见的现象，虽然这种做法确实提高了仔猪的年出生数，但也会导致早期断奶应激的发生，造成仔猪营养不良㊁腹泻㊁脱水㊁僵化甚至死亡㊂Ｍｏｒａｎ等［１］的研究表明，甜味剂可以被肠道内的甜味受体识别，增强肠道的吸收能力，避免葡萄糖吸收不良，对保障断奶仔猪的健康起到相当大的作用㊂因此，在断奶仔猪饲粮中添加甜味剂是缓解断奶应激的措施之一㊂在断奶仔猪饲粮中可添加的甜味剂较多，不同的甜味剂可得到不同的效果㊂偏食性是５６２４㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷衡量动物对不同风味偏好的指标，采用双料槽自由选择法，也叫做自由选择法，主要研究饲粮的适口性㊂此方法适用于评定动物对不同饲粮在采食量方面的情况㊂生产中常用偏食性测定来评价仔猪对添加不同添加剂饲粮的喜好［４，６］㊂偏食性测定法又被分为３种方法，即两两比较法㊁多重比较法和参照比较法［７］㊂本试验所采用的双料槽双向选择法即为两两比较法，采用偏食性和偏食指数作为衡量仔猪偏好的指标㊂王远孝等［１０］在仔猪开口料中添加０㊁１００㊁２００㊁５００ｇ／ｔ天然甜味剂，结果表明２００㊁５００ｇ／ｔ组２２ ２８日龄仔猪的偏食指数为１．１２㊁１．１５㊂本试验ＳＥＰ组的偏食指数分别为１．２８和１．３０，较上述试验略高，这可能与本试验对仔猪进行了教槽训练，仔猪对其已存在一定适应性有关，同时可说明ＳＥＰ在断奶仔猪偏食性上的效果略好于上述天然甜味剂㊂相对于０．２ｇ／ｋｇＳＳ组，ＳＥＰ组的偏食指数明显提高，也可说明断奶仔猪饲粮中添加ＳＥＰ在一定程度上可替代ＳＳ㊂表７㊀不同水平ＳＥＰ对断奶仔猪血清生化指标的影响Ｔａｂｌｅ７㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆＳＥＰｏｎｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｅｘｅｓｏｆｗｅａｎｅｄｐｉｇｌｅｔｓ项目Ｉｔｅｍｓ组别Ｇｒｏｕｐｓ对照Ｃｏｎｔｒｏｌ０．２ｇ／ｋｇＳＳ０．２ｇ／ｋｇＳＥＰ０．４ｇ／ｋｇＳＥＰ胆囊收缩素ＣＣＫ／（ｐｍｏｌ／Ｌ）３．４４ʃ０．０２３．３８ʃ０．１７３．３６ʃ０．０２３．３３ʃ０．０３饥饿素Ｇｈｒｅｌｉｎ／（ｎｇ／ｍＬ）１６．０４ʃ０．４４１６．１４ʃ０．０６１６．１５ʃ０．１１１６．２７ʃ０．０８瘦素Ｌｅｐｔｉｎ／（ｎｇ／ｍＬ）２．２５ʃ０．０８２．１７ʃ０．０８２．１３ʃ０．０１２．１１ʃ０．０３胰高血糖素样肽－１ＧＬＰ⁃１／（ｐｍｏｌ／Ｌ）２２．５６ʃ０．１３２２．８２ʃ０．１５２２．２２ʃ０．３１２２．１７ʃ０．０９皮质醇ＣＯＲ／（ｎｇ／ｍＬ）３３．０３ʃ１．６５ｂ５１．３３ʃ４．４９ｃ２１．５２ʃ１．９６ａ２２．８８ʃ１．９９ａ去甲肾上腺素ＮＡ／（ｐｇ／ｍＬ）７６．６５ʃ０．１０ｂ７３．４６ʃ０．０３ｂ７３．４１ʃ０．３７ｂ７３．２５ʃ１．６６ａ促肾上腺皮质激素释放因子ＣＲＦ／（ｎｇ／ｍＬ）２．２１ʃ０．０９２．１８ʃ０．０１２．１６ʃ０．０５２．１３ʃ０．０８二胺氧化酶ＤＡＯ／（Ｕ／Ｌ）８．４１ʃ０．４２ｂ５．７２ʃ０．３７ａ５．１２ʃ０．３１ａ５．０１ʃ０．２３ａＤ－乳酸Ｄ⁃ｌａｃｔｉｃａｃｉｄ／（ｎｍｏｌ／μＬ）７．８８ʃ０．２２ｃ６．４８ʃ０．０８ｂｃ５．８４ʃ０．５２ｂ５．３７ʃ０．２１ａ３．２㊀饲粮中添加不同水平ＳＥＰ对断奶仔猪生长性能的影响㊀㊀断奶仔猪饲粮中添加甜味剂具有诱食作用，可提高断奶仔猪的采食量，改善其生长性能㊂杨慧等［１１］的研究表明，在断奶仔猪饲粮中添加天然甜味剂可改善断奶仔猪肠道健康，对断奶仔猪的平均日采食量和平均日增重均有促进作用㊂Ｍｏ⁃ｒａ［１２］比较了添加甜味剂的饲粮组与对照组（不加糖）之间的动物生产参数，结果显示饲喂添加甜味剂的饲粮后仔猪生长加快２６％ ３６％，有更高的采食量和更好的饲料转化率㊂刘清梅［１３］在断奶仔猪饲粮中添加了植物甜味提取物，其结果显示，添加甜味剂组显著降低仔猪的料重比㊂在本试验中，不同水平的ＳＥＰ显著提高了仔猪平均日采食量㊁平均日增重，显著降低了料重比，与上述结果一致㊂３．３㊀饲粮中添加不同水平ＳＥＰ对断奶仔猪腹泻率、死亡率的影响㊀㊀断奶应激可造成断奶仔猪腹泻㊁脱水㊁僵化甚至死亡㊂Ｍｏｒａｎ等［１］的研究表明，甜味剂可以被肠道内的甜味受体识别，增强肠道的吸收能力，避免葡萄糖吸收不良，对保障断奶仔猪的健康起到相当大的作用㊂杨慧等［１１］的研究表明，在断奶仔猪饲粮中添加天然甜味剂可降低仔猪腹泻率㊂王远孝等［１０］的研究表明，在哺乳仔猪开口料中添加天然甜味剂可改善仔猪断奶后腹泻率，在断奶仔猪饲粮中添加天然甜味剂也可降低其腹泻率㊂本试验中，ＳＥＰ对仔猪腹泻率和死亡率没有显著影响，这可能与本试验试验期为东北的６ ７月份有关，此时期气候适宜，环境适合，仔猪腹泻率均较低，腹泻情况较少有关㊂３．４㊀饲粮中添加不同水平ＳＥＰ对断奶仔猪血清生化指标的影响㊀㊀动物的采食量与血清中胆囊收缩素的含量呈线性负相关［１４－１５］㊂给动物体外源注射瘦素可降低动物的采食量，且采食量的降低量与瘦素的供给量呈线性相关［１６］㊂吕继蓉［１７］的试验发现，在生长猪的饲粮中添加甜味剂，血清中的瘦素含量具有下降趋势㊂给断奶仔猪静脉注射外源饥饿素，发现与注射生理盐水组的仔猪相比，摄食次数增加，６６２４９期王㊀晶等：不同水平植物提取甜味剂对断奶仔猪偏食性㊁生长性能及体重也明显增加，说明饥饿素含量与采食量呈正相关㊂吕继蓉［１７］在生长猪的饲粮中添加甜味剂，血清中的饥饿素含量显著提高㊂给人体静脉注射胰高血糖素样肽－１的类似物可以导致人的摄食量明显减少，且这种减少会持续５ｄ之久［１８］㊂本试验中，添加ＳＥＰ后仔猪血清能量代谢指标的变化均不显著，可能由于各试验中甜味剂使用的种类和剂量存在着差异，具体原因还有待进一步研究㊂㊀㊀有试验检测断奶仔猪２１㊁２２㊁２５㊁２８和３５日龄血清中皮质醇含量发现，哺乳仔猪在断奶后，在２２日龄血清中皮质醇含量达到最高水平，此后直至３５日龄血清中皮质醇含量均处在较高水平，说明皮质醇的含量与断奶应激程度相关［１９－２０］㊂张亮［２１］研究了早期断奶应激对血清中相关激素的影响后发现，应激仔猪血清中去甲肾上腺素含量显著提高㊂本试验中，０．