山东省食品安全地方标准《饮用天然山泉水》
饮用天然泉水(批准发布稿)
ICS 67.060 X 51
备案号：
FZQB
饮用天然泉水
泛珠三角区域（九省区）标准化委员会发布
FZQB/ 5—2007
前言
本标准为区域标准，在泛珠三角（九省区）行政区域范围内适用。
本标准的第4章、第5章、8.1及第9章是强制性的，其余条款为推荐性的。
本标准附录A和附录B为资料性附录。
本标准由贵州省质量技术监督局提出。
本区域标准由泛珠三角区域（九省区）标准化委员会归口。
本标准由贵州省质量技术监督局批准。
本标准由贵州省矿产品黄金宝石制品质量监督检验站、贵州省标准化协会负责主要起草；贵阳鸿远凯维绿色食品开发有限公司、贵州纯露饮品有限公司、贵阳花溪联和水厂、贵州飞龙雨绿色实业有限公司、贵州广顺凉水井酒厂参与起草。
本标准主要起草人：郑松、贾立宇、张晓丽、顾艳红、周红红、严景芬、何庆洪、曾永俭、毛开华、戚亚民。
- I -
饮用天然泉水
1 范围
本标准规定了饮用天然泉水的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于预包装饮用天然泉水。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准；然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 191 包装储运图示标志
GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 5750 生活饮用水标准检验方法
GB 7718 预包装食品标签通则
山东饮用天然矿泉水资源的调查及开发方向
经济效益 。
一
、
山东饮 用
天 然矿 泉 水 的
点数 的２ ％： 次为 赋存在碳酸盐 岩类 ７ 其
岩 石中的矿泉水点有 ５ 处 ， Ｏ 占总点数的
山东饮 用天然矿 泉水
基本特 征
ｌ％；赋存在砂及砂 砾岩 中的矿泉 水点 ４
（ ）矿 泉 水 类 位居第 三，有３ 处，占总点数 的８ 其 一 、 ０ ％。
（ 中包 括 １ 其 需 赋 存在 花 岗岩类 岩石 和 片麻岩 类 岩石 ５处
稍作处理才能达标 的 ） 类型（ ，其 包括 单 中； 、 锶 偏硅 酸复合型矿泉水 多赋存在
元素型和多元素 型） 多达 ｌ 种，其中锶 花 岗岩类 、 ３ 玄武岩类和火 山碎 屑岩类岩 型、 偏硅 酸型及锶 、 偏硅酸复 合型三类 石 中：碘 、锶等复合型 矿泉 水，多赋存 就 多达 ３３３处 ， 占矿泉 水 总点 数 的 在 砂及被砂直接 覆盖 的砂岩 中。 ９ ．４ ２２ ％，其它碘 、溴 、锌型及复 合型的 上统计表 明， 标元素 以锶 、 硅酸居 达 偏 多， 比较单一 。
２ ．％。其它 ，如中生代 的白垩 系、新 ４９
以免 开发利用后 ， 由于达标元素含量 的 山东省饮用 天然矿泉水 点的勘 查 降低而被迫 停产 ，造 成不必要的损 失。 评价 ，应本着 以地质条 件为基础 ，以 （ ）在几百米范 围 内， 已有 ３ 四 ～４
饮用天然泉水(食品安全企业标准)
Q/14A0999S—2017
饮用天然泉水
1 范围
本标准规定了饮用天然泉水的术语和定义、水源及其产品的指标要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于饮用天然泉水的水源水及其产品的生产、检验与销售。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 5750.4 生活饮用水卫生标准检验方法感官性状和物理指标
GB/T 5750.7 生活饮用水卫生标准检验方法有机物综合指标
GB/T 5750.8 生活饮用水卫生标准检验方法有机物指标
GB/T 5750.10 生活饮用水卫生标准检验方法消毒副产物指标
GB/T 5750.11 生活饮用水卫生标准检验方法消毒剂指标
GB/T 5750.13 生活饮用水卫生标准检验方法放射性指标
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB 8537 饮用天然矿泉水
GB/T 8538 饮用天然矿泉水检验方法
GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB/T 10789 饮料通则
GB/T 14848 地下水质量标准
GB 19298 食品安全国家标准包装饮用水
GB 19304 定型包装饮用水企业生产卫生规范
QB 2460 聚碳酸酯（PC）饮用水罐
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
g88537饮用水标准
g88537饮用水标准
g88537是饮用天然矿泉水的标准。
国家对于饮用天然矿泉水有非常严格的指标，饮用天然矿泉水必须达到“产品标准号GB8537”的标准。食品国家标准中的相关规定：砷、铅、汞不得超过0.01mg/L，镉不得超过0.005mg/L。不仅如此，当水的PH值小于6.4时即为酸性，而PH值大于8.0的时候就为碱性水，人体有它固有的酸碱平衡指数，所以如果想要让自身保持健康，也必须在饮食和饮水中坚持酸碱平衡。
我国瓶桶装饮用水卫生标准中的微生物指标及其探讨
我国瓶桶装饮用水卫生标准中的微生物指标及其探讨
作者：罗月珍
来源：《山东工业技术》2015年第11期
摘要：瓶（桶）装饮用水已经不是什么新型的产物，在水环境日益恶化污染的大环境下，瓶（桶）装饮用水越来越受到每家每户的亲睐。瓶（桶）装饮用水主要有纯净水、山泉水、款泉水或矿物质水等形式存在，但是随着日益普遍的瓶（桶）装饮用水，大家对这些加工出来的产物的安全问题更加关注，其中微生物指标是主要问题。
关键词：瓶（桶）装饮用水；微生物指标；消毒
随着人们生活水平的提高，以及环境的日益恶化给水带来的污染，越来越多的人改变了传统的饮水习惯，开始改用饮水机直接饮用桶装饮用水，桶装水以其无可见肉眼杂质、洁净、方便的特点得到了大众的青睐，但实际的卫生情况以及有害物质的情况令人关注。
1 居民饮用桶装水现状
从饮用水的功能用途来说，1.5L为限，具有便携性，1.5L以上的水就较少携带饮用，只有便携的支装水才具有直接饮用的习惯，比较常见的18.9L的桶装水多数在家、办公场合等使用，虽然有加热功能的饮水机，但是随着人们科学知识的增强，对饮水机的要求也越来越高，很多研究针对桶装水开封后多少天微生物的各项指标，随着天数的增加，微生物多项不合格，饮水机自动加热功能根据饮水机的温控鼓，选用92到96摄氏度的，由于温控鼓的误差，和瓶身跟温控鼓之间的紧密度的差异，导致热传导的差异，所以几乎每一个饮水机煮水的温度是不一样的，而且基本上达不到100摄氏度，在接热水过程还会有为加热的水不断加入。饮水机本身的卫生问题也引起人们的注意，所以现在很多家庭都没有选择饮水机，而是将桶装水导入加热容器中进行加热再饮用，而更加少采取直接饮用桶装水。
饮用天然泉水国家标准
饮用天然泉水国家标准
天然泉水是指地下水在地壳构造运动作用下，经过长期自然过滤和净化形成的
水源。天然泉水的饮用对人体健康有着重要的意义，因此制定了相应的国家标准来规范天然泉水的生产和饮用。本文将就饮用天然泉水国家标准进行详细介绍。
首先，天然泉水国家标准对水源的要求非常严格。水源必须是地下水在地壳构
造运动作用下形成的，并且水质应该清澈透明，无色无味，不含有害物质和致病微生物。此外，水源周围的环境也必须符合国家相关的卫生标准，不能受到任何污染。
其次，天然泉水国家标准对生产加工过程中的卫生条件和设施要求严格。生产
加工场所必须保持清洁卫生，生产设备必须符合卫生标准，并且必须有严格的生产工艺流程和质量控制体系。对于生产过程中的水质监测和卫生检测也有着详细的要求，以确保生产出的天然泉水符合国家标准。
另外，天然泉水国家标准对产品的包装、储存和运输也有着具体的规定。天然
泉水必须使用符合卫生标准的包装材料进行包装，包装过程必须在洁净的环境下进行，以免造成二次污染。储存和运输过程中也必须保持水质的稳定和卫生，防止受到外界污染。
最后，天然泉水国家标准对产品的标识和监督检验也有着详细的规定。产品的
标识必须真实准确，标明产品的名称、厂家信息、生产日期、保质期等信息，并且必须符合国家相关的标识规定。对于产品的监督检验也有着具体的要求，必须定期对产品进行抽检，并对不合格产品进行处理，以保障消费者的权益。
