16小时便利店员工工作流程
便利店收银工作流程安排
便利店收银工作流程安排收银工作的内容繁杂而琐碎，除了有每日的例行工作之外，还有每周及每月的固定作业。
如果能将这些林林总总的原则及细节予以整理并列成表，并且依据各超市的作业习惯及特性自行安排固定的作业时间，可使超市的收银员在进行收银工作、主管执行工作检核，以及收银业务交接和代理时有一定的规范可循。
以下即针对每日、每周、每月的收银工作安排予以介绍。
一、每日工作流程安排收银工作的区域范围除了包括一般为顾客结帐的收银柜台之外，还有服务台的部分。
兹将这两个工作区每日的收银工作流程归纳成表一。
二、每周工作流程安排(一)订货(指收银业务用必备物品)。
(二)清洗购物车、篮。
(三)更新特价宣传单。
(四)确定收银员轮班表。
(五)向银行兑换零钱（包括硬币和小额纸币）。
(六)营业所得存入银行。
(七)整理并传送以周为登录单位的各式收银表单至相关部门或主管。
三、每月工作流程安排(一)月初库存上月份的统一发票存根联。
(二)月底购买下月份的统一发票。
(三)必备文具的申请或购买。
(四)单月份申报营业税。
(五)整理并传送以月为登录单位的各式收银表单至相关部门或主管。
(六)收银机定期维修。
表一每日收银工作流程表便利店连锁门店收银员管理一、任职资格1、了解公司及门店有关的各项规章制度。
2、熟悉收银业务运作。
3、熟练掌握各种收银设备的操作技能。
4、具备一定的服务意识和销售技巧，服从性、协作意识强。
5、具备基本的电脑知识和财务知识。
6、具有识别假钞和鉴别支票真伪的能力。
7、思想素质好，金钱价值观念清晰。
二、岗位职责1、为顾客提供快速、优质的结算服务。
2、防止商品从收银通道流失。
3、准时参加公司组织的各种培训与考核。
三、操作要求上班时：1、到指定地点领取备用金，并在登记本上签名，兑换充足的零钞，当面点清。
2、检查收银台周围的小商品及香烟柜有无异常情况应立即向店长或店长助理汇报。
3、取下机罩，叠好放在抽屉里。
4、收银机开机程序：开UPS电源，显示屏、主机，将显示屏及客户屏调整到最佳角度。
便利店两班制
便利店两班制
两班制工作，顾名思义，两班制就是在一天的时间内，执行两轮的上班制度。
比如某超市营业时间是8点至晚上22点（一天营业14小时），分成两个班。
一个早上8点到下午4点，另一个下午4点到晚上10点，形成交接班制度。
两班制的做法是，第一班早上班、早下班，第二班晚上班、晚下班，在两班之间可以有一定时间的交叉，也可以不交叉。
早班08：00至16：00（休息吃饭时间12：00至14：00）。
中班16：00至22：00（休息吃饭时间18：00至19：00）。
比如某餐饮店营业时间是早上8点到晚上10点，分成两个班。
一个早上8点到下午4点，另一个下午4点到晚上10点。
但是有的公司企业会对中班、晚班进行时间工资补贴，会对晚班减少工作量，防止员工身体出现其他状况。
便利店管理制度 便利店员工规章管理制度(优秀14篇)
便利店管理制度便利店员工规章管理制度(优秀14篇)随着社会一步步向前发展，很多场合都离不了制度，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。
想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，学而不思则罔，思而不学则殆，以下是人美心善的小编帮大伙儿整理的14篇便利店管理制度的相关范文，欢迎参考阅读，希望对大家有所帮助。
便利店管理制度篇一1、所有商场便利店均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营活动，并应按许可项目的内容亮证经营。
商场便利店的法定代表人是食品卫生责任人，负责本商场便利店的食品卫生工作。
2、建立健全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员，全面负责便利店的食品卫生管理工作。
3、建立健全各部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。
4、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整；及时清理超过保质期限的食品；发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。
5、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。
定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。
6、定期检查个人卫生情况，使其符合《中华人民共和国食品卫生法》相应的卫生要求。
