食物消化与吸收、能量的获取
消化系统学知识点
消化系统学知识点消化系统是人体内的一个重要器官系统，它负责将食物在体内进行消化、吸收和排泄。
了解消化系统的知识点，对于我们维持身体健康和科学饮食具有重要的意义。
本文将介绍消化系统的相关知识点，包括消化器官、消化过程以及一些相关疾病。
一、消化器官1.胃：胃位于人体腹腔的中上部，主要功能是储存食物、分解食物以及消杀细菌等。
胃内有许多褶皱和胃腺，通过胃酸和胃蛋白酶等酶的作用，将食物分解成较小的颗粒。
2.肠道：肠道主要分为小肠和大肠。
小肠是食物吸收的主要场所，进一步消化食物并将其分解成更小的单位，以方便吸收。
大肠主要负责吸收水分和电解质，并将未消化的物质转化为粪便。
3.肝脏：肝脏是人体内最大的内脏器官，位于腹腔内，具有重要的代谢功能。
它通过产生胆汁，帮助消化和吸收脂肪，并分解和清除一些有害物质。
此外，肝脏还参与蛋白质和糖的代谢。
4.胆囊：胆囊是肝脏的附属器官，位于肝脏的下方。
它主要储存和浓缩肝脏分泌的胆汁。
当食物进入小肠时，胆囊会收缩，将胆汁释放到小肠中，以帮助消化和吸收脂肪。
二、消化过程1.摄食：摄食是指人体通过进食获取营养物质和能量的过程。
正常情况下，食物经过口腔，经过咀嚼、混合唾液等步骤，进入食管。
2.吞咽和运动：食物通过吞咽动作进入食管，然后通过食管运动进入胃。
食管的肌肉运动是有规律的波状收缩，将食物顺利推进。
3.胃部消化：在胃内，食物通过胃酸和胃蛋白酶的作用开始被分解。
同时，胃壁的肌肉运动将食物搅动，形成混合物。
4.小肠消化和吸收：食物从胃进入小肠后，将与胆汁和胰液混合，进一步消化。
在小肠内，脂肪、碳水化合物和蛋白质等营养物质被分解为更小的单位，并通过肠壁进入血液循环。
5.大肠吸收和排泄：大肠主要负责吸收水分和电解质，并将未消化的物质转化为粪便。
粪便经过大肠的蠕动运动，最终排出体外。
三、消化系统疾病1.消化不良：消化不良是指胃肠道功能紊乱导致的不适症状，如胃胀、恶心、腹胀等。
常见的原因包括饮食不当、压力过大和肠道菌群失调等。
动物获取物质和能量的方法
动物获取物质和能量的方法
动物获取物质和能量的方法主要有以下几种：
1. 摄食：大部分动物通过摄食来获取物质和能量。
它们摄入食物，通过消化和吸收来获得所需的营养物质和能量。
2. 呼吸：动物通过呼吸吸入氧气，并利用氧气氧化有机物质，释放出能量。
呼吸过程中，动物还会排出二氧化碳等废物。
3. 吸收：一些动物通过身体表面或特化的结构吸收营养物质。
例如，海绵通过水流通过体壁来吸收溶解在水中的有机物质。
4. 吸食：某些动物利用特殊的结构，如吸盘、吸管等，吸取植物的汁液、花蜜或血液等。
5. 吞食整体或部分：一些动物会吞食整个猎物以获得能量和营养物质。
这包括食肉动物和食草动物。
6. 光合作用：一些动物，如某些海洋生物和珊瑚，可以利用共生的藻类或细菌进行光合作用，获得能量和有机物质。
总的来说，动物通过摄食、呼吸和吸收等方式获取物质和能量，以维持生命活动
和生长。
食物的摄取、消化和吸收
说一说：龋齿发生的原因和危害。 谈一谈：龋齿的预防。
a、形成原因
1、细菌把糖转为酸 2、酸腐蚀牙釉质和牙本质
如何防止牙病
刷牙习惯 用适当的清洁材料 少吃 甜食 均衡日常饮食 有规律的牙齿检查
好的
食物的消化和吸收
什么是消化？
消化——食物中的淀粉、蛋白质、脂肪
等大分子物质在消化酶的作用下转变成 能溶于水的小分子物质的过程。
5. 无机盐 约占人体重量的４％ 构成人体的重要物质 种类：钙、磷、铁、碘、钠等
* 需要量少，对生长起重要的调节作用
钙、磷是强壮的骨骼与 牙齿所必需
铁是制造红细胞所必须 的无机盐
• 主要无机盐及其缺乏症
钙 佝偻病 铁 贫血
碘 甲状腺肿
6. 食物纤维
主要由纤维素组成，不能被人体消化吸收， 主要来自植物性食物。
动物的食物
这些能量是从哪里来的呢？
动物的能量来自于食物
不同食物中所含的能量是否相同？我们是否 能测定食物中所含能量的多少呢？
不同的营养物质在体内氧化时所产生的 热量是不同的， 蛋白质→16.8千焦/克 糖类→16.8千焦/克 脂肪→ 37.7 干焦/克
一、食物中的营养素及其作用
食物中的营养素： 水 糖类 蛋白质 脂肪 无机盐 维生素 食物纤维
3、小肠结构与其消化吸收功能相适应的特点有哪些？ （1）小肠长约5-6米，可以增加食物的停留时间。 （2）小肠表面有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛表面又有微 绒毛，使小肠内表面积达200平方米； 大大地增加了小 肠食物消化和营养物质吸收的面积 （3）小肠内消化液的种类多，如肠液、胆汁、胰液。
（4）绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，且小肠绒毛壁
食物的消化与吸收—食物的消化与吸收
消化分两步进行
①肠腔内的消化，产物是双糖和麦芽低聚糖； ②微绒毛膜上的消化，产物是单糖。
大豆及豆制品中含一定数量的棉子糖(raffinose)和水苏糖(stachyaso )，分别为三碳糖和四碳糖。人 体没有分解此类碳水化合物的酶，不能被消化吸收，滞留肠道经微生物作用发酵、产气。加工成豆腐时大 多已除去。
