餐饮店长简单岗位职责

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餐饮店长岗位职责14篇

餐饮店长岗位职责14篇餐饮店长岗位职责14篇在快速变化和不断变革的今天，岗位职责的使用频率呈上升趋势，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。

我们该怎么制定岗位职责呢？以下是我帮大家整理的餐饮店长岗位职责14篇，希望对大家有所帮助。

餐饮店长岗位职责14篇11、协助总经理管理、督导庭院、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。

2、编制庭院日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定庭院、厨房的工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。

3、负责制定庭院工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

4、与总经理、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。

5、负责庭院、厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。

6、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

7、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。

餐饮店长岗位职责14篇21、对餐厅的Q（质量）、S（服务）、C（卫生）。

负完全责任。

2、确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。

3、负责员工及主管的招聘及保留。

4、负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。

5、负责店内全体管理组的发展计划。

6、完成餐厅管理组的排班表。

7、主持主管会议。

8、确保员工福利计划正确执行。

9、执行LSM活动，然后并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。

10、审核每月所有的餐厅报告，然后包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理。

11、与公司或会计人员复核每月的损益表。

12、根据员工的个人实际情形给予停职或开除。

13、雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。

14、查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。

餐饮店长的职责(四篇)

餐饮店长的职责1、了解品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行销售策略。

2、遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达任务。

3、负责管理专柜的日常工作，监督考核导购的工作表现，及时反映员工动态，并对导购进行培训。

4、负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误。

5、负责店铺内货品补齐，商品陈列。

6、协助主管处理与改善专柜运作的问题。

7、协助主管与所在商场的沟通与协调。

8、定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动。

9、了解周围品牌销售情况，登记并提供每天店内客流量资料。

10、激发导购工作热情，调节货场购物气氛。

餐饮店长的职责（二）餐饮店长是管理餐厅日常运营的核心角色之一，他们负责管理整个餐厅的运营，包括员工招聘和培训、餐厅运营的质量控制、菜单开发、客户服务、采购和库存管理等。

餐饮店长需要具备管理技巧、团队合作能力、食品卫生知识和创新能力等，以确保餐厅的长期稳定发展。

以下是餐饮店长常见的职责。

1. 清晰的餐厅目标制定：餐饮店长负责制定餐厅的长期和短期目标，并确保全体员工清楚理解和共享这些目标。

他们需要与团队沟通，并确保所有员工都朝着同一个方向努力。

2. 员工招聘和培训：餐饮店长负责招聘和培训员工，确保餐厅的顶级服务质量。

他们需要招募合适的员工，并为他们提供必要的培训和指导，以提高员工的技能和专业水平。

3. 餐厅运营管理：餐饮店长负责餐厅日常运营的各个方面，包括员工排班、开店和闭店程序、人员管理以及卫生和安全等。

他们需要监督和指导员工的工作，并确保所有工作按照预定的标准进行。

4. 菜单开发和供应：餐饮店长负责菜单的开发和供应管理。

他们需要与厨师团队合作，开发出吸引顾客的新菜品，并确保供应链的稳定和可靠。

5. 客户服务：餐饮店长负责确保餐厅提供最佳的客户服务。

他们需要与顾客互动，倾听他们的反馈，并采取适当的措施解决问题。

餐饮店长还要确保员工对顾客友好和热情，并提供高质量的服务。

6. 营销和推广：餐饮店长负责制定和执行餐厅的营销和推广策略。

餐饮店长岗位职责范本(5篇)

