厨房美食菜谱：麻辣鳕鱼的做法
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厨房美食菜谱：麻辣鳕鱼的做法
鳕鱼味道好，而且刺少，是我比较喜欢吃的一种鱼，特别是麻辣味的鳕鱼，麻辣鲜香，是非常下饭的菜，百吃不厌！
食材
主料：
鳕鱼500g
油适量
盐适量
红九九锅底料50g
姜适量
酱适量
孜然粉适量
料酒适量
步骤
1.鳕鱼去尾，去鳞，摘掉鱼肚里的黑皮，剪掉背鳍备用
2.在鱼两侧改一下刀，拍上干淀粉
3.锅烧热，加入适量的油
4.装鳕鱼煎一下，两面金黄即可
5.准备一勺酱，一块红九九锅底料加入蒜片和姜，
6.将这些料放入锅中加入两勺料酒，一点孜然粉加入50ML 的水小火炖制
7.汤汁收干后出锅撒少许芝麻
小贴士：这道菜炖的时候汤不用放太多，。