白眉豆的功效与作用
中药白扁豆的功效
中药白扁豆的功效【名称】白扁豆【别名】峨眉豆、藤豆、羊眼豆、肉豆。
【来源】为豆科植物扁豆DolichoslablabL.的种子。
【性味】性微温，味甘。
【功用主治】健脾化湿，和中消暑。
用于脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。
中药白扁豆：治脾胃虚弱，体倦乏力，食少便溏，暑湿泄泻，白带，食物及酒精中毒。
扁豆衣：治暑湿吐泻，脚气浮肿。
扁豆花：治中暑发热，呕吐泄泻，痢疾，赤白带下。
蒙药治吐血，咯血，月经过多，腰腿痛，腹泻。
【植物形态】一年生缠绕草本。
三出复叶，先生小叶菱状广卵形，侧生小叶斜菱状广卵形，长6～11cm，宽4.5～10.5cm，顶端短尖或渐尖，两面沿叶脉处有白色短柔毛。
总状花序腋生，花2～4朵丛生于花序轴的节上。
花冠白色或紫红色；子房有绢毛，基部有腺体，花柱近顶端有白色髯毛。
荚果扁，镰刀形或半椭圆形，长5～7cm，种子3～5颗，白色或紫黑色。
花果期7～10月。
各地有栽培。
【采制】9～10月摘取成熟果实，晒干，收集种子；生用或微炒用。
【性状】种子扁椭圆形或扁卵圆形，长0.8～1.3cm，宽0.6～0.9cm，厚0.7cm。
表面淡苋白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。
质坚硬，种皮薄而脆，子叶2，肥厚，黄白色。
气微，味淡，嚼之有豆腥气。
【化学成分】含蛋白质、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、水苏糖（stachyose）、棉子糖（raffinose）、L-哌可酸（L-pipecilicacid）、植物凝集素（phytoagglutinin）等。
白扁豆与白芸豆的区别外形不同白芸豆和白扁豆虽然是同科植物，但是却不是同一种蔬菜，芸豆也叫四季豆，它的皮比较厚，种子比较小，炒食以后有点面，但是白扁豆与它却不同，它的外表比较宽，也比较薄，而且种子的个比较大，食炒食以后比较有韧性。
营养不同白芸豆和白扁豆的营养不同，白扁豆中有一种抗血球凝集素，这是一种类似于蛋白质的成分，它可以增加淋巴细胞的活性，也能提高身体免疫力，对细胞癌变有很好的预防作用，而白芸豆中则没有这种成分，白芸豆中有多种维生素和膳食纤维，这些营养成分对身体也大有好处，但是却没有抗癌作用。
健脾祛湿白扁豆
虚补脏之法也。”白扁豆一身都是宝，它的果实（白 掺和后，制作成各种糕点和小吃，色香味俱佳，亦可
扁豆）、果皮(扁豆衣)、花、叶均可入药。中医认为， 健脾胃、消暑热、润肠通便。再如用白扁豆与桂圆肉、
白扁豆味甘，性微温，归脾、胃经。能健脾化湿，和中 莲子心等煮成羹，也是民间传统的滋补佳品，能补脾
消暑，还有一定的抗癌功效，常用于脾胃虚弱，腹痛 和中，化湿消暑，适合老年人、小孩食用。还有白扁豆
养 身 科学饮食
健脾祛湿白扁豆
张宝华
白扁豆，因其果荚扁平如镰形，果实亦扁，故名
白扁 豆 不 仅可入 药，而 且 是 一种 鲜 嫩可口的 蔬
扁豆，俗称眉豆，我国各地均有种植。白扁豆既能食 菜，一般人均可食用。白扁豆营养价值较高，富含蛋白
用，养生健体，又可入药，防病疗疾。
质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素A、氰
腹泻，食 欲不振，妇女 赤白带下，小儿疳积，暑湿吐 鸡丝汤、白扁豆炖乌鸡、白扁豆炒鸡蛋、白扁豆炒肉片、
泻等。研究表明，扁豆中含有血球凝集素，可抑制免 白扁豆焖面、白扁豆炒牛肉等，都是营养又健康的美
疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，有消退肿瘤的 味佳肴，同时也是治病疗疾，养生保健的药膳。
作用。
编辑：陌漓 yangsheng_moli@
6 Health Protection and Promotion January 2021 Vol.20 No.1
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脾性最合。主治霍乱呕吐，肠鸣泄泻，炎天暑气，酒 荚稍微用盐腌制一会儿，然后蘸上鸡蛋面糊，入油锅
毒伤胃，为 和中益气佳晶。又 取其色白，气味清 和， 炸熟，形状就像小鱼一样，然后再蘸点花椒盐，香酥
白眉豆的功效与作用
白眉豆的功效与作用关于《白眉豆的功效与作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
白眉豆也叫不动，它是豆类植物四季豆的種子，外型多见扁圆，块头比大豆要大一些，样子与杏仁相近。
白眉豆营养成分很高，健康保健作用也很优异，是平常大家最爱的豆类食品食物之一，那麼白眉豆的作用与功效有什么呢？今日我也带大伙儿一起去掌握。
