第六课 _丰盛的大餐-水果拼盘
水果拼盘PPT课件
水果拼盘是节日庆典中常见的食品之一，它以其色彩鲜 艳、口感丰富而受到欢迎。
02 家庭聚会
家庭聚会时，制作一个精美的水果拼盘可以增强亲情氛 围，让家人共享美食和欢乐时光。
03 朋友聚会
水果拼盘在朋友聚会中也是不可或缺的食品之一，它可 以为聚会增添色彩和活力，促进友谊和交流。
水果拼盘在节日庆典中的角色
的接触。
新鲜度
选择新鲜、无损坏的水果进行拼 盘，以确保食用的安全和口感。
适量食用
尽管水果富含营养，但过量食用 可能导致腹泻或消化不良，建议
适量享用。
水果拼盘的健康饮食建议
01 适量食用
水果拼盘虽然美味，但也要适量食用，避免 摄入过多的糖分和热量。
03 新鲜为主
尽量选择新鲜的水果制作拼盘，避免使用过 期或变质的水果，以保证食品安全。
美洲水果拼盘
如美国的加州水果沙拉，突显 美洲水果的丰富多样。
欧洲水果拼盘
如法国的精致水果挞，展现欧 洲对美食的精细追求。
03
水果拼盘的制作 技巧
水果的挑选与搭配
01
02
挑选新鲜水果
选择外观鲜艳、质地饱满、无异味的水果， 确保新鲜度。
搭配不同口味
选择甜、酸、清爽等不同口味的水果，以 丰富口感。
03
酸甜口味
如菠萝、橙子、草莓等水 果组合，口感酸甜爽口， 适合喜欢酸甜口味的人群。
02
清新口味
如西瓜、葡萄、哈密瓜等 水果组合，口感清新爽口， 适合喜欢清新口味的人群。
03
浓郁口味
如香蕉、芒果、榴莲等水 果组合，口感浓郁丰富， 适合喜欢浓郁口味的人群。
按地域分类
亚洲水果拼盘
如日本的和风水果拼盘，融合 亚洲独特的口味和风格。
水果拼盘PPT课件
02
水果拼盘的制作技巧
水果的选择与搭配
选择新鲜水果
选择新鲜、无病虫害、口感好的 水果，确保水果拼盘的品质和口 感。
色彩搭配
根据水果的颜色进行搭配，让拼 盘看起来更加美观诱人。
口感搭配
考虑水果的口感，如酸甜、脆嫩 等，搭配出口感层次丰富的水果 拼盘。
切割与摆盘 技巧
01
切割技巧
根据水果的质地和口感， 选择适合的切割方式，如 切片、切丁、切块等，保 持形状一致。
色彩寓意
选用色彩丰富的水果，如红色苹果、绿色猕猴桃 等，寓意着多彩的生活和丰富的情感。
文化寓意
结合不同的文化背景，选用具有象征意义的水果， 如在中国文化中，橘子寓意着吉祥如意。
05
水果拼盘的保存与食用
水果拼盘的保存方式
01 冷藏保存
将水果拼盘放入密封容器中，放入冰箱冷藏， 可保持新鲜口感。
03 室温保存
盘增添色彩和口感。
03 创意点缀
发挥创意，使用水果皮、果肉等 制作可爱的造型，如小兔子、花
朵等，为拼盘增添趣味性。
03
水果拼盘的营养价值
水果的营养成分
01 02 03 04
维生素
水果是维生素C的重要来源，有 助于增强免疫力，保持皮肤健康。
矿物质
水果中含有丰富的钾、镁等矿物 质，对心脏健康和血压调节有重 要作用。
促进消化
水果中的天然酶和纤维有助于促进消化，改善肠道 健康。
食用建议与注意 事项
注意食材新鲜
选择新鲜水果制作拼盘，以确保营养价值。
适量食用
水果拼盘虽然营养丰富，但也要适量食用，避免过多摄入糖分。
注意饮食搭配
可以将水果拼盘作为餐后甜点，与其他食物搭配食用，以提供更 全面的营养。
水果拼盘PPT课件
02
根据制作方法，可以分 为切块式、雕刻式、堆 叠式等。
03
根据造型特点，可以分 为平面式、立体式、花 式等。
04
每种类型的水果拼盘都有 其独特的特点和用途，适 合不同的场合和需求。
02 制作水果拼盘的技巧ຫໍສະໝຸດ 选择水果的技巧01
02
03
新鲜度
选择新鲜、色泽鲜艳的水 果，能够保证拼盘的整体 美观和口感。
消化系统的健康。
下午茶点心
