连锁便利店业务流程
利客便利店宏业自动化系统操作流程指引
利客便利店 宏业自动化系统操作流程指引
营销部— —附加流程
目录
一、系统登录账号............................................................................................................................... 1 二、商品入库.......................................................................................................................................2 三、配送单修改................................................................................................................................... 9 四、配送单录入................................................................................................................................. 14 五、配送单查询................................................................................................................................. 19 六、配送商品查询............................................................................................................................. 23 七、商品返库..................................................................................................................................... 25 1. 总部系统录入................................................................................................................................ 25 2. 库房系统确认................................................................................................................................ 28 八、库存商品查询............................................................................................................................. 32 1. 库房库存商品查询.........................................................................................................................32 2. 门店库存商品查询.........................................................................................................................38 九、商品档案查询............................................................................................................................. 43 十、门店销售报表............................................................................................................................. 46 十一、商品销售明细统计.................................................................................................................. 48 十二、商品销售明细日报.................................................................................................................. 51 附：界面功能键................................................................................................................................. 54
便利店的商品经营流程
2.参加连锁经营自办配送模式。 这种模式是便利店参加连锁经营(可以是多 家联合组成的连锁，也可以参加已有的连 锁公司成为其加盟店),
由连锁公司自办配送机构来解决商品物流 问题。这种模式是由连锁公司自办物流配 送中心，统一组织采购，运输，储存和配 送；还可以对小批量，多品种商品单独组 织配送，对大批量的商品及日配品仍由供 货商送货。
（三）销售环节
销售环节，是指商店门市经顾客挑选、营 业人员销售服务、交款交付货等把商品售 卖给消费者的过程。这一环节实现了商品 到货币的转换，商品所有权再次转移，商 品实体也移出商店。通过这一过程最终完 成了从货币到商品，又从商品到货币的全 部买卖过程，实现了商店销售商品满足顾 客消费的任务。
1.采购作业。 配送中心的采购作业是指配送中心在接到 采购部门的订单指令后，向供应商下订单 订购的商品的过程。它包括整理配送中心 缺货、订货信息处理、签订采购和进货运 输合同等过程。
2.商品验收入库。 验收时，要根据商品采购清单和随货到达 的商品运送单的内容，逐一进行仔细检查 验收，以确保入库商品的规格、品种、质 量、数量、外包装、标记符合进货指示。
注意：1、发货前工作人员应该根据发货的 优先顺序、配送车辆号、门店名称等情况 将出货商品整理出来，经复核无误后，方 可准备装车。 2、商品到达指定地点后，运送人员要协助 将商品及时卸下，帮助便利店人员将商品 运送到指定位置，并确认送货签收回单。 如有退货、调货的要求，则应将退货商品 随车带回，并完成有关单据手续。
3.商品分拣 需要入库暂存的商品,必须按照商品的品类 或配送中心对各类商品在各环节上的作业 要求，进行相应的分类处理，也即进行分 拣作业。
4、库存管理作业 库存管理具体包括配送中心区的管理、商 品进出配送中心的控制 、商品库存数量的 控制、库存商品保养、商品库存盘点等许 多方面。
便利店标准采购业务流程图
e家e友便利连锁店一般业务管理总流程最新范本，供参考!e家e友便利连锁店新供应商商品引进流程最新范本，供参考!e家e友便利连锁店旧供应商新商品引进流程不同意新品资料单转交店长采购主管下新品订单,并通知运营部经理最新范本，供参考!e家e友便利连锁店联营及代销供应商引进流程e 家e 友便利连锁店新商品转正流程最新范本，供参考!未退货通知e 家e 友便利连锁店供应商分析淘汰流程最新范本，供参考!通知：采购部、财务 部、营运部、信息部■* 该供应商转正f ------------------------ \财务部结清 崎「供应商余款’采购部书面填报各 厂家特别费用清单通知采购及总经理e家e友便利连锁店租赁结算流程最新范本，供参考!e家e友便利连锁店联营供应商结算流程最新范本，供参考!e家e友便利连锁店代销结算流程最新范本，供参考!e家e友便利连锁店购销（先货后款）结算流程最新范本，供参考!e家e友便利连锁店购销（先款后货）结算流程e家e友便利连锁店类别单品数量管理流程e家e友便利连锁店赠品送货流程采购部、店面--------------------- 执行商品进货流程1、录入商品验收单2、手工填制赠品收货单一式两联，收、付货双方代表收货部签字后自留一联，另一联返供货商。
3、执行商品入卖场流程4、赠品入赠品库1、根据用途，从赠品库中提出赠品，组织发放。
2、未发放完的赠品，视具体情况上报有关领导批准后，可移交行政库、供货商或转为自营商品出售。
e家e友便利连锁店场内、场外促销活动流程i供应商自行举办的活动:2、公司举办的活动:e家e友便利连锁店场内、场外促销活动流程。
便利店工作流程
便利店工作流程便利店作为城市中不可或缺的一部分，为人们提供了诸多便利，如购买日常用品、小吃零食、饮料等。
而便利店的工作流程也是非常重要的，它直接关系到顾客的体验和店铺的经营效益。
下面就让我们来了解一下便利店的工作流程。
首先，便利店的开店准备工作非常重要。
在开店之前，店长和员工需要对店铺进行全面的清洁和整理，确保店内环境整洁、明亮。
同时，还需要检查商品陈列是否整齐有序，货架上的商品是否充足，并及时进行补货。
此外，还需要检查收银机、POS机、监控摄像头等设备是否正常运转，以确保营业时不会出现意外情况。
其次，便利店的营业时间一般比较长，通常会在早上7点至晚上10点之间。
在营业时间内，员工需要根据店铺的实际情况，合理安排工作岗位，保证店内的各项工作有条不紊地进行。
例如，收银员需要在收银台上认真核对商品价格、数量，保证顾客结账时的准确性；店员需要在货架上巡视，及时整理商品，保持陈列的整洁和美观；店长需要对店内员工的工作进行督导和管理，确保店铺的正常运营。
另外，便利店的商品采购也是非常重要的一环。
店长和员工需要根据店铺的实际情况，合理安排商品的采购计划，确保商品的品种齐全、价格合理。