餐饮店长岗位职责范本1、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。

2、教育的能力能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质。

3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏。

4、目标达成能力指为达成目标。

而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力。

5、良好的判断力，面对问题有正确的判断，并能迅速解决。

6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能。

7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能。

8、管理人员和时间的能力。

9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感。

10、自我训练的能力要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长。

11、诚实和忠诚。

餐饮店长岗位职责范本（2）餐饮店长是餐饮行业中非常重要的岗位之一，负责管理整个餐厅的日常运营和管理工作。

下面是餐饮店长的岗位职责范本，以供参考：一、店面管理1. 制定并完善餐厅的经营管理制度、规章制度和工作流程，确保餐厅的正常运营；2. 负责店面的布置、陈设及环境卫生等工作，保持餐厅的整洁和舒适；3. 协调人员配备、服务流程，确保顾客就餐过程中的满意度；4. 合理安排员工的工作时间和轮班，维持员工的工作积极性和稳定性；5. 管理并控制原材料和物品的库存，保证餐厅正常运作所需；6. 负责设备和设施的运行和维护，保障餐厅设备的正常使用；7. 处理客户投诉、纠纷，维护良好的顾客关系。

二、员工管理1. 负责招聘、录用、培训和绩效考核等人力资源管理工作；2. 建立并维护员工档案，做好员工的考勤管理和人员变动的处理；3. 建立健全员工激励制度，提高员工的归属感和忠诚度；4. 组织员工的岗位培训和业务知识培训，提高员工的专业素质；5. 配置员工工作任务，建立岗位职责和目标，并监督员工的工作进度和质量；6. 建立良好的团队氛围，推动员工的沟通和协作，提高团队的凝聚力；7. 做好员工的安全教育和岗位安全工作，确保员工的人身安全。

餐饮店长岗位职责样本（五篇）

餐饮店长岗位职责样本1、对门店店长负责，根据店长指示开展工作。

2、协助店长使公司的各项规章制度及经营计划在门店得到贯切、落实。

3、协助店长做好门店销售工作：(1)协助店长落实门店的销售计划，并监督执行情况向店长反映。

(2)带头做好周边市场调查，收集市场信息，向店长反馈详细的调查情况。

(3)指导员工进行新商品的推介、促销的调整或更换。

(4)跟踪促销活动的执行情况，并提出促销建议。

(5)指导和跟踪门店的换季销售工作。

(6)跟踪门店货源及畅销商品库存情况，确保商品能满足日常的销售需要及高效率周转。

(7)对销售情况进行分析、总结并向店长反馈。

4、协助店长做好门店基层人员的培训和管理工作。

5、及时向店长反馈门店的运行情况。

6、在店长授权下代行店长职责，对店长和门店负责。

餐饮店长岗位职责样本（二）一、店铺运营管理1.负责制定并执行店铺经营计划和目标，确保店铺顺利运营和达到盈利目标；2.负责制定并执行店铺的经营策略和营销方案，提高店铺的知名度和影响力；3.负责店铺的物资采购和库存管理，确保库存量充足且合理，避免过多的损耗和浪费；4.负责店铺内部的设备设施的维护和保养，确保设备正常运转和员工的安全；5.负责店铺的卫生和食品安全管理，保持店铺的卫生和食品安全合规；6.负责店铺的营业时间安排和员工的工作时间管理，确保店铺在合理时间内对外开放并有足够的员工保障。

二、团队管理和培训1.负责招聘和选拔合适的员工，建立强大的店铺团队；2.制定并执行员工的工作岗位职责和绩效考核体系，激励员工的工作热情和积极性；3.指导和培训员工，提高员工的业务水平和服务质量；4.建立并维护良好的员工关系，处理员工之间和员工与管理层之间的矛盾和问题；5.进行团队建设和活动组织，增强员工的团队合作精神和凝聚力。

三、客户服务和投诉处理1.确保店铺提供优质的产品和服务，满足客户的需求和期望；2.及时处理客户的投诉和不满，解决问题并给予合理的补偿；3.关注客户的反馈和意见，在客户服务方面进行不断改进和提高；4.建立并维护良好的客户关系，提高客户的忠诚度和口碑。

餐饮店长岗位职责(通用19篇)

