司米橱柜带你探秘法国-电影里的法国美食
法国巴黎美食探秘品味法式鹅肝与奶油蜗牛
法国巴黎美食探秘品味法式鹅肝与奶油蜗牛法国巴黎美食探秘：品味法式鹅肝与奶油蜗牛法国巴黎，作为世界美食之都，拥有各种令人垂涎的美食。
其中，法式鹅肝与奶油蜗牛是法国独特的传统美食，深受世界各地食客的喜爱。
本文将为您介绍法国巴黎的鹅肝与蜗牛，为您带来别样的味蕾盛宴。
一、法式鹅肝：奢华的味觉享受1. 来历与制作工艺法式鹅肝，又称鹅肝酱或鹅肝慕斯，是法国传统的奢华美食之一。
它以法国西南部著名的慕斯-埃兰德地区的鹅肝为原料，经过精细调制而成。
制作法式鹅肝需要选用健康肥美的鹅肝，将其轻轻处理后腌制，并在低温环境下烹饪而成。
整个过程既需要技巧，又需要匠心，以保持鹅肝的柔嫩和丰富的香味。
2. 味道与口感法式鹅肝的味道极为独特，丰满而浓郁。
它具有丝滑的质地，入口即化的口感，给人一种奢华的味觉享受。
鹅肝中所蕴含的脂肪与胆固醇使其具备浓郁的香气和醇厚的口感，令人回味无穷。
3. 搭配与享用方式法式鹅肝通常搭配法式面包、薄脆饼干或者烤面包，以增加食物的层次感和口感的多样性。
在享用法式鹅肝时，可以选择搭配一份干白葡萄酒或者香槟，以减轻其油腻感，提升整体的风味。
无论是在高级餐厅还是在家中，法式鹅肝都是一道令人期待的美食。
二、奶油蜗牛：古典的美味选择1. 来历与制作工艺奶油蜗牛是法国美食中的经典之一，一般采用法国本土的野生蜗牛制作。
制作奶油蜗牛时，首先将野生蜗牛脱壳，并将其放入滚水中焯水，去除腥味和异味。
然后，使用黄油、大蒜和香草等配料，将蜗牛炖煮。
最后，再将炖煮好的蜗牛搭配奶油酱和法式调味料，形成浓郁的奶油蜗牛。
2. 味道与口感奶油蜗牛的味道浓郁而鲜美，蕴含着浓厚的香气和丰富的口感。
其奶油酱与蜗牛的搭配使口感更加绵密且滋润，意味着一种古典而奢华的美味。
奶油蜗牛的口感丰富多样，吃上一口，仿佛置身于法国巴黎的街头小餐馆，让人陶醉其中。
3. 搭配与享用方式奶油蜗牛通常是作为前菜或开胃菜搭配享用的，其搭配方式多种多样。
一种常见的搭配方式是将奶油蜗牛放置在贴有蜂蜜的面团中，再烘烤至金黄酥脆，带有一丝丝甜味。
法国鹅肝酱奢华美食的代表之一
法国鹅肝酱奢华美食的代表之一法国，这个被誉为美食之都的国家，以其丰富多样的美食文化而闻名于世。
而在众多的法国美食中，鹅肝酱无疑是奢华的代表之一。
它的独特口感和精致烹制让人赞叹不已，成为享受高级餐饮的象征。
一、鹅肝酱的历史与制作鹅肝酱（Foie Gras）的历史可以追溯到古埃及时期，当时人们已经开始将家禽的肝脏加工成美食。
而随着时间的推移，鹅肝逐渐成为主流的选择，而法国则成为了鹅肝酱的故乡。
法国的鹅肝酱在19世纪开始流行起来，并成为了法国美食文化的代表之一。
制作鹅肝酱需要经历多个复杂的步骤。
首先，选择精心饲养的水禽，如鹅或鸭，因为它们的肝脏较大且富有脂肪。
然后，通过特殊的喂养方法，使鸟类的肝脏逐渐变得肥大和丰满。
这一过程被称为“长胖过程”，喂养过程通常持续2-4周。
当鸟类的肝脏增大时，便进入了制作鹅肝酱的关键步骤。
鸟类的肝脏会被取出，并以一定的方式处理，通常是将其冷藏一段时间，以改善口感和纹理。
随后，鸟肝会被烹饪和压制，以产生光滑细腻的肝酱。
最后，将鹅肝酱装入容器中，经过处理后，可长期保存并保持其独特的风味。
二、鹅肝酱的食用方法与搭配鹅肝酱作为一种高级美食，通常以特殊的方式食用，并将其搭配与其他美食，形成绝佳的味觉体验。
首先，鹅肝酱经常搭配面包，特别是烤面包。
将脆口的烤面包和丝滑的鹅肝酱相结合，能够将鹅肝酱的丰富口感完美展现，令人陶醉。
其次，鹅肝酱也常与果酱搭配。
鹅肝酱的油腻口感与果酱的甜酸口感形成鲜明对比，使口味更加丰富多样。
常见的搭配有莓果类果酱，如红莓或黑莓果酱，能够提供微酸的口感，平衡鹅肝酱的脂肪。
此外，鹅肝酱还常用于馅料，如制作饺子或汤饺时，将鹅肝酱与其他配料混合，制作出丰富口感的美食。
三、鹅肝酱的文化与传承鹅肝酱的制作与品尝已经成为法国人文化的一部分。
法国对鹅肝酱的热爱与专注可追溯到数百年前，至今仍在法国社会中占有重要地位。
法国人对鹅肝酱的制作有着严格的规定和法律保护，旨在确保鹅肝酱的品质和声誉。
来自美食之都的诱惑盘点法国的10大特色美食
来自美食之都的诱惑盘点法国的10大特色美食1、鞑靼牛肉鞑靼牛肉在法国很受欢迎的牛肉菜，新鲜的生牛肉被切成片，与切碎的泡菜和切碎的洋葱混合，与橄榄油混合，并用新鲜的蛋黄搅拌。
享用时，将蛋黄打碎，使牛肉的嫩滑度加倍，再淋上适量的麻辣酱油调味。
你可以用同样的方法做鲑鱼鞑靼。
请注意标准中国胃的旅客。
法国菜的牛肉菜，吃的是肉的鲜美汁液，入口原汁满嘴，和中餐讲究五味杂陈，文火慢炖完全不同。
2、鹅肝鹅肝醇厚顺滑的鹅肝是圣诞节和新年的法国节日菜肴，也是受保护的文化遗产。
很多人都有自己在家腌制鹅肝的习惯，商店里也有鹅肝罐头。
因为价格不便宜，也有鸭肝做的替代品或者混合物。
鹅肝比例越高，越贵。
鹅肝通常是开胃菜，用来涂一点果酱的面包。
还有煎鹅肝，可以配洋蓟、松露或者苹果、梨等配菜。
3、法棍法棍在法国，任何时候，你都可以在大街小巷看到手里拿着棍子走路的人。
面包店里新鲜出炉的法棍散发着小麦的味道，皮很硬，咬起来很韧，但内芯又白又软。
一根1欧左右，可以选择买半根，属于平民食品。