铁主要在小肠上部被吸收。肠粘膜吸收铁的能力决定于粘膜细胞内的含铁量。由肠腔吸收入粘膜细 胞内的无机铁，大部分被氧化为三价铁，并和细胞内的去铁铁蛋白结合，形成铁蛋白，暂时贮存在细胞内， 慢慢地向血液中释放。一小分部被吸收入粘膜细胞而尚未与去铁铁蛋白结合的亚铁，则可以主动吸收的方 式转移到血浆中。当粘膜细胞刚刚吸收铁而尚未能转移至血浆中时，则暂时失去其由肠腔再吸收铁的能力。 这样，存积在粘膜细胞内的铁量，就成为再吸收铁的抑制因素。
消化系统
消化系统
• 消化系统的基本功能是食ห้องสมุดไป่ตู้的消化和吸收，供机体所需的物质和能量，食物中 的营养物质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外，蛋白质、脂肪和糖 类等物质均不能被机体直接吸收利用，需在消化管内被分解为结构简单的小分 子物质，才能被吸收利用。食物在消化管内被分解成结构简单、可被吸收的小 分子物质的过程就称为消化。这种小分子物质透过消化管粘膜上皮细胞进入血 液和淋巴液的过程就是吸收。
能进入肠粘膜细胞的不仅是氨基酸，还有数量更多的寡肽。一般认为四肽以上的蛋白质水解物不能直 接进入肠粘膜细胞，当它们接触刷状缘时先被水解成二肽或三肽，吸收后在细胞液中最终水解成氨基酸。 其中含有Pro和HO-Pro的二肽，则只能在胞液中才能被水解，甚至还有少部分（约10％）以二肽形式直接 进入血液。
能量的名词解释生理学
能量的名词解释生理学能量的名词解释-生理学能量，在生理学中被定义为一种产生力量和驱动生命活动的物质或物理状态。
它是人体正常运作所必需的重要因素。
本文将从生理学的角度解释能量的含义，涉及能量在生物体内的来源、转化和利用等方面。
1. 能量的来源：食物与新陈代谢能量在生物体内主要来自食物的消化吸收。
食物中的宏量营养素（蛋白质、脂肪和碳水化合物）通过消化系统被分解为小分子，然后吸收进入血液循环系统。
这些分子进一步被氧化酶作用分解，释放出能量。
其中，脂肪分解产生的能量最高，而碳水化合物分解排在其次。
2. 能量的转化与利用：细胞呼吸细胞内的能量转化与利用主要通过细胞呼吸来完成。
细胞呼吸是一种在细胞线粒体内发生的序列反应，将食物分子的高能键转化为细胞能够利用的能量分子——三磷酸腺苷（ATP）。
细胞呼吸可以分为三个主要步骤：糖解、Krebs循环和氧化磷酸化。
3. 能量与生命活动的关系能量在生理过程中扮演了至关重要的角色。
人体的每一个生命活动，无论是呼吸、运动、思考还是细胞分裂，都需要能量的供应。
能量的提供不仅维持了基础代谢的运行，还支持了器官、系统和整个生物体的正常功能。
4. 能量的消耗与能量平衡能量的消耗与能量平衡是维持人体正常生理功能的关键。
人体通过呼吸、心跳、以及肌肉的收缩活动消耗能量。
这种能量消耗被称为基础代谢率（BMR）。
为了维持健康的能量平衡，能量摄入（食物摄入的能量）应与能量消耗相平衡。
当能量摄入超过能量消耗时，会导致体重增加；当能量摄入不足时，会导致体重下降。
5. 能量与健康能量与健康之间存在密切的关系。
适当的能量摄取有助于满足人体对于正常生活活动的能量需求，维持正常的新陈代谢功能，促进生长发育和维持免疫系统的健康。
然而，过量或不足的能量摄取都可能导致健康问题，如肥胖、营养不良等。
总结：能量在生理学中被定义为一种产生力量和驱动生命活动的物质或物理状态。
它从食物中获取，经过消化吸收、细胞呼吸的转化与利用，并在人体内维持正常的生理功能和健康状态。
分析食物与能量的转化
分析食物与能量的转化食物与能量的转化是生物体生存和运动的基础。
通过食物摄入，生物体获得营养物质，进一步通过新陈代谢转化为能量供给生命活动。
本文将对食物与能量的转化过程进行详细分析。
一、食物的消化吸收食物消化吸收是食物转化为能量的第一步。
食物经过口腔、食道、胃和小肠等消化器官的作用，被分解为小分子的营养物质，如碳水化合物、脂肪和蛋白质等。
这些营养物质在吸收过程中进入血液循环，通过肠道上皮细胞进行吸收。
二、能量的产生1. 碳水化合物的氧化碳水化合物是生物体最主要的能量来源。
在细胞线粒体内，碳水化合物经过一系列酶的催化作用，被氧化成为二氧化碳和水。
这个过程同时生成了能量，以ATP（三磷酸腺苷）的形式储存起来。
ATP是细胞内能量储存和传递的重要分子。
2. 脂肪的氧化脂肪是储存能量最高的有机物。
当机体缺少碳水化合物供能时，脂肪就成为主要的能量来源。
脂肪分解成游离脂肪酸和甘油后，进入线粒体进行氧化反应。
脂肪氧化生成的ATP能量较高，能够持续供给长时间高强度的运动活动。
3. 蛋白质的代谢蛋白质是构成细胞的重要组成部分，也可以提供能量。
在缺乏足够碳水化合物和脂肪时，蛋白质会被分解为氨基酸，通过氧化代谢产生ATP。
然而，蛋白质作为能量来源较少，并且过多地分解蛋白质会影响机体正常的组织和代谢功能。
三、能量的利用和调节获得的能量通过ATP传递给细胞内的各种生命活动。
不同器官和组织对能量的需求是不同的，因此能量需要进行调节和平衡。
1. 调节能量的摄入和消耗机体通过调节摄入的食物量和种类，以及通过运动和代谢调节能量的消耗。
当能量过剩时，多余的能量会被储存为脂肪，形成脂肪组织。
当能量不足时，机体会分解脂肪和蛋白质来供给能量需求。
2. 能量的平衡和稳态维持机体会努力维持能量的平衡和稳定状态。
这是通过神经系统和内分泌系统的相互作用来实现的。
当能量摄入增加或减少时，机体会通过食欲、代谢速率和活动水平等方面的调节，使得摄入和消耗能量达到相对平衡的状态。
食物的消化吸收与代谢.
