吃坚果可降低病死率
食用坚果的好处及如何适量摄取
食用坚果的好处及如何适量摄取食用坚果是许多人日常饮食中的一部分，不仅因为它们美味可口，还因为坚果含有丰富的营养物质，对人体健康有着诸多好处。
然而，过量食用坚果也可能带来一些负面影响。
因此，了解食用坚果的好处以及如何适量摄取是非常重要的。
本文将就食用坚果的好处和适量摄取进行探讨。
### 食用坚果的好处#### 1. 提供丰富的营养物质坚果是一种营养丰富的食物，含有多种对人体有益的营养物质，如蛋白质、脂肪、纤维、维生素和矿物质等。
不同种类的坚果中所含营养成分略有差异，但总体来说，坚果是一种全面均衡的营养来源。
#### 2. 有助于心血管健康研究表明，适量食用坚果可以降低心血管疾病的风险。
坚果中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，改善血液循环，保护心脏健康。
此外，坚果中的抗氧化物质也对心血管健康有益。
#### 3. 有助于控制体重尽管坚果相对较高的热量可能让一些人望而却步，但适量食用坚果实际上有助于控制体重。
坚果中的蛋白质和纤维可以增加饱腹感，减少进食量，从而帮助维持健康的体重。
#### 4. 改善大脑功能坚果中含有丰富的脂肪酸，特别是ω-3脂肪酸，这对大脑功能的改善和维持至关重要。
适量食用坚果可以提高注意力、记忆力和认知能力，有助于预防老年痴呆等疾病。
#### 5. 增强免疫力坚果中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素E、锌和硒等，这些营养物质对于增强免疫力、预防感冒和其他疾病具有重要作用。
适量食用坚果可以帮助维持身体的健康状态。
### 如何适量摄取坚果#### 1. 控制食用量尽管坚果富含营养，但过量食用也可能导致热量摄入过多。
一般来说，每天食用30克左右的坚果是比较适宜的，这样既可以享受到坚果的营养好处，又不会摄入过多热量。
#### 2. 选择原味坚果市面上有许多经过加工调味的坚果制品，这些产品通常含有较多的盐、糖和其他添加剂，不利于健康。
因此，在选择坚果时，最好选择原味的、未经加工的坚果，以保证营养成分的完整性。
坚果在日常饮食中的重要性及对身体的好处
坚果在日常饮食中的重要性及对身体的好处在我们的日常饮食中，坚果是一个非常重要的组成部分。
无论是作为零食，还是用于烹饪，坚果都有着多种多样的用途。
坚果不仅可以提供额外的营养，而且还可以帮助我们维持身体健康。
坚果包括各种坚果和种子，如杏仁、核桃、腰果、花生、南瓜子等。
尽管它们在口味和质地上各有不同，但它们都是营养丰富的食物。
首先，坚果富含维生素和矿物质，对我们的身体有益。
例如，核桃富含铜、锰和硒，有助于减轻炎症和支持免疫系统。
此外，吃一些坚果还可以提供身体所需的蛋白质和健康的脂肪。
其次，坚果还可以帮助我们保持一个健康的心血管系统。
多项研究表明吃坚果可以降低血液中的胆固醇和改善血压，从而减少心脏病和中风的风险。
此外，坚果还含有丰富的纤维，可助于消化和预防便秘。
它们还富含抗氧化物质，可以帮助保护身体免受自由基的损害，从而减少患病的风险。
我们可以通过添加坚果到我们的日常饮食中来获得这些益处。
例如，您可以在早餐中加入一些切碎的坚果，或将它们添加到您的沙拉或煮食品中。
此外，选择低盐和未经加工的坚果更有益处。
在选择坚果时，我们应该注意摄入适量。
尽管坚果很有益，但它们也含有高热量，如果摄入过多可能会导致体重增加。
同时，每种坚果的营养含量不同，有些坚果可能含有更高的脂肪含量，所以我们应该注重平衡饮食并注意摄入适量。
总之，坚果在日常饮食中扮演着重要的角色。
它们可以提供身体所需的营养和有益化合物，帮助我们维持一个健康的心血管系统，促进消化和改善免疫功能。
我们应该将坚果作为日常饮食的一部分，并注意摄入适量，以达到最佳的营养效果。
十大健康坚果排行
十大健康坚果排行作者：姚力杰来源：《养生保健指南》2014年第12期众所周知，坚果是健康食品。
但不少人仍敬而远之，认为坚果热量和脂肪含量高。
其实，坚果所含的大部分脂肪是不饱和脂肪酸，有益心脏，不易发胖。
美国注册营养师凯莉·甘斯指出，如果按照对健康的有益程度来排序，以下坚果占据前十名。
榛子。
榛子富含维生素E和叶酸，前者是强效抗氧化成分，后者有益孕妇体内胎儿健康发育。
据美国农业部数据显示，榛子也是食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源。
每天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病风险。
1盎司（约等于28克）榛子约含176千卡热量。
松子。
热量和脂肪含量都不低，1盎司松子热量≈191千卡，但其所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸。
同时松子是很好的蛋白质和食物纤维来源，而且松子维生素K含量之高在坚果中独一无二，有助骨骼和动脉健康。
松子的镁、钾含量也不少，有助降血压和保持心脏健康。
核桃仁。
它的抗氧化成分在坚果类里是最高的，研究表明，经常吃核桃仁能降低心血管疾病风险、对抗糖尿病以及某些癌症。
核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇，有助降低胆固醇。
