快手菜谱

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小饭店小炒菜谱

小饭店小炒菜谱小饭店小炒菜谱一：快手下饭小炒——肉丝炒杏鲍菇菜谱简介由于想买到好的猪肉，就必须早上去菜场，所以，我每次都会多买一些，回来切开一份份的分开放冰箱冷冻保存，要吃的时候就在早上取出一份，放在冷藏室，晚上回来切片或者切丝就会方便很多。

甚至也可以买回来就切好片或者切好丝，然后分装。

我很喜欢吃杏鲍菇，平时最爱是撒上黑椒碎，煎来吃，简单又好味。

今天换个做法，配搭着肉丝来炒，同样也好吃。

快手的小炒是我最喜欢的，肉丝可以配搭各种菌菇类或者瓜菜类一起炒成一碟，荤素搭配简单又方便。

材料主料：杏鲍菇，瘦肉配料：姜丝、酱油、盐、生粉做法1、瘦肉切丝装进大碗，加入姜丝、盐、生粉、酱油拌匀，腌15分钟;(腌肉时放不放酱油看自己喜欢，放了颜色会好看点，不放的话，肉丝看起来白白的，我喜欢放酱油的)2、杏鲍菇清洗后切成细长条;3、锅里放稍多一点油，烧热，倒入肉丝大火滑炒;(因为腌肉时放了姜丝，如果不喜欢吃到姜丝的，就可以在入锅前，把姜丝先夹出来不要。

)4、炒至瘦肉变色即可盛出备用;5、重新热油锅，倒入杏鲍菇，大火煸炒几下;6、放盐，洒一点水，翻炒至杏鲍菇软身;7、淋入适量酱油，翻炒均匀;8、倒入炒好的瘦肉丝，翻炒均匀即可。

小饭店小炒菜谱二：最下饭的小炒【盐煎肉】菜谱简介天热，胃口不够好。

总得搞点下饭的小炒才能提情绪，有了好情绪才有力气玩烘焙不是?从罗生那里学来的这道小炒，果然非常受欢迎，郫县豆瓣、豆豉这两味调料必不可少，有了这两样宝贝菜炒出来才好吃，虽然看似红油很多的样子但辣味并不是很大。

俺家小朋友也能吃滴。

多吃一碗米一点问题也木有～材料五花肉、辣椒、豆豉、郫县豆瓣、姜、料酒、酱油、食盐、食用油做法1、肉切片备用。

2、郫县豆瓣、辣椒切块、姜切末。

3、锅内放入食用油(油量比普通炒菜略大一点)，烧六成热下肉片煸炒变色。

4、放入豆豉继续煸炒半分钟至肉片熟透吐油。

将肉片推到锅边，留出底油转小火，将郫县豆瓣放入煸炒半分钟，再放姜末煸炒。

厨房美食菜谱：肉丝面条的做法

厨房美食菜谱：肉丝面条的做法
面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。

今天起床比较晚，所以做了下一个快手的早餐，肉丝面条营养丰富又清淡美味的早餐！！
食材
主料：
面条250g
香油适量
盐适量
味极鲜适量
鸡粉适量
姜适量
步骤
1.先前炒好的肉丝
2.面条
3.煮开水加盐，味极鲜，鸡粉，香油拌匀
4.取出面条放入锅中
5.煮2-3分钟
6.装起面条加入肉丝，香菜就可以吃了！！
小贴士：面条煮2-3分钟煮软即可
先调好汤底，再煮面条。

有高汤加点更好味！！。

直播带货的直播间美食菜谱分享

直播带货的直播间美食菜谱分享直播带货的直播间成为了当下流行的购物方式，各类商品纷纷开启直播带货模式。

其中，美食类产品的直播带货受到了广泛的关注和喜爱。

为了满足消费者对美食的需求，直播间中的美食菜谱分享成为了热门话题。

本文将介绍一些受欢迎的直播带货美食菜谱，帮助大家掌握制作这些美食的技巧和诀窍。

1. 虾仁烩面虾仁烩面是一道色香味俱佳的美食，其制作过程相对简单，适合在直播带货的直播间中分享。

以下是制作虾仁烩面的步骤：材料：- 鲜虾仁- 面条- 鸡蛋- 蔬菜：胡萝卜、豆芽、青菜等- 调料：盐、酱油、料酒、葱姜蒜等步骤：1. 先将虾仁洗净备用。

2. 煮开一锅水，将面条煮熟备用。

3. 取一锅，放入适量食用油，加入葱姜蒜炒香，然后加入虾仁翻炒至变色。

4. 加入蔬菜，炒匀后将面条加入锅中。

5. 加入盐、酱油、料酒等调料，翻炒均匀。

6. 取一个碗，打入鸡蛋，搅拌均匀后加入锅中，快速炒匀即可。

虾仁烩面香气扑鼻，口感丰富，是直播带货的直播间中备受欢迎的美食之一。

2. 口水鸡口水鸡是一道具有浓郁川菜风味的美食，不仅美味可口，而且十分容易制作。

以下是制作口水鸡的步骤：材料：- 鸡胸肉- 料酒- 食盐- 老抽- 生姜- 蒜- 花椒粉- 辣椒油- 白芝麻步骤：1. 将鸡胸肉放入水中煮熟，取出后放入冷水中浸泡片刻，切成合适大小的块状备用。