在餐厅点餐的时候，我经常会送一小筐切好的棍子。
有些店主还会想尽办法烤蒜或剁碎的橄榄，上菜前给客人抹一点黄油或饭后蘸酱擦碗。
4、法国烤吐司法国烤吐司小餐馆里常见的快餐。
传统做法是在两片面包中放上火腿和奶酪以及美味的白酱，最后将面包炸至金黄酥脆，再配以蔬菜品尝。
现在选择多了，比如烟熏三文鱼，鸡蛋。
5、奶酪奶酪法国的奶酪有近400种，俗话说每天一种奶酪，一年都不会重复。
奶酪有的味道很重，有的则轻盈柔软，有的加入胡椒、大蒜等辛香配料，有的上面长满蓝绿霉斑。
对于初次尝试者来说，卡芒贝尔(Camenbert)是不容错过的选择，这是一种很家常的奶酪，原产于诺曼底地区，圆形饼状，外皮较硬，内里柔软。
6、生蚝生蚝秋冬时节不容错过的美食，就是莫泊桑小说《我的叔叔于勒》当中描写的有钱人爱吃的牡蛎。
最肥美的时节差不多在圣诞节前后，小说中的吃法也是现在最流行的吃法：打开壳以后点几滴新鲜柠檬汁，带着海水气息的柔软蚝肉就可以直接食用了。
10种法国美食
10种法国美食
法国是世界著名的美食之国，以其丰富的美食文化和独特的烹饪技巧而闻名于世。
以下是10 种常见的法国美食：
1. 法式焗蜗牛（Escargots à la Bourguignonne）：这是一道经典的法国菜，通常用大蒜、黄油和欧芹等调料烤制而成。
2. 法式洋葱汤（Soupe à l'oignon）：这是一道传统的法国汤，通常由洋葱、牛肉汤和面包等原料制成。
3. 法式鹅肝（Foie gras）：这是一道著名的法国美食，通常由鹅肝、盐、胡椒粉和其他调料制成。
4. 法式牛排（Steak frites）：这是一道经典的法国菜，通常由牛排、薯条和其他配料制成。
5. 法式奶酪（Fromage）：法国是世界著名的奶酪之国，有许多不同种类的奶酪，如Camembert、Brie、Roquefort 等。
6. 法式甜点（Dessert）：法国的甜点以其精致的外观和丰富的口感而闻名，如马卡龙、泡芙、蛋糕等。
7. 法式面包（Baguette）：法国的面包以其独特的形状和口感而闻名，是法国人日常生活中不可或缺的一部分。
8. 法式海鲜（Fruits de mer）：法国是一个海洋国家，其海鲜以其新鲜和美味而闻名，如生蚝、龙虾、螃蟹等。
9. 法式红酒（Vin français）：法国是世界著名的红酒之国，其红酒以其浓郁的口感和独特的风味而闻名。
10. 法式炖肉（Pot-au-feu）：这是一道传统的法国炖肉，通常由牛肉、蔬菜和香料等原料制成。
以上是法国美食的一些代表，当然还有很多其他的美食值得一试。
大师带你发现法国甜点的秘密
大师带你发现法国甜点的秘密
一言不合就开课啦！大师带你发现法国甜点的秘密！
法国的甜品如令人向往的普罗旺斯，静静流淌的塞纳河一样，作为法国的名片之一，以浪漫热情而闻名于世。
琳琅满目，闪耀着诱人光彩的法式甜点，让众多吃货、西点爱好者不禁心向往之。
开学第二天，法国西点大师TEVA CANONI亲临厦门新东方烹饪学校，带领大家领略法式甜点和法兰西风情的魅力。
此次公开课，TEVA CANONI老师为大家讲解和示范了法式经典甜品—松露巧克力。
松露巧克力中的“松露”二字的由来是因为它的外形酷似法国有名的食材“松露”。
醇浓的可可粉包裹着巧克力的表面，入口的先苦后甜让人无法抗拒。
松露巧克力可以说得上是一场味觉的盛宴，不起眼的外表下却有着无与伦比的浓香，23℃的低熔点造就了松露巧克力“入口即化”的绝妙口感。
课堂上，TEVA老师毫无保留地向大家传授法式甜点技艺，也教给大家很多书上学不到的技巧，不断地带给同学们惊喜！
TEVA CANONI是一名法国国家认证高级巧克力师、法国国家认证烘焙师，擅长巧克力、欧式烘焙和法式甜点的制作与研发。
他有着法国人的幽默和热情，上课时常常用生动的话语和肢体动作把大家逗得哈哈大笑。
TEVA老师的教学水平也是毋庸置疑的，出于对自己工作的高度负责和自豪感，让TEVA老师在制作烘焙上不能容许丝毫的侥幸、偏差。
在这种轻松、教学质量高的课堂上，学子们在欢笑声中快乐学习，享受着制作甜点的乐趣！
体验课在大家依依不舍中结束啦！帅气的法国大师，迷人精致的甜点，轻松惬意的学习氛围……如果你还在遗憾你没来参加这次西点体验课，那就赶紧关注厦门新东方烹饪学校微信公众号，更多美食体验机会等着你哦！。
法国有什么美食
法国是全球著名的美食之都，以下是一些法国的特色美食：
1. 鹅肝：法国著名的鹅肝是一种奢华的美食，以其丰富而且浓郁的口感而闻名。
2. 法式奶酥面包：法国的奶酥面包（Croissant）是世界上最受欢迎的面包之一，其外脆里嫩的口感令人难以抗拒。
3. 法国蜗牛：法国蜗牛（Escargots）是法国菜中的经典食物，经过烹调后，蜗牛肉鲜香嫩滑，常用与酱汁中搭配食用。
4. 法式洋葱汤：法式洋葱汤（French Onion Soup）以洋葱熬煮而成，浓郁的汤底配上烤面包和融化的奶酪，是冬季的经典美食。
5. 法式焗烤：法国人擅长焗烤各种食材，如焗烤鳕鱼（Brandade de Morue）和焗烤蔬菜（Gratin Dauphinois）等。
6. 法式奶油蛋糕：法国的奶油蛋糕（Crème Brûlée）是一道经典的法式甜点，表面烤至金黄色，内部滑腻香甜。
7. 手工制作的巧克力：法国的巧克力制作技术精湛，纳巴罗著名的巧克力店（La Maison du Chocolat）供应各种精美巧克力。