核桃仁也是锌和叶酸的良好来源，可帮助抗压，增加血清素水平以及增强脑力。
1盎司核桃仁提供约180千卡热量。
杏仁。
其突出好处在于富含叶酸和维生素E，有益心脏，同时杏仁是营养成分最丰富的坚果，富含食物纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质。
此外，杏仁可提高饱腹感，因此每天吃一把，可帮助控制食欲。
1盎司杏仁约含163千卡热量。
开心果。
脂肪和热量含量较低，食物纤维的含量很高，因此吃开心果不容易胖，有助减肥。
开心果是维生素B6、蛋白质、钾以及硫胺素的良好来源。
宾夕法尼亚大学研究显示，吃开心果有助于控制血压水平。
美国癌症研究协会的前沿性研究数据显示，每日吃一定量的开心果，有助减少罹患肺癌和其他癌症的风险。
夏威夷果。
以果肉质脆，奶油味著称，其富含单不饱和脂肪酸油酸，有助降低胆固醇；并富含维生素B1，可促进糖分转化成能量，能消除疲劳，恢复精力。
食用这些坚果增强免疫系统功能
食用这些坚果增强免疫系统功能坚果是一种营养丰富的食物，它们富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，对人体健康有着诸多益处。
其中，一些特定的坚果种类被认为可以增强免疫系统功能，提高身体的抵抗力。
本文将介绍几种常见的坚果，并解释它们如何帮助增强免疫系统功能。
1. 杏仁杏仁是一种营养价值很高的坚果，它富含维生素E、维生素B、锌和镁等营养物质。
维生素E是一种强效的抗氧化剂，可以帮助保护免疫细胞免受自由基的损伤。
此外，杏仁还含有丰富的蛋白质，可以提供身体所需的能量，增强免疫系统的功能。
2. 核桃核桃是一种富含ω-3脂肪酸的坚果，这种脂肪酸对免疫系统功能的提升非常重要。
研究表明，ω-3脂肪酸可以减少炎症反应，增强免疫细胞的活性，并提高身体对疾病的抵抗力。
此外，核桃还含有丰富的抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，保护免疫细胞免受损伤。
3. 腰果腰果是一种富含维生素C和维生素E的坚果，这两种维生素都对免疫系统功能的提升起着重要作用。
维生素C可以增强免疫细胞的活性，促进抗体的产生，提高身体对疾病的抵抗力。
维生素E则可以保护免疫细胞免受自由基的损伤，增强免疫系统的功能。
此外，腰果还含有丰富的蛋白质和纤维，可以提供身体所需的能量，促进消化系统的正常运作。
4. 松子松子是一种富含维生素E和锌的坚果，这两种营养物质对免疫系统功能的提升非常重要。
维生素E可以保护免疫细胞免受自由基的损伤，增强免疫系统的功能。
锌则是免疫系统所需的重要矿物质，它可以促进免疫细胞的正常发育和功能，提高身体对疾病的抵抗力。
此外，松子还含有丰富的蛋白质和纤维，可以提供身体所需的能量，促进消化系统的正常运作。
5. 花生花生是一种富含蛋白质和维生素B的坚果，这两种营养物质对免疫系统功能的提升起着重要作用。
蛋白质是免疫系统所需的重要营养物质，它可以促进免疫细胞的正常发育和功能，提高身体对疾病的抵抗力。
维生素B则可以增强免疫细胞的活性，促进抗体的产生。
此外，花生还含有丰富的纤维，可以促进消化系统的正常运作，提高身体的免疫力。
每日坚果的功效与作用
每日坚果的功效与作用坚果是一种营养丰富的食物，常常作为零食或添加剂用于各种烹饪食品。
它们不仅味道美味，还富含多种维生素、矿物质、蛋白质和纤维等营养成分，对人体健康有着许多积极的影响。
每天食用坚果可以提供各种营养，帮助预防疾病，改善健康状况。
在本文中，我们将探讨每日坚果的功效与作用。
1. 提供丰富的营养成分每种坚果都有其独特的营养组成。
例如，杏仁富含单不饱和脂肪酸、钙、维生素E和纤维。
核桃则富含蛋白质、ω-3脂肪酸、维生素E和镁。
榛子富含不饱和脂肪酸、维生素E和叶酸等。
鲜嫩的开心果含有蛋白质、纤维、钙和镁。
食用这些坚果可以帮助人们满足各种营养需求，保持身体健康。
2. 改善心血管健康坚果中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
例如，核桃富含ω-3脂肪酸，能够降低血液中的“坏”胆固醇水平，同时提高“好”胆固醇水平，减少心脏病的风险。
杏仁和榛子中的不饱和脂肪酸也具有类似的效果。
3. 帮助控制体重尽管坚果含有相对较高的热量，但它们的丰富营养和高纤维含量有助于提供饱腹感，减少食物的摄入量。
一些研究表明，坚果的食用与较低的体重和较小的腰围相关。
人们可以适量食用各种坚果，作为一种有益于体重管理的健康零食。
4. 增强免疫力坚果富含抗氧化剂，包括维生素E和多酚化合物。
这些抗氧化剂有助于保护细胞免受自由基的损害，增强免疫力，并降低患病的风险。
核桃、杏仁和开心果等坚果都是抗氧化剂的良好来源。
5. 促进大脑功能坚果中的蛋白质、维生素E、B族维生素和不饱和脂肪酸等有益于大脑功能的营养物质。
多项研究发现，经常食用坚果与较好的认知能力和大脑功能相关联。
榛子、核桃和杏仁等含有丰富的营养成分，可刺激大脑的健康发展。
6. 降低糖尿病的风险一些研究指出，食用坚果与较低的糖尿病风险相关。
坚果中的纤维、蛋白质和健康脂肪可以帮助控制血糖水平，并减少炎症反应。
对于已经患有糖尿病的人来说，坚果是一种健康且有益的零食选择。
7. 降低患癌风险一些坚果被认为具有抗癌作用。
吃坚果有什么好处 记得每天吃一点坚果