总之，天然泉水国家标准的制定对于保障天然泉水的质量和安全具有重要的意义。只有严格按照国家标准进行生产和饮用，才能有效地保障消费者的健康和权益。希望生产企业和消费者能够共同遵守国家标准，共同维护好天然泉水的质量和安全。
食品安全-07饮用水来源与分类知多少(4页)
摘要
水是生命之源，是膳食的重要组成部分，是一切生命的必需物质。根据《中国居民膳食指南（2007）》，水与谷类、薯类及杂豆等食物，同位于“膳食宝塔”底层，即属膳食中主要的摄入类别，成人每日至少摄入饮水1200毫升（约6杯），并应根据自身所处气候、生活、工作条件适当增加摄入量。
饮用水包括生活饮用水与包装饮用水，包装饮用水又包含许多种类，在强调“好水是生命的基石，水的质量决定生命的高度”的今天，如何根据自身需要选择适宜的饮用水？本文结合国内现行相关标准，参考有关文献资料，整理饮用水的来源与分类，供关注者参考。
饮用水
1.饮用水简介
2.包装饮用水详解
3.我国包装饮用水执行标准
4.参考文献
附图
饮用水分类与来源知多少
喝瓶装水不如喝自来水卫生？ - 水母网-烟台新闻网-烟台城 …
诸多疑问。 首当其冲的，是水质指
标的数目。在很多人认知当 中，瓶装水应该比自来水 更 加干净、安全，但在《 桶 （ 瓶） 装饮用水卫生标准》 （ GB 19298-2003） 中 ，水 质指标仅有 20 项，远远少 于自来水国标（ 生活饮用水 卫生标准 GB 5749-2006） 中的 106 项。
重点 2013.5.3 星期五
责编 / 王静 美编 / 鲁璐 文检 / 孙景春
A05
喝瓶装水不如喝自来水卫生？ 瓶装水水质指标仅有 20 项，自来水达 106 项
【 ★国标之疑 瓶装水标准不如自来水？
指标总数少 汞 甲醛等毒理指标缺失 大肠菌群指 标似乎略高自来水 这样瓶装水国标是否低了些
瓶装水指标数目少于自来水
以可口可乐云南公司 的上述企业标准 为 例 ，该 企 标规定了 22 项水质指标，但 在产品出厂前，并非 22 项指 标全都一一检测。例如企标 中严格限制的砷、铅、溴 酸 盐等重金属指标 ，只 是作 为 “ 型式检测”，半年检测一 次，或是在更改配方、更 换 设备等情况出现后才必须 进行检测。
在记者获得的多份企标 中，关于检测，大多是类似的 情况。不少企业在产品出厂 前，只需检测感官标准、微生 物指标等少数几项。
浙江大学食品与营养 系教授，博士生导师叶兴 乾 此前在一篇论文中研究认 为，国家瓶装水标准对微 生 物的要求相对较低，甚至 低 于自来水国标。
QHYS 0001 S-2014 济南市历城区泓源思天然泉水厂 桶装饮用天然泉水
QHYS 0001 S-2014 济南市历城区泓源思天然泉水厂桶装饮用天然泉水
济南市历城区泓源思天然泉水厂企业标准
Q/HYS 0001S-2014
代替Q/HYS 0001S-2013
桶装饮用天然泉水
2014-01-04公布2014-01-06实施
济南市历城区泓源思天然泉水厂公布
前言
按照《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。
本标准严格按照GB/T 1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。
本标准代替Q/HYS 0001S-2013《桶装饮用天然泉水》。
本标准由济南市历城区泓源思天然泉水厂提出并起草。
本标准自公布之日起有效期限3年，到期复审。
桶装饮用天然泉水
1 范畴
本标准规定了桶装饮用天然泉水的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于，以山东省济南市历城区王舍人镇沙三村的深井水为水源水，经粗滤、精滤、杀菌、灌装封盖、灯检等工艺处理的，供直截了当饮用的泉水。
2 规范性引用文件
下列文件关于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.5 食品微生物学检验志贺氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
QZY 0001 S-2015 山东众源饮用山泉水有限公司 众源饮用山泉水
