中考生物人体的营养知识点汇总及复习题
中考生物人体的营养专题复习(40页)
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(3)消化系统的组成:人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。
唾液腺
消化腺
肝脏
胃腺 胰腺 肠腺
口腔 咽 食道
胃
小肠 大肠
消化道
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图12-2
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请根据上面消化过程填写表格:
营养物质 开始部位
淀粉
口腔
蛋白质
胃
参与的消化液 唾液、胰液、
肠液 胃液、肠液、胰液
脂肪
小肠
胆汁、肠液、胰液
最初产物 麦芽糖 多肽
2020中考生第物 1人2体课的时营养 专题复习
人体的营养
考点一 食物中的营养物质
1.六大营养物质的功能和来源
食物中的营养物质
糖类 脂肪 蛋白质
组成细 胞的主要 有机物,为 生命活动 提供能量
功能(缺乏症) 为人体生命活
动提供能量的主要物质
是重要的备用能源物质
建造和修复身体的重 要原料,人体的生长发育以 及受损细胞的修复和更新
图12-5
甄别判断
①胃是蛋白质消化的主要器官。 ( × ) ②食物中的营养物质都是由小肠吸收的。 ③所有消化液都含消化酶。 ( × ) ④馒头在口腔中被消化成葡萄糖。 ( × )
(×)
考点三 合理营养与食品安全
1.合理营养 (1)合理营养是指全面而平衡的营养,“全面”是指摄取的营养素种类要 齐全 , “平衡”是指摄取的各种营养素的量要 合适 。
初中生物知识点总结之人体的营养
初中生物知识点总结之人体的营养人体的营养素是维持人体正常生理功能的重要物质。
人体所需的营养素包括蛋白质、脂肪、糖分、维生素和无机盐等。
这些营养素在人体的吸收、利用和排泄过程中构成了营养物质代谢过程。
1.蛋白质蛋白质是组成机体的重要物质，其在人体中起到了非常重要的作用。
蛋白质主要由氨基酸组成，而人体需要的氨基酸有20种，其中的八种是人体不能合成的，因此被称为必需氨基酸。
蛋白质所需的营养素可通过多种食物摄入，如肉类、鱼类、蛋类和豆类等。
2.脂肪脂肪也是组成机体的重要物质。
脂肪可以提供能量，其在体内可先由胰岛素刺激转化为葡萄糖供机体各组织使用。
此外，脂肪还参与了人体的渗透调节和脂溶性维生素吸收。
合理的脂肪摄入量可以利于身体健康，但过多的脂肪摄入则会增加患心脏病、高血压和肥胖等疾病的风险。
脂肪可从氧化的食物中找到，如肉类、油脂、坚果和奶制品等。
3.碳水化合物碳水化合物是营养素的主要来源之一，也是人体能量的重要来源。
摄入过多或摄入不良的碳水化合物可能导致血糖和胰岛素水平的升高，进而被转化成脂肪在体内沉积。
碳水化合物主要分为淀粉和糖类两大类，淀粉可从含有淀粉的食物中获取，如蔬菜、面包、米饭等。
而糖类则来自含大量葡萄糖和果糖的食物，如水果和糖等。
4.维生素维生素共有13种，分别为维生素A、B族、C、D、E和K 等。
它们在维持机体正常代谢活力和增强机体免疫力方面发挥着重要作用。
维生素也可以分为两大类：脂溶性和水溶性。
水溶性维生素包括维生素B族和维生素C，可溶于水，在人体内相对容易排出。
而脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，无法溶于水，可在体内沉积过度引起多种疾病。
5.无机盐无机盐是构成人体的重要物质之一，最常见的无机盐为钙、铁、镁、锌、铜和磷等。
这些物质在人体中发挥着重要作用，包括骨骼生长、肌肉收缩、酶的功能和血液的构成等。
一般来说，吃多种食物可以摄取到需要的无机盐营养素。
总之，在人体营养方面，我们应该按照人体的营养需求来选择合适的食物，并遵循适量、多样化的原则。
2024年初中生物知识点总结之人体的营养
2024年初中生物知识点总结之人体的营养人体的营养是指人体所需的各种营养物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。
这些营养物质是维持人体正常生理功能所必需的，对人体的生长发育、健康状况和免疫力等都起到重要的作用。
下面是对人体的营养相关知识点的总结。
一、碳水化合物碳水化合物是人体最重要的能量来源，它是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物。
碳水化合物的主要功能是提供能量，每克碳水化合物可产生4千卡的能量。
碳水化合物主要包括单糖、双糖和多糖三类。
单糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖等，它们是组成多糖的基本单元。
双糖是由两个单糖分子通过化学键连接而成，常见的双糖有蔗糖和乳糖等。
多糖是由多个单糖分子通过化学键连接而成，常见的多糖有淀粉和纤维素等。