餐饮店长岗位职责（通用19篇）餐饮店长岗位职责 11、负责本店全面工作，确保店内经营顺畅，为店内第一负责人；2、及时准确反映经营中遇到的各种问题，并结合实际提出合理化建议；3、负责服务规范的执行，保证店内对客服务质量；4、负责店内服务质量，出品质量，环境卫生，治安安全、防火等工作；5、负责店内客诉的解决，若解决不了及时做好记录上报上级领导；6、负责本店员工的排班，调休等工作，详细上报本店考勤情况；7、负责店内员工仪容仪表及服务规范的培训工作，不断提高服务质量；8、负责店内财务及物品的'管理，减少开支和物品损耗，控制成本，杜绝浪费；9、做好交接班的各项工作安排；10、完成领导交办的其他工作。

餐饮店长岗位职责 21、全面负责餐厅的'管理工作，保证餐厅经营业务的正常进；2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准；3、领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标；4、负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用；5、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见；6、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效；7、督导贵宾服务，接待重要客人，深入现场，确保优质服务；9、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。

餐饮店长岗位职责 31、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;4、及时对餐台上品速度、情况了解，及时催促;5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;6、督导服务员认真落实店内规章制度;7、做好班组员工考勤、培训工作。

餐饮店长岗位职责 41、对餐厅的Q（质量）、S（服务）、C（卫生）。

负完全责任。

2、确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。

3、负责员工及主管的招聘及保留。

4、负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。

餐饮店长岗位职责和工作内容

餐饮店长岗位职责和工作内容餐饮店长岗位职责和工作内容（7篇）餐饮是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，场所等的经营行业。

以下是小编准备的餐饮店长岗位职责和工作内容范文，欢迎借鉴参考。

餐饮店长岗位职责和工作内容（篇1）1、全面负责餐厅的管理工作，保证餐厅经营业务的正常进;2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准;3、领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标;4、负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用;5、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见;6、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效;7、督导贵宾服务，接待重要客人，深入现场，确保优质服务;9、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。

餐饮店长岗位职责和工作内容（篇2）1.协助总经理管理、督导庭院、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。

2.编制庭院日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定庭院、厨房的工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。

3.负责制定庭院工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

4.与总经理、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。

5.负责庭院、厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。

6.负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

7.负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。

餐饮店长岗位职责和工作内容（篇3）1、对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生)。

负完全责任。

2、确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。

3、负责员工及主管的招聘及保留。

餐饮店长岗位职责模版(5篇)

餐饮店长岗位职责模版一、宣布与执行公司下达的各项指令和规定(1)传达、执行公司总部的各项指令及规定。

(2)负责解释各项规定、门店营运管理手册的条文。

二、制定和完成各项经营指标(1)营业额指标;(2)费用控制目标;(3)厨房、吧台的成本率、毛利率目标店长需根据预定的各项经营指标，结合本店的实际情况，制定出完成本月销售计划的执行计划，包括营业计划、采购计划、销售促进计划、人力资源计划、费用控制计划、财务计划和外卖计划，亦可细分为月计划、周计划、日计划等;及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。

结合实际门店运营情况，敢于、善于提出各种合理化建议。

三、单店员工的安排与管理(1)每日对员工的考勤、仪容仪表和服务规范执行情况进行监督与管理;同时，每日对所有的楼面人员进行服务规范培训;(2)对员工进行公平公正的工作分配及绩效考核;(3)抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况，时时激励员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态，让员工具有强烈的使命感、责任心和进取心。

(4)不断的对员工进行在职培训，以促进员工整体的业务水平，提高门店员工的工作效率;(5)协调单店各方面的人际关系，使员工有一个融洽的工作环境，增强单店员工的凝聚力。

四、维护单店的清洁卫生、进行单店安全管理(1)店内设施完好率的保持;设备故障的修理与更换;冰箱、雪柜、及其他器具用具的维护;随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。

(2)单店环境卫生。

按区域安排责任落实到人，由店长检查落实。

(3)在营业结束后，店长应对店内的保安人员、消防设施、煤气、电源、水源等环节做最后的核实检查，确保安全工作万无一失。

五、监督和审核店内财务及进行成本控制(1)严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗，并保证营业款安全。