在下午时分，一份水果拼盘可以 作为健康的下午茶点心，补充能
量并缓解疲劳。
聚会小吃
在聚会或庆祝活动中，水果拼盘 可以作为健康且美味的开胃小吃。
搭配其他食物的建议
坚果与干果
将坚果（如杏仁、核桃）和干果（如葡萄干、无花果干）与水果 拼盘搭配，增加口感和营养价值。
奶制品
将水果拼盘与酸奶、奶酪或冰淇淋等奶制品搭配，增加钙质和蛋白 质的摄入。
摆盘的技巧
层次感
主题突出
通过不同层次的摆放，使水果拼盘更 有立体感。
根据主题选择合适的摆盘方式，如花 式、几何图形等。
色彩搭配
根据色彩搭配的原则，将不同颜色的 水果进行合理搭配，使拼盘更加美观。
搭配酱汁的技巧
风味匹配
选择与水果相匹配的酱汁，如酸 甜、香草等，能够提升整体口感。
稀稠度适中
酱汁的稀稠度要适中，过稠过稀都 会影响口感。
适量添加
酱汁的添加要适量，不要过多或过 少，以突出水果本身的口感和风味。
03 水果拼盘的营养价值
水果的营养成分
01
02
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维生素C
增强免疫力，促进胶原蛋白合 成。
膳食纤维
促进肠道蠕动，预防便秘。
2024版《水果拼盘》ppt课件完整版
制作水果拼盘目的和意义
提高食欲
精美的水果拼盘能刺激人们的味 蕾，增加食欲。
01
02
创意展示
水果拼盘制作可以激发人们的创 造力，展示个性与才华。
03 04
营养均衡
通过搭配不同种类的水果，可以 实现营养均衡摄入。
社交互动
在家庭聚会、朋友聚餐等场合制 作水果拼盘，能增进彼此间的交 流与互动。
演示正确的握刀姿势和站 姿，讲解其对刀工的影响 和重要性。
基本切法
详细讲解并演示水果拼盘 中常用的基本切法，如直 切、推切、拉切、锯切等。
安全注意事项
强调在操作过程中需要注 意的安全问题，如避免割 伤手指、正确使用刀具等。
不同形状和大小水果切法示范
球形水果切法
演示如何将球形水果（如 苹果、梨）切成均匀的小 块或片，方便拼盘使用。
4. 摆盘造型
将切割好的水果按照一定顺序和造型 摆放在拼盘容器中，注意整体美观和 层次感。
技巧点拨和难点攻克方法
技巧点拨 1. 选择口感和颜色各异的水果，增加
拼盘的多样性和趣味性。
2. 根据水果的特点进行创意切割，如 将苹果切成花朵形状，增加美感。
难点攻克方法
1. 对于难以切割的水果，可以先将其 冷冻一段时间，再进行切割，这样更 容易保持形状完整。
工具准备
准备好切水果的刀具、砧板、拼盘容器等。
安全注意
确保刀具锋利，使用时注意安全，避免割伤手指。
逐步演示制作过程
1. 水果清洗
将选好的水果清洗干净，去除果皮、 果核等不可食用部分。
2. 切割造型
根据水果的特点和拼盘需求，将其切 割成合适的形状和大小，如块状、片 状、条状等。
湘美版小学六年级美术上册《丰盛的大餐—水果拼盘》教学设计新部编版
教师学科教案[ 20 – 20 学年度第__学期]任教学科：_____________任教年级：_____________任教老师：_____________xx市实验学校《丰盛的大餐》教学设计（一）课前探究课前先让学生通过互联网络了解一下水果拼盘的有关知识，准备好各类水果若干、彩色卡纸、盘子若干、牙签、美工刀等。
教师要准备：互联网搜索下载好相关图片等素材、教材、数码照相机、板书等。
（二）激趣导入1、以“水果拼盘”导入新课：一、以“水果拼盘”导入新课：师：我们学校要为奥运健儿举办庆功宴，请同学们想想要用什么样的形式来表现丰盛的大餐。
（想）师：今天只能让你们眼睛吃，嘴巴不能吃，教师出示从互联网上搜索的“水果拼盘”图片。
