味哆哆炸鸡人事考评表
餐饮管理人员绩效考核表
较紊乱
时有不当
差
紊乱
不当
创造能力
创造性
善于创新常有新的点子和改革设想,并成为本部六或本单位创新实干家
尚能创新,但新的思想和见解不很多
趋向安于现状
因循守旧
口头表达能力
熟练,准确，生动
一般
较差
词不达意
效果
工作效率
技术成果
经济效果
群众威信
高
多好
较强
较低
较少
较差
较差
低
无
差
差
学识水平
理论修养
专业知识
知识面
较深
能适当发挥
广博
较好
能适当运用
较广
有一些
尚能适应
一般
无
不适当
狭窄
观察想象力
周密性
敏感性
预见性
全面深入
反应灵敏
正确
较全面
反应一般
较正确
有偏见
反就迟钝
有偏差
主观片面
麻木不仁
没有
判断分析力
辨别能力
准确性
反应敏锐性
精明
符合实际
敏捷活跃
较精明
基本符合实际
较敏锐
较模糊
有时脱离实际
A：240分以上；B：240～200分；C:200~160分；D：160分以下
上级主管意见：
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
餐饮服务人员考核评分表
餐具管理
餐具正确使用，按规定清洁、消毒、保养，定期盘存，及时维修、补缺，每出现一次保管、维护不当造成损坏，扣减0.5分，造成遗失一次，扣减1分，依次类推，累计扣完为止。
5
考勤考绩
当月按公司核定的出勤日出满全勤，无迟到、早退、旷工和请假现象，每出现一例假别现象，扣减1分，依次类推，扣完为止。
5
完成任务5配合意识源自和同事之间、与其他部门之间相互协作，互帮互助，共同努力，主动配合，每出现一次不配合同事工作、不支持上级工作等现象，扣减1分，累计出现2次，扣减该项全额考核分。
5
人际关系
和同事团结友爱，和睦相处，与同事、上级和顾客保持良好的关系，每发生一起影响团结、惹是生非、勾心斗角等，扣减该项全额考核分。
餐饮服务人员考核评分表(总1页)
服务人员绩效考核评分标准
单位：餐饮部门服务员200年月日
考核项目
考核标准
标准分值
评 分
清洁卫生
扫地、擦地、打扫卫生间、擦门窗玻璃、收拾展示柜、桌子，每一处不合格扣减0.5分，依次类推，扣完为止。
10
基本技能
1、点菜、上菜、分菜、收拾等基本技能娴熟，操作标准规范
2、检查菜品，检查有无换掉的菜并收拾掉，随时补充量少的菜品
3、展示柜擦拭干净，收拾整齐，菜品分类摆放整齐
4、餐桌上汤勺、漏勺摆放整齐
每一处不标准，不规范扣减0.5分，每一次失误扣减1分，依次类推，累计扣完为止。
15
服务态度
主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到、真诚、微笑服务，每一处不达标，扣减0.5分，每引起投诉一次扣减3分，依次类推，累计扣完为止。
15
工作效率
能按岗位职责要求，保质保量完成本职工作任务，还能认真完成领导交办的其他临时工作任务。每一次未能完成任务或完成不及时，扣减1分，若在完成任务中出现差错，扣减全额该项考核分。
餐饮各岗位绩效考核表
餐饮各岗位绩效考核表
前厅部：
大堂经理绩效考核内容及标准
考核方式：百分奖分制。
前厅主管绩效考核内容及标准考核方式：百分奖分制。
服务领班绩效考核内容及标准考核方式：百分奖分制。
服务员绩效考核内容及标准考核方式：百分奖分制。
传菜领班绩效考核内容及标准考核方式：百分奖分制。
传菜员绩效考核内容及标准考核方式：百分奖分制。
门迎绩效考核内容及标准考核方式：百分奖分制。
吧台领班绩效考核内容及标准考核方式：百分奖分制。
收银员、输单员绩效考核内容及标准考核方式：百分奖分制。
酒水员绩效考核内容及标准