在采购过程中，需要与供货商保持密切的联系，及时了解商品的市场动态和价格变化，以便更好地满足顾客的需求。
最后，便利店的日结工作也是不可忽视的一环。
在营业时间结束后，店员需要对当天的销售情况进行统计和核对，确保账目的准确性。
同时，还需要对店内环境进行清洁和整理，将商品陈列整理到位，为第二天的营业做好准备工作。
总的来说，便利店的工作流程是一个复杂而又精细的过程。
只有严格按照规定的流程和步骤进行操作，才能确保店铺的正常运营和顾客的满意度。
希望通过本文的介绍，能够让大家对便利店的工作流程有一个更加清晰的认识，为便利店的经营管理提供一些参考和帮助。
2023年罗森便利店规章管理制度(精选5篇)
2023年罗森便利店规章管理制度（精选5篇）罗森便利店规章管理制度篇1第一条为规范食品流通秩序，加强食品流通的行业管理，规范食品经营行为，保障食品消费平安，依据国家有关法律、法规，制定本方法。
其次条本方法所称市场，是指从事食品交易活动的批发市场、零售市场(包括集贸市场、超市、百货店、仓储式会员店、便利店、食杂店等)。
本方法所称经销商，是指从事食品批发、零售、现场制作销售等活动的组织或个人。
第三条在中华人民共和国境内从事食品流通活动，适用本方法。
第四条商务部负责全国流通领域食品平安的行业管理。
县级以上地方商务主管部门负责本行政区域内流通领域食品平安的行业管理，负责指导、督促市场建立保障食品流通平安的管理制度。
第五条市场和经销商应当取得营业执照等国家法律法规要求的经营食品的相关证照，其食品经营环境应当符合国家食品平安卫生的相关法律法规和标准。
第六条市场应当设立负责食品平安的管理部门或配备食品平安管理人员，监控本市场的食品平安状况。
第七条市场应当建立以下管理制度：(一)协议准入制度。
市场应与入市经销商签订食品平安保证协议，明确食品经营的平安责任。
激励市场与食品生产基地、食品加工厂“场地挂钩”、“场厂挂钩”，建立直供关系。
(二)经销商管理制度。
市场应当建立经销商管理档案，照实动态记录经销商身份信息、联系方式、经营产品和信用记录等基本信息。
经销商退出市场后，其档案应至少保存二年。
禁止伪造经销商档案。
(三)索证索票制度。
市场应当对入市经营的食品实行索证索票，依法查验食品供货者及食品平安的有效证明文件，留存相关票证文件的复印件备查。
(四)购销台账制度。
市场应当建立或要求经销商建立购销台账制度，照实记录每种食品的生产者、品名、进货时间、产地来源、规格、质量等级、数量等内容;从事批发业务的，还要记录销售的对象、联系方式、时间、规格、数量等内容。
(五)不合格食品退市制度。
对有关行政主管部门公布的不合格食品，市场应当马上停止销售，并记录在案。
7-11便利店连锁经营与管理
自有品牌的发展可能会经历四个阶段：
第一阶段，零售商会选择平价的自有品牌，打价格战，中 国大部分零售商正在这个阶段;
第二阶段，开发多层级的自有品牌。因为光开发自有品牌 已经不能满足需求，零售商会找一些著名品牌，做高端的 自有品牌商品。
第三阶段，可能更进一步区分目标客户群，根据目标客户 群的种类划分自己的自有品牌。这个阶段可能开始尝试开 发一些生鲜的自有品牌，加工性的自有品牌以及非食品的 自有品牌，也有可能分男性和女性。
基于理念识别(MI)的企业文化建设顾客第 一,为民、便民、利民。我尽力、您方便、 7-11就在您身边。礼貌待客，严禁同顾客 发生争执，语言文明“请”字当头。不得 使用粗俗、带有攻击性的语言。做到“三 米原则”、“首问责任”。
基于行为识别(BI)的企业文化建设以直接经 营，加盟经营和并购方式发展成为具备全国 网点布局、业态最齐全的零售连锁超市公司， 保持中国快熟消费品连锁零售行业的领先地 位。发展是硬道理,7-11将实施“以人为本” 的人才战略和企业文化，实施合理的竞争机 制、激励机制和分配机制，在管理上全面实 施“新机制、新观念、新人才”的战略，快 速推进7-11的全国发展战略。
第四阶段，会把零售商当做真正的品牌来看待。
7-11的正式商标表记方式为“7-ELEVEn”，其中除 了结尾的n为小写外，其余英文为大写；此种设计的 原因，在华人地区（尤其是台湾）为往外，表示会将 钱财散出去，而小写n的结尾为往内，表示会吸引钱 财进来），不过官方说法则表示此设计在美国南方 公司时期就已存在，而当初设计者只是因为美观问 题才创造出此商标，然而由2009年2月4日日本电视 娱乐节目《杂学王》中所采访得到的推论是“可能 当时的商标法中不允许一般名词（这里是数词）作 为商标来注册登录”，许多民间说法是：小写n是为 了提醒顾客eleven是晚上（night）的时间。
便利业态组织架构及业务流程概述
便利业态组织架构及业务流程概述便利业态是指提供方便快捷服务的零售业态，如便利店、加油站、酒店和快递服务等。
便利业态的组织架构和业务流程是为了使其能够高效地提供服务，满足消费者的需求。
便利业态的组织架构通常包括总部和门店两个层次。
总部负责制定业务战略、提供支持和监督门店运营。
门店是直接与消费者接触的关键环节，负责提供产品和服务。
门店经理是门店的直接负责人，负责管理门店的日常运营和人员安排。
便利业态的业务流程一般包括以下几个方面：1.采购和供应链管理：便利业态的门店需要定期采购商品，保持货源的充足和多样化。
