公共营养师三级辅导：冬季养生鸽肉

冬至养生饮食如何滋补身体抗寒

冬至养生饮食如何滋补身体抗寒冬季是人体阳气最为虚弱的时期，饮食养生尤为重要。

而冬至作为冬季的重要节气，也是饮食养生的关键时刻。

接下来，将为大家介绍一些冬至时节如何通过饮食来滋补身体、增强抗寒能力的方法。

一、温补食材的选择——鸽子、羊肉、核桃等在冬季养生的时候，应当选择一些具有温补功效的食材。

首先是鸽子，鸽子肉性温和，具有补肾壮阳、温中养血的功效；其次是羊肉，羊肉温热补中、壮阳补虚的作用，在寒冷的冬天可以起到温暖身体的作用。

另外，也可以选择核桃，核桃具有温肺健脾的作用，对于一些容易手脚冰凉、脾胃虚寒的人来说尤为适宜。

二、滋养脾胃的食材搭配——红枣、山药、百合等在冬至时节，脾胃是人体最易受伤的器官，需要额外的滋养。

红枣是一种常见的滋补食材，它具有补血养颜、安神补脑的功效，可以搭配糯米一起煮粥或炖糖水，既可以温暖身体，又可以起到滋补脾胃的作用。

此外，山药、百合等食材也具有养胃健脾的功效，可以将它们与其他食材一起烹调，以增加饮食的多样性和丰富性。

三、适量补充湿润食物——芝麻、蜂蜜、梨等冬季气候干燥，养生饮食中应适量补充湿润的食物。

芝麻是一种常见的滋阴润燥的食材，它可以烘烤后研磨成粉，与糯米粉一起制作成甜品或者添加到饭菜中，不仅可以改善肌肤的干燥问题，还可以预防便秘。

另外，蜂蜜也是一种很好的保湿食物，可用来调制蜂蜜水或者搭配水果食用，具有润燥滋润的功效。

此外，冬季梨的品种丰富，富含水分和营养物质，是非常好的补充水分的水果。

四、多喝温热饮品——姜茶、红枣茶等冬天喝些温热的饮品可以很好地帮助身体保暖。

姜茶是一种常见的冬季暖身饮品，姜具有温中散寒、驱寒祛湿的作用，可以将切成片的生姜放入开水中冲泡，再加入适量的蜂蜜和柠檬汁，既能增加饮品的口感，又可以起到温暖身体的作用。

此外，红枣茶也是一种很好的冬季温补饮品，将红枣和水一起煮沸，再加入适量的冰糖，不仅口感香甜，还具有养血补气的功效。

五、合理荤素搭配，均衡饮食冬季饮食养生还需合理荤素搭配，均衡摄入各种营养物质。

肉鸽,冬季养好长得壮

肉鸽，冬季养好长得壮冬季，肉鸽虽然有较强的抗寒能力，但气温过低对乳鸽生长发育及健康有很大的影响。

因此，搞好冬季饲养管理是发展肉鸽生产的关键环节。

一、防寒保暖。

一是要堵塞鸽舍墙壁上的裂缝和孔洞，不让肉鸽受寒风侵袭。

二是用塑料膜封严前后窗。

晚上要在窗外挂麻布帘，门上挂防风帘，这样可以提高舍内温度。

三是在严冬时要保持鸽舍温度。

通常鸽舍温度在5℃以上时，种鸽可照常产蛋、抱孵、哺育雏鸽。

如果温度低于3℃时，应增设取暖设施。

二、提高营养。

冬季气温低，饲料中所含的能量要比其他季节高些。

1、饲料种类多样化，营养要全面。

既要满足种鸽的营养需求，又要满足雏鸽生长发育的营养需求。

一般种鸽的日粮中应含代谢能量11．7兆焦／公斤～13．4兆焦／公斤、粗蛋白质15％～17％。

饲料配方：玉米45％，豆粕25％，颗粒料、高粱、杂豆类各10％，每50公斤饲料中添加禽用多维素10克～15克，日喂食2次～3次，食后让肉鸽自由饮水。

2、供足矿物质饲料。

配方：黄土30％，细沙25％，贝粉30％，骨粉、熟石灰、食盐各5％，让肉鸽自由采食。

三、加强管理。

1、坚持打扫鸽舍、鸽笼中的粪便和脱落的羽毛。

常清除巢盘的雏鸽粪，防止雏鸽因粪便污染而生病。

2、保持舍内空气新鲜。

根据天气情况打开门窗进行通风换气。

四、预防疾病。

1、鸽舍及饮食具应定期用5％的来苏儿、3％的高锰酸钾或百毒杀（按说明用）消毒。

2、冬季昼夜温差大，鸽易患感冒，应服用土霉素、扑热息痛，每次各服1／2片、1／4片，雏鸽减半，每日两次，连服3天～5天。

3、治疗肉鸽霉形体病应用红霉素0．02％、泰乐菌素0．08％对水饮用，连用3天～5天。

4、发现病鸽应隔离饲养，并及时治疗。

鸽子的营养及功能主治

鸽子的营养及功能主治1. 鸽子的营养价值鸽子肉是一种营养丰富的食材，含有多种人体所需的营养成分。

以下是鸽子肉的主要营养成分：•蛋白质：鸽子肉富含优质的蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸。