7、直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工作衣帽，操作时带口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲、染指甲，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，手部有外伤应临时调离岗位。
8、商场便利店要建立食品采购进货管理制度。
采购人员须经卫生知识培训合格，具有鉴别各类食品卫生质量的知识和技能；按《中华人民共和国食品卫生法》的规定进行索证、验证。
便利店员工规章制度
便利店员工规章制度篇一：便利店员工手册及门店平常工作制度门店平常工作制度为了保证给顾客提供洁净、整洁、便利旳购物环境，给顾客提供令人愉悦旳购物感觉，更好旳体现幸福之源商贸有限企业旳管理水平和企业形象，特制定本制度。
一、考勤管理1.上下班时间夏季：冬季：2.签到签退：各店店长负责上下班按实际时间签到签退，各店长每月向综合办公室文员领取《考勤表》《考勤汇总表》3.迟到管理：①超过5分钟为迟到；②超过5分钟—1小时以内按旷工半天论处；③超过1小时按旷工1天论处；4.早退①提前10分钟以内旳下班者为早退；②超过10分钟提前下班者按旷工半天论处；5.惩罚迟到——20元罚款；旷工半天扣除全天工资；旷工一天扣除3天工资；旷工2天扣除6天工资；旷工3天开除。
6.上述惩罚从本人当月工资中扣除；7.销售督导负责按照销售经理规定完毕对各店旳查岗，并及时留下查岗记录，根据查岗记录作出惩罚提议，将惩罚提议提交销售经理审批后执行。
二、请假管理1.请公休假手续。
①提前1天申请，写出《请假条》，向店长提交《请假条》，同意后方可公休，但不得影响店内销售业务；②上班第一时间内找店长报到；③公休假不得超过4天，超过4天连公休天数在内按请假天数处理。
2. 请事假手续①请公休假己够两天，因有事还需请假，须提前1天申请，写出《请假条》，向店长提交《请假条》；②上班第一时间内向店长报到；③请假时间超过3天，报销售督导同意，方可请假；3. 店长公休手续①提前1天申请，写出《请假条》，向销售主管提交《请假条》，同意后方可公休，但不得影响店内销售业务；②上班第一时间内找销售督导报到；③公休假不得超过4天，超过4天连公休天数在内按请假天数处理4. 店长请事假手续①请公休假己够两天，因有事还需请假，须提前1天申请，写出《请假条》，向销售经理提交《请假条》；②上班第一时间内向销售经理报到；③请假时间超过3天，报销售销售经理同意，方可请假；5. 工资请假天数超过公休天数4天，请假期间不计薪资。
便利店员工规章制度5篇
便利店员工规章制度5篇便利店员工规章制度（篇1）（一）每天早上7：00，营业员需着工装进入卖场，禁止涂抹指甲、披散头发、浓妆艳抹。
（二）营业员到岗后首先需整理货架，整理卖场仓库的相关产品以防止积压，清理货架商品灰尘。
（三）交接班前，当班营业员应将所负责货架商品补满，并将之整理、归类摆放，包括牛奶、饮料、面包等有厂家理货员的商品也要上满，同时要和晚班营业员交接好本货架剩余其他商品的存放位置。
（四）晚班营业员在闭店前应根据货架整理后的实际情况，提出所管理货架的要货单，当天晚上交给组长。
（五）营业员应每日检查商品的保质期，并根据先进先出原则调整货架商品摆放顺序，先进的商品摆放在前面，补货从后面开始；除面包、牛奶外，商品有效期剩余一个月的商品和破损商品应及时下架，做返货处理。
（六）营业员在整理返货时，应按照供应商将返货分家装袋、返库。
（七）营业员在岗如不需补货、整理货架时，应勤巡场，努力防止商品的丢失和破损。
（八）工作期间，严禁营业员大声喧哗、嬉笑打闹、聚堆闲谈与工作无关的话题，不得随意到卖场外面活动。
（九）卖场的两个门应时刻有人把守，在看门时应注意严禁同学携带本卖场同类商品进入，严禁吸烟者进入，提示携带商品出门的顾客主动出示结账小票，具体人员由组长安排。
（十）营业员不得与顾客发生冲突，出现问题应及时请店长、组长解决。
（十一）顾客在选购商品时如有疑问，营业员应主动热情的帮助解决。
（十二）营业员应随时注意货架商品余缺情况，随时补充货架商品，当前面的商品陈列面出现空缺时，应将后面的商品挪到前面，保证货架商品丰满。
（十三）营业员摆放货架商品时，应将所有商品正面朝外，按序摆放，每一种商品都不能被其他商品挡住视线；商品摆放时应注意陈列高度，方便顾客取拿。
（十四）卖场内禁止吸烟，营业员应加强防火安全监督。
每日下班前在打扫卫生时应确认店内无顾客、无烟头，关灯后组长应再巡视卖场两遍，确认无火灾隐患方可闭店。
（十五）c区卖场由组长将电源、水龙头关闭；b区卖场由组长检查水龙头的关闭情况。
便利店员工每日工作流程
8:30-9:30 9:30-11:55 11:55-12:00 12:00-13：00
1、清理卫生，检查本区域陈列架上商品是否有破包、漏气。同
检查商品保质期,堆头、N架陈 列区调整优化
时熟悉本区域商品知识（包装上应有的标志、品项结构、功能 、味道、价格，规格等）2、检查本区域商品是否按先进先出原 则陈列，并跟进保质期近的商品处理情况并上报部门主管。3、