8. 法国干邑：法国是干邑产区的故乡，干邑是一种高级白兰地，有着浓郁的果香和柔和的口感，被誉为“水晶白兰地”。
美食之旅探索法国布列塔尼地区的特色美食
美食之旅探索法国布列塔尼地区的特色美食美食之旅——探索法国布列塔尼地区的特色美食法国被誉为美食王国，其各个地区都有独特的特色美食。
其中，布列塔尼地区以其丰富多样的海鲜与传统糕点而闻名于世。
在这个美食之旅中，我们将一同探索布列塔尼地区的特色美食，领略其独特的风味与魅力。
第一站：布列塔尼地区的海鲜盛宴布列塔尼地区位于法国西北部，拥有丰富的海洋资源。
这里的海鲜新鲜且品种多样，成为吸引众多美食爱好者的重要原因之一。
在布列塔尼地区，我们可以品尝到各种口感鲜美的海鲜煮食，如烤龙虾、煮螃蟹和蒸贻贝等。
此外，特色海鲜炖菜——炖牡蛎和炖扇贝也是绝对不能错过的美味佳肴。
第二站：探寻法国传统糕点的精髓除了海鲜，布列塔尼地区还以其传统糕点而闻名于世。
在这里，我们可以品尝到独具风味的布列塔尼饼干和法国传统蛋糕。
布列塔尼饼干以其松脆的口感和浓郁的黄油香味而备受喜爱。
而法国传统蛋糕则以其精致的制作工艺和口感细腻而享有盛誉。
其中，最具代表性的就是布列塔尼地区的波尔多葡萄酒蛋糕和法国经典的莫尔多瓦蛋糕。
第三站：品味布列塔尼地区的传统美食除了海鲜和传统糕点，布列塔尼地区还有许多其他美味的传统美食值得尝试。
比如，蓬苏地区有名的蓬利饼是一款受欢迎的传统糕点，脆口外皮下隐藏着香甜的果酱和奶油馅料。
此外，法国传统的蓬甸湖盐也是不可错过的特色美食之一。
它以其纯天然的形式存在着，是一种独特的高质量食盐。
第四站：享受布列塔尼地区特色餐厅的美食盛宴在这次美食之旅中，我们还可以选择前往布列塔尼地区的特色餐厅，享受正宗的布列塔尼美食。
这些餐厅以其独特的地方特色和高品质的食材吸引着无数食客。
在这里，您可以品尝到地道的布列塔尼煎饼——蓬特瓦兹，以及传统的布列塔尼野餐——高脚桌上的大餐，让您仿佛进入了一幅美食的画卷。
总结：法国布列塔尼地区以其丰富多样的海鲜和传统糕点而闻名。
这里的美食以其独特的风味和口感，吸引了众多美食爱好者。
在这次美食之旅中，我们探寻了布列塔尼地区的特色美食，品尝了海鲜盛宴、传统糕点以及其他传统美食。
美食之都探索法国巴黎的独特美食文化
美食之都探索法国巴黎的独特美食文化法国巴黎作为世界上著名的美食之都，拥有丰富多样的美食文化，吸引着无数食客的目光。
无论是传统的法国料理还是当地的特色小吃，每一道菜肴都展现了法国人对美食的热爱和追求。
在这篇文章中，我们将一起探索巴黎的独特美食文化。
一、法国料理的精髓法国料理是世界上最著名和最受赞赏的美食之一，它以奶油、黄油和葡萄酒为基础，强调食材的新鲜和独特的调味方式。
巴黎的餐馆和咖啡馆是品尝正宗法国料理的绝佳场所。
法国菜的特点是制作精致，饮食方式讲究慢慢品味，追求菜肴的完美搭配和口感。
1. 法式餐厅的别样魅力巴黎的法式餐厅是体验法国美食文化的一大亮点。
这些餐厅以其优雅的装饰和独特的服务而闻名。
服务员穿着正式的服装，专业而细致地为客人提供服务。
在这些餐厅里，你可以品尝到最正宗的法国料理，如培根焗蓟，松露炖蛋，以及传统的法式点心泡芙等。
每一道菜品都展示了法国人对于烹饪的热爱和精湛的技艺。
2. 酒窖中的芬芳美酒法国葡萄酒被誉为全球最佳的葡萄酒之一。
在巴黎，你可以在著名的酒窖中品尝到各种风味独特的葡萄酒。
品鉴葡萄酒的过程就像是一场主题盛宴，你可以品尝到来自不同产区的红酒、白酒和香槟酒。
每一款葡萄酒都有着自己的特点和风味，让人陶醉其中。
二、特色小吃的美味体验除了法国料理，巴黎还有许多有着独特魅力的特色小吃，每一种小吃都代表着当地的美食文化和历史。
1. 法式面包与糕点法国是世界上面包和糕点的故乡，巴黎的面包师傅制作出来的法式面包别具风味。
法式面包的外皮金黄酥脆，内里松软多层，每一口都充满了麦香。
而巴黎的糕点则更加美味多样，如松饼、泡芙和马卡龙等。
2. 卡夫尔、埃沃尔与派菲尔巴黎的特色小吃中，卡夫尔、埃沃尔与派菲尔也是不可错过的美食。
卡夫尔是法国传统的街头小吃，它是用酥皮包裹着肉末和调料制成的。
埃沃尔则是一种经典的法式海鲜，口感鲜美，香气扑鼻。
派菲尔是一种类似于派的甜点，以其层次分明的酥皮和丰富奶油的馅料受到了广大食客的喜爱。
法式古典餐饮案例
法式古典餐饮案例法式古典餐饮是法国餐饮文化的重要组成部分，它注重精致、优雅和味道的独特性。
在法国，人们对于饮食的追求是非常认真的，他们注重食材的新鲜和质量，追求菜品的精美和口感。
以下是关于法式古典餐饮的十个案例。
1. 法式鹅肝酱（Foie Gras）：法式鹅肝酱是法国最具代表性的餐饮之一，它是用鹅或鸭的肝脏制成的，口感醇厚，极富香气。
通常搭配面包或者饼干食用，是法国美食中的经典之选。
2. 法式奶油蛋糕（Crème Brûlée）：法式奶油蛋糕是一道甜点，以蛋黄、糖和奶油为主要材料制作而成。
它的特点是外层是一层焦糖，内部是柔软、顺滑的奶油馅，口感丰富，是法国餐厅中常见的甜点之一。
3. 法式炖牛肉（Boeuf Bourguignon）：法式炖牛肉是一道以牛肉为主要食材的菜肴，它通常搭配红酒、胡萝卜、洋葱和蘑菇等调味料炖煮而成。
牛肉经过长时间的慢炖，口感鲜嫩，汁液浓郁，是法国家庭菜肴的代表之一。