眉豆分成多种多样，较为普遍的便是白眉豆和黑眉豆，它归属于绿色植物四季豆的種子，一般样子为扁圆，营养成分是较为高的，很象杏仁，适度的吃一些白眉豆，针对人体而言可以增强免疫力，有非常好的促消化的功效，具备一定的降血压降血脂的作用，对人体身体素质可以做到非常好的调养功效。
白眉豆的作用与功效1、白眉豆能提升身体免疫力白眉豆是一种高营养成分的豆类食品食物，它不仅带有很多蛋白质食物，还带有一些碳水化合物化合物和多种多样身体必不可少的维他命与矿物，平常大家应用白眉豆之后能够为人体立即补充营养成分，推动免疫力细胞再生与新陈代谢，对提升身体免疫力有显著益处。
2、白眉豆能促消化白眉豆中带有多种多样身体必不可少的维他命，非常是维他命b一这类物质能够推动身体消化腺对消化酶的代谢，也可以加速身体肠胃肠蠕动，还能抑止人体内胆碱酯酶的特异性，能合理提升身体的消化吸收作用，也可以提升胃口，降低肠鸣腹泻及其多种多样消化不良病症的产生。
3、白眉豆能降血脂白眉豆是最合适高血糖和糖尿病患者服用的一种身心健康食物，白眉豆中带有很多的不饱和脂肪酸，这类物质被身体消化吸收之后，能够推动胰岛素分泌，也可以加速人体内糖份的新陈代谢，降低人体对糖份的消化吸收，能够让过高的血糖值降下去。
糖尿病患者常常服用白眉豆，能够维持血糖值平稳，还能合理降低糖尿病病发症的产生。
介绍眉豆，是豆类植物荷兰豆種子，球型或扁圆形，比大豆略大，也是有状如杏仁的，别名饭豆角、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。
归属于干豆类食品及产品，遍布中国河北、江苏省、四川、云南省等省，越南地区亦有商品。
眉豆的功效与作用
眉豆的功效与作用
眉豆，又被称为豆蔻，是一种常见的香料和中药材，其具有多种功效和作用。
1. 促进消化：眉豆含有较高的挥发油成分，可以促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动，缓解胃部不适和消化不良。
2. 缓解食欲不振：眉豆具有提高食欲的作用，可以刺激胃液的分泌，增加食欲，对于食欲不振的人群有一定的改善效果。
3. 抗菌消炎：眉豆中的挥发性成分具有较强的抗菌作用，可以有效抑制细菌和病毒的生长繁殖，对于感冒、咳嗽等疾病有一定的缓解作用。
4. 舒缓神经：眉豆中的香气成分有一定的镇静作用，可以缓解焦虑、紧张和失眠等神经症状，使人精神放松，有利于睡眠。
5. 抗氧化：眉豆中含有丰富的抗氧化物质，可以清除体内的自由基，延缓细胞老化，增强免疫力，预防肌肤衰老和疾病的发生。
6. 缓解痛经：眉豆有一定的舒缓作用，可以缓解痛经和月经不调，对于女性朋友来说，有一定的帮助。
总的来说，眉豆具有促消化、缓解食欲不振、抗菌消炎、舒缓神经、抗氧化和缓解痛经等多种功效和作用，是一种有益的食材和药材。
眉豆的功效与作用
眉豆的功效与作用眉豆，又称为槲豆、龙眼豆或山茶豆，是一种常见的中药材。
它是豆科槲豆属槲豆的种子，一年生草本植物。
眉豆在中国南方广泛栽培，具有一定的药用价值。
下面就是眉豆的功效与作用：1. 润肺止咳：眉豆具有润肺止咳的作用。
它可以清除肺部痰液，缓解咳嗽、喘息和胸闷等症状。
常见的咳嗽病症如支气管炎、慢性阻塞性肺疾病等可以通过食用眉豆来辅助治疗。
2. 降血压：眉豆中含有一种叫做优甲氧基砂汀（YM105）的物质，这种物质可以有效地降低血压，因此对于高血压患者具有一定的辅助疗效。
当然，对于高血压患者，不仅仅食用眉豆，还应该采取其他综合治疗措施，如合理饮食、运动等。
3. 舒缓神经：眉豆具有舒缓神经的作用。
它可以缓解焦虑、紧张、失眠等症状。
适当食用眉豆可以帮助放松身心，提高睡眠质量。
当感到紧张或者失眠时，可以适当地食用一些眉豆。
4. 清热解毒：眉豆具有清热解毒的功效。
它可以清除体内的湿热毒素，缓解口腔溃疡、痈疽肿痛等症状。
对于热毒引起的身体不适症状，食用一些眉豆可以起到辅助疗效。
5. 补益脾胃：眉豆富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状具有一定的补益作用。
适当食用眉豆可以增加身体的营养摄入，改善脾胃功能。
总结起来，眉豆具有润肺止咳、降血压、舒缓神经、清热解毒、补益脾胃等功效与作用。
但是需要强调的是，眉豆虽然有一定的药用价值，但并不适用于所有人群。
特定人群如孕妇、儿童等需谨慎使用。
此外，为了保证食用安全，应该选择正规渠道购买品质可靠的眉豆，并在医生指导下进行使用。
眉豆的功效与作用
眉豆的功效与作用眉豆是一种常见的食材，也被引入了中医养生理念中。
它是豆科植物黄豆的变种，其外形呈眉毛状，因而得名。
眉豆含有丰富的营养成分，具有多种功效与作用。
本文将详细介绍眉豆的功效与作用，供读者参考。
1. 调理内分泌：眉豆中富含异黄酮类化合物，具有调理内分泌的作用。
它能够促进雌激素的分泌，对于女性而言，可以缓解月经不调、经期痛经等问题。
此外，眉豆还能够调节男性激素的分泌，对于男性而言，可以提高性欲、改善阳痿早泄等性功能障碍的问题。
2. 改善消化系统功能：眉豆富含的膳食纤维可以刺激肠道蠕动，促进消化液分泌，有助于改善消化系统功能。
