生命活动的主要承担者蛋白质教学设计.doc
生物《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案
生物《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案一、教学目标1.了解蛋白质的构成和特性。
2.了解蛋白质的生物学功能和分类。
3.了解蛋白质和人类健康的关系。
二、教学内容本节课主要内容为：生命活动的主要承担者——蛋白质三、教学过程1.导入（约5分钟）教师先向学生讲述蛋白质的重要性，可以举例说明蛋白质在人类身体中的重要作用，如骨骼、肌肉、皮肤等都需要蛋白质的支持。
2.讲授（约35分钟）（1）蛋白质的构成和特性1）蛋白质由氨基酸组成，氨基酸结构一般为氢原子、羧基（-COOH）和氨基（-NH2）三部分组成。
2）蛋白质是由多个氨基酸通过肽键连接而成的线性聚合物。
3）蛋白质的空间结构可以是四级结构，即原始结构、二级结构、三级结构和四级结构。
（2）蛋白质的生物学功能蛋白质是生命活动中最重要的有机物之一，具有非常多种的生物学功能，主要包括：1）结构功能：细胞骨架、骨骼、毛发、指甲、角质等，都是由蛋白质组成的。
2）运输功能：血浆中的铁结合蛋白、血红蛋白等，都是通过蛋白质来完成物质在体内的输送。
3）催化功能：酶是一类蛋白质，可以加快化学反应的速度，降低反应的活化能。
4）抗体功能：抗体是由免疫细胞分泌出来的特异性蛋白质，能够与病原体结合并起作用。
（3）蛋白质的分类根据蛋白质结构和功能的不同，可以将蛋白质分为多种类型，主要有：1）结构蛋白质：细胞骨架、肌肉中的肌动蛋白等。
2）运输蛋白质：血浆中的铁结合蛋白、血清白蛋白等。
3）酶：能够加速反应速度的蛋白质。
4）激素：生物体内调节作用的蛋白质，如胰岛素、生长激素等。
（4）蛋白质和人类健康的关系蛋白质是人体的重要组成部分，人体需要充足的蛋白质来支持生命活动。
如果蛋白质摄入不足，会引起肌肉、骨骼和免疫系统等多个方面的问题。
同时，过多的蛋白质摄入也会对肝脏、肾脏等器官造成负担。
此外，一些疾病也与蛋白质有关，如免疫性疾病、神经性疾病等。
3.练习（约10分钟）向学生提出一些问题，让学生回答，如：1）蛋白质的构成单位是什么？有哪些氨基酸？2）蛋白质的结构有哪几级？它们之间有什么不同？3）蛋白质有哪些生物学功能？举例说明。
生命活动的主要承担者蛋白质教案
生命活动的主要承担者蛋白质一、教学目标1、知识目标：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，概述蛋白质的结构和功能2、能力目标：教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。
这种让学生通过主探究得出结论的处理方式，是新教材的特点之一，是落实探究性学习课程理念的具体体现。
于蛋白质结构和功能的多样性，教材采用图文并茂的形式，让学生在获取形象、丰富的信息的同时，培养分析和处理信息的能力。
3、情感与态度目标：学生能够认识到结构与功能相适应的重要性。
“认同蛋白质是生命活动的要承担者”。
世界上第一个人工合成蛋白质的诞生，是我国科学家在生物学史上创造的奇迹。
国际人类蛋白质组计划，是继人类基因组计划之后的又一项大规模的国际性科技工程是我国科学家第一次领衔国际重大科研协作计划。
科学史话和科学前沿分别介绍了这两项大科研成果，让学生在了解蛋白质研究有关的科学史和前沿进展的同时，培养爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感。
二、教学重难点1、重点：氨基酸的结构特点以及氨基酸通过脱水缩合的方式形成多肽链、蛋白质的过程。
2、难点：蛋白质的结构和功能，蛋白质的结构多样性的原因。
三、教方法学：讲授法、问答法、导论法四、课时：2个课时五、板书一、基本单位：氨基酸二、氨基酸的种类及其结构1、氨基酸的通式：2、元素组成：C H O N S3、种类:20 必需氨基酸8种，非必需氨基酸12种三、蛋白质的结构及其多样性1、脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。
2、多肽的形成：3、蛋白质的多样性（1）氨基酸的种类不同（2）组成蛋白质的氨基酸数目不同（3）氨基酸的排列方式不同（4）多肽盘曲折叠的方式及形成的空间结构不同四、蛋白质的功能：六、教学过程1、导入教师：同学们上课了，在上课之前，老师问一下大家，今天早上同学们吃早餐的时候有喝牛奶了么学生：有/没有老师:那同学们有自己买过牛奶么同学们平时买牛奶或喝牛奶的过程中有没有多那么一点用心，注意到牛奶列表上大量含有那些物质么学生：蛋白质老师：很好，同学们都是很细心的人，牛奶是一类含高蛋白的物质，那么除了牛奶之外，同学们还有没有留意的到生活中哪些物质含有高蛋白的吗学生：鸡蛋，豆浆，瘦肉等老师：同学们回答得很好，我们每天都摄入大量的蛋白质，蛋白质是我们生命活动中一类中要的物质，同学想一下我们摄入的蛋白质能不能被我们人体直接吸收学生：能/不能/不知道2、新授老师：蛋白质是大分子物质，需要分解成氨基酸才能被人体吸收利用。
生命活动的主要承担者蛋白质教案