4. 法式焗螃蟹（Crabe Gratiné）：法式焗螃蟹是一道以螃蟹为主要食材的菜肴，它的特点是将螃蟹肉与奶油、面包糠和芝士混合后焗烤而成，口感浓郁、香脆，是法国海鲜餐厅中的招牌菜之一。
5. 法式酥皮派（Pâté en Croûte）：法式酥皮派是一道以肉类和蔬菜为主要食材的派，它的特点是将肉馅和蔬菜填入酥皮中，经过烘烤后，外层酥脆，内部馅料鲜美，是法国餐饮中的经典之作。
6. 法式蜗牛（Escargots de Bourgogne）：法式蜗牛是法国著名的一道菜肴，它将新鲜的蜗牛与黄油、大蒜和香草等调料一同烹制而成。
蜗牛肉质细嫩，搭配浓香的调料，口感丰富独特，是法国餐厅中常见的开胃菜之一。
7. 法式鸭腿（Canar d à l'Orange）：法式鸭腿是一道以鸭腿为主要食材的菜肴，它的特点是将鸭腿烤制至皮脆肉嫩，搭配柑橘类水果的酸甜味调味汁，口感丰富，是法国传统菜肴中的经典之一。
美食之旅法国尼斯的美食探秘
美食之旅法国尼斯的美食探秘美食之旅——法国尼斯的美食探秘法国尼斯是一个以美食闻名于世的城市，它拥有丰富多样的美食文化，吸引着来自世界各地的美食爱好者。
在这里，你可以品尝到经典的法国菜肴，体验到独特的地中海风味。
本文将带您一起探寻法国尼斯的美食之旅。
一. 尼斯沿海美食法国尼斯位于地中海沿岸，这使得尼斯的美食文化与海鲜息息相关。
在这里，你可以尝到新鲜的海产品，包括鲜美的海鲜、各式贝类以及独特的鱼类。
最经典的尼斯海鲜菜肴之一是「布丁蛋」，它以咸味和奶香味的结合，让人回味无穷。
二. 尼斯地中海菜肴尼斯地中海菜肴是法国南部地区的特色美食，它与意大利菜肴相似，充满了地中海的味道。
其中最有名的就是「香草腌制的海鲜罐头」，这道菜肴以新鲜的海鲜与香草的香气相融合，带给人们独特的味觉享受。
三. 尼斯地中海小吃在尼斯，你可以找到许多地道的地中海小吃摊点。
其中最受欢迎的当属「橄榄黑酱」「南瓜酱」和「蓝芝士饼」。
这些小吃以新鲜的食材和独特的调味品制作而成，让人一尝难忘。
四. 尼斯甜点文化法国以其精美的甜点而闻名于世，尼斯作为法国的一部分，当然不例外。
尼斯的甜点文化丰富多彩，你可以品尝到各式各样的蛋糕、巧克力和冰淇淋。
其中最受欢迎的甜点包括「玫瑰冰淇淋卷」和「那不勒斯柠檬酥」，它们既美味又精致。
五. 尼斯特色餐厅在尼斯，你可以找到许多著名的特色餐厅，这些餐厅提供正宗的尼斯美食体验。
其中最著名的餐厅之一是「蓝宝石餐厅」，它以其卓越的料理和优雅的氛围吸引了众多食客。
六. 小结法国尼斯的美食之旅，无疑是一场味觉的盛宴。
从尼斯沿海美食、地中海菜肴到地道的小吃和精美的甜点，每一道菜肴都散发出独特的味道和魅力。
探索尼斯美食，不仅能够满足味蕾的享受，也能够感受到地中海的独特风情。
希望这篇文章能够带您走进法国尼斯的美食世界，体验独特的法国美食文化。
无论是海鲜、地中海菜肴还是甜点，每一道菜品都是尼斯独特的味道的体现。
尼斯的美食之旅，定会让您流连忘返。
法国美食小吃推荐
法国美食小吃推荐法国是世界闻名的美食之都，拥有丰富多样的传统小吃。
无论是在巴黎的繁华街头还是乡村的小餐馆，你都能够品尝到令人垂涎欲滴的美食。
本文将为你介绍一些法国美食小吃的推荐，希望能够给你带来一段美食之旅。
1. 马卡龙（Macaron）马卡龙是法国的传统糕点之一，以其精致的外观和丰富的口味而闻名。
马卡龙由两片脆皮饼干夹心而成，夹心的口味有各种各样的选择，包括巧克力、提拉米苏、蔓越莓等等。
无论是作为甜点还是作为下午茶的小点心，马卡龙都能让你感受到酥脆与软糯的完美结合。
2. 奥利耶特（Oeufs à la coque）奥利耶特是一种传统的煮蛋小吃，在法国家喻户晓。
它是将鸡蛋放入开水中煮至蛋黄半熟，然后切开，通常是用小瓷勺挖出吃。
奥利耶特搭配着盐、胡椒和烤面包，是一道简单而美味的小吃，早餐或者午间小食的理想选择。
3. 卡地亚（Quiche Lorraine）卡地亚是一种以鸡蛋和奶油为主要食材制成的开口饼，里面加入了培根、奶酪和洋葱丁。
这种法国经典的小吃在全球范围内都非常受欢迎。
卡地亚烘烤后外皮酥脆，内馅柔软香浓，它可以作为早午餐或晚餐的一道主菜，也可以搭配沙拉作为小食享用。
4. 培根炒蚕豆（Fèves au lard）培根炒蚕豆是法国传统的小吃之一，以其简单的制作步骤和鲜美的口感而著名。
蚕豆搭配培根煮炒，使得蚕豆更加鲜嫩可口，培根的咸香味也能为整道菜提供额外的风味。
这道小吃可以作为开胃菜或配菜，给你的餐桌增添一份法式风情。
5. 法式洋葱汤（Soupe à l'oignon）法式洋葱汤是法国最经典的汤之一，以其浓郁的口感和独特的味道而备受喜爱。
这道汤使用大量的洋葱，烹调的过程中要慢慢炖煮至洋葱变软和金黄色，然后加入鸡汤和一些红酒烹饪。
最后，将汤倒在碗中，再加入法式面包和融化的奶酪，烤至金黄色。
这道汤香浓可口，是冬日里暖胃又提神的选择。
6. 伏特加烹饪的鹅肝酱（Foie Gras）鹅肝酱是法国的传统美食之一，由鹅或鸭的肝脏制成，具有细腻的质感和独特的口味。
法国有哪些味道超赞的特色美食推荐？
法国是一个美食的天堂，拥有着世界上最出名的美食文化之一。
从奶酪到红酒，从蜗牛到法国面包，法国的美食文化无处不在，不仅在法国本土受到了广泛的赞誉，也在世界范围内受到了高度的认可。
我们将为您介绍法国有哪些味道超赞的特色美食。
