茶在英国
英国的传统风俗
英国拥有悠久的历史和丰富多彩的传统风俗，其中一些在现代社会仍然保持着影响力。
以下是一些英国的传统风俗：
1. 茶文化：下午茶是英国传统的仪式之一。
通常在下午3点到5点之间，人们会享受茶和小点心，这成为一种社交和放松的方式。
2. 乡村赛马：乡村赛马是英国农村地区的传统活动。
在一些乡村地区，人们会组织赛马活动，吸引当地居民和游客。
3. 诺丁汉郁金香节：每年4月，英格兰诺丁汉举行郁金香节，庆祝春天的到来。
市区的公园和花园会被郁金香的花海覆盖。
4. 圣诞挂袜：在圣诞节，英国孩子们会在床头或壁炉上挂上一只袜子，期待圣诞老人在夜晚填满袜子里的礼物。
5. 铃鼓队：在一些地区，尤其是在圣诞季节，人们会组成铃鼓队，穿着传统服装，演奏传统的英国铃鼓音乐。
6. 农田庆祝：一些乡村社区会在秋季举行农田庆祝活动，包括收获节日和田园舞蹈。
7. 盔甲和玫瑰日：这是英格兰的传统节日，庆祝红白玫瑰战争结束。
人们会戴着盔甲，举行各种庆祝活动。
8. 盛装舞会：在社交季节，一些城市会举行盛装舞会，人们穿着正装，参加舞蹈和社交活动。
9. 皇家卫兵换岗：在白金汉宫和其他皇家场所，每天都会进行士兵换岗的仪式，吸引着大量游客。
10. 莫里斯舞蹈：莫里斯舞蹈是一种传统的英国舞蹈，通常在夏季和庆典时表演，伴随着明快的音乐和彩色的服装。
这些传统风俗既体现了英国丰富的文化历史，又是社会各界共同参与的庆典和活动。
在现代社会，这些传统风俗仍然在各地保持着，成为英国文化的一部分。
英国人的饮茶风俗
英国人的饮茶风俗英国人的饮茶风俗你知道么?今天我给大家带来英国人的饮茶风俗,希望能够帮助到大家，下面我就和大家分享，来欣赏一下吧。
英国人的饮茶风俗自从200多年前茶叶从中国(后又从印度)传入英国之后,饮茶一直被英国人看作是一种悠闲和舒达的享受。
最早运送茶叶到英国的那种快速高桅帆船便叫作茶叶飞剪号。
在英国的家庭中,我把茶壶坐上了! 是一句对忙碌一天,疲倦归家的主人极好的关切话语.英国家庭最习惯的欢迎客人的话也是:我把茶壶坐上吧,你一定得喝一杯茶。
茶叶刚传到英国的时候,价格很昂贵,只有富人才喝得起。
后来随着包装和运输的改善,到本世纪初,饮茶已成为人们的日常习惯。
英国人沏茶有许多规矩,由于英国一年中大半时间是寒冷季节,所以习惯在置茶前烫壶,而且沏茶的水一定要煮沸,并马上冲进壶中,否则就认为泡出的茶不香。
英国家庭中常用的一种小匙,就称为茶匙。
放茶叶的数量通常是每位饮者一匙茶叶,另再加一匙作为壶底消耗。
冲泡出的茶水也有许多名称,其中有些是地方俗语如：茶汁、茶汤、茶液、茶浆等。
英国人饮茶浓淡各有所好,但一般爱在茶汤中加牛奶。
而在欧洲大陆国家,习惯饮用清茶,茶具也多使用玻璃杯而不是瓷杯,有时还要放上一片柠檬,这在英国是较少见的。
只有在某些特色餐馆里才喝得到柠檬茶。
瓷器工业的发展,带来了茶具的多次演变。
18世纪,妇女们用碟子吃茶,后来改用杯子,茶杯由原先无柄的变成有柄的那种,有时杯口还带有一条窄的瓷楫,以避免那些时髦绅士的胡须泡进茶杯里去,这种杯子在19世纪末至20世纪初是极为流行的。
现在，在英国也可见到供非正式场合用的大茶杯,但都不带杯盖,带盖子的大茶杯只有在英国少数大城市的中国商店里才能见到。
这种带把手的大瓷杯,正逐渐代替酒吧里的大啤酒杯而兴起。
与此同时,体现都市快节奏生活的饮茶方式一一袋泡茶也越来越受到人们的欢迎。
茶壶被闲置在一边,只有少数墨守成规的保守派,仍喜欢那种用壶泡饮的方式。
过去那种在正规社交中常见的下午茶习惯,现在已不多见。
《英国饮茶文化》课件
目录
英国茶的起源与发展英国茶的种类与特点英国茶的冲泡与品鉴英国茶与文化英国茶的全球影响
01
CHAPTER
英国茶的起源与发展
18世纪英国茶文化的兴起
随着茶叶进口量的增加和价格的下降，茶逐渐普及到各个阶层，成为英国人日常生活中不可或缺的饮品。
03
英国茶与其他文化的融合
许多英国文学作品都以茶为背景，描述了茶在当时社会中的地位和影响。例如简·奥斯汀的《傲慢与偏见》中，茶是社交场合的重要饮品，展现了当时英国中产阶级的生活方式。
英国茶与艺术
茶在英国艺术中也占有重要地位。许多画家和雕塑家以茶为主题创作作品，展现了英国茶文化的独特魅力。
英国下午茶起源于19世纪中叶，当时贵族女性在下午时分用茶和点心来打发时间，逐渐形成了一种社交风尚。
伯爵茶是一种混合了红茶和柑橘类水果香气的英国茶饮。
总结词
伯爵茶是一种将红茶与柑橘类水果的香气混合而成的茶饮。它通常选用印度阿萨姆茶或肯尼亚茶作为基础，再加入柑橘类水果的精油或香精，如柠檬、橙子和佛手柑等。伯爵茶具有独特的香气和口感，是英国人喜爱的茶饮之一。
详细描述
总结词
除了上述几种常见的英国茶饮外，还有许多其他具有特色的英国茶饮。
下午茶时，人们需要遵循一定的礼仪，包括如何泡茶、如何倒茶、如何使用茶具等。这些细节都体现了英国人的绅士风度和礼仪之邦的传统。
下午茶礼仪
下午茶的起源
05
CHAPTER
英国茶的全球影响
1
2
3
随着英国的殖民扩张，英国茶文化逐渐传播到世界各地，成为全球茶文化的重要组成部分。
英国茶在世界的传播
英国茶产业的发展推动了全球茶叶贸易的增长，促进了茶叶品种的改良和品质的提升。
英国文化习俗超全介绍
英国文化习俗超全介绍英国作为一个多元文化的国家，拥有着丰富多样的文化习俗。
下面将介绍英国文化习俗的几个方面：1.茶文化茶文化是英国的一大特色。
英国人以下午茶为代表的茶文化已经在世界范围内知名。
下午茶一般在下午3点左右进行，人们会喝茶并吃各种点心，如饼干、茶叶蛋糕等。
英国人通常会在下午茶时光临聚会、交流情感。
2.乔丹舞鞋乔丹舞鞋是英国传统的舞蹈鞋，流行于乡村地区。