一、教案主题：生命活动的主要承担者——蛋白质二、教学目标：1. 了解蛋白质的基本概念和特点；2. 掌握蛋白质的结构和功能；3. 探究蛋白质在生命活动中的作用；4. 培养学生的实验操作能力和观察能力。
三、教学内容：1. 蛋白质的基本概念：蛋白质的定义、组成元素；2. 蛋白质的结构：氨基酸的结构、多肽链的盘曲折叠；3. 蛋白质的功能：催化功能、结构功能、运输功能、免疫功能等；4. 蛋白质在生命活动中的作用：生物体的生长、发育、代谢等；5. 实验操作：蛋白质的提取和分离实验。
四、教学方法：1. 采用多媒体课件进行讲解，直观展示蛋白质的结构和功能；2. 结合实例讲解蛋白质在生命活动中的作用；3. 开展实验操作，培养学生的实践能力；4. 组织讨论和小组合作，提高学生的思考和分析能力。
五、教学评价：2. 实验报告：评价学生在蛋白质提取和分离实验中的操作和观察能力；3. 课堂提问：检查学生对蛋白质知识点的掌握情况；4. 小组讨论：评估学生在讨论中的表现和思考深度。
六、教学资源：1. 多媒体课件；2. 实验材料和仪器；3. 相关学术资料和论文。
七、教学步骤：1. 引入话题：通过展示蛋白质在生物体中的重要作用，激发学生的兴趣；2. 讲解蛋白质的基本概念和组成元素；3. 讲解蛋白质的结构，展示氨基酸和多肽链的结构；4. 讲解蛋白质的功能，举例说明其在生命活动中的作用；5. 组织学生进行蛋白质提取和分离实验，观察实验现象；7. 布置课后作业和实验报告。
八、教学反思：九、教学拓展：1. 介绍蛋白质研究的新进展和应用领域；2. 探讨蛋白质在疾病预防和治疗中的作用；3. 引导学生关注蛋白质工程和生物制药的发展。
十、教学计划：1. 第一课时：介绍蛋白质的基本概念和组成元素；2. 第二课时：讲解蛋白质的结构和功能；3. 第三课时：探讨蛋白质在生命活动中的作用；4. 第四课时：组织学生进行蛋白质提取和分离实验；六、教案主题：生命的遗传物质——DNA与RNA七、教学目标：1. 理解DNA与RNA的基本概念；2. 掌握DNA与RNA的结构和功能；3. 了解DNA与RNA在生命遗传中的作用；4. 培养学生的实验操作能力和观察能力。
蛋白质是生命活动的主要承担者的教案
蛋白质是生命活动的主要承担者的教案课题：蛋白质是生命活动的主要承担者教学目标：1.了解蛋白质的基本概念和结构；2.了解蛋白质在生命活动中的重要作用；3.能够举例说明蛋白质在不同生物系统中的功能。
教学重点：1.蛋白质的结构和特点；2.蛋白质在生命体内的作用和功能。
教学难点：1.蛋白质的结构和功能的关联性；2.蛋白质的多样性和多功能性。
教学准备：1.教师准备物：PPT课件、生物学教材、实物模型等；2.学生准备物：笔记本、笔。
教学过程：一、导入（5分钟）引导学生回顾上节课的内容，回答问题：“你们还记得上节课学到了哪些关于生物大分子的知识？”二、介绍蛋白质的基本概念和结构（10分钟）1.通过PPT或者实物模型，给学生展示蛋白质的结构，并引导学生分析蛋白质的基本组成和结构特点。
2.解释蛋白质是由氨基酸组成的大分子，氨基酸通过肽键连接成多肽链，多肽链从而形成了蛋白质的结构。
三、蛋白质在生命活动中的重要作用（15分钟）1.引导学生思考蛋白质在生命活动中的作用，通过提问的形式，激发学生的思考和讨论。
2.介绍蛋白质的重要功能，如构建细胞组织、参与代谢反应、传递信息等，并结合具体例子进行说明。
四、蛋白质在不同生物系统中的功能（15分钟）1.分组活动：将学生分成小组，每个小组研究一个生物系统中一种蛋白质的功能，如血红蛋白、酶等，通过查阅资料和小组讨论，了解该蛋白质在生物系统中的具体功能和作用机制。
2.小组交流：各小组派代表介绍所研究的蛋白质在不同生物系统中的功能，其他小组成员提问和分享自己的研究成果。
五、总结与拓展（5分钟）1.总结蛋白质是生命活动的主要承担者的要点，并回答学生在学习中遇到的问题；2.拓展思考：请学生思考其他生物大分子的作用和功能，并列举具体例子，以加深对生物大分子的认识。
六、作业布置（5分钟）布置相关的阅读任务或作业，要求学生查阅资料了解蛋白质的应用领域和研究进展，并写一份相关的报告或摘要。
教学反思：本节课通过引导学生了解蛋白质的基本概念和结构，以及在生命活动中的重要作用，帮助学生理解蛋白质是生命活动的主要承担者。
《生命活动的主要承担者-蛋白质》教案
一、教学目标1. 让学生了解蛋白质的基本概念和性质。
2. 使学生掌握蛋白质在生命活动中的主要功能。
3. 培养学生运用蛋白质相关知识解决实际问题的能力。
二、教学内容1. 蛋白质的基本概念：蛋白质的组成、结构特点。
2. 蛋白质的性质：溶解性、变性、降解。
3. 蛋白质的主要功能：结构蛋白、酶、抗体、运输蛋白等。
4. 蛋白质在生命活动中的作用：新陈代谢、免疫、信号传导等。
5. 蛋白质的实际应用：食品工业、医药领域、生物工程等。
三、教学方法1. 采用问题驱动的教学方式，引导学生思考蛋白质在生命活动中的重要性。
2. 通过案例分析，使学生了解蛋白质在实际应用中的作用。
3. 利用多媒体手段，展示蛋白质的结构和功能。
4. 开展小组讨论，培养学生合作学习的能力。
四、教学步骤1. 引入话题：提问“什么是蛋白质？”引导学生思考蛋白质的基本概念。