二、平时我们买回来的水果洗洗就吃了，今天你们看到的这些水果叫什么？揭示课题并板书：《丰盛的大餐》活动一《水果拼盘》（三）教授过程1、师生共同欣赏网上搜索的水果拼盘作品，简单分析这些水果拼盘的样子、材料、做法等.简单问题让中等或后进生回答，难度大的问题让优生回答。
（设计目的：先让学生欣赏、分析、讨论，初步了解感受水果拼盘的基本知识和方法。
并实行分层教学，面向全体学生）。
（1）、提问：为什么要将水果做成水果拼盘呢？你平时是在什么地方见到过？生答：……师：造型别致的水果拼盘已成为宴席中不可缺少的一道风景，能让客人备感主人的细心周到。
（2）、提问：这些水果拼盘都做成了什么样子？用了哪些材料？是怎么做的？生答：兔子、花、扇子、眼镜、灯笼的图案……（3）、提问：你会做水果拼盘吗？2、教师引导学生进行先欣赏书中17页水果拼盘的三种拼摆方法，然后做尝试练习：还能怎么摆呢？同桌两人一小组进行水果拼盘尝试练习，五分钟内摆出“花”样。
做完后引导学生说说是怎么做的。
（设计目的：让学生举一反三，探究新的拼摆方法，并总结水果拼盘尝试练习的经验体会。
）3、教师归纳小结（设计目的：教师进行理论升华）拼盘图案的设计与制作：（1）水果材料的加工处理：切、刻、削等。
湘教版美术六上《丰盛的大餐》说课及教学反思
湘教版美术六上《丰盛的大餐》说课及教学反思丰盛的大餐说课稿一、教材丰盛的大餐分析食物造型是烹饪的重要工艺。
丰盛的大餐一道上好的菜肴应同时具备色、香、味、形、器的美，使人在品味之余还能把它作为艺术作品来观赏。
本课丰盛的大餐围绕“食物造型”这一主题设置了三个相关学习活动：制作拼盘；制作菜肴围边；整体制作菜肴造型，并尝试摆一桌丰盛的“大餐”。
这些活动都涉及到应用设计领域，教师应引导学生把自己平常对生活的细致观看和审美感受表达出来，再应用到生活中去，体会制造的乐趣。
丰盛的大餐活动一：制作水果拼盘的目的第一是为了吃起来方便，省去剥皮、切块及弄脏手等苦恼，然后才是追求视觉的美感、增进食欲。
因此，要幸免一味追求造型而把水果切得奇形怪状、不便入口，更不能切割、拼摆得过于复杂，以免制作时刻过长，阻碍水果的卫生与新奇度。
教材中的拼摆小训练提示学生，相同的材料通过不同的方法能够出现出多种造型。
同时提醒学生应反复拼摆直至找到最中意的结果。
教材中的主图是一个组合造型的水果拼盘，小盘中的形象差不多上“花”，但制作“花瓣”的材料及拼摆方法各不相同。
此外，三幅学生作业都利用了原材料的形、色、质等特点，通过联想拼摆出有创意的造型。
这都为学生的构思提供了拓展空间。
丰盛的大餐活动二：“菜肴围边”有着悠久的历史。
在菜肴盛器上进行装饰、点缀，能使主菜锦上添花。
教材中介绍了几种不同形式的菜肴围边，同时又从操作的角度入手，让学生分析其各自特点，并尝试和不同形状、色泽、品种的菜肴进行搭配。
此外，菜肴围边还可配合主题设计，起到加强主题、增加气氛和食欲、提高宴会品位等作用。
三种范例样式分别可用在圣诞节、浪漫的烛光晚餐以及牛年新年或属相为牛的生日宴上。
设计时，教师应；1导学生大胆设想而不强求一致。
活动三是本课的点睛之笔。
活动分两部分：一是制作“菜肴”，综合利用前面学习的知识与技能；二是合作摆出一桌模拟的丰盛“大餐”，享受合作与制造的欢乐。
活动中，要启发学生依照自己的喜好和实际情形选择不同的材料和操作方法，如利用纸材进行平面剪贴或者立体卷折，利用橡皮泥和纸材进行综合制作。
综合实践活动《水果拼盘》教学设计（通用10篇）
综合实践活动《水果拼盘》教学设计综合实践活动《水果拼盘》教学设计（通用10篇）在教学工作者实际的教学活动中，就有可能用到教学设计，教学设计以计划和布局安排的形式，对怎样才能达到教学目标进行创造性的决策，以解决怎样教的问题。
怎样写教学设计才更能起到其作用呢？以下是小编帮大家整理的综合实践活动《水果拼盘》教学设计，希望对大家有所帮助。