蛋白质是身体组织的重要构成成分，对维持身体健康起着重要作用。

•脂肪：鸽子肉中的脂肪含量较低，适合健康饮食。

同时，鸽子肉中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有益。

•矿物质：鸽子肉富含矿物质，其中包括铁、锌、钙、磷等。

这些矿物质对于补充营养、增强免疫力、维护骨骼健康等起着重要作用。

•维生素：鸽子肉富含维生素B群和维生素E。

维生素B群对于维持神经系统功能、促进新陈代谢等至关重要，而维生素E则具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基损伤。

鸽子肉不仅营养丰富，而且也具有一些特殊的功能和主治。

2. 鸽子的功能主治2.1 补益作用鸽子肉具有补益作用，可用于调养体虚、气血不足的人群。

其补益作用主要体现在以下几个方面：•补气血：鸽子肉富含蛋白质和矿物质，可以提供充足的营养物质，增强机体的气血功能。

•滋阴补肾：鸽子肉有滋阴补肾的功效，可帮助调节体内的阴阳平衡，改善肾功能的不足。

•补肺强身：鸽子肉中的蛋白质和维生素对于肺部健康非常重要，可以增强肺功能，提高机体的抵抗力。

2.2 护肝作用鸽子肉含有一种特殊的物质，被称为鸽肉肽。

鸽肉肽具有较强的抗氧化和抗炎作用，有助于保护肝脏免受损害。

鸽子肉还含有丰富的维生素E，可以减轻肝脏负担，维护肝脏健康。

2.3 美容养颜作用鸽子肉富含胶原蛋白和维生素E，这些成分对于美容养颜有着重要作用。

胶原蛋白可以促进皮肤弹力纤维的生成，保持皮肤的弹性和光滑；维生素E具有抗氧化作用，可以延缓皮肤的衰老过程，减少细纹和皱纹的形成。

2.4 益肠胃作用鸽子肉是一种容易消化的食材，具有养胃补虚的作用。

鸽子肉富含优质蛋白质和维生素B群，可以增加胃液分泌，促进消化吸收，改善胃肠道功能。

结论鸽子肉作为一种营养丰富的食材，不仅具有多种营养成分，还具有补益、护肝、美容养颜、益肠胃等功能。

冬季吃什么养生最好

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
冬季吃什么养生最好
导语：许多爱美的女同胞即使在冬天里也喜欢穿短裙或短裤，或因为怕显得身材臃肿，只是穿上薄薄的一层衣服，以保持其体态风度。

但如果从中医养生学的角度来看，冬天“藏”为主，身体肌肤要避免暴露在外界。

冬季吃什么养生最好
1、鸽肉壮体补肾
俗语说“一鸽胜九鸡”，鸽子肉的营养一直为人们认可，有壮体补肾、健脑补神、降低血压、调整血糖、养颜美容等功效，且易于消化，非常适合立冬之后食用。

在一年中最冷的时候喝碗护肝补肾、益气补血的鸽子肉汤，可使人精力旺盛、容光焕发。

2、羊肉温胃御寒
羊肉性温热可温胃御寒，尤其适合在立冬之后食用，脂肪与胆固醇的含量也要比猪肉和牛肉少得多，是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。

羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

立冬食疗养生食谱

立冬食疗养生食谱文/小编立冬是冬季的开始，气温逐渐转凉，我们需要通过食物来调养身体，增强抵抗力，以下是一些适合立冬食用的养生食谱，供大家参考。

1. 鸽肉莲子汤食材：鸽肉250g，莲子60g，生姜片适量，盐适量做法：将鸽肉清洗干净，切块；莲子提前泡发；在锅中加入适量水，放入鸽肉、莲子和姜片，煮开后转小火慢炖1小时，最后加盐调味即可。

功效：鸽肉补气养血，莲子具有润肺止咳的功效，适合秋冬季节食用，有助于保持温暖和呼吸道健康。

2. 红糖姜茶食材：红糖适量，生姜适量，水适量做法：将生姜剥皮切片；将适量的红糖加入锅中，加入适量的水，放入生姜片，煮开后转小火煮2-3分钟即可。

功效：红糖温暖身体，具有活血通络的作用；生姜驱寒暖胃，有助于缓解寒冷引起的不适。

3. 枸杞山药糖水食材：枸杞适量，山药适量，冰糖适量做法：将山药削皮切块，枸杞洗净备用；将山药放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮熟；加入枸杞和冰糖，搅拌至冰糖溶化即可。

功效：枸杞具有滋补肝肾、明目养颜的功效；山药有益气养阴、健脾养胃的作用，有助于补充体力和提高免疫力。

4. 核桃蛋清糊食材：核桃仁适量，鸡蛋适量，蜂蜜适量做法：将核桃仁用热水烫软，去皮磨成核桃酱；将鸡蛋分离蛋清；将核桃酱和蛋清放入碗中，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可。