2. 讲解蛋白质的基本概念：介绍蛋白质的组成、结构特点。
3. 讲解蛋白质的性质：分析蛋白质的溶解性、变性、降解等性质。
4. 讲解蛋白质的主要功能：阐述结构蛋白、酶、抗体、运输蛋白等的功能。
5. 讲解蛋白质在生命活动中的作用：介绍新陈代谢、免疫、信号传导等方面的作用。
6. 案例分析：分析蛋白质在食品工业、医药领域、生物工程等实际应用中的作用。
五、教学评价1. 课堂问答：检查学生对蛋白质基本概念的理解。
2. 小组讨论：评估学生在小组讨论中的参与程度和合作能力。
3. 案例分析：评价学生运用蛋白质知识解决实际问题的能力。
4. 课后作业：检查学生对课堂内容的巩固程度。
六、教学活动1. 教师演示：通过实验或动画演示蛋白质的溶解性、变性和降解过程。
2. 学生实验：分组进行蛋白质实验，如蛋白质的提取和纯化，观察蛋白质的性质。
3. 小组研究：学生分组研究蛋白质在生物体内的功能，如酶的催化作用、抗体的免疫作用等。
4. 角色扮演：学生分组扮演蛋白质的不同功能角色，进行情景模拟。
5. 讨论与问答：教师引导学生讨论蛋白质在生命活动中的重要性，回答学生的问题。
生物《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案
生物《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案一、教学目标1.了解蛋白质的基本概念、结构和功能；2.掌握生命活动中蛋白质的作用；3.了解一些重要的蛋白质及其生物学意义。
二、教学重点1.蛋白质的结构和功能；2.蛋白质在生命活动中的作用。
三、教学难点1.蛋白质的生物学意义；2.蛋白质的结构和功能。
四、教学方法情境引导法、问答法、实验演示法、归纳法。
五、教学过程Ⅰ.导入提问：生命活动的主要承担者是什么？回答：蛋白质。
【作用演示】老师拿出一瓶胰酶，让学生猜测胰酶是什么，以及它的作用是什么。
Ⅱ.讲授1. 蛋白质的基本概念和结构蛋白质是由氨基酸经缩合而成的大分子有机化合物，是生命体内存在量最多、功能最多的一类物质。
蛋白质分子通常呈复杂的空间结构。
（1）氨基酸的结构氨基酸分子公式为R-CH(NH2)-COOH，其中R为一个侧链基团，是各种不同的氨基酸的区别所在。
共有20种氨基酸，这些氨基酸被称为基本氨基酸。
（2）肽键的形成相邻的两个氨基酸分子在水分子的作用下，通常会发生缩合反应，形成肽键（ peptide bond )。
一个肽键形成后，产生一肽键水。
肽键水被水解成一个氨基酸和一个甘油酰胺。
（3）多肽的结构两个以上氨基酸基团通过肽键缩合在一起就形成了多肽链。
在生命体内，蛋白质呈现出各种不同的空间结构，即一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。
2.蛋白质的功能（1）结构功能蛋白质是细胞中某些基本结构的组成成分，如细胞骨架、肌肉等。
（2）代谢功能酶是一种特殊的蛋白质，它能够在生物体内催化各种化学反应。
激素是人体内一种具有生理效应的物质，是由腺体分泌出来的蛋白质或多肽。
抗体可以识别、结合和破坏入侵人体的细菌、病毒和其他外来物质。
3.蛋白质的生物学意义蛋白质作为生命体内一类主要物质，在很多生物学过程中都具有重要作用，为生命活动的正常进行提供了强大的支持。
4.一些重要的蛋白质及其生物学意义（1）胰岛素：负责调节身体内的脂肪代谢，控制血糖水平。
生命活动的主要承担者——蛋白质-教案
氨基酸的 通式
（教师和学生共同将氨基酸通式总结出来） （通式要点：一个中心碳原子，然后是四个的共价键，分别 学生根据通式特点 是一份子的氨基，一份子的羧基，一份子的氢，然后一个 R 基团通过共价键与中心碳相连。 氨基酸之间的区别就在于 R 基团的不同。 ） 问题：判断一个结构是否为构成蛋白质的氨基酸？ 讲解氨基酸种类 20 种，8 种必需氨基酸，12 种非必需 氨基酸 问题 1：氨基酸是蛋白质的基本组成单位，氨基酸又是 如何组成蛋白质的呢？ 学生疑惑思考，培 养学生发现问题、 解决问题的能力。 判断，了解必需和 非必需氨基酸的区 别，加深知识点印 象。
小结
总结： 三个以上的氨基酸经过脱水缩合形成多肽， 肽链折曲 培养学生归纳能力 盘叠成蛋白质， 蛋白质的结构具有多样性， 其功能的多样性 是与结构的多样性相适应的。 如果同学们想要对蛋白质有更加深入的了解， 老师推荐给大 家一个网站，大家可以在课后再去学习。 构建系统知识
扩展学生课外知识
练习反馈
（教师和学生共同完成课后习题） 了解学生本节课的 掌握情况
（教师试讲教案）
第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质
2013 年 3 月
教学课题 生命活动的主要承担者——蛋白质
授课学科 授课内容
生物
授课年级
高中一年级
授课人
周正湘
第二章 组成细胞的分子 第二节生命活动的主要承担者——蛋白质