门店经理根据销售数据和消费者需求，制定采购计划，并与供应商进行谈判和订购。
总部负责与供应商建立合作关系，优化供应链管理，确保及时供货和价格的合理性。
2.销售与营销：门店负责将商品销售给消费者，并通过各种促销和营销活动吸引消费者。
门店经理需要制定销售目标和计划，并培训员工提升销售技巧和服务意识。
总部负责制定整体的营销策略和方案，并提供各类宣传物料和支持。
3.店铺运营管理：便利店等门店需要保持良好的店面形象和卫生环境，提供舒适的购物体验。
门店经理负责门店的日常运营，包括人员管理、库存管理、货架陈列和清洁等。
总部负责提供运营指导和标准化操作流程，定期进行巡店和质量检查。
4.服务质量管理：便利业态的成功离不开良好的服务质量和消费者口碑。
门店经理需要培训员工提供优质的服务，解答消费者的问题和投诉，并及时反馈总部。
总部负责监测和评估门店的服务质量，并制定改进措施和培训计划。
5.数据分析和决策支持：便利业态通过数据分析和决策支持来优化业务运营和战略决策。
总部负责收集、整理和分析门店的运营数据，洞察市场需求和趋势，并提供决策支持和反馈给门店。
门店经理根据数据分析结果，制定目标和计划，优化商品组合和促销政策。
总之，便利业态的组织架构和业务流程旨在提供方便快捷的服务，满足消费者的需求。
总部和门店之间的紧密协作和有效沟通是便利业态成功的关键。
连锁门店营运管理
第三十一页，共二百页。
2．商品配置的面积分配
商品配置是连锁企业门店经营成败的关键环节，如果商品配置不 当，则不仅不能很好满足顾客的需求，而且不需要的商品挤占 陈列货架空间，也积压了资金，会导致经营失利。面积分配方 法有以下三种：
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2.3卖场布局设计
连锁企业门店的卖场是企业与顾客以商品和 货币进行交换的场所，一般指门店内陈列 商品供顾客选择的营业场所。卖场布局最 终应达到两个效果：第一，顾客与店员行 动路线的有机结合。对顾客来说，应使其 感到商品非常齐全并容易选择。对店员来 说，应充分考虑到工作效率的提高。第二 ，创造舒适的购物环境。
1 根据各大类商品销售目标确定其商品面积的配置 2 根据居民消费支出率，参照现有超市平均比率确定商品面积
的配置
3 参考竞争对手的配置，结合自己经营特色，确定商品面积的配置
第三十二页，共二百页。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
3．商品位置的配置 商品位置的配置应该按照消费者购买每日所
需商品的顺序做出动线的规划，即按照消 费者的购买习惯和人流走向来分配各种连 锁企业门店卖场中的位置。
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1.2门店主要管理岗位的管理内容与素质要求
1. 店长的角色定位
1. 店长的角色认知
2. 店长的角色定位 (1)门店的代表者 (2)经营目标的执行者 (3)员工的培训者
(4) 各种问题的协调者
(5)营运与管理业务的控制者 (6)工作成果的分析者
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1.2.2店长的素质与能力要求 店长必须具备以下素质或能力：
超市销售业务流程
超市销售业务流程超市销售业务的流程是什么，关于超市的超市业务有哪些步骤。
小编给大家整理了关于超市销售业务流程，希望你们喜欢!超市销售业务流程一. 新品导入流程制定年度开发计划，新产品开发，新品导入会，资料录入商品编，门店进货，淘汰旧货，陈列销售。
二. 新品谈判流程供货商：1.提供产品样品及相关证件;2.填写供货商基本资料表.采购部:1.审核各种证件及样品;2.洽谈交易条件,3.建立供货商档案,4.签订供货合同,5确立供货名细商品编码,定价;6.采购部长审核,签字.电脑部:1.录入供货商信息,2.录入商品信息,3.录入合同条款.采购部:1.填写订货单及新品通知单,2.凭订货单向供货商提出要货.接货部:1.依订货单按验收标准验收商品,2.打印“进货商品验收单”.柜组:1,验收商品,2.商品陈列标价.顾客:1.自选商品,2.统一收银.三.旧品补货流程门店:填写“补货单”一式两联.采购部:下订单,一式两联.供货商:1.携“订单”及“随货同行单”,2.送货到接货处.接货员:1.查验进否有随货同行单,2.查验订单是否完整,准确,3.查验商品品名,规格,数量与订单是否一致,4.查验商品质量,5.查验商品保质期限,6.查验商品条形码,7.符合标准商品进入卖场.录入员:1.查验条码或打印店内码,2.核对单品进价及订单总价,3.打印商品验收单,一式两联并签字,4.厂商,接货员,柜组长,保安签字后,一联交厂商,另一联同订单、随货同行单转财务.四.日接商品接货流程(暂不用)日接商品指蔬菜,水果,生肉,熟肉,鸡蛋,半成品,鲜奶,豆制品,冷冻品,鲜活品及保持期在半个月以内的食品.柜组长:订货供货商:送货;生鲜组长:议价,定价;柜组长:1.对照日接商品验收单及随货单验货,2.扣除损耗,3.在日接商品验收单上填写实收数量及总价,厂商,接货员及生鲜科长签字,盖商品验货收讫章,一联给厂商,一联柜组留存,一联与随货同行单送至财务.