功效：核桃含有丰富的蛋白质和必需脂肪酸，有助于滋养肺部和提高大脑功能；蛋清富含优质蛋白质，具有补气滋阴的作用。

5. 梨膏莲子汤食材：梨子适量，莲子适量，冰糖适量做法：将梨子去皮去核切块；将莲子提前泡发；在锅中加入适量水，放入梨子、莲子和冰糖，煮开后转小火慢炖1小时，最后加入适量的蜂蜜调味即可。

功效：梨具有清热润燥、生津止咳的功效；莲子有益心脾、健脾胃的作用，适合秋冬季节食用，有助于润肺养阴。

以上是一些适合立冬食用的养生食谱，希望对大家有所帮助。

在寒冷的季节里，通过科学合理的饮食，可以增强身体的抵抗力，保持健康。

同时，也需要注意合理搭配食材，并根据个人体质选择适合自己的食谱。

中医养生：冬补一鸽胜九鸡

冬补一鸽胜九鸡
鸽肉的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。

乳鸽肉质细嫩，营养十分丰富，据现代科学分析，其中优质蛋白质含量可达21%，而脂肪含量比鸡肉低，只占1%至2%。

还富含人体最需要的各种氨基酸，总量可达97%，并且很容易被人体消化吸收。

故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。

常吃些鸽肉对增强体质，高血压、血管硬化以及用脑过度引起的神经衰弱等症都有良好作用。

鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。

现代人对鸽子的食法有很多种，其中“武汉鸽子汤”较为著名。

原料：鸽子1只，山药1段，黑木耳3朵，鹌鹑蛋6个。

调料：姜片、大葱段、料酒、红枣、枸杞、盐、鸡精各少许。

做法：鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，捞出，洗净;放入姜片、葱段、枸杞、红枣小火炖1.5小时;山药刨皮，切滚刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样煮熟，剥壳;用筷子刺一下，鸽肉烂时放入鹌鹑蛋和黑木耳;小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，加盐、鸡精调味即可。

冬季养生

一、冬季养生宜吃鸽营养高肉鲜美鸽子又名白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。

著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。

古话说“一鸽胜九鸡”，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

功效鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。

此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素a、b、e等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。