这种舞鞋使用皮革制作，穿着舒适，能够在舞蹈过程中提供足够的支撑和灵活性。
英国的舞蹈比赛中，乔丹舞鞋经常是参赛选手的首选。
3.国家体育英国是足球、板球和橄榄球运动的发源地之一、足球是英国人最喜爱的运动之一，在英格兰、苏格兰、威尔士和北爱尔兰各地都有自己的足球队。
板球是英国传统的夏季运动，每年都会举办大规模的板球比赛。
橄榄球在英国也非常受欢迎，每年都有众多的橄榄球比赛和锦标赛。
此外，高尔夫、网球和赛马等运动也在英国享有盛誉。
4.皇室文化英国皇室是世界上最古老的君主制度之一，也是英国文化的重要组成部分。
皇室成员的各种仪式和礼仪在英国人的生活中具有重要意义。
例如传统的国庆日庆典、皇室婚礼和加冕典礼等，都是英国人热情参与的活动。
5.英式早餐英式早餐是一道丰盛的早餐，通常包括烤面包、炒蛋、煎香肠、烤番茄、烤蘑菇和煮豆等。
英国人通常会在周末或特殊节日享用英式早餐，这也是他们传统的一餐。
6.圣诞节圣诞节是英国最重要的节日之一、英国人在圣诞节期间会互相送礼物、举办圣诞派对和吃大餐。
他们还会在家里装饰圣诞树，上面挂上彩灯和各种装饰品。
圣诞节当天，人们通常会去教堂参加宗教仪式，然后回家与家人和朋友一起度过温馨的时光。
7.威士忌文化威士忌是英国人喜欢的一种酒精饮品，也是苏格兰的特产。
英国人懂得品味威士忌的不同风味，并且讲究喝酒时的仪式。
他们会慢慢欣赏威士忌的香气和味道，享受品味酒的过程。
8.音乐和戏剧英国是音乐和戏剧的发源地之一、伦敦的西区是全球著名的戏剧和音乐表演中心，每年都有世界各地的观众前往观看。
英国的茶文化与社交习俗
英国的茶文化与社交习俗茶，对于英国人来说，是一种生活方式，更是一种社交仪式。
英国的茶文化与社交习俗，不仅体现在他们对茶的热爱和品味上，更是在茶的准备、享用方式以及相关礼仪中体现出来。
本文将为您详细介绍英国的茶文化以及相关社交习俗。
第一章茶在英国的历史与传统茶在英国的历史可以追溯到17世纪。
当时，英国东印度公司开始进口大量的茶叶，茶成为贵族和富人的享受。
随着茶的普及，越来越多的人开始品味茶的美味，并将其作为日常生活的一部分。
英国茶文化的传统体现在茶具的选择上。
英国人非常注重使用陶瓷茶具，如优雅的茶壶、茶杯和茶匙。
他们追求简洁而典雅的茶具设计，以凸显茶的精致和高雅。
第二章英国下午茶的盛行在英国，下午茶是茶文化的重要组成部分。
英国人习惯于在下午3点至5点之间享用下午茶，这是一种休闲的社交活动。
下午茶通常包括茶叶、糕点和小吃。
英国人通常选择红茶，如阿萨姆和锡兰茶，用沸水冲泡，配以牛奶和糖。
糕点和小吃有很多种类可以选择，如饼干、蛋糕、三明治等。
这些食物既可以由饭店供应，也可以在家里自制。
第三章英国人的社交习俗英国人喜欢借助茶的社交属性来与他人交流。
茶的准备和享用常常成为人们互相交流和分享的契机。
英国人喜欢邀请亲朋好友来家里喝茶，或者结伴去咖啡馆享用下午茶。
在社交场合，英国人非常注重礼仪和待客之道。
茶点摆放的位置和选择要符合礼仪规范，使用适当的茶具和糕点盘子。
在品尝茶和交流的过程中，英国人通常不会大声喧哗，而是保持冷静和温和的语气。
第四章茶与英国文化的融合茶已经成为英国文化的一部分，与英国人的日常生活紧密相连。
茶在英国文学、电影和艺术作品中也得到了广泛的体现。
茶的品味和文化让英国成为了一个温馨和谐的社会。
无论是在家庭聚会还是商务会议上，英国人通过共享茶来促进沟通和交流，加强彼此之间的联系。
结语英国的茶文化与社交习俗既是一种习俗传统，也是一种生活态度。
通过品味茶叶和参与社交活动，英国人获得了共享的快乐和满足感。
英国：茶是如何成为英国“国饮”的？
英国：茶是如何成为英国“国饮”的？(^_^)NO. 29 茶在英国的逆袭之路茶在近代以前的欧洲历史上几乎一片空白，鲜为人知。
直到17世纪荷兰人将茶叶引入欧洲。
茶与英国的相逢—被引进咖啡馆茶初入欧洲，仅是作为一种新奇饮料被引入咖啡馆。
据史料记载，1657年，伦敦商人汤玛士·卡拉威为了提高咖啡馆的竞争力，率先引入茶叶售卖。
但由于茶的价格较为昂贵，每磅花费六到十英镑，再加上销售方式存在问题：将茶冲煮后放在小桶内保存，客人需要时再倒出来加热，茶鲜有人问津。
原产于东方汤玛士·卡拉威为了提高茶的销售量，张贴广告，列举了茶的各种功效：“饮茶能使人提神醒脑，清除脾脏的负担；治疗心脏及胃肠功能衰退，增加食欲，提高消化能力，多饮茶水可消除疲劳，能彻夜从事研究。
”这一广告虽然有夸大之嫌，但是介绍饮茶的多种功效，提高了人们对于茶的认识——一种药草。
茶的逆袭之路•茶饮贵族化虽然汤玛士·卡拉威投放了广告，宣传饮茶的神奇功效，但是茶并没有因此“声名大噪”。
茶的传播发现离不开凯瑟琳王后的功劳。
图右为喜欢饮茶的凯瑟琳王后据说在查理二世与凯瑟琳的婚礼上，由于凯瑟琳爱好饮茶所以她以茶代酒回敬那些王公贵族。
来到英国后，凯瑟琳并没有放弃自己喝茶喜好，还在宫中举行茶会，大力吹捧红茶的功效——瘦身苗条的效果。
有14个私生子的查理二世在爱好饮茶的凯瑟琳的影响下，东方的茶逐渐取代了以前的葡萄酒、淡啤酒，成为宫廷内的饮料，走上贵族化的高端之路。
1664年，东印度公司以每磅40先令的价格，购买2磅的高价茶叶作为礼物送给国王查理二世和凯瑟琳王后。
作为进献国王与王后的礼物，茶叶在英国确立了自己的“贵族地位”，定位了高端的“消费人群”，象征贵族光环的茶注定无法走进寻常百姓的家里。
贵族妇女饮茶走高端路线的茶有着精致的饮茶仪式：把茶叶储存在特制的茶叶罐里面，再将茶叶罐收纳进柜子里。
每次在家中招待客人喝茶时，他们会先选择家中一个房间，吩咐仆人把家具以及泡茶的各种用具摆放整齐。
茶在国外发展历程
茶在国外发展历程