二、脂肪脂肪是人体储备能量最多的物质，它是由甘油和脂肪酸组成的化合物。
脂肪的主要功能是提供能量和保护内脏器官。
每克脂肪可产生9千卡的能量。
脂肪分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类。
饱和脂肪酸是指脂肪酸分子中没有双键，不饱和脂肪酸是指脂肪酸分子中含有一个或多个双键。
饱和脂肪酸主要存在于动物脂肪中，而不饱和脂肪酸主要存在于植物油中。
适量的摄入脂肪是维持正常生理功能所必需的，但摄入过多的脂肪会导致肥胖和心血管疾病等健康问题。
三、蛋白质蛋白质是人体的重要组成部分，它由氨基酸组成。
蛋白质的主要功能是供给能量和维持身体的结构和功能。
每克蛋白质可产生4千卡的能量。
蛋白质有多种不同的结构和功能，包括酶、抗体、肌肉和组织等。
蛋白质可分为动物蛋白质和植物蛋白质两类，动物蛋白质的生物利用度较高，植物蛋白质的生物利用度较低。
人体需要摄入适量的蛋白质来满足生理需求，但摄入过多或过少的蛋白质都会对人体健康造成影响。
四、维生素维生素是人体所需的一类有机物质，它们不能被人体合成，只能通过食物摄入。
维生素的主要功能是参与人体的新陈代谢和生理活动，促进生长和维持机体健康。
维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素两类。
2024年生物中考一轮复习专项训练：第九讲人体的营养
第九讲人体的营养知识点一食物中的营养物质1.食物中的供能物质：、和，它们既参与构成细胞，又能为生命活动提供能量。
参与构成细胞，但不能为生命活动提供能量的是和。
既不参与构成细胞，也不为生命活动提供能量的是。
例1.下列营养物质，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是（）A．蛋白质、无机盐、水 B．脂肪、维生素、糖类C．维生素、无机盐、水 D．脂肪、蛋白质、糖类无机盐缺乏时的症状含钙的无机盐儿童易患，中老年人易患含铁的无机盐含碘的无机盐成年人：，儿童：水：约占体重的，人体营养物质及等废物，只有溶解在水中才能运输，参与生命活动。
拓展：是构成细胞的基础物质，是构成细胞的主要物质。
维生素缺乏时的症状维生素A 皮肤干燥、、干眼症等神经炎、、消化不良、食欲不振等维生素B1维生素C 、抵抗力下降等维生素D 儿童易患、中老年易患骨质疏松症等在实验“测定某种食物中的能量”中，测量值比实际值。
实验时，为了减少热量的散失，可以采取的措施有：；；；。
知识点二消化和吸收1.消化系统的组成：消化道和。
（1）消化道：由口腔、、食道、胃、、大肠、肛门等组成。
消化腺分泌的消化液作用作用场所唾液腺将分解成麦芽糖胃腺初步消化肝脏胰腺消化、和肠腺）肝脏的功能：分泌，将体内多余的葡萄糖转化为并贮存，将有毒物质转化为无毒物质。
例2.人体的消化器官中不与食物接触的是（）A．食道和大肠 B．十二指肠和咽C．胃和小肠 D．肝脏和胰腺例3．含有消化酶种类最多的消化液是（）A．唾液、肠液B．唾液、胃液C．肠液、胰液D．胃液、胆汁2.食物的消化（1）概念：食物在内分解为可以被细胞的物质的过程。
（2）不需要消化就可以直接被吸收的物质有、和。
（3）淀粉、脂肪和蛋白质的消化过程：淀粉的消化过程：。
脂肪的消化过程：。
蛋白质的消化过程：。
例4.下列各组消化液中都能消化蛋白质的是（）A．胃液、肠液、胰液 B．胆汁、胃液、胰液C．唾液、胃液、肠液 D．胃液、胆汁、肠液例5.消化蛋白质、脂肪、淀粉的起始器官分别是（）A．胃、小肠、口腔 B．口腔、小肠、胃C．口腔、胃、小肠 D．小肠、口腔、胃例6.淀粉在人体内最终分解成什么物质才能被人体吸收（）A．氨基酸B．葡萄糖C．麦芽糖D．蔗糖3.吸收（1）概念：营养物质通过进入系统的过程。
初中生物知识点总结之人体的营养
初中生物知识点总结之人体的营养一、人们需要营养生命的运动需要能量的供给，而人类获得能量的重要途径就是食物。
食物中含有各种营养素，是人类维持生命必需的重要物质。
因此，食物是人们重要的补给，而营养则是人类获得能量和维持生命所必需的物质。
二、人体所需营养素人体所需的营养素有很多种，主要包括以下几种：1.碳水化合物碳水化合物是构成食物的重要组成部分。
人体在消化吸收后，可转化为葡萄糖，为人体提供能量。
2.脂肪脂肪是构成食物的重要组成部分，在饮食中应占总热量的25%~30%。
人体在消化吸收后，可提供大量能量，并参与细胞膜的构成，保护内脏等重要功能。
3.蛋白质蛋白质是人体维持生命所必需的重要物质，可分解成氨基酸，供人体合成各种必需的蛋白质。
蛋白质含有的氮元素，还可用于合成其他氨基酸、酶和激素等物质。
4.维生素和矿物质维生素和矿物质是人类身体内的微量元素，人体需要它们来维持正常的生长和代谢，不同种类的维生素和矿物质对人体有不同的作用。
5.水水是人体维持正常生命活动必需的物质。
据了解，成人中70%以上是水，水对于融解并输送营养素至体内各个器官和细胞都有着至关重要的作用。