食物的消化、吸收与代谢一、新陈代谢定义：人体在生理活动过程中不断地从外界摄取氧气和营养物质，用以合成体内组织中的新物质。
同时原有组织内的物质也在不断地氧化分解，变成代谢产物排出体外。
在这个过程中伴随有大量能量的储存与释放，以供给人体各种机能活动的需要。
这种摄取、排出、合成、分解、储能、放能的交换过程就是人体的新陈代谢。
正常人体的新陈代谢是在神经系统的主导作用下，由呼吸系统、消化系统、血液循环、泌尿系统、内分泌系统相互配合按照一定规律共同完成的。
SARS（腹泻、高烧、呼衰－气管切开…….）种类：人体的新陈代谢包括物质代谢和能量代谢两方面。
㈠物质代谢包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水及其它物质的代谢，其中维生素、矿物质、水可直接被人体吸收利用或排出，而蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质则需一系列复杂的化学变化，才能被人体消化、吸收、利用或排出。
共同的基本代谢过程消化吸收细胞内的合成与分解（中间代谢）●代谢产物的排泄㈡能量代谢定义：机体所需要能量是通过不断地于外界环境进行物质交换，并通过物质代谢获得。
物质代谢过程伴随着能量的释放、转移和利用。
人类为了维持生命、从事劳动，必须每天从各种食物中取得能量，以满足机体的需要。
事实上，不仅劳动时需要能量，就是机体处于安静状态，也要消耗一定的能量，例如心脏跳动、血液循环、肺的呼吸和腺体分泌等都需要能量，这些能量的来源就是我们每天吃下的食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质这三种营养素。
食物中的矿物质和维生素不能供给能量。
上述的三大营养素在人体内经过生物氧化，产生的能量通常先贮存在一些特殊的高能化合物（主要是三磷酸腺苷，ATP）中，ATP作为能量传递物将所贮存的化学能转变为热能（维持体温）、机械能（肌肉收缩）、电能（神经冲动的传导）等等。
从比较长的时间来看，一般情况下，健康成人从食物摄取的能量和所消耗的能量经常保持平衡状态，否则会引起体重超重或体重减轻。
体重是衡量能量是否平衡的一个标准。
复习十七：人体的新陈代谢
2.输血的原则
（1）输血的原则：应以输同型血为原则 （2）异型间输血只在紧急情况下不得已才采用
右房室瓣 生长激素
练习
（2006年中考题） 氧气
四.心 脏
3.心脏的收缩和舒张
心房 心室
表示收缩 表示舒张 （每一方格表示0.1秒） 成年人心房收缩1次约需0.1秒，舒张1次约需0.7秒； 成年人心室收缩1次约需0.3秒，舒张1次约需0.5秒。
一般成年人的心动周期为0.8秒
五.血液循环
1.三种血管：动脉、静脉、毛细血管
五.血液循环
2.动脉血和静脉血 含氧量高的血呈鲜红色，称动脉血； 含氧量低的血呈暗红色，称静脉血。
大 类
（脂肪也是组成细胞的主要有机物， 并且能为生命活动提供能量）
营
养 无机盐 ——包括钙、铁、碘、钠和磷等，对维
物
持各项生命活动有重要作用）
质 粗纤维 ——刺激消化腺分泌消化液，促进
肠道蠕动，利于排便等。
维生素 ——参与人体许多重要的生理活动， 对保持人体健康关系极大。
一.食物的消化和吸收
1.食物所含的营养素 2.消化系统的构成
复习十七
人体的新陈代谢
一.食物的消化和吸收
水
1.食物所含的营养素
糖类
蛋白质 为人体提供能量
脂肪 无机盐 维生素 粗纤维
一.食物的消化和吸收
1.食物所含的营养素 营养素的作用
水 ——构成人体细胞的主要成分 糖 类 ——是人体所需能量的主要来源
蛋白质 ——细胞生长及修补组织的主要原料
七 脂 肪 ——生物体内贮藏能量的物质
食物消化 大肠中的吸收
食物消化大肠中的吸收食物的消化过程是我们身体获取能量和营养的关键步骤之一。
其中，大肠在消化系统中扮演着重要的角色。
本文将详细描述大肠在食物消化中的吸收过程。
一、大肠的功能与结构大肠是消化系统中最后一个部分，位于小肠之后。
它是一个长达1.5米的管道，由盲肠、结肠、直肠和肛门四部分组成。
大肠的主要功能是吸收水分和电解质，以及存储并排除未消化的食物残渣。
二、大肠中的食物消化过程1. 食物经过小肠消化后，进入盲肠。
在盲肠中，一些细菌会进一步分解未被吸收的残余食物。
2. 接下来，食物进入结肠，它分为防盲肠、升结肠、横结肠、降结肠和乙状结肠五个部分。
在结肠中，水分和电解质开始被大量吸收。
3. 在横结肠中，一些益生菌会继续分解和发酵食物残渣，产生一些对身体有益的物质，如维生素K和B12。
4. 食物继续在结肠中下降，到达降结肠。
在这个过程中，大部分水分和电解质已被吸收。
5. 食物最后进入乙状结肠。
乙状结肠是最后一个部分，对维持水平和稳定性非常重要。
在这里，大部分水分被吸收，形成了固态粪便。