考核方式：百分奖分制。
后厨部：
厨师长绩效考核内容及标准考核方式：百分奖分制。
后厨部：
炉灶领班绩效考核内容及标准考核方式：百分奖分制。
后厨部：
烧烤部经理（配送中心经理）绩效考核内容及标准考核方式：百分奖分制。
后厨部：
烧烤部主管绩效考核内容及标准
前厅部：
备餐员绩效考核内容及标准考核方式：百分奖分制。
月工作考核评价表(炊事班长岗)
月工作考核评价表(炊事班长岗)月工作考核评价表(炊事班长岗)月工作考核评价表（炊事班长岗）月份部门姓名项目基础分值40分劳动记录20分考核内容1.严格执行《考勤制度》，本月全勤4分2.坚守工作岗位，不脱岗串岗，不上网聊天或玩电脑游4分3.工作中尽心尽责，不做无关的事情，不准上网聊天或玩电脑游戏，离开微机室后应保持电脑及桌面整洁4分4.着装简洁大方，为人师表，上班穿工装，不穿拖鞋4分5.不收家长礼物，不为难家长4分检查内容考勤表现场检查自评他评备注得分得分岗位工作量60分全月无安全事故20分安全20分服务1.耐心听取意见和建议，说话客气，积极改进工作5分态度10分2.每天主动深入班级了解幼儿进餐情况5分安全记录班级投诉班级反馈现场检查现场检查巡班记录日常工作50分班级管理（班长岗）20分1．严格执行《炊事员一日工作流程》12分2.加工过程符合《食堂加工场所卫生管理规范》13分3.按时开饭，分饭合理均匀13分4.认真做到每顿饭菜48小时留样，认真填写各项工作记录12分现场检查5.其他活动资料1.制定班级工作计划并实施，每周一次班务会各项记录齐全4分计划、总结记录2.关注本班人员思想情况，及时进行疏通，确保班组和谐、有序的工作秩序4分直接上级8.掌握每天幼儿的出勤人数，每天食品出库验收，搞好伙食核算，记录每月清查库存并向会计、园长报食用结算表4分9.食堂物品建账管理，无丢失损坏4分5.每周制定幼儿食谱，按人按量配餐4分物品检查公示栏合计得分最终得分考核时间：每月一次，每月底，员工完成本月自评，并将考核表交至直接上级，直接上级于次月5日前完成对下级考评，并将材料报送办公室。
考核方法：计算得分，80分以上为合格。
其他活动：A提供创新菜品1分（不累计积分），被选用2分/次B参加评比活动1分（不累计积分）获得园级以上（含园级称号，一等奖）荣誉称号获奖项得2分（不重复计分）。
扩展阅读：食堂员工绩效考核方案及考评细则卫民中学食堂员工绩效考核方案通过有效的绩效考核机制使食堂工作人员收入与工作业绩挂钩，以提高员工素质、能力和工作热情，从而有效进行成本控制，特拟定此方案。
店长(餐饮)考核评分表
3级15分
4级20分
5级25分
3
领导力
25％
1级：能正确评价员工付出与回报协调性
2级：对员工业绩与态度进行客观评价
3级：掌握岗位精确工作技术及全面专家技术并组织实施产生良好效果,培训员工为胜任力者
4级：影响力大,员工自愿追随并付出贡献
1级5分
2级10分
3级15分
4级20分
5级25分
4
清财
25％
4级：以工作质量为守则，上级是否在场并不重要
5级：认知工作,甘心情愿工作，超出上级期望
1级5分
2级10分
3级15分
4级20分
5级25分
2
人际关系
25％
1级:维持正常工作关系
2级：建立关系可以讨论非工作事例
3级：与员工交往融洽没有冲突才
1级5分
4级20分
5级25分
加权合计
总分
总分=业绩考核得分× %+行为考核得分× ％=
考核人
签字: 年 月 日
店长（餐饮)考核评分表
考核期间： 年 月
姓名
岗位
任务
绩效
序号
考核项目
权重
指标要求
评分等级
得分
自评
上级
结果
1
流水业绩
30％
完成每月业绩任务（按上年度指标）万
达成业绩目标30分