1、巡查责任区域货品的缺货情况，并准确登记在缺货本上，交
15：30-18：00
登记缺货，优化陈列 上级审核。后期跟进到货时间。2、保证责任区域所有堆头、N
架、正常排面商品陈列整齐、丰满、美观。
18：00-20:30
服务顾客
主动给予顾客帮助，同时推销自有商品及自有品牌，卖场叫 卖，整理货品陈列，处理商品货架卫生。
损品急时处理。保证责任区域所有堆头、N架、正常排面商品陈
列整齐、丰满、美观，保证明天卖场能正常营业。
将卖出去商品留下的空位，用后排的商品拉出补充前排，保持
21:30:21：50
拉排面
货架前排一致，同时注意先进先出原则，保证责任区所有区域
整齐、丰满、美观。同时检查本区域的孤儿品，
21:50-22:00
20:30-21:00
上交顾客需求统计表 统计当天工作中顾客需求内容填写顾客需求登记表内。
补齐销售的商品，严格按先进先出原则补货，补货时不可随意
更改商品陈列，补货过程中不可阻碍顾客购物，补货后必须把
21：00-21:30
晚间补货
现场清理干净且保证每个单品必须有价格标签与条形码，破损 的POP、价签急时更换，补货同事检查库存区货品码放整齐，残
午间补货
须把现场清理干净且保证每个单品必须有价格标签与条形码，
[全]便利店超市员工每日全天工作内容流程
![[全]便利店超市员工每日全天工作内容流程](https://img.taocdn.com/s3/m/5c05fce2cfc789eb172dc8cb.png)
便利店超市员工每日全天工作内容流程门店每日工作流程07:00-07:30 营业前的准备工作开业前点检开启音乐、电视屏和收银机，营业前准备工作顾客服务温度管理记录热食商品制作高敏感商品点检果蔬验货、上架陈列短效期商品保质期复查07:30-09:00 早高峰，满足顾客需求顾客服务APP商品上下架处理、活动推广微信社群营销维护乳品、面包收货、排面整理及补货收银台热食区商品整理及补货收银台、休息区、吧台清理09:00-11:00 补货理货及环境清洁顾客服务全店排面整理重点商品补货（低温乳品、饮料、关东煮、蒸包）水果拼盘制作和精包装地面清洁擦拭货架和保质期检查卡单处理重点商品时段销售记录（米饭、面包）11:00-13:00 午高峰，满足顾客需求顾客服务APP优惠劵发放、活动推广、收集整理订单乳品、面包排面整理及补货收银台热食区商品整理及补货收银台、休息区、吧台清理重点商品补货（低温乳品、饮料、果蔬）短效期商品保质期检查与下架处理地面清洁13:00-14:30 排面整理，卫生清洁顾客服务温度管理记录收银台热食区商品整理及补货清洁、垃圾处理，地面清洁全店排面整理、擦拭货架/商品订购在监控下销毁报损商品（面包、鲜食）14:30-15:30 门店交接班、交接盘点顾客服务全场补货/商品订购重点商品时段销售记录（米饭、面包）玻璃、过滤网清洁单据录入和整理收银款交接、高敏感商品盘点、香烟盘点店铺日结交接班会议15:30-16:30 业务处理顾客服务热食区商品整理及补货重点(果蔬、饮料、蒸包、关东煮等）商品补货清理垃圾、仓库区整理、洗手间清扫门口共享产品整理和擦拭擦拭货架和保质期检查当天商品到货验收入单店长业务处理（排班、数据整理分析，查询监控等）卡单处理16:30-19:00 晚高峰，满足顾客需求顾客服务重点商品时段销售记录（米饭、面包）水果拼盘制作和精包装全店排面整理收银台热食区商品整理和补货开启招牌灯（检查招牌是否亮灯）19:00-20:00 排面整理，保质期检查顾客服务温度管理记录收银台热食区商品整理全场补货、排面整理短效期商品保质期检查以及下架重点商品时段销售记录（米饭、面包）仓库区整理20:00-22:00 闭店准备，卫生清洁顾客服务排面整理果蔬盘点香烟盘点高敏感商品盘点报损商品登记和留存待处理机器设备清洁富基做账、销售信息发送收银款点检、收银台设备关闭、现金和备用金放入保险柜上锁温度管理记录、确认冷藏冷冻设备正常运转确认监控正常运转单据录入和整理后仓清洁地面清洁交接班留言安全检查锁门健康小贴士：特殊时期，请各门店在营业时做好安全防范，每日消毒，带好口罩，测量体温，和顾客尽量保持安全距离，保护好自己，也保护好他人！店长的每日工作流程6:00-7:00 带领店员完成营业前的准备工作（1）拆包收货，记录到货差异；核对变价信息；价格牌是否准确，不缺失，保证货签一致；（2）检查生鲜商品是否陈列完毕，打包产品必须是最新日期（当天），熟食是否完成上设备蒸煮；（3）现场通道，货架排面，收银、门口是否干净整洁，无杂物；确保已拖好地；（4）检查各项设备运行情况（音乐、电视机、风幕机、冷鲜柜、收银机、空调）；（5）6:50早会，仪容仪表检查，门店员工是否着工装带工牌；会议内容：“昨日销售回顾与总结、今日目标及重点工作安排”；（6）7:00 全员参与开门迎宾，微笑问好：“早上好，欢迎光临苏宁小店”，并递上购物篮7:00-11:00 早高峰门店的现场管理（1）时刻关注收银（收银超过4人，前往一人协助），收银台热食区商品整理及补货；检查日期，及时针对临期商品促销报损；（2）在卖场主抓商品品质，卫生，排面丰满度，陈列整齐，员工状态及服务顾客；督促员工洒水；督促员工时刻打理、保鲜，挑出残次商品，进行品质和到货差异反馈；（3）APP商品上下架处理、活动推广；微信社群营销维护；（4）整理仓库，确保生鲜商品先进先出；同时归类耗材、物料，便于拿取。