它可以缓解便秘、腹胀等问题，预防肠道疾病的发生。
同时，眉豆中的膳食纤维还可以吸附胆固醇，减少体内不必要的胆固醇吸收，有助于降低血脂，预防心血管疾病。
3. 清热解毒：眉豆具有一定的清热解毒作用。
中医认为，眉豆味甘、性凉，有清热解毒、解毒泻火的功效。
它可以清除体内的有毒物质，净化血液，改善皮肤问题。
对于有长痘痘、痤疮、湿疮等皮肤疾病的人群，食用适量的眉豆有助于改善症状。
4. 降低血糖：眉豆中的淀粉酶抑制剂可以减缓食物中的淀粉分解速度，降低血糖的上升。
对于糖尿病患者而言，食用适量的眉豆可以起到稳定血糖的效果。
5. 提供营养：眉豆富含多种营养成分，包括优质蛋白质、维生素、矿物质等。
它可以提供人体所需的能量和养分，增强机体抵抗力，预防营养不良和相关疾病的发生。
6. 美容养颜：眉豆中的维生素E等抗氧化物质具有很好的抗衰老功效，可以减少皮肤老化的速度，保持皮肤的光滑和弹性。
此外，眉豆中的多种营养成分也有助于改善皮肤质地，使肤色更加均匀，有利于美容养颜。
总之，眉豆具有调理内分泌、改善消化系统功能、清热解毒、降低血糖、提供营养和美容养颜等多种功效与作用。
但是，需要注意的是，眉豆虽然有很多好处，但不宜过量食用。
对于某些特定人群，如孕妇、婴幼儿、肾功能不全者等，需要在医生的指导下合理食用。
另外，由于个体差异，对于过敏眉豆的人群应慎重食用或避免食用。
眉豆的功效与作用
眉豆的功效与作用眉豆，学名Euryale ferox，属睡莲科，是一种常见的水生植物，主要产于我国南方地区的淡水湖泊和河流中。
眉豆被广泛应用于食用、药用等领域，在中医药学中被视为重要的药材之一。
眉豆含有丰富的营养物质和药用成分，具有诸多功效和作用。
本文将全面介绍眉豆的功效与作用。
首先，眉豆具有强壮肾脏的作用。
据中医理论，眉豆具有滋补肾脏、壮阳补肾的功效，对于肾脏功能失调引起的腰膝酸软、性功能减退等问题有一定的缓解作用。
眉豆中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，能够滋养肾脏，增强肾脏的功能，促进肾脏对营养物质的吸收和代谢，提高身体的免疫力和抗病能力。
此外，眉豆中还含有一种叫做苦蓝素的物质，具有明显的抗氧化功效，可以延缓肾脏的衰老过程，减少肾脏的损伤，有助于预防和治疗肾脏疾病。
眉豆还具有美容养颜的作用。
眉豆中含有丰富的维生素C和维生素E，这两种维生素是人体所需的重要营养物质，具有抗氧化、美白、减少皱纹等作用。
维生素C能够抑制黑色素的形成，增加皮肤的弹性和光泽，减少色斑和黄褐斑的形成；而维生素E能够促进胶原蛋白的合成，提高皮肤的保湿能力，减少皮肤干燥和皱纹的产生。
此外，眉豆中还含有一种叫做蓝蔻酸的物质，具有抗炎、抗菌、抗衰老等作用，可以有效改善皮肤的炎症状况，减少细菌繁殖，延缓皮肤的衰老过程，使皮肤更加健康光泽。
眉豆还有减肥瘦身的作用。
眉豆中的膳食纤维含量丰富，可以增加饱腹感，减少对食物的摄入量，起到减肥的效果。
膳食纤维能够促进肠道蠕动，加快食物的消化和排泄，增加粪便的排出量，改善便秘问题；同时，膳食纤维还能够减少食物中脂肪和糖类的吸收，促进脂肪的代谢和燃烧，达到减肥瘦身的效果。
此外，眉豆中还含有一种叫做烟酸的物质，可以促进脂肪的分解和利用，提高身体的代谢水平，加快瘦身的速度。
眉豆还有调节血糖血脂的作用。
眉豆中的多糖类化合物可以增加胰岛素的敏感性，降低血糖水平，减少胰岛素的分泌，从而起到稳定血糖的作用。
眉豆的功效与作用
眉豆的功效与作用眉豆（学名：Semen Euryales），又名蓼蓝子、龙眼子、水芡实，是一种常见的食物和草药材料，被广泛应用于中医和食疗中。
眉豆以其丰富的营养成分和多种功效受到众多人的喜爱和关注。
眉豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，具有以下功效与作用：1. 补益肾脏：眉豆对肾脏有很好的滋补作用，可以增强肾脏的功能，促进肾小球的修复和再生，改善肾虚导致的腰痛、遗精等症状。
2. 强壮筋骨：眉豆富含蛋白质和矿物质，可以增强肌肉和骨骼的组织，促进骨骼的生长和修复，对于儿童和青少年的生长发育非常有益。
3. 滋养心脏：眉豆含有丰富的维生素和矿物质，可以补充心脏所需的营养，维持心脏的正常功能，改善心脏血液循环不畅所引起的心慌、气短等症状。
4. 改善眼睛问题：眉豆中富含的维生素A对眼睛健康有着重要的作用，可以预防夜盲症和减轻眼睛疲劳，保护视网膜免受伤害。
5. 补血安神：眉豆补血效果显著，可用于贫血、眩晕、心悸等症状的调理。
同时，眉豆还具有安神的作用，可以缓解焦虑、失眠等精神压力相关的问题。
6. 改善水肿：眉豆中含有丰富的钾元素，具有利尿的效果，可以消除身体的水肿症状。
平时多吃眉豆能够促进体内多余的水分排出，有助于体重的控制。
7. 延缓衰老：眉豆富含的抗氧化物质可以清除体内的自由基，减缓细胞老化的过程。
长期食用眉豆有助于保持皮肤的弹性，延缓衰老。
