去核机
杏子去核机工作原理
杏子去核机工作原理
杏子去核是一种杏仁核的去除方法，其工作原理主要包括以下几个步骤：
1. 去皮：首先，杏子外层的果皮需要被去除。
这可以通过将杏子浸泡在热水中，或者使用化学方法进行脱皮。
2. 分离：杏子脱皮后，核与果肉需要分离。
这一步可以通过人工操作或者使用专用机械进行。
3. 去核：将分离出的核进行去除。
一种常用的方法是使用机械设备，将杏核压碎或者旋转，以分离出核仁。
4. 除渣：去核后，仍然可能会残留部分果膜或果肉残渣。
这时需要进行除渣处理，通常是通过筛选或者其他物理方法去除残渣。
总的来说，杏子去核机的工作原理是通过去皮、分离、去核和除渣等步骤，将杏子的核与果肉分离，并去除核，从而得到去核的杏子产品。
红枣去核机 ppt课件
2005年，彭三河设计 了一种红枣去核机， 采用上下工作头双针 定位，上下切刀去核， 效果较好，但生产效 率较低。
王在政设计了一种红枣去核机，其 使用的定量给枣装置可根据红枣的 大小调节料斗底口间距给旋转盘供 枣，扶正装置与清除装置确保红枣 均能进入旋转盘上的红枣定位孔， 冲核针、冲枣针上下运动完成去核 作业，并将枣核、红枣排出。
• 宽度大概1厘米状：果实中等大，扁倒卵形，上窄 下宽，侧面较扁。果肩较小，斜圆，梗洼 小而浅
• 平均果重11.2克，最大果重16.2克，大小较 整齐。果面不很平整，果皮紫褐或紫黑色， 中等厚，富光泽核小，核内多无种子。
晋枣
• 果实大，长卵形或近圆柱形，平均果重21.6 克，大小不整齐。
• 果肩宽，平圆披斜，不很平整。梗洼广浅， 环洼大、较浅。果顶渐细，平圆，顶洼中 广、浅或中等深。
• 果核中等大，少数核内含有种子。
长木枣
• 果实大，长椭圆形或长卵形。平均果重15.3 克，最大果重19.4克。大小较整齐。
• 果肩圆整，很少棱线。梗洼和环洼中等深 广。果柄较粗。果顶圆瘦，略凹陷。果面 不很平整。果皮赭红色。
红枣的去核吃法
• 蜜汁红枣百合
红枣麦胚酥饼
红枣蛋糕
红枣土司
红枣蛋挞
栗子红枣猪尾汤
红枣莲子豆浆
红枣养颜水
红枣阿胶蛋糕
红枣拿铁
桂圆红枣鸡蛋糖水
养颜蜂蜜红枣茶
红枣蒸瘦肉
八宝饭
国内外现有的去核机
传统手工去核器具
手工去核缺点：
劳动强度大、效率低，而且 不能满足食品卫生准则的要 求，加工的产品质量难以 控制。
• 8、大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的 作用；大枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进 蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。
红枣去核机的工作原理
红枣去核机的工作原理
哇塞，你知道红枣去核机的工作原理吗？那就让我来好好给你讲讲呀！
你看哈，红枣去核机就像是一个神奇的小助手！它的工作原理其实并不复杂。
想象一下，就好像是有一双温柔的手，轻轻握住红枣。
机器里面有个专门的进料装置，就如同是一个热情的引路人，把一颗颗红枣准确地送进去。
然后呢，有个厉害的去核部件，就好像是一个精准的猎人，一下子就瞄准了红枣的核。
它通过巧妙的设计和运作，把核从红枣中间挑出来。
这可比我们用手去核快多了呀，而且还特别干净利落！比如说，就好像我们用筷子夹菜一样，快速又准确。
紧接着，去掉核的红枣和核会分别通过不同的通道出来，这多有条理呀！这整个过程是不是超级有趣呢？不就像是一场精彩的表演吗？你说，这样的红枣去核机是不是很神奇，很让人着迷呀！。
食品机械设备第四章 皮核剥离机械
工作圆筒内表面是粗糙的，圆盘表面呈波纹状。
2.连续式蕃茄擦皮机