1.奶酪法国奶酪是世界上最著名的奶酪之一，拥有着丰富的口感和独特的风味。
法国奶酪的种类非常多，每一种都有着不同的味道和质地。
例如，布里奶酪是一种软质奶酪，有着浓郁的奶香味和柔软的质地；卡门贝尔奶酪则是一种硬质奶酪，有着浓郁的坚果味和咸味。
无论您喜欢什么样的口感和味道，法国奶酪都能满足您的需求。
2.蜗牛蜗牛是法国的一道经典美食，尤其在布尔戈涅地区非常受欢迎。
蜗牛肉质鲜嫩，口感细腻，搭配上浓郁的蒜香酱汁，非常美味。
虽然蜗牛在其他国家并不是很受欢迎，但在法国，它是一道不可或缺的美食。
3.法国面包法国面包是世界上最著名的面包之一，有着独特的口感和外观。
法国面包的外皮酥脆，内部松软，口感非常好。
在法国，您可以在任何一个面包店里买到新鲜出炉的法国面包，这是一种非常棒的体验。
4.法式烤鸭法式烤鸭是法国的一道传统美食，有着浓郁的肉香味和酥脆的外皮。
烤鸭肉质鲜嫩，搭配上浓郁的酱汁，非常美味。
在法国，烤鸭是一道非常受欢迎的菜肴，您可以在任何一家餐厅里品尝到它。
5.法国甜点法国的甜点文化非常发达，拥有着各种各样的甜点。
例如，马卡龙是一种非常受欢迎的法国甜点，有着丰富的口感和独特的外观。
克雷姆布丽是一种法国传统甜点，有着浓郁的奶香味和细腻的口感。
无论您喜欢什么样的甜点，法国都能满足您的需求。
法国是一个美食的天堂，拥有着丰富的美食文化和传统。
从奶酪到红酒，从蜗牛到法国面包，法国的美食文化无处不在。
我们介绍了法国有哪些味道超赞的特色美食，包括奶酪、蜗牛、法国面包、法式烤鸭和法国甜点。
这些美食都有着独特的口感和味道，是您品尝法国美食文化的不二选择。
法国料理的五大经典菜式
法国料理的五大经典菜式法国料理是世界上最受欢迎和闻名的美食之一，它以其独特的烹饪技巧和精细的味道而闻名于世。
无论是在法国本土还是在世界各地的法国餐厅，你都可以品尝到各种精美的法国料理。
在本文中，我们将介绍法国料理中的五大经典菜式，带您一同探索法国烹饪的精髓。
1. 法式鹅肝酱（Foie Gras）法式鹅肝酱是法国料理中的一颗明珠，它是以鹅或鸭的肝脏为主要原料制作而成。
通过将肝脏浸泡在盐水中，然后在低温下慢慢烹饪，最后加入适量的香料和白兰地酒，制成了世界闻名的法式鹅肝酱。
它的质地细腻柔滑，富有丰富的肝脂和浓郁的口感，被誉为“食品中的黄金”。
2. 炖牛肉（Boeuf Bourguignon）炖牛肉是法国传统菜肴中的一道经典菜品，它以著名的勃艮第红酒为调料，把牛肉与洋葱、胡萝卜和香草等一起慢炖数小时。
结果是一道令人垂涎欲滴的菜肴，牛肉鲜嫩多汁，与红酒的浓郁味道相得益彰。
这道菜通常搭配土豆泥或奶油覆盖的面包，成为了法国菜肴中的一颗瑰宝。
3. 炖鸡（Coq au Vin）炖鸡是由鸡肉、葡萄酒和蔬菜制成的法国经典菜式。
这道菜的特点是将鸡肉与红酒、洋葱、冬菇和香料等一起炖煮，以制造出混合了鸡肉和红酒味道的独特风味。
炖鸡是法国传统家庭菜肴的代表之一，它传递着温暖和家的味道。
4. 培根土豆煎饼（Galettes de Pommes de Terre）培根土豆煎饼是法国布列塔尼地区的特色菜式，也是法国料理中的一道经典菜品。
它是由用细绞土豆和培根肉制成的薄饼。
这道菜色香味俱佳，土豆的颗粒感和培根的咸香完美结合，成为了法国美食中的美味佳肴。
5. 奶油焗贝壳（Coquilles Saint-Jacques）奶油焗贝壳是一道以美味鲜嫩的扇贝为主料的法国料理。
扇贝首先被快速煎炸，然后放入混有奶油、酒和香料的烤盘中焗烤。
这道菜的表面烤至金黄色，内部则保持了扇贝的鲜嫩口感和奶油的丝滑质地。
奶油焗贝壳是法国海鲜菜肴的代表之一，威尼斯式的装饰使其成为法国菜肴中的精品。
法国著名美食介绍
法国著名美食介绍
法国菜是法国文化的代表，在国际上享有盛誉。
法国菜不仅有自己独特的风格，而且富有民族特色。
在法国，人们喜欢用各种原料做成各种食品。
由于法文中“食品”和“美食”两词的发音非常相似，所以人们就把不同的食品名称合在一起，创造了许多好听的名称。
法餐是一种带肉汁的蔬菜汤，以其鲜美的味道和丰富的营养成分而著称，在世界各地都享有很高的声誉。
法国菜特点是营养丰富，用料广泛，烹饪方法多样。
法国是奶酪、红酒和葡萄酒之国。
法国人对奶酪情有独钟，每家每户几乎都有一座奶酪仓库。
在法国，奶酪有两大流派：一是以卡门（Camisan）为代表的“卡门式”奶酪（Calmont）；
另一是以莱茵河畔（Rhin）为代表的“莱茵式”奶酪（Laminates）。
在法国吃法中，最受欢迎的莫过于吃“莱茵式”奶酪。
它与法国其它奶酪不同，有一种特殊的香味和口感。
法国菜以肉为主，最有名的菜肴之一是火腿。
不过在法国有个传统说法：如果你要吃火腿的话，那么你就必须得在吃前先把它给煎一下。
—— 1 —1 —。
法国经典美食探索法国国宴菜单
法国经典美食探索法国国宴菜单法国，这个美食的天堂，以其独特的烹饪传统和丰富的风味而闻名于世。
不仅如此，法国国宴更是法国人引以为傲的一抹亮色。
在这篇文章中，我们将深入探索法国国宴的菜单，了解其中的美食精髓。
简介：法国国宴是法国的传统盛宴，是庆祝国家重要场合的标志性饮食活动。
它不仅代表着法国的烹饪艺术水平，更彰显了法国人对食物的热爱和尊重。
法国国宴的菜单多样且经典，每道菜品都精心制作而成，以其独特的风味和精湛的技艺征服世界各地的味蕾。