达成90%以上20分
达成80％以上10分
不足80％为0分
2
前厅服务满意度
15％
前厅服务礼仪、服务流程等满意度达到95％以上
达到目标15分
低于95%10分
低于90%0分
3
厨房质量管理
餐饮工作人员考核表
餐饮工作人员考核表考核目的本考核表旨在对餐饮工作人员进行综合评价，以确定他们在工作中的表现和工作成果。
该评价将为员工提供改进和成长的机会，同时也将为管理层提供制定培训计划和激励措施的依据。
考核内容本考核表将从多个方面对餐饮工作人员进行评价，包括但不限于以下几个方面：1. 工作技能：评估工作人员在餐饮服务中的技能水平和专业知识。
2. 工作态度：评估工作人员的工作态度、合作精神和团队合作能力。
3. 客户满意度：评估工作人员对客户需求的理解和满足程度。
4. 工作效率：评估工作人员在工作中的效率和时间管理能力。
5. 问题解决：评估工作人员在面对问题和挑战时的解决能力和创新思维。
6. 队伍管理：评估工作人员在管理小组或团队时的领导能力和团队合作能力。
考核方法本考核表将通过以下几种方法进行评价：1. 直接观察：主管或上级将观察工作人员在实际工作中的表现和工作态度，然后对其进行评价。
2. 客户反馈：通过要求顾客对餐饮服务进行评价，从而评估工作人员在客户满意度方面的表现。
3. 内部评估：工作人员将根据自己的工作成果和工作表现，填写自我评估表，供主管或上级参考。
4. 其他评估方式：根据实际情况，可以采用其他评估方式，如笔试、口试等。
考核结果根据餐饮工作人员在各项评价指标上的表现，将得出以下几种考核结果：1. 优秀：在各个评价指标上表现出色，工作能力和态度得到充分认可。
2. 良好：在大多数评价指标上表现良好，但仍有一些改进的空间。
3. 一般：在多个评价指标上表现一般，需要进一步提升工作能力和态度。
4. 不达标：在多个评价指标上表现不符合要求，需要进行严肃的改进和指导。
考核改进和激励措施基于餐饮工作人员的考核结果，将制定相应的改进和激励措施，以促使员工持续提升工作能力和表现。
改进和激励措施可能包括但不限于以下几种：1. 培训计划：制定个性化的培训计划，帮助工作人员提升技能和知识水平。
2. 激励奖励：给予表现优秀或进步明显的员工奖励和认可，以激励其继续努力。
餐饮服务员工绩效考核表
餐饮服务员工绩效考核表
考核员工信息
- 姓名：
- 职位：
- 部门：
- 考核期间：
考核指标及评分
考核指标解析
1. 服务质量
- 准时上岗，仪容整洁
- 主动热情地接待客人
- 温和礼貌地处理客人投诉
- 准确、及时地提供菜单和推荐菜品
2. 工作效率
- 快速、准确地完成点餐和服务
- 有效利用时间，提高工作效率
- 高效处理客人结账和找零
3. 团队合作
- 积极配合同事完成任务
- 相互协作，互相帮助
- 遵守团队规定和管理安排
4. 沟通能力
- 能够清晰、准确地传递信息
- 善于倾听客人需求并进行恰当回应- 能够与同事和上级有效沟通
5. 专业知识
- 具备菜单知识，能够向客人提供相关信息
- 运用专业知识提供菜品推荐
- 熟知餐厅流程和规定
绩效评分标准
- 优秀：90-100
- 良好：75-89
- 一般：60-74
- 不达标：0-59
总结
根据以上考核指标和评分标准，对员工的绩效进行全面评估。
请考核人员根据实际表现及时填写评分，以便准确反映员工的绩效水平。
评分结束后，总结各指标得分，对结果进行分析和反馈，以便员工能够了解自己在工作中的表现，并提供改进的机会。
注意：本考核表仅供参考，实际考核应结合餐饮业务及公司具体情况进行调整。
餐饮店员工考核制度表
