新产品开发失败的原因

新产品开发失败的原因
新产品开发失败的原因
勿庸置疑，新产品开发是企业发展壮大、增强自身竞争力的重要因素。

世界上每年都有大量的新产品投入市场，但真正能在市场上站稳脚跟、为消费者所接受的，少得可怜，而失败的比率竟高达百分之九十七以上，这是一个多么令人惊讶的数字。

有些新产品犹如昙花一现，不久即告消逝，有些新产品上市不久，即难逃失败的厄运；有些新产品纵使能持续一段时间，最后仍不见踪影。

据美国彼士顿大学罗伯希里基和麦可彼得两位教授的分挤，新产品失败的原因不外乎如下几种：
1.公司未能正确评估新产品的潜在市场，在对市场调查不够、了解不彻底的情况下，贸然投放新产品而导致失败的占百分之三十二。

2.新产品本身有缺陷，如由于技术上或设计上的错误，造成产品品质低劣、功能不全，以及颜色、味道、外观、规格、包装容量不适当。

产品本身过分复杂，或者同市场现有产品相比没有突出优点，显不出竞争优势，都会种下败因，因这类原因告失败的新产品约占百分之二十三。

3.定价是决定新产品成败的关键因素之一。

价格定得过高或过低，都不合适。

当新产品的成本高于预计成本时，所定的价格必缺乏竞争力、难于在市场立足。

因此，产品成本过高，占失败原因的百分之十四。

4.延误新产品上市时机，坐失良机，或者匆忙抢先上市．未能奠定竞争的优势地位。

快半拍或慢半拍，都会使新产品有失败的可能。

因上市时机选探不当而失败的新产品约占百分之十。

5.当一种新产品出现在市场时．必然会遇到竞争对手的有力反击。

低估竞争对手的反应，因而导致新产品失败的约占百分之八。

6.推销人员在推出新产品时缺乏明确的策略，没能赢得高层管理者的支持，或者推销、广告等配合不当，都会给新产品以致命伤。

因推销计划欠周而造成新产品失败的约占百分之十三。

推出新产品是扩大市场占有率的有效策略之一，然而，由于新产品缺乏市场基础，推销不畅，稍有不慎，就会掉进失败的深渊。

分析、研究、弄清新产品失败的原因，作为前车之鉴，势将有助于新产品的成功。

食品新产品开发的原则、注意点和知识架构
1、食品新产品开发的原则和注意点：
a.应符合现代生活发展趋势：安全、健康、绿色、便捷，以“清淡”为主线。

b.应符合国家总体政策性规划，避免用到稀缺资源或今后可能会禁止使用的天然（野生）原料（如发菜）及生产产品时的高能耗、高污染（如废水）。

c.原辅料注意地域性和季节性，以免提高成本和影响销售（季节性断货）。

d.开发产品时注意专利等知识产权，特别是外包装。

e.随时关注国家相关标准及政策，制定产品标准，特别是地方性的土特产类产品。

f.以成本为关注焦点！
2、知识架构：
①熟悉相关原料的性能、用途及有关背景资料；
②熟悉食品添加剂的特点、使用方法和应用范围；
③熟悉有关加工设备（如原理、生产能力、操作要点等）和工艺特点；
④熟悉实验和检测方法；
⑤熟练查阅各种文献资料；
⑥了解国家或目标出口国的相关法律法规，特别是食品添加剂、微生物（污染物）、标签规定等要求；
⑦平时收集、积累原辅料的新进展，有一批能为你提供“样品”的供应商，他们在样品提供试用过程中往往会提供不少信息。

⑧最好能掌握相关的制图设计软件（如：autocad、coreldraw、 Photoshop 等，设计产品包装或厂房时会用到）；
⑨其它知识点：感官评定知识、杀菌知识、包装材料（特别是塑料软包装）知识、产品流通和包装印刷常识；
⑩与其它部门的沟通、合作能力，不建议做一个纯技术员，三分技术七分做人；
本人个人觉得，现在只要肯学，时间和资源不成问题！学校里的东西只是入门，现在反过来再去有针对性地看看、学学，感觉完全不一样。