民间称鸽子为“甜血动物”，贫血的人食用后有助于恢复健康。

乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。

鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

适用人群：是成年人、孕妇及儿童、体虚病弱者、病人的理想营养食品。

适用量：鸽子每次半只(约80-100克)。

鸽蛋每天2个。

特别提示：食鸽以清蒸或堡汤最好，这样能使营养成分保存最为完好。

二、冬季宜吃的4种最佳水果柚子常吃柚子有助于预防糖尿病。

但吃柚子每天最好不超过200克。

橙子适量吃橙子可有效增加唾液分泌，促进消化，缓解咳嗽，保护肺脏健康。

建议每天最好吃1~2个。

枣枣含有丰富的维生素C、微量元素钾和镁。

经常吃枣具有健胃健脾和改善血液的功效。

板栗吃板栗可防止高血压、冠心病、动脉硬化和骨质疏松症。

三、冬天老人吃点零食核桃抗衰老吃零食，一般都是年轻人的专利。

其实，老人吃点零食，对延年益寿、祛病强身也大有裨益。

老人是发生营养不良的重要人群，消化液分泌减少，消化吸收功能下降，使老人的营养摄入相对减少，因此三餐之外适当吃些零食，能补充营养。

此外，冬季老人需要消耗更多的热量来御寒，适当摄入零食可以保证热量充足。

鸽子肉的功效与作用

鸽子肉的功效与作用鸽子肉是一种珍贵的食品，自古以来就受到人们的喜爱。

它不仅具有丰富的营养成分，还有许多独特的功效与作用。

本文将详细介绍鸽子肉的功效与作用，并探讨其对人体健康的益处。

一、鸽子肉的营养成分鸽子肉富含高质量的蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分。

其中，蛋白质是鸽子肉的重要组成部分，其含量比牛肉、鸡肉等常见禽类肉类更高。

鸽子肉的脂肪含量相对较低，大部分是不饱和脂肪酸，有助于调节血液中的脂肪含量，预防心血管疾病。

二、鸽子肉的营养价值1. 提供高质量的蛋白质鸽子肉中富含人体所需的多种氨基酸，是优质蛋白质的良好来源。

蛋白质是人体组织和细胞的重要组成部分，对人体维持正常生理功能和细胞修复具有重要意义。

2. 提供丰富的矿物质鸽子肉富含磷、钙、钠、钾、镁、铁等矿物质。

这些矿物质对于维持人体的酸碱平衡、骨骼生长、神经传导等方面起到重要作用。

特别是铁元素，能够有效预防贫血，提高身体抵抗力。

3. 提供多种维生素鸽子肉中含有丰富的维生素B群和维生素E。

其中，维生素B 群对人体的新陈代谢起到重要的促进作用，有利于维持神经系统的正常运作。

4. 具有养肝护肝的功效鸽子肉含有多种氨基酸和微量元素，具有滋养肝脏和修复受损细胞的作用。

它对于肝功能不佳、肝炎等疾病的恢复有一定的辅助治疗作用。

5. 提高免疫力鸽子肉中富含的维生素和矿物质对提高免疫力起到重要作用。

适量的摄入鸽子肉能够增强机体的抗病能力，预防感冒和其他呼吸道感染。

6. 缓解疲劳鸽子肉中富含丰富的维生素B群成分，可以帮助人体消耗疲劳物质，提高身体机能，缓解疲劳。

三、鸽子肉的药用价值1. 健脾益气鸽子肉性温和，味甘平，具有益气健脾的功效。

对于脾胃虚弱、食欲不振、营养不良等症状有一定的改善作用。

2. 补中益气鸽子肉含有丰富的胆固醇，可以促进体内荷尔蒙分泌，起到补充精气、强身健脑的作用。

3. 滋阴润燥鸽子肉具有润肺滋阴、生津润燥的功效。

对于口渴、干燥咳嗽、便秘等症状有一定的缓解作用。

健康说：冬季养生, 这几种肉很滋补

冬季养生, 这几种肉很滋补
冬季是进补好季节，特别是肉类，冬季吃肉不仅能进不，而且有助暖胃养胃，增强抵抗力，预防疾病，下面就跟着小编一起来了解下吧。

鸽肉
鸽子肉的营养一直为人们认可，有壮体补肾、健脑补肾、提高记忆力、降低血压、调整血糖、养颜美容、使皮肤洁白细嫩等功效，且易于消化，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

鸡肉
这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。

每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0、7克脂肪。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

牛肉
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。

寒冬食牛肉可暖胃，是冬季养生的补益佳品。

冬季怎么吃鸽子肉

冬季怎么吃鸽子肉1、冬季怎么吃鸽子肉之党参黄芪炖鸽子原料：鸽子1只,瘦肉1小块,淮山20克,党参10克,黄芪10克,红枣3-5个(去核),枸杞几颗,西洋参十几片,姜一小块。

做法：将鸽子清洗干净,切大块。

肉及药材入锅同煮,全部材料放进炖盅,炖盅底下加水不要超过水位。

做炖汤,最好都将肉类食材飞一飞水去掉血沫,这样炖出来的汤色才清而不浊。

烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。

枸杞不能多放,否则汤有可能会发酸,或者最后才下枸杞。

2、冬季怎么吃鸽子肉之银耳老鸽汤原料：老鸽1只,干银耳50g,枸杞10粒,姜2片,盐1茶匙(5g) 做法：干银耳浸软后去蒂沥干;枸杞泡软洗净备用;老鸽洗净洗净,切大块备用;烧开适量清水,放入老鸽、枸杞和姜片,用中火煲约1小时至材料熟。

加入银耳,再煲约30-40分钟至汤浓,以适量盐调味,即可盛上桌。

3、冬季怎么吃鸽子肉之清蒸乳鸽材料：500克乳鸽1只,金针,木耳,香菇,火腿,姜,葱,酒,盐及生油。

六款美味营养乳鸽食谱冬季食用可补肾壮阳加工方法：金针、木耳、香菇浸软洗净待用,葱、姜切成碎末。

乳鸽去毛去内脏洗净,切成4片,加入葱、姜、酒、盐,腌半小时,将腌好的鸽块放在盆中,将金针、木耳、香菇放在沸水的蒸笼中,约蒸12~15分钟,取出淋上一些麻油,即可食用。