该机的主要工作部件为倾斜布置的长轴上串连安 装一系列的偏心轮，总体呈螺杆结构，每两根 “螺杆”构成一个U形通道。偏心轮外缘涂覆有 金刚砂，具有良好的摩擦性能。通道上方配置有 喷淋水管。蕃茄从V形槽高端进入后随着长轴的 转动，在U形通道上以横向滚动为主，辅以左右 摆动，边接受轮缘金刚砂的摩擦边向出口处移动， 摩擦作用使得表皮产生撕裂破坏，进行机械摩擦 去皮。撕下的碎皮随时被喷淋下的水流冲洗排除。
欲保证剥壳效果，在剥壳之前必须按大小进行分 级，采用分级剥壳或回收重剥工艺。目前常用的 剥壳方法有碾搓法、撞击法、剪切法及挤压法。
1.碾搓法：即借助粗糙面的碾搓作用使皮 壳疲劳破坏而破碎。除下的皮壳较为整齐， 碎块较大。这种方法适用于皮壳较脆的物 料。
2.摩擦法：是利用摩擦形成的剪切力使皮 壳沿其危险断面产生撕裂破坏，除下的皮 壳整齐，便于选除，适用于韧性皮壳。
原料进入进料斗直接落在带凹槽的输送板上，输 送板由星形轮向前传动，输送板上方有一旋转的 理料刷将带上重叠的水果送回进料斗，去核刀架 上设有棒形去核刀，去核刀架由曲柄连杆结构带 动做垂直运动，粘附在输送带上已去核的水果经 推杆由出料口排出，果核与果汁一起由设置在板 式输送机下方的不锈钢螺旋输送机排出。
打浆去核是将整个果蔬破碎后将果核分离出来， 仅适用于果核坚硬而不易击碎的水果，用来生产 带肉果汁饮料、果酱、果浆等。
二、典型的去核机
1. *水果去核机 2.山楂去核机 3.桃子切半去核机 4.打浆去核机 5.菠萝去皮捅心机 6. *葡萄破碎除梗机
1.水果去核机
水果去核机主要由进料斗、带凹槽的链板 式输送机、理料旋转刷、去核刀架、排核 螺旋输送机等组成。
红枣去核机工作流程
红枣去核机工作流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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大枣去核机课程设计
大枣去核机课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能够理解大枣去核机的工作原理，掌握其操作步骤及安全注意事项。
2. 学生能够描述大枣去核机各部件名称及功能，并解释其在食品加工领域的应用。
3. 学生了解大枣的营养价值及加工过程中保持其营养成分的方法。
技能目标：1. 学生能够独立操作大枣去核机，完成去核过程，并达到规定的加工质量标准。
2. 学生能够运用所学的知识，对大枣去核机进行简单的维护和故障排除。
3. 学生能够通过实际操作，提高动手能力和团队合作能力。
情感态度价值观目标：1. 培养学生对食品加工技术的兴趣，激发其探索新技术的热情。
2. 增强学生的食品安全意识，使其在加工过程中注重卫生和安全。
3. 培养学生的环保意识，使其在操作过程中注意资源节约和废料处理。
本课程针对中学生设计，结合学生好奇心强、动手能力逐渐增强的特点，强调理论与实践相结合，注重培养学生的实践操作能力和创新思维。
课程目标具体、可衡量，便于教师在教学过程中对学生的学习成果进行有效评估。
二、教学内容本章节教学内容主要包括以下几个方面：1. 大枣去核机的结构与工作原理- 引导学生认识大枣去核机的各部件，如送料系统、去核机构、出料系统等。
- 介绍各部件的工作原理，如去核机构如何实现高效去核。
2. 大枣去核机的操作方法及安全注意事项- 讲解操作步骤，包括开机准备、操作流程和关机整理。
- 强调操作过程中的安全注意事项，如避免直接触摸运转部件、防止异物进入机器等。
3. 大枣去核机的维护与故障排除- 介绍日常维护方法，如清洁、润滑等。
- 分析常见故障及排除方法，提高学生应对突发情况的能力。
4. 大枣的营养价值与加工过程中的营养成分保持- 讲解大枣的营养成分及其保健作用。
- 探讨加工过程中如何保持大枣的营养价值，如选择合适的热处理温度和时间。
教学内容根据课程目标制定，与课本内容紧密关联。
在教学过程中，将按照以下进度安排：1. 第一节课：介绍大枣去核机的结构与工作原理。