8. 健脾益胃：眉豆具有健脾益胃的作用，可以增强脾胃的消化功能，改善脾胃虚弱、消化不良等问题。
以上是眉豆的主要功效与作用，但是需要注意的是，由于每个人的体质不同，对眉豆的适应性也不同。
在食用眉豆时，应根据自身情况量力而行，适量食用，避免过量。
此外，对于存在特殊疾病的人，建议在医生的指导下食用。
白豆的功效与作用
白豆的功效与作用关于《白豆的功效与作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
豆类食品与我们人类的日常生活密切相关，在平时的日常生活与工作上，好多人都不可或缺豆类食品，由于很多人喜爱在早上吃早饭的情况下喝一杯豆桨，或是吃了老豆腐;有的人喜爱在吃午饭或是晚餐的情况下来点豆腐，水豆腐能够清炖，还可以清炖，自然还可以熬汤。
也有我们一般在夏季吃的机遇比较多的黄豆米这些，这种都归属于豆类食品。
豆类食品不但美味可口，并且还对大伙儿的人体有益处，就例如常饮用豆浆的方式就具备清热去火的作用，自然豆类食品中也带有丰富多彩的蛋白，以补充身体所需要的蛋白。
下边就来详细介绍一个大伙儿不太了解的豆类食品大家族中的一员：白豆，另外也来谈一谈白豆的功效与作用。
白豆即眉豆，是豆类植物菜豆种子，球型或扁圆形，比大豆略大，也是有状如杏仁的，别名饭豆角、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。
归属于干豆类食品及产品，一年生盘绕草本植物，是豆类植物荷兰豆種子，球型或扁圆形，比大豆略大，也是有状如杏仁的。
遍布中国河北、江苏省、四川、云南省等省，越南地区亦有商品。
眉豆是粤人所习称。
李时诊称“此豆可菜、可果、可谷，预留最好是，乃豆中之佳品”。
白豆味甘，性微温。
能健脾除湿。
白豆含有蛋白、人体脂肪、糖原、磷、钙、铁、锌，维生素b21、B2和维生素b3、泛酸、豆甾醇、不饱和脂肪酸、氰甙、血球凝固素等成份。
常常用以脾虚有湿，体倦困乏，少食大便糖稀，或水肿;女性脾虚清稀;暑湿为患，脾胃不和，腹泻发烧。
白豆的功效以下：1.治暑湿呕吐腹泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停解渴，赤分泌物下，小儿疳积。
2.健脾化湿主冶脾虚兼湿，食少便溏;湿浊押注，女性白带多有异味。
3.利湿解暑用以暑湿伤中，呕吐腹泻转筋等症。
4.医治水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。
白豆的功效主要表现以下：⒈非常适合脾虚便糖、饮食搭配降低、漫性久泄，及其女性脾虚清稀、小儿疳积(单纯消化不良)者服用;另外适合夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、炎热头痛头晕目眩、恶心想吐、心烦、口干欲饮、亲信疼痛、饮食搭配不香的人服用;特别是在适合癌症患者服用。
眉豆的作用
眉豆的作用眉豆是一种中药材，其主要成分是从枸杞的干燥根木所提取的天然植物提取物。
眉豆在中医上被广泛应用于治疗多种疾病，并具有许多良好的保健功效。
下面，我将详细介绍眉豆的作用。
首先，眉豆具有补肾壮阳的功效。
在中医理论中，肾脏是人体的重要器官，与生命的起源、生长、发育、繁殖和老化等过程密切相关。
眉豆可补肾益精，强壮阳，有助于增强男性生殖系统的功能，提高精子质量，增强性功能。
同时，它还可以调节内分泌系统，减少性欲减退等症状。
其次，眉豆具有滋养肝肾的作用。
肝肾是人体重要的脏器，肝主疏泄，肾主藏精。
长时间的不良生活方式和工作压力过大会对肝肾功能造成损伤。
眉豆可以滋养肝肾，增强肝肾的排泄和代谢功能，有利于身体废物的排除。
它还可以调节人体的血液循环，促进血液的流动，改善肝肾功能。
此外，眉豆还具有明目的作用。
中医认为，肝主藏着雷达，肾主藏着水。
眉豆可滋养肝肾，调节人体的阴阳平衡，使眼睛明亮、清晰，减少视力下降的风险。
它还可以改善血液循环，促进眼部组织的营养供应。
眉豆还具有提高免疫力的作用。
免疫力是人体对外界环境的抵抗力，与人体健康息息相关。
免疫力低下会导致容易感染各种疾病。
眉豆富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂等营养成分，能够提高免疫力，增加抗氧化能力，增强身体抵抗疾病的能力。
此外，它还可以减轻炎症和疼痛等症状，促进伤口愈合。
另外，眉豆还具有降低血糖和血脂的作用。
现代生活中，饮食不规律、运动不足等因素导致血糖和血脂的异常升高，易发生糖尿病和高血脂症等疾病。
眉豆中含有丰富的纤维素和多种维生素，能够降低血糖和血脂，预防和控制这些疾病的发生。
总的来说，眉豆是一种优秀的中药材，具有许多良好的保健功效。
它可以补肾壮阳，滋养肝肾，明目，提高免疫力，降低血糖和血脂。
然而，需要注意的是，对于特定疾病或极度虚弱的人群，在使用眉豆时应遵循医生的指导，避免不当使用。
总而言之，眉豆的作用必然会为人们的健康和生活质量带来积极的影响。