4、冬季怎么吃鸽子肉之油焖乳鸽材料：500克乳鸽2只,鸡蛋2只,生油或豆油250克,酱油,盐,砂糖,黄酒,淀粉,葱,姜,花椒粉。

加工方法：乳鸽2只宰杀,去毛,除内脏,每只从背脊切开一分为二,用刀背轻击鸽肉使肉纤维松软。

鸡蛋打碎取蛋黄和2汤匙淀粉调匀,涂在鸽肉上,放入加热后的油锅中煎呈黄色,取出。

另用一深锅,放入沸水1碗,加糖10克,酱油2汤匙,酒2汤匙,葱姜及花椒粉,盐少许,将煎好的鸽肉放入锅中炖,待肉酥软后,将原汁收干,浇在鸽肉上即可食用。

冬季吃鸽子肉的好处滋补佳品：鸽子肉的蛋白质含量是非常丰富的,所以说,鸽子的营养价值极高。

鸽子的蛋白质含量大概为24%,比一般肉食的含量都要高。

立冬养生食谱教案

立冬养生食谱教案立冬是二十四节气中的第19个节气，每年的11月7日或8日到9日之间，表示进入了农历的冬季。

随着气温逐渐降低，人们在立冬时期应该注重保健养生，以增强身体的抵抗力。

本文将为您介绍一些适合立冬时节食用的养生食谱，帮助您保持健康。

一、鸽肉栗子汤材料：- 鸽肉500克- 栗子300克- 姜片适量- 盐适量- 料酒适量制作方法：1. 将鸽肉洗净后切成块状，用开水焯水去腥。

2. 锅中倒入适量水，放入鸽肉、姜片和料酒，煮沸后去除浮沫。

3. 加入栗子，转小火炖煮1小时，直至栗子熟软。

4. 调入适量盐即可食用。

这道鸽肉栗子汤富含蛋白质、维生素和矿物质，具有温补肾阳、强身健体的功效，适合在立冬时期食用。

二、莲子银耳糖水材料：- 莲子50克- 银耳适量- 冰糖适量制作方法：1. 将莲子提前浸泡2小时，银耳提前泡发备用。

2. 锅中倒入适量水，放入莲子和银耳，煮沸后转小火慢炖30分钟。

3. 加入冰糖，炖煮10分钟至糖溶化即可关火。

莲子银耳糖水是一款传统的养生甜品，具有润肺、益气、滋阴的功效，能够滋补身体，缓解冬季干燥气候带来的不适。

三、红枣山药糖水材料：- 红枣适量- 山药适量- 冰糖适量制作方法：1. 山药去皮，切成片状，用清水浸泡30分钟去除淀粉。

2. 锅中倒入适量水，放入山药、红枣和冰糖，煮沸后转小火慢炖1小时。

3. 炖煮至山药熟烂，糖水呈现浓稠状即可关火。

红枣山药糖水是一道补益脾胃、滋阴养颜的食品，适合在立冬时期食用，有助于提高免疫力和抵抗寒冷。

四、姜汤材料：- 生姜适量- 红枣适量- 冰糖适量制作方法：1. 生姜去皮，切成薄片状。

2. 锅中倒入适量水，放入生姜和红枣，煮沸后转小火慢炖30分钟。

3. 加入冰糖搅拌至溶化，继续煮5分钟即可关火。

姜汤具有温中散寒、活血驱寒的功效，适合在寒冷的冬季食用，可暖胃提神，增强机体抵抗力。

在冬季养生中，除了食物的选择，也需要注意合理搭配和适量食用。

应多摄取富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鱼类、瘦肉、豆类、蔬菜和水果等，同时减少油腻、高糖和高盐的食物摄入。

鸽子肉功效与作用

鸽子肉功效与作用鸽子肉是一种营养丰富的肉类，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，被誉为“天然营养库”。

它不仅味道鲜美，而且具有多种功效和作用，对人体健康有很多好处。

下面将详细介绍鸽子肉的功效与作用。

一、滋补健身1. 高蛋白质含量：鸽子肉是一种高蛋白质食物，每100克鸽子肉中含有23克左右的蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，能够提供身体所需的必要营养，对维持身体健康和增强体质有很大的帮助。

2. 丰富的维生素B群：鸽子肉含有丰富的维生素B群，尤其是维生素B2、维生素B6和维生素B12，这些维生素对于身体的新陈代谢和神经系统的正常运作非常重要，能够促进身体的健康成长。

3. 维生素D的来源：鸽子肉富含维生素D，这是一种促进钙吸收的维生素，能够增强人体对于钙质的吸收能力，预防骨质疏松症等骨骼疾病。

二、益气养血1. 具有健脾胃的作用：鸽子肉有益气养血的效果，对于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症状有很好的改善作用。

尤其适合体虚长期病后体弱，恢复期的人群。

2. 补血养颜之效：鸽子肉中含有的蛋白质、铁和维生素B群能够提高血液中的红细胞数量和质量，促进血液循环，从而改善面色苍白、气血不足的情况。

经常食用鸽子肉有助于提高皮肤的光泽度和弹性，延缓衰老。

三、滋肾壮阳1. 鸽子肉能够滋补肾脏：肾脏是人体的重要器官，对于人体的正常生理机能具有重要作用，鸽子肉中的蛋白质和矿物质能够滋补肾脏，增强肾脏的功能，对于肾亏引起的腰膝酸软、上火等症状有很好的缓解作用。

2. 袪湿止痛：鸽子肉具有一定的去湿作用，对于肾虚引起的关节疼痛、浮肿等湿热症状有较好的改善效果。

3. 提高性功能：鸽子肉被认为是一种有助于提高男性性功能的食材，能够增强性欲，改善性功能障碍，对于肾阳不足引起的阳痿、早泄等症状有较好的治疗效果。

四、消炎抗菌1. 鸽子肉具有消炎作用：鸽子肉中含有多种对抗炎症有益的生物活性物质，能够抑制细菌和病毒的生长，加速创伤的愈合，对于呼吸道感染、肺炎等疾病有较好的辅助治疗作用。

冬天吃这9种肉最滋补

冬天吃这9种肉最滋补作者：桃金来源：《烹调知识》 2019年第2期冬季是吃肉进补的好季节，那么冬天吃什么肉好呢？冬季饮食宜温补，所以羊肉、牛肉、鸡肉等最适合冬季食用。

到底冬天吃什么肉好？小编推荐9种肉类，看看你适合吃哪一种肉！冬天吃什么肉好？1. 猪肉：补铁猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病；蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。

肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。

脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。

2. 鸽肉：壮体补肾俗语说“一鸽胜九鸡”，鸽子肉的营养一直为人们认可，有壮体补肾、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整血糖、养颜美容、使皮肤洁白细嫩等功效，且易于消化，对老年人、体虚病弱者、手术患者、孕妇及儿童非常适合。