QZY 0001 S-2015 山东众源饮用山泉水有限公
司众源饮用山泉水
山东众源饮用山泉水有限公司企业标准
Q/ZY 0001S-2015
众源饮用山泉水
2015-07-10公布2015-07-20实施
山东众源饮用山泉水有限公司公布
Q/ZY 0001S-2015
前言
按照《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。
本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。
本标准由山东众源饮用山泉水有限公司提出并起草。
本标准自公布之日起有效期限3年，到期复审。
Q/ZY 0001S-2015
众源饮用山泉水
范畴
本标准规定了众源饮用山泉水的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以济南市长清区双泉镇双泉马双路西段山东众源饮用山泉水厂区内取用天然纯洁的深层地下原水，通过滤、杀菌等工艺处理并装在密封的容器中可直截了当饮用的众源饮用山泉水。
规范性引用文件
下列文件关于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB/T 4789.1食品卫生微生物学检验总则
GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 5750 生活饮用水卫生标准检验方法
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱国家标准
饮用天然矿泉矿物质饮用水国家标准
饮用天然矿泉矿物质饮用水国家标准
摘要
本文档旨在确定饮用天然矿泉矿物质饮用水的国家标准。该标
准的制定基于对水质和健康的综合考虑，旨在保障公众饮用水的安
全性和卫生性。本标准适用于天然矿泉矿物质饮用水的生产、销售
和使用。
目标
制定适用于饮用天然矿泉矿物质饮用水的国家标准，确保该类
饮用水的质量符合卫生安全要求，以保障公众健康。
范围
本文档适用于生产、销售和使用饮用天然矿泉矿物质饮用水的
相关单位和个人。
定义
- 天然矿泉矿物质饮用水：经过适当处理和包装，直接供人饮
用的含有特定矿物质元素、在地下层流运动中取得特定物质的水源。
- 生产单位：指从事天然矿泉矿物质饮用水生产、包装和销售
的企事业单位。
- 销售单位：指销售天然矿泉矿物质饮用水的商业机构、卖场、超市等。
- 使用单位：指购买和使用天然矿泉矿物质饮用水的机关、企
事业单位、学校、社区等。
标准内容
1. 水源保护要求：生产单位应确保天然矿泉矿物质饮用水的水
源具备保护措施，以防止污染。
2. 水质要求：天然矿泉矿物质饮用水的水质应符合国家相关标准，包括对微生物、有机物和无机物的限制要求。
3. 包装要求：饮用天然矿泉矿物质饮用水应采用符合卫生要求
的包装材料。
4. 标签要求：包装上应标明饮用天然矿泉矿物质饮用水的名称、生产商、生产日期、保质期等必要信息，并附有产品标识。
5. 检测和监管要求：相关卫生部门应对生产、销售和使用的饮
用天然矿泉矿物质饮用水进行定期的检测和监管。
引用标准
- GB -2008 《天然矿泉水卫生标准》
- GB -2019 《矿泉水标签通则》
- GB 5749-2006 《饮用水卫生标准》
包装饮用水新国标2015年5月24日将一统江湖)
包装饮用水新国标2015年5月24日将一统江湖
如今，瓶装水名目繁多，矿物质水、纯净水、蒸馏水、富氧水、苏打水、太空水、弱碱性水…让人看花了眼。有人认为矿物质水就是矿泉水，有人说纯净水不如矿泉水有营养，更有消费者看价下单，认为价格越贵，水的品质也越好。
据悉，自2015年5月24日起，名目繁多的包装饮用水将得到统一标准管理，消费者也有望喝上一口“明白水”。结束这一市场乱象的，是即将正式实施的包装饮用水新国标—《食品安全国家标准包装饮用水》(GB19298-2014)。