综合实践活动《水果拼盘》教学设计篇1教学背景分析:水果是人们都喜爱的一种食物。
它不仅能给我们人体补充许多营养，而且，还能给我们补充许多微量元素。
同时，它还能通过组合搭配制作出精美的水果拼盘，使人们得到艺术的欣赏，美的享受。
现在的学生大多都是独生子女，家长们都视为掌上明珠。
为了培养学生的动手操作能力，使学生合理地、科学地食用水果，提高对艺术的欣赏能力和创造能力。
根据学生的喜好和兴趣，通过和学生讨论商量，我们确立了“制作水果拼盘”这一劳动课主题。
教学目标：1、搜集有关制作水果拼盘的资料及拼盘作品的图片，获得感性的认识。
掌握基本的拼盘制作方法。
2、体验探究学习的乐趣。
3、让学生亲自动脑动手参加实践，培养学生自主学习和合作学习的精神。
4、通过水果拼盘制作比赛活动，提高动脑动手能力、审美能力、创新能力。
5．树立为社会服务的意识和竞争意识及公正评判意识，体验合作学习和创作学习的活动乐趣。
教学重点：掌握果蔬拼盘的切、拼技巧。
教学难点：树立为社会服务的意识及审美意识和创新意识,感悟果蔬拼盘的内涵文化，陶怡情操。
教学准备：各种水果，对水果进行加工用的工具（刀、砧板），各种盘，范作。
教学过程：一、搜集资料和图片。
1．搜集有关水果拼盘的制作方法资料，整理资料。
2．观看制作水果拼盘的影碟。
3．小组交流学习拼盘制作的方法。
二、制作水果拼盘1．欣赏水果拼盘艺术影碟。
2．分小组进行拼盘制作比赛活动，并讨论给作品取名。
3．各小组代表介绍作品。
4．进行投票评选活动。
5．谈谈对作品的看法和想法。
三、评价（自己评价、互相评价）四、总结综合实践活动《水果拼盘》教学设计篇2活动准备各种夏天水果的小图片。
《水果拼盘》教案
《水果拼盘》教案《水果拼盘》教案篇一活动目标：1、欣赏各种图案的水果拼盘，感受拼盘图案造型的丰富多彩2、结合自己的体验，尝试用水果摆出各种造型3、体验与同伴集体合作摆出水果拼盘的快乐情感活动重点：欣赏各种图案的水果拼盘，感受拼盘图案造型的丰富多彩活动难点：尝试用水果摆出各种造型活动准备：经验准备：幼儿有吃过水果拼盘的体验，欣赏过一些水果拼盘的造型材料准备：苹果、香蕉、梨子、橘子等各种水果、袋装沙拉酱、纸盘若干水果拼盘图片。
活动过程：一、导入：师幼共同欣赏各种各样的水果拼盘1、观看水果图片，引起幼儿兴趣2、欣赏水果拼盘图片的图案和造型师：你们喜欢吃水果吗？为什么？3、引导幼儿进一步欣赏水果拼盘的色彩、装饰图案、造型师：这里有许多漂亮的水果拼盘，你较喜欢哪一个？为什么？引导幼儿从色彩搭配、造型等方面进一步分析二、探索发现如何装饰水果拼盘1、请幼儿尝试猜测用什么方法可以摆出漂亮的造型2、出示袋装沙拉酱，请几名幼儿尝试用其挤出美丽的线条，重点探索挤沙拉酱的方法三、幼儿自己动手装饰水果拼盘1、幼儿制作拼盘。
鼓励幼儿有意识地迁移已有的纹样和色彩经验，大胆地运用各种水果进行装饰活动反思：这是一次十分愉快的活动，一切都是孩子感兴趣的，融科学社会艺术为一体，没有刻意雕刻的痕迹，孩子们在一个有趣的、生活化的情境中积极主动的动手动脑，发挥了极大的自主性和创造性，有的幼儿的想象力和创造力都超出了我的预测，幼儿的合作意识也增强了。
美中不足的是，我的要求落实的不是很好，有的孩子还不清楚怎样按规律摆放，有的小朋友把什么水果都拿来切，都拿来摆放，如果当时我示例一遍是不是会好些，会不会限制幼儿的想象力。
另外，水果种类太少了，水果数量不太够，幼儿的操作有了局限，如果准备多一些就好了。
实践证明，每一次精心准备的活动，都是培养幼儿良好生活学习习惯的一条有效途径，让我们在每一次精心准备的活动中，扬起孩子自信的风帆，使每一个孩子都能健康地成长。