三、大肠中的吸收机制大肠在消化过程中主要通过几种机制进行吸收：1. 主动运输：通过细胞的能量将营养物质在肠壁上运输到血液中。
这个过程需要消耗能量。
2. 异常分泌：大肠黏膜分泌黏液，帮助润滑食物并促进吸收，同时在黏液中也含有一些营养物质。
3. 水分吸收：大肠主要吸收小肠未吸收的水分，保持体内水分平衡。
4. 益生菌发酵：在大肠中存在许多益生菌，它们可以分解和发酵某些食物残渣，产生维生素和其他对身体有益的物质。
四、大肠中的吸收问题然而，并非所有物质都可以在大肠中被吸收。
例如，纤维素是一种无法被人体消化吸收的物质，大肠中的细菌可以分解一部分纤维素，但仍有很大一部分无法被吸收，从而形成了粪便。
另外，如果大肠在吸收过程中出现问题，可能导致水分吸收不足，从而引发便秘等消化系统问题。
因此，保持大肠的健康对于整个消化过程至关重要。
五、总结食物消化过程中，大肠起到重要的吸收和排泄作用。
人体能量守恒原理
人体能量守恒原理
人体能量守恒原理是指人体内部的能量总量在封闭系统中保持不变的
物理定律。
根据这一原理，人体获取的能量通过摄取食物和水，再经过消
化吸收、代谢消耗等过程转化为各种形式的能量，而这些能量又通过呼吸、排泄等途径排出体外，使得体内总能量保持不变。
其次，人体能量的消耗主要通过新陈代谢、生理活动和体温调节来实现。
新陈代谢是指机体在安静状态下进行正常功能维持所需的能量消耗，
包括基础代谢率和餐后代谢率。
基础代谢率是指人体在安静、饥饿状态下，以清醒的情况下坐着并处于适宜的温度下所消耗的能量。
而餐后代谢率则
是指人体摄取食物后消化、吸收和利用所需要的能量。
此外，人体进行各
种生理活动如运动、呼吸等也需要消耗能量，而体温的调节也需要一定的
能量。
最后，人体能量的排泄主要通过呼吸和排泄物的形式将体内产生的代
谢废物和剩余能量排出体外。
呼吸是人体摄取氧气并排出二氧化碳的过程，通过呼吸过程中的氧化反应产生能量并形成二氧化碳和水。
而排泄物则包
括粪便和尿液，其中粪便主要是未被消化吸收的物质以及细菌的代谢产物，而尿液则是人体排除代谢产物尿素和其他废物的主要途径。
总之，人体能量守恒原理是人体内部能量转化和消耗的基本原则。
人
体通过摄取食物获取能量，然后通过新陈代谢、生理活动和体温调节消耗
能量，并最终通过呼吸和排泄将多余的能量和代谢废物排出体外，从而使
得人体内部的能量总量保持不变。
理解和运用人体能量守恒原理有助于人
们合理摄取食物、保持身体健康和科学减肥等方面的实践。
食物消化 水的吸收过程
食物消化水的吸收过程食物的消化是维持人体生命运行所必需的过程之一，而水的吸收则是消化过程中的关键环节。
本文将分析食物消化的过程以及水在其中的吸收过程。
一、食物消化过程食物消化是指将人体摄入的食物分解成小分子物质，以便其被吸收进入血液循环并为身体提供能量和营养物质。
食物的消化过程分为机械消化和化学消化两个阶段。
1. 机械消化机械消化是指通过咀嚼、胃肠蠕动等机械作用使食物变得细小，并增加表面积，便于后续的化学消化。
在口腔中，食物在牙齿的咀嚼下被破碎成小块，同时混合唾液，使食物变得更加湿润。
嚼碎的食物形成食团，随后通过咽喉进入食管。
2. 化学消化化学消化是指在消化系统中，通过酶的作用将大分子食物分解成小分子物质。
化学消化主要发生在胃和小肠中。
在胃中，胃液中的胃酸和胃蛋白酶开始分解蛋白质，将其转化成小肽和氨基酸。
进入小肠后，胆汁和胰液的分泌增加，胆汁中的胆盐能够使脂肪乳化，胰液中的酶则能够分解脂肪、碳水化合物和蛋白质。
通过化学消化，食物中的营养物质被分解为单糖、脂肪酸和氨基酸等小分子。
二、水的吸收过程水的吸收主要发生在小肠，采用被动扩散和主动转运的方式。
1. 被动扩散在小肠的细胞表面，存在许多细胞膜通道和载体蛋白，这些通道和载体蛋白对水具有选择性通透性。
由于小肠细胞内的溶液浓度较高，而肠腔中的水分浓度较低，因此水会通过细胞膜的水通道（水蛋白）进行扩散，从而进入细胞内。
被动扩散是一种 passives运输方式，不需要能量消耗。
2. 主动转运细胞膜上的钠钾泵是调节小肠腔内废液和细胞环境的重要蛋白质，这个泵能够通过主动转运的方式将胞内的钠离子外排，同样将细胞外的钙离子吸收。
而为了维持电中性，胞内水分子自然地跟随钠离子的外排进入肠腔，从而完成水分的吸收过程。
综上所述，食物消化的过程离不开水的吸收。
在胃和小肠中，食物通过机械消化和化学消化逐渐转化为小分子物质，而在小肠中，水通过被动扩散和主动转运的方式被吸收进入细胞，完成水分的吸收过程。
三大产能营养素
生理学角度而言，体内某些重要的器官（如
大脑）只能依赖碳水化合物供能而不能利用
脂肪和蛋白质作为热源。因此，只有碳水化 合物适宜作为主要的供热营养素。
从合理营养学的角度而言，三大产热营养素 的最佳供热比应为：碳水化合物供热占总热 量的55～60%，脂肪供热占总热量的20～ 30%，蛋白质供热占总热量的10～15%。
每克碳水化合物4kcal.