吃坚果有什么好处记得每天吃一点坚果坚果的种类有很多，不同的坚果具有不同的功效，坚果含有非常丰富的维生素、钙、铁、锌等营养物质，适量的吃些不同种类的坚果具有意想不到的好处哦。
一、开心果：控制血压两把带壳开心果所含钾比一根香蕉更多。
钾对调节血压至关重要，能平衡食盐过多带来的负效应。
钾进入人体后可以对抗钠所引起的升压和血管损伤，因此适量摄入钾对控制血压很有益处。
开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管的作用，所含维生素E能抗衰老、增强体质。
要让开心果保持新鲜，买回家后的存储方式也很重要。
首先要把开心果放在一个冷冻、密封的容器里，或放在冰箱里长期保存；去壳后的开心果要保持脆性，就要烘烤10至15分钟。
凡是放在大型容器里的开心果都要定期摇晃以保证新鲜。
二、核桃：防老年痴呆美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，特别是中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等可以起到保护心血管的作用，还能够有效预防冠心病、中风、老年痴呆等。
另外，核桃还可以预防冬季皮肤干燥皲裂。
核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物有助于由内而外预防皮肤干燥，这种脂肪酸可保持皮肤健康。
一般来说，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。
同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。
三、松子：抗衰老、润肤美容你绝对想象不到，在松子中含有极为丰富的维生素E，可以说是所有坚果中的冠军。
维生素e的主要功效有美容养颜、抗衰老等功效，是广大女性最为亲密的朋友。
在松子中还含有大量的矿物质如钙、铁、磷、钾等，这些物质都能给机体提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳。
松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞和神经功能的作用，是脑力劳动者的健脑佳品。
哪些坚果对健康养生有好处
哪些坚果对健康养生有好处在我们的日常生活中，坚果是一类备受欢迎的食品。
它们不仅美味可口，还富含多种营养成分，对我们的健康养生有着诸多好处。
接下来，就让我们一起了解一下那些对健康有益的坚果吧。
首先要提到的是杏仁。
杏仁含有丰富的蛋白质、维生素 E、膳食纤维以及钙、镁、锌等矿物质。
维生素 E 是一种强大的抗氧化剂，能够帮助抵抗自由基对细胞的损害，减缓衰老的进程。
膳食纤维则有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。
此外，杏仁中的钙对于骨骼健康至关重要，能够预防骨质疏松。
核桃也是养生坚果中的佼佼者。
它富含不饱和脂肪酸，如欧米伽 3脂肪酸，对大脑和心血管健康十分有益。
研究表明，经常食用核桃可以改善大脑的认知功能，提高记忆力和注意力。
同时，核桃中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
而且，核桃还含有丰富的蛋白质、维生素 B 族和多种矿物质，为身体提供全面的营养支持。
腰果是另一种营养丰富的坚果。
它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 A、B 族维生素和矿物质等。
其中，维生素 A 对眼睛健康非常重要，可以预防夜盲症和其他眼部疾病。
B 族维生素则有助于维持神经系统的正常功能，缓解压力和疲劳。
腰果中的矿物质，如铁、锌和镁，对于血红蛋白的形成、免疫系统的正常运作以及维持肌肉和神经的功能都起着关键作用。
松子也是不可忽视的健康坚果。
它含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E 和多种矿物质。
松子中的不饱和脂肪酸有助于调节血脂，保护心血管健康。
维生素 E 具有抗氧化作用，能够保护细胞免受氧化损伤。
此外，松子还具有润肠通便的作用，能够缓解便秘问题。
开心果富含维生素 B6、蛋白质、钾、膳食纤维和抗氧化物质。
维生素 B6 对于蛋白质和氨基酸的代谢起着重要作用，有助于维持神经系统的正常功能。
钾是一种重要的矿物质，有助于维持正常的心跳和血压。
膳食纤维则有助于促进肠道健康，预防肥胖和相关慢性疾病。
榛子富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B 族维生素、钙、磷、铁等营养成分。
坚果对人体的好处有哪些呢
坚果对人体的好处有哪些呢
坚果是我们平时经常吃的一种食物，咀嚼起来非常的香，又脆脆的，不管男女老少都非常的喜欢吃，我们都知道它含有的营养成分很多种又非常的高，经常吃对身体也会有很多的好处，但是具体的好处有哪些，很多人都说不出来，那么坚果对人体的好处有哪些呢，下面由我给大家来介绍下吧。
清除自由基。
自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。
研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