五.店面换货流程指店面销售的商品与供应商之间相同货号商品的交换.门店:1.柜组提出换货申请,2.店长审批,3.柜组将换货商品交接货口.接货:1.与保安核对,2.与厂商换货.要求:1.1000元以下,由店长核准,1000元以上,由总经理核准.2.所换商品必须是同一规格,名称,型号,同等数量.3.换货时须双方人员和接货,保安同时在场.4.换货后,须及时将商品放回店面.六.退货业务流程退货指由于商品滞销,质量,包装等,供货商承诺退货等原因而发生的,直接由采购发出退单的商品退货.柜组:填写商品退换单.采购部:1.采购部长审批退货单,2. 采购主管与供货商协商.录入室:机制“退货商品单”一式两联.店面:接单备货,接货保安查验后发货.供货商:收货后,在退货单上签字.录入室:1.在登记本上签字,2. “商品退货单”一联给供货商,一联随“退货单”转财务.财务:依退货情况做帐务处理.七.调价流程厂商或采购:提出调价申请.采购主管:1.审核是否符合规定,2.填写商品“调价单”一式两联,3.采购部长审核签字,4..进价调高,售价低于进价由总经理签批,6.由业务内勤负责传单,一联存根,一联财务,7.商品快讯特价期满按时恢复原价.录入室:1.录入信息,2.下发变价信息.店面:按调价单”更换价签,POP.财务部:按”调价单”进行监督检查.1调价分为进价变化和售价变化.2.不管何种变化必须填写变价单.3.进价变化,采购提出,主管签字.4.营运部市调后提出售价调整建议,由采购决定调整与否.5.录入员录入变价单后签字,并存档以备查询.八.清退流程厂商:1.提出清退申请,2.填写“异常商品报批单”,采购员签字.采购部:1.采购主管签字,2.采购部长审核.财务部:1.核对债权债务,2.通知店面办理清退.店面:1.店长签批,2.办理清退.财务部:帐务处理.九.顾客退换货流程顾客:1.POS小票,2.退换货商品.服务台:1.按退换货原则处理,2.退现填写顾客退(换)货单,店长签字,加盖退现章,到指定银台办理,3.换货(A商品换A商品)直接由理货员办理,4.遇有质量问题的及时向采购部汇报.顾客:持退换货处理单选购商品到银台办理.柜组长:1.营业结束后,到服务台领取退货商品,2.组长按取商品实物,核对后在退换(货)汇总表签字.客服:将退换清单及换货汇总表由客服部长签字后由商管核对转财务.商超业务员必备知识大全一、零售业现状及发展趋势目前，中国零售业在外资零售巨头的推动下正发生着剧烈的变革!自1995年以来，国际零售业巨头法国的家乐福、美国的沃尔玛、德国的麦德龙等相继登陆中国，国内零售业便由此激起了千层巨浪，同时代表国内零售业发展水平的如联华、华联、农工商等大的国内零售巨头也在各地遍地开花。
便利店O2O模式
新型零售业态：便利店O2O模式在网络时代，消费者行为模式发生了显著变化，买前“搜索”他人体验，买后分享自己的体验，这一切常常通过微博与微信来完成。
消费者的购买行为越来越受制于微博与微信。
然而，传统的以POS单品数据分析为依据的营销模式，指关注消费者过去的购买记录，对及时的消费者“感受”严重缺乏认知，这就需要创新营销模式，开发基于微信与微博的信息系统，帮助零售商真正做到即时、动态跟踪消费者感受。
如富基融通发布的“微店”，作为连接零售商与消费者的沟通工具，日前已在深圳国贸天虹、东门天虹试点上线。
这实际上为零售业从传统的单渠道、多渠道向现代的跨渠道、全渠道转型迈出了关键的一步，其核心价值在于为店员与顾客提供了社交购物平台。
微博、微信、微店，构成了“三微时代”，在这样的背景下，便利店将成为两线融合的枢纽点。
一方面，便利店借用实体平台加快了信息平台建设，渐进式发展预购、代沟、快递收发等业务。
另一方面，快递业近年来也对零售便利店业务情有独钟，先有中国邮政EMS在2007年开始与广州的7-Eleven开展代理业务，而后国内最大民营快递顺丰也打算自己建设便利店，并在深圳开始试点。
中石油与中石化两家油品企业也以加油站为平台开发了非油品业务，并且试图与电子商务相结合，发展线上与线下相结合的便利店业务。
目前，我国便利店已经进入转型期，需注意四个基本特点：调查显示，便利店约有七成顾客是青年人。
这一状况改变了以往便利店无差异的营销格局。
便利店从家门口开始到地铁站再到商务楼、大型购物场所、休闲娱乐场所等，选址区域大大扩展，新店不断涌现。
所以，很多消费者对便利店的依赖程度大有超越超市与大卖场的态势。
7-Eleven还把便利店开进了商务楼，取代了商务楼食堂的功能。
居民小区门口的便利店还提供送餐服务，现在不仅年轻人早上吃便利店的饭团、三角包、三明治、豆浆等，单身在家的中年人也成了便利店的常客。
对中餐，消费者的评价是十二个字：价格适中，送餐到家，口味尚可。
开家便利店的一般流程
开家便利店的一般流程开设一家便利店的一般流程可以分为以下几个主要步骤：1.市场调研：在决定开设便利店之前，必须进行充分的市场调研。
这包括了解所在地区的消费人群、竞争对手的情况、行业趋势以及消费者需求等。
通过市场调研，可以了解到潜在的机会和挑战，为后续的经营决策提供依据。
2.确定业务模式和定位：在市场调研的基础上，确定便利店的业务模式和定位。
便利店的业务模式可以包括连锁店、加盟店或者独立店等多种选择。