三、如何摄取营养想要获得人体所需的营养素，摄取健康的食物是关键。
通常来说，人们应该在饮食中摄取一定量的蔬菜、水果、肉类、豆类等多种食物，这些食物可以为人体提供所需的营养素。
此外，保持健康的饮食模式也很重要。
多食用蔬菜、水果、全谷类和豆类等植物性食品，少食用高热能、高脂肪、高胆固醇的动物性食品，多喝水、少喝饮料，这都是保持健康饮食的重要原则。
四、如何预防营养问题在日常饮食中，我们应该注意多种搭配，在保证摄入足够营养的同时，避免单一营养素过剩或缺乏。
比如在每餐中，应该加入适量的蔬菜和水果，保证摄入足够的维生素和纤维素。
此外，妥善加工食物更是重要的一环。
不要使用同一个餐具合并不同食物，避免因量过大导致食物的混合，而产生化学反应，影响人体的营养吸收。
五、结论通过本文的介绍，我们可以得出一个结论：人体需要营养素才能正常生长，活动与发育。
中考生物考点总结：人体的营养
中考生物考点总结：人体的营养
3、实验：馒头在口腔中的变化(观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用)
①号充分搅拌②号充分搅拌③号不搅拌
过程：37℃温水中10分钟滴碘液观察颜色变化
①号试管不变蓝色的原因：唾液淀粉酶已将淀粉分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝色。
②号试管变蓝色的原因：淀粉遇碘变蓝色---淀粉特性。
③号试管变浅蓝的原因：因还有部分淀粉没有被分解，遇碘变浅蓝。
4、三大营养物质的消化过程：
淀粉---麦芽糖---葡萄糖 (唾液含有唾液淀粉酶，对淀粉初步消化)
蛋白质------氨基酸 (蛋白质在胃中初步消化)
脂肪---脂肪小微粒---甘油+脂肪酸 (胆汁中不含消化酶) 5、吸收过程：各种营养由小肠吸收后进入毛细血管，由血液运往全身。
(小肠内表面有许多绒毛状突起--小肠绒毛，大大增加了内表面积。
小肠是吸收营养物质的主要器官。
)
6、合理营养：①按平衡膳食宝塔均衡饮食②早、中、晚餐能量比例30%、40%、30%
上文就是查字典生物网给您带来的2019年中考生物考点总结：人体的营养，希望可以更好的帮助到您!!。
初中生物知识点总结之人体的营养
初中生物知识点总结之人体的营养人体的营养对我们的健康起到了至关重要的作用。
在初中生物课堂学习中，我们需要掌握人体营养的基本知识点。
一、饮食营养饮食营养主要包括三大类，即碳水化合物、脂肪和蛋白质。
碳水化合物是人体主要的能量来源，可以从食物中得到；脂肪是维持机体正常生理功能所必需的能量来源，脂肪代谢失调的问题可能会引起肥胖等疾病；蛋白质是身体构建组织和维持免疫作用的重要物质。
二、微量元素微量元素是指人体中含量很少但对身体活动极为重要的化学元素，如钙、铁、锌等。
钙是人体内最重要的元素之一，它参与血液凝固、神经传递和肌肉收缩等生理过程；铁是造血元素之一，负责合成红细胞的血红蛋白；锌参与人体免疫反应和激素合成。
三、维生素维生素是一类有机化合物，人体无法自行合成，需要从食物中摄入。
维生素可以维持人体生命活动的正常运行，其中维生素A对视力的保护非常重要；维生素B族可以维持人体新陈代谢的正常运行；维生素C可以提高人的抵抗力，预防感冒等疾病。
四、水分身体中的水分占据着重要的地位，它能够帮助消化食物、排泄废物、维持身体温度和构成细胞等。
身体缺水会导致皮肤干燥、头痛、口渴等症状，长期缺水还会直接影响机体的健康和生命。
五、营养平衡营养平衡指的是摄入的营养物质能够满足身体的正常需要。
当人体摄入过多的热量和脂肪等，往往容易导致肥胖和相关疾病的发生；而当身体缺乏某些必要的营养素时，就会出现贫血、免疫力降低等问题。
因此，我们需要通过科学合理的饮食来达到营养平衡。
以上就是人体的营养相关的知识点总结，当然这些知识点是相互关联的，我们只有将它们有机地结合起来学习和理解，才能更好地把握人体营养的本质。
同时，我们也需要注重实践，合理搭配食物，摄入足够的微量元素和维生素等，以保证我们的身体健康。
初三生物总复习人体的营养
《人体的营养》总复习◆考纲内容1.人体需要的主要营养物质2.人体消化系统的组成3.食物的消化和营养物质吸收的过程4.合理营养与食品安全◆考纲要求1．了解人体消化系统的结构与生理功能相适应的特点。
2．学会进行相应的探究。
◆考点解析考点1：人体需要的主要营养物质1．食物中人体能利用的主要六类营养物质：(1)有机物：________、脂肪、蛋白质、________。
(2)无机物：水、无机盐。
2．糖类、脂肪、蛋白质都是组成________的主要有机物，都能为生命活动提供________(1)糖类是人体最主要的________物质。
(2)脂肪是________的能源物质（3)蛋白质是人的生长发育和受损细胞的________________所需的物质。
3．水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的____________。