煲汤多用“老身”点的老鸽，烧乳鸽是取其骨脆肉滑，而老鸽的营养和肉味都较为突出，因其经过长期的营养积淀。

在一年中最冷的时候喝碗护肝补肾、益气补血的鸽子汤，可使人精力旺盛、容光焕发。

3. 乌鸡肉：补虚劳乌鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。

《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治女性崩中带下及一些虚损诸病的功用。

乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。

所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。

冬季乏力喝乌鸡汤。

乌骨鸡洗净血沫，装入锅内，加入葱、生姜等炖煮即可。

如果有条件，可以加点党参、当归、黄芪等食补的药材。

如果没有乌骨鸡，可以用柴鸡代替。

4. 鹌鹑肉：补气血民谚有“要吃飞禽，还是鹌鹑”之说。

的确，鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素食物，可与补药之王人参相媲美，对胖人来说是理想的肉食品种。

冬天吃鸽最适宜

——文章来源网，仅供分享学习参考 1 冬天吃鸽最适宜
根据科学分析，肉用鸽的营养成份十分丰富，蛋白质占21%至22%，脂肪含量比鸡肉低，占1%至2%，含有人体需要的各种氨基酸，总量达97%，消化吸收率也达97%。

还含有丰富的钙、铁、铜等元素及维生素A 、B 、E 等，是滋补身体、增进健康的佳品。

其多种维生素和氨基酸的含量，是鸡的2至3倍。

而且，鸽肉的蛋白质很容易被人体消化和吸收，故有“一鸽胜九鸡”之说。

鸽的食疗法是：体质一般者，可将鸽单独烹调食用，如清炖鸽、香酥鸽、五香油炸鸽等。

欲需补益气血，或妇女血虚经闭，可服用参归鸽肉汤：鸽1只，党参25克、当归12克，如水煨汤服。

若需去毒生肌，升阳益气，可服用黄芪枸杞蒸鸽：用乳鸽1只，黄芪10克，枸杞10克，加姜、酒、盐隔水蒸煮后服。

冬季男人壮阳吃哪些食物好

冬季男人壮阳吃哪些食物好1、鸽肉白鸽的繁殖力很强，性欲极强，雌雄交配很频密，这是由于白鸽的性激素分泌特殊旺盛所致，所以人们把白鸽作为扶助阳气强身妙品，认为它具有补益肾气、强壮性机能的作用。

白鸽蛋的功效更胜于白鸽肉，据测定白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，它的养分价值很高。

以下食疗方对强精补肾有较好的效果。

(1)取白鸽肉半只，巴戟天10克，淮山药10克，枸杞子10克，炖服，喝汤食肉。

或上药配用乳鸽一只，若服后偏燥，也可用白木耳适量炖乳鸽，则补而不燥。

(2)或取白鸽蛋2个，枸杞子10克，龙眼肉5克，煲白鸽蛋服用，食用时可加入少许冰糖，不喜吃甜者，可放入少许细盐调味，又可作引药入肾。

2、狗肉狗肉味甘、咸，性温，具有益脾和胃、滋补壮阳作用。

《本草纲目》载，狗肉有"安五脏，轻身益气，益肾补胃。

暖腰膝，壮气力，补五劳七伤，补血脉'等功效。

用黑豆烧狗肉，食肉饮汤，可治疗阳痿早泄。

将熟附煨姜烧的狗肉能温肾壮阳、祛寒止痛。

狗肉性温热，多食可上火。

凡热疡及阳盛火旺者，不宜食用。

3、韭菜韭菜又叫起阳草、懒人菜、长生韭、扁菜等。

我国古代不少着名诗人的诗中都提到过韭菜，如唐代诗人杜甫的"夜雨剪春韭，新炊间黄梁';宋代诗人苏轼的"渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘'。

可见韭菜自古以来就受到我国人民的宠爱和重视。

韭菜不仅质嫩味鲜，养分也很丰富。

据分析，每500克韭菜中含蛋白质10克以上，脂肪3.0克，碳水化合物19克，钙280毫克，磷225毫克，铁6.5毫克，维生素C95毫克，胡萝卜素为17.5毫克(在叶菜中，除金花菜外，含量最高)。

现代医学讨论证明，韭菜除含有较多的纤维素，能增加胃肠蠕动，对习惯性便秘有益和对预防肠癌有重要意义外，它还含有挥发油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。

因此，对高血脂、冠心病病人有益。

韭菜还是一味传统的中药，自古以来广为应用。

冬季吃鸽子的好处

冬季吃鸽子的好处文章目录*一、冬季吃鸽子的好处*二、鸽子的做法*三、冬季养生的注意事项冬季吃鸽子的好处1、冬季吃鸽子可以美容美颜,强身健体。

鸽肉富含各种营养素,其软骨素含量可与鹿茸媲美。

常吃鸽子可以理服人增加营养,改善人体机能,使人富有生气,皮肤亮丽,具有常驻葆青春的功效,还能工巧匠促进性功能。

2、冬季吃鸽子可以强筋健骨,增进人体机能。

乳鸽蛋白质含量丰富,氨基酸组成合理,易于人体消化吸收。

多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养,使全身器官活力充沛,新陈代谢通畅。

吃炖鸽子汤,可以润肺明目击,补虚劳,强筋骨,使体力、视力、脑力恢复,是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。