扁豆的营养价值及功效
扁豆的营养价值及功效
扁豆又叫蛾眉豆、小刀豆、白扁豆，是深受大众喜爱的蔬菜。
扁豆的营养价值及功效多样，富含多种营养成分，是药食两用的食品。
扁豆嫩荚呈长椭圆形，阔而肥厚，可炒熟凉拌，也可单独清炒，还可与肉类同炖，皆能符合人们的口味。
下面是yjbys 小编为大家带来的扁豆的营养价值及功效的知识，欢迎阅读。
扁豆的营养价值
扁豆的营养丰富，具有较高的营养价值。
扁豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、磷、锌等多种营养成分，其中蛋白质含量是青椒、西红柿、黄瓜的1-4 倍。
另外，扁豆中还含有植物血细胞凝集素(PEA)及氰甙等含胰蛋白酶抑制剂、淀粉酶抑制剂、植物血细胞凝集素。
扁豆营养价值高，且功效多样，它可以入药，有健脾和胃，消暑化湿，止渴等功效，可用于脾胃虚弱，反胃冷吐，食少久泻，小儿疳积等症。
扁豆的功效
扁豆具有健脾和中，利水化湿的作用。
《罗氏会约医镜》：生用清暑养胃，炒用健脾止泻。
可作为脾胃虚弱、不思饮食、呕恶气逆、久泻不止、小儿疳积、妇人带下的食疗补品。
用扁豆煎汤煮水可用于暑湿吐泻、头昏胸满等症的辅助食疗。
炒食则健脾功强，煮用则化湿性能好。
现代医学表明，扁豆含植物凝血素，能抑制免疫反应和白细胞的移动，有抗癌作用。
肿瘤病人常用可以起辅助治疗作用，并能帮助抗癌药更好进入癌细胞发挥药效。
凡癌症患者症见暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泻，水停消渴，赤白带下等均可用之。
白眉豆的功效与作用_白眉豆的营养价值
白眉豆的功效与作用_白眉豆的营养价值眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的。
大家了解过白眉豆的功效及其作用吗？下面就由店铺为大家介绍下白眉豆的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
白眉豆的功效和作用1.治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。
2.健脾化湿主治脾虚兼湿，食少便溏;湿浊下注，妇女白带过多。
3.化湿消暑用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。
4.治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。
白眉豆的营养价值种子每百克含蛋白质22.7克，脂肪1.8克，碳水化物57克，钙46毫克，磷52毫克，铁1毫克，植酸钙镁247毫克，泛酸1232微克，锌2.44毫克。
种子中含胰蛋白酶抑制物、淀粉酶抑制物、血球凝集素A、B，;尚含豆甾醇、磷脂、蔗糖、棉子糖、水苏糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、淀粉、氰甙、酪氨酸酶等。
豆荚含哌啶酸-2(Pipecolic acid)。
含蛋白质、维生素B1、及C、胡萝卜素，并含蔗糖、葡萄糖、水苏糖、麦芽糖及棉子糖;另含1-哌可酸及具有毒性的植物凝集素。
另含豆甾醇、磷脂等。
白眉豆的适宜人群⒈ 特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用;同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜癌症病人服食。
⒉ 但是患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。
眉豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食眉豆。
白眉豆的烹饪指导眉豆为豆科、眉豆属的一个栽培种，多年生或一年生缠绕藤本植物，食用嫩荚或成熟豆粒。
眉豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。
所以加热时一定要注意，眉豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。
⒈ 烹调前应用冷水浸泡(或用沸水稍烫)再炒食。
因为白眉豆中有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或炒不熟吃，在食后3～4小时部分人可引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒反应。
眉豆的功效与作用
眉⾖的功效与作⽤ ⾖类⼤家肯定是吃了不少，常见的有黄⾖、绿⾖、⿊⾖、红⾖和眉⾖等等。
其中，有些⼈们已经再熟悉不过，也不⽤多做介绍了。
下⾯就由店铺为⼤家介绍下眉⾖的功效和作⽤，希望可以帮到⼤家哦。
眉⾖的功效和作⽤： 、眉⾖中的优质蛋⽩质很容易被⼈体吸收消化，⽽其他的多种微量元素有是⼈体所必须的，可以提供⼈体免疫⼒。