降低妇女发生2型糖尿病的危险。
美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。
他们认为，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。
降低心脏性猝死率。
由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。
与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。
以上就是对坚果对人体的好处有哪些呢的相关介绍，其实除了以上这些好处外，坚果对人体的好处还有很多，经常吃对视力的提高与脑力的发育都有很大的帮助，虽然好处有这么多，但是也不要太贪吃，吃太多了就很容易上火的，每天适当吃几颗就可以。
坚果的功效及适量吃法
坚果的功效及适量吃法坚果是一种营养丰富的食物，被广泛认为对人体健康有益。
它们含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维，被誉为“植物界的蛋白质库”。
适量食用坚果可以带来许多健康益处，但过量摄入也可能带来不利影响。
本文将介绍坚果的功效以及适量的吃法。
### 坚果的功效1. **提供丰富的营养物质**：坚果中含有丰富的优质蛋白质、健康脂肪、维生素（如维生素E、维生素B群）和矿物质（如镁、铁、锌等），是一种营养均衡的食物。
2. **有助于心血管健康**：坚果中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
坚果中的植物固醇也有助于降低血液中的胆固醇含量。
3. **抗氧化作用**：坚果中富含维生素E、硒等抗氧化物质，可以中和体内自由基，延缓衰老，预防慢性疾病。
4. **调节血糖**：一些坚果如杏仁、核桃等富含膳食纤维，有助于控制血糖水平，预防糖尿病。
5. **促进消化**：坚果中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维护肠道健康。
### 适量吃法1. **每日适量**：一般来说，每天食用30克左右的坚果是比较适宜的。
这个量大约相当于一小把坚果，如杏仁、核桃、腰果等。
2. **坚果的选择**：不同种类的坚果具有不同的营养成分，建议多样化选择。
常见的坚果有杏仁、核桃、腰果、花生、松子等，可以根据个人口味和需求进行选择。
3. **避免过量**：虽然坚果有益健康，但过量摄入也可能导致热量摄入过多，增加肥胖的风险。
因此，适量为宜，不宜一次性食用过多。
4. **不宜炒制**：坚果本身富含油脂，炒制后热量会增加，且易产生致癌物质。
建议选择原味或者少加工的坚果食用。
5. **注意搭配**：坚果可以作为零食食用，也可以加入早餐、沙拉等食物中。
搭配水果、酸奶等食用效果更佳。
总之，坚果是一种营养丰富的食物，适量食用对健康有益。
在日常饮食中，可以适量摄入各种坚果，但要注意不要过量，避免摄入过多的热量。
选择原味、少加工的坚果，搭配合理，可以更好地享受坚果带来的健康益处。
食疗养生五种提高免疫力的坚果
食疗养生五种提高免疫力的坚果坚果作为一种营养丰富的食品，不仅美味可口，还具有很多健康功能。
其中，有五种坚果被广泛认为是提高免疫力的食物。
本文将介绍这五种坚果的功效，并给出适当的食用建议，帮助你在养生保健中更好地利用坚果。
第一种坚果是核桃。
核桃被称为“头脑的食物”，因为它含有丰富的Omega-3脂肪酸，有助于促进大脑发育和增强记忆力。
此外，核桃还含有多种抗氧化物质，可以帮助抵御自由基的损害，增强免疫力。
建议每天食用10-15颗核桃，可以生吃、炒着吃或加入其他食物中。
第二种坚果是杏仁。
杏仁富含蛋白质、脂肪、纤维和多种维生素矿物质，对提高免疫力很有帮助。
杏仁还含有丰富的维生素E，是一种强效的抗氧化剂，可以延缓细胞衰老，增强免疫力。
建议每天食用10-15颗杏仁，可以作为零食食用，也可以加入饭菜或沙拉中一起食用。
第三种坚果是腰果。
腰果富含蛋白质、B族维生素、镁、铜等多种营养物质，对增强免疫力非常有益。
腰果还含有丰富的抗氧化物质，可以抑制自由基的生成，减少细胞损伤。
建议每天食用适量的腰果，可以单独食用，也可以加入糕点、炒菜等食物中。
第四种坚果是巴西坚果。
巴西坚果是一种富含硒的食物，每100克巴西坚果含有超过2500微克的硒，是其他坚果中硒含量最高的。
硒是一种强效的抗氧化剂，可以清除体内自由基，增强免疫力。
此外，巴西坚果还富含蛋白质、镁、铁等多种营养物质。
建议每天食用3-4颗巴西坚果，可以生吃或加入其他食物中。
第五种坚果是松子。
松子是一种营养价值很高的坚果，富含多种不饱和脂肪酸、维生素E、锌等。
松子对提高免疫力、改善血液循环有很好的效果。
此外，松子还具有镇静安神、润肺止咳的功效。
建议每天食用适量的松子，可以生吃或加入糕点、沙拉等食物中。
总之，以上所介绍的核桃、杏仁、腰果、巴西坚果和松子是五种提高免疫力的坚果。
它们富含各种营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，有助于增强免疫力、抵御疾病。
在日常生活中，我们可以适量地食用这些坚果，以提高我们的健康水平。
坚果的营养价值