菜单一：开胃小吃法国国宴的开胃小吃是一道引人入胃的美味佳肴。
它的作用是唤醒食欲，为接下来丰盛的晚宴做好准备。
在这个环节，传统的法国国宴通常会提供一系列精致的小吃，如鱼子酱蛋卷、鹅肝酱薄饼和黑松露酱蘑菇。
菜单二：浓汤浓汤是法国国宴菜单中的一道重要开胃菜。
以其丰富的口感和深厚的味道，浓汤让人们在享受美味的同时，感受到法国烹饪的精髓。
最著名的法国国宴浓汤包括洋葱汤、南瓜汤和龙虾汤，它们都以其浓郁的口味和细腻的口感令人难以忘怀。
菜单三：鱼类菜品法国因其拥有丰富的海洋资源而以其出色的鱼类菜品而闻名。
在法国国宴上，梭鱼、鳟鱼和薄荷鳕鱼常常是备受推崇的选择。
这些菜品通常采用高级的烹饪技术，如烤、蒸和煎，以确保鱼的鲜嫩和口感。
菜单四：主菜法国国宴的主菜是整个晚宴的重头戏，通常以牛肉、羊肉或鸭肉为主。
其中最受欢迎的是法式烤牛排、烤羊排和烤鸭胸肉。
这些菜品的质地鲜嫩多汁，肉质酥脆，令人回味无穷。
菜单五：奶酪法国人热爱奶酪，法国国宴的菜单中总会有一道奶酪的出现。
法国拥有丰富的奶酪品种，从布里到卡门贝尔，每一种奶酪都有其独立的味道和风味。
法国奶酪的浓郁和丰富是法国国宴上的必备品。
菜单六：甜点无法想象的是，法国国宴的甜点是以其精美和多样性而闻名的。
从经典的水果塔到华丽的巧克力慕斯，从法式水果冰淇淋到克雷姆布蕾，每道法国国宴甜点都是一个艺术品，以其精致和细腻的外观和口味令人叹为观止。
结论：法国国宴菜单体现了法国对美食的热爱和烹饪的精髓。
法国鹅肝酱顶级美食中的珍品细腻口感令人陶醉
法国鹅肝酱顶级美食中的珍品细腻口感令人陶醉法国鹅肝酱顶级美食中的珍品——细腻口感令人陶醉法国鹅肝酱（Foie Gras）是法国独有的一道顶级美食。
这一菜品以其丰富的风味和令人陶醉的口感而享誉全球。
它不仅在法国乃至整个欧洲的餐桌上备受宠爱，还成为世界各地美食爱好者心中的绝对珍品。
1. 起源与制作过程法国鹅肝酱的起源可以追溯到古罗马时期的埃及，但它的全面发展与提升始于法国。
鹅肝酱的制作过程需要经历繁杂的步骤，其中基本的程序包括鹅肝的饲养、配料的选择和肝脏的加工。
在法国，特定的鹅品种（如鹅的拉克帮品种）是制作优质鹅肝酱的首选。
此外，制作鹅肝酱所用的调味料也是关键之一。
常见的调味料有盐、胡椒和白兰地。
为了使鹅肝脂肪更加丰盈，养殖过程中还需要进行“肥育”，通过高能量饲料和限制鹅的活动来储存脂肪。
2. 口感的独特之处法国鹅肝酱的独特之处在于其细腻的口感。
制作过程中，鹅肝脂肪温度需要精确控制，以保持其质地饱满且不至于过于油腻。
这种手工制作的细腻度是无法通过机械方式复制的，正是这一点使得法国鹅肝酱成为了高档美食中的珍品。
入口后，鹅肝酱融化在舌尖，带来的是丝丝细腻的质感和浓郁的鲜香。
它的口感至臻完美，令人陶醉。
3. 佐料与搭配法国鹅肝酱的口感非常丰富，尤其适合搭配一些酸味的佐料。
常见的佐料有红酒、葡萄果酱和酸樱桃酱。
这些佐料能为鹅肝酱提供一定的酸度和平衡味道，完美衬托出鹅肝酱的丰富口感。
此外，鹅肝酱还可以搭配新鲜面包或薄脆饼干，加强口感的层次感。
4. 享用方式与文化内涵法国鹅肝酱的优雅与独特风味使其成为法国餐桌上的必备佳肴。
在法国传统的大餐中，鹅肝酱往往作为前菜，以小块或涂抹在面包上的形式呈现。
法国人注重从视觉到味觉的享受，所以不仅仅将其作为一道食物，更是一种文化的象征。
法国人常常将它视为独特奢华的享受，同时也是展示厨艺和款待能力的方式。
总体而言，法国鹅肝酱以其丰富多样的风味和独特口感成为了顶级美食之一。
它在法国乃至全球的美食文化中具有重要的地位，无论是在高档餐厅还是家庭聚会上，都能够带来独特的味觉体验。
法国料理中的传统家庭菜肴
法国料理中的传统家庭菜肴法国料理以其精致和多样性而闻名于世。
不仅有高级餐厅中的精心烹饪，法国的传统家庭菜肴同样令人垂涎欲滴。
这些家常菜肴代表了法国家庭生活和烹饪传统的一部分。
本文将介绍一些法国料理中的传统家庭菜肴，让我们一起来探索其中的美味世界吧！1. 布列塔尼式蛋饼（Galettes Bretonnes）布列塔尼地区的传统家庭菜肴之一就是布列塔尼式蛋饼。
这种蛋饼由高筋面粉、蛋黄、盐和黄油制成，口感酥脆，香气四溢。
通常，它会配上煎蛋、火腿、奶酪和蔬菜等各种馅料。
家庭中的法国人经常将其作为早餐或午餐的主食。
2. 波尔多烩饭（Bordeaux-style Daube）波尔多烩饭是一道源自法国西南部波尔多地区的经典菜肴。
它由牛肉、蔬菜和红酒烩制而成，慢炖多小时以确保肉质酥烂。
这道菜肴通常搭配土豆或意面食用，其浓郁的肉汁和丰富的口感让人回味无穷。
3. 班尼亚茨（Bouillabaisse）班尼亚茨是法国地中海沿岸地区的一道传统家庭菜肴。
它是一道以多种鱼类为主要原料制作的浓汤，配以番红花、洋葱、西红柿和香草等调味料。
将各种鱼类与调味料一同煮制，最终形成了口感丰富，味道浓郁的海鲜汤。
4. 法式炖鸡（Coq au Vin）法式炖鸡是法国料理中最著名的菜肴之一。
它由鸡肉、红酒、蔬菜和香草等组成，经过慢炖数小时，肉质变得柔嫩多汁，汁液浓缩，酒香四溢。
通常，法式炖鸡会搭配土豆泥或意面食用，让人们感受到法国料理的独特魅力。
5. 香煎鹅肝（Pan-fried Foie Gras）作为法国料理的代表之一，香煎鹅肝是一道富有奢华感的家庭菜肴。