茶的国外发展历程可追溯至公元16世纪，当时欧洲开始与亚
洲进行贸易往来。
以下是茶在国外发展的几个重要阶段：
1. 16世纪的荷兰：茶品首次被引入欧洲是通过荷兰东印度公
司的贸易活动。
茶成为荷兰贸易商运往欧洲的一种稀有商品。
2. 17世纪的英国：茶在英国的发展史上占据了重要地位。
由
于经济、政治和社会的因素，茶在英国成为一种流行的饮品。
英国东印度公司将其引入英国，并在华盛顿市场上销售。
3. 18世纪的美国：茶在美国的发展较晚，主要是通过英国进
行进口。
茶受到美国殖民地居民的喜爱，成为重要的社交饮品。
4. 19世纪的印度：由于中国对茶叶的交易限制，英国在印度
殖民地中种植茶叶，以满足国内市场的需求。
印度的茶叶品质得到提高，很快成为世界市场上的主要供应国之一。
5. 20世纪的日本：茶在日本有着悠久的历史，但直到20世纪，日本茶才开始进入国际市场。
日本茶叶的种植、制作工艺以及绿茶的健康益处受到了全球茶叶市场的关注。
6. 当代的茶文化：随着全球茶叶市场的发展和茶文化的推广，茶在各国家和地区都有了不同的发展。
世界各地的茶庄园、厂商，以及茶文化组织都在推动茶叶的发展和流行。
总体来说，茶叶的国外发展历程是一段漫长而多样化的过程。
通过贸易、殖民以及推广，茶叶逐渐成为世界各国人民喜爱的饮品。
而且，在不同的国家和地区，人们对茶的品种、制作、冲泡方式和饮用习惯都有着不同的理解和发展。
英国茶文化的历史沿革
英国茶文化的历史沿革在英国，茶文化已经深深扎根于当地人的生活中，成为一种传统的饮食文化。
众所周知，茶在中国已经有着悠久的历史，在宋代就已经成为一种非常受欢迎的饮品。
茶在16世纪由中国传入英国，成为了当时英国贵族社交仪式中不可缺少的一部分，从而开启了英国茶文化的历史进程。
第一阶段：初步接触中国茶文化在16世纪，当时英国最有权势的人是伊丽莎白一世，她开创了世界文化史上的一个新时代。
伊丽莎白一世的时代，银行业和贸易业开始兴起，英国因此成为了一个与全球各个国家有着紧密联系的贸易大国。
正是在这样的大背景之下，中国一些奇妙而神秘的东西，如瓷器、丝绸等被英国的奢侈品市场发现并传播开来，这其中就包括了茶。
当时英国贵族的餐桌上已经有了咖啡和巧克力，但茶叶的推出大大激发了英国人的兴趣。
17世纪，英国的批发商亨利·梅尔斯汀就曾写道：“我今天早上在街上看到了一家店门前围着一个奇怪的群众，原来他们在围着一个卖茶叶的店主，这让我感到很惊讶，因为当时茶叶似乎是极少有人愿意去试的。
”第二阶段：奠定了英国下午茶的基础到了18世纪，茶叶的流行程度已经得到了很好的发展和推广，茶文化也在很多人心中得到了根深蒂固的地位。
下午茶作为英国茶文化中非常重要的一环，是在这个时期形成的。
一些史料记载，在18世纪初期，伦敦的贵族们在下午时光意味着他们需要一杯暖暖的茶，来解决刚刚结束的午餐前后时光的闲暇。
因此在中午2-3点之间，他们往往会安排时间享用茶点，这些茶点会非常丰富，包括了小面包、茶叶糕点、三明治、水果、茶、果汁等等。
由于下午茶的流行，香浓的茶和精致的糕点也成为了英国茶文化的标志之一。
第三阶段：文化传承和演变现代茶文化发展中，英国有着很重要的一席之地，除了以上讲到的下午茶之外，还有“五点钟茶”、“尊享普洱”、“英式加热茶座”等茶文化活动，更是对传统茶文化的演变和创新。
对英国人而言，享受一份优雅的下午茶，是一种生活的品质。
在大街小巷，无论是大小餐厅还是咖啡馆，都可以看到英国人转喝的茶水和各种糕点与小食。
英国有趣的文化
英国有趣的文化英国是一个拥有丰富有趣文化的国家，这里有许多独特而又有趣的文化传统。
无论是茶文化、皇室文化还是庆祝节日的方式，都给人留下了深刻的印象。
茶文化是英国人骄傲的传统之一。
在英国，喝茶是一种仪式，也是社交的方式。
无论是在家中还是在办公室，人们都会安排时间来享受一杯热茶。
英国人以喝红茶为主，通常搭配奶和糖，这种搭配方式在其他国家并不常见。
在英国，茶时间常常伴随着各种小吃，比如蛋糕、饼干和三明治。
这种茶文化体现了英国人的绅士风度和讲究。
皇室文化也是英国的一大特色。
英国皇室是世界上最古老的君主制度之一，每个国家的皇室都有自己的传统和仪式。
英国皇室的庄严和典雅给人留下深刻的印象。
每年的皇家马德里赛马节和皇家花展都是英国皇室的重要活动，吸引了无数游客和媒体的关注。
此外，英国皇室的婚礼也备受瞩目，比如哈里王子和梅根的婚礼引发了全球的轰动。
英国的节日庆祝方式也非常有趣。
圣诞节是英国最重要的节日之一，这一天人们会互赠礼物、吃美食、聚会庆祝。
英国人还有一个非常有趣的节日叫做“万圣节”，在这一天人们会穿上各种奇装异服，举行派对，孩子们会敲门要糖果。
这个节日在英国非常受欢迎，无论是年轻人还是老年人，都会积极参与。
除了茶文化、皇室文化和节日庆祝方式，英国还有许多其他有趣的传统。
比如，英国人喜欢进行高尔夫球和板球运动，这两项运动在英国非常流行。
另外，英国的博物馆和艺术馆也是一大亮点，无论是大英博物馆、国家美术馆还是泰特现代艺术馆，都吸引了大量游客前来参观。
总的来说，英国有着丰富多样的有趣文化。
无论是茶文化、皇室文化还是庆祝节日的方式，都展现了英国人的热情和绅士风度。
这些文化传统成为了英国的一张名片，吸引了世界各地的游客前来体验和领略。
无论是在茶座上品味红茶，还是在皇家活动中感受庄严与典雅，英国的文化都会给人留下难以忘怀的印象。
英国茶文化ppt课件
英式伯爵茶
总结词
英式伯爵茶是一种混合了红茶和柑橘类水果香气的茶。
详细描述
英式伯爵茶是一种以红茶为基础，加入柑橘类水果香气的混合茶。它具有浓郁 的香气和口感，同时还具有提神醒脑的作用。英式伯爵茶在英国非常受欢迎， 经常被用于早餐或下午茶的搭配。