人体的各项生命活动，都需要水。
人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在________中才能运输。
46.第七类营养素——____________。
考点2：人体消化系统的组成消化系统由__________和__________组成。
1．消化道：口腔→________→食道→________→小肠→________肛门。
2．消化腺：(1)唾液腺：分泌________，含有唾液淀粉酶。
(2)胃腺：分泌________，含有盐酸和________酶。
(3)肝脏：分泌________不含消化酶。
(4)胰腺：分泌________，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
(5)肠腺：分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
【知识拓展】人体最大的消化腺是肝脏；人体内使消化酶很好地发挥作用的温度是37 ℃。
考点3：食物的消化和营养物质的吸收（重点）1.消化的概念：食物中的________ 、________ 和________等分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成__________的物质才能被人体__________，这个过程叫消化。
初中生物知识点总结之人体的营养
初中生物知识点总结之人体的营养1. 营养物质的种类人体所需的营养物质包括三大类：碳水化合物、蛋白质和脂肪。
1.碳水化合物：是人体主要的能量来源。
主要存在于粮食、蔬菜、水果等食物中。
2.蛋白质：人体组织的基本构成成分，是合成新组织和修复老组织的原料，也是免疫系统的重要组成部分。
主要存在于肉类、鱼类、奶制品、豆类等食物中。
3.脂肪：是人体的必需营养物质之一。
它在人体内能够提供大量的能量，维护皮肤、肌肉和神经系统的正常功能，还能保护内脏和细胞膜。
主要存在于动物的皮下脂肪和鱼油等食物中。
2. 食物的消化和吸收食物在人体内消化和吸收是一个复杂的过程。
1.食道：食物进入口腔后，通过咀嚼和吞咽进入食道。
食道通过肌肉的收缩将食物送到胃中。
2.胃：胃是食物消化的重要场所。
胃液中的胃酸能把食物中的蛋白质和其他有机物质分解成小分子，同时胃液的运动也帮助混合和分解食物。
胃的下部与十二指肠相连，胃的肌肉收缩能够将小分子食物送到下一部位。
3.肠道：十二指肠、空肠和回肠是消化吸收的主要场所。
十二指肠中分泌胆汁和胰液，其中含有能够分解碳水化合物、蛋白质和脂肪的酶。
小肠壁上有丰富的细胞和伸展的绒毛，它们能够帮助吸收分解后的营养物质。
残留的食物经大肠和直肠排出体外。
3. 营养不良和健康营养不良会给健康带来不良影响。
营养不良包括缺乏某些特定营养物质和膳食不均衡两种情况。
1.缺乏特定营养物质：例如缺乏维生素A会导致夜盲症和角膜干燥症，缺乏铁会导致贫血，缺乏碘会导致甲状腺肿大等。
2.膳食不均衡：不同时期人体对营养物质的需求也不同，如果过量或不足摄入某种营养物质都会对健康造成不良影响。
例如，吃过多的含脂肪高的食物会导致肥胖，而长期摄入不足的蛋白质和维生素等营养物质会影响人体的发育和免疫能力。
4. 营养结构和平衡膳食为了保证健康，我们需要采取一些措施来维持营养结构和平衡膳食。
营养结构可以根据人体对营养物质的需求来制定：1.对碳水化合物的需求：在总能量中约占55%-65%。
中考生物专题训练：人体的营养(带解析)
精品基础教育教学资料，仅供参考，需要可下载使用！中考生物专题训练：人体的营养一．选择题1.(2017·苏州学业考)下图为人体消化、吸收的过程示意图。
①～⑤分别表示不同的消化液。
纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用,a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。
下列有关叙述正确的是( )A.④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠B.①为唾液,能将淀粉分解为葡萄糖C.③内含有脂肪酶,可以分解脂肪D.X是大肠,是吸收a、b、c的主要场所【解析】选A。
本题考查食物的消化过程。
分析示意图可知,④和⑤为胰液和肠液,含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,在小肠内将糖类、蛋白质和脂肪彻底消化,选项A正确。
①为唾液,能将淀粉分解为麦芽糖,选项B错误。
③为胆汁,不含消化酶,将脂肪乳化为脂肪微粒,选项C 错误。
X是小肠,能够吸收a葡萄糖、b氨基酸、c甘油和脂肪酸,选项D错误。
2.(2017·长沙学业考)某中学为了增强学生食品安全意识,举办了以“食品安全与健康”为主题的校园漫画竞赛。