2. 取一小碗，加入适量的料酒、食盐、生姜末搅拌均匀，将切好的鸡肉放入碗中腌制片刻。

3. 腌制好的鸡肉放入碗中，加入适量的老抽、花椒粉、蒜末、辣椒油搅拌均匀，腌制片刻入味。

4. 准备一个盘子，将腌制好的鸡肉摆放在盘子上，撒上适量的花椒粉和白芝麻即可。

口水鸡麻辣鲜香，肉质鲜嫩多汁，是直播带货的直播间中备受追捧的美食之一。

3. 清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼是一道传统的粤菜名菜，以其鲜美的口感和简单的制作过程，成为直播带货的直播间中的人气美食。

以下是制作清蒸鲈鱼的步骤：材料：- 新鲜鲈鱼一条- 姜- 葱- 料酒- 食盐- 生抽- 蚝油- 鸡精步骤：1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去黑膜，洗净后抹干水分，用刀在鱼身两面各划几刀。

厨房美食菜谱：快手酱茄子的做法

厨房美食菜谱：快手酱茄子的做法
这道酱茄子清爽、下饭、熟得快，酱茄子感觉就是腻糊糊的，这样做的酱茄子酱香浓郁，清爽至极，好吃好看！
食材
主料：
绿茄子
红尖椒60g
大酱3匙
猪油适量
食用盐适量
大葱适量
大蒜适量
花椒粉适量
步骤
1.茄子切斜刀，然后翻面在切斜刀
2.切成相连的花刀
3.红辣椒切小丁，葱花、蒜末切好
4.置锅放入猪油
5.油烧5成熟放入切好的茄子几面都煎到成鲜绿色
6.放入葱花，花椒粉，用少许大酱炸锅，加水至茄子
三分之一处，为了避免大酱糊锅，大酱发在茄子上边
7.盖锅炖5分钟
8.揭开锅盖把花刀茄子拨散
9.放入红辣椒丁，蒜末
10.翻炒一下出锅
11.好吃下饭清爽的酱茄子做好了。

小贴士：切花刀的时候如果掌握不好，可在刀的根部放一根筷子。

家常小炒菜谱1000大全

家常小炒菜谱1000大全——轻松学会美味佳肴，让家人朋友赞不绝口1. 酸辣土豆丝食材：土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、生抽、辣椒油做法：1）土豆切丝，用清水浸泡去除多余淀粉；2）青椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切末；3）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末炒香；4）加入土豆丝翻炒，放入醋、盐、糖、生抽调味；5）加入青椒、红椒丝，翻炒均匀，出锅前淋入辣椒油即可。

2. 宫保鸡丁食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、醋、糖做法：1）鸡胸肉切丁，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；2）花生米炒香备用；3）干辣椒切段，葱、姜、蒜切末；4）锅中放油，油热后放入干辣椒段、葱姜蒜末炒香；5）加入鸡丁翻炒至变色，放入生抽、醋、糖调味；6）加入花生米，翻炒均匀即可。

3. 地三鲜食材：茄子、土豆、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、糖、淀粉做法：1）茄子、土豆、青椒切块，葱、姜、蒜切末；2）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末炒香；3）加入茄子、土豆块翻炒，放入生抽、盐、糖调味；4）加入适量水，炖至茄子、土豆熟软；5）加入青椒块，翻炒均匀，出锅前用水淀粉勾芡即可。

4. 鱼香肉丝食材：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、醋、糖、豆瓣酱做法：1）猪肉切丝，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；2）木耳、胡萝卜、青椒切丝，葱、姜、蒜切末；3）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末、豆瓣酱炒香；4）加入肉丝翻炒至变色，放入木耳、胡萝卜、青椒丝；5）加入生抽、醋、糖调味，翻炒均匀即可。