英国茶的品牌与种类
展望英国茶文化未来的发展趋势与影响
• 数字化与科技化：科技的发展也将对英国茶文化产生影响， 例如通过数字化手段提升茶文化的体验感，或者使用科技化 的设备简化泡茶的过程等。
展望英国茶文化未来的发展趋势与影响
01
影响
02
丰富旅游体验：随着英国茶文化的创新发展，游客将能体验到更多元化、更具 特色的下午茶文化，这将进一步丰富旅游体验，促进旅游业的发展。
展望英国茶文化未来的发展趋势与影响
发展趋势
创新与多元化：未来英国茶文化将在传统基础上不断创新，融入更多元化的元素。 例如，新的茶叶品种、新的茶具样式和新的茶道表演方式等。
健康与环保：随着人们对健康和环保的关注度提高，英国茶文化将更加注重茶叶的 质量和来源，提倡有机、环保的茶叶，以及倡导健康的饮茶方式。
英国茶文化与中式茶文化的比较
茶具
01
英国茶具多为骨瓷、玻璃杯和金属茶壶，而中式茶具多为陶瓷
和紫砂。
茶叶
02
英国人偏爱印度、斯里兰卡等产的茶叶，而中国人则更喜欢绿
茶、红茶等本国茶叶。
饮茶方式
03
英国人习惯在下午茶时间喝茶，并配以糕点、饼干等，而中国
人则喜欢在早晨或饭后喝茶，配以点心或小吃。
英国茶文化与日式茶道的比较
社交场合中的英国茶文化
社交活动
英国人会在各种社交场合 中提供茶水，如婚礼、生 日派对、庆祝活动等，以 此表达友好与尊重。
英国茶的种类
英国茶的种类：
英国茶主要有以下几种：
●红茶（Black Tea）：是英国最常见的茶类。
它的特点是带有浓郁的香气和口感，通
常配以牛奶和糖。
英国人通常在早餐时饮用红茶。
●绿茶（Green Tea）：虽然绿茶不如红茶流行，但仍有人喜欢它清淡的味道。
绿茶具
有许多健康益处，例如降低胆固醇和保持心血管健康。
●乌龙茶（Oolong Tea）：是介于绿茶和红茶之间的茶类。
乌龙茶的味道比绿茶更醇
厚，比红茶更清淡。
●花茶（Flower Tea）：是将鲜花和茶叶一起泡制而成的茶类。
例如玫瑰花茶和茉莉花
茶。
●水果茶（Fruit Tea）：是将水果和茶叶混合而成的茶类。
它通常不含咖啡因，适合那
些不喜欢咖啡因的人们饮用。
●茉莉花茶（Jasmine Tea）：这是一种将茉莉花和绿茶混合而成的茶类，具有清新的
香气和口感。
●白茶（White Tea）：白茶的口感清淡，有一种淡淡的甜味，通常被认为是一种高质
量的茶类。
●香料茶（Spiced Tea）：这是一种将各种香料（如肉桂、丁香、姜等）和红茶混合而
成的茶类，具有浓郁的香气和味道。
●茶包（Tea Bags）：茶包是一种便捷的饮茶方式，它包含了事先量好的茶叶，只需要
将茶包放入热水中泡制即可。
●伯爵茶（Earl Grey Tea）：伯爵茶是一种将柑橘皮和薰衣草混合到红茶中而成的茶类，
它具有独特的香气和口感。
总之，英国有着丰富多样的茶文化，人们可以根据自己的口味和喜好来选择不同种类的茶来饮用。
英国茶叶消费现状分析报告
英国茶叶消费现状分析报告1. 引言英国是世界上茶叶消费量最大的国家之一，茶叶在英国的消费习惯已经深深融入了人们的日常生活。
本报告旨在分析英国茶叶消费的现状，包括消费趋势、消费者偏好以及茶叶市场的竞争态势。
2. 消费趋势分析2.1 黑茶的消费增长近年来，英国茶叶市场中黑茶的消费呈现出稳定增长的趋势。
黑茶的浓郁口感和深色品质受到了不少英国消费者的青睐。
特别是英国下午茶文化的兴起，进一步推动了黑茶的消费增长。
2.2 绿茶的消费下降相反，绿茶的消费在过去几年中逐渐下降。
这一趋势可能与西方消费者更偏爱浓郁口感的茶饮有关。
然而，一些健康意识增强的消费者开始对绿茶的功效重新认可，这可能会在未来带动绿茶消费的回升。
2.3 水果茶的崛起水果茶作为一种新型茶饮，在英国市场上有着快速的发展。
水果茶以其天然健康的形象吸引了一大批年轻消费者。
各种水果茶口味的丰富多样也进一步满足了消费者的个性化需求。
3. 消费者偏好分析3.1 品牌认知度对消费的影响对于茶叶消费者来说，品牌的认知度往往是购买决策的重要因素。
知名度高的品牌在消费者心中具有较高的信任度和口碑，因此更受消费者青睐。
消费者在选择茶叶时，通常会选择自己熟悉和信任的品牌。
3.2 多样化口味的追求现代消费者追求个性化和多样化的口味体验。
茶叶市场中，各种创新口味的茶叶产品受到了较大的欢迎。
一些茶叶品牌推出了多款水果茶、花草茶等口味独特的产品，以满足消费者追求新鲜感和创新口味的需求。
3.3 健康与有机茶叶的需求增长近年来，健康意识不断增强的消费者对有机茶叶的需求有了显著增长。
消费者更加注重茶叶的品质和安全性，对无农药和无添加剂等要求越来越高。
茶叶品牌可以通过加强有机茶叶的推广和生产，满足消费者对健康茶叶的需求。
4. 市场竞争态势分析英国茶叶市场竞争激烈，知名茶叶品牌众多。
以下是几个主要竞争品牌的分析：4.1 托马顿茶托马顿茶是英国最著名的茶叶品牌之一，具有悠久历史和较高的市场知名度。
中国茶道传到英国的变化
中国茶道传到英国的变化中国的茶道自古以来就被誉为一种精致而典雅的文化艺术，凭借其独特的礼仪和精湛的泡茶技巧而闻名于世。
随着时间的推移，茶道传播到世界各地，其中英国被誉为茶的故乡，占据着世界茶文化的重要位置。
在中国茶道传入英国的过程中，不仅茶的品种得到了丰富和改变，茶文化也发生了翻天覆地的变化。
本文将就中国茶道在英国的传播过程中所发生的变化进行探讨和分析。
一、茶品种的丰富和改变中国是茶的故乡，拥有丰富多样的茶叶品种。
然而，在茶道传入英国之前，英国人对茶的认知仅限于黑茶。
随着茶道的传播，不同种类的中国茶逐渐进入英国市场，包括绿茶、白茶、黄茶等等。
这些不同品种的茶叶带来了更多的选择，丰富了英国人对茶的品味体验。
