渔家风情_2

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海鲜
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汕尾瓯船渔民讲的是福佬话，忌言“沉” 字，因而一些“沉”发音相同的字都忌。 如“甜”字，以前有一家渔民，丈夫即将 驾船出海打鱼，妻子张罗了点心，煮了一 锅汤圆，表示丈夫出海打鱼圆圆满满。她 不知丈夫要吃甜的还是咸的，于是就问丈 夫要吃甜的还是要吃咸的汤圆，这时，在 一旁的儿子也连声叫道：要甜(沉)!要甜 (沉)!丈夫很气，狠狠地刮了儿子两巴掌， 以示在他出海打鱼之前乱嚷甜(沉)的惩罚， 妻子为了挽回忌言连忙到妈祖去祈福，最 后丈夫还是取消了打鱼的念头，忌之深可 见一斑
①多数捕捞船只的船型较小，不过，为了适应在风浪中连续航行和作业，要求有较好的稳 定性 、 耐波性和适航性，结构需特别牢固。 ②作业期间载重量变化较大。 ③船用设备要求结构性能可靠、坚固耐用、维修方便。 ④主机功率较大，相对速度较高。 ⑤除配置一般船用设备外，还需配备捕捞设备、保鲜和加工设备、助渔和导航设备等，渔 舱要求隔热设施性能好。
• 另外，渔民吃鱼也有一个习俗，吃完了鱼的一边， 另一边不习惯翻过来吃，翻鱼有翻船之嫌。旧时 渔民不准穿着鞋上船，一家一船，船就是家，一 家人在船上吃喝拉撒，这就是所谓“船屋”，现 在，一些渔民也保留这个习惯。
讨论与探究
探究内容：先搜集资料，然后处理信息。 渔家饮食、风情住宅、生产劳作的特点是 什么？为什么会有这样的特点？ 活动要求： 1．小组内交流时，每个同学都要积极发言， 其他同学认真倾听； 2．每组选一名同学汇报交流，其他同学 补充，汇报时，用自己的话概括出主要意 思。
捕捞机械的种类多而复杂，功率较大。 拖网渔船使用的绞机，拉力和绞拉速度随水深 、渔具、 船形大小、主机功率而变化。 围网渔船的捕捞机械有的多达20多台。为配合围网作业，有的还配有3～5艘渔艇。 延绳钓渔船配有理线机、卷线机、放线机、挂饵机等。 鱿渔船 渔船 鱼钓船和竿钓船则装有自动钓机。
1949年，全省水利建设大发展，关中平原相继建成了许多养鱼场(有国营、私营)，也有利 用塘、库、水田养鱼的，但规模不大，产量只能使群众四季有鲜鱼吃罢了。 江、河、湖、塘的渔业生产，在陕西最具代表性的地区是陕南特别是汉中、安两地区的汉 江沿岸各地，人民有着悠久的养鱼、捕鱼的历史和丰富的经验。
渔家风情
渔家风情
渔船，即渔业船舶，进行鱼 类捕捞、加工、运输的船舶 统称，是捕捞和采收水生动 植物的船舶，也包括现代捕 捞生产的一些辅助船只，如 进行水产品加工、运输、养 殖、资源调查、渔业指导和 训练以及执行渔政任务等的 船舶。
渔船有不同的分类方法。 按作业水域分为海洋渔船和淡水渔船，海洋渔船又分沿岸、近海、远洋渔船。 按船体材料分为为木质、钢质、玻璃钢质、铝合金、钢丝网水泥渔船以及各种混合结构 渔船。 按推进方式分为机动、风帆、手动渔船。 按渔船所担负的任务可分为千瓦，有的高达6～7千瓦。 大、中型捕捞渔船及渔业基地船因配备冻结和加工设备，发动机功率为主机功率的65%～ 85%。 为了提高主机效率，船上的发动机、捕捞绞机、制冷装置、空压机等往往由主机驱动，增 加了动力装置的复杂程度。 拖网渔船、渔业调查船、延绳钓渔船等工作状况多变，常采用可调螺距螺旋桨并装有助推 器，以合理利用主机功率和提高船的机动性、灵活性和转向性能。