24h便利店店员工作流程
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便利店营业员工作职责及工作流程
便利店营业员工作职责及工作流程1.开店准备-早到店铺，打开门窗，清理店面；-准备开店前所需的货物、设备和收银系统。
2.商品陈列-检查货架上的商品是否摆放整齐、充足；-根据商品过期日期和有效期进行库存管理，及时调整商品位置；-确保货架上的商品价格明码标价，并供顾客查看。
3.店内管理-确保店内清洁整洁，包括擦拭收银台、货架、冰箱等；-调整室内空调、照明等设备，保持店内的舒适度；-检查店内设施的正常运作，如空调、冷藏设备、收银机等。
-热情接待顾客，提供专业的购物建议和服务；-根据顾客需求，及时提供商品信息和价格查询；-动态了解顾客需求和购买习惯，提供更好的个性化服务。
5.商品销售-主动介绍促销活动和商品特点，引导顾客购买；-与顾客友好沟通，了解顾客需求，帮助顾客选择商品；-运用销售技巧，增加商品的附加销售，提高销售额。
6.收银结算-准确操作收银机，查找商品价格并计算总价；-刷卡或收取现金付款，确保收款过程的准确性；-输出发票或收据并递交给顾客。
7.商品补货-定期检查货架上的商品库存情况；-根据需求补充缺货商品，确保货架上商品充足；-根据季节和市场需求调整商品种类及数量。
8.店铺安全-注意店内人员和顾客的安全，及时应对突发事件；-关注店外街道状况，确保店铺的安全性；-熟悉应急处理程序，如火警、盗窃等。
9.每日结算-统计当日的销售数据，包括销售额、销售量等；-清点现金，对账收银机和实际现金金额；-编写销售报告并递交给主管或财务部门。
10.关店准备-关闭收银机，清理收银台；-确保店面秩序整齐，整理货架商品；-关闭门窗，检查店内设备是否关闭。
以上是一个便利店员工的工作流程和职责的例子，实际工作中可能会因具体便利店的经营特点和规模而有所不同。
便利店员工除了以上职责外，还应积极与团队协作，遵循店铺管理制度和规范，并不断学习和提升自己的专业知识，以提供更优质的服务给顾客。
便利店店铺经营管理制度
便利店店铺经营管理制度一、店铺管理1.1 店铺开闭时间•营业时间：便利店每日营业时间为早上8点至晚上11点，如有特殊情况需要调整，需提前向管理部门申请。
•闭店时间：晚上11点闭店后进行店内清理、整理及对当日销售情况的总结归档工作。
1.2 店铺清洁•日常清洁：店铺员工负责店铺日常清洁和整理工作，包括清洁店内地面、货架、冰箱、出入口玻璃等。
•定期清洁：店铺每周进行一次大扫除，对备货间、库房等地进行彻底清洁，并对设备进行检修和维护。
1.3 店铺安全•安全意识：店铺员工应具备安全意识，如发现店内安全隐患应立即上报管理部门。
•防火措施：店铺员工需要定期进行消防设备的检查，严格禁止在店内吸烟、乱扔烟蒂等行为。
二、库存管理2.1 商品采购•采购计划：店铺管理需根据销售情况和库存需求制定合理的商品采购计划。
•供应商选择：店铺需选择可靠的供应商，确保商品质量和价格的合理性。
2.2 库存盘点•定期盘点：店铺需每月对库存进行一次盘点，确保库存数据的准确性。
•异常处理：如发现盘点数据异常，需及时查明原因并采取相应措施解决。
三、销售管理3.1 服务质量•服务标准：店铺员工需遵循服务标准，礼貌待客、主动帮助顾客解决问题。
•投诉处理：对顾客投诉需及时处理，提供满意的解决方案，确保顾客满意度。
3.2 促销活动•活动策划：店铺需定期开展促销活动，吸引顾客，提升销售额。
•效果评估：对促销活动效果进行评估，总结经验并调整下一阶段的活动计划。
四、员工管理4.1 岗位责任•明确分工：店铺员工需明确自己的岗位职责，做好本职工作。
•合作协作：员工之间需相互协作，共同完成店铺的经营任务。
4.2 培训与考核•培训计划：店铺需定期进行员工培训和技能提升，提高员工综合素质。
•考核机制：对员工工作表现进行考核，根据考核结果进行绩效评定和奖惩。
五、经营策略5.1 经营目标•制定目标：店铺管理需根据市场情况和店铺实际制定合理经营目标。
•达成目标：制定有效的经营策略，不断完善经营模式，实现经营目标。
便利店员工守则(精选5篇)
便利店员工守则（精选5篇）便利店员工守则篇11、提前非常钟到店预备交接、换工服、佩工牌2、查看交接本，看是否有上班次总部或店长交待任务。
3、与下班次人员进行工作交接，要事情表达清晰，无误，保持后续工作。
4、钱财交接清晰。
5、收款时，钱币保证过机两次。
如有第三者重新付款，勿忘重新两次过机。
6、收货前确认有无要求退货，换货，遵循先退后收原则。
7、保证收货真实，正确，单据与实物全都。