餐饮店员工考核制度表1. 考核目的旨在提高员工的工作能力、促进工作积极性、提升服务质量、满足客户需求，同时增强员工的团队协作意识和责任心，营造和谐的工作氛围。
2. 考核内容2.1 工作质量工作质量是餐饮店员工考核中最重要的部分，其中包括但不限于以下内容：•服务态度•服务速度•食品质量•卫生状况•服务场所的整洁度•顾客反馈2.2 工作能力工作能力包括员工所具备的职业技能、工作经验、沟通能力、客户服务技巧以及人际关系处理能力等方面。
2.3 工作表现工作表现是指员工在工作中是否能够遵守规章制度，积极配合团队协作，是否能够独立完成任务等方面。
3. 考核方式3.1 考核周期餐饮店员工考核周期为一个月，以每月最后一天为考核时间节点。
3.2 考核方式采用定期考核、随机抽查、顾客评价以及客诉处理等方式。
3.3 考核标准依据工作内容及要求，设定相应的考核标准和权重分配，其中：•工作质量占60%•工作能力占30%•工作表现占10%3.4 考核结果考核结果分为优、良、及格、不及格四个等级，具体评定标准如下：等级描述优优秀表现，超过优秀水平良工作表现良好，达到优秀水平及格工作表现一般，达到要求不及格工作表现不佳，未达到要求4. 考核结果的影响4.1 考核奖惩在考核结果评定的基础上，对员工进行相应奖惩，比如表彰优秀、加薪、升职等，同时对考核不及格的员工采取相应的惩罚措施，可以通过调整工作岗位、培训等方式予以支持和提高。
4.2 餐饮店发展餐饮店的整体业绩、声誉、管理和员工的绩效直接相关。
优秀绩效的餐饮店，能够吸引更多优秀人才和更多的顾客，进一步提高服务质量和工作效率，实现整体发展。
5. 结语建立科学合理的员工考核制度，不仅能够提高员工积极性和工作质量，同时也推动餐饮店的整体发展，为顾客提供更加优质的服务。
因此，餐饮店要定期完善考核制度，促进员工和餐饮店的共同进步。
餐饮部员工晋升考核评估表
「」虽然参加培训，但不认真对待培训课程，对新员工的跟班培训不做指导（3～5分）
「」经常缺席培训课程，对新员工的跟班培ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ不乐意接受（0～2分）
考勤情况（10分）
「 」保持很好的考勤记录，在评估期限内无迟到或缺席记录（9～10分）
「 」基本保持良好的考勤记录，在评估期限内曾有少于2次的迟到或缺席（7～8分）
「 」保持平平的考勤记录，在评估期限内有超过3次的迟到或缺席（3～6分）
「 」考勤记录很差，在评估期限内有超5次的迟到或缺席（0～2分）
总评
「」给予工资晋升一级（总分80分以上）
「」推迟一个季度考核晋升（总分80分以下）
评估人综合意见及签名：
部门经理意见：
分管领导意见：
人力资源部经理意见：
总经理意见：
食品加工厂食堂人员月考核评分表
食品加工厂食堂人员月考核评分表
评分说明:
- 考核人员：填写被考核人员姓名
- 职务：填写被考核人员的职位
- 工作表现评分：根据被考核人员在相应职务上的工作表现，给予评分，分值范围为0-10分。
考核指标:
1. 厨师：
- 烹饪技术：根据菜品的口感、色香味等方面评估
- 食品安全与卫生：根据厨师在操作食品过程中的安全卫生措施评估
- 工作效率：根据厨师在规定时间内完成工作的能力评估
2. 服务员：
- 服务态度：根据服务员的服务态度、礼貌等方面评估- 专业知识：根据服务员对食品的了解和推荐能力评估- 团队合作：根据服务员在团队合作中的表现评估
3. 保洁员：
- 卫生清洁：根据保洁员对餐厅环境的清洁程度评估
- 垃圾分类：根据保洁员对垃圾的分类处理评估
- 工作积极性：根据保洁员对工作的主动性和积极性评估
评分标准:
