厨房美食菜谱：红烧狮子头的做法

厨房美食菜谱：红烧狮子头的做法
去杭州旅游，曾经品尝过，回来后念念不忘。

很久也没有发表菜谱了，主要是工作太忙，难得今天下午有空，就试试做看看，想不到口感味道都不错。

食材
主料：
五花碎肉
马蹄
水泡香菇适量
葱花适量
盐适量
生粉适量适量
油适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
胡椒粉适量
步骤
1.备好所需食材，马蹄去皮！
2.把葱白，姜，马蹄剁碎，并放入一个鸡蛋的蛋清，然后搅拌均匀。

3.搅拌均匀后加两勺生粉，在继续搅拌均匀。

4.黏成大概5厘米左右大的肉丸子，油锅八成热的时候放进去。

5.炸成金黄色捞起来
6.两勺料酒，两勺生抽，适量老抽，一勺白糖，少许盐，加适量水调均匀备用。

7.把八角姜片放进去炒一下，刚才调好的调料水倒进去，再加250ml左右的水。

把丸子放进去大火闷。

8.用适量生粉兑水，等水准备干的时候，倒进去收汁！
9.起锅再摆设些上海青完美完成！。