美术上册丰盛的大餐-水果拼盘课件湘美版
关键知识点回顾总结
水果拼盘的基本构成
了解水果拼盘的主要组成部分 ，包括水果种类、色彩搭配、
造型设计等。
水果的挑选与处理
掌握如何挑选新鲜、优质的水 果，以及正确的清洗、去皮、 去核等处理方法。
刀工技巧
学习基本的刀工技巧，如切、 削、雕等，以便将水果切成合 适的形状和大小。
色彩搭配与造型设计
理解色彩搭配的原则和技巧，学 习如何运用不同的色彩和形状创
现实意义
在现代社会，丰盛的大餐 不仅是满足口腹之欲的享 受，更是人们交流情感、 增进友谊的媒介。
水果拼盘在美术中表现
色彩运用
水果拼盘色彩鲜艳、多样， 艺术家们通过巧妙的色彩 搭配，表现出水果的清新 与甜美。
造型创意
艺术家们运用雕刻、拼接 等手法，将水果塑造出各 种有趣的造型，展现出独 特的创意和审美。
课后作业
尝试使用不同类型的食材（如蔬菜、海鲜、肉类等）制作一 份创意十足的拼盘，并拍照记录制作过程及成品效果。
计出一个独特 的拼盘造型。
B
C
制作过程
按照设计好的造型，逐步将水果切割、雕刻、 摆放至盘中，注意保持整体的美观和协调性。
完成作品
最后对拼盘进行点缀和装饰，完成一款美味 又美观的水果拼盘。
D
04 水果拼盘文化内涵探讨
中西方水果拼盘文化差异比较
食材选择
中方以时令水果为主，注重口感 和营养搭配；西方则更偏爱使用 新奇、进口的水果，突出视觉效
作品二
《秋实累累》
点评
这幅作品以秋天为背景，通过丰富的色彩和层次感的表现 ，展示了秋天水果的丰收景象。作品中水果的形态各异， 生动逼真，充分展现了作者的观察力和表现力。
作品三
《热带风情》
《丰盛的水果宴》美术活动教案
《丰盛的水果宴》美术活动教案一、教学目标1.能够分辨不同种类的水果，并能描述其外形、颜色、味道等特征。
2.学习运用不同材料和工具制作水果模型，发挥自身创造力和想象力。
3.培养学生的观察能力、动手能力和合作精神，增强对美术的兴趣和热爱。
二、教学内容1.水果分类及特征描述2.制作果模型的材料和工具介绍3.指导学生运用材料和工具制作水果模型4.展示学生作品，分享和欣赏三、教学步骤1.导入教师示范一些水果的图片，让学生自己想象和说出它们的颜色、形状、特点等。
引导学生了解不同的水果种类及其特征。
2.学习制作水果模型教师介绍制作水果模型的常用材料和工具，如彩纸、剪刀、胶水、棉花、颜料等。
让学生自由发挥，选择自己喜欢的水果进行制作，并提供一些简单的模板。
3.制作过程指导教师带领学生按照步骤进行制作，特别是在颜色搭配和比例掌握上进行指导。
同时，加强材料使用、安全操作等方面的讲解。
4.互相交流和展示作品制作完成后，让学生彼此欣赏、交流和分享自己的作品，并在班级、学校内展示。
同时，也可以通过摆放、摄影等方式记录学生的水果模型制作结果。
四、教学重点1.培养学生的动手能力和创造力。
2.帮助学生认识不同种类的水果，并了解水果的形态和特征。
3.通过展示和分享，提高学生的自信和合作意识。
五、教学评价本次美术活动评价的内容主要包括以下几个方面：1.学生对水果各种特征是否有一定的认识和掌握。
2.学生水果模型的制作是否符合要求，有一定的美术价值。
3.学生对本次美术活动的参与度、创造力、合作意识等方面的表现。
4.教师的教学效果和指导能力。
六、教学反思本次美术活动设计灵活多样、具有一定的启发性和创造性。
不仅能够满足学生对水果的认知需求，还能够培养学生的艺术素养和动手能力。
同时，也能激发学生的好奇心和兴趣。
但在实际操作中，由于学生的不同个体差异，进行制作的过程中会存在一些材料选择不当、操作不够熟练等问题。
需要教师加强对于制作技巧和材料的讲解和指导，以及在展示环节中加强与学生互动和讨论。