二、泡茶方式的变化中国茶道注重泡茶的过程和礼仪，崇尚水、茶、器具之间的和谐与平衡。
然而，在传入英国后，由于西方文化的不同，泡茶方式发生了一定的变化。
英国人引入了茶壶、茶杯等新的泡茶器具，并采用不同的泡茶方式，如将茶叶置于茶壶中，注入开水，然后等待茶叶浸泡一段时间后饮用。
这种泡茶方式强调速度和便利性，与中国茶道追求的宁静和细致有所不同。
三、饮用习俗的改变中国茶道注重茶的品味和品饮的过程，一般会慢慢品尝，在口腔中回味悠长。
而在英国，饮茶则更多地与社交活动相结合，如下午茶和茶会等。
英国人一般会在茶中加入牛奶和糖，以调整茶的味道，这与中国茶道中以茶本身的醇厚为主的品味方式有了明显不同。
英国人不仅将茶视为一种饮料，更多地把它作为社交和交流的一种方式。
四、茶文化的融合与创新中国茶道传入英国后，并未完全取代英国的茶文化，而是与之融合和创新。
茶馆成为了英国社交的重要场所，人们可以在茶馆中品尝到来自中国的传统茶，同时也可以享受到英国自己的茶文化。
这种文化融合带来了茶道的创新，比如英国下午茶的兴起，成为了英国茶文化的独特标志之一。
在中国茶道传入英国的过程中，茶品种的丰富和改变、泡茶方式的变化、饮用习俗的改变以及茶文化的融合与创新等方面都发生了明显的变化。
茶叶与英国崛起的历史故事
茶叶与英国崛起的历史故事茶叶与英国崛起的历史故事可以追溯到17世纪，当时茶叶作为东方奢侈品开始进入欧洲市场。
在当时，茶叶是一种非常稀有和贵重的商品，只有富有的人才能负担得起。
然而，17世纪初期，英国东印度公司开始在亚洲进行贸易活动，并将茶叶引入英国市场。
茶叶迅速受到英国人的欢迎，曾经奢侈的饮品渐渐成为大众饮品。
英国人对茶叶的需求不断增长，逐渐形成了一个巨大的市场。
为了满足这一需求，英国东印度公司积极寻求方法来扩大茶叶的产量。
他们在印度发展了茶叶种植业，并引进了中国的种植技术。
这样一来，茶叶的产量大幅增加，价格也相应下降。
与此同时，英国开始大规模采购茶叶，建立了一个完整的茶叶贸易网络。
他们派遣船只前往中国、印度等地，将茶叶带回英国。
这些船只通常会带有其他商品，如纺织品、金银等。
这些商品在亚洲市场上换取茶叶，再带回英国进行销售。
茶叶贸易成为英国东印度公司的重要利润来源，也成为英国海军运输业的重要组成部分。
英国政府也开始积极推动茶叶业务的发展，通过减少关税，降低茶叶价格，鼓励消费，进一步刺激了茶叶市场的增长。
茶叶业的繁荣为英国带来了巨大的经济收益，也帮助了英国在全球海洋霸权竞争中崛起。
通过茶叶贸易，英国积累了财富，壮大了海军，扩大了殖民地领地，并逐渐成为全球贸易的重要中心。
茶叶也深深融入了英国文化中，成为英国人日常生活的重要组成部分。
英国下午茶文化的形成与茶叶密不可分，茶叶也成为英国社交和交流的重要象征。
因此，茶叶与英国崛起的历史故事紧密相连。
茶叶的贸易和消费推动了英国经济的发展，增强了英国在全球的影响力，为英国成为世界强国奠定了基础。
英国人倒茶要注意什么
英国人倒茶要注意什么在英国，喝茶是一种非常重要的文化习俗，使用正确的礼仪和礼节倒茶对于尊重主人和客人之间的关系非常重要。
以下是在英国倒茶时需要注意的一些事项。
首先，要准备好一套茶具，包括茶壶、茶杯、茶碟、茶匙、糖桶等。
这些茶具一般以传统的英式风格为主，通常是陶瓷或瓷器制成。
茶壶应该是提供足够多的茶水，这样可以为每个人分配足够的茶。
还需要一些短小和干燥的茶叶，如红茶或绿茶。
准备茶水之前，要先将茶杯预热。
将热水倒入茶杯中，然后倒掉，以确保茶杯是温暖的，这样茶水就能更好地保持温度。
开始倒茶时，要将热水先倒入茶壶中，然后将茶叶加入。
根据个人口味可选择茶叶的种类和用量。
茶叶应该浸泡在热水中约5分钟，以确保茶的颜色和味道充分释放。
当茶水浸泡完成后，要先给主人倒茶。
英国人通常把倒茶作为一种尊敬的方式，所以首先要向主人倒茶。
先给主人递上装有茶的杯子，然后再给客人倒茶。
在给主人和客人倒茶时，可以询问他们是否需要添加牛奶或糖。
在英国，加入牛奶和糖是很常见的，但每个人的喜好不同，所以最好先询问。
倒茶时，要尽量使茶液保持连续的流动，这样可以使茶叶中的味道更好地释放出来。
倒茶时要小心，避免溅出茶水。
在倒茶之后，要递给客人一个装有茶的杯子和一个茶匙。
在使用茶匙搅拌茶时，要确保不要碰到茶杯的边缘，以免发出刺耳的声音。
在客人喝完茶后，可以再次询问是否需要再添茶水。
在英国，通常会再次倒茶，以表达对客人的关怀和热情。
倒茶时还要注意茶具的摆放。
茶壶应该放在茶碟上，茶匙应该放在茶杯的一侧。
当茶水倒完并且客人喝完茶后，茶杯应该放回茶碟上。
总体而言，在英国倒茶并没有太多的严格规定，重要的是要尊重主人和客人之间的关系，并以礼为先。
倒茶时要保持温暖、温和、礼貌，并尽量满足客人的需求。
除了以上提到的点，还有其他一些细节需要注意。
例如，不要在倒茶时使茶水溅到茶杯的外面，避免弄脏茶杯和茶碟；倒茶时应该保持手稳，避免倒出过多或过少的茶水；茶叶应该干燥，且在使用之前要先将茶叶放入茶壶中预热；注意不要把指尖放在茶杯的内侧，以免烫伤手指。
英国传统茶文化与礼仪
英国传统茶文化与礼仪茶，作为英国文化中的重要组成部分，承载了悠久的历史和传统。
在英国，喝茶不仅是一种饮品，更是一种习俗和社交活动。
本文将介绍英国传统茶文化与礼仪，旨在帮助读者更好地了解英国人对茶的独特热爱和仪式感。
一、英国茶的历史与传统茶在英国的传入可以追溯到17世纪，当时一位英国商人通过与中国进行贸易，将茶叶带到了英国。
自那时起，茶就深深地扎根于英国的文化中，并成为英国人日常生活中不可或缺的一部分。
英国茶文化的代表性活动是“下午茶”（Afternoon tea）。