坚果的营养价值.txt男人的话就像老太太的牙齿，有多少是真的？！问：你喜欢我哪一点？答：我喜欢你离我远一点！执子之手，方知子丑，泪流满面，子不走我走。
诸葛亮出山前，也没带过兵！凭啥我就要工作经验？坚果的营养价值中国人尤爱食坚果，坚果和种仁一直都是我们饮食中重要的一部分。
“腊八粥”就是用花生仁、莲子、糯米、黄豆、赤豆、绿豆、白果、红枣等干果煮成的，味道清香甜美，是极好的冬令佳品。
外国人也知道干果的好处。
美国《时代》周刊推荐的十大健康食物中就有干果。
坚果和种仁含有烟酸、维生素B6、叶酸、镁、锌、铜和钾，以及多种抗氧化剂等多种营养成分，素食者常吃坚果有助于摄取缺乏的营养元素，以获得均衡营养。
坚果热量虽然高，却是护心健脑的好食物。
坚果与种仁还可以降低患冠心病的概率，常吃坚果的人不易患心肌梗死。
此外，其含有的本酚素可以降低胆固醇；硼元素会让人的反应更敏锐。
常吃坚果，可获得固齿、补益、养身的效果。
常见坚果的营养及功效花生花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、水分及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供8种氨基酸及不饱和脂肪酸。
蛋白质含量高达30％左右，可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易被人体吸收。
由于营养价值高，延年益寿，故被称为“长寿果”。
花生皮含有大量B族维生素及可以止泻的单宁成分，所以还有补血的功效。
功效：花生可增加毛细血管弹性，预防高血压、脑溢血、心脏病及动脉硬化。
花生具有止血功效，对手术后出血、癌肿瘤出血及肠胃、肺、子宫等内脏出血也有防治功效。
花生中钙含量极高，故多食花生，可促进生长发育。
花生可促进人体新陈代谢、增强记忆力及神经系统，益智、抗衰、延寿。
食用禁忌：患有肠胃疾病或皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，不宜大量食用；跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
瓜子瓜子中最常见的是葵花子、南瓜子和西瓜子。
功效：多吃南瓜子可以防治肾结石病；西瓜子性味甘寒，利肺、润肠、止血、健胃；葵花子所含的不饱和脂肪酸能降低胆固醇。
吃坚果的好处与坏处有哪些
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导语：坚果是一种非常不错的零食，赢得了我们很多女性朋友的一致好评，坚果也富含了好多的营养物质可以被我们身体所吸收，可以有效的帮助我们提高
坚果是一种非常不错的零食，赢得了我们很多女性朋友的一致好评，坚果也富含了好多的营养物质可以被我们身体所吸收，可以有效的帮助我们提高身体的免疫力和抵抗力，会帮助我们大大降低自身老年人容易出现的神经衰弱的症状，来熟悉一下吃坚果的好处与坏处吧。
核桃
好处：核桃堪称抗氧化之王。
核桃中含有精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等大有裨益，有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。
坏处：核桃没什么副作用与害处，但一次不要吃得太多，否则会影响消化。
葵花子
好处：每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。
葵花子所含的蛋白质可与肉类媲美，特别是含有精氨酸。
常食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压，保护血管弹性有一定作用。
医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。
坏处：基本没有，如果是干炒的一次吃的太多，容易上火。
开心果
好处：含有单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量，减少心脏病的发生。
吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸，但贮藏时间太
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每日坚果的功效与作用
每日坚果的功效与作用每日坚果的功效与作用坚果是一种营养丰富且美味的食物，是人们饮食中不可或缺的一部分。
它们含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，在保持身体健康和预防慢性疾病方面起着积极的作用。
每天适量地摄取坚果可以帮助提供营养、增强免疫力、保护心脏、预防癌症等。
首先，坚果富含脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，可以提供丰富的营养。
坚果中脂肪的种类包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪对身体有益，可帮助维持皮肤健康、平衡胆固醇水平，并提供身体所需的能量。
坚果还是优质蛋白质的重要来源，蛋白质是身体维持正常生理功能所必需的重要营养物质。