3、冬季吃鸽子可以加快身体康复、促进伤口愈合。

红豆鸽子汤是尽人皆知的补品,此汤富含鸽胶原蛋白,有愈合创伤的作用,加之红豆有补血、退热、消素的作用,能促进身体康复和伤口愈合,修复疤痕。

适合于各类手术后病人康复进补,老人常食可减缓老年斑的出现,保持皮肤光润。

鸽脑中富含脑磷脂,能促进组织细胞内的代谢更新。

4、冬季吃鸽子可以补肾益精。

因为鸽子的性激素分泌特别旺盛,男人吃鸽子肉具有补肾益精,温阳益气,防止睾丸萎缩,性欲减退的作用。

5、冬季吃鸽子可以维持男性生殖健康。

鸽肉中所含的L-肉碱,是精子成熟的一种能量物质,具有提高精子数量与活力的功能,有助于维持男性生殖健康。

6、冬季吃鸽子有利精子健康。

鸽子肉和鸽子蛋一样,含有丰富的精氨酸,这是精子蛋白的主要成分,吃鸽子肉能够促进精子生成,提高精子运动能量。

7、冬季吃鸽子可以强化内分泌系统。

鸽肉味甘咸,性平,入肝肾二经,是低脂肪,高蛋白的优质肉食,而且蛋白质含量高达22%,而脂肪只有1%,另外还有碳水化合物,软骨素,维生素,铁,锌等成分,有补肝肾,益精血,养中气,解疮毒,防止细胞衰老,增加血红蛋白,强化内分泌系统的功效。

鸽子的做法1、清蒸乳鸽材料:500克乳鸽1只,金针,木耳,香菇,火腿,姜,葱,酒,盐及生油。

冬日养生靓汤药膳乳鸽汤

冬日养生靓汤药膳乳鸽汤
粤人爱食鸽，谓之“一鸽胜九鸡”，更追求嫩滑细腻的鸽子，谓之“乳鸽”，并十分讲究，要从孵出生长至十三天半才是名符其实的乳鸽，这才骨小肉嫩，且蛋白质高又脂肪少，同时鸽肉与鸡、鱼、牛、羊肉相比所含的维生素及造血用的微量元素更丰富，有很好的补血功效。

以中药龙眼肉、杞子、当归、党参、红枣等与乳鸽煲汤，鲜甜甘润可口，是冬冷春湿时的养生靓汤，尤宜女性与中老年人之用。

材料：龙眼肉、杞子、党参各20克，当归5克，红枣5个，乳鸽2只，猪瘦肉100克，生姜4片。

烹制：各物洗净。

药材稍浸泡，红枣去核；乳鸽宰洗净；猪瘦肉切块。

先把药材、瘦肉和姜下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下乳鸽至刚熟，下盐即可。

为3~4人用。

冬季养生吃什么好_3

冬季养生吃什么好一、冬季养生吃什么好1、乳鸽汤自古就有一鸽胜九鸡的说法，可见鸽肉的营养异常丰富，不但如此，在中医看来鸽肉还以一味功效良多的补药，可以起到强身补肾，补血益气等作用，是冬季进补的极佳之选。

而用乳鸽炖汤，不但暖身暖胃，还能降营养最大限度的保留。

首先将乳鸽处理干净，在加有姜片和料酒的沸水中焯水，之后捞出沥干；接着将乳鸽连同葱姜等调味一同加入添上清水的炖锅；开小火慢炖，直至乳鸽肉烂后撒上一把枸杞，并加入适量食盐等调味；盖上锅盖后，再炖上一段时间即可出锅。

2、孜然羊肉羊肉性温，在严寒的冬季可以起到驱寒暖身的功效。

再者，羊肉中含有丰富的蛋白质、微量元素，极易被人体吸收，是一种老少咸宜的肉类，这道孜然羊肉口感鲜香诱人，十分美味。

首先将羊肉洗净，切成块状；接着放入生粉、料酒、胡椒粉、孜然粉、盐等搅拌均匀后，腌制20分钟；起油锅，到入羊肉翻炒至羊肉变色后，加入适量辣椒粉、孜然粉继续翻炒；直到羊肉完全成熟后，即可关火盛出。

3、红枣山药粥养生粥香醇软糯，暖身暖胃，是冬季养生的佳品，红枣和山药都是名副其实的养生佳品，一起煮粥，活血益气，养生安神的功效更加卓著。

首先将大米、红枣洗净后，静泡一段时间；接着将山药去皮，切小粒，淘洗干净；继而在锅中倒入清水烧开；水烧开后倒入大米，开小火慢煨，期间注意用勺子不停搅拌；待米粒松散后，倒入山药和泡好的红；继续小火慢煨，煮至粥变得粘稠的时候关火盛出即可食用。