8、商品日期不符合标准，生产日期与保质期模糊难以辨别，不予验收。
9、包装破损，外表生锈，罐装变形，饼干类压碎，不予验收。
10、收货时不得堵住购物通道。
11、商品排面数量不足时准时补货，货品做到先进先出。
12、补货前后准时清理剩余垃圾，多余货品准时归放仓库。
13、全部商品正面朝外。
14、商品凌乱准时整理，并检查条码，包装是否破损，如有发觉，准时下架，并记入交接本。
15、每日销售高峰前后，须有一次全面理货。
16、理货做到："整齐、美观、饱满'，原则。
17、价格签与物品保持全都，缺货时，价格签取下保存。
18、物品保质期责任到个人，分片管理，保质期不足三分之一，进入预警商品，必需上报店长，未按此规定操作造成损失，由片区负责人担当责任。
19、防损防盗，发觉盗窃，以保证人身平安为第一原则，以削减损失为其次原则，员工相互协作，报警暗语："，你看下韦经理是不是来了'。
发觉偷藏商品处理用语：" 想请教你是不是还有商品没有结账。
'20、商品依据门店状况，定期做彻底卫生工作。
(最长不超一星期)21、商品做到："无灰尘、无渗漏、无异味、无摸痕'。
22、门口区域卫生干净，无杂物、无污渍，不得堆放垃圾、扫把，每日需清扫次。
23、值班人员必需有一人站立于收银台内，顾客进门后，要真诚喊"欢迎光临'，逗留时间较长或有怀疑，须真诚询问，"您好，想请教您有什么需要，'离开时洪亮喊，"请慢走'。
便利店-16小时门店员工工作流程---开店内部资料
16小时门店员工工作流程17：00营业高峰前加工食品准备，检查。
零钞、购物袋准备，购物篮归位。
18：00营业高峰，全体人员热情快速地做好服务工作，接待好每一位顾客。
提高警惕，防损、防盗。
19：00轮换晚餐。
拉架、补货，后备仓整理。
店内外地面卫生打扫，门头灯箱开启。
书刊整理、补货。
电器设施运转状况检查，冷冻柜温度监控、记录。
商品整理，标价签跟踪。
20：00营业高峰，全体人员热情快速地做好服务工作，接待好每一位顾客。
提高警惕，防损、防盗。
21：00营业高峰，全体人员热情快速地做好服务工作，接待好每一位顾客。
提高警惕，防损、防盗。
22：00冷冻柜、风柜商品整理、清洁。
设备运转状况检查，冷冻柜温度监控、记录。
擦拭电器设备，清洗风柜、冷柜、空调的过滤网并关闭。
日配品临期、到期下架，拉架，补货制单。
低温食品、面包、加工食品鲜度检查。
街区员工补充货品，检查标价签。
整理服务台内外，清扫店堂内外。
23：00营业结束。
即使是关店前一分钟进店的顾客，也要让他满意购物，因此，要留心送走最后一位顾客才能关店。
门店保全系统布防，电话确认布防信息。
一．食品盒食品原料采购查验制度：1.食品与食品原料的采购、验收有专人负责。
2.采购食品和食品原料必须符合国家有关卫生标准与规定；采购食品和食品原料的经营单位必须持有卫生许可证和营业执照并且质检合格，同时按照国家有关规定进行索证。
3.运输食品的工具应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。
4.验收食品和食品原料时，必须对运输工具、相关证明、保存温度及产品标签等进行查验，并做好进货时间、食品名称、规格、数量、供货商及联系方式等内容的记录。
5.对于各类腐败变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂作假的食品和食品原料坚决拒收。
二．场所环境卫生管理：1.保持经营场所及仓库的环境卫生，做到落手轻，地沟要常疏通，废物桶必须加盖并及时清理。
2.积极采取各类防虫防害措施，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等虫害。
便利店员工管理制度
便利店员工管理制度便利店员工管理制度精选篇1岗位：店员所属部门：运营部直属上级：店长下属：无性质：门店日常工作1、提前十分钟到店准备交接、换工服、佩工牌2、查看交接本，看是否有上班次总部或店长交待任务。
3、与下班次人员进行工作交接，要事情表达清楚，无误，保持后续工作。
4、钱财交接清楚。
5、收款时，钱币保证过机两次。
如有第三者重新付款，勿忘重新两次过机。
6、收货前确认有无要求退货，换货，遵循先退后收原则。
7、保证收货真实，正确，单据与实物一致。
8、商品日期不符合标准，生产日期与保质期模糊难以辨别，不予验收。
9、包装破损，外表生锈，罐装变形，饼干类压碎，不予验收。
10、收货时不得堵住购物通道。
11、商品排面数量不足时及时补货，货品做到先进先出。
12、补货前后及时清理剩余垃圾，多余货品及时归放仓库。
13、所有商品正面朝外。
14、商品凌乱及时整理，并检查条码，包装是否破损，如有发现，及时下架，并记入交接本。
15、每日销售高峰前后，须有一次全面理货。
16、理货做到：“整齐、美观、饱满”，原则。
17、价格签与物品保持一致，缺货时，价格签取下保存。
18、物品保质期责任到个人，分片管理，保质期不足三分之一，进入预警商品，必须上报店长，未按此规定操作造成损失，由片区负责人承担责任。