每克脂肪产热9kcal
每克蛋白质产热4kcal。碳水化合物、脂肪、 蛋白质在体内氧化的产热值即称之为三大营 养素的生热系数。
2．膳食热能的来源 凡含有碳水化合物、脂肪、蛋白质这三类
营养素的食物均可提供人体所需的热能。如 富含淀粉的谷、薯类，富含蛋白质和脂肪的 肉、鱼、禽、蛋、奶等，均可作为人体所需 热能的良好来源。
(2) 身材大小及肥瘦程度：基础代谢随体表面 积的增大而增加，即与身体大小成正比；另 一方面，基础代谢还取决于瘦体质的多少， 瘦体质较多者其基础代谢率亦较高。
（3）性别：女性的基础代谢率比男性略低 5~10%（即成年女性每公斤体重每小时约 需0.9~0.95kcal）
(4) 气候：生活于热带的居民，其基础代谢 率通常较生活于温带、寒带的居民约低 10%。
蛋白质
蛋白质
1. 蛋白质的元素组成和氨基酸组成 蛋白质含碳50-55%,氢6-8%,氧20-30%,氮 13-19%,及硫,磷等.有些蛋白质还含有铁，碘， 锰，锌等其他元素。平均含氮量为16%。
3氨基酸根据营养功能分类
必需氨基酸（EAA）：是指机体不能合成或 合成速度不能满足机体需要，而必须从食物 获取的氨基酸。
能量供给过剩与不足对人体的危害：
在正常情况下，人体的能量摄入和能量消耗 维持一个动态平衡状态。若能量摄入大于能量消耗， 则多余的能量就转化成脂肪而存留于体内。反之， 如能量需要大于摄入，则机体将分解储存的脂肪以 补充不足的能量。
人体对食物能量的吸收过程
人体对食物能量的吸收过程1、人体的消化吸收过程就像是食物进入营养素加工厂一样，人体的消化器官就是各个加工工序，食物进入工厂，嘴巴是工厂大门，第一道工序是口腔，对食物进行最初步的加工，把食物切碎，搅拌，通过食道这个“传输带”送入第二道工序胃部进行粗加工。
2、食物进入胃后，胃通过不断地蠕动，再加上胃液里的盐酸、胃蛋白酶的作用，把食物磨碎成粥样（医学上叫做“食糜”），所以胃的功能就像是磨房的作用，把食物磨碎。
中间再经过一个“传输带”十二指肠，粥样跟从肝脏来的胆汁和从胰腺来的消化液充分混合，开始消化，一边消化一边向下走，然后进入第三道工序小肠。
3、在这里进行细加工，小肠在对胃初步消化的食物进行进一步消化分解的同时，进行分检，小肠内的营养物质和水通过肠粘膜毛细血管吸收，最后进入血液，分散到身体各处，食物残渣、部分水分和无机盐等借助小肠的蠕动被推入大肠。
4、第四道工序就是大肠的最后分检，把小肠那个部门工作后的残渣再检查一遍，吸收少量的水、无机盐和部分维生素，最后不要的废渣形成粪便送到工厂出口肛门，排出体外。
5、在这个食物加工厂里还有深加工部门，就是肝脏，它负责把各种营养素合成和分解成各种维生素物质，按需分配出去，把身体不要的杂质经过代谢排泄掉，也就是我们说的解毒功能。
6、在这个加工厂里，要求每道工序都要认真负责，做好本职工作，哪一道工序出了问题，出了毛病，不但会影响本岗位的工作，还会影响到下一步工作，这些影响在身体上就被表现出各种不适，甚至疾病。
比如：吃饭时，吃得太快，嚼得不充分，就会增加胃的负担，容易闹胃病。
吃得太烫太粗，会烫伤划伤传输带食道，引起各种食管疾病。
胃消化不好，胃内容物不能顺利进入肠，而在胃内大量潴留，就引起各种胀痛、胀满、嗳气和返酸等。
然后就影响到肠的消化吸收，常很快就出现消瘦、脱水、尿少、便秘等，大肠出问题了，就出现肠鸣、腹痛、腹泻等等。
而营养不良就影响了身体对营养物质的吸收分配，身体长期的得不到充分的滋养，就像机器没有足够的发动机原料，不能生龙活虎的工作，身体健康就出了问题。
初中生物知识点梳理之食物的消化和营养物质的吸收过程
初中生物知识点梳理之食物的消化和营养物质的吸收过程食物的消化
食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质被人体吸收。
消化主要是通过多种消化酶的作用而进行的。
口腔是消化系统的开始部分，唾液腺有导管，它所分泌的唾液通过导管进入口腔。
食物的吸收
食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。
小肠是人体吸收营养物质的主要器官。
生物体所需的营养物质经过消化后产生的氨基酸、葡萄糖、能量等。
食物中的水、无机盐、维生素可以不经过消化，在消化道内直接被吸收。
食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化。
通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌并与消化液混合，这是物理性消化;通过消化液中消化酶的作用，使食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等营养成分分解为可以被吸收的成分，这是化学性消化。
吸收是由消化道完成的。
消化道各段对营养物质的吸收情况：
淀粉，蛋白质，脂肪的消化过程
食物的消化和吸收过程。
生物体内能量转化的过程
遗传因素影响 生物的能量转
化速率
营养状况：影响 生物体内能量的 摄入和消耗
生理状态：影响 生物体内能量的 转化效率
年龄和性别：影 响生物体内能量 的需求和转化
运动和锻炼：影 响生物体内能量 的消耗和转化
理解生物体内能量转化的过程，有 助于揭示生命活动的基本原理。
帮助科学家更好地理解生物体的适 应性、进化和生态学机制。
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为生物技术、生物医学等领域提供 理论基础，推动相关技术的发展。
为解决能源问题提供新的思路和途 径，例如利用生物质能、开发新型 生物燃料等。
生物能源：利用生物体内的能量转化过程，开发可再生能源 药物研发：通过研究能量转化过程，寻找新的药物靶点 农业改良：利用能量转化原理，提高农作物产量和品质 环境保护：研究能量转化过程，减少环境污染，保护生态环境
汇报人：XXX
食物：通过摄入食物，获取能量
光合作用：植物通过光合作用，将 光能转化为化学能，储存在糖等有 机物中
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呼吸：通过呼吸作用，将食物中的 化学能转化为细胞可以利用的能量
细胞代谢：细胞通过代谢过程，将 能量转化为各种形式的能量，如热 能、电能等