另外，坚果富含多种维生素，如维生素E、B族维生素、叶酸等，这些维生素对维持免疫系统的正常功能、增强抗氧化能力、促进新陈代谢等都起着重要的作用。
同时，坚果还是丰富的矿物质源，含有钙、铁、锌、镁、锰等矿物质，这些矿物质对身体的生理功能发挥着重要的作用。
其次，坚果的食用可以增强免疫力。
免疫系统是人体对抗疾病的重要防线，而充足的营养对免疫系统的正常功能发挥至关重要。
坚果中的脂肪酸、维生素和矿物质可以提供所需的营养素，帮助维持免疫系统的正常功能。
例如，维生素E在免疫系统中起着重要的作用，可以提高免疫细胞的活力和抗氧化能力。
坚果中的维生素E含量丰富，因此适量食用坚果可以帮助增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
此外，每日摄入适量的坚果还可以保护心脏健康。
各种坚果中都富含不饱和脂肪酸，这种脂肪酸有助于降低胆固醇水平，提高心脏健康。
例如，核桃中富含的α-亚麻酸可以降低LDL胆固醇含量，同时提高HDL胆固醇。
此外，坚果中富含的维生素E和抗氧化物质也有助于保护心脏健康，并减少心脏病发作的风险。
研究还发现，适量食用坚果可以降低患心脏病和中风的风险，有助于改善心血管系统的功能。
另外，坚果中的一些活性物质具有抗癌的作用。
慢性炎症和氧化应激是引起癌症发生的重要原因之一，而坚果中富含的抗氧化物质可帮助对抗氧化应激，并减少慢性炎症。
坚果的营养与益处
坚果的营养与益处坚果是一种非常受欢迎的零食，不仅因为其美味可口，还因为其丰富的营养价值和多种益处。
坚果包括杏仁、核桃、腰果、开心果、榛子等，它们都是植物性食物中的珍品。
本文将深入探讨坚果的营养与益处，以帮助读者更好地了解如何在日常饮食中合理地享用坚果。
1. 营养价值坚果富含蛋白质、健康脂肪、纤维、维生素和矿物质等营养物质。
其中，蛋白质是人体维持正常生理功能所必需的重要营养素，而坚果中的蛋白质含量相对较高。
此外，坚果还富含健康脂肪，如不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，维护心脑血管健康。
纤维是坚果中另一个重要的成分，有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘。
此外，坚果中富含丰富的维生素E、维生素B群和矿物质，如镁、铜、锰等，对人体的健康具有重要意义。
2. 心脑血管健康多项研究表明，坚果的摄入与心脑血管健康之间存在密切的关联。
坚果中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和α-亚麻酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，并减少心脏病和中风的风险。
此外，坚果中的维生素E和抗氧化物质，如多酚类化合物，具有抗氧化作用，可以减轻心血管炎症和氧化应激，从而保护心脏健康。
3. 控制体重尽管坚果的热量较高，但其富含的健康脂肪和纤维可以提供长时间的饱腹感，有助于控制食欲和减少进食量。
此外，坚果中的蛋白质也是一种重要的饱腹感来源。
因此，适量地食用坚果可以帮助维持健康的体重，并减少肥胖的风险。
4. 预防慢性疾病坚果的摄入与预防慢性疾病，如糖尿病、癌症和认知功能下降等，有关。
坚果中的纤维和健康脂肪可以帮助控制血糖水平，减少糖尿病的风险。
此外，坚果中的抗氧化物质和抗炎性成分也具有抗癌和保护大脑功能的作用。
5. 坚果的食用建议尽管坚果富含营养，但由于其热量较高，适量食用非常重要。
一般建议每天食用30克至50克的坚果。
此外，最好选择原味或少添加盐和糖的坚果，以避免摄入过多的钠和糖分。
此外，对于过敏体质的人群，应慎重食用坚果，并在医生的指导下进行。
坚果的作用
坚果的作用坚果是一种营养丰富且美味的食物，含有大量的蛋白质、纤维、维生素、矿物质和健康脂肪。
它们有很多种类，如杏仁、核桃、腰果、松子等，每种坚果都有其特定的作用和益处。
首先，坚果对心脏健康有很大的好处。
坚果富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，这些脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，并减少心血管疾病的风险。
一些研究表明，每天食用30克坚果可以减少心脏病和中风的发病率。
其次，坚果对大脑功能有积极的影响。
坚果中含有丰富的维生素E和B族维生素，这些维生素有助于改善大脑的认知功能和记忆力。
此外，坚果中还含有丰富的蛋白质和健康脂肪，这些营养物质对大脑的健康和发育起着重要的作用。
第三，坚果有助于控制体重。
尽管坚果的脂肪含量相对较高，但它们都是健康脂肪。
这些健康脂肪有助于增加饱腹感，并减少饥饿感。
此外，坚果还富含纤维，有助于促进消化系统的正常运作，防止便秘和减少脂肪吸收。
另外，坚果对预防慢性疾病也有益处。
坚果中含有丰富的抗氧化物，如维生素E和多酚类化合物，这些物质有助于防止自由基的损害，减少慢性炎症并提升免疫系统。
此外，坚果还对血糖控制有益。
坚果富含膳食纤维和健康脂肪，这些成分有助于延缓食物在肠道中的消化过程，从而减缓血糖的升高速度。
这对于控制血糖水平，预防糖尿病和管理糖尿病患者非常重要。
最后，坚果也对皮肤健康有益。
坚果中富含维生素E和抗氧化物，这些物质有助于减少皮肤损伤和老化，保持皮肤的弹性和水分。