这一习俗最早起源于19世纪的英国贵族社会，当时的人们需要在正餐和晚餐之间填补饥饿的时段。
随着时间的推移，下午茶逐渐演变为一种社交活动，成为英国人享受优雅时光的方式之一。
二、英国茶的品种与制备英国人对茶有着独特的喜好和口味。
英国的常见茶叶品种主要包括红茶（Black tea）、绿茶（Green tea）和花果茶（Herbal tea）。
其中，红茶是最受欢迎的品种，在英国家家户户都能找到红茶的身影。
制备英式红茶需要以下步骤：首先，将开水煮沸；然后，在茶壶中加入适量的红茶叶；接着，将开水舀入茶壶，让茶叶充分浸泡；最后，等待3-5分钟，倒入茶杯中享用。
在品茶的时候，英国人通常会加入牛奶和糖，以增加茶的口感和甜度。
三、英国茶的礼仪与习俗英国茶文化注重礼仪和细节，遵守一定的习俗是非常重要的。
下面将介绍几项英国茶的常见礼仪：1. 泡茶的顺序：在传统英式茶礼仪中，首先是将茶叶放入茶壶，然后倒入开水。
茶壶需要有盖，以保持茶的温度。
在上茶之前，先准备好茶杯和茶托，以便倒茶时使用。
2. 倒茶的技巧：倒茶是一个需要技巧的过程。
英国人通常会先倒少许茶，然后再向杯子中注入热水。
这样可以确保茶的浓度和温度得到最佳的平衡。
3. 用具的摆放：在喝茶的过程中，用具的摆放也非常重要。
通常情况下，茶杯应放在茶托上，而茶托则放在茶碟上。
糖、牛奶和搅拌勺也应摆放整齐，以便客人自由选择。
茶是如何传入欧洲的？英国人为什么如此钟爱饮茶？还发明了下午茶
茶是如何传入欧洲的？英国人为什么如此钟爱饮茶？还发明了下午茶英国有这样一句谚语：“当时钟敲响四下，世上一切瞬间为茶而停了。
”精美的茶具、馥郁的香气、可口的点心、悠扬的音乐，英式下午茶满足了世人对优雅休闲时光的美好幻想，也俨然成了英国文化的典型代表。
但其实，英国人形成饮茶习惯也不过短短两三个世纪，在这之前甚至连一片茶叶都没有。
那么茶叶到底是如何进入欧洲并风靡英国的，又为何具有那迷人的魅力？打开凤凰新闻，查看更多高清图片欧洲人第一次喝到茶叶是在1517年（明武宗正德十二年），一群葡萄牙人在中国品尝到了喝茶的高端享受，可他们并没有将这种神秘的东方饮料带回欧洲，也没有介绍给欧洲。
1559年，一位名叫拉木学的意大利学者，在这年出版的一部书中写道：“根据一个波斯人的说法，中国出产一种被称为茶的植物，用水烹煮，可治多种疾病。
”尽管他本人并没有见过茶叶。
大约半个世纪后，荷兰组建的荷兰东印度公司击败了葡萄牙人，他们在中国沿海建立据点，赢得了对中国的海运垄断权。
公元1610年，荷兰人不远万里地通过海路，将茶叶运到了欧洲，最终抵达了阿姆斯特丹。
荷兰也顺势成为欧洲最早开始饮茶的国家。
当时，荷兰人是直接与福建人进行商业贸易的，闽地称茶为“Te”，荷兰按音命名为“Thee”。
到了17世纪中期，喝茶在荷兰已经非常流行了，而茶叶也慢慢在欧洲大陆扩散开来。
至于茶叶是什么时候进入英国的，现已无从考证，但英国最早有关茶叶的记录是在1615年。
英国东印度公司派驻日本的一位职员，写信给在澳门的同事伊顿，请他代购“一罐上等好茶”。
这封信被发现于英国东印度公司的内部档案中，后保存在伦敦印度局中。
在当时，“Tea”还没有出现在英文中，早年的英国作家则用与中国“茶”字发音相似“Ch’a”来表示。
1644年，中国厦门港成为了英国商人在中国发展的主要根据地。
英国人也取茶的福建土音“Te”，英语拼成Tea'。
从此，茶叶开始通过各种途径输入英国，逐渐为人所知。
茶在英国
茶在英国作为英国最典型的饮料，茶来到英国的时间相对较晚。
虽然饮茶的历史最早可以追溯到公园前3000年的中国，但是知道17世纪中期，茶这种饮料才第一次出现在英国。
饮茶之风在亚洲发源地逐渐传播开来，在大约1560年延威尼斯水路流传到欧洲，不过早在1515年，葡萄牙的商船就有机会与中国产生联系。
1610年以前，第一次将茶叶通过海运进口到欧洲的是葡萄牙和荷兰的商人。
英国在茶叶贸易方面是个迟来者，因为东印度公司直到18世纪中期才将茶叶的盛行资本化发展。
咖啡馆令人惊奇的是，负责将茶叶引进英国的是竟然是各个咖啡馆。
托马斯·加尔维是最早在咖啡馆提供茶的老板之一，他还在。
巷拥有一家公司。
他早在1657年就向大众出售茶和茶叶。
三年之后他还为售价为每磅6英镑和每磅10英镑（天呐！）的茶叶打出了广告，称赞其“强身健体”、“益寿延年”。
茶很快在咖啡馆中广受欢迎，截止到1700年，已有超过500家咖啡馆出售茶。
这使得酒馆老板们的生意受到极大的影响，因为茶切断了麦芽酒和杜松子酒的销路，同时这对政府也是一个坏消息，因为政府很依赖酒的销售税所带来的稳定的财政收入。
到了1750年，茶已成为最受英国中下层阶级欢迎的饮料。
对茶的税收查理斯二世竭力阻止茶的发展，他设立许多法案来禁止茶在私人场所的销售。
这项措施用于压制反对言论，但是由于它非常不受人们欢迎，所以根本不可能施行。
1676年的一项法案对茶叶开始征税，并要求咖啡馆经营者申请营业执照。
这只是政府试图去控制茶贸的开始，或者至少是利用茶的兴起而获益的开始。
到18世纪中叶，对茶的征税已经达到了荒唐的119%。
这种重税促使了一个全新行业的兴起——茶叶走私。
茶叶走私从荷兰和斯堪的纳维亚来得船只将茶叶运到英国海岸，然后在近海等待走私贩将这些珍贵的货物卸载到小船上。
这些走私贩通常是当地的渔民，他们偷偷地将茶叶顺着地下通道和隐秘的小路送到一个十分隐蔽的地方。
这其中最隐蔽的地方竟然是一个当地的教堂！然而，即便是走私的茶叶也非常的昂贵，因此也有着极高的利润，这样，一些走私贩开始在茶叶中掺杂一些其他的东西，比如柳叶、甘草和野刺李叶。
英国的茶文化历史
英国的茶文化历史茶在英国的历史，最远可以追溯到17世纪。