鹅肝脂肪丰富，口感细腻，丰盈的味道令人陶醉。
它通常快速煎制至表面金黄，搭配果酱或烤面包食用。
香煎鹅肝经常在特殊场合或节日上享用，代表着法国美食文化的精髓。
6. 法式洋葱汤（French Onion Soup）法式洋葱汤是一道美味的传统法国家庭菜肴。
它以青葱、洋葱和牛肉高汤为基础，再加入白葡萄酒和香料进行烹饪。
司米橱柜带你寻味法国人间极品
在迷人的4月，新浪家居将联合法国旅游局驻中国办事处、米其林地图与指南推出的《寻味法国》，邀您共赏法国美食与文化。
今天，给大家带来【寻味法国】第三期“人间极品：鹅肝▪鱼子酱▪松露▪奶酪”任何人，也许都抵挡不了它们的魅力~［鹅肝酱］在现代欧洲菜中担任重要角色的法国菜，经常被作为一流餐厅酒店上菜和菜单组合的蓝本，而在法国菜里头，有着世界三大美食之称的便是法式煎鹅肝了。
最早懂得烹受煎鹅肝这项美食的，大概是二千多年前的罗马人,之后到了法国路易十六时期，鹅肝被进贡到法国宫廷后深受喜爱，从此成为宫廷广为采用的珍味，当时许多知名的音乐家，作家和社会名流都争相赞颂，自此奠定其顶级美食的地位。
鹅肝在法文中为Foie Gras，而煎煮则是Saute，所以在法国餐厅如果看见开胃菜中有Foie Gras Saute，那便是法式煎鹅肝了。
在品尝煎鹅肝时最适合搭配甜酒煮成的酱汁，或加入无花果干一起煎，鹅肝的香味便能和无花果的风味配合一起，吃起来别有一番滋味。
［鱼子酱］(Caviar)其实就是盐渍的鳍鱼鱼卵，这种享负盛名的美食，早于十三世纪，就被喻为人间的极品。
传闻当时在丹麦的一份报章上，曾提到当地一家工厂接到制造鳍鱼鱼子酱订单的要求，这应是鱼子酱的最早记载。
除了鳍鱼外，鱼子酱也会用到鳟鱼、鲟鱼、鳕鱼、鳣鱼等等材料。
其中，尤以鳣鱼最为特别，因其生长的地方仅限于里海和黑海。
鱼子酱可以搭配任何材料，仍不会失去其鲜美风味，无论是冷盘，美酒，糕点等等，无一不可和鱼子酱配合成绝妙的菜式。
如果真的要说鱼子酱最常使用的地方，大概算是和香槟配合的开胃菜吧! 至于说到鱼子酱的食用法，先轻轻铺在舌上，以舌尖将鱼子酱一粒粒缓缓碾碎，便会感受到那香醇浓郁，甘甜清冽的酱汁，级别越高，鱼子酱里的鱼脂含量亦会相对增加，含盐量则会因应减少，也因此，品质量较高的鱼子酱一般都口感粘稠，风味亦会更为精致。
除了吃法外，用来舀鱼子酱的汤匙也是要十分注意的，为了不让器具压过其风采，同时防止因高温影响鱼子酱的品质，一般是使用贝壳汤匙来进食，至于一般用餐时所用的金属汤匙，由于会严重破坏鱼子酱的香气，所以绝对被列入禁止之列。
法国电影美食家观后感
法国电影美食家观后感法国电影一直以其浪漫、艺术和文化内涵而闻名于世。
其中，法国电影中描绘美食的场景和情节更是令人垂涎欲滴。
作为一位美食爱好者，我最近观看了一部法国电影《美食家》，深受其魅力所吸引。
在观后感中，我想分享我对这部电影的感受和思考。
首先，这部电影以其精美的摄影和细腻的画面感动了我。
每个镜头都充满了光影的变化，捕捉到食物的质感和颜色。
无论是那碗细腻的法式奶油汤还是那盘诱人的水果蛋糕，我都能感受到它们似乎要跃入屏幕并进入我的味蕾。
而电影中丰富多样的法国美食也激发了我对食物烹饪的兴趣。
从片中的传统法国菜到精致的米其林星级餐厅，我仿佛看到了食物的无限可能性。
作为一个对料理感兴趣的人，我被电影中展现的独特烹饪方法和食材的组合所吸引，进而激发了我尝试新菜谱和烹饪技巧的冲动。
此外，电影中的人物形象也给我留下了深刻印象。
主人公是一位烹饪天才兼美食家，他用烹饪来传递情感和表达自己的创造力，这使我想起了烹饪的本质——将自己的心灵与食物融为一体。
他坚持追求完美的味道和独特的创意，这让我明白了作为美食家的职责与使命——用精心准备的食物将人们的心灵和身体照顾得无微不至。
同时，在观看电影的过程中，我也被描绘法国餐桌上那种闲适、欢乐和友谊的氛围所感动。
在法国，用餐是一种仪式，人们会花费大量时间享受食物和相互交流。
电影中这种独特的用餐文化提醒着我，人与人之间的联系和感情是可以通过美食而得以加深的。
因此，我们应该珍惜每一餐，每一次与亲友共进美食的时刻，让美食成为我们的交流纽带。
除了展现出美食的魅力，这部电影也点出了一些社会问题。
其中，对于传统与现代之间的冲突给我留下了深刻的印象。
主人公所代表的传统的法国菜和他的创新烹饪理念之间存在着碰撞和对立。
这让我思考到，在社会进步和文化传承之间，我们应该如何取舍与平衡。
电影中的警示告诉我们，传统的尊重和发扬是重要的，但同时也应该有 open mind 来接受新事物和新思维。
总的来说，这部法国电影《美食家》带给了我很多的思考和开阔的眼界。
法国 美食家电影观后感
法国美食家电影观后感法国美食家电影观后感电影是一种艺术的表达形式，可以以视觉的方式给人带来冲击和感受。
而法国美食家电影则是一种独特的电影流派，将食物、美食文化和人生哲学相融合，打破了人们对于电影的传统认知，让观众沉浸其中，感受到一种独特的美食与美的交织。
在法国美食家电影中，美食往往不仅仅是一种色香味俱全的食物，更是一种象征和表达。
电影《美食之家》就是一个巨大的例子。
影片中，主人公亚当是一位热爱烹饪的厨师，他把自己的人生哲学融入每一份食物里，通过食物传递着他对生命和情感的理解。
观看这部电影，我们不仅仅品尝到了一道道美食的美味，更领略到了美食背后所蕴含的深度思考和情感表达。