下图是一幅获奖作品。
请回答问题:(1)中学生正处于生长发育期,更应注意合理营养,合理营养是指____________而平衡的营养。
(2)为了做到合理营养,我们应每天按营养学家设计的“____________”均衡地吃那五类食物。
(3)购买包装食品时,除了要注意是否有QS标志外,一定要查看生产日期和____________期。
(4)向食品中添加防腐剂可以防止由______________________引起的食品腐败,但要遵照国家标准规范使用。
(5)作为一名中学生,当发现商家有类似漫画中的违法行为时,在力所能及的范围内,你的做法是__________________________________________________v。
【解析】(1)合理营养是指全面而平衡的营养。
“全面”是指摄取的营养素种类要齐全;“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合,与身体的需要保持平衡。
生物中考复习⑦第10讲 人体的营养
第10讲人体的营养●中考必考考点（生物与环境）1、记住六大营养成分的作用及消化系统的各组成器官和功能（A）2、理解糖类、蛋白质、脂肪的消化和营养物质的吸收过程（A）3、说出小肠适于消化和吸收的特点（B）4、关注食品安全。
（B）5、能理解和解决有关消化和吸收的图解题和分析题。
（C）●基础知识扫描1、说出人体需要的主要营养物质1)供能物质包括：蛋白质、糖类和脂肪蛋白质:构成人体细胞的基本物质,人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。
糖类:人体最重要的供能物质脂肪:供能物质,单位质量释放能量最多;但一般情况下,脂肪作为备用的能源物质,贮存在体内;2）非供能物质维生素:不参与构成人体细胞,也不提供能量,含量少,对人体生命活动起调节作用,维生素A: 缺乏时,皮肤粗糙,夜盲症维生素B1: 缺乏时,神经炎,脚气病维生素C: 缺乏时,坏血病,抵抗力下降维生素D:促进钙,磷吸收和骨骼发育.，缺乏时,佝偻病(如鸡胸,X形或O形腿等),骨质疏松症水:约占体重的60%~70%,细胞的主要组成成分,人体的各种生理活动都离不开水.无机盐:构成人体组织的重要材料,如:钙:儿童缺乏导致佝偻病,鸡胸,O型腿,中老年人会骨质疏松,磷:缺乏导致厌食铁:构成血红蛋白,缺乏导致贫血缺碘:甲状腺肿大或者儿童智力发育障碍2,消化和吸收1)消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化腺:唾液腺,肝脏,胰腺,肠腺、胃腺,分泌消化液,肝脏是人体最大的消化腺,分泌胆汁,参与脂肪消化2)小肠的结构特点:消化食物和吸收营养物质的主要场所.小肠适于消化,吸收的特点:a)最长;成年人长5-6米b)内表面具有皱襞和小肠绒毛(大大增加了消化和吸收的面积);c)小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管,只由一层上皮细胞构成,这种结构有利于吸收营养物质; d）有消化液。
3)食物的消化:在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程.物理性消化:牙齿的咀嚼,舌的搅拌和胃,肠的蠕动,将食物磨碎,搅拌,并与消化液混合.化学性消化:通过各种消化酶的作用,使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质.淀粉的消化：淀粉通过口腔中的唾液分泌的唾液淀粉酶消化成麦芽糖；然后在小肠中通过小肠分泌的肠液和胰腺分泌的胰液消化成葡萄糖。
中考生物总复习第十讲人体的营养
考点
(kǎo diǎn)三
(3)食物消化的过程
食物
a.牙齿的⑫咀嚼 ,舌的搅拌 口腔
b.唾液淀粉酶将淀粉分解为⑬麦芽糖
食道
a.胃壁肌肉收缩、蠕动 胃
b.胃蛋白酶初步消化⑭蛋白质
12/9/2021
第九页，共四十五页。
考点(kǎo diǎn)一
考点(kǎo diǎn)二
考点
(kǎo diǎn)三
a.肠液、胰液、胆汁等多种消化液 b.淀粉最终分解为⑮葡萄糖 ,蛋白质 小肠
1.(2018·兰州,2)小李(xiǎo lǐ)同学因缺乏某种营养物质导致夜晚看不清东西,你
认为他缺乏的最可能是 ( A )
A.维生素A
B.维生素C C.蛋白质D.钙
2.(2017·陇南,10)食物中的蛋白质主要是在人体消化道的哪一部位被消化和
吸收的?( C )
A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
12/9/2021
第十七页，共四十五页。
⑥观察试管内变化(biànhuà),将实验现象记录在下表。
试管编号 1 号 2 号
温 度 5 ℃ 25 ℃
实验现象
无明显 蛋白块体积 变化 变小
3号 37 ℃ 大部分蛋白块 消失
4号 5号 70 ℃ 100 ℃ 无明显 变化 ?