知识目标： 1 、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2 、阐述蛋白质的结构和功能。 3. 会解释蛋白质结构多样性的原因。 教 学 目 标 能力目标： 1. 跨学科知识运用的能力。 2. 收集资料、分析资料的能力。 3. 培养和发展学生观察能力、抽象思维能力和对微观世界的空间想象能 力。 情感目标： 1、通过创设轻松、和谐的课堂教学氛围，引导学生开展集体讨论培养合 作精神。 2 、 通过学习建立蛋白质的结构和功能相适应的观点，有利于对学生进 行辩证唯物主义的教育。 教学重点
生命活动的主要承担者――蛋白质教案
生命活动的主要承担者――蛋白质生物与环境科学学院苏佩霞100907041一、教学目标1.知识与技能1）简述氨基酸的基本结构。
了解构成蛋白质的氨基酸种类，能够写出蛋白质的氨基酸的结构通式，明确氨基酸的结构特点。
2）阐述氨基酸是如何构成蛋白质的。
氨基酸通过脱水缩合反应构成蛋白质的一级结构——多肽，进而一条或几条多肽盘曲叠构成具有一定空间结构的蛋白质。
3）解释蛋白质分子结构多样性的原因以及结构多样性与功能复杂性的关系。
4）概述蛋白质的功能，体会蛋白质是一切生命活动承担者的观点。
2.过程与方法1）通过探究，培养学生观察、分析、创造思维能力，能够归纳出氨基酸的基本结构。
2）通过演示，使学生学习氨基酸构成蛋白质的过程。
3.情感态度与价值观1）通过蛋白质结构与功能的学习，初步形成多样性与共同性、结构与功能相统一的生物学观点。
2）通过人体必需氨基酸的学习，确立良好的饮食习惯。
二、学情分析高一学生在初中已经学习了有关食物中蛋白质消化吸收的内容，对蛋白质和氨基酸的关系有一定认识，这对本节内容的教学来说，学生有一定的知识基础，但由于没有学习有机化学，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞的分子组成是微观、抽象的内容。
为了加强学习内容与生活的联系，提高学生的学习兴趣，应联系生活的内容，如：为什么食物中应添加必需氨基酸？为什么吃熟鸡蛋比吃生鸡蛋容易消化？有关这些内容学生有一定的经验基础，如果利用学生的生活经验展开教学，有助于增加教学内容的亲和力。
蛋白质的知识既是重点，又是难点，在学习时按照一条主线来进行，即组成元素（C、H、O、N）——基本单位（氨基酸）——肽链——蛋白质分子，从而逐步理解掌握。
三、教材分析1.本节的作用与地位蛋白质是细胞中最重要的一类有机化合物，占细胞干重的50%以上，同时，蛋白质还是一切生命活动的承担着。
本节内容是今后学习细胞的新陈代谢、遗传的物质基础、激素调节机制等重要知识的前提。
认识生命活动规律，必须掌握蛋白质的结构和功能。
《生命活动的主要承担者蛋白质》教学设计（通用6篇）
《生命活动的主要承担者蛋白质》教学设计《生命活动的主要承担者蛋白质》教学设计（通用6篇）作为一名人民教师，通常会被要求编写教学设计，编写教学设计有利于我们科学、合理地支配课堂时间。
那么教学设计应该怎么写才合适呢？下面是小编收集整理的《生命活动的主要承担者蛋白质》教学设计，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
《生命活动的主要承担者蛋白质》教学设计篇1一、教学目标确立依据（一）课程标准要求及解读⑴课程标准要求概述蛋白质的结构和功能。
⑵课程标准解读课程标准对本节的要求是“概述”，属于知识性目标动词的理解水平。
即要求学生通过学习之后，能准确写出氨基酸的结构通式，举例说明氨基酸的结构特点，阐明蛋白质的结构及功能多样性的原因，进行简单的有关蛋白质的计算。
（二）教材分析1.地位及作用蛋白质的结构是本节教学的重点和难点，也是本章的难点，可通过学生讨论收集的食物和营养保健品的说明书，认识蛋白质的重要性及作用，并激发学生探究蛋白质结构的兴趣。
关于蛋白质的结构利用分层教学的方法，遵循元素──氨基酸──二肽──多肽──蛋白质这些结构层次来认识，由易到难，由浅入深。
20种氨基酸虽然结构不同，但是有共同的结构特征。
教科书没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸结构的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。
这种让学生通过主动探究得出结论的处理方式，是新教材比原教材改进的特点之一，是落实探究性学习课程理念的具体体现。
氨基酸脱水缩合形成多肽时，要注意讲清脱水缩合、肽键、二肽和多肽的概念。
关于形成的肽键数、脱去的水分子数及形成的化合物的名称可用表格让学生比较理解记忆。
讲述蛋白质的结构多样性时要指出其原因及与氨基酸的种类和数目和排列顺序的关系，从而体现出蛋白质的功能与结构相适应的生物学观点。
关于蛋白质结构和功能的多样性，教材采用图文结合的形式，让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力。
《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案
第2节生命活动的主要承担者——蛋白质一、教学目标知识与能力目标1.通过观看氨基酸演示动画，结合教材学习，能够说出氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2.通过观看蛋白质相关演示动画及讲解视频，结合教师引导性讲解，能够概述蛋白质的结构和功能，说明蛋白质是生命活动的主要承担者。