下面是店铺精心为你整理的英国的茶文化历史，一起来看看。
英国的茶文化历史英国从未种植过茶叶，16世纪前更是只喝咖啡和酒。
茶叶在刚传入英国的时候也是作为药草使用的，真正把饮茶之风带到英国的是英王查理二世的王后凯瑟琳。
由于皇后的表率作用，虽然当时英国的红茶价值黄金，但贵族们依旧争相效仿，饮茶之风遂在英国宫廷流行起来，随后进入贵族世家。
中国茶由此转为时尚奢华生活的标志。
随着资产阶级革命的完成，英国政治安宁、经济繁荣，很快确立了其海上霸主的地位，得以进口大量的茶叶，茶叶因此走进了寻常百姓家，慢慢成为日常生活的消费品。
英国人的早餐丰富、午餐简单，而晚餐一般要到八点钟左右。
一些无所事事的贵妇人觉得午餐过于简单，且与晚餐间隔太久，便轮流在下午四、五点钟的时候举行餐会，吃吃甜点，喝喝红茶。
这种风尚逐渐流行，转而成为维多利亚时期必不可少的用餐环节和正式的社交活动。
19世纪40年代，贝德福德公爵夫人安娜对下午茶更是进行了奢华设计和积极推广，下午茶逐渐成为几乎所有英国人的生活习惯。
至20世纪初的爱德华时期，单纯的家庭式下午茶难以满足人们高涨的消费需求，外出饮茶成为风尚。
富于本土特色的英国茶文化由此确立。
英国的茶文化的发展概述英国人好饮红茶，特别崇尚汤浓味醇的牛奶红茶和柠檬红茶。
伴随而来的，还出现了反映西方色彩的茶娘、茶座、茶会以及饮茶舞会等。
目前，英国人喝茶，多数在上午10时至下午5时进行。
倘有客人进门，通常也中人有在这时间段内，才有用茶敬客之举。
他们特别注重午后饮茶，其源始于18世纪中期，因英国人重视早餐，轻视中餐，直到晚上8时以后才进晚餐。
由于早、晚两餐之间时间长，使人有疲惫饥饿之感。
为此，英国公爵斐德福夫人安娜就在下午5时左右，请大家品茗用点，以提神充饥，深得赞许。
久而久之，午后茶逐渐成为一种风习，一直延续至今。
如今，在英国的饮食场所、公共娱乐场所等，都有供应午后茶的。
英国茶叶发展现状
英国茶叶发展现状
茶叶在英国的发展具有悠久的历史和底蕴。
从18世纪开始，
茶叶成为英国社交和文化的重要组成部分。
然而，在过去的几十年里，英国茶叶行业面临了一些挑战和变化。
在这篇文章中，我们将探讨英国茶叶目前的发展现状。
首先，英国茶叶市场正面临着消费者口味的转变。
随着全球茶叶市场的扩大和多样化，英国消费者对不同品种和口味的茶叶有了更高的要求。
人们更加注重茶叶的质量和原产地。
他们更愿意尝试来自中国、印度、斯里兰卡等地的传统和特色茶叶。
其次，特殊茶叶的需求也在增加。
特殊茶叶是指那些采摘、加工和泡制过程特殊的茶叶品种，如龙井茶、红茶和普洱茶。
这些茶叶通常有独特的风味和口感，受到茶叶爱好者的青睐。
此外，有机茶叶的销售也在英国茶叶市场上得到了增长。
随着人们对健康和环保的关注增加，有机茶叶受到越来越多消费者的欢迎。
有机茶叶的生产过程更加注重环保和可持续发展，没有使用化学肥料和农药。
最后，英国茶叶行业正努力适应电子商务的兴起。
随着人们越来越多地通过互联网购物，茶叶商家纷纷开展在线销售业务，以满足消费者的需求。
许多茶叶品牌也利用社交媒体和电子商务平台与消费者进行直接互动和销售。
总之，英国茶叶行业正经历着一些变化和发展。
消费者对茶叶的口味和品质提出更高要求，特殊茶叶和有机茶叶的销售也在
增加。
同时，电子商务的兴起为茶叶商家提供了新的销售渠道。
英国茶叶行业将继续适应和迎接这些变化，以满足不断变化的消费者需求。
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茶在英国
作者：萧乾
来源：《青春期健康·人口文化》2013年第12期
北方人常说，好吃不如饺子，舒服不如倒着。
英国人在生活上最大的享受，莫如在起床前倚枕喝上一杯热茶。
40年代在英国去朋友家度周末，入寝前，主人有时会问一声：早晨要不要给你送杯茶去？
那时，我有位澳大利亚朋友——著名男高音纳尔逊·伊灵沃茨。
退休后，他在斯坦因斯镇买了一幢临泰晤士河的别墅。
他平生有两大嗜好，一是游泳，二是饮茶。
游泳，河就在他窗下。
为了清早一睁眼就喝上热茶，他在床头设有一套茶具，墙上安装了插座。
每晚睡前他总在小茶壶里放好适量的茶叶，小电锅里放上水。
一睁眼，只消插上电，顷刻间就沏上茶了。
他非常得意这套设备，总一边啜着，一边哼起什么咏叹调。
从二次大战的配给，最能看出茶在英国人生活中的重要性。
英国一向依仗是庞大帝国，生活物资大都靠船队运进。
1939年9月宣战后，纳粹潜艇猖獗，英国商船要在海上冒很大风险，时常被鱼雷击沉。
因此，只有绝对必需品才准运输（头6年，我就没有见过一只香蕉）。
然而在如此艰难的情况下，居民每月的配给还包括茶叶一包。
在法国，咖啡的位置相当于英国的茶。
那里的战时配给品中，短不了咖啡。
1944年巴黎解放后，我在钱能欣兄家中喝过那种“战时咖啡”，实在难以下咽，据说是用炒橡皮树籽磨成的！
然而那时英国政府发给市民的并不是榆树叶，而是真正在锡兰（今斯里兰卡）生产的红茶，只是数量少得可怜，每个月每人只有二两。
我虽是蒙古族人，一辈子过的却是汉人生活。
初抵英伦，我对于茶里放牛奶和糖，很不习惯。
茶会上，女主人倒茶时，总要问一声：“几块方糖？”开头，我总说：“不要，谢谢。
”但是很快我就发现，喝锡兰红茶，非加点糖奶不可。
不然的话，端起来，那茶是绛紫色的，仿佛是鸡血，喝到嘴里则苦涩得像是吃未熟的柿子。
所以锡兰茶亦有“黑茶”之称。
那些年想喝杯地道的红茶（大多是“大红袍”）就只有去广东人开的中国餐馆。
至于龙井、香片，那就仅仅在梦境中或到哪位汉学家府上去串门，偶尔可以品尝到。
那绿茶平时他们舍不得喝。
待来了东方客人，才从橱柜的什么角落里掏出，边呷着茶边谈论李白和白居易。