２ｇ／ｋｇＳＥＰ组仔猪血清中的皮质醇含量显著降低，０．４ｇ／ｋｇＳＥＰ组仔猪血清中的去甲肾上腺素含量显著低于对照组与０．２ｇ／ｋｇＳＳ组，说明断奶应激程度有所减轻㊂０．２ｇ／ｋｇＳＳ组断奶仔猪血清中皮质醇的含量高于对照组，可能与仔猪个体差异㊁血清采集状态相关，但具体原因还有待进一步研究㊂㊀㊀二胺氧化酶是人类和哺乳动物小肠黏膜上层绒毛中具有高度活性的细胞内酶，能够反映肠道机械屏障的完整性和受损伤程度㊂Ｄ－乳酸是一种化学物质，它可作为检测肠道黏膜损伤和通透性改变的指标之一［２２－２６］㊂钱仲仓等［２０］通过检测断奶仔猪２１ ３５日龄血清中的二胺氧化酶活性和Ｄ－乳酸含量发现，哺乳仔猪在断奶后，在２２日龄血清中二胺氧化酶活性和Ｄ－乳酸含量达到最高水平，此后直至３５日龄血清中皮质醇含量均处在较高水平㊂韩杰等［２７］在断奶仔猪饲粮中添加刺五加多糖，结果显示，刺五加多糖降低仔猪腹泻率㊁腹泻指数和腹泻频率，同时使血浆Ｄ－乳酸含量降低了１６．３７％㊂在本试验中，ＳＥＰ组断奶仔猪血清中的二胺氧化酶活性和Ｄ－乳酸含量显著降低，与上述结果一致㊂４㊀结㊀论㊀㊀①ＳＥＰ能提高断奶仔猪平均日采食量和平均日增重，降低料重比，从而改善断奶仔猪生长性能㊂㊀㊀②断奶仔猪饲粮中添加ＳＥＰ的效果优于ＳＳ，在缓解断奶应激方面，添加０．２ｇ／ｋｇＳＥＰ时效果更佳，因此，本试验条件下推荐ＳＥＰ添加量为０．２ｇ／ｋｇ㊂参考文献：［１］㊀ＭＯＲＡＮＡＷ，ＡＬ⁃ＲＡＭＭＡＨＩＭＡ，ＡＲＯＲＡＤＫ，ｅｔａｌ．ＥｘｐｒｅｓｓｉｏｎｏｆＮａ＋／ｇｌｕｃｏｓｅｃｏ⁃ｔｒａｎｓｐｏｒｔｅｒ１（ＳＧＬＴ１）ｉｓｅｎｈａｎｃｅｄｂｙｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｄｉｅｔｏｆｗｅａｎｉｎｇｐｉｇｌｅｔｓｗｉｔｈａｒｔｉｆｉｃｉａｌｓｗｅｅｔｅｎｅｒｓ［Ｊ］．ＢｒｉｔｉｓｈＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１０，１０４（５）：６３７－６４６．［２］㊀ＢＵＥＲＧＥＩＪ，ＫＥＬＬＥＲＭ，ＢＵＳＥＲＨＲ，ｅｔａｌ．Ｓａｃｃｈａ⁃ｒｉｎａｎｄｏｔｈｅｒａｒｔｉｆｉｃｉａｌｓｗｅｅｔｅｎｅｒｓｉｎｓｏｉｌｓ：ｅｓｔｉｍａｔｅｄｉｎｐｕｔｓｆｒｏｍａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅａｎｄｈｏｕｓｅｈｏｌｄｓ，ｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎ，ａｎｄｌｅａｃｈｉｎｇｔｏｇｒｏｕｎｄｗａｔｅｒ［Ｊ］．ＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌＳｃｉ⁃ｅｎｃｅ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０１１，４５（２）：６１５－６２１．［３］㊀ＳＡＮＧＺＹ，ＪＩＡＮＧＹＮ，ＴＳＯＩＹＫ，ｅｔａｌ．Ｅｖａｌｕａｔｉｎｇｔｈｅｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌｉｍｐａｃｔｏｆａｒｔｉｆｉｃｉａｌｓｗｅｅｔｅｎｅｒｓ：ａｓｔｕｄｙｏｆｔｈｅｉｒｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎｓ，ｐｈｏｔｏｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎａｎｄｔｏｘ⁃ｉｃｉｔｉｅｓ［Ｊ］．ＷａｔｅｒＲｅｓｅａｒｃｈ，２０１４，５２：２６０－２７４．［４］㊀王伟山，孙宝丽，李卉．自由选择在评估猪对饲料原料采食偏爱中的应用［Ｊ］．广东饲料，２０１２，２１（增刊）：６６－６８．［５］㊀万锐，刘峰，雷燕，等．不同香味剂对仔猪采食行为的影响［Ｊ］．饲料博览，２０１３（３）：４０－４２．［６］㊀ＳＴＥＲＫＡ，ＳＣＨＬＥＧＥＬＰ，ＭＵＬＡＪ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｓｗｅｅｔｅｎｅｒｓｏｎｉｎｄｉｖｉｄｕａｌｆｅｅｄｉｎｔａｋｅｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓａｎｄｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｉｎｇｒｏｕｐ⁃ｈｏｕｓｅｄｗｅａｎｌｉｎｇｐｉｇｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２００８，８６（１１）：２９９０－２９９７．［７］㊀刘张育，刘峰，万锐．香味剂桂皮香对育肥猪采食量及采食行为的影响［Ｊ］．饲料博览，２０１３（１１）：４０－４２．［８］㊀ＨＡＲＴＧＫ，ＤＯＢＢＧＪ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆａｆｅｃａｌｂｕｌｋｉｎｇａ⁃ｇｅｎｔｏｎｄｉａｒｒｈｅａｄｕｒｉｎｇｅｎｔｅｒａｌｆｅｅｄｉｎｇｉｎｔｈｅｃｒｉｔｉｃａｌｌｙｉｌｌ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＰａｒｅｎｔｅｒａｌａｎｄＥｎｔｅｒａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，１９８８，１２（５）：４６５－４６８．