学科素养1、基础知识（氨基酸的结构特点、氨基酸形成蛋白质的过程、蛋白质的结构和功能）；2、基本技能（培养独立思考等良好的个性品质及从生活中发现问题的敏锐视角）；3、基本思想（由原氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，认同蛋白质是生命活动的主要承担者）；4、基本活动经验（培养学生跨学科分析综合能力以及收集资料、分析资料的能力）。
教学重点1.蛋白质的结构及其多样性。
2.蛋白质的功能。
教学难点蛋白质的结构及其多样性。
教学内容分析蛋白质的结构（基本组成单位、结合方式、结构多样性）是本节教学的重点和难点，也是本章的难点，可通过学生观看视频，认识蛋白质的重要性及作用，并激发学生探究蛋白质结构的兴趣。
关于蛋白质的结构利用分层教学的方法，遵循元素──氨基酸──二肽──多肽──蛋白质这些结构层次来认识，由易到难，由浅入深。
在讲述氨基酸的结构时从氨基酸分子的种类与结构引入，讲清氨基酸的结构通式和结构特点，构建学生的空间思维。
氨基酸脱水缩合形成多肽时，要注意讲清脱水缩合、肽键、二肽和多肽、肽链的概念。
关于形成多肽的过程中相关计算，氨基酸、肽键数、脱去的水分子数及形成的化合物的名称可用模拟探究让学生比较理解记忆。
教师采用讲授法直接讲授蛋白质的结构多样性时要指出其原因及与氨基酸的种类和数目、排列顺序，肽链的空间结构关系，由于结构决定着功能，进一步揭示出蛋白质的功能。
从而体现出蛋白质的功能与结构相适应的生物学观点。
另外，在教学中可通过鼓励性语言充分调动学生积极性，让学生踊跃回答问题；利用图片、投影和教材中的示意图帮助学生分析，让学生理解难点和重点内容；设计几个题目，在参与中理解多肽形成过程中的数量关系。
“生命活动的主要承担者—蛋白质”教学设计
“生命活动的主要承担者—蛋白质”教学设计一、教材分析的理论内容。
蛋白质的相关内容在高中生物教学中是一个重点也是一个难点，尤其是蛋白质的结构多样性是学生理解蛋白质功能多样性的基础，也是理解生命多样性的基础。
蛋白质部分在教材中起到承上启下的作用。
第一节提到细胞中含量最多的有机物是蛋白质，以后学到载体蛋白、酶等知识都与蛋白质紧密相关。
蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也在为学好必修2基因表达部分打基础。
二、学情分析：我们都知道生物是一门培养人的实践能力的重要学科。
高一学生还没有学习有机化学，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，学生没有相应内容的基础，所以教学上会有很多的困难。
三、教学方法：我主要采取学生活动的教学方法，让学生真正的参与活动，而且在活动中得到认识和体验，产生践行的愿望。
培养学生将课堂教学和自己的行动结合起来，充分引导学生全面的看待发生在身边的现象，发展思辩能力，注重学生的心理状况。
基于本节课内容的特点，我主要采用了以下的教学方法：1、直观演示法：利用图片的投影等手段进行直观演示，激发学生的学习兴趣，活跃课堂气氛，促进学生对知识的掌握。
2、活动探究法引导学生通过创设情景等活动形式获取知识，以学生为主体，使学生的独立探索性得到了充分的发挥，培养学生的自学能力、思维能力、活动组织能力。
3、集体讨论法针对学生提出的问题，组织学生进行集体和分组讨论，促使学生在学习中解决问题，培养学生的团结协作的精神。
四、教学目标：1、知识目标：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程（2）蛋白质的结构和功能2、情感态度与价值观目标：（1）认同蛋白质是生命活动的主要承担者：（2）关注蛋白质研究的新进展3、能力目标：（1）培养学生跨学科的综合能力（2）分析资料的能力五、教学重点和难点1、教学重点(1)氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
生命活动的主要承担者——蛋白质-公开课教案
生命活动的主要承担者——蛋白质-公开课教案《生命活动的主要承担者──蛋白质》教学设计教学目标1、知识目标与技能①、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程②、蛋白质的结构和功能2、过程与方法①、讨论例举氨基酸、蛋白质的功能，训练学生理论联系实际的能力，培养学生主体意识，主动参与意识；②、通过发挥媒体的直观功效，培养学生的观察、探究能力，训练学生的归纳和比较能力；3、情感、态度、价值观①、认同蛋白质是生命活动的主意承担者②、关注蛋白质研究的新进展教学重点(1)氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
(2)蛋白质的结构和功能。
教学难点(1)氨基酸形成蛋白质的过程。
(2)蛋白质的结构多样性的原因。
教学分析本节课内容比较抽象，为避免学生产生枯燥、无味的感觉，要更加充分调动学生的积极性、主动性，让学生主动探索。