5. 蚝油生菜食材：生菜、蒜、蚝油、盐、糖、生抽做法：1）生菜洗净，蒜切末；2）锅中放水，水开后加入适量盐，放入生菜焯水后捞出；3）锅中放油，油热后放入蒜末炒香；4）加入蚝油、生抽、糖、盐调味，翻炒均匀；家常小炒菜谱1000大全——家常美食，温情满满，共享美好时光6. 青椒肉丝食材：猪肉、青椒、红椒、葱、姜、生抽、料酒、盐、淀粉、食用油做法：1）猪肉切丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉拌匀腌制15分钟；2）青椒、红椒洗净去蒂切丝，葱、姜切丝；3）锅中放油，油热后放入葱丝、姜丝爆香；4）加入肉丝快速翻炒至变色，然后加入青椒、红椒丝；5）炒至青椒断生，肉丝熟透，出锅前撒上少许葱丝提香。

美食菜谱：快手家常菜推荐

美食菜谱：快手家常菜推荐引言你是否经常被繁忙的生活所困扰，无法在家中做出美味可口的饭菜？别担心！今天我将与大家分享一些快手简单的家常菜菜谱。

这些菜谱简单易学，不需要太多时间和烹饪经验，但制作出来的菜肴确实美味可口。

第一部分：快手菜谱H1：鱼香肉丝鱼香肉丝是一道经典的川菜，它酸甜可口，味道浓郁。

制作过程非常简单：1.准备食材：猪肉，胡萝卜，青椒，木耳，姜蒜等。

2.将猪肉切成丝状，青椒和胡萝卜切丝，木耳泡软后切成丝。

3.预先混合酱料：番茄酱、料酒、糖、醋、盐、生抽、淀粉等。

4.锅中热油，将姜蒜炒香，加入猪肉丝煸炒至变色。

5.加入胡萝卜、青椒和木耳继续翻炒。

6.倒入预先混合的酱料，炒匀至收汁即可。

这道鱼香肉丝色香味俱佳，不仅做法简单，而且味道非常好。

H2：宫保鸡丁宫保鸡丁是中国传统的宫廷菜肴之一，香辣可口。

制作过程如下：1.准备食材：鸡肉、青椒、红椒、花生等。

2.将鸡肉切成丁状，青椒和红椒切丁。

3.预先混合酱料：生抽、老抽、醋、糖、盐、淀粉等。

4.锅中热油，将鸡肉丁炒熟。

5.加入花生炒至香脆。

6.放入青椒和红椒一起翻炒。

7.倒入预先混合的酱料，炒匀至收汁即可。

由于宫保鸡丁的做法简单，所以它是很多人喜欢的家常菜之一。

H3：蒜蓉粉丝蒸扇贝蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道粤菜，口感鲜嫩，酱香四溢。

制作过程如下：1.准备食材：新鲜扇贝，蒜蓉，粉丝等。

2.将扇贝剥壳，清洗干净。

3.将粉丝以70度左右的温水泡发。

4.烧一锅开水，将泡发好的粉丝焯水后捞出。

5.将扇贝排放在盘子上，撒上蒜蓉和煮熟的粉丝。

6.锅中加水烧开，放入蒸架，将装有扇贝的盘子放入蒸锅中。

7.大火蒸5分钟至扇贝熟透即可。

这道菜肴清新简约，蒜香味十足，是一道家庭聚餐的好选择。

第二部分：快手菜的优点H1：节省时间制作快手菜的好处之一是节省时间。

这些菜谱简单易学，不需要太多复杂的步骤和食材准备，因此可以在短时间内快速制作出美味的家常菜。

无论是工作日的晚餐还是周末的家庭聚餐，快手菜都是一个省时省力的选择。

最实用的懒人食谱推荐这10道菜简单易学营养又好吃

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好吃
一、《韭黄炒肉末》快手懒人肉菜，鲜美又好吃，一家老小都可吃。

二、《杏鲍菇炒肥牛》，算是快手菜，也算是懒人菜，毕竟不到10分钟就可以搞定，有肉有菜，全家都能吃。

三、《毛芹菜炒肉末》毛芹菜炒出来的肉香味，清香又下饭好吃。

四、《黄豆芽韭菜辣皮子炒肉》饭店和餐厅是找不到这道菜的，纯碎的是家庭菜。

但是是很地道的新疆味道。

五、《麻辣鱿鱼须》太下饭开胃好吃了，十分钟就炒一盘，真好做。

六、《韭菜炒鱿鱼须》做法就是超级简单，加上韭菜的鲜美，不用加过多的调味品，就是特别鲜美了。

七、《榨菜炒肉丝》下饭开胃，太简单好吃了。

八、《韭菜香干炒肉皮》做法很简单，就是用了卤肉皮提香味，加上两块香干和一把韭菜杆，把卤肉皮炒出油脂出来，加香干一起翻炒，搭配韭菜的香味，真是香浓浓郁了，几分钟就可以炒一盘，作为家常菜，真是特别好吃。