刹那间，那清香的茶水不知不觉把人带回到唐代的中国。
作为一种社交方式，我觉得茶会不但比宴会节约，也实惠并且文雅多了。
首先是那气氛，友朋相聚，主要还是为叙叙旧，谈谈心，交换一下意见。
宴会坐下来，满满一桌子名酒佳馔往往压倒一切。
尤其吃鱼：为了怕小刺扎入喉间，只能埋头细嚼慢咽。
这时，如果太讲礼节，只顾了同主人应对，一不当心，后果真非同小可！我曾多次在宴会上遇到很想与之深谈的人，而且彼此也大有可聊的。
怎奈桌上杯盘交错，热气腾腾，即便是邻座，也不大谈得起来。
倘若中
间再隔了数人，就除了频频相互举杯，遥遥表示友好之情外，实在谈不上几句话。
我尤其怕赴闹酒的宴会：出来一位打通关的勇将，摆起擂台，那就把宴请变成了灌醉。
茶会则不然。
赴茶会的没有埋头大吃点心或捧杯牛饮的，谈话成为活动的中心。
主持茶会真可说是一种灵巧的艺术，要既能引出大家共同关心的题目，又不让桌面胶着在一个话题上。
待一个问题谈得差不多时，主人会很巧妙地转换到另一个似是相关而又别一天地的话料儿上，自始至终能让场上保持着热烈融洽的气氛。
茶会结束后，人人仿佛都更聪明了些，相互间似乎也变得更为透明。
在茶会上，既要能表现机智风趣，又忌讳说教卖弄。
茶会最能使人学得风流倜傥，也是训练外交官的极好场地。
英国人请人赴茶会时发的帖子最为别致含蓄，通常只写：某某先生暨夫人将于某年某月某日下午某时在家。
既不注明“恭候”，更不提茶会。
萧伯纳曾开过这类玩笑，当他收到这样一张请帖时，他回了个明信片，上书：萧伯纳暨夫人于某年某月某日下午某时也在家。
英国茶会上有个规定：面包点心可以自取，但茶壶却始终由女主人掌握（正如男主人对壁炉的火具有专用权）。
讲究的，除了茶壶之外，还备有一罐开水。
女主人给每位客人倒茶时，都先问一下“浓还是淡”。
如答以后者，她就在倒茶时，兑上点开水。
放糖之前，也先问一声：“您要几块？”初时，我感到太啰嗦，殊不知这里包含着对客人的尊重之意。
我在英国还常赴一种很实惠的茶会，叫做“高茶”，实际上是把茶会同晚餐连在一起。
茶会一般在四点至四点半之间开始，高茶则多在五点开始。
最初，桌上摆的和茶会一样，到六点以后，就陆续端上一些冷肉或炸食。
客人原座不动，谈话也不间断。
我说高茶“很实惠”，不但指吃的样多量大，更是指这样连续四五个小时的相聚，大可以海阔天空地足聊一通。
茶会也是剑桥大学师生及同学之间交往的主要场合，甚至还可以说它是一种教学方式，每个学生都各有自己的导师。
当年我那位导师是戴迪·瑞兰兹，他就经常约我去他寓所用茶。
我们一边饮茶，一边就讨论起维吉尼亚·吴尔夫或戴维·赫·劳伦斯了。
那些年，除了同学互请茶会外，我还不时地赴一些教授的茶会，其中有经济学大师凯因斯的高足罗宾逊夫人和当时正在研究中国科学史的李约瑟，以及20年代到中国讲过学的罗素。
在这样的茶会，还常常遇到其他教授，他们记下我所在的学院后，也会来约请，人际关系就这么打开了。
然而当时糖和茶的配给，每人每月就那么一丁点儿，还能举行茶会吗？
这里就表现出英国国民性的两个方面。
一是顽强，尽管四下里丢着卍字号炸弹，茶会照样举行不误，正如位于伦敦市中心的国家绘画馆也在大轰炸中照常举行“午餐音乐会”一样，这是在精神上顶住希特勒淫威的表现。
另一方面是人际关系中讲求公道，每人的茶与糖配给既然少得那么可怜，赴茶会的客人大多从自己的配给中捏出一撮茶时和一点糖，分别包起，走进客
厅，一面寒暄，一面不露声色地把自己带来的小包包放在桌角。
女主人会瞟上一眼，微笑着说：“您太费心啦！”
关于中国对世界的贡献，经常被列举的是火药和造纸。
然而在中西交通史上，茶叶理应占有它的位置。
茶叶似乎是17世纪初由葡萄牙人最早引到欧洲的。
1600年，英国茶商托马斯·加尔威写过《茶叶和种植、质量与品德》一书，英国的茶叶起初是东印度公司从厦门引进的。
1677年，共进口了五千磅，17世纪40年代，英人在印度殖民地开始试种茶叶，那时可能就养成了在茶中加糖的习惯。
1767年，一个叫作阿瑟·扬的人，在《农夫书简》中抱怨说，英国花在茶与糖上的钱太多了，“足够为四百万人提供面包”。
当时茶与酒的消耗量已并驾齐驱，1800那年，英国人消耗了十五万吨糖，其中很大一部分是用在饮茶上的。
17世纪中叶，英国上流社会已有了饮茶的习惯。
以日记写作载入英国文学史的撒姆尔·佩皮斯在1660年9月25日的日记中做了饮茶的描述，当时上等茶叶每磅可售到10英镑——合成现在的英镑，不知要乘上几十几百倍了，所以只有王公贵族才喝得起。
随着进口量的增加，茶变得普及了。
1799年，一位伊顿爵士写道；“任何人只消走进米德尔塞克斯或萨里郡随便哪家贫民住的茅舍，都会发现他们不但从早到晚喝茶，而且晚餐桌上也大量豪饮。
”
茶叶还成了美国人抗英的独立战争的导火线。
这就是历史上有名的“波士顿事件”。
1773年12月16日，美国市民愤于英国殖民当局的苛捐杂税，就装扮成印第安人，登上开进波士顿港的英轮，将船上一箱箱的茶叶投入海中，从而点燃起独立运动的火炬。
咱们中国人大概很在乎口福，所以说起合不合自己的兴趣时，就用“口味”来形容。
英国人更习惯于用茶来表示。
当一个英国人不喜欢什么的时候，他就说：“这不是我那杯茶。
”
18世纪以《训子家书》闻名的柴斯特顿勋爵曾写道：“尽管茶来自东方，它毕竟是绅士气味的。
而可可则是个痞子，懦夫，一头粗野的猛兽。
”这里，自然表现出他对非洲的轻蔑，但也看得出茶在那时是代表中国文明的。
以英国为精神故乡的美国小说家亨利·杰姆士在名著《仕女画像》一书中写道：“人生最舒畅莫如饮下午茶的时刻。
”
湖畔诗人柯勒律治则慨叹道：“为了喝到茶而感谢上帝，没有茶的世界真难以想象——那可怎么活呀！我幸而生在有了茶之后的世界。
”
（编辑王娜）。