卓顶精文最新省重点学校五年级上册《海西家园》教学计划及新教案.doc

五年级上册海西家园教学计划
一、教材分析
《海西家园》是一套让我们认识自己家乡自然、社会、文化、科技等内容的地方课程教科书。

《海西家园》；以“海西”建设的时代精神为主线，以省情特色作为主要的学习内容，形成了一系列富有时代性和地域性的特色专题。

这些专题既自成体系，循序渐进，又互相渗透，彼此关联。

他包括了“绿色海西”、“蓝色海西”、“人文海西”、“红色海西”、“科技海西”、“五缘海西”这六大块内容。

二、学生情况分析
高年级学生已具备了一定的实践能力，但对海西家园课程却并不了解，因此要逐步培养学生一些探究问题的方法，提高学生的问题意识，能够从生活和学习中挖掘自己感兴趣的活动主题，能够试着和同学展开小组合作学习，在有效的活动中不断提高学生的实践与创新的潜能。

三、教学目标
1、通过“绿色海西”了解我省良好的绿色生态环境。

2、通过“蓝色海西”追寻丰富的海洋文明传统。

3、通过“人文海西”了解福建精彩的文明进程。

4、通过“红色海西”追思革命先辈的创业艰难。

5、通过“科技海西”了解科技传统，培养科学精神。

6、通过“五缘海西”了解福建与台湾的渊源。

四、具体措施
1、教师认真钻研教材，精心设计教学过程，激发学生的学习兴趣。

2、努力创设活动情境，引导学生在活动时有所创造，有所收获。

3、利用现代化媒体，提高学生对课堂教学的兴趣。

1、国菜之尊佛跳墙
教学目标
1、了解福建名菜“佛跳墙”的由来，以及它的特点，自作过程。

2、对八大菜系及闽菜特色有所了解。

3、感受家乡美食工艺的特色，了解家乡的饮食习惯，感悟家乡人民的生活智慧，激发热爱生活的情感。

教学时间
一课时
教学过程
一、提起话题，导入情境。

1、欣赏一组身边美味小吃的图片，学生说说对身边这些美食的体验。

卤鸭肫真心豆腐仙草小粽子
2、在生活中，同学们有的已经到过不少地方旅游，能不能说出一些印象深刻的美味佳肴的名称呢？
3、咱们福建地理位置独特，有山有海，独特的山海生态环境，使得家乡的菜肴也别具一格，被称为八大菜系之——闽菜。

今天就让我们一起分享家乡的美食及其特点。

二、阅读资料，感受闽菜。

１、阅读书本资料“国菜之尊佛跳墙”。

２、观看“国菜之尊佛跳墙”制作的视频介绍资料。

３、自古以来，中国就是一个美食大国，今天我们班级要进行一个“美食论坛”，来谈谈以下话题：
（1）、在文本中，什么给你的印象最深。

（反馈书本学习的内容）
（2）、对于“国菜之尊佛跳墙”你有什么看法，想法。

（制作工艺复杂，享誉海内外等）（3）、人们花费很多的时间精力在美食上，你对这样做的看法能发表一些见解吗？（了
解家乡的饮食习惯，感悟家乡人民的生活智慧，知道食物的发明创造也是人类智慧和劳动的结晶。

）
三、了解美味，分享体验。

四、总结课题，课后延伸。

教学进度表
周次单元课题教学内容学时备注
国菜之尊佛跳墙 1
1 绿色海西
绿色海西闽南小吃有故事 1
2
绿色海西山水培育八大干 1 中秋1天
3
绿色海西宫廷小吃留沙县 1
4
蓝色海西涨海声中万国商 1
5
蓝色海西罗星山上中国塔 1 国庆3天
6
蓝色海西出海白瓷瓷都造 1
7
蓝色海西侨界领袖陈嘉庚 1
8
人文海西念佛不忘救国心 1
9
人文海西文学大师林语堂 1
10
人文海西皓首童心谢冰心 1
11
人文海西刘崇佑三伸大义 1
12
教学进度表
周次单元课题教学内容学时备注红色海西华侨将军叶飞 1
13
红色海西空军之父刘亚楼 1
14
红色海西将军故里光荣亭 1
15
五缘海西海上女神妈祖 1
16
五缘海西客家祖地两岸情 1
17
五缘海西本草纲目南国版 1
18
19
20
21
2、闽南小吃有故事
教学目标
1、了解几种最具代表性的闽南小吃的由来以及它们的特点、制作过程。

2、了解几种最具代表性的闽南小吃的特点、制作过程。

3、感受家乡小吃的特色，了解家乡的饮食习惯，感悟家乡人民的生活智慧，激发热爱生活的情感。

课前准备：搜集“小吃中的趣味故事”
教学时间
一课时
教学过程
一、谈话导入。

小吃是饮食文化中最丰富多彩的一道风景。

闽南人生活于山海之间，加上悠久的对外交流历史，历代厨师利用丰富的山海物产，兼容中外烹饪特长，逐渐形成风味独特、品种繁多的闽南小吃。

它精美别致，声名远扬，在琳琅满目的中华美食中独树一帜，备受食客们的偏。