［９］㊀ＣＡＳＴＩＬＬＯＭ，ＭＡＲＴＩＮ⁃ＯＲＵᶄＥＳＭ，ＴＡＹＬＯＲ⁃ＰＩＣＫＡＲＤＪＡ，ｅｔａｌ．Ｕｓｅｏｆｍａｎｎａｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓａｎｄｚｉｎｃｃｈｅａｔｅｄａｓｇｒｏｗｔｈｐｒｏｍｏｔｅｒｓａｎｄｄｉａｒｒｈｅａｐｒｅｖｅｎｔａｔｉｖｅｉｎｗｅａｎｉｎｇｐｉｇｓ：ｅｆｆｅｃｔｓｏｎｍｉｃｒｏｂｉｏｔａａｎｄｇｕｔｆｕｎｃｔｉｏｎ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２００８，８６（１）：９４－１０１．［１０］㊀王远孝，周根来，廖志勇，等．天然甜菊糖甙在断奶仔猪中的应用［Ｃ］／／第六次全国饲料营养学术研讨会论文集．杨凌：中国畜牧兽医学会动物营养学分会，２０１０：１３５．［１１］㊀杨慧，林伯全，徐磊．液体营养素与不同类型甜味剂７６２４㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷对断乳土黑仔猪生长性能和腹泻率的影响［Ｊ］．福建畜牧兽医，２０１５，３７（５）：１０－１２，１３．［１２］㊀ＭＯＲＡＬＭ．利用甜味剂提高断奶仔猪的生产力［Ｊ］．王晶晶，译．国外畜牧学（猪与禽），２０１６，３６（７）：１３－１５．［１３］㊀刘清梅．新型风味剂在断奶仔猪饲粮中的应用效果研究［Ｄ］．硕士学位论文．沈阳：沈阳农业大学，２０１６：１１．［１４］㊀周吕．胃肠生理学［Ｍ］．北京：科学出版社，１９９８：１８１－１８２．［１５］㊀ＹＩＺＨ，ＬＩＸ，ＬＵＯＷ，ｅｔａｌ．Ｆｅｅｄｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎｒａｔｉｏ，ｒｅ⁃ｓｉｄｕａｌｆｅｅｄｉｎｔａｋｅａｎｄｃｈｏｌｅｃｙｓｔｏｋｉｎｉｎｔｙｐｅＡｒｅｃｅｐｔｏｒｇｅｎｅｐｏｌｙｍｏｒｐｈｉｓｍｓａｒｅａｓｓｏｃｉａｔｅｄｗｉｔｈｆｅｅｄｉｎｔａｋｅａｎｄａｖｅｒａｇｅｄａｉｌｙｇａｉｎｉｎａＣｈｉｎｅｓｅｌｏｃａｌｃｈｉｃｋｅｎｐｏｐ⁃ｕｌａｔｉｏｎ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌ⁃ｏｇｙ，２０１８，９：５０．［１６］㊀ＡＲＢＬＥＤＭ，ＶＩＴＡＴＥＲＮＡＭＨ，ＴＵＲＥＫＦＷ．Ｒｈｙｔｈｍｉｃｌｅｐｔｉｎｉｓｒｅｑｕｉｒｅｄｆｏｒｗｅｉｇｈｔｇａｉｎｆｒｏｍｃｉｒｃａ⁃ｄｉａｎｄｅｓｙｎｃｈｒｏｎｉｚｅｄｆｅｅｄｉｎｇｉｎｔｈｅｍｏｕｓｅ［Ｊ］．ＰＬｏＳＯｎｅ，２０１１，６（９）：ｅ２５０７９．［１７］㊀吕继荣．饲料风味剂对猪采食量和采食行为的影响及机理研究［Ｄ］．博士学位论文．雅安：四川农业大学，２０１１：４－７．［１８］㊀ＡＬ⁃ＢＡＲＡＺＡＮＪＩＫＡ，ＡＲＣＨＪＲＳ，ＢＵＣＫＩＮＧ⁃ＨＡＭＲＥ，ｅｔａｌ．Ｃｅｎｔｒａｌｅｘｅｎｄｉｎ⁃４ｉｎｆｕｓｉｏｎｒｅｄｕｃｅｓｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔｗｉｔｈｏｕｔａｌｔｅｒｉｎｇｐｌａｓｍａｌｅｐｔｉｎｉｎ（ｆａ／ｆａ）Ｚｕｃｋｅｒｒａｔｓ［Ｊ］．ＯｂｅｓｉｔｙＲｅｓｅａｒｃｈ，２０００，８（４）：３１７－３２３．［１９］㊀吴金节，张德群，章孝荣，等．早期断奶应激对仔猪某些血清激素水平及细胞免疫功能的影响［Ｊ］．中国兽医学报，２００１，２１（２）：１７０－１７３．［２０］㊀钱仲仓，刘海萍，徐勇，等．早期断奶应激对仔猪血清皮质醇含量和肠形态及肠屏障通透性的影响［Ｊ］．西北农林科技大学学报（自然科学版），２００９，３７（１０）：６２－６６．［２１］㊀张亮．早期断奶应激对仔猪消化道形态和激素水平的影响［Ｄ］．硕士学位论文．武汉：华中农业大学，２０１３：３－５．［２２］㊀ＳÖＤＥＲＨＯＬＭＪＤ，ＹＡＴＥＳＤＡ，ＧＡＲＥＡＵＭＧ，ｅｔａｌ．Ｎｅｏｎａｔａｌｍａｔｅｒｎａｌｓｅｐａｒａｔｉｏｎｐｒｅｄｉｓｐｏｓｅｓａｄｕｌｔｒａｔｓｔｏｃｏｌｏｎｉｃｂａｒｒｉｅｒｄｙｓｆｕｎｃｔｉｏｎｉｎｒｅｓｐｏｎｓｅｔｏｍｉｌｄｓｔｒｅｓｓ［Ｊ］．ＡｍｅｒｉｃａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙ：Ｇａｓｔｒｏｉｎ⁃ｔｅｓｔｉｎａｌａｎｄＬｉｖｅｒＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙ，２００２，２８３（６）：Ｇ１２５７－Ｇ１２６３．［２３］㊀ＳＭＩＴＨＦ，ＣＬＡＲＫＪＥ，ＯＶＥＲＭＡＮＢＬ，ｅｔａｌ．Ｅａｒｌｙｗｅａｎｉｎｇｓｔｒｅｓｓｉｍｐａｉｒｓｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｍｕｃｏｓａｌｂａｒｒｉｅｒｆｕｎｃｔｉｏｎｉｎｔｈｅｐｏｒｃｉｎｅｉｎｔｅｓｔｉｎｅ［Ｊ］．ＡｍｅｒｉｃａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙ：ＧａｓｔｒｏｉｎｔｅｓｔｉｎａｌａｎｄＬｉｖｅｒＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙ，２０１０，２９８（３）：Ｇ３５２－Ｇ３６３．［２４］㊀ＶＡＮＤＥＲＭＥＵＬＥＮＪ，ＫＯＯＰＭＡＮＳＳＪ，ＤＥＫＫＥＲＲＡ，ｅｔａｌ．Ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇｗｅａｎｉｎｇａｇｅｏｆｐｉｇｌｅｔｓｆｒｏｍ４ｔｏ７ｗｅｅｋｓｒｅｄｕｃｅｓｓｔｒｅｓｓ，ｉｎｃｒｅａｓｅｓｐｏｓｔ⁃ｗｅａｎｉｎｇｆｅｅｄｉｎｔａｋｅｂｕｔｄｏｅｓｎｏｔｉｍｐｒｏｖｅｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｆｕｎｃｔｉｏｎａｌｉｔｙ［Ｊ］．Ａｎｉｍａｌ，２０１０，４（１０）：１６５３－１６６１．［２５］㊀ＷＩＪＴＴＥＮＰＪ，ＶＡＮＤＥＲＭＥＵＬＥＮＪ，ＶＥＲＳＴＥＧＥＮＭＷ．Ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｂａｒｒｉｅｒｆｕｎｃｔｉｏｎａｎｄａｂｓｏｒｐｔｉｏｎｉｎｐｉｇｓａｆｔｅｒｗｅａｎｉｎｇ：ａｒｅｖｉｅｗ［Ｊ］．ＢｒｉｔｉｓｈＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉ⁃ｔｉｏｎ，２０１１，１０５（７）：９６７－９８１．［２６］㊀ＮＯＷＡＫＰ，ＫＡＳＰＲＯＷＩＣＺ⁃ＰＯＴＯＣＫＡＭ，ＺＡＷＯＲＳＫＡＡ，ｅｔａｌ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｅｕｂｉｏｔｉｃｆｅｅｄａｄｄｉ⁃ｔｉｖｅｓｏｎｔｈｅｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｇｒｏｗｉｎｇｐｉｇｓａｎｄｔｈｅａｃ⁃ｔｉｖｉｔｙｏｆｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｍｉｃｒｏｆｌｏｒａ［Ｊ］．ＡｒｃｈｉｖｅｓｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１７，７１（６）：４５５－４６９．［２７］㊀韩杰，张一然，张飞，等．刺五加多糖对免疫应激断奶仔猪血浆Ｄ－乳酸水平和腹泻状况的影响［Ｊ］．现代畜牧兽医，２０１６（１）：１８－２２．８６２４９期王㊀晶等：不同水平植物提取甜味剂对断奶仔猪偏食性㊁生长性能及 ∗Ｃｏｎｔｒｉｂｕｔｅｄｅｑｕａｌｌｙ∗∗Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ，ｐｒｏｆｅｓｓｏｒ，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｓｙｎｄｚｈｙ＠ｓｙａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ（责任编辑㊀陈㊀鑫）ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＤｉｆｆｅｒｅｎｔＬｅｖｅｌｓｏｆＳｗｅｅｔｅｎｅｒｓＥｘｔｒａｃｔｅｄｆｒｏｍＰｌａｎｔｓｏｎＦｏｄｄｅｒＰｒｅｆｅｒｅｎｃｅ，ＧｒｏｗｔｈＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄＳｅｒｕｍＢｉｏｃｈｅｍｉｃａｌＩｎｄｅｘｅｓｏｆＷｅａｎｅｄＰｉｇｌｅｔｓＷＡＮＧＪｉｎｇ１㊀ＬＩＦａｎｇｆａｎｇ１∗㊀ＺＨＡＮＧＲｕｉｙａｎｇ１㊀ＺＨＵＹｕｊｉｎｇ１㊀ＪＩＡＮＧＭｉｎｇｚｈｅｎｇ２㊀ＨＵＡＮＧＴｉｅｊｕｎ２㊀ＨＥＭａｏｌｏｎｇ２㊀ＺＨＡＮＧＹｏｎｇ１，２∗∗（１．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅｓａｎｄＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＳｃｉｅｎｃｅｓ，ＳｈｅｎｙａｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｓｈｅｎｙａｎｇ１１０８６６，Ｃｈｉｎａ；２．Ｌｕｃｔａ（Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ）ＦｌａｖｏｒｓＣｏ．，Ｌｔｄ．，Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ５１０７３０，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓｓｔｕｄｙｗａｓｃｏｎｄｕｃｔｅｄｔｏｓｔｕｄｙｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｓｗｅｅｔｅｎｅｒｓｅｘｔｒａｃｔｅｄｆｒｏｍｐｌａｎｔｓ（ＳＥＰ）ｏｎｆｏｄｄｅｒｐｒｅｆｅｒｅｎｃｅ，ｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｅｘｅｓｏｆｗｅａｎｅｄｐｉｇｌｅｔｓ．Ｔｈｅｅｘ⁃ｐｅｒｉｍｅｎｔｃｏｎｓｉｓｔｅｄｔｗｏｐａｒｔｓ：１）ｔｈｅｆｏｄｄｅｒｐｒｅｆｅｒｅｎｃｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｗａｓａｂｉｄｉｒｅｃｔｉｏｎａｌｓｅｌｅｃｔｉｏｎｔｅｓｔ．Ｔｈｉｒｔｙ⁃ｓｉｘｐｉｇｌｅｔｓａｔ２４⁃ｄａｙ⁃ｏｌｄｗｅｒｅｄｉｖｉｄｅｄｉｎｔｏ３ｇｒｏｕｐｓ，ｗｉｔｈ４ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓｐｅｒｇｒｏｕｐａｎｄ３ｐｉｇｌｅｔｓｐｅｒｒｅｐｌｉｃａｔｅ．Ｐｉｇｌｅｔｓｉｎｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐｗｅｒｅｆｅｄａｂａｓａｌｄｉｅｔ，ａｎｄｔｈｅｏｔｈｅｒｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｇｒｏｕｐｓｗｅｒｅｆｅｄｔｈｅｂａｓａｌｄｉｅｔｓｕｐｐｌｅｍｅｎ⁃ｔｅｄｗｉｔｈ０．