- 9-10分：工作表现卓越，超出预期，为他人树立榜样- 7-8分：工作表现良好，达到预期，对团队有积极贡献- 5-6分：工作表现一般，需进一步提高
- 0-4分：工作表现不满意，需重视问题并改进
...（继续填写后续月份的评分表）
总结:
此月评分表用于对食品加工厂食堂人员的工作进行月度考核，以评估各个职务的工作表现以及发现改进的空间。
评分标准将根据每个职务的不同要求进行评估，鼓励优秀员工，促进整体团队的进步。
考核结果将用于员工绩效评估、薪酬激励和职业发展指导。
连锁餐饮行业人事实务检查员工工作表现评估表
连锁餐饮行业人事实务检查员工工作表现评估表
员工姓名：员工编号：餐厅名称：
现在薪资：入职如期：现在职位：
评估期限：评估人：评估日期：员工在试用期满或在同一职位连续工作满半年，需例行调薪时作此评估，给与及时的认可、指正，工薪亦作相应调整，当评估低于5分时薪资便不予调整。
（下列各项满分为10分）
评分评语
1、纪律：有无迟到、早退、旷工、经常请假等现象
2、评估期限内有无受到任何行政处分
3、评估期限内有无收到任何奖励
4、各岗位操作的熟练程度
5、工作时的仪表情况
6、随时保持高昂的士气
7、有很好的“随手清洁的”习惯
8、能保持较快的工作节奏
9、工作时热情大方，责任心强
10、敢于纠正其他员工的不当操作
11、工作中能和同事保持良好的沟通
12、人际关系技巧应用自如
13、向管理组提出合理化建议
14、具有团队精神，积极参加集体活动
15、关心公司，关心部门工作
员工意见：
综合评价：
总评分：调薪幅度：调薪后薪资：下次调薪日期：
经理签名：员工签名：
调出餐厅：调入餐厅：经理签名：经理签名：。
餐饮部各岗位日常考核表
餐饮部各岗位日常考核表(公共部分）考核项目扣分值考核内容仪容举止5% 2 未按规定着装穿饰或配戴工号牌1 未按要求化妆或头饰不符合要求1 工作时未按要求站立或行走1 衣裤袋内装放与工作无关的物品劳动纪律35% 5 考勤迟到一次扣1分早退一次扣1分病假二次扣1分事假一次扣2分旷工半天扣5分,一天附加扣10分1 工作时间扎堆聊天、嬉笑打闹或窜岗、脱离岗位2 工作时间接打私人电话或未讲普通话2 不按程序请假1 工作时间交手抱臂或双手插入口袋中1 在营业区域内抽烟、喝水、吃东西或擅用客用设施、物品1 工作时间看书、报，做私事1 在公共场所做不雅动作1 站姿未达标或靠(趴）在柜台、工作台上1 随背景音乐哼唱和自哼小调2 对宾客不敬或嘲弄宾客3 未按规定打卡或代人打卡或委托他人打卡2 工作时间内着工服外出或因私外出3 因私乘坐电梯或不按规定乘坐电梯4 不服从工作安排或工作上不与他人配合5 因违纪上酒店质检通报礼仪要求7％1对人无问候或未表示欢迎、迎送1 迎送宾客未使用敬语或未面带微笑1 在通道上或公共场所行走时未礼让客人或有妨碍客人2 不按要求接打电话2 遇上司或同事无礼让或礼貌卫生质量10％1 卫生工作按要求只完成90%2 卫生工作按要求只完成90％—70％3 卫生工作按要求只完成70％—50％4 卫生工作按要求只完成50%以下服务质量18％2 发生疏忽或不妥时，未及时向宾客道歉1 递送、拿运物品未按要求使用托盘2 宾客招呼时未及时应声并迅速提供服务1 现场作业时未对宾客说明，影响周围宾客消费1 台面（场型)摆放未按规范，物品不符合使用要求2 工作时间未主动为宾客提供问询服务2 脱离工作岗位影响服务质量3 提供服务时因态度欠佳引起投诉4 工作过程中未考虑或注重消防或公共安全器物维护5％2 负责器具、物料破损超标3 负责器具、物料有遗失控制与节约5％2 未按要求进行各项成本控制3 未按要求进行各项节约考核项目扣分值考核内容仪容2％2 