教师应该注意从以下三个方面去调动学生的积极主动性：一、注意将课本中的知识与日常生活的内容紧密联系，尽可能从生活中选取学生熟悉的事例来调动学生的学习兴趣；二、事先布置生物学习小组成员搜集部分食品的成分说明书、必需氨基酸功能表，以提高学生的积极性和理解力；三、在教学过程中设置一些实践性、趣味性的问题，和学生一起分析讨论，增强师生互动。
教学用具多媒体课件、展示台、学生准备的资料和图片课时安排：2课时教学过程教学内容教师活动学生活动三、蛋白质的结构播放前几年发生在安徽阜阳地区“大头娃娃”事件的有关资料片，教师简单说明“大头娃娃”形成的原因，以此明确蛋白质在人体生命活动中的重要性，同学还能从哪些日常生活中感觉到蛋白质的重要性呢？提问：同学们知道哪些食品中富含蛋白质？（豆类、奶类、肉类、蛋类）那么食物中的蛋白质摄入后是直接变成人体的蛋白质还是要经过些变化呢？我们吃了一块牛肉身上会不会长出牛肉出来呢？蛋白质是由许多氨基酸组成的，氨基酸是组成蛋杀鸡补身体，注射球蛋白，三餐要吃点肉,家长给子女补充蛋白粉等等豆浆、花生种子、牛奶等食品中富含蛋白质。
“生命活动的主要承担者——蛋白质_”教学设计
高中生物教学设计课题：生命活动的主要承担者——蛋白质一、教学内容分析：蛋白质的结构是本节教学的重点和难点，也是本章的难点，可通过食品包装袋上的营养成分表，认识蛋白质的重要性及作用，并激发学生探究蛋白质结构的兴趣。
教材地位：《分子与细胞》第2章“组成细胞的分子”第2节——生命活动的主要承担者----蛋白质知识地位：该内容以第2章第一节“细胞中的元素和化合物”中蛋白质是细胞中主要的有机物为基础，学习该内容利于“细胞膜的结构”和“物质的跨膜运输”等知识点的学习。
2.3.2.重点：1.2.3.难点：1.利用图表和挂图等直观教学模具，增加学生的感性认识。
引导学生主动地获取知识，提高形象思维能力。
教法：关于蛋白质的结构利用分层教学的方法，按照氨基酸──二肽──多肽──蛋白质的层次来认识，由易到难，层层递进。
在讲解氨基酸的结构时，用几个氨基酸让学生找出共同点，启发学生的观察力。
氨基酸脱水缩合形成多肽时，讲清脱水缩合、肽键、二肽和多肽的概念。
形成的肽键数、脱水数可以用球棍模型，画图的方式让学生理解，使记忆更加形象。
讲述蛋白质的结构多样性时要指出其原因及与氨基酸的种类和数目的关系，从而体现出蛋白质的功能与结构相适应的生物学观点。
学法：先是观察法和讨论法得出氨基酸通式，同学们合作探究肽键数的计算公式，并用学练合作法对学习的内容进行巩固。
五、教学资源的准备ppt幻灯片、食品包装袋六、教学计划采用互动式教学和教师讲授的模式，用2课时完成。
先以教师提供讨论素材，组织引导学生讨论，共同总结，然后教师讲授本节难点。
九、板书设计第二节生命活动的主要承担者——蛋白质一、氨基酸及其种类1、通式：2、种类：20种（12种非必需氨基酸、8种必需氨基酸）二、蛋白质的结构及其多样性1、氨基酸脱水缩合形成多肽脱水缩合：2、肽键：—CO—NH—or—NH—CO—3、4、小结：这种情亮点：每讲完一个知识点就用比较简单的题目进行巩固可以加深知识的印象；在推公式时用球棍模型，使得抽象的知识具体化，让学生更加容易理解。
生命活动的主要承担者——蛋白质教学设计
生命活动的主要承担者——蛋白质一、教材分析：在课程标准的具体内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”。
“概述”属于理解水平，要达成这一目标，首先要理解蛋白质的基本单位——氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，因此，本节的知识目标确定为：“说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程”、“概述蛋白质的结构和功能”。
考虑到认同生命的物质性对于树立唯物主义观点具有重要意义，而本节内容恰好说明了生命活动是靠蛋白质来完成的，因此，在情感态度价值观方面，就确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”的目标。
二、学习目标：（一）知识目标：1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程2、概述蛋白质的结构和功能（二）能力、情感目标：1、认同蛋白质是生命活动的主要承担者2、关注蛋白质研究的新进展四、教学设计思路由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是围观的内容，比较抽象。
所以在教学过程中应从学生生活经验出发，建议采用“提出问题—获取信息—解决问题”的教学模式，并配上图解加强教学的直观性，使学生通过学习明确氨基酸的特征，及蛋白质的结构的多样性，和在生命活动中承担着多种多样的功能。
根据生活中的事件创设问题情境↓激发思考蛋白质与氨基酸的关系↓引入氨基酸及其种类的学习↓学生活动:观察四种氨基酸的结构式↓讨论、总结氨基酸的结构通式↓学生活动：观察课件并认知氨基酸脱水缩合示意过程↓归纳总结性练习↓交流归纳蛋白质的功能的多样性↓导出蛋白质的结构多样性原因↓总结、评价回归主题三、本节重难点重点：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程；（2）蛋白质的结构和功能难点：（1）氨基酸形成蛋白质的过程；（2）蛋白质的结构多样性的原因六、教学实施的程序五、板书设计组成元素 化学结构结构特点 空间结构 氨基酸蛋白质结构通式 蛋白质的多样性种类 蛋白质的功能。