同时，还需要确定便利店的定位，例如是否提供24小时服务、侧重于餐饮还是日用品等。
3.筹备资金和选址：在确定了业务模式和定位之后，需要计算开店所需的资金，并进行筹备。
这涉及到融资、财务预算等方面的工作。
同时，还需要选择合适的店铺位置，考虑到人流量、交通便利性等因素。
4.获取相关执照和注册：在筹备资金和选址后，需要根据当地的法律法规，申请相关的执照和注册。
这可能包括营业执照、食品经营许可证、环境卫生许可证等。
5.设计店面和装修：选择店面后，需要进行店面设计和装修。
设计店面时需要考虑到品牌形象、空间布局、货架摆放等因素，确保店面能够吸引消费者并提供良好的购物体验。
6.采购货物和建立供应链：在店面装修完成后，需要开始采购货物，并建立与供应商的合作关系。
这包括选择商品供应商、订购商品、处理物流、进行库存管理等。
建立可靠的供应链是便利店正常运营的基础。
7.招聘员工和培训：在货物到位后，需要招聘员工来帮助店铺日常经营。
这包括店长、售货员、清洁人员等。
同时，还需要对员工进行培训，以确保他们了解商品种类、服务流程、销售技巧等，并能为顾客提供专业的服务。
8.开业营销：在便利店开业前，需要进行开业营销活动，吸引顾客前来购物。
这包括宣传活动、促销活动、参与社区活动等。
同时，还需要组织好店内的陈列、价格标示等工作。
9.正式运营和管理：一旦便利店开业，就需要开始日常的运营和管理工作。
这包括财务管理、库存管理、市场推广、员工管理等方面。
[全]便利店超市员工每日全天工作内容流程
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便利店超市员工每日全天工作内容流程门店每日工作流程07:00-07:30 营业前的准备工作开业前点检开启音乐、电视屏和收银机，营业前准备工作顾客服务温度管理记录热食商品制作高敏感商品点检果蔬验货、上架陈列短效期商品保质期复查07:30-09:00 早高峰，满足顾客需求顾客服务APP商品上下架处理、活动推广微信社群营销维护乳品、面包收货、排面整理及补货收银台热食区商品整理及补货收银台、休息区、吧台清理09:00-11:00 补货理货及环境清洁顾客服务全店排面整理重点商品补货（低温乳品、饮料、关东煮、蒸包）水果拼盘制作和精包装地面清洁擦拭货架和保质期检查卡单处理重点商品时段销售记录（米饭、面包）11:00-13:00 午高峰，满足顾客需求顾客服务APP优惠劵发放、活动推广、收集整理订单乳品、面包排面整理及补货收银台热食区商品整理及补货收银台、休息区、吧台清理重点商品补货（低温乳品、饮料、果蔬）短效期商品保质期检查与下架处理地面清洁13:00-14:30 排面整理，卫生清洁顾客服务温度管理记录收银台热食区商品整理及补货清洁、垃圾处理，地面清洁全店排面整理、擦拭货架/商品订购在监控下销毁报损商品（面包、鲜食）14:30-15:30 门店交接班、交接盘点顾客服务全场补货/商品订购重点商品时段销售记录（米饭、面包）玻璃、过滤网清洁单据录入和整理收银款交接、高敏感商品盘点、香烟盘点店铺日结交接班会议15:30-16:30 业务处理顾客服务热食区商品整理及补货重点(果蔬、饮料、蒸包、关东煮等）商品补货清理垃圾、仓库区整理、洗手间清扫门口共享产品整理和擦拭擦拭货架和保质期检查当天商品到货验收入单店长业务处理（排班、数据整理分析，查询监控等）卡单处理16:30-19:00 晚高峰，满足顾客需求顾客服务重点商品时段销售记录（米饭、面包）水果拼盘制作和精包装全店排面整理收银台热食区商品整理和补货开启招牌灯（检查招牌是否亮灯）19:00-20:00 排面整理，保质期检查顾客服务温度管理记录收银台热食区商品整理全场补货、排面整理短效期商品保质期检查以及下架重点商品时段销售记录（米饭、面包）仓库区整理20:00-22:00 闭店准备，卫生清洁顾客服务排面整理果蔬盘点香烟盘点高敏感商品盘点报损商品登记和留存待处理机器设备清洁富基做账、销售信息发送收银款点检、收银台设备关闭、现金和备用金放入保险柜上锁温度管理记录、确认冷藏冷冻设备正常运转确认监控正常运转单据录入和整理后仓清洁地面清洁交接班留言安全检查锁门健康小贴士：特殊时期，请各门店在营业时做好安全防范，每日消毒，带好口罩，测量体温，和顾客尽量保持安全距离，保护好自己，也保护好他人！店长的每日工作流程6:00-7:00 带领店员完成营业前的准备工作（1）拆包收货，记录到货差异；核对变价信息；价格牌是否准确，不缺失，保证货签一致；（2）检查生鲜商品是否陈列完毕，打包产品必须是最新日期（当天），熟食是否完成上设备蒸煮；（3）现场通道，货架排面，收银、门口是否干净整洁，无杂物；确保已拖好地；（4）检查各项设备运行情况（音乐、电视机、风幕机、冷鲜柜、收银机、空调）；（5）6:50早会，仪容仪表检查，门店员工是否着工装带工牌；会议内容：“昨日销售回顾与总结、今日目标及重点工作安排”；（6）7:00 全员参与开门迎宾，微笑问好：“早上好，欢迎光临苏宁小店”，并递上购物篮7:00-11:00 早高峰门店的现场管理（1）时刻关注收银（收银超过4人，前往一人协助），收银台热食区商品整理及补货；检查日期，及时针对临期商品促销报损；（2）在卖场主抓商品品质，卫生，排面丰满度，陈列整齐，员工状态及服务顾客；督促员工洒水；督促员工时刻打理、保鲜，挑出残次商品，进行品质和到货差异反馈；（3）APP商品上下架处理、活动推广；微信社群营销维护；（4）整理仓库，确保生鲜商品先进先出；同时归类耗材、物料，便于拿取。