请分析(fēnxī)并回答有关问题。
12/9/2021
第二十一页，共四十五页。
考法一
考法二
考法三
方法(fāngfǎ)归纳比较六大类营养物质
营养 成分
有机物
无机物
提供 能量
构成 细胞
备
注
含量丰富 的食物
糖类 √
√√
主要供能物质
馒头、米 饭、土豆
初中生物知识点总结之人体的营养
初中生物知识点总结之人体的营养人体的营养是指人体为了生存和发展所必需的营养物质的吸收和利用过程。
人体需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水等六大类营养物质。
这些营养物质在人体中发挥着不同的作用，维持着人体的生命活动。
首先，蛋白质是人体的重要营养物质之一、蛋白质是构成人体组织的基础，包括肌肉、皮肤、骨骼等。
它还参与体内酶的合成，调节体内生理过程，并提供能量。
蛋白质可由动物食物，如肉类、鱼类、奶制品等以及植物食物，如豆类、谷物中摄取。
第四，维生素是人体所需的微量有机化合物。
维生素参与调节和维持人体的新陈代谢，促进身体的发育和免疫力。
常见的维生素有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E等。
各种维生素主要在食物中获得，如新鲜蔬菜、水果、肉类和奶制品等。
第五，无机盐是维持人体正常生理机能的重要物质。
无机盐包括钙、磷、钾、镁、氯等，它们与细胞内的电解质平衡密切相关。
钙和磷是骨骼和牙齿的主要成分，钾和镁是体液平衡的重要组成部分，氯则参与胃酸的形成。
常见的无机盐可从食物中摄取，如奶制品、海鱼、蔬菜等。
最后，水是构成人体的最重要的物质之一、水是人体内外化学反应和物质运输的基础，维持人体内各个组织和器官的正常功能。
人体中绝大部分的化学反应都需要水的参与。
水分可以从饮料、食物中摄取，还可以通过新陈代谢产生。
总的来说，人体的营养包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水。
各种营养物质通过食物摄入，经过消化和吸收，在人体内发挥着不同的作用，维持着人体正常的生命活动。
合理的饮食结构和均衡的营养摄入对于人体的健康发育非常重要，因此，我们应该保持合理的饮食结构，摄取多样化的食物，以满足人体对各种营养物质的需求。
2024年中考生物复习知识点专题总结—人体的营养与呼吸
2024年中考生物复习知识点专题总结—人体的营养与呼吸1、人体需要的六类营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。
2、三大供能物质：糖类—人体主要供能物质，脂肪—人体内重要的备用能源物质，蛋白质—建造和修复身体的重要原料。
3、水：人体细胞的主要成分，约占体重的60%-70%，参与人体各项生命活动。
4、无机盐：组成人体细胞的重要成分，参与人体内的代谢活动。
、第七类营养素：膳食纤维。
人无法消化纤维素，但是膳食纤维可以促进胃肠的蠕动和排空。
1、消化解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。
2、人体的消化：食物在消化道内分系统是由消化道和消化腺组成的。
口腔牙齿咀嚼磨碎食物；舌的搅拌，使食物与唾液混合。
肛门粪便排出体外的出口。
消化腺唾液腺分泌唾液（通过导管流入口腔），唾液淀粉酶能初步消化淀粉。
胃腺分泌胃液，胃蛋白酶能初步消化蛋白质。
肝脏分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪，是人体最大的消化腺。
胰分泌胰液，能消化糖类、蛋白质和脂肪。
肠腺分泌肠液，能消化糖类、蛋白质和脂肪。
3、三大营养物质的消化：4、吸收（1）营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。
（2）小肠的结构特点与其功能相适应：①长：小肠很长。
（增大了小肠的消化和吸收的面积）②大：小肠内表面有皱襞和小肠绒毛。
（增大了消化和吸收的面积）③薄：小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成。
（薄，有利于吸收）④多：小肠内有多种消化液。
（有利于食物的消化）（3）消化道中具有吸收功能的器官:胃（吸收少量水和酒精）、小肠、大肠（吸收少量水、无机盐、维生素）。
（4）消化道中具有消化功能的器官: 口腔、胃、小肠。
（5）消化道中既不能消化也不能吸收的器官: 咽、食道、肛门。
1、合理营养是指全面而平衡的营养。
2、早、中、晚餐的能量应当分别占30％、40％、30％，三餐应该按时。
3、每日均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物，以避免营养过剩或营养不良。
1、呼吸系统的组成1、人体呼吸系统由呼吸道和肺组成。
2023年中考生物复习专题08 人体的营养》考点训练(解析版)
专题08 人体的营养1．（2022年山东省青岛市中考生物真题）青少年的生长发育离不开蛋白质。
《中国学龄儿童膳食指南（2022）》倡导青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白质丰富的食物。
下列不属于蛋白质在人体内作用的是（）A．构成细胞的重要成分B．建造和修复身体的重要原料C．最主要的能源物质D．利于受损细胞的修复和更新【答案】C【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
【详解】蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一，瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质。
它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。
另外，蛋白质也能氧化分解，为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖类，即蛋白质不是最主要的能源物质，故C符合题意。
故选C。
2．（2022年山东省青岛市中考生物真题）《国务院关于实施健康中国行动的意见》指出：人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志，预防是最经济最有效的健康策略。
下列饮食建议与可预防的疾病对应不合理的是（）A．适当多吃新鲜蔬菜、水果——坏血病B．适当多吃猪肉、鸡肉——白化病C．适当多吃胡萝卜、猪肝——夜盲症D．适当多吃海带、紫菜——地方性甲状腺肿【答案】B【分析】遗传病是指由遗传物质发生改变而引起的或者是由致病基因所控制的疾病。
遗传病是指完全或部分由遗传因素决定的疾病，常为先天性的，也可后天发病。
人类的疾病有显性基因控制的，如抗维生素D佝偻病就是显性遗传病；也有由隐性基因控制的，如血友病、白化病等。