其中规定，包装饮用水不得以水以外的一种或若干种成分来命名，不得标注“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科学的内容。尽管包装饮用水的这一标签标志实施时间被宽限到2016年1月1日，但市场上已经有企业在着手准备了：康师傅矿物质水已开始换装，逐步去除“矿物质水”字眼；饱受争议的娃哈哈富氧水则改叫“氧道活性含氧饮用水”、“富氧弱碱性饮用水”、“活性含氧水”……依然跟“氧气”在较着劲。专家指出，包装饮用水的新标准关键还是在执行，对以后新进来的品牌无疑抬高了门槛。
老问题
瓶装水名称标准很混乱水与水之间究竟有何区别？富氧水真的含氧吗？弱碱性水真能调节人体酸碱平衡吗？一直以来，一些瓶装水企业巧立名目，玩起了营销噱头。
多宝营销咨询有限公司首席顾问曲宗凯告诉记者，瓶装水在国外的成熟市场基本分为两种：一种是纯净水，一种是矿泉水，种类上并没有山泉水、矿泉水、矿物质水等如此多的概念化东西。市场上的饮用水不仅名目繁多，标准也不少。诸如
山东食品安全地方标准饮用天然山泉水
《吉林省食品安全地方标准
饮用山泉水》编制说明
吉林省产品质量监督检验院
2014年3月14日
一、任务来源及起草单位、协作单位、主要起草人
任务来源：吉林省卫生厅委托（委托协议项目书编号DBS22/029-2012）制定该标准。
起草单位：吉林省产品质量监督检验院。
项目负责人：
李滢倩，工程师，硕士，从事饮用水质量分析工作十余年。2006年跟随省质量技术监督局评估组对申请“长白山矿泉水地理标志”的矿泉水生产企业的生产条件和水源地进行调研评估，对长白山地区的矿泉水分布和生产状况有所了解。多次参加饮用水生产企业生产许可证现场核查工作，对我省饮用水企业的生产情况比较了解。在历次的饮用水产品质量监督抽查中承担了质量分析工作，撰写了质量分析报告，对我省饮用水产品的质量状况及容易出现的问题有所掌握。
杨忠，研究员，硕士，吉林省产品质量监督检验院食品检验部副主任，具有丰富的产品质量分析经验。从事生产许可证企业生产条件现场核查工作十余年，对食品企业的生产工艺和行业状况有全面系统深入的了解。
二、制定标准的必要性和意义
从地质构造上看，吉林省地貌以中部大黑山为界，分作东部长白山区和西部松辽平原区两大地貌单元，东部山地与西部平原之间，分布有丘陵和台地，形成两者之间的过渡地带，山地面积约占全省总面积的36%，丘陵和台地面积约占全省总面积的34%。我省东部长白山区地下水资源丰富，地下水循环交替强烈，多以泉水及河流的形式排泄于地表，因此我省具有丰富的山泉水资源。近年来，山泉水因具有水质纯净，富含天然矿物元素的特点越来越受到消费者的青睐，省内饮用山泉水生产企业达到百余家。目前我国没有饮用山泉水的国家标准和行业标准，我省饮用山泉水企业生产没有统一的规范，导致生产状况混乱，产品质量参差不齐，有一些企业甚至以自来水、河流水、水库水等水源冒充山泉水欺骗消费者，因此急需在我省建立统一的饮用山泉水标准，规范企业生产，保证产品质量，促进山泉水行业的良性发展。制定《食品安全地方标准饮用山泉水》可以解决我省饮用山泉水产品标准不统一的问题，有利于规范我省饮用山泉水企业生产，提高产品质量，保护消费者利益。
食品安全地方标准 饮用山泉水
食品安全地方标准
饮用山泉水
1 范围
本标准适用于3.1规定的饮用山泉水。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 5750.10 生活饮用水卫生标准检验方法消毒副产物指标
GB/T 5750.11 生活饮用水卫生标准检验方法消毒剂指标
GB/T 5750.13 生活饮用水卫生标准检验方法放射性指标
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB 8537 饮用天然矿泉水
GB/T 8538 饮用天然矿泉水检验方法
GB/T 14848 地下水质量标准
GB 17323 瓶装饮用纯净水
GB 19298 瓶(桶)装饮用水卫生标准
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 饮用山泉水drinking mountain spring water
采用从山体自然涌出或经钻井采集的，未受污染且未经过公共供水系统的水源，仅经适当过滤和消毒灭菌等工艺处理，保留水源中原有矿物质和微量元素且不添加任何化学物质，密封于包装容器中可供直接饮用的水。
3.2 山 mountain