幼儿园中班教案《水果拼盘》含反思
幼儿园中班教案《水果拼盘》含反思一、教学目标1. 能够认得6种不同的水果：苹果、香蕉、橙子、草莓、葡萄、西瓜。
2. 能够理解水果的营养价值和不同的口感，提升对营养均衡食品的认知。
3. 培育幼儿的察看力和想象力，提升幼儿的制造力和动手本领。
4. 促进幼儿的团队合作精神，提高幼儿的合作及沟通本领。
二、课前准备1. 一张水果拼盘的图片。
2. 苹果、香蕉、橙子、草莓、葡萄、西瓜等六种水果。
3. 刀、盘子、叉子、小碟子等。
4. 数量为6的小组活动准备。
每个小组供给一种水果进行共享。
每个小组有一份水果的介绍和营养成分表。
5. 紧急小组准备：保险套；纸巾。
6. 导入和板书的准备。
三、教学流程Step1. 导入老师呈现一张水果拼盘的图片，并予以简短的描述。
问孩子们是否喜爱吃水果、有没有吃过那六种水果。
为什么要吃水果？老师板书“吃水果，让我们健康成长。
”Step2. 学习新词将六种新的水果，放在山形台上，问孩子们有没有见过这些果实。
逐个呈现六种水果并教授其英文名称以及对应的汉语翻译。
Step3. 探究水果的营养老师出示每个水果的形状和图片，并简单介绍其营养价值、颜色和在日常饮食中的应用范围。
每组在下面的一个水果代表表中写出共享水果的营养成分表。
水果 | 营养成分 | 组员姓名苹果 |香蕉 |橙子 |草莓 |葡萄 |西瓜 |Step4. 组队共享让每个小组来共享本身供给的水果种类、营养成分以及工艺制作方法等。
Step5. 活动操作参照老师给的范例进行水果拼盘制作，使每个孩子尝试本身拼盘。
让孩子们了解需注意问题：西瓜、葡萄、草莓这几种水果最后使用，以削减对营养成分的影响。
Step6. 讨论互动让孩子们讨论为什么用哪些水果来拼盘，哪种做法是最好的。
告知孩子们不同的营养成分，要求孩子们用他们手边的安全刀切水果。
孩子们切本身所喜爱的水果。
Step7. 整理试吃一下孩子们制作好的水果拼盘，带领孩子们将美味的水果拼盘原封不动放进各自的小碗里准备尝试；并告知孩子们碗都能用，但最后请要本身洗干净噢！在提示孩子注意安全的情况下，让孩子们本身洗干净，然后自行打扫卫生，老师检查干净并表扬。
第6课 丰盛的大餐
第6课《丰盛的大餐》第一课时：教学目标：1、体验制作水果拼盘的乐趣，感受集体拼摆活动的愉悦和情趣。
2、能运用已掌握的知识技能制作出色彩鲜明、造型生动的“食物”。
3、提高学生综合运用材料进行造型的能力和审美感知能力。
4、激发学习兴趣、培养动手实践能力、增强集体荣誉感。
教学难点和重点：重点：掌握水果拼盘的制作方法。
难点：设计一个漂亮水果拼盘并制作。
教学准备：学生活动准备：各种水果(每人至少三种)，小刀，硬纸或盘子若干，塑料垫板一块。
教师准备：自制水果切面贴图，欣赏图片或课件，设计用纸。
教学过程一、创设情境1．盛赞奥运会中国健儿的赛场表现，激发学生热烈讨论。
2．假设学校为他们安排了一桌庆功宴，宴席最后该上水果了。
3．结合自己所知，学生讨论吃水果的形式。
4．揭示课题——水果拼盘。
二、欣赏各种精美的水果拼盘。
1．展示一桌丰盛的大餐图片。
2．展示一盘未经加工的水果实物或图片。
3．展示经过简单切片、拼摆的水果拼盘图片。
4．展示制作精美的水果拼盘图片。
三、方法探索1．学生展开小组讨论水果拼盘的制作步骤。
教师小结： (1)构思； (2)切； (3)拼摆。
2．师生讨论几种水果的基本切法。
如：甜橙： (1)横切成片；竖切成片。
(2)切圆片；切半圆片。
(3)去皮，分两半；去皮，逐一分瓣。
3．展示水果的复杂切法图片或实物，并复习“蔬果雕镂”的旧知。
如黄瓜、苹果等的切雕造型。
4．小训练尝试。