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生命活动的主要承担者蛋白质教学设计
教学设计蛋白质承担生命活动氨基酸有多少种蛋白质的结构通式有关蛋白质的计算篇一：生命活动的主要承担者蛋白质教案《生命活动的主要承担者—蛋白质》教案教学目标：⒈知识与技能⑴说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
⑵蛋白质的结构和功能。
⒉过程与方法⑴培养学生跨学科分析综合能力。
⑵收集资料、分析资料的能力。
⒊情感态度与价值观⑴认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
⑵关注蛋白质研究的新进展。
教学重点：⒈氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
⒉蛋白质的结构和功能。
教学难点：⒈氨基酸形成蛋白质的过程。
⒉蛋白质的结构多样性的原因。
课前准备：教师准备两三块海绵，肽键形成的动画课件，血红蛋白、胰岛素的空间结构示意图。
课时安排：１课时。
教学过程：一. 情境创设蛋白质是构成细胞的重要物质之一，它在组成细胞的化合物中的含量仅次于水，占细胞干重的50％以上。
食品包装上常常附有食品成分说明，如果你留心观察的话，你会发现蛋白质是许多食品的重要成分，有时你还会看到添加某些氨基酸的食品。
二. 师生互动㈠教师提问：你能过说出多少种富含蛋白质的食品呢？学生：根据生活经验回答。
教师：我们平时所吃的食物中，一般都含有蛋白质，瘦肉、蛋、奶和大豆制品中的蛋白质含量尤其丰富。
蛋白质必需经过消化成为各种氨基酸，才能被人体吸收和利用。
氨基酸是组成蛋白质的基本单位。
在生物体中组成当白质的氨基酸约有20种。
氨基酸的结构有什么特点呢？请大家观察课本第20页的《思考与讨论》中的几种氨基酸的结构，思考讨论，这些氨基酸的结构具有什么共同特点？教师引导：教师在黑板上写出甲烷分子（CH4）的结构式。
比较课本上氨基酸的分子结构式与甲烷分子的不同，再思考氨基酸的结构具有什么共同特点。
学生回答：每种氨基酸分子中都含有一个氢原子，一个氨基和一个羧基。
教师总结：用一个氨基，一个羧基，一个侧链基团R基分别取代甲烷中的三个H，就组成蛋白质分子的基本单位氨基酸的结构通式：Ｒ│ NH2─Ｃ─COOH │ Ｈ每种氨基酸都至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
我们可以把氨基酸的结构通式想象成我们的人体，躯干是中心碳原子，左臂是氨基，右臂是羧基，腿是氢，头部是R基。
氨基酸有20种，各种氨基酸之间的区别在于R基的不同，如甘氨酸的R基是一个氢原子（─Ｈ），丙氨酸的R基是一个甲基（─CH3）。
这就像我们每位同学头部有不同的笑脸从而区别了每个人。
在人体内有的氨基酸是无法在人体细胞内合成的，如赖氨酸和色氨酸，但它又是构成蛋白质所不可缺少的，所以要对这类人体无法合成的氨基酸（必
需氨基酸）有一定量的补充。
㈡教师展示胰岛素的空间结构示意图讨论：蛋白质是一种生物大分子，往往是由很多个氨基酸构成的，那些氨基酸之间是如何连接在一起构成蛋白质分子的呢？是通过一种叫做脱水缩合的化学反应来完成连接的。
（展示肽键形成的动画课件）教师请两位学生到黑板前，两臂伸展，一位学生的左手与另一位学生的右手相碰，共同握住一块含水的海绵，两位同学共同一挤就将海绵挤出水来。
（教师解释：这个活动就象一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱掉税分子缩合连接成肽键。
）（教师以板图形式讲解两个氨基酸之间的脱水缩合反应。
并请同学注意肽键是如何形成的，以及形成的产物叫二肽的原因）（教师再演示三肽化合物的形成）许多的氨基酸通过肽键相互连接成多肽，多肽链盘曲折叠构成了蛋白质分子的结构。
师生共同归纳总结：构成脱水缩合盘曲折叠C、H、O、N ———→ 氨基酸————→ 肽链（一条或多条）————→ 蛋白质讨论：既然蛋白质都是按照上述方式构成的，那么，为什么会有那么多种类的蛋白质呢？教师展示血红蛋白的空间结构示意图问：学生对血红蛋白和胰岛素的空间结构进行对比，分析组成这两种蛋白质的氨基酸的种类，数目，排列次序是否相同？答：因为组成蛋白质的氨基酸的种类，数量，排列次序不同。
组成蛋白质的氨基酸数目很多，由于数目，种类，排列次序不同，会形成不同种类的蛋白质，再加上构成蛋白质的肽链的空间结构千差万别，这些都是细胞中的蛋白质种类繁多的原因。
师生共同归纳：蛋白质结构多样性的原因：⑴组成每种蛋白质的氨基酸种类，数目不同；⑵组成每种蛋白质的氨基酸排列次序不同；
⑶每种蛋白质分子的空间结构均不相同。
讨论：蛋白质的结构多种多样，在细胞中承担的功能也是多种多样的。
请大家回忆初中生物学中涉及了蛋白质分子的哪些功能？学生：经过讨论可举出如抗体，酶，激素（胰岛素）作用的例子。