【详解】A．维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力，缺乏维生素C时患坏血症（牙龈出血）、抵抗力下降等，水果、新鲜蔬菜含有较多的维生素C，A正确。
B．结合分析可知，白化病是隐性基因控制的遗传病，不能通过饮食来预防，B 错误。
C．夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，维生素A主要来源于动物肝脏、鱼肝油中，胡萝卜中的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，故夜盲症患者可常吃动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜，C正确。
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人体的营养*说出人体需要的主要营养物质六大营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。
富含脂肪的食物：花生、动(植)物油、肥肉、大豆富含糖类的食物：蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、 红薯等蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料 富含蛋白质的食物：奶、蛋、鱼、肉等水：细胞的主要组成成分，约占体重的60% -70 %。
维生素：人体需求量少，不能供能，但生命活动又必不可少的物质。
描述人体消化系统的组成消化系统由消化道和消化腺组成。
1 、消化道由上到下依次是：(1) 口腔一一牙齿的咀嚼磨碎食物，舌的搅拌使食物和唾液混合 (2) 咽和食道——食物的通道，没有消化作用。
(3) 胃一一通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化脂肪：人体内主要的储能物质 糖类：人体内主要的供能物质（4）小肠一一消化和吸收的主要场所（小肠的起始部位为十二指肠）（5）------- 大肠使食物残渣推向肛门（大肠的起始部位为盲肠）（6）肛门2、消化腺唾液淀粉酶（1）唾液腺一一分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉（淀粉A麦芽糖）（2）胃腺一一分泌胃液，能初步消化蛋白质（3）肠腺一一分泌肠液，能消化糖类、蛋白质和脂肪（4）胰腺一一分泌胰液，能消化糖类、蛋白质和脂肪（5）肝脏一一分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。
注意：唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，胰腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接触。
胃腺和肠腺位于消化道内。
肝脏是最大的消化腺。
*概述食物的消化和营养物质的吸收过程1、食物的消化蛋白质：消化始于胃，最终被消化成氨基酸糖类：消化始于口腔，最终被消化成葡萄糖脂肪：消化始于小肠，最终被消化成甘油和脂肪酸2、吸收小肠是吸收营养物质的主要器官，决定这个功能的结构特点是：1）成人小肠一般有5-6 米，是消化道中最长的一段；2）小肠内有许多皱襞，皱襞上有许多绒毛状突起一一小肠绒_毛，大大增加了小肠的吸收面积。
被吸收后，随即由内壁毛细血管吸收氨基酸和葡萄糖等营养物质运往全身。
*设计一份合理的食谱早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%。
三餐应该按时。
要合理补充各种人体所必须的五类食物，可以形象比喻成“平衡膳食宝塔”*关注食品安全食用蔬菜水果之前，应该浸泡、冲洗，或削皮；买食品时，应注意检验是否合格，是否变质等；发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品不要食用；典型中考试题1.现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。
这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。
下面是一份较为合理的早餐食谱： 一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。
请分析回答：(1) 与成年人相比，处于青春期的少年更应该吃好早餐，这是因为青春期身体生长发育较快，新陈代谢过程中的 ___________ 作用强于 ___________ 作用。
(2) 面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是 ________________ 。
(3) 牛奶的主要成分是蛋白质，其最终的消化产物是 ________________ 。
(4) 早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是 _______________ 。
(5) 早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是 ________________ 。
(6) 为什么说上述的早餐食谱较为合理？2. 李明午饭只吃了馒头、白菜、豆腐，请各位考生用自己所学的知识，分析下列问题：(1) ______________________________________________________________ 这顿午饭，能为他提供的几类营养物质是 __________________________________________________________ ⑵李明咀嚼馒头时感觉到有甜味，这是因为 __________________________ 缘故。
(3)午饭中可被直接吸收的营养物质是 _________________________________ (4)含有多种消化酶的消化液存在于消化道的 ________________ 器官。
3.( 5分)每年的5月20日是“中国学生营养日”。
有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。
无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。
早餐“马虎” 误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。
■粮各类 皿责.豆制臥 □朋卑、戯菜 □肉娄上图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的。
请回答下列问题：(1 )如图所示，肥胖患者的饮食中粮谷类和 _________________ 的摄入量较正常人偏多。