超市工作流程
超市工作流程
超市工作流程可以分为以下几个方面：
1.商品进货：超市需要将需要销售的商品进行进货，这个流程包括选择可供销售的商品、与供应商商谈价钱和送货时间、检查发货物品的数量和完整性等步骤，确保货物能够及时到达并准确无误地进入超市管理系统。
2.商品陈列：超市需要根据需求与市场走向规划和布置商品陈列区域，然后将货物从后面库房调出，卸货、装载，最后在货架上进行陈列，此过程包括安排合理的货架布局、分类陈列、美化装饰等等。
3.商品销售：超市的销售工作大致包括商品的介绍、推销、收银等等。
在这个过程中，超市的工作人员需要对商品有足够的了解，以便向顾客展示特色和优惠；同时，需要确保物品的源头与账目之间完全对应，以便于系统管理（如销售额计算、库存控制）。
4.服务保障：超市的服务保障工作是指给予顾客建议、解答疑问、提供检验服务、处理退货退款、安排送货等等，这些服务可以有效地提高顾客和超市之间的联系，增加顾客保有率和忠诚度。
其中一个很重要的工作是要给顾客提供愉快的购物体验，引导顾客安排好购物顺序，解决顾客的问题，帮助顾客挑选商品。
除了以上主要方面，超市还要关注生产安全、人员配置、物流管理等其他周边问题，以确保超市的流程运行得安全、流畅和高效，保护客户利益。
同时，超市还需要定期进行销售报表统计，以便对销售情况进行综合了解，进行职业规划和战略决策。
便利店现场操作369规范
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2.科学陈列
2.3 商品陈列的方法 2.3.5 关联陈列
例如：面包和果酱可陈列在同一货架上，咖啡和方糖应陈列在一起等。
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2.科学陈列
2.3 商品陈列的方法
2.3.6 包装饮料纵向陈列
横陈列
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2.科学陈列
2.3 商品陈列的方法 2.3.7 挂钩陈列
用于非食品(如电池),健康日用工业品(如剃须刀)和小食类货品, 可减少库存，增加店铺空间。
便利店主管和加油站经理审核签字确认。
盈亏的核定和处理需上报市级公司非油业务管理部门审批（盘点 盈亏计入月度损耗）。
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盘点管理——盘点差异
盘点差异产生原因
盘点操作不当造成数据差异
盘点表中遗漏需盘商品 单据录入不及时（收货单、退货单） 对参与盘点人员培训不足 错盘商品（如：口味、规格、开箱、赠品、捆绑） 漏盘商品（如：区域、品种）
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盘点管理——盘点
盘点枪盘点
盘点前：盘点人员要依据上期库存、入库单和销售记录等，对加油站管理系统内各
种非油业务单据进行检查，确保与实际发生业务一致，避免出现在途库存等。及时更新销 售数据，并保证盘点过程中库存不变，将盘点枪连接至后台BOS系统，并在盘点枪上执行 数据下载，将最新的商品和库存信息更新到盘点枪中。
盘点中：取下盘点枪，盘点人员使用盘点枪对便利店实物逐一盘点，一人检查，一
人复核，保证库存实物盘点准确。同时检查商品的保质期是否到期，商品是否有损坏，是 否变质，将损坏变质的商品拿出待处理。盘点完成后，将盘点枪再次连接至BOS系统，并 在盘点枪上进行数据上传，在盘点界面中将盘点枪上传的数据导入到盘点表中。查看便利 店商品盘点差异表，对差异数据进行复盘确认，审核打印当月商品盘点明细表。
连锁便利店仓储型配送中心设计方案,区域规划与作业流程
仓储型配送中心设计方案新一佳连锁便利店一般设在城市的繁华地段或住宅小区，面积通常在100平米以内，便利店的主打商品为面包、速冻食品、饮料及日常用品，为了提高店面的有效利用率，便利店的库存商品只在货架上有少量的存货，需要高频率小批量的送货来避免货架缺货，因此，配货要求及时，送货时效要求高，需24小时内送达，至少要达到一天一配。
随着新一佳连锁便利店企业规模的扩大，配送规模扩大，经营品种增多，要求便利店物流系统最大限度地追求高效率快速处理配送，同时追求低成本物流。
一、配送中心设计目标：由于便利店的特点和对配送物流的要求，对配送中心布局和业务流程进行设计，达到分拣速度快，分拣错误率低、库存周转快、库存损耗率低，物流成本低的目的库区布局及配送业务流程优化设计1.作业流程：配送中心常温库配送中心业务主要包括入库管理、分拣配送管理、仓库管理、退货管理，具体如下：（1）入库管理①进货、验收时间安排：上午8：00-11：00收货；供应商送货周期：周一、周四即一周二次。
新一佳公司提前一天把供应商的送货资料传到配送中心，供货商货物到达后到单证室打印收货单，并把送货单与收货单交收货员，收货员核对到货产品与收货单资料是否一致，核对内容包括：产品条码、包装入数（每包产品数量）、生产日期、数量、产品有没有破损、产品是否超过1/3有效期（超过不接受货物），核对好之后无误，记录，双方签字。