教师：加以归纳，蛋白质作为生命活动的主要体现者，它在生命活动中担当无可替代的作用，它的作用主要表现在以下几个方面：⑴有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质（结构蛋白）；⑵有些蛋白质有催化作用（酶）；
⑶有些蛋白质有调节作用（激素蛋白）；⑷有些蛋白质有运输作用（载体蛋白）；⑸有些蛋白质有免疫作用（抗体）。
教师引导学生去看课后的科学史话，使学生了解我国在人工合成蛋白质上取得的成就，增强民族自豪感。
三. 课堂反馈：⒈下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题：(1)上述结构中，代表氨基的结构式为；代表羧基的结构式为；代表肽键的结构式为；其中、为R基。
(2)上述化合物是由种氨基酸组成。
(3)该化合物是由个氨基酸失去分子水形成的，该化合物称为，这样的反应叫做。
水
分子中的氧来自于，氢来自于。
⒉某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中—NH2和—COOH的数目至少有（）A．152；152 B．151；151C．1；1 D．2；2 ⒊能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字顺序是( )。
①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤形成一定的空间结构A．①③④⑤②B．②①④③⑤C．②①③⑤④D．②①③④⑤四. 课堂小结：对于生物体来说，蛋白质是必不可少的，这在生物体的各项生命活动中都担当着重要的作用，所以可以说一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。
五. 布置作业：课本第24页练习，基础题1、2、3。
板书设计：第2节生命活动的主要承担者—蛋白质⒈氨基酸（20种）的结构：Ｒ│ 通式：NH2─Ｃ─COOH │ Ｈ⒉蛋白质的结构：脱水缩合：蛋白质结构多样性的原因：⒊蛋白质的功能：教后反思：本节课是以学生的兴趣为根本出发点，首先以食品包装引入主题，学生较感兴趣。
在教学中我注意对学生能力的培养，如分组讨论的方法，学习蛋白质的结构及蛋白质与氨基酸的数量关系，培养了学生的发现问题和解决问题的能力;鼓励学生踊跃回答，训练学生的表达能力和语言组织能力;通过展示挂图，训练学生的识图能力；讲解蛋白质的结构时，与功能相联系，使学生形成结构和功能相适应的生物学观点。
在教学中我还注意对学生进行爱国主义教育。
但在教学中老师活动较多，学生相对少一些，应把时间真正还给学生；与学生进行活动时，课堂秩序会较乱，这属于课前估计不足，应维护秩序,保证教学的顺利进行；再如学生讨论时，教师可巡回指导，进行思维点拨，而不应放任自流，以上是这节课的遗憾之处，因此，我认为这节课在设计上还是有很大的改进余地。
篇二：生命活动的主要承担者—蛋白质教学设计方案生命活动的主要承担者—蛋白质教学设计方案12 34 篇三：生命活动主要承担者蛋白质教案生命活动的主要承担者——蛋白质一、学情分析本教材一般是高一学生使用的。
高一的学生在初中已经学习了有关食物中蛋白质消化吸收的内容，对蛋白质和氨基酸的关系有一定认识，还有学习了甲烷、乙酸、氨气等化合物。
这对本节内容的教学来说，具备了相应的知识基础。
对于高一的学生来说，思维方式开始由形象思维能力为主向抽象思维能力为主转化。
这为学生学习微观的生物学知识奠定了基础。
二、教材分析《生命活动的主要承担者——蛋白质》是高中生物学(必修1)中第二章第2节的内容。
这部分内容不仅是是第二章的重点内容，也是整本书重点内容之一。
它是本章第1节《细胞中的元素和化合物》知识的继续和具体化。
是学生学习必修1中第三、五章《细胞的基本结构》和《细胞能量供应和利用》、必修3第二章
《动物和人生命活动的调节》等内容的重要基础。
例如讲述细胞膜的结构和功能、细胞代谢、动物激素的调节作用等内容时，要用到与蛋白质有关的知识。
三、教学目标⒈知识目标⑴说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
⑵蛋白质的结构和功能。
⒉能力目标⑴培养学生跨学科分析综合能力。
⑵收集资料、分析资料的能力。
⒊情感态度与价值观⑴认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
⑵关注蛋白质研究的新进展。
四、教学重点和难点重点：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
（2）蛋白质的结构和功能。
难点:（1）基酸形成蛋白质的过程和这个过程中氨基酸、肽链和肽键的数量关系。
(2)蛋白质的结构多样性的原因。
五、教学方法1、直观教学法：通过多媒体辅助教学课件，增强了教学内容的直观性和启发性，使学生更好地从感性认识上升为理性认识。
2、问题探究教学法：(1)联系生活，创设情境，提出探索问题。
（2）引导学生进行探究、推理。
（3）查阅课本，小组讨论进行验证。
六、教学准备设计和制作多媒体辅助教学课件。
七、课时安排：1课时八、教学过程。