仪容举止不适合酒店标准劳动纪律14％4 考勤迟到、早退一次扣1分病假二次扣1分事假一次扣2分旷工半天扣4分,一天附加扣10分1 当班时间内脱离岗位或因私外出2 工作时间未讲普通话2 不按程序请假、休假1 未按规定打卡或代人打卡或委托他人打卡1 因私乘坐电梯或不按规定乘坐电梯3 因违纪上酒店质检通报礼仪要求5％2 迎送宾客未使用敬语或未面带微笑1 未按要求接打电话2 遇宾客、上司或同事无礼让或礼貌卫生质量8％3 客用物品卫生检查不达标2 公共卫生检查达标率90％-60%3 公共生检查达标率60%以下现场督导20% 2 员工发生工作疏忽或不妥时，未及时向宾客道歉处理2 工作管理中未起到表率作用2 员工出现违规现象未及时纠正的2 宾客提出意见得不到迅速解决或回应的2 管区服务环境或氛围影响宾客消费情绪的2 管区不按规范要求摆放物品、设施的2 当班时间未主动与宾客沟通或征询意见的3 提供服务时因态度欠佳引起投诉3 工作过程中未考虑或注重消防或公共安全日常管理36％2 员工班次安排不合理，造成工作影响1 未按要求组织员工学习培训2 未按要求统计经营资料或有差错的1 不了解当天货源供应(沽清）情况2 工作准备不充分或影响工作的2 未按要求进行市场调研或分析2 未按要求制作、登记客户消费档案2 未按要求协助或做好促销宣传工作2 未及时掌握、了解员工思想状况或造成人员流动超标2 未遵循操作规范，影响服务质量3 不按时参加部门例会、培训或其它活动3 未按时完成部门交办的工作任务4 工作上不配合、支持他人4 利用工作之便以权谋私或徇私舞弊、滥用职权4 不服从工作安排或不执行部门指令财产管理10％2 对客使用器具破损超标2 管区设施物品管理不善，造成损坏或丢失2 未及时报修、更换、添置设施、用品或用具2 未按要求进行盘存2 未按要求做好帐务成本、费用控制5% 2 未按要求进行各项成本、费用控制3 过度的节约或控制，影响服务质量的。
餐饮部考核评分表
考核评价
优 ： 良 ： 一般 ： 差：
合 计
100
人资部签字：
审核人签字：
考核人签字：
被考核人签字：
不是每个人都能成为，自己想要的样子，但每个人，都可以努力，成为自己想要的样子。相信自己，你能作茧自缚，就能破茧成蝶。
10
协调配合
了解其他部门的工作职责和业务范围、办事程序和作息时间安排，保持密切的联系，经常交流沟通，相互理解、信任、协调、配合、顾全大局，齐心协力完成工作任务。每发生一起不协调、不合作、勾心斗角等，扣减1分，依次类推，扣完为止。
4
自身素质
精通本职各项业务技能，操作标准规范，懂得基层管理基本原理，能以身作则带动员工积极主动地做好销售服务工作，做好区域各项管理工作，每出现一例管理不力、员工不满、督导失误等，扣减1分，依次类推，扣完为止。
4
员工思想
指导员工工作，随时纠正操作失误和偏差，关心员工学习和生活，组织员工民主座谈会，听取员工心声，掌握员工的思想状况，激发员工的工作热情，正确引导员工学习、进步。每出现一例员工闹情绪、上诉、感情事件等，扣减0.5分，依次类推，扣完为止。
4
财产管理
部门设施、设备、餐具、用具等登记造册，按计划清洁、消毒、保养，保证完好，使用正常，定期盘点、检查，及时维修、补缺。每一项未按要求做到，扣减0.5分，依次类推，扣完为止。
4
人资签字：
考核人签字：
被考核人签字：
合计
餐饮部领班业务考核评分标准
单位：餐饮部门：领班20年月日
考核项目
考 核 标 准
标准分
1周
2周
3周
4周
现场管理
区域员工仪容仪表整洁统一，精神饱满，操作技能娴熟，服务接待礼仪规范，团结协作，自觉遵守制度和纪律，每一处不合格扣减0.5分，依次类推，扣完为止。