2、眉⾖中的B族维⽣素可以加强⽪肤的抵抗⼒，消除各种⽪肤炎症和克制⽪脂分泌。
同时，维⽣素B1可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，尤其是碳⽔化合物的消化，增强⾷欲。
3、眉⾖的卵磷脂可以促进胰岛素分泌，参加糖代谢，对糖尿病患者有很⾼的⾷疗功效。
同时，卵磷脂是⾎管的“清道夫”，有乳化分解油脂的作⽤，可以预防⾼⾎脂⾼胆固醇疾病。
4、眉⾖中的维⽣素E可以提⾼⼈体内的雌性激素，有丰胸的功效，美眉们可以多点吃哦。
眉⾖的⾷⽤⽅法 做法⼀：眉⾖青橄榄莲藕汤 材料：青橄榄、眉⾖、莲藕、猪⾻、⾷盐 步骤： 1、将眉⾖洗净后，浸泡1个⼩时; 2、将青橄榄洗净后，切开两半; 3、将莲藕洗净后去⽪，切块; 4、将猪⾁洗净后，放进沸⽔锅⾥焯⼀次⽔; 5、除开⾷盐，将所有材料都放进锅⾥，然后加⼊适量的清⽔，⼤⽕煮开，⽤慢⽕熬⼀个半⼩时，煮好后加⼊适量的⾷盐提味。
做法⼆：眉⾖⽜腱菜⼲汤 材料：眉⾖、⽜腱、菜⼲、胡萝⼘、花⽣、蜜枣、⾷盐、姜⽚、陈⽪ 步骤： 1、将眉⾖、菜⼲、陈⽪洗净后，⽤清⽔浸泡; 2、将⽜腱洗净后，切⼤块然后放进沸⽔锅⾥去⾎⽔; 3、将浸泡好的菜⼲切段，胡萝⼘去⽪切块; 4、将所有材料都放进锅⾥，加⼊适量的清⽔，然后开⼤⽕煮10分钟，再转⼩⽕熬1个⼩时，煮好后撇去上⾯的油，加⼊⾷盐调味。
做法三：眉⾖糕 材料：眉⾖50g、粘⽶粉60g、⽟⽶淀粉20g、油、⾷盐、⽩芝⿇、葱花、胡椒粉、⽩糖15g 步骤： 1、将眉⾖隔夜浸泡⼗⼆个⼩时，第⼆天放进沸⽔锅⾥⾯煮，时间⼤概⼀个⼩时，将眉⾖煮软; 2、将粘⽶粉和⽟⽶淀粉倒进锅⾥，然后加⼊清⽔100ml，⼀起搅拌均匀; 3、⽤⼩⽕将它煮成熟粉浆，然后再加⼊100ml⽔，撒上⽩糖、⾷盐和胡椒粉，再充分搅拌均匀; 4、烧热锅，倒⼊⽩芝⿇翻炒，炒到散发⾹味后倒出碗⾥备⽤; 5、起油锅，倒进眉⾖和葱花爆⾹，然后倒进熟粉浆⾥⾯，充分将⾥⾯的⾷材搅拌均匀，然后倒⼊碟中，厚度⼤约1公分左右; 6、把碟⼦隔⽔放进锅⾥，⼩⽕蒸五到⼋分钟，蒸熟之后撒上芝⿇。
眉豆
眉豆眉豆是一种很常见的豆科植物，果实也是我们经常吃的蔬菜哦!很多人听到眉豆的名字都会很陌生，但其实眉豆是很有营养功效的，那么今天小编就告诉大家眉豆有什么功效与作用以及眉豆的做法吧!眉豆的功效与作用1.治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。
2.健脾化湿、主治脾虚兼湿，食少便溏;湿浊下注，妇女白带过多。
3.化湿消暑、用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。
4.治疗水肿、砒霜中毒，细菌性痢疾。
眉豆的功效和作用有很多，以上只是列举眉豆最显著的功效，事实上多吃眉豆的好处还有很多，只要你坚持长期食用眉豆，就一定会有意想不到的功效哦！附方1、眉豆茯苓散炒眉豆30克，茯苓15克。
研为细末。
每次3克，加红糖适量，用沸水冲调服。
本方以眉豆健脾除湿，茯苓补脾而能利尿消肿。
用于脾虚水肿。
2、煮眉豆眉豆60克(或嫩眉豆荚果120克)，以食油、食盐煸炒后，加水煮熟食。
每日2次，连食1周。
此方取眉豆健脾除湿以止带。
用于妇女脾虚带下色白。
眉豆能够健脾除湿，是一种食用功效非常高的食物。
对于我们人体健康又很大的益处，常吃眉豆，还能够强身健体，提高免疫力。
3、眉豆香薷汤眉豆30克，香薷15克。
加水煎汤，分2次服。
源于《千金要方》。
本方取眉豆利湿和中，香薷化湿利小便。
用于湿浊阻滞，脾胃不和，呕吐腹泻，小便不利。
若夏季兼感暑热，见有心烦发热、头昏等症者，可加荷叶、金银花之类清热祛暑。
眉豆的做法眉豆的吃法也有很多，下面就介绍几种很家常的吃法，让不经常吃眉豆的人也能够有很好的食欲，值得你学习的哦！眉豆炒腊肠材料眉豆，腊肠，盐，料酒，白糖，味精，胡椒粉，姜，葱。
做法1.眉豆去蒂、豆筋，洗净，切片。
2.腊肠蒸20分钟，切片。
3.眉豆放沸水中焯水。
4.葱、姜炒出香味放腊肠、眉豆、盐、料酒、胡椒粉、白糖、味精，翻炒均匀。
手撕眉豆材料眉豆，红萝卜，葱，盐，花椒，鸡精。
做法1、眉豆用手撕成块，红萝卜切半圆片，葱切段。
2、锅里水烧开，放少许油、盐，将眉豆、红萝卜煮熟。
最新版眉豆的营养价值
眉豆的营养价值眉豆是南方的习惯叫法，眉豆也叫饭豇豆、白豆等，是豆类中一种。
眉豆也有很高的营养价值与食用的好处，一起来看看吧!1.眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、B2、维生素C等。
2.眉豆衣的B族维生素和维生素E含量也特别丰富。
吃眉豆的好处1.提高免疫力眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力。
2.助消化眉豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