２ｇ／ｋｇｓａｃｃｈａｒｉｎｓｏｄｉｕｍ（ＳＳ），０．２ａｎｄ０．４ｇ／ｋｇＳＥＰ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅｔｅｓｔｌａｓｔｅｄｆｏｒ５ｄａｙｓ，ａｎｄｔｅｓｔｅｄｔｈｅｆｏｄｄｅｒｐｒｅｆｅｒｅｎｃｅａｎｄｐａｒｔｉａｌｅｃｌｉｐｓｅｉｎｄｅｘｏｆｗｅａｎｅｄｐｉｇｌｅｔｓ；２）Ｉｎｔｈｅｇｒｏｗｔｈｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ，ｏｎｅｈｕｎ⁃ｄｒｅｄａｎｄｓｉｘｔｙｐｉｇｌｅｔｓｗｉｔｈｓｉｍｉｌａｒｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔａｎｄｆｒｏｍ１６ｓｏｗｓｗｉｔｈｔｈｅｓａｍｅｇｅｎｅｔｉｃｂａｃｋｇｒｏｕｎｄａｎｄｐｈｙｓｉｏ⁃ｌｏｇｉｃａｌｃｏｎｄｉｔｉｏｎ（１０ｐｉｇｌｅｔｓｆｒｏｍ１ｓｏｗ）ｗｅｒｅｒａｎｄｏｍｌｙｄｉｖｉｄｅｄｉｎｔｏ４ｇｒｏｕｐｓｗｉｔｈ４ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓｐｅｒｇｒｏｕｐａｎｄ１０ｐｉｇｌｅｔｓｐｅｒｒｅｐｌｉｃａｔｅ．Ｔｈｅｔｅｓｔｌａｓｔｅｄｆｏｒ３５ｄａｙｓ．Ｐｉｇｌｅｔｓｉｎｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐｗｅｒｅｆｅｄａｂａｓａｌｄｉｅｔ，ａｎｄｔｈｅｏｔｈｅｒｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｇｒｏｕｐｓｗｅｒｅｆｅｄｔｈｅｂａｓａｌｄｉｅｔｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈ０．２ｇ／ｋｇＳＳ，０．２ａｎｄ０．４ｇ／ｋｇＳＥＰ，ｒｅ⁃ｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄａｓｆｏｌｌｏｗｓ：１）ｔｈｅｐｉｇｌｅｔｓｈａｄａｍｅｄｉｕｍ⁃ｈｉｇｈｆｏｄｄｅｒｐｒｅｆｅｒｅｎｃｅｏｆｄｉｅｔｓｗｉｔｈ０．２ａｎｄ０．４ｇ／ｋｇＳＥＰ（Ｐ＜０．０５）．２）Ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ，ｔｈｅａｖｅｒａｇｅｄａｉｌｙｆｅｅｄｉｎｔａｋｅａｎｄｆｉｎａｌｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔｉｎｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｇｒｏｕｐｓｉｎｃｒｅａｓｅｄｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ（Ｐ＜０．０５），ａｎｄｔｈｅａｖｅｒａｇｅｄａｉｌｙｆｅｅｄｉｎｔａｋｅａｎｄｆｉ⁃ｎａｌｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔｉｎ０．２ａｎｄ０．４ｇ／ｋｇＳＥＰｇｒｏｕｐｓｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈｏｓｅｉｎ０．２ｇ／ｋｇＳＳｇｒｏｕｐ（Ｐ＜０．０５）．Ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐａｎｄ０．２ｇ／ｋｇＳＳｇｒｏｕｐ，ａｄｄｉｎｇ０．２ａｎｄ０．４ｇ／ｋｇＳＥＰｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄｔｈｅａｖｅｒａｇｅｄａｉｌｙｇａｉｎ（Ｐ＜０．０５），ａｎｄｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｅｃｒｅａｓｅｄｔｈｅｆｅｅｄ／ｇａｉｎ（Ｐ＜０．０５）．３）Ｃｏｍ⁃ｐａｒｅｄｗｉｔｈｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ，ａｄｄｉｎｇ０．２ｇ／ｋｇＳＥＰｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｅｃｒｅａｓｅｄｔｈｅｓｅｒｕｍｃｏｒｔｉｓｏｌｃｏｎｔｅｎｔ（Ｐ＜０．０５）；ａｄｄｉｎｇ０．４ｇ／ｋｇＳＥＰｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｅｃｒｅａｓｅｄｔｈｅｓｅｒｕｍｎｏｒａｄｒｅｎａｌｉｎｅｃｏｎｔｅｎｔ（Ｐ＜０．０５）．ＴｈｅｓｅｒｅｓｕｌｔｓｓｕｇｇｅｓｔｔｈａｔｔｈｅｆｅｅｄｉｎｇｅｆｆｅｃｔｏｆＳＥＰｉｓｂｅｔｔｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆＳＳ．ＴｈｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆＳＥＰｃａｎｉｎｃｒｅａｓｅａｖｅｒ⁃ａｇｅｄａｉｌｙｆｅｅｄｉｎｔａｋｅａｎｄｒｅｄｕｃｅｄｆｅｅｄ／ｇａｉｎ，ｔｈｅｎｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ．ＴｈｅｒｅｃｏｍｍｅｎｄｅｄｃｏｎｔｅｎｔｏｆＳＥＰｉｓ０．２ｇ／ｋｇｕｎｄｅｒｔｈｉｓｔｅｓｔｃｏｎｄｉｔｉｏｎ．［ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１９，３１（９）：４２６２⁃４２６９］Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｐｉｇｌｅｔｗｅａｎｅｄｓｔｒｅｓｓ；ＳＥＰ；ｆｏｄｄｅｒｐｒｅｆｅｒｅｎｃｅ；ｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ；ｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｅｘｅｓ９６２４。