九、《鸡肉炒黄瓜丁》黄瓜炒鸡丁，清爽可口的黄瓜，鸡胸肉鲜嫩多汁，好吃不胖、简单快手菜，清脆爽口，不油腻又营养丰富。

老人孩子都可以吃。

十、《酸豆角炒鸡肉》鸡肉不易长肉，也是蛋白质多的肉类，对于想减肥的人来说，可以解解馋，不仅吃肉了，还可以不长肉。

小伙伴们一定要试试这样的搭配哟！。

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美食佳肴菜谱大全

美食佳肴菜谱大全豪华汤底热销全国美食佳肴菜谱大全一、开胃菜1. 凉拌黄瓜丝材料：黄瓜、盐、蒜末、香醋、糖、香油做法：将黄瓜切成细丝，加入盐拌匀，腌制10分钟后沥水。

将腌制好的黄瓜丝放入碗中，加入蒜末、香醋、糖和少许香油，拌匀即可。

2. 醋溜金针菇材料：金针菇、姜末、蒜末、醋、酱油、白胡椒粉、食用油做法：将金针菇洗净切去根部，用开水焯水后捞起沥干水分。

锅中加热适量食用油，放入姜末、蒜末煸炒，然后加入金针菇翻炒均匀。

调入适量醋、酱油、白胡椒粉，快速翻炒均匀即可。

二、地方特色菜1. 麻辣香锅材料：牛肉、羊肉、鸡肉、虾、蔬菜（如土豆、豆腐、白萝卜等），辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、清汤做法：将各种肉类切片，蔬菜切块备用。

锅中加热适量食用油，放入辣椒和花椒煸炒出香味。

依次加入各种肉类翻炒，再加入少许料酒提鲜。

然后加入清汤，烧开后加入蔬菜，调入适量生抽、老抽、盐和鸡精，炒匀即可。

2. 干锅土豆片材料：土豆、青红椒、干辣椒、葱姜蒜、花椒、盐、鸡精、料酒、食用油做法：将土豆去皮切成薄片，青红椒切块备用。

锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜和花椒煸炒出香味。

加入干辣椒炒出红油后捞出，再加入土豆片翻炒至微黄。

加入适量盐、鸡精、料酒和青红椒炒匀即可。

三、招牌主菜1. 麻婆豆腐材料：嫩豆腐、牛肉末、辣豆瓣酱、豆瓣酱、豆豉、葱姜蒜、盐、鸡精、食用油做法：将嫩豆腐切成小块备用。

锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜和豆瓣酱煸炒出香味后加入牛肉末翻炒至变色。

加入适量水烧开后加入豆豉和辣豆瓣酱炒匀，再放入豆腐煮至入味。

最后加入盐和鸡精调味，炒匀即可。

2. 宫保鸡丁材料：鸡胸肉、花生米、青红椒、干辣椒、葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒、食用油做法：将鸡胸肉切成丁状，青红椒切块备用。

锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。

加入鸡丁翻炒至变白后放入花生米炒香。

再加入青红椒块炒匀，调入适量盐、糖、酱油和料酒继续炒匀即可。

四、甜品小食1. 蛋挞材料：鸡蛋、牛奶、糖、淡奶油、动物性奶油、低筋面粉、黄油、香草精做法：将低筋面粉和黄油揉成面团，饼模内铺上面团，冷藏待用。

丝瓜的菜谱大全

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厨房美食菜谱：冬粉鸭的做法

厨房美食菜谱：冬粉鸭的做法
厦门冬粉鸭是一道很有名的当地小吃，口感清爽，粉丝顺滑。

做法不难，我这个属于快手冬粉鸭。

冬粉鸭是一道很可口的家庭菜式，主要原料为鸭，粉丝。

经过慢火炖出来的鸭汤很入味，清淡可口。

简单易学，营养价值高！
食材
主料：
盐水鸭
粉丝
水芹菜250g
千页豆腐200g
盐适量
水适量
姜片数片
步骤
1.我这个是懒人版的，买了现成的盐水鸭，豪华版的得用正番鸭炖出来的鸭汤做底，有时间的可以这样做哈！
2.水芹菜，南方的土芹菜，非常香。

3.粉丝，厦门本地称之为冬粉。

4.粉丝泡水剪短
5.芹菜切碎，叶子也要留，芹菜叶的营养价值更高。

6.锅内加入清水，煮至8分热时下入盐水鸭，千页豆腐和芹菜
7.汤滚放入姜片
8.将粉丝沥干放入汤内
9.加入盐调味
10.待汤沸，粉丝变透明即可关火，焖一会，让粉丝吸饱汤水。

11.清爽的冬粉鸭出锅。

吃的时候可以配包子或馒头，鸭汤加醋也是非常好喝的。

小贴士：1.没有盐水鸭的亲们可以买鸭子回来炖成鸭汤。

2.粉丝的量可以自由掌控，喜欢吃稠的多放一些。

3.鸭内脏加入会更好吃。

4.香芹一定不能少。