餐饮业各岗位绩效考核表
餐饮业各岗位绩效考核表店长绩效评估指标量表日期：______被考核人姓名：______。
考核人姓名：______部门：店长部门。
职位：______。
权重：______。
分：______序号。
考核项目。
绩效目标值。
数据来源。
达成数据值。
考核得分。
自评。
考核人。
复核人1.销售计划完成率。
100%。
直接上级。
正负完成率每1%加减。
0.4分（50%以下为分）。
____。
____。
____2.成本率控制率（含送的水果）。
44%以内。
财务。
物料进出严格手续制度，规范正确操作流程，违规一次-1分。
2分（每超过1%减2分，活动期间50%）。
____。
____。
____3.市场调研。
及时反馈顾客需求信息，每月底上交分析报告。
直接上级。
未完成为分。
5分。
____。
____。
____4.员工管理。
无违纪违规，确保各项工作按时间节点完成，违规一次/人，-1分。
直接上级。
缺员影响工作，直系下属每发生一次/人-2分，其他员工每发生一次/人-0.5分。
10分。
____。
____。
____5.服务达标率。
各部门的服务达标率，客户满意率在95%以上（含95%），每低于1%-1分。
直接上级。
____。
10分。
____。
____。
____6.客户满意度。
各部门的服务达标率，客户满意率在95%以上（含95%），每低于1%-1分。
直接上级。
____。
5分。
____。
____。
____7.月工作完成率。
100%。
直接上级。
正负完成率每1%加减。
10分。
____。
____。
____8.5S管理：整理、整顿、清扫、清洁、保养。
每月卫生考核80分以上（含80分）为合格，每次考核不合格一次-1分。
直接上级。
____。
10分。
____。
____。
____合计得分：______。
加分事项：______。
激励分：______被考核人签字：______。
日期：______考核人签字：______。
日期：______经理确认签字：______。
日期：______服务员绩效评估指标量表日期：______被考核人姓名：______。
厨房员工绩效考核表
湘情湘菜馆
厨师考核表
被考核人：
厨师工号：
考核时间：
页脚内容
月总得分：
湘情店长：＿＿月份厨房员工绩效考核表（本月第一个星期）
被考核人：考核时间：
页脚内容
＿＿月份厨房员工绩效考核表（本月第二个星期）被考核人：考核时间：
页脚内容
＿＿月份厨房员工绩效考核表（本月第三个星期）被考核人：考核时间：
页脚内容
页脚内容
＿＿月份厨房员工绩效考核表（本月第四个星期）被考核人：考核时间：
页脚内容
页脚内容
＿＿月份厨房员工绩效考核表（本月第五个星期）被考核人：考核时间：
＿＿月份厨房员工绩效总考核表被考核人：考核时间：
页脚内容
页脚内容
页脚内容。
餐饮业员工工作能力评估表
（管理人员）姓名工作岗位单位名称部门名称考核期年月——年月工作概要工作效果评价序号工作目标计划重要性基数（10分制）考评项目评分得分1 第一项工作内容及时性（40%）工作质量（60%）2 第二项工作内容及时性（40%）工作质量（60%）3 第三项工作内容及时性（40%）工作质量（60%）4 第四项工作内容及时性（40%）工作质量（60%）5 