3.缓解糖尿病眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
4.护发养发食用眉豆消化吸收后得到的各种氨基酸，构成合成头发的角蛋白原料，常食可以有护发养发的成效。
5.增强记忆力眉豆中富含的磷，经人体消化吸收可合成卵磷脂和脑磷脂，有延缓脑功能衰退，增强记忆力的效果。
6.抗衰老眉豆中富含的维生素能消除自由基，延缓衰老，增加人体内抗体的数量，从而起到保护细胞膜的完整性的作用。
7.丰胸眉豆中含有较多维生素E，常食能有助于可提高雌性激素水平，对丰胸能起到一定的作用。
眉豆的选购方法眉豆应挑选大小均匀、颗粒饱满、杂质少的，外表没有坏死、发霉现象的眉豆为上品。
眉豆的副作用白眉豆中有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或炒不熟吃，在食后3～4小时局部人可引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒反响。
眉豆的药用作用1.白豆茯苓散：炒白豆30克，茯苓15克。
研为细末。
每次3克，加红糖适量，用沸水冲调服。
本方以白豆健脾除湿，茯苓补脾而能利尿消肿。
用于脾虚水肿。
2.煮白豆：白豆60克或嫩白豆荚果120克，以食油、食盐煸炒后，加水煮熟食。
每日2次，连食1周。
此方取白豆健脾除湿以止带。
用于妇女脾虚带下。
色白。
3.白豆香薷汤：白豆30克，香薷15克。
加水煎汤，分2次服。
源于?千金要方?。
本方取白豆利湿和中，香薷化湿利小便。
媚豆的功效
媚豆的功效眉豆在我国主要是分布在河北和四川等地方，眉豆中含有丰富的蛋白质和食物纤维，对于人体补充营养也是非常好的选择。
眉豆的口感相对来说是比较清脆的，搭配虾酱炒制的话味道也是非常浓郁的。
眉豆对于人体的好处也是有很多的，比如可以用于治疗腹泻、去除湿气、治疗水肿等等。
眉豆的功效与作用1、眉豆可以帮助人们治上吐下泻这种情况，尤其是夏天夏天人们的心情不好，而且天气经常是潮湿潮热的，这时就会影响到人们的身体，夏天多吃眉豆就可以改善这种情况。
而且我们也知道，眉豆中的营养成分可以帮助人们治疗水肿。
尤其是体质比较特殊的人们，晚上睡觉之前，只要稍稍喝一点水，第二天起来就会感到身体种种的这种情况，就可以多吃一些眉豆，来进行改善。
眉豆的做法眉豆炒虾酱材料：眉豆、虾酱、鸡蛋、五花肉、姜、葱、油、青辣椒、油、糖、生抽、盐、香油。
做法：1、我们首先要做的就是将美豆的两段去掉，这是必备的一种步骤，然后将它清洗干净，切成丝状2、将我们准备好的材料，青椒和葱姜等等，都要切成丝，切成末，还有我们已经准备好的，五花肉也要切成丝状。
3、现在我们要做的就是裹虾酱，一个碗，打入一个鸡蛋，根据自己的需要选择放几个鸡蛋，我们这里只放一个鸡蛋，然后放入我们准备好的虾酱，再加入少许的水，用筷子搅拌均匀就可以了。
4、下面我们要做的就是在我们准备的锅中加入一些油的油，热了之后倒入我们已经搅拌好的虾酱蛋液。
5、看一看下降是否成熟，然后稍微等一下，等到年过了之后，然后再进行翻炒，翻炒好了就可以盛出来留作备用。
6、下面我们要做的就是翻炒肉丝。
肉丝翻炒好了之后再倒入，我们已经切好的眉豆，当然不要忘了加入一些盐，调整味道。
最后再淋入一些香油就可以了。
白花豆的功能主治
白花豆的功能主治1. 白花豆（Scientific Name: Vigna Angularis）简介白花豆，又称红小豆、赤小豆、红豆等，是一种常见的豆类食材。
它属于豆科植物，是豆类家族中的一员。
白花豆外形小巧，色泽鲜艳，营养丰富，被广泛应用于中医药保健领域。
2. 白花豆的主要功效白花豆具有多种健康功效，适用于不同的人群。
下面列举了白花豆的主要功能主治：• 2.1 补血白花豆富含丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，有助于治疗缺铁性贫血。
同时，白花豆中的维生素C有助于促进铁的吸收，增强补血效果。
• 2.2 健脾益胃白花豆含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，改善脾胃功能。
因此，常食用白花豆可以缓解脾胃虚弱引起的胃痛、消化不良等问题。
• 2.3 降脂减肥白花豆富含多种不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇和甘油三酯的含量，对预防心脑血管疾病有一定的作用。
此外，白花豆的膳食纤维也可以增加饱腹感，减少进食量，有助于控制体重。
• 2.4 清热解毒白花豆具有一定的清热解毒功效。
研究发现，白花豆中含有一种具有抗菌作用的物质，可以有效抑制细菌和病毒的繁殖，对于治疗中暑、痢疾等热毒病症有一定的帮助。
• 2.5 抗衰老白花豆中含有丰富的抗氧化物质，可以中和自由基，延缓细胞老化。
经常食用白花豆有助于保持皮肤的弹性、延缓衰老。
3. 白花豆的食用方式和注意事项白花豆可以作为一种食材，在烹饪中广泛使用。