不同风味添加剂组合对断奶仔猪生长性能和腹泻情况的影响研究
养猪SWINE PRODUCTION2020第3期不同风味添加剂组合对断奶仔猪生长性能和腹泻情况的影响研究司马博锋[利拉伐（天津）有限公司，天津东丽300308]中图分类号：S816.7文献标志码：A文章编号：1002-1957(2020)03-0017-03摘要试验选用120头28日龄断奶仔猪研究不同香味剂和甜味剂组合对其生长性能和腹泻情况的影响。
试验材料香味剂有两种（A和B，均为植物提取物型香味剂），甜味剂有两种（α和β，均为以糖精钠为主的复合甜味剂），进行两两配对组合，共有4个处理组[处理1组（A-α）、处理2组（A-β）、处理3组（B-α）、处理4组（B-β）]，每个处理组5个重复，每个重复6头仔猪，香味剂添加量均为500mg/kg，甜味剂添加量均为200mg/kg，试验期共20d。
试验结果表明：仔猪生长性能方面，处理3组的平均日采食量、平均日增重、饲料转化效率和试验期末重最佳，其次为处理4组；从断奶后1周内的仔猪腹泻情况来看，处理3组和处理4组腹泻率和腹泻指数相近，均低于处理1组和处理2组。
综合以上，不同甜味剂和香味剂组合对仔猪生长性能和腹泻情况的影响不同，生产企业在风味剂使用时应该有所选择，以寻求最优组合，进而优化饲料配方和饲喂效果。
关键词香味剂；甜味剂；仔猪；生长性能；腹泻情况仔猪断奶应激是每个猪场都会遇到的问题，特别是断奶初期仔猪采食量低，不仅会导致仔猪腹泻，而且严重的会导致仔猪生长停滞，形成僵猪。
如何提高断奶仔猪采食量是大部分猪场都非常关心的问题。
在非洲猪瘟疫情影响下，提高仔猪成活率更是猪场出栏头数最大化的关键。
饲料风味剂作为目前市场上常用的饲料添加剂可以改善仔猪采食量，在仔猪饲料中应用非常普遍。
市场上主要的风味剂可以分为香味剂、甜味剂和鲜味剂。
有研究表明，风味剂的使用会影响仔猪的行为、采食次数、采食时间和采食速度进而影响仔猪采食量[1]。
不同香味剂的具体香精成分及其组合、香味剂的加工工艺、在饲料中的留香时间、纯度和颗粒细小度均不同，尤其是香味剂中香精的分子大小及其比例理论上都会直接影响香味剂的功效。
饲喂发酵甜叶菊废渣对猪肌内氨基酸和脂肪酸组成的影响
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一种改善断奶仔猪生长性能和肠道健康的氨基酸添加剂[发明专利]
![一种改善断奶仔猪生长性能和肠道健康的氨基酸添加剂[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/f7d1332f58f5f61fb6366621.png)
专利名称：一种改善断奶仔猪生长性能和肠道健康的氨基酸添加剂
专利类型：发明专利
发明人：毛湘冰
申请号：CN201510016502.8
申请日：20150113
公开号：CN104431644A
公开日：
20150325
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种改善断奶仔猪生长性能和肠道健康的氨基酸添加剂。
该氨基酸添加剂，其有效成分包括苏氨酸、亮氨酸、精氨酸、异亮氨酸和谷氨酰胺。
在仔猪的基础日粮中添加0.5～1.0％的氨基酸添加剂，即能够促进动物肠道结构改善，促进肠道黏液蛋白的合成，改善肠道免疫功能，从而改善仔猪的肠道健康，降低仔猪腹泻率，提高仔猪生长性能。
申请人：四川农业大学
地址：625014 四川省雅安市新康路46号
国籍：CN
代理机构：北京世誉鑫诚专利代理事务所(普通合伙)
代理人：孙国栋
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生猪生产中用糖类添加剂的好处
生猪生产中用糖类添加剂的好处糖类包括红糖、白糖、蔗搪、糖精、葡萄糖等，糖不仅可以防治畜禽某些疾病，而且可以作为生猪的保健和营养性添加剂。
作为甜味调味剂猪很爱食甜味食物。
仔猪到7日龄开始训练开食补料时，在料中添加2％白糖或0.01％糖精，仔猪可立即采食，顺利通过补料关，同时添加的糖可增加料中营养。
泰国和美国分别在乳猪料中加入2％和1.5％的优质食糖，作为乳猪调料。
如果在西药的片剂或粉剂中加入适量糖，可诱引猪自食药物。
作为营养添加剂试验证明，在每千克猪配合饲料中添加0.05克糖精喂猪，饲喂时先将糖精溶于水后再拌入饲料中，可大大提高猪的采食量，日增重可提高7％。
每增重百千克毛猪，饲料消耗和成本分别下降4.8％和3.5％。
在生长育肥猪的配合料中，添加1.5％蔗糖，结果整个育肥期猪平均日增重提高8.72％，饲料转化率提高6.3％，料、肉比降低0.32％；在哺乳母猪日粮中添加60PPM 的糖精，可有效防止哺乳期的厌食和过度掉膘，并且可提高泌乳率8％至10％。
提高仔猪成活率对刚产出的仔猪灌入5％葡萄糖或浓糖水，可以预防因仔猪先天性营养不良而产生的低血糖病发生，提高仔猪成活率；糖在仔猪胃肠中产生酸，可增加胃肠酸的浓度，有利于仔猪消化，促进仔猪健康生长。
用于乏情母猪催情用250克红糖放在锅内，煮熬成焦后再加入适量水煮沸10分钟，拌料喂服，一般1次即能奏效。
若不能见效，3天后如法再喂服1次。
用250克红糖加入开水之中，再加入2至3个鹅蛋清，拌匀待温让母猪自饮，一般1至2次见效。
用于催奶红糖性味甘温，能活血祛淤，温中散寒，补充营养，提高机体代谢功能。