地壳上升地区经受河流切割而成的一种地貌形态，自上而下可分为山顶、山坡和山麓三部分。按高度可分为高山、中山和低山。“高山”指主峰的相对高度超过1000米，“中山”指主峰相对高度在350米至1000米，“低山”指主峰相对高度在150米至350米。
4 技术要求
4.1 水源要求
4.1.1 水源水质应达到GB/T 14848中Ⅲ类水的规定。
饮用天然泉水国家规范
饮用天然泉水国家规范
概述
本文档旨在介绍饮用天然泉水的国家规范，以确保公众的健康和安全。以下是一些关键要点。
泉水质量标准
根据国家规范，饮用天然泉水应符合以下质量标准：
1. 外观：泉水应无色、透明，不应含有悬浮物或沉淀物。
2. 味道和气味：泉水应具有清洁、清澈的味道和气味，不应有任何异味或异物。
3. pH 值：泉水的 pH 值应在 6.5 到 8.5 范围内。
4. 微生物指标：泉水中不应含有致病微生物，如大肠杆菌等。
5. 化学指标：泉水中的化学物质含量应在国家标准允许的范围内，不得超过限制值。
泉水包装和标识要求
国家规范还规定了饮用天然泉水的包装和标识要求，以确保产品的质量和有效性。
1. 包装材料：泉水的包装应采用符合国家卫生要求的材料，确
保不会对水质产生负面影响。
2. 标签信息：泉水的包装上应明确标注产品的名称、生产厂商、生产日期、保质期等关键信息。
3. 无虚假宣传：泉水的包装和标签不得进行虚假宣传，不得做
出对产品质量、功效或疗效的不实陈述。
饮用天然泉水的消费提示
为了安全地饮用天然泉水，公众应了解以下消费提示：
1. 选购可靠品牌：选择可靠的饮用天然泉水品牌，确保产品符
合国家规范。
2. 查看包装完整性：购买时应检查包装是否完整，无破损和泄漏。
3. 保质期注意：注意查看泉水的保质期，并在保质期内饮用。
4. 贮存条件：将泉水存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳
光直射。
5. 弃用变质泉水：如果发现泉水变质，如出现异味、异物或外
观不正常，应当停止饮用并弃用。
总结
本文档概述了饮用天然泉水的国家规范，包括泉水质量标准、包装和标识要求以及消费提示。公众应遵循这些规范，以确保饮用天然泉水的安全和健康。
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《吉林省食品安全地方标准
饮用山泉水》编制说明
吉林省产品质量监督检验院
2014年3月14日
一、任务来源及起草单位、协作单位、主要起草人
任务来源：吉林省卫生厅委托（委托协议项目书编号DBS22/029-2012）制定该标准。
起草单位：吉林省产品质量监督检验院。
项目负责人：
李滢倩，工程师，硕士，从事饮用水质量分析工作十余年。2006年跟随省质量技术监督局评估组对申请“长白山矿泉水地理标志”的矿泉水生产企业的生产条件和水源地进行调研评估，对长白山地区的矿泉水分布和生产状况有所了解。多次参加饮用水生产企业生产许可证现场核查工作，对我省饮用水企业的生产情况比较了解。在历次的饮用水产品质量监督抽查中承担了质量分析工作，撰写了质量分析报告，对我省饮用水产品的质量状况及容易出现的问题有所掌握。
杨忠，研究员，硕士，吉林省产品质量监督检验院食品检验部副主任，具有丰富的产品质量分析经验。从事生产许可证企业生产条件现场核查工作十余年，对食品企业的生产工艺和行业状况有全面系统深入的了解。
二、制定标准的必要性和意义
从地质构造上看，吉林省地貌以中部大黑山为界，分作东部长白山区和西部松辽平原区两大地貌单元，东部山地与西部平原之间，分布有丘陵和台地，形成两者之间的过渡地带，山地面积约占全省总面积的36%，丘陵和台地面积约占全省总面积的34%。我省东部长白山区地下水资源丰富，地下水循环交替强烈，多以泉水及河流的形式排泄于地表，因此我省具有丰富的山泉水资源。近年来，山泉水因具有水质纯净，富含天然矿物元素的特点越来越受到消费者的青睐，省内饮用山泉水生产企业达到百余家。目前我国没有饮用山泉水的国家标准和行业标