19、防损防盗，发现盗窃，以保证人身安全为第一原则，以减少损失为第二原则，员工互相配合，报警暗语：“，你看下韦经理是不是来了”。
发现偷藏商品处理用语：“请问你是不是还有商品没有结账。
”20、商品根据门店情况，定期做彻底卫生工作。
（最长不超一星期）21、商品做到：“无灰尘、无渗漏、无异味、无摸痕”。
22、门口区域卫生整洁，无杂物、无污渍，不得堆放垃圾、扫把，每日需清扫次。
23、值班人员必须有一人站立于收银台内，顾客进门后，要真诚喊“欢迎光临”，逗留时间较长或有疑惑，须真诚询问，“您好，请问您有什么需要，”离开时响亮喊，“请慢走”。
24、收银时做到三声响，“一声报价、二声收银、三声找零”。
便利店的收银员怎么管理
便利店的收银员怎么管理便利店的收银员怎么管理超市连锁门店收银员具体有什么职业操守呢?对于连锁门店收银员要做好怎样的管理呢?下面店铺就和大家分享便利店的收银员管理的相关知识，希望对大家有帮助!便利店连锁门店收银员管理一任职资格1了解公司及门店有关的各项规章制度2熟悉收银业务运作3熟练掌握各种收银设备的操作技能4具备一定的服务意识和销售技巧，服从性协作意识强5具备基本的电脑知识和财务知识6具有识别假钞和鉴别支票真伪的能力7 思想素质好，金钱价值观念清晰二岗位职责1 为顾客提供快速优质的结算服务2 防止商品从收银通道流失3 准时参加公司组织的各种培训与考核三操作要求上班时：1到指定地点领取备用金，并在登记本上签名，兑换充足的零钞，当面点清2检查收银台周围的小商品及香烟柜有无异常情况应立即向店长或店长助理汇报3取下机罩，叠好放在抽屉里4收银机开机程序：开UPS电源，显示屏主机，将显示屏及客户屏调整到最佳角度5输入密码，进入销售状态，打开钱箱，放入备用金(面值大的放上格，面值小的零钞放格)6认真检查收银机扫描枪是否正常，如有异常立即向店长或店长助理汇报7将营业所需的计算器等摆放好，清洁收银台和清点办公用品是否齐全，并注意合理摆放，检查购物袋存量是否足够8分类整理好报刊及公司有关促销宣传单，并合理摆放，准备营业9严禁带私人现金进入门店10严禁将营业款带出门店或收银台11上岗时严禁携带私人物品(私款)和私换外币12顾客来到收银台前，收银员应及时接待，不得以任何理由推托入机前应根据顾客购买量的大小，选择合适的购物袋，并迅速将袋口打开，放在收银台上然后将商品逐一入机并装袋收银员应熟悉各种商品条码的位置13收银员在进行扫描时，应站姿端正，身体与收银台收银员保持适当距离，不准*在收银台上14商品输入机时要求正确规范扫描，在扫描器最敏感的地方按扫描器箭头方向将商品划过(商品与扫描器应保持适当距离，不能将商品在扫描器上摩擦，或在扫描器上不停晃动)，当听到嘟的响声后，核对商品与电脑显示的品名规格条码数量是否一致15商品入电脑后要认真核对商品品名规格条码数量价格，当电脑显示的商品资料与实物不符时：(1) 营业员打错价，应按低价售出，差价由负责柜组责任人赔偿(但要防止顾客有意转移价格或标价签)，收银员应立即向店长或店长助理汇报(2) 商品品名规格条码(编码)不符或商品无条码时，应委婉地向顾客解释并及时通知营业员更换16收银员应将顾客或小孩手中拿着的商品放在收银台下面的商品及易碎的商品，先扫描入机，以避免漏输或打坏商品17对于以自编码销售的商品，收银员根据实际金额，先输入数量，再按设定键或用手工输入基本码的方法输入电脑18当扫描不出商品条码时，应将商品暂放一边，待其他商品扫描完毕后，一起改用手工输入不得用不同条码的同价商品代替入机19商品全部输入电脑后，收银员要询问顾客是否还有其他商品，同时要留意顾客手上或身上是否还有商品未入机20在未结算前发现输入错误时应在店长或店长助理的监督下使用更正取消键，并将电脑小票交店长或店长助理保留备查21能打开外包装的商品或封口有被开启过的商品必须打开包装并将实物与电脑显示的品名条码规格进行认真核对22装袋要注意将前后两位顾客的商品分开装好袋的商品要集中放在一起交给顾客，易碎商品大件商品请顾客拿好或到指定地点进行包扎23装袋时要注意将冷热商品分开，生熟商品分开，食品和用品分开，重量重体积大的装下面，重量轻体积小的商品装上面，商品装好后不能高过袋口为宜24挂单商品应及时放在收银台下面妥善保管，待顾客返回后，先按挂单键，将商品拿到收银台上进行下面地操作25具备防盗意识：(1) 当顾客将店内同类商品带入店内时，收银员应注意顾客购物情况(2) 当顾客购买高价值的烟酒类商品时，收银员要拿好商品，不能松手离开商品，视线也不能离开或转身去做其他事情，如顾客有其他需要，收银员要立即请另外人员帮忙协助以防止调包被盗被骗事件发生26银行卡结算时应注意：(1)银行签购单打出后必须核对金额和银行名称无误后方可结算(2)如收银机上刷卡结算不成功，应马上改用手工或其他方法进行结算27收银员收取信用卡时应审核以下内容：必须是本人使用，有效证件(身份证护照军官证回乡证)，核对左下角中之拼音与证件姓名是否相符，有效期卡背面签名28现金结算时，收钱找钱都应点两遍交易完成后主动将零钱和电脑小票双手递到顾客手中，并做到唱收唱付29收银员在营业过程中，除了注意以上问题外，还要养成以下良好习惯：(1)收银员在整个收银操作过程中，眼睛余光要留意收银通道，防止商品流失(3) 