取红糖200克、白酒200毫升、鸡蛋6个，将6个鸡蛋打破后倒入碗内，加红糖拌匀，倒入白酒，再加精料拌匀，一次喂母猪，1至2次见效。
增甜剂对幼龄仔猪生产性能的有益作用
| 2021年第41卷第2期 总第289期 |19增甜剂对幼龄仔猪生产性能的有益作用张相鑫 译自Pig Progress ，Vol.35(2019)，№5：9～11张配配 校中图分类号：S816.74文献标志码：C文章编号：1001-0769(2021)02-0019-02摘 要：大部分幼龄仔猪喜欢且更容易接受有甜味的食物，这就是人们用有强烈甜味的增甜剂刺激仔猪采食固态饲料的原因。
本文阐述了不同甜味的区别，以及甜味对幼龄仔猪产生巨大吸引力的原因。
关键词：幼龄仔猪；甜味；增甜剂断奶是幼龄仔猪生长中的一个关键时期。
仔猪通常在3～4周龄时断奶，此时它们的肠道还没有完全发育成熟，不能充分消化固态且成分复杂的饲料。
研究表明，如果仔猪采食不正常，那么它们的肠道就会发生萎缩，营养物质的吸收也会受到影响，并会出现腹泻和其他健康问题。
这一点必须要引起重视，因为生长早期出现的生长发育延迟在生长后期很难弥补。
养猪生产者面临的主要困难是如何刺激并提高仔猪的采食量，加快肠道发育成熟，进而促进仔猪健康生长。
常用的增甜剂通过产生有吸引力的味道来增强仔猪采食的欲望，它们的功能主要针对仔猪的五种味觉受体，即甜、咸、苦、酸和鲜。
幼龄仔猪的确更容易接受带有甜味的饲料。
许多试验和研究表明带甜味的饲料对幼龄仔猪的生长性能能产生有益的影响。
使用增甜剂的主要目的是促使仔猪从采食液态饲料(乳汁)向采食固态饲料转换。
1 是什么让饲料尝起来是甜的让仔猪在采食后能感觉到甜味，增甜剂的原料需要与位于仔猪舌表面的甜味受体相结合。
这些甜味受体由两个亚单位组成，即甜味受体蛋白T1R2和受体蛋白T1R3，它们需要彼此靠近并与一个甜味分子结合才能被激活。
甜味分子与这两个受体蛋白结合后，仔猪会以神经递质的方式向大脑传递信息。
不同的甜味分子，如糖，以及有强烈甜味的增甜剂，如糖精、甜菊糖或纽甜素等，都能激活这些甜味受体。
一些芳香族分子也被证明能够激活和调节仔猪的甜味感觉。
甜菊糖苷的生物学功能及其在畜禽生产中的应用研究进展
甜菊糖苷的生物学功能及其在畜禽生产中的应用研究进展
何振涛;熊云霞;王丽;朱翠
【期刊名称】《动物营养学报》
【年(卷),期】2024(36)2
【摘要】甜菊糖苷是一类提取于甜叶菊的四环二萜类糖苷物质,被认为是一种天然、安全、低热量、高甜度的甜味剂。
因其具有良好的抗氧化、抗炎、免疫调节及促生长的作用,可作为新型饲料添加剂应用于畜禽生产。
本文主要综述了甜菊糖苷的化
学结构、提取方法以及味觉评价、甜菊糖苷在机体的水解代谢过程、甜菊糖苷的生物学功能及其在畜禽生产中的相关应用进展,以期为甜菊糖苷在畜禽生产中的合理
开发和应用提供参考。
【总页数】10页(P779-788)
【作者】何振涛;熊云霞;王丽;朱翠
【作者单位】佛山科学技术学院;广东省农业科学院动物科学研究所
【正文语种】中文
【中图分类】S816
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产中的应用研究进展5.酵母硒的生物学功能及其在畜禽生产中的应用研究进展
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糖的添加剂在猪生产中的应用
•引言•糖的添加剂对猪生长性能的影响•糖的添加剂在猪饲料中的应用•糖的添加剂在猪生产中的问题和对策•糖的添加剂在猪生产中的前景和展望目录01猪生产的全球重要性猪生产中的挑战猪生产的现状和挑战糖的生理功能糖的添加剂在猪生产中的作用糖的添加剂在猪生产中的潜力和应用01糖的添加剂对猪生长性能的改善030201糖的添加剂对猪肠道健康的维护维持肠道菌群平衡糖的添加剂可以增强肠道屏障功能，减少肠道内毒素和病原体的侵入，提高猪的抗病能力。
增强肠道屏障功能促进肠道发育糖的添加剂对猪免疫功能的提升01糖的添加剂在猪饲料中的配方和比例配方在猪饲料中添加糖的添加剂时，需要考虑配方的合理性。
一般来说，糖的添加剂可以与蛋白质、脂肪、维生素等其他营养成分搭配使用，以达到更好的效果。
比例糖的添加剂在猪饲料中的比例需要根据猪的不同生长阶段和需求进行调整。
例如，在猪的哺乳期，糖的添加剂的比例可以相对较高，以提供足够的能量和营养。
而在猪的其他生长阶段，糖的添加剂的比例可以相对较低，以避免对猪的健康产生负面影响。
加工在将糖的添加剂添加到猪饲料中时，需要考虑到加工过程中的温度、压力、时间等因素。
这些因素可能会影响糖的添加剂的效果和稳定性。
储存糖的添加剂在储存过程中可能会受到温度、湿度、光照等因素的影响，因此需要选择合适的储存条件。
例如，可以将糖的添加剂放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿的环境。
糖的添加剂在猪饲料中的加工和储存糖的添加剂在猪饲料中的成本和效益成本效益01缺乏标准糖的添加剂的生产和使用缺乏统一的标准，不同产品的质量和安全性存在差异。
安全性不明部分糖的添加剂可能含有不良成分，对猪的安全性尚未得到确认，可能引起猪的健康问题。
应加强监管对糖的添加剂的生产和使用进行严格监管，确保其质量和安全性的稳定。
糖的添加剂在猪生产中的安全性问题糖的添加剂在猪生产中的效果不佳问题部分糖的添加剂成分可能对环境造成污染，如水体富营养化等。
需要绿色生产糖的添加剂的生产和使用应尽可能采用环保、绿色的方式，减少对环境的负面影响。
甜菊糖的副作用和服用方法
甜菊糖的副作用和服用方法
甜菊糖是草药，甜菊糖的药用效果比较多，不仅能治疗和预防高血压，而且还有缓解肥胖的作用，所以很多朋友在生活中经常服用甜菊糖，大家注意...