法国美食家电影中对于食物的呈现，也是观众所欣赏的一大亮点。
无论是电影《巴黎淘气帮》中的法式烘焙，还是《美食神探》中的精致料理，每一种食物都以细腻的画面和真实的味道影响着观众的感官。
当观众看到美食家们亲手揉面、切菜、烹煮的场景时，仿佛可以闻到食物的香气，感受到食物的温度，这种体验带给观众的是一种身临其境的感受，使他们更加沉浸在电影中。
除了美食的魅力，法国美食家电影也常常以其诗意的叙事方式吸引观众。
电影《茱莉与朱利叶》便是这样一部充满诗意的作品。
影片中，法国女主角茱莉的激情和坚持让她成为了一位伟大的厨师，而她的食物也让观众感受到了对人生的热爱和敬畏。
电影通过简洁而精准的叙事，给观众呈现了一个充满艺术氛围和感人故事的美食世界。
而在法国美食家电影中，人物的情感也是一种重要的表述方式。
电影《小姐和男子》以一个含蓄的爱情故事贯穿全片。
主人公在烹饪过程中，表达了自己对心爱人物的情感。
观看这部电影，我们可以看到食物不仅仅是一种味觉的享受，更是一种情感的表达和情感的传递。
法国美食家电影用食物将人物的情感进行了赋予，使其更加生动和感人。
在法国美食家电影中，食物和人生、情感相互交织，给观众以深度的思考和体验。
这些电影不仅仅是一道道美食的盛宴，更是带给观众关于生活、情感和人性的思考。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
司米橱柜带你探秘法国-电影里的法国美食
————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：
今天，给大家带来【寻味法国】第二期
“电影里的法国美食”
法国美食源自宫廷，其制作精致、
酱料丰富、餐具华美、礼仪考究，
不仅启发了全世界无数大厨，还为众多电影人提供了无数灵感我们就聊聊法国经典电影里不可错过的美食。
《料理鼠王》和Ratatouille前菜
一个由老鼠演绎的法国美食梦想，简直没有比这个更励志的了。
别看片名Ratatouille 的开头有个Rat，但这不过是个有趣的巧合。
他的中文译名可以是“普罗旺斯杂烩”或者笼统地称为“法式蔬菜杂烩”。
顾名思义，这道菜起源于法国南部的普罗旺斯地区，是当地人们为庆祝蔬菜丰收而创造出来的。
烹饪并没有一定之规，只要有西红柿，洋葱，再加入其他蔬菜，合锅炒制，再用胡椒和红酒调味即可。
听起来倒也简单，但当影片最后，小老鼠用一道完美的Ratatouille 打动了冰冷的美食家Ego 时，他脑海里浮现的童年场景已经告诉了我们一个道理：Simple is best。
《朱莉与茱莉雅》里的红酒炖牛肉
这部由梅丽尔•斯特里普（Meryl Streep）主演的电影不仅可以让人从中感到浓浓的温情，更让许多人记住了梅姨的拿手好菜 Boeuf Bourguignon（勃艮第红酒炖牛肉）。
这道菜的名字来源于它主料中的两样勃艮第特产：红酒和夏洛莱牛肉。
随性的法国人还会根据自己的口味加入胡萝卜，土豆，蘑菇和肥猪肉丁。
这道菜的做法还被记载在茱莉雅《精通法国烹饪的艺术》一书当中，广受人们的欢迎。
虽然这道菜的做法并不复杂，但是小火慢炖的传统做法可令这道菜的烹饪时间长达4个小时，耐心不可或缺。
《绝代艳后》里的Macaron甜点
出演《蜘蛛侠》系列的“蜘蛛女”克里斯滕·邓斯特(Kirsten Dunst)在片中演绎了法国王后玛丽·安托瓦内特的传奇一生。
影片中不仅展现了法国大革命前凡
尔赛宫内种种的颓废、奢靡与阴谋，更是让人们从视觉上对法国的精致点心Macaron 留下了极为惊艳的印象。
Macaron的意思常常被误传为“少女的酥胸”，实际上这种说法最早来自台湾美食作家谢忠道先生谈论macaron的文章《性感小圆饼》，里面提到有法国人形容macaron做得极好时，口感宛如少女的酥胸，与食物的名字并无关系。
LADUREE 是世界上最著名的制作Macaron的甜品店之一，可以吃到世界顶级也是目前口味最正宗的Macaron。
《巴黎春梦》里的宫廷盛宴
2000年的法国电影《巴黎春梦》耗资2.3亿法郎，只为再现路易十四王朝的奢华。
片中展示了法国丰富的宫廷佳肴，法式大餐的精美及奢华排场都令观众瞠目结舌。
影片最后，讲究的宫廷礼节和制度所代表的黑暗宫廷最终扼杀了法国最出色的厨师瓦代尔。
法国大餐除了精致的佳肴，最具标识的还是繁复的礼仪。
当年路易十四对美食要求甚高，创造了一道又一道的上菜程序，为此特训了一批侍卫，专门服侍他的全部用餐过程。
这种宫廷潮流很快被法国贵族发扬光大，并在中产阶级的模仿下不断得到普及。
法国美食之颂歌《巴贝特之宴》
根据丹麦女作家伊萨克·迪纳森的小说改编的《巴贝特之宴》，曾经获得1988年第60届奥斯卡最佳外语片奖。
电影的情节其实非常简单：厨师巴贝特为了逃避巴黎公社的镇压，只身来到丹麦，并在一位牧师的两个女儿家中做仆人。
每年，她都会买一张彩票，直到14年后，她终于赢得了大笔奖金。
她花掉了全部的奖金用来操办一场晚宴，只为让小镇上的人们一探巴黎美食的魅力。
电影里，巴贝特准备晚宴的过程可谓赏心悦目，7道菜的晚餐在这个粗糙小镇里也显得极为奢华。
那一刻，巴贝特的善意、真诚和法国美食的魅力同时交织在一起，感化了每一个用心品尝的人们。
这可能就是美食最大的意义。
更多法兰西精彩我们下期再见...。