请学生上台将切好的水果拼摆造型，其他的学生在设计纸上进行设计。
5．引导学生质疑：只能拼摆出抽象图案吗?欣赏教材中具象造型的作品。
6．以“花”为题，小组讨论如何利用所带材料进行制作，画出设计稿。
各小组展示并说明各自的设计方案。
四、创造表现1．展示两种作业中常见问题：(1)造型过于饱满，盘子装不下。
(2)造型不够饱满。
(3)切割过于复杂。
2、师生讨论后小结：(1)要从盘子造型、大小开始构思、制作。
(2)已出现问题时，如果是纸质盘子，可以将盘子加大或剪小。
水果大拼盘课件
今天我们需要完成项什 么体验项目呢？
• 请大家拿出一到两种胶泥。 • 闻一闻，胶泥是什么气味的？ • 做一做，你可以用什么方法做出以
下水果？并说一说
总结制作方法：（演示）
搓压 滚 切贴卷
。。。。。。
使用这些方法，我们可以拼出不同 样式的水果拼盘。欣赏。。。
欣赏了上面这些图片，你打算用胶 粘来做什么样式的水果拼盘？
我们用这些学到的胶泥制作体验方法，来完成 今天的家庭大餐
水果拼盘
体验小要求。。。
•以组为单位，完成一个水果拼盘。 •运用体验中的搓、压、切。。。等方 法。 •注意色彩搭配要合理。 •投票评出特等奖三名，优胜奖若干名。 •时间20分钟。 •参考水果图片。
美味水果大拼盘(课件)-四年级上册综合实践活动
将西瓜切成适当大小的块状，用平刀沿着瓜 瓤边缘切去3/4
4
再将瓜皮的白色部分去除， 越薄越好（为了更好的做出造型， 果皮切得越薄越好，也可以放入盐 水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软）
将瓜皮的两边分别划出 等距离的印痕，要切的好看， 关键是要距离相等，刀口要切 的深一些，但不能切断
5
将切好的瓜 皮尖向前弯曲，用 牙签固定在西瓜上
10
小窍门 1.不同的容器有不同的摆法。
2.像苹果之类比较容易氧化 的水果最好刻好后泡在淡盐 水里备用，以免氧化变黄； 香蕉很容易变黑，最好最后 切。
11
谢谢观看
12
美味水果 大拼盘
1
小朋友们，现在正是大家开始吃水果的季 节了，晚上家人吃饱喝足之后，水果作为待客王 道，是不是要来个水果拼盘呢？可以用苹果、香 蕉、橘子、葡萄、橙子、草莓、猕猴桃，制成几 个造型各异的小动物、风景或花朵，摆出诱人的 外形，惟妙惟肖，看着好玩又好吃
2
西瓜 哈蜜瓜 苹果 提子 香蕉
3
牙签上放个提 子，摆好造型
6
Hale Waihona Puke 提子蒂头朝下，用刀切 下一小块提皮
切去提皮部为底部，在提子顶部 1/3处划一刀，提皮切去V形
将提皮插入顶部的划刀处
7
摆好造型
橙子切成一半， 再切四瓣
将皮折叠并塞入 橙肉下方即成
8
然后斜刀切一刀， 直刀切一刀
切成月芽形（注意不要 切太深度，不然容易断）
9
把苹果横过来，切掉两头，切成块状，摆出造型
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• 制作
美丽的水果拼盘（一）
美丽的水果拼盘（二）
• 1.这个拼盘的"造型 "(设计主题)是什么? • 2.选取了哪些果蔬材 料? • 3.水果都切成了哪些 形状? • 4.老师是是怎样进行” 拼摆”的?
用水果等材料制作一个水果拼盘。 要求：主题突出、造型优美、颜色搭配恰当！ 注意：切水果的时候一定要让水果刀切到自 己的手啊！同时请保持教室的卫生。
我的金点子
我看到水果拼盘这么漂亮，我就很想 为我爸爸妈妈做一个，慰劳慰劳他们．不 过我还想在下一次家里来客人的时候，也 制作一个漂亮的水果拼盘，来热情地款待 他们．
谢
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