准，我省饮用山泉水企业生产没有统一的规范，导致生产状况混乱，产品质量参差不齐，有一些企业甚至以自来水、河流水、水库水等水源冒充山泉水欺骗消费者，因此急需在我省建立统一的饮用山泉水标准，规范企业生产，保证产品质量，促进山泉水行业的良性发展。制定《食品安全地方标准饮用山泉水》可以解决我省饮用山泉水产品标准不统一的问题，有利于规范我省饮用山泉水企业生产，提高产品质量，保护消费者利益。
三、主要起草过程
2012年7月《食品安全地方标准饮用山泉水》制定研制工作立项，确定项目起草单位，签订了项目委托协议书。
2012年7月，起草小组召开会议，确定了项目组的主要成员及人员分工，项目负责人对标准的立项情况做了详细介绍，制定了标准研制的总体思路和框架，对下一步标准的起草及现场调研工作做了详细部署。
2012年7-9月，项目组对省内多家饮用山泉水生产企业进行了现场调研。对山泉水的水源地、水源状况、加工过程、包装、运输和贮存等一系列生产工序进行了解，并现场观摩了山泉水水源采集和消毒等工艺，并采集了水样用于实验室分析。
2012年9-11月，对采集的水样进行实验室分析，根据分析数据，项目组确定了标准的具体参数及指标，起草了标准草稿。
2013年1月面向生产企业、检验机构及相关单位对标准草稿征求意见。
2013年2月根据相关单位反馈的意见,项目组对标准文本进行修改，形成送审稿。
2013年3月送报卫生厅进行初审。
2013年10月根据卫生厅初审意见，补充采集样品，进行实验室分析。
2013年12月起草小组开会对标准内容进一步完善。
2014年2月底再次形成标准送审稿。
2014年3月再次上报卫生厅进行审理。
四、制定标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系
1．制定标准的原则：⑴安全性，即遵循食品安全法“保障公众身体健康”的宗旨；⑵针对性，即根据吉林省山泉水特点，制定合理的指标，区别其他饮用
水产品；⑶实用性，在保障饮用山泉水的食用安全性和满足生产许可证检验要求的前提下尽量减少指标参数的设置，以减轻企业的经济负担，保证标准能够被生产企业广泛使用。
2．本标准的制定依据：相关国家标准；国际标准及文件；国内外学术刊物发表的相关论文；部分实验数据。标准结构、格式等按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则》的要求编写。
3．与现行法律、法规、标准的关系
本标准根据《食品安全法》和GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第一部分：标准的结构与编写规则》等规定进行编制。本标准中引用国家标准22项，所引用的国家标准，其技术指标内容均以现行有效、适用的标准为主，标准之间无冲突。
五、制定标准的原则和确定标准主要内容的依据
本标准的格式按GB/T 1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》中的要求编写。本标准主要由范围、规范性引用文件、术语和定义、技术要求和标签等5部分构成。
本标准中的技术参数主要依据GB 2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 19298《瓶（桶）装饮用水卫生标准》、GB 5749《生活饮用水卫生标准》、GB 8537《饮用天然矿泉水》等国家标准确定。检验方法主要采用GB/T 5750《生活饮用水卫生标准检验方法》、GB/T 8538《饮用天然矿泉水检验方法》、GB 17323《瓶装饮用纯净水》等标准的检验方法。在标准制定中还参考了国际食品法典委员会CAC-《CODEX STAN 227-2001:瓶装/包装饮用水（不包括天然矿泉水）通用标准》和世界卫生组织（WHO）《饮用水水质准则》等国际饮用水标准和文件。
六、主要条款的说明及主要技术指标、参数、试验验证的论述
1．术语和定义
1.1本标准中关于“饮用山泉水”的定义是指，“采用从山体自然涌出或山体经钻井采集的、未受污染且未经过公共供水系统的水源，仅经适当过滤和消毒灭菌等工艺处理，保留水源中原有矿物质和微量元素且不添加任何化学物质，密封于包装容器中可供直接饮用的水。”
国际瓶装水协会（IBWA）关于天然水的定义，是指瓶装的，只需最小限度的处理的地表水或地下形成的泉水、矿泉水、自流井水，不是从市政系统或者公用