生物体内的能量主要来源于食物中的化学能 能量转化的过程包括：消化、吸收、代谢和利用 能量转化的主要形式有：氧化磷酸化、光磷酸化和底物水平磷酸化 能量转化的效率受到多种因素的影响，如酶的活性、温度、pH值等
能量转化的效率对于生物体的生长、繁殖、发育和生存等各个方面都具有体维持生命活动 的基础，包括生 长、发育、繁殖 等。
适应环境变化： 能量转化使生物 体能够适应环境 的变化，如温度、 湿度、光照等。
人体消化食物所需要的热量
人体消化食物所需要的热量人体消化食物需要的热量是指人体在消化、吸收和代谢食物过程中所需的能量。
这些热量主要用于维持身体的生理功能、提供身体活动所需的能量和维持体温。
人体所需的热量来源主要来自食物中的营养物质，特别是碳水化合物、脂肪和蛋白质。
首先，碳水化合物是人体获取能量的重要来源。
食物中的碳水化合物在消化过程中被分解为葡萄糖，然后通过血液运输到身体各个组织和器官中。
人体通过代谢葡萄糖产生能量，每1克碳水化合物提供4千卡的热量。
碳水化合物是人体最主要的能量来源，被广泛应用于日常生活和运动活动中。
其次，脂肪也是人体获取能量的重要来源。
脂肪在消化过程中被分解为脂肪酸和甘油，并通过血液运输到身体各个组织和器官中。
人体通过代谢脂肪产生能量，每1克脂肪提供9千卡的热量。
相较于碳水化合物，脂肪所提供的热量更高。
脂肪在人体中的能量储备相对较大，对应急情况下的能量供应具有重要作用。
最后，蛋白质也是人体获取能量的重要来源。
蛋白质是由氨基酸组成的，消化过程中被分解为氨基酸，然后通过血液运输到身体各个组织和器官中。
人体可以通过代谢蛋白质产生能量，每1克蛋白质提供4千卡的热量。
蛋白质在人体中不仅仅用于提供能量，还参与身体内的各种代谢过程，如细胞修复和免疫功能维护。
除了上述的主要营养物质，维生素和矿物质也对消化食物所需的热量起到重要的作用。
维生素和矿物质是人体所需的微量营养物质，虽然它们在提供能量方面相较于碳水化合物、脂肪和蛋白质较少，但是它们对各种代谢过程和生理功能的维持起着重要的作用。
总结起来，人体消化食物所需的热量主要来自于碳水化合物、脂肪、蛋白质以及微量营养物质。
食物中的这些营养物质在消化过程中被分解为能量单位的热量，通过新陈代谢转化为供给人体运动和生理功能维持所需的能量。
为了保持身体健康和正常运作，合理摄入各类营养物质是非常重要的。
代谢性与能量有什么关系？
代谢性与能量有什么关系？一、代谢是能量的来源能量来源于食物，通过食物的消化和吸收，人体会将食物中的营养物质转化为生命活动所需的能量。
代谢过程中，食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质等营养物质在体内被分解，释放出能量。
这些能量被人体利用来维持生命活动，如呼吸、心跳、运动等。
因此，代谢是能量的来源。
在代谢过程中，碳水化合物是人体获取能量的主要来源。
碳水化合物在体内被分解为葡萄糖，进而通过氧化过程产生能量。
脂肪也是重要的能量来源，但其能量释放速度较慢。
而蛋白质通常不作为能量的直接来源，只有在碳水化合物和脂肪供应不足时，才会被转化为能量。
二、代谢调节能量平衡代谢作为能量转化的过程，可以根据机体的能量需求进行调节，以维持能量平衡。
能量供应超过需求时，多余的能量会被转化为脂肪储存起来，导致体重增加。
而当能量供应不足时，机体会通过降低基础代谢率和调节食欲来节约能量消耗。
基础代谢率是指人体在静息状态下，维持生命活动所需的最低能量消耗。
基础代谢率受到多种因素的影响，如年龄、性别、体型和体成分等。
一般来说，肌肉比脂肪更能消耗能量，因此体内的肌肉量较多的人基础代谢率较高。
此外，代谢还受到体温、内分泌激素等因素的调节。
三、代谢与运动能量消耗运动是能量消耗的主要途径之一。
当人体进行有氧运动时，如跑步、游泳等，身体会利用氧气氧化食物中的营养物质，产生能量。
这些能量被用于维持运动的进行。
而无氧运动，如举重、快速爬楼梯等，是依靠乳酸发酵进行能量供应，能量释放更为迅速。
运动不仅可以消耗能量，还可以提高基础代谢率。
适量的运动可以增加肌肉质量，促进脂肪燃烧，并改善体内代谢状态，从而增加基础代谢率。
此外，运动还可以提高心肺功能、促进血液循环，有利于身体器官的正常工作。
综上所述，代谢与能量之间存在着紧密的关系。
代谢是能量的来源，能够调节能量平衡并与运动能量消耗密切相关。
了解代谢与能量的关系对于控制体重、保持健康至关重要，我们可以通过饮食和运动的合理安排来调控代谢和能量平衡，以达到理想的身体状态。
食物的热效应名词解释
食物的热效应名词解释
食物的热效应，指的是在摄入食物后，体内发生的消化、吸收、运输以及合成必需营养素等生理过程消耗的能量。
这其中，消化食物所需要的能量约占食物热
量的10%，用于合成脂肪的能量约占食物热量的2%-3%。
因此，食物热效应也被
称为“特异动态效应”。
在摄取营养素过程中，蛋白质的热效应最大，约占所摄入总能量的20%-30%；碳水化合物的热效应一般在5%-10%，脂肪的热效应最小，只有0%-3%。
而摄取食物的时间、快慢以及人体的健康状况等因素，也可以影响食物的热效应。
这一热效应的产生是由于食物消化的过程中，必须破坏食物中的化学键，使之转化为人体可以利用的形式，这个过程中就会产生能量，释放出热量。
这种热量虽然无法被人体直接利用，但能在一定程度上避免能量的过度积累，保护人体免受
过度肥胖的困扰。
食物的热效应对于控制体重和预防肥胖有着重要的影响。
饮食中如果蛋白质摄入量足够，由于其消化过程中能产生较大的热效应，可增加能量消耗，有助于控制体重。
而脂肪由于热效应很小，如果摄入过量，容易造成能量过度积累，引起肥胖。
因此，合理分配饮食中的营养素比例，可以调控食物热效应，对保持良好的体重
和体型具有重要意义。
能量在鱼体内的转化过程
能量在鱼体内的转化过程能量在鱼体内的转化过程可以说是一种奇妙而又神奇的过程。
鱼类作为水生生物，能够通过摄取食物来获得能量，并将其转化为各种生命活动所需的能量。
首先，让我们从鱼类的摄食开始。
鱼类通常通过捕食其他生物来获取能量。
它们可以捕食浮游生物、藻类、小型无脊椎动物和其他小鱼等。
在捕食过程中，鱼类摄入的食物会被消化吸收，并进入到鱼体内的消化系统。
在消化系统中，食物首先经过口腔，经过鱼类的牙齿或口腔结构进行初步咀嚼。