适量食用坚果可以改善皮肤的光泽和质量。
尽管坚果具有多种益处，但在食用时仍需适量。
虽然坚果的脂肪是健康的脂肪，但摄入过多也会导致热量过剩。
因此，建议每天摄入适量的坚果，一般建议是30克。
总之，坚果是一种营养丰富且有益于健康的食物。
它们对心脏健康、大脑功能、体重控制、慢性疾病预防、血糖控制和皮肤健康都有积极的作用。
在日常饮食中适量食用坚果，可以获得这些益处并改善整体健康。
坚果的主要生物活性成分及其保健作用
坚果的主要生物活性成分及其保健作用作者：齐路路来源：《现代食品》 2019年第1期坚果指的是自身具备坚硬外壳,内部含有可以食用果仁的一类食物,如杏仁、板栗、榛子以及松子等。
需正确认识坚果对人身体的促进作用,充分发挥坚果的营养价值。
1 坚果中的主要生物活性成分1.1 酚类物质坚果中的酚类物质,是膳食多酚的主要来源之一。
该种物质在坚果中的含量非常丰富,包括游离型多酚和结合型多酚。
通常,结合型多酚情况会与其他物质相互结合,如膳食纤维、木质素以及细胞壁成分等。
结合型多酚具备较强的抗氧化能力,占多酚总含量的10% ~ 60%。
尤其是在澳洲坚果中,结合型多酚的含量很高,每100 g 杏仁中含有8 mg 的结合型酚酸。
在测量结合型多酚的过程中,通常需要对强酸强水解,从中提取相应的物质,确定坚果中的多酚含量。
此外,原花青素也属于酚类物质。
坚果中的原花青素主要是B 型,具备高度聚合的性能。
通常情况下,原花青素的平均聚合度为2.6 ~ 10.8 mg。
坚果中的水解单宁中含有没食子酸和六羟基二苯酸。
以核桃为例,核桃中存在大量水解单宁,榛子中含有没食子酸,腰果中的没食子酸含量在22 mg/100 g 左右。
1.2 酸类物质坚果中的酸性物质主要包括酚酸和肌醇六磷酸。
这两种酸在山核桃和巴西坚果中的含量较高,而花生中主要含有香豆酸和原儿茶酸。
有一种酸只存在于西班牙花生中,即咖啡酸。
在栗子、杏仁中存在大量的酚酸,含量在14 ~ 900 mg/100 g。
多数坚果中的肌醇六磷酸主要以肌醇磷酸盐的形式存储。
在杏仁和榛子中,含有150 ~ 290 mg/100 g 的肌醇磷酸酯。
1.3 功能性油脂1.3.1 脂质坚果中脂质的含量相差较大。
坚果的生长环境和内部结构的不同,造成其内部脂质含量也不同。
其中,脂质含量最低的是欧洲板栗,为2.26%;含量最高的为澳洲坚果,其含量为75.77%。
坚果中脂肪酸是坚果人体内部饮食脂肪的主要组成部分。
坚果类食物与老龄化疾病
坚果类型间相似 （ 约１ ０ ％） ，松 子 、腰果 的持有 量 最
少 。坚果 中的维生素成分主要 为 Ｂ群维 生素 ，如维 生
素Ｂ （ 参 与营养物质代谢 的许多 方面 ） 、叶酸 （ 行 使
坚 果类 型与营 养成分
树生坚果 通常有可食用 的种子 和坚硬 的壳 。最受 欢迎的树生坚果包 括杏仁 、榛 子 、核桃 、开心果 、腰 果 、山核桃 、松子 、夏 威 夷 果 、巴西 坚果 和 板 栗 等。
研究人员通常还将花生 包括在 坚果 的范 围 内。坚果 是
素 、多酚成分也在其 中具有保 护作用 。单链 不饱 和脂
近年来 ，越来越多 的研 究聚焦 于摄入坚 果类食 物
与健康 的相关性 。 目前研 究表 明 ，坚果类食 物有益 于 预防慢性老龄化相关 的疾病 。频 繁进食坚 果可 以改 善 代谢状态 ，减轻体重和体Байду номын сангаас指数 （ Ｂ Ｍ Ｉ ） ，从 而降低 肥 胖 的发生。关 于坚 果与血糖 、血脂及血 压 的关 系 ，仍
（ Ｎ Ｏ ） 、内源性血 管扩 张 剂 的重要 成 分 。坚 果 内饱 和
引
言
脂 肪酸组 成仅 占 ４ ％ ～１ ５ ％ ，而不饱 和脂 肪酸 占 ３ ０ ％
～
６ ０ ％。坚果类型不 同 ，其 含有 的不饱 和脂 肪酸类型
人类 的寿命从 ２ ０世纪 ９ ０年代 的 ６ ０岁增 长到 ２ ０ １ ３
营养丰富 的食物 ，含有丰富 的蛋 白质 、脂 肪 （ 主要 是 不饱和脂 肪 酸 ） 、维生 素 、矿物 质 、纤 维 以及 大量 的 植物化学物质 ，如植物 甾醇和多酚。 蛋 白质约 占 １ ０ ％～ ２ ５ ％的能源 ，包括 如精 氨酸在 内的多种 氨 基 酸 ，精 氨酸 是参 与体 内生产 一 氧化 氮
增加坚果摄入量或可降低胰腺癌风险
增加坚果摄入量或可降低胰腺癌风险医脉通2013-11-14分享文献标题：Nut consumption and risk of pancreatic cancer in women.文献来源：Br J Cancer 2013 Oct 22.2013年10月22日在线发表在《British Journal of Cancer》杂志上的一项前瞻性研究显示，增加坚果摄入量可以降低胰腺癌的发病风险。
胰腺癌居美国恶性肿瘤死亡原因的第四位，目前已知的危险因素少之甚少。
据2009年世界癌症研究基金会/美国癌症研究所(WCRF/AICR)的报告显示，肥胖是目前除吸烟外唯一被证实可被纠正的胰腺癌危险因素。
增加坚果类食物摄入量可降低糖尿病的发病风险，而糖尿病正是胰腺癌的危险因素之一。
为了评估食用坚果与胰腺癌的发病风险之间的相关性，来自美国的研究者进行了一项大型的前瞻性研究。
研究共纳入来自护理健康研究中的75680名既往无肿瘤病史的女性，食用的坚果主要为树生坚果（包括杏仁、巴西果、腰果、榛子、夏威夷果、胡桃、松子、开心果及核桃等品种）。