收银员台前无顾客时，要帮助留意店内其他顾客购物情况或协助店内做其他工作(4) 所有营业款备用金应全部放在收银机的钱箱内，不得放在其他地方30商品正常折让由电脑自动执行，其他由授权人或店长参照公司规定办理31营业中遇电脑故障而无法自行处理，立即通知店长或店长助理公司信息中心解决32所有退换货按公司商品销售退换货管理规定严格执行33当班期间妥善保管好收银台的配套物品，离开收银台时应使用加/解锁键将键盘锁定或交接给另外的营业员，方可离开34高档烟酒销售收银员应注意：(1)严格按公司交接-班本制度操作(2)交接-班时两班收银员必须当面对照交接本一一清点实物，并双方签字如发现异常现象立即向店长或店长助理汇报查明原因35交接-班应注意：(1)先服务完顾客后，交接人要迅速将营业款卡等放入钱袋，退出自己的密码，接-班人输入自己密码，放入备用金，核对操作员号后立即进入收银(2)收银台所有办公用品一一清点交接(3)交接不能在客流量大的时候进行，一定要在交易完成后交接，不能在交易中途交接36公司现有的结算方式-------现金(港币)公司发行的代币券(礼券) 交-班时37交-班后，拿好备用金营业款及各类单据到指定地点交款38按公司规定的金额留存备用金点备用金时，首先从面额最小的开始点起，点完后要复核一遍41拿好备用金营业款到指定地点，在登记本上签名后，交店长签收店长应将备用金营业款有序地放入保险柜内42要自觉维护工作区的环境卫生，交-班前要做好负责区的卫生43(适用于18小时营业店)晚班收银员须待顾客全部离场后方可退出工作状态，再按规定关机，锁好收银专用章及办公用品，交出钥匙，罩好机罩，把购物袋挂满挂购物袋时，应注意将印有品质优良，实惠便利的一面朝外44做好收银台及收银台架前周边商品的排面陈列及卫生清洁工作管理超市收银员的方法核心提示：自选式售货是超级市场的经营特色之一，顾客可以在超市内随意选购需要的商品，然后做一次总结付帐，在这种状态之下，收银作业显得格外重要，而成为超市作业中相当重要的一环。
便利店员工作流程
便利店员工作流程
1.进行店前的前期准备：
(1)检查店内的货品摆放情况，确保每一层架的货品分层清楚；
(2)检查店内的清洁情况，确保店内的地面、柜台、展示架、窗口玻璃等清洁整洁；
(3)检查店内的供水设备，确保能够按时使用；
(4)安排好人员，指定进行收银工作的员工和负责招待顾客的员工；
(5)准备工作收银设备，准备现金、小票、和购物袋；
2.客人进店：
(1)主动迎接客人，问好，友好礼貌地招呼客人；
(2)询问客人需求，确定客人的需求；
(3)推荐商品，挑选出合适的商品；
(4)细致售前服务，提供客人所需信息，解答客人提出的问题；
3.结算流程：
(1)收取客人所购商品，整理商品；
(2)给客人出具发票和相关商品清单；
(3)收取客人的支付金额；
(4)准确地结算客人的应付款项，核算相应的找零金额；
4.客户离店：
(1)整理好店内的货品，确保每一层架的货品分层清楚；
(2)询问客人是否满意，友好地辞别客人；
(3)安排好休息时间；
(4)关闭门店，锁好门窗；
5.办公室事务：
(1)完成店内货品存货清单。
便利店全天工作流程
4)防止偷盗，将孤儿和残次商品及时整理归位
5)随时保持商品、货架设备、通道和个人清洁卫生。
1)工作交接
2)午会
1)顾客服务
2)防止货架缺货，及时补货上架或放置缺货卡。
3)商品陈列的维护和价格沟通。随时理货。
4)防止偷盗，将孤儿和残次商品及时整理归位。
5)随时保持商品、货架设备、通道和个人清洁卫生。
20:30-21:00
闭店
1)闭店前当日营业款存入银行。严禁营业款过夜。
2)在闭店前45分钟门店开始进行闭店工作
3)一次性补足商品并进行理货。
4)按店长要求做堆位端架调整。
5)闭店前的地面清洁卫生。
6)门窗设备电源的关闭、
便利店每日工作
时间
工作项目
主ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ工作内容
6:45-8:00
开店
1)开门、进行生鲜商品验收
2)生鲜商品出台面。
3)打印每日价格异动价签并专人更换
4)门店晨会
5)商品、货架、设备清洁和商品整理。
6)迎宾
7)生鲜商品的做单、录入必需在12:00前完成
营业中
1)顾客服务
2)防止货架缺货，及时补货上架或放置缺货卡。
生活超市的员工规章制度
生活超市的员工规章制度第一条为了规范员工的行为，提高工作效率，保证服务质量，特制定本规章制度。
第二条生活超市员工应遵守公司的各项规章制度，听从上级的指挥，服从公司的安排。
第三条生活超市员工要遵守公司的工作时间，上班时间为早上8:00至下午6:00，中午休息1个小时。