然后，食物进入胃部，在胃中被酸性的胃酸分解，使其更易于消化和吸收。
接下来，食物进入肠道，在肠壁上有许多细小的绒毛状突起，被称为肠道绒毛。
这些肠道绒毛能够吸收食物中的营养物质，例如碳水化合物、蛋白质和脂肪。
一旦营养物质被吸收，它们将进入到鱼体内的血液循环系统。
在血液中，营养物质将通过血管输送到鱼体的各个部位，并提供所需的能量。
例如，碳水化合物可以在鱼体内被分解为葡萄糖，然后通过血液输送到鱼体的肌肉和其他重要组织。
葡萄糖进入细胞后，会经过一系列的化学反应，最终转化为能量，用于支持鱼类的生命活动，例如游动、呼吸和繁殖。
除了碳水化合物外，脂肪也是一种重要的能源来源。
在鱼体内，脂肪通常储存在肌肉和脂肪组织中，作为能量的储备。
当鱼类需要额外的能量时，脂肪将被分解为脂肪酸，并通过血液输送到需要的地方进行能量转化。
需要注意的是，鱼类的能量转化过程还受到许多因素的影响，包括环境条件、温度、鱼类的种类和个体的生理状态等。
例如，温度较低时，鱼类的新陈代谢会减缓，能量需求也会相应降低。
相反，当温度较高时，鱼类的代谢会加快，能量需求也会增加。
综上所述，能量在鱼体内的转化过程是一个复杂而精细的过程。
通过摄食、消化吸收和血液循环等环节，鱼类能够将食物中的营养物质转化为生命活动所需的能量。
对于养鱼爱好者来说，了解鱼类的能量转化过程对于合理饲养和管理鱼类具有重要的指导意义。
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食物消化与吸收、能量的获取一、食物与营养1．食物为你我提供了营养，食物中的营养素主要包括( )①水②无机盐③糖类④蛋白质⑤脂肪⑥膳食纤维⑦维生素A．①②④⑤⑥B．②③④⑤⑦ C．①②③④⑤⑥⑦ D．③④⑤⑥⑦2.下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是( )A．蛋白质、无机盐、水 B．脂肪、维生素、糖类C．维生素、无机盐、水 D．脂肪、蛋白质、糖类3．人每天必须饮用一定量的水，下列不是水在人体内的作用是( )A．为人提供能量 B．溶解废物 C．构成细胞的主要成分 D．溶解营养物质4．组成人体细胞的基本物质，也是组织更新的主要材料，同时也能为人体提供能量的营养物质是( ) A．糖类 B．蛋白质C．脂肪 D．维生素5．膳食纤维主要是由纤维素组成，它对人体的作用是( )①为人体提供大量能量②降低肠道对脂肪的吸收③刺激消化腺分泌消化液④减少大肠癌的发病率⑤供给人体消化吸收⑥促进肠道的蠕动A．①②④⑤ B．②③④⑥ C．①②③④⑤⑥ D．③④⑤⑥6．与正常人的视力相比，小红常常到了傍晚就看不清东西，是她体内可能缺乏( ) A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D7．下面各项饮食习惯中，科学合理的是( )①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④一日三餐，按时进餐⑤完全用饮料代替白开水饮用A．①②④ B．①②④⑤ C．①②⑤ D．②③⑤8．如图表示四类食品中四种不同含量的营养成分，若某同学长期以其中的一类食品为主食，则最容易患佝偻病的是( )9．下列关于生物体内各种有机物的叙述，正确的是( )A．脂肪是生物体最重要的直接供能物质 B．糖类是构成组织细胞的基本物质C．核酸是生物体储存遗传信息的物质 D．蛋白质是重要的储备能源物质10．合理均衡的膳食有利于身体健康和生长发育。
日常生活中，应科学安排一日三餐，图中能代表一日三餐中各种食物合理配置比例的是( )11．食物中的营养素主要是水、________、______、____________、脂肪、_________和膳食纤维等七大类，其中的_________、脂肪和__________等有机物都能为人体提供能量。
12．蛋白质是___________________的主要原料，也能为人体的生命活动提供________。
13．脂肪是生物体内_____________的主要物质。
14．膳食纤维主要由_________组成，是一类不能被人体_________，却对人体有着重要的_____________的物质。
15．维生素不能提供_________，但它参与人体内许多重要的生理活动，对人的_______________作用极大。
16. 现在，有些同学常不吃早餐就去上学。
上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，也有些同学偏食、挑食，比如班上的李明同学就不爱吃蔬菜和水果，刷牙时，牙龈经常出血。
这些会影响学习效果，又会影响健康。
因此，作为学生一定要有较为合理的饮食习惯，做到合理营养。
回答下列问题：(1)面包的主要营养成分是__________。
(2)李明同学牙龈经常出血可能是体内缺少哪种维生素？_________。
(3)青少年由于不良饮食习惯造成健康不良的现象很多，请举一例：____________________________。
(4)请你说说我们除了要有良好的饮食习惯外，还应该养成哪些健康的生活习惯？二、消化道的结构与功能1．人体消化系统的组成是( )A．消化腺和消化酶 B．消化道和消化腺 C．消化腺和消化液 D．消化道和消化酶2．下列消化系统的器官中，不与食物直接接触的一组是( )①胃②胃腺③肝脏④食道⑤肠腺⑥胰腺A．①②B．②③C．③⑥D．⑤⑥3．牙是人体口腔内取食和消化的重要器官，下列关于牙的说法错误的是( ) A．牙本质是牙的主体部分 B．龋齿会直接影响人的消化和吸收C．牙可咬切和磨碎食物 D．龋齿引起的牙疼是因为牙本质受损导致4．“吃饱了”一般是指人体消化道的哪个器官中有较多的食物( )A．食道 B．胃 C．大肠 D．口腔5．牙齿的咀嚼、胃、肠的蠕动都有利于食物的消化，其原因是( )A．增加食物的营养成分 B．减少食物的储存体积C．减小食物在消化道中的阻力 D．增大食物与消化液的接触面积6．小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要场所。