研究者发现，相较于很少或几乎不食用坚果的妇女，适当食用坚果（每周≥2次，每次1盎司）可显著降低胰腺癌的发生风险(RR 0.65; 95%置信区间0.47-0.92; P=0.007)，食用坚果和胰腺癌发病风险之间的相关性独立于年龄、身高、肥胖、运动、吸烟及糖尿病等已知或潜在的风险因素之外。
专家观点来自美国马萨诸塞州哈佛大学医学院附属Brigham妇女医院的Ying Bao博士（本研究第一作者）考虑到可能会有关于增加坚果类食物摄入量引起的体重增加可增大胰腺癌发生风险。
而事实正好相反，研究结果显示食用坚果的妇女身材更加苗条。
最近另一项队列研究也证实增加坚果类食物摄入量可降低体重增加及肥胖的风险。
国际树生坚果委员会营养研究与教育基金会(INC NREF)会长Maureen Ternus坚果富含人体所必需的维生素、矿物质和植物化学物。
每周坚持吃杏仁核桃结肠癌存活率提高57%
每周坚持吃杏仁核桃结肠癌存活率提高57% 每周坚持吃杏仁核桃结肠癌存活率提高57%
近日，英国《每日邮报》刊登一项最新研究指出，每周坚持吃杏仁、核桃等坚果，可降低结肠癌死亡风险。
该研究于美国临床肿瘤学会会议开幕前发布。
美国哈佛大学医学院癌症专科附属医院、美国丹娜法伯癌症研究院研究人员对936名结肠癌三期的手术患者展开研究发现，相比术后不吃坚果的参试者，平均每周吃22颗左右杏仁的参试者，其早亡风险降低57%，同时复发风险降低42%。
该研究显示，相比1950年代出生者，1980-1995年出生的人，
患结直肠癌的风险要高4倍。
美国癌症协会研究人员提醒，年轻人结直肠癌的发病率提升，主要与饮食不均衡以及久坐不动有关。
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经历 了 ８年的跟踪 ， 结果大量的证据表明 ： 经常运动对健康起到很 关键 的作 用， 而不活动 、 吸烟 、 酗酒 、 肥胖是 缩短寿命 的
主要 原 因。老年人持 续体 育锻 炼会 改善健 康 ， 此外 ， 那些较晚才 开始体 力活动 者 ， 健康质量在 晚年也会 显著的提 高。 这篇报告刊登 于 ２ ０ １ ３年 １ １月２ ５日英 国运动 医学期 刊（ Ｂ ｉ ｒ ｔ ｉ ｓ ｈ Ｊ ｏ ｕ ｎａ ｒ ｌ ｏ ｆ Ｓ ｐ ｏ ｔ ｒ ｓ Ｍｅ ｄ ｉ ｃ ｉ ｎ ｅ ） 中。
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１ ６ ４ ２ ． 】 ６ ５ ６ ．
新 闻 点 击
老年 时期体 力锻 炼也能 大大增 强体质 据英 国《 Ｂ Ｂ Ｃ新闻》 （ Ｂ Ｂ Ｃ Ｎ Ｅ ＷＳ ） ２ ０ １ ３年 １ ２月９ 日报道 ， 近 日的英 国运动 医学研 究报告称 ， 人们 即使 ６ ０岁以上才开 始锻 炼身体 ， 也 可显 著的增强健康体质 ； 保持 身体 强健 不仅 可减 少重 大疾病 的发展 和 降低 残疾 的风险 ， 同时也促进 了良好 的心 理 健康、 保持敏锐 的头脑 ， 并有助于维持 活跃的社 交活动 。持 续频繁做运 动的老人 ， 比不活跃 者更健 康 ， 体 力可能增强 ７倍 。 伦敦 大学学院（ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ Ｃ ｏ ｌ ｌ ｅ ｇ ｅ Ｌ ｏ ｎ ｄ ｏ ｎ ） 公共卫生 专家分析检验 了平均 ６ ４岁 ， 大约 ３ ５ ０ ０人的 ８年健康报 告。参与 者被
ｓ ｉ ｇ ｎ ｉ ｉ ｆ ｃ ａ ｎ ｃ ｅ ｆ ｏ ｔ ｈ ｅ Ｔ ｒ ｏ ｐ － ２ ｇ ｅ ｎ ｅ ｉ ｎ ａ ｄ ｖ ａ ｎ ｃ ｅ ｄ ｎ ｏ ｎ — ｓ ｍａ ｌ ｌ ｃ ｅ ｌ ｌ
［ １ １ ］祁 卫 东 ，徐 肇 敏 ，范 钰 ．结 直肠 癌 组 织 Ｔ ｒ ｏ ｐ ２ —２ ｏ ｏ ３年做激烈运动 的程度 和之后 ２年 １次的定期运动 ， 截至２ ０ １ ０年 ｌ １ 月。 研 究开始 时 ， 那 些每周 至少进行 １次中度 或剧 烈运动的与那些一直处 于非 活跃状 态的相 比 ， ８年后 ， 被 归类为更健康 的概
率提 高 ３～ ４倍 。研 究员把参 与者的 年龄 、 性 别和 生 活方 式等 因素 都考 虑在 内， 发 现持 续保持 活跃 的人健 康优 势可 能增 强
ｓ ｉ ｏ ｎ ｆ ｏ ＭＵＣ ２，ＭＵＣ ５ ＡＣ，ＭＵＣ ５ Ｂ，ａ ｎ ｄ ＭＵＣ ６ ｍｕ ｃ ｉ ｎ ｓ ｉ ｎ
ｌ ｕ ｎ ｇ ｃ ａ ｒ ｃ ｉ ｎ ｏ ｍ ａ ［ Ｊ ］ ．Ｏ ｎ ｃ ｏ ｌ Ｌ ｅ ｔ ｔ ， ２ ０ １ ３ ， ６： ３ ７ ５ — ３ ８ ０ ． ［ ９ ］戴 东方 ，陈德玉 ， 邵 世和 ．沉 默 Ｔ Ｒ Ｏ Ｐ ２基 因抑 制 胃癌 Ｂ Ｇ Ｃ ． ８ ２ ３细胞 体 外 迁 移侵 袭 能力 ［ Ｊ ］ ．基 础 医学 与 临
８ ０ ６
基础 医学 与 临床
Ｂ ａ ｓ ｉ ｃ＆ Ｃ ｌ ｉ ｎ ｉ ｃ ａ ｌ Ｍｅ ｄ ｉ ｃ ｉ ｎ ｅ
床， ２ ０ １ ０， ３ ０： １ ６ ５ — １ ６ ９ ．
２ ０ １ ５ ． ３ ５ （ ６ ）
［ ５］Ｂ ｅ ｎａ ｒ ｒ ｄ Ｗ，Ｓ ｔ ｅ ｗ ａ ｒ ｔ ，Ｃ ｈ ｉ ｒ ｓ ｔ ｏ ｐ ｈ ｅ ｒ Ｐ ．Ｗｉ ｌ ｄ ．Ｗｏ ｄ ｄ Ｃ ａ ｎ ｃ ｅ ｒ