(2) ____________________________________ 营养不良会影响健康， 如缺铁易患 病,因为铁是红细胞中 __________________________________________ 的重要成分。
(3) ______________________________________________________________ 在食物中的各种营养成分里，成为人体能量主要来源的是 ____________________________________________ 。
(4) 下列饮食习惯合理的是( A. 经常吃“洋快餐”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错匸常体哦肥胖背养不随18*14%22%B.睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食C.用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水D.不挑食、不偏食，按时进餐4.李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据下表A、B、C D E 5种食物（各1 00克，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。
［注⑴、⑵、⑶ 只填序号］（1）为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物_。
（2）________________________________________________________________ 李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物______________________________________________________ 。
（3）________________________________________________________________ 有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物________________________________________________________ 。
（4）________________________________________________________________ 李大爷若将食物B 作为长期主要食物，将易患______________________________________________________ 。
5.已知维生素C能使高锰酸钾溶液的紫色褪去。
请设计实验探究青椒和苹果汁中谁的维生素C含量较多。
（1）材料用具：青椒、苹果、榨汁机、（洁净、干燥的）小烧杯（2只）和小试管（2 支）、（洁净、干燥的）滴管（一支）和高锰酸钾溶液（2）______________________________________________________________________________ 实验原理：_________________________ 。
（2 分）（3）实验步骤：①称取_________ 的新鲜青椒和苹果，将它们用榨汁机榨出汁液。
②将两种新鲜的汁液分别倒入两只小烧杯里。
③取两支小试管，_____________________________________________________________ 。
④取一支洁净、干燥的滴管，吸取第一种汁液（青椒），逐滴滴入小试管，边滴边振荡边观察，直至 _______________________________________ 为止，记录下汁液的滴数（n i）。
⑤参照上面的方法，用上述滴管测试第二种汁液（苹果），记录下汁液的滴数（nJ,与n i比较。
（4）__________________________________________________________________________ 实验结论：测得n i< n 2,说明_________________________________________________________________ 。
6.资料分析：中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高。
据调查显示，我国 95%勺儿童存在不同程度的缺钙，北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的 33% 55%和69%可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重。
(1 )在人体消化道中吸收钙的主要场所是 _________________________________ ,吸收后进入(2) 钙是构成人体骨的重要无机盐，儿童缺钙易患童在服用钙片的同时，还要加服的一种维生素是__(3)右表为王刚同学某日的食谱。
王刚同学这天摄入钙的总量为 _______________________ 据表中数据分析，王刚同学若表现出缺钙症状，直接原因最可 能是(4)教育部号召大力开展“豆奶工程” 。
从营养学的角度分析，这项工程的主要意义是为人体补充 _______________________________ ,促进全民族特别 是青少年的身体素质的提高。
参考答案1. (1)同化异化(2) 口腔(3) 氨基酸 (4) 小肠(5)水、无机盐、维生素(6) 因为此食谱中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐等各种物质，营养全面，能够满足生长发育较快的青少年对各种营养物质的需求 (只要能够体现“营养全面”的意思即可)。
2. (1)蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐 (少写、错写不得分) (2) 口腔内的唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖(3)水、无机盐、维生素(少写、错写不得分)⑷小肠3. ( 1)肉类 (2)贫血 血红蛋白 (3)糖类 (4) D4. ( 1) D (2) E (3) B ( 4)骨质疏松5. (2)维生素C 能使高锰酸钾溶液的紫色褪去(1分)，并且维生素C 溶液越浓用量就越少____________________ ，对于缺钙儿(1分) (3)等量分别滴入同一浓度的高锰酸钾溶液2毫升高锰酸钾溶液褪去颜色（4）等量的青椒中维生素 C 含量高于苹果的含量 小肠绒毛内毛细血管（或血液）维生素D饮食结构不合理，食物中钙的含量不足 6. ( 1)小肠 (2) 佝偻病 (3) 0.616 (4 )钙（摄入钙量不足）。