下面是一些常见的白花豆的食用方式：• 3.1 煮粥将白花豆煮熟后，可以和米一起煮成豆粥。
白花豆的煮粥口感糯软，有助于增加食欲，并具有补血、健脾、益胃的功效。
• 3.2 炖汤将白花豆与瘦肉、骨头等一同炖煮，可以制作成美味的豆汤，营养丰富。
此外，也可以加入其他蔬菜和调料一起炖煮，增加口感和营养价值。
• 3.3 煮熟后作为配菜白花豆煮熟后可以搭配其他蔬菜、豆类等一起作为配菜食用。
煮熟的白花豆口感细腻，可以为菜肴增加口感和口味。
需要注意的是，白花豆有一定的利尿作用，故尿频的人群在食用白花豆时要适量。
眉豆的功效与作用.doc
眉豆的功效与作用眉豆也是一种豆科植物，可能在生活当中很少人会注意过没注意过眉豆，但是人们却发现，没到其实含有非常高的营养以及保健价值，所以现在也成为了人们饭桌上的美味佳肴，不仅可以给我们带来身体的保健，同时还可以预防和治疗一些疾病的困扰，现在就详细去了解一下眉豆的功效与作用吧。
眉豆的功效：豆科草质藤本植物眉豆的白色种子或荚果。
又称南眉豆、沿篱豆、峨眉豆、羊眼豆、藤豆，有黑、白等色之异。
中国华东、中南、西南和河北、辽宁等地均有栽培。
冬季采收成熟荚果，晒干，除去荚皮，收集种子炒黄或稍煮；或秋季采摘未成熟荚果鲜用。
1.治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。
2.健脾化湿主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女白带过多。
3.化湿消暑用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。
4.治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。
眉豆的作用：1、眉豆中的优质蛋白质很容易被人体吸收消化，而其他的多种微量元素有是人体所必须的，可以提供人体免疫力。
2、眉豆中的B族维生素可以加强皮肤的抵抗力，消除各种皮肤炎症和克制皮脂分泌。
同时，维生素B1可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，尤其是碳水化合物的消化，增强食欲。
3、眉豆的卵磷脂可以促进胰岛素分泌，参加糖代谢，对糖尿病患者有很高的食疗功效。
同时，卵磷脂是血管的“清道夫”，有乳化分解油脂的作用，可以预防高血脂高胆固醇疾病。
看了上面的介绍之后，相信很多人都会对美豆刮目相看吧！一直以来容易被人们忽视的普通食物，却有着非常高的营养价值以及保健作用，同时还可以达到预防癌症的效果哦。
眉豆的功效与作用今天就为大家介绍的这里了。
希望对大家有所帮助。
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白眉豆的功效与作用
白眉豆也叫没动，它是豆科植物菜豆的种子，外观多为扁圆形，个头比黄豆要大一些，形状与腰果类似。
白眉豆营养价值很高，保健功效也很出色，是平时人们最喜欢的豆类食材之一，那么白眉豆的功效与作用有哪些呢？今天我就带大家一起去了解。
眉豆分为多种，比较常见的就是白眉豆和黑眉豆，它属于植物菜豆的种子，一般形状为扁圆形，营养价值是比较高的，有点像腰果，适当的吃一些白眉豆，对于身体来说能够提高免疫力，有很好的促进消化的作用，具有一定的降血压降血糖的功效，对身体体质能够达到很好的调理作用。
白眉豆的功效与作用
1、白眉豆能提高身体免疫力
白眉豆是一种高营养的豆类食材，它不但含有大量优质蛋白质，还含有一些碳水化合物和多种人体必需的维生素与矿物质，平时人们使用白眉豆以后可以为身体及时补充营养，促进免疫细胞再生与代谢，对提高身体免疫力有明显好处。
2、白眉豆能促进消化
白眉豆中含有多种人体必需的维生素，特别是维生素b一这种物质可以促进人体消化腺对消化液的分泌，也能加快人体胃肠蠕动，还能抑制人体内胆碱酯酶的活性，能有效提高人体的消化功能，也能增加食欲，减少腹胀腹泻以及多种消化不良症状的发生。
3、白眉豆能降血糖
白眉豆是最适合高血糖和糖尿病人食用的一种健康食材，白眉豆中含有大量的磷脂，这种物质被人体吸收以后，可以促进胰岛素分泌，也能加快人体内糖分的代谢，减少身体对糖分的吸收，可以让过高的血糖降下来。
糖尿病人经常食用白眉豆，可以保持血糖稳定，还能有效减少糖尿病并发症的发生。
简介
眉豆，是豆科植物扁豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。
属于干豆类及制品，分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。
眉豆是粤人所习称。
李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。
眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。