第四条员工应保持工作区域的整洁卫生，不得擅自摆放私人物品，如有违反者，将进行扣款处理。
第五条员工必须穿着整齐，不得穿拖鞋、短裤、破衣服等不符合形象要求的服装。
第六条员工不得在工作时间使用手机，如有紧急情况需要接听电话，需得到领导批准。
第七条员工应遵守公司的产品管理制度，对商品进行分类、摆放整齐，确保商品的可见性。
第八条员工在处理客户投诉时，应耐心倾听客户意见，积极解决问题，如有不当行为将受到处罚。
第九条员工不得泄露公司的商业机密，不得私自擅自处理公司财务或涉及公司利益的事务。
第十条员工要维护公司的声誉，文明待人，尊重客户，不得恶言相向或辱骂客户。
第十一条员工应按照公司要求参加培训，提升个人能力，服从公司的岗位调动。
第十二条员工应每月按时到公司汇报工作，不得提前离职或擅自调休，如有私自离岗行为将受到处罚。
第十三条员工在工作中如有违规行为，将受到公司的处罚，包括但不限于警告、扣款、停职等处理。
第十四条员工应保证公司财产的安全，发现问题及时汇报，对公司财产造成损失的，要承担相应责任。
第十五条员工要遵守公司的安全制度，严禁聚众打闹、吸烟、喧哗等行为，确保工作场所的安全和秩序。
第十六条员工应遵守公司的福利政策，享受公司提供的各项福利待遇，如有违规行为将受到相应处罚。
第十七条员工签订本规章制度后，应严格遵守规定，如有违反，将受到相应的处罚。
第十八条本规章制度自颁布之日起生效，公司对违规行为保留追究责任的权利。
以上便是生活超市员工规章制度的相关内容，希望每位员工能够牢记并遵守，共同努力，为公司的发展做出贡献。
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EASY BEST
16小时门店员工工作流程
时间内容完成情况责任人
07：00
员工提前10分钟到岗，签到。
备好零钱、购物袋。
开门营业。
店内电器设施运转情况检查，擦拭清洁，冷冻柜温度监控。
门窗玻璃擦拭，门帘卫生清洁。
店外门前清扫，窗台和台阶擦拭。
购物篮干净整齐放置于通道旁随手易取处。
垃圾桶清洁。
08：00
面包、牛奶等商品鲜度、保质期检查。
补货、商品前进式纵架规范陈列，一货一签到位。
水果架整理，卫生清洁。
与总部通讯，加载、上传，确认配货单，执行调价。
09：00直送店商品电话订货，水果订货，做好记录。
服务台清理，清洁卫生工作再完善。
10：00
上传数据。
店内外地面卫生清洁，货架、货品、服务台商品卫生清洁。
直送店商品收货、验货、上货，标价签跟踪。
店长严格按照排班表到岗签到，检查员工出勤和仪容仪表，检查店面日常工作。
11：00
电器设施运转状况检查，冷冻柜温度监控、记录。
营业高峰前商品准备状况检查，购物袋准备，水果鲜度检查，全体员工全力以赴迎接营业高峰。
12：00营业高峰中热情服务，认真导购。
提高警惕，加强防范意识、防损防盗。
13：00
交接班作业，员工提前10分钟到岗，签到。
上岗仪容仪表规范，下班安全（查包）检查。
购物袋、零钞准备完毕。
重点商品交接，填写交接日志。
接班员工对交班员工区域的标价签、环境卫生、后备仓上货情况检查，发现问题及时纠正。
交班员工出现的遗留问题因接班员工疏忽大意而遗漏，所有后果由接班员工自负。
低温食品，奶制品，面包等缺货检查，鲜度检查，订单制作，库配订单确认。
服务台商品补充整理。
14：00
轮换午餐。
店内外地面卫生清洁，窗台、台阶擦拭。
补货、拉架。
服务台卫生打扫，购物袋补充，门窗玻璃擦拭，门帘卫生清洁。
购物篮归位。
15：00
低温食品、奶制品、面包订货。
总部指令落实检查。
直送店商品收、验、上货，标签跟踪。
电器设施运转状况检查，清洁卫生。
冷冻柜温度监控、记录，商品整理。
后备仓整理，商品补货、彻底清洁，前进式纵架规范陈列。
16：00
店内外地面卫生清洁，窗台、台阶擦拭。
服务台清洁，门窗玻璃擦拭。
订单制作完成。
商品补货、彻底清洁，前进式纵架规范陈列。
17：00营业高峰前端头排面上货准备，检查。
零钞、购物袋准备，购物篮归位。
18：00营业高峰，全体人员热情快速地做好服务工作，接待好每一位顾客。
提高警惕，防损、防盗。
19：00
轮换晚餐。
拉架、补货，后备仓整理。
店内外地面卫生打扫，门头灯箱开启。
电器设施运转状况检查，冷冻柜温度监控、记录。
商品整理，标价签跟踪。
20：00营业高峰，全体人员热情快速地做好服务工作，接待好每一位顾客。
提高警惕，防损、防盗。
21：00营业高峰，全体人员热情快速地做好服务工作，接待好每一位顾客。
提高警惕，防损、防盗。
22：00
冷冻柜、风柜商品整理、清洁。
设备运转状况检查，冷冻柜温度监控、记录。
擦拭电器设备，清洗风柜、冷柜、空调的过滤网并关闭。
日配品临期、到期下架，拉架，补货制单。
低温食品、面包、加工食品鲜度检查。
区域员工补充货品，检查标价签。
整理服务台内外，清扫店堂内外。
23：00
营业结束。
即使是关店前一分钟进店的顾客，也要让他满意购物，因此，要留心送走最后一位顾客才能关店。
门店保全系统布防。