第项工作内容及时性（40%）工作质量（60%）总得分＝∑（各项得分）／∑重要性基数×100被考核者签名直接主管签名部门主管签名备注1、工作目标计划参照部门月度工作计划内容2、考核结果需到人力资源部备案（普通员工）姓名工作岗位单位名称部门名称考核期年月——年月工作概要工作效果评价序号主要工作职责重要性基数（10分制）评分123456总得分＝∑（实际得分）／∑重要性基数×100被考核者签名直接主管签名部门主管签名备注1、考核者每项评分最高不能超过每一项重要性基数2、考核结果需到人力资源部备案姓名岗位单位名称部门名称考核期年月——年月能力考核项目权重考核要点(满分100分) 评分知识、技能20% 1、基础知识和专业知识2、工作经验3、工作技能逻辑思维能力20% 1、对岗位工作内容的理解2、对上级下达的指示的理解3、分析、归纳和总结能力4、洞察能力以及判断的失误率创新能力20% 1、管理创新2、技术创新3、合理化建议被采纳数人际沟通能力20% 1、上下级、同事之间沟通2、部门之间的沟通与协调表达能力20% 1、口头表达能力2、文字表达能力总得分：被考核者签名直接主管签名部门主管签名备注考核结果需到人力资源部备案姓名岗位单位部门考核期年月——年月考核项目考核要点（满分100分）评分纪律性25% 是否严格遵守工作纪律，很少迟到、早退、缺勤；对待上级、同事、外部人员是否有礼貌，注重礼仪；是否严格遵守工作汇报制度（口头、书面），按时完成工作报告；团队协作25% 工作是否充分考虑他人处境；是否能够主动协助上级、同事和下属的工作；是否努力使工作气氛活跃、协调，充满团队精神；敬业精神25% 工作是否热情饱满，且能经常提出合理化建议；对分配的任务是否讲条件、主动、积极、尽量多做工作；是否积极学习与业务相关的知识，不断提高业务技能；是否积极参加公司组织的各类培训；是否敢于承担责任，不推卸责任；奉献意识25% 为公司和组织的目标和利益不计较个人得失；不搞本位主义，坚持全局观点；总得分被考核者签名直接主管签名部门主管签名备注考核结果需到人力资源部备案。
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知 识
通
用
是否充分具备现任职务所要求的基础理论知识 和实际业务知识
理解力 业 判断力 务 能 力 表达力 交涉力
A级 B级 C级 以上 A级解上级指示，干脆利落地完成本职工作 任务，不需上级反复指示或指导。 是否能充分理解上级指示， 正确把握现状， 随机应变， 进行恰当的机断处置。 是否具有现任职务所要求的表达力（口头和文字）， 能否进行一般联络、说明工作。 在和企业内外的对手交涉时，是否具有使对方诚服， 接受同意或达成妥协的表达、交涉力。 是否严格遵守工作纪律和规定，很少迟到、早退、缺 勤等。对待上级、先辈和企业外部人士有礼貌、注重 礼仪。严格遵守工作汇报制度，按时提出工作报告。 在工作中，是否充分考虑到别人的处境，能否主动协 助上级和同事，是否努力使工作单位团结、活跃、协 调。 对分配的任务是否不讲条件主动积极， 尽量多做工作， 主动进行改良改进，向困难挑战。 [评语与分数的换算] A——48 分以上 B——24-47 分 C——23 分以下 合 计 分 评 语 决定 评语
纪律性 工 作 态 协调性 度 积极性
通用
通用
[评定标准] A……非常优秀，理想状态 A1……优秀，满足要求 B……基本满足要求 B1……略有不足 C……不满足要求
分
（由人事 部填写）
人 事 考 评 表
决定资格 能力资格定级调查表 （管理、业务、技术职） 所 属 部 门 成 绩 评 语 年上期 年下期 年上期 年下期 出 勤 申请职级 申请资格
姓 名 年 龄 岁
第 一 次 缺勤
第 二 次 其 他
·第一次评定用黑笔，第二次评定（调整）用红笔（只注明不同之处） ·合计分栏中只填写二次评定（调整）后的分数合计 评定项目 基 本 能 力 职 级 要 点 评 定