货物放置暂存区。
如有特殊情况反馈仓库主管或客户驻厂代表。
②货物上架时间安排：12点之前完成。
理货员核对收货单与实际货物是否一致，然后按收货单上的建议储位上架。
（2）分拣、配送作业流程管理。
便利店的分拣作业因其复杂性经常成为物流作业中的瓶颈，采用分类分拣方法，即对货物进行分类，不同特点性质的货物采用不同的分拣方法，在分拣之前做好准备工作。
①拆零拣选区补货（为分拣货物做准备）时间安排：13点之前完成。
信息系统根据拆零货架货物存量及当天配送量，产生拆零区货物补货单，理货员根据补货单上的数量、储位信息从整箱货物储位拣取货物补充到拆零拣货区货架上。
便利店日常工作篇
店长每日工作流程商品陈列篇陈列原则：1。
陈列丰满，色彩协调。
✧按照“功能——品牌——规格——价格——色彩”原则陈列。
✧商品陈列必须考虑暴光率及顾客是否容易取得。
2。
显而易见，伸手可取。
✧正面朝向顾客。
✧重、大、便宜的东西放地层，规格小、价格贵的商品放上层，畅销商品应放在黄金地带，约0.9米至1.3米高处。
✧标价签与商品保持一致，统一放商品出样面的一个地方（左下角或中间）。
3。
商品关联，纵向陈列。
✧同品牌不同规格商品，纵向陈列。
不同品牌同规格商品，横向陈列。
4。
相对定位，先进先出。
✧单品在货架上相对定位，除季节性因素外，一段时间保持稳定。
✧商品必须做到前置陈列，进行前置填补。
✧商品做到先进先出。
✧商品补货从后排开始。
5。
特性商品，人性化陈列。
✧糖尿病人食品放在比较角落的地方。
✧儿童物品应放置在低位置。
收银员一日工作流程仓库管理及盘点流程一、仓库管理作业仓库管理是指商品储存空间的管理。
仓库管理作业应注意的问题有：1、库存商品要进行定位管理，即将不同的商品分类、分区管理的原则来存放，并用货架放置。
仓库内至少要分为三个区域：第一，大量存储区，即以整箱或栈板方式储存；第二，小量存储区，即将拆零商品放置在陈列架上；第三，退货区，即将准备退换的商品放置在专门的货架上。
2、储存商品不可直接与地面接触。
一是为了避免潮湿；二是为了堆放整齐。
3、要注意仓储区的温湿度，保持通风良好，干燥、不潮湿。
4、仓库内要设有防水、防火、防盗等设施，以保证商品安全。
5、商品储存货架应设置存货卡，商品进出要注意先进行出的原则。
也可采取色彩管理法，如每周或每月不同颜色的标签，以明显识别进货的日期。
6、到货的时候要整理仓库，以便到货存放。
二、盘点作业流程盘点的结果可以说是一份商场经营绩效的成绩单。
通过盘点作业可以计算出商场真实的存货、费用率、毛利率、货损率等经营指标。
1、盘点目的。
盘点目的主要有两个：一是控制存货，以指导日常经营业务；二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。
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连锁便利店业务流程
一、开店准备阶段：
1.确定经营地点：选择合适的地点，考虑交通便利、人流量大的地区。
2.租赁店铺：与房东谈判租赁费用及期限，并签订租赁合同。
3.店面装修：确定店面的装修设计方案，购买装修材料并进行装修工作。
4.选购货物：根据市场需求和消费者喜好，选择合适的货物。
二、开业阶段：
1.人员招聘：根据店铺规模和经营需求，招聘合适的员工，包括店长、店员和配送员等。
2.岗位培训：对新员工进行业务培训和操作培训，使其熟悉店铺的经
营流程和操作规范。
4.货物摆放：按照合理的陈列方式，将货物分类、整齐地摆放在货架上。
5.开业宣传：通过各种方式进行开业宣传，吸引顾客，增加店铺的知
名度。
三、日常运营阶段：
1.开店营业：按照规定的营业时间开店，接待顾客，提供各种商品和
服务。
2.商品销售：根据顾客的需求，推荐合适的商品，并清点商品的库存。
3.收银结算：根据商品价格进行结算，并提供发票或收据。
4.进货补充：根据库存情况，及时调整进货计划，保证货物的供应充足。
5.库存管理：定期盘点库存，并进行记录，及时补充缺货和处理损耗。
6.收银对账：对每日的销售额进行统计和核对，保证账目的准确性。
7.客户服务：热情接待顾客，提供贴心的服务，解答顾客的问题和投诉。
四、经营管理阶段：
1.经营分析：定期进行经营数据的分析，包括销售额、利润率、客流
量等指标，找出经营的问题和改进的方向。
2.促销活动：根据市场需求和竞争情况，策划促销活动，吸引顾客，
提升销售额。
3.供应链管理：与供应商保持良好的合作关系，及时了解市场行情和
商品价格变动，调整采购计划。
4.品牌建设：加强店铺形象的塑造，提升品牌知名度和美誉度，吸引
更多的忠实顾客。
5.人员培养：定期进行员工培训和绩效评估，提高员工的专业素养和
服务质量。
以上就是连锁便利店的业务流程，从开店准备到日常运营和经营管理
的各个环节。
连锁便利店需要关注库存管理、销售和收银结算、客户服务
等方面，同时也需要不断进行市场分析和进行促销活动，提升品牌形象和
销售额。
通过科学的管理和高效的运作，连锁便利店能够稳定经营并吸引更多的顾客。