二、冬季养生如何运动1、跳绳跳绳属于一种非常有效的有氧运动，跳绳30分钟就可以消耗掉400卡的热量，是一项受大众所亲昧的健美运动。

跳神的花样众多，有简单有复杂的，特别适合于冬季这样的低温季节，跳绳具有耗时少、耗能大的优点。

鉴于跳绳对女性的独特保健作用，法国健身专家莫克专门为女性健身者设计了一种跳绳渐进计划。

初学时，仅在原地跳1分钟;3天后即可连续跳3分钟;3个月后连续跳上10分钟;半年后每天实行系列跳（如每次连跳3分钟，共5次），直到一次连续跳上半小时。

乳鸽肉简介介绍

03
乳鸽肉ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ烹饪方法
乳鸽肉的烹饪方法
• 乳鸽肉是指未成年的鸽子肉，通常是指出生后约28 天内的鸽子。相比于成年鸽子，乳鸽肉质更加鲜嫩，口感更佳。乳鸽肉富含蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，常被视为滋补佳品。在烹饪方面，乳鸽肉具有多种做法，下面介绍其中三种常见的烹饪方法。
04
乳鸽肉的选购和储存
乳鸽肉的产地和养殖环境
乳鸽的产地广泛，其中以南方地区如广东、福建等地的乳鸽最为著名。这些地区气候温暖潮湿，适宜鸽子生长，且养殖技术成熟，因此乳鸽质量较好。
乳鸽的养殖环境需要保持干燥、通风、温度适宜，饲料和水源也需干净卫生。养殖过程中还需注意防疫和疾病治疗，确保乳鸽的健康生长。
乳鸽肉的营养价值和健康益处
THANK YOU
感谢观看
乳鸽肉的营养价值和健康益处
在健康益处方面
滋补身体：乳鸽肉具有滋补强身的作用，对于体虚、乏力的人群有很好的调养效果。
益气补血：中医认为乳鸽肉具有益气补血的功效，适合贫血、月经不调等人群食用。
02
乳鸽肉的特点和优势
乳鸽肉的特点和优势
• 乳鸽肉是指由乳鸽所制成的肉类食品。乳鸽是指出生后不久的鸽子，通常只有几周的年龄。相比于成年鸽子，乳鸽的肉质更加鲜嫩，口感更加细腻，因此备受食客青睐。
乳鸽肉具有丰富的营养价值，包含高质量的蛋白质、多种维生素和矿物质。以下是具体的几个方
面
高蛋白质：乳鸽肉中含有丰富的优质蛋白质，有助于人体细胞的
修复和再生。
低脂肪：相比其他肉类，乳鸽肉中的脂肪含量较低，适合注重健
康饮食的人群。
乳鸽肉的营养价值和健康益处
• 矿物质和维生素：乳鸽肉富含钙、磷、铁等矿物质以及维生素B群，对维持人体正常生理功能具有重要作用。

冬季经典养生食谱

冬季经典养生食谱1. 温补红枣粥- 配料：糯米、红枣、冰糖- 做法：将糯米洗净后加水煮熟，红枣去核切碎，加入煮熟的糯米中，再加入适量的冰糖调味，继续煮10分钟即可。

2. 枸杞炖鸽肉- 配料：鸽肉、枸杞、姜片、料酒- 做法：将鸽肉洗净，切块后用开水焯水去腥，枸杞洗净备用。

将姜片和料酒放入锅中烧热，然后加入鸽肉，翻炒均匀，再加入适量的水，用小火炖煮1小时，最后加入枸杞炖煮5分钟即可。

3. 莲子银耳糖水- 配料：莲子、银耳、冰糖- 做法：银耳提前泡软，切小块。

莲子洗净备用。

将泡软的银耳放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟，再加入莲子和冰糖，继续炖煮10分钟即可。

4. 红糖姜茶- 配料：红糖、生姜、水- 做法：生姜切片备用。

将适量的水煮沸后放入切片的生姜，煮开后加入红糖搅拌均匀，继续煮10分钟即可。

5. 蔬菜汤- 配料：多种蔬菜（如胡萝卜、白菜、土豆、芹菜等）、盐、鸡精- 做法：将各种蔬菜洗净切小块备用。

烧一锅水，加入蔬菜块，煮开后转小火煮10分钟，加盐和鸡精调味即可。

6. 红糖姜汤- 配料：红糖、生姜、水- 做法：将适量的水煮沸，放入切片的生姜，煮开后加入红糖搅拌均匀，继续煮10分钟即可食用。

7. 木耳炒黑豆- 配料：黑豆、木耳、葱姜蒜、盐、生抽- 做法：黑豆提前浸泡，木耳提前泡发备用。

将黑豆煮熟后沥水。

葱姜蒜切末备用。

热锅加入适量的油爆炒葱姜蒜，加入黑豆翻炒均匀，再加入木耳翻炒片刻，最后加入盐和生抽调味即可。

8. 芝麻糊- 配料：芝麻、红糖、水- 做法：将芝麻炒香后，使用研磨机研磨成粉末。

将芝麻粉末与红糖放入锅中，加入适量的水，用小火煮开搅拌至糊状即可食用。

9. 香薰梨- 配料：梨、冰糖、枸杞- 做法：将梨去皮切块备用。

将适量的水煮沸后加入梨块和冰糖，煮开后转小火炖煮20分钟，最后加入枸杞炖煮5分钟即可。

10. 枸杞龙眼糖水- 配料：龙眼肉、枸杞、冰糖- 做法：将龙眼肉洗净备用。

将适量的水煮沸后加入龙眼肉和冰糖，继续煮10分钟后加入枸杞，再煮5分钟即可食用。