甜菊糖是草药，甜菊糖的药用效果比较多，不仅能治疗和预防高血压，而且还有缓解肥胖的作用，所以很多朋友在生活中经常服用甜菊糖，大家注意到甜菊糖的副作用也比较多，甜菊糖副作用甜菊糖的副作用主要是性寒，饮用后会影响胃肠系统的正常功能，引起腹泻，特别是长期大量饮用时，胃寒变得明显，因此腹泻变得严重。
怀孕的女性也不要吃甜菊糖。
因为腹泻严重损害了人的精神。
所以特别是肠胃不好的朋友们，在生活中要更加小心。
不要喝太多甜菊糖。
不那样做的话，会严重危害我们的人体健康。
服用方法只是对甜菊糖来说，我们也有服用时避免副作用的方法。
这个时候，我们使用时必须合理科学。
通常摘新鲜甜菊糖，每次在10克以内煎汤内服。
这是合理的方法，也可以直接摘叶子用嘴嚼着吃。
甜菊糖可以治疗高血压和糖尿病等疾病，适当的服用可以提高我们的健康，还可以提高我们人体的抗病能力，所以我们一定要掌握服用这些甜菊糖的正确方法。
通过我们上面的这些介绍，我相信大家对甜菊糖的副作用和服用
方法也了解得很大体。
你会发现过量服用甜菊糖会给我们带来很多不必要的麻烦。
所以，我们一定要用正确的方法，适当地服用甜菊糖。
几种甜味剂和香味剂对仔猪采食量和增重的影响
几种甜味剂和香味剂对仔猪采食量和增重的影响刘爽;陈玉林;孙世铎【期刊名称】《西北农业学报》【年(卷),期】2008(017)003【摘要】选取18窝共l62头7日龄健康斯格仔猪进行为期36d的饲养试验,每窝均为9头,以窝为单位采取6处理3重复单因子试验设计.试验Ⅰ组为对照组,饲喂不添加任何诱食成分的基础日粮,Ⅱ～Ⅳ组日粮分别在Ⅰ组日粮基础上添加3.O%的蔗糖(30.0g/kg),2.1‰的AK糖(2.1g/kg)和8.O‰的甘氨酸(8.0g/kg),Ⅴ～Ⅵ组日粮分别在Ⅱ组日粮的基础上添加1.0%的奶味香精(1.0g/kg)和1.0%0(1.0g/kg)的草莓香精.结果表明:在基础日粮中添加3.0%的蔗糖可在仔猪断奶后一周内起到显著的诱食效果,而添加2.1‰的AK糖和8.0‰的甘氨酸可在仔猪断奶后两周内起到良好诱食作用,添加l.0‰的奶味香精仅在仔猪断奶前有明显诱食效果,而添加1.0‰的草莓香精在仔猪断奶前后均有诱食作用,各处理组仔猪的采食量与对照组相比提高明显(P<0.05),且5个处理组的全期增重分别比对照组提高29.7%、27.3%、41.2%、34.8%和38.2%(P<0.05).【总页数】5页(P73-77)【作者】刘爽;陈玉林;孙世铎【作者单位】西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨陵,712100;西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨陵,712100;西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨陵,712100【正文语种】中文【中图分类】S828.9;S816.7【相关文献】1.甜味剂和香味剂对仔猪生产性能的影响 [J], 陈永锋2.猪乳香味剂对断奶仔猪采食行为和采食量的影响 [J], 吕继蓉;曾凡坤;张克英3.乐达香(R)新一代香味剂对断奶仔猪采食量及日增重的影响 [J], 王伟山4.初乳香香味剂与植物提取甜味剂共同添加对断奶仔猪偏食性、生长性能及血清生化指标的影响 [J], 王晶; 李方方; 张瑞阳; 朱宇旌; 蒋明征; 黄铁军; 何茂龙; 张勇5.香味剂和甜味剂对肉用仔猪生长性能的影响 [J], 张舰;黄运茂;欧阳宏佳因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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发病 率 ２ ０和 ５ ０ｇｔ ０ ０ ／ 天然甜 菊糖 甙组 显著 降低 （ ＜ ． ） 因此 ， Ｐ ００ 。 ５ 考虑 成体投入 的 同时 ， 哺乳 仔猪 日 在
粮 中添加 ２０ｇ 的 天然甜 菊糖 甙 ， ０ ／ ｔ 可取得 良好 的应 用效果 。
关键词 ： 菊糖甙 ； 甜 哺乳仔猪 ； 采食 量 ； 生产性 能
甜 菊 糖 甙 对 哺 乳 仔 猪 生 产 性 能 和 健 康 状 况 的 影 响
王远 孝
摘
廖 志勇
周根 来
董 其国
徐
稳
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要： 为研 究天 然甜 菊糖 甙 作 为新型甜 味 剂在 哺乳仔 猪 中的应 用效果 ， 随机 选取 １ ６窝哺乳仔
猪 （ 长 大 ，０头／ ） 杜 １ 窝 分为 ４组 ， 组 ４个重复 ， 别饲喂 添加 ０ １０ ２ ０和 ５ ０ｇ 天 然甜 菊糖 甙 的教 每 分 、０ 、０ ０ ／ ｔ
００ ）ｃｍ ａｅ ｉ ｅｐｇｅｓ ｅ ｉ ｉ ｏ ｔ ｔｖ ｓ ｅ ａ ｏ ｔｅａｅａ ｅｄ ｉ ｅｇ ｔ ａ ， ｖｒｇ ． ５ ｏ ｐ ｒｄｗ ｔ ｔ ｉｌｔ ｆｄ ｄｅ ｗ ｔ ｕ ｓ ｉ ｉ ， ｌ ， ｈ ｖ ｒｇ ａ ｙｗ ｉｈ ｉ ａ ｅａｅ ｈｈ ｔ ｈ ｅｏｄ ｓ ｌ ｇｎ ｄ ｉ ｅ ｔｋ ， ｎ ｅｄｎ ｔａ ｔ ｎ ｉｄ ｘｗ ｒ ｄａ ａｉ ｌ ｎ ａ ｃｄ （ ＜ ．５ ａ ｄｔｅｅｗ ｓｎ ａｌ ｆ ｄｉ ａ ｅ ａｄ ｆ ｉｇａｔ ｃｉ ｎ ｅ ｅｅ ｒｍ ｔ ａｌ ｅ ｈ ｎ ｅ Ｐ ００ ） ｎ ｒ ａ ｏ ｙｅ ｎ ｅ ｒ ｏ ｃ ｙ ｈ ｓ ｎｆ ａ ｔ ｉｅｅ ｃ ｍｏ ｇｔｅｔｒｅｌｖｌ ｏ ｔｖｏｉｅ （＞ ． ） ｈ ｖｒｇ ａｌ ｗ ｉｈ ｇ ｉ ｏ ｉ ｉｃｎｌ ｄｆ ｒｎ ｅａ ｎ ｈ ｈｅ ｅ ｅ ｆ ｅ ｉ ｄ Ｐ Ｏ０ ． ｅａｅａｅｄ ｉ ｅ ｔ ａｎ ｆ ｇｉ ｙ ｆ ｓ ｓ ｓ ５Ｔ ｙ ｇ
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中 图分 类 号 ： ８ ６７ Ｓ １ ． 文 献 标 识 码 ： Ａ 文 章 编 号 ：０ １ ９ １ ２ １ １ — ０ １ ０ １ ０ — ９ Ｘ（ ０ ０） ６ ０ ０ — ５
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