下列不属于小肠适于消化、吸收特点的是( )A．小肠内有多种消化液 B．小肠是人体消化道中最长的一段C．小肠内表面有许多皱襞和绒毛 D．营养物质全部被小肠中的毛细血管直接吸收7．在人体的小肠绒毛结构中，有利于营养物质吸收的结构是( )A．小肠绒毛襞 B．小肠绒毛内的毛细血管C．小肠绒毛内的毛细淋巴管 D．A、B、C三项8. 李昊吃西瓜时把西瓜籽也吞进了肚里，这粒瓜籽会在体内经过怎样的一段旅程( )A．口腔→咽→肝脏→小肠→大肠→肛门 B．口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门C．口腔→咽→气管→胃→小肠→大肠→肛门 D．口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门9. 消化系统是由__________和___________组成。
10．消化道从上到下有________、咽、食管、_______、_________、_________和肛门，主要功能是进行食物的______________。
11．消化腺包括分布于消化道外的___________、肝脏、_________和消化道壁上的胃腺和__________，主要功能是分泌____________，参与食物消化。
12. 牙是人体口腔内________________的重要器官，可_________和__________食物。
13．按人生时间段牙可分_________和_________两组；从结构上看牙是由主体___________、内部腔隙中的_________以及外侧包绕的人体最坚硬的结构___________三大部分构成。
14．龋齿俗称__________，主要是由微生物分解食物中的_________，产生_______________引起的。
15. 胃是消化道中最_________的部分，胃腺分泌的胃液具有________、消化和______________作用。
胃壁中发达的平滑肌层，能够不断蠕动以促进_______________的混合。
16．小肠的起始段是膨大，它的内侧壁有______________的开口。
小肠内表面的_________及其上面的_______________增加了小肠的消化与吸收的面积，___________内分布着丰富的毛细血管和淋巴管有利于营养物质的_______________。
17. 下图是人体消化系统部分模式图，请据图回答(示例[⑥]大肠)。
(1)图中[ ]_________能分泌的胆汁，是人体内最大的消化腺。
(2)[ ]_______是消化道中最膨大的部分，它的内表面有许多_______、其中有许多_________，能分泌___________。
(3)[ ]_________和[ ]________分泌的消化液流入十二指肠。
18. 下图是牙齿的结构示意图，请据图回答问题：(1)构成牙齿的主要成分是[ ]____________。
人体结构中最坚硬的部分是[ ]_____________。
(2)俗话说：“牙痛不是病，痛起来真要命。
”牙痛实际上是病菌侵染到牙齿的哪一部分所致( )A．牙釉质 B．牙骨质 C．牙本质 D．牙髓(3)龋齿形成的原因是微生物分解残留在牙齿上的食物中的__________，产生____________腐蚀牙齿所致，因此我们要做到早晚刷牙、饭后漱口，预防龋齿。
19. 下图是小肠的结构示意图。
小肠的结构与功能十分适应主要表现在：(1)小肠非常______，内壁有许多________和大量的___________，增加了_______________的面积。
(2)小肠绒毛中有_____________和毛细淋巴管。
绒毛壁和毛细血管壁都很薄，都只由一层____________构成。
营养物质容易__________。
20. 如图是肝、胆、胰、十二指肠的相互关系示意图，请据图回答：(1)图中[①]是___________，它具有分泌________、解毒作用等功能。
(2)消化食物和吸收营养的主要场所是_________，它的起始部位是图中的______(填图中标号)。
(3)能分泌胰液的结构是_______(填图中标号)。
三、酶和酶的特性1．消化包括物理消化和化学消化，下列过程不属于物理消化的是( )A．牙齿对食物的咀嚼 B．舌对口腔中的食物进行搅拌C．胃液对蛋白质的初步消化 D．胃肠对其中食物不断蠕动2．食物成分中不经过消化就被消化道吸收的是( )A．蛋白质、水、无机盐B．水、无机盐、维生素C．蛋白质、水、无机盐 D．淀粉、水、脂肪3．营养物质淀粉、蛋白质、脂肪在人体初步被消化的器官分别是( )A．胃、小肠、大肠 B．口腔、胃、小肠C．胃、口腔、小肠 D．小肠、口腔、胃4. “立白”“雕牌”等洗衣粉中添加有脂肪酶、蛋白酶等生物酶，用其洗涤油渍(成分脂肪)、汗渍(含蛋白质)非常有效，但用它们洗涤沾有沥青的衣物却无济于事，这说明( )A．酶的催化作用具有高效 B．酶的催化作用具有多样性C．酶的化学成分是蛋白质 D．酶的催化作用具有专一性5. 人体摄入的大部分食物必须经过消化作用才能被人体吸收利用。
下列有关人体消化和吸收的叙述，正确的是( )A．胰腺分泌的胆汁参与脂肪消化 B．淀粉在胃中被初步分解C．小肠是食物消化吸收的主要部位 D．胃只具有贮存食物功能6. 口腔中可以进行的消化方式有( )A．物理性消化 B．化学性消化 C．不具有消化功能 D．物理消化和化学消化7．鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是( ) A．葡萄糖 B．二氧化碳和水 C．氨基酸 D．麦芽糖8. 在探究“唾液对淀粉的消化作用”实验中，试管中都加入少许等量淀粉糊，试管1、3中各加入2 mL清水，试管2、4中各加入2 mL唾液，如图处理5～10分钟，然后分别滴加2滴碘液。
关于实验分析正确的是( )A．滴碘液后，不变蓝色的是试管2 B．试管3在该实验中是必不可少C．试管1和试管4可作为对照 D．温度不影响唾液对淀粉的消化9. 胃液中的胃蛋白酶进入小肠后，催化作用大大降低，原因是( )A．酶发挥催化作用只有一次 B．胃蛋白酶被小肠稀释C．小肠内的温度高于胃内的温度 D．小肠的酸碱度比胃内的酸碱度高10．人体将食物中的_______物质分解成能被身体利用的________物质的过程叫做消化。
消化包括__________和____________。