餐饮店长的岗位职责餐饮店店长的工作内容（通用6篇）

餐饮店长的岗位职责餐饮店店长的工作内容（通用6篇）餐饮店长的餐饮店店长的工作内容篇11 全面负责餐厅的管理工作，保证餐厅经营业务的正常进行;2 完成上级下达的各项任务和经营指标;3 负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用及外联工作;4 负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。

5 检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效。

餐饮店长的岗位职责餐饮店店长的工作内容篇21、有丰富的大型连锁餐饮管理经验2、对值班管理，QSC，收银系统，供应链订货系统操作熟练3、性格开朗，活泼，对团队管理能起到带动作用4、学习能力强，对数字敏感，善于发现问题并能够利用自己专业能力及时解决问题5、抗压能力强，有较强的自律自控力6、适应倒班工作餐饮店长的岗位职责餐饮店店长的工作内容篇31.负责门店日常营运管理，如值班管理，排班管理，订货管理等。

2.对门店的经营成果负责，如人工成本，损耗，易耗的管控。

3.负责门店员工的训练工作。

要求:有大型连锁快餐工作经验或有意愿从事餐饮行业工作，学习能力强，抗压能力强，能在短期内快速成长。

餐饮店长的岗位职责餐饮店店长的工作内容篇41、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切及行政命令。

2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。

开拓进取，结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。

3、负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。

业务上精益求精，不断提高管理水平。

4、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。

5、经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。

6、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。

7、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，餐饮店长的岗位职责餐饮店店长的工作内容篇51.遵守公司的各项规章制度2.及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。

餐饮店长岗位职责范文（四篇）

餐饮店长岗位职责范文1.按照总部统一要求，组织本店的营运工作。

2.服从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟定本店工作计划，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

3.做好营业高峰期的现场巡视，检查服务和出品质量，发现问题及时解决。

4.严格控制本店的各项费用支出，实施有效成本控制，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行。

5.对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐，合理安排人事调动，强化员工的职业道德教育，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的满意度。

6.常备不懈，确保下属员工的人身和财产安全。

7.协调好店铺经营的外围关系，按照要求办理本店各种证件的年检工作，避免因自身工作失误出现被职能部门罚款的现象。

8.每日组织班前例会，分析当日经营状况，发现并及时解决问题。

9.根据总部整体营销工作安排，制定店铺营销计划，并做好落地实施。

10.提升管理能力，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。

餐饮店长岗位职责范文（二）餐饮店长的岗位职责包括但不限于以下方面：1. 组织协调：负责餐厅的日常运营管理，包括协调和组织餐厅各个部门的工作，确保餐厅的正常运营。

2. 招聘与培训：负责餐厅员工的招聘和培训工作，包括制定招聘计划、招聘流程，以及对新员工进行培训和指导，确保餐厅员工的素质和技能符合要求。

3. 菜品研发与调整：参与菜品的研发工作，包括菜品的原料选择、制作工艺调整等，以及根据市场需求和客户反馈对菜单进行调整和优化。

4. 质量管理：负责餐厅的食品安全和质量管理工作，包括确保食品安全合规、卫生状况良好，同时定期进行巡查和检查，确保餐厅的质量达到标准要求。

5. 客户服务：负责维护和提升客户满意度，包括处理客户投诉、保持客户关系和回访等，同时关注市场动态和竞争对手，制定相关的市场营销策略。

6. 成本控制：负责餐厅的成本控制，包括食材采购、库存管理、能源消耗等方面，以达到盈利目标。

7. 绩效管理：制定并实施员工的绩效考核制度，对员工进行绩效评估和奖惩，并提供员工职业发展指导。

餐饮店长的岗位职责(15篇)

餐饮店长的岗位职责(15篇)餐饮店长的岗位职责11.具有良好的沟通协调能力及现代餐饮经营管理意识，具有独挡一面的工作能力。

2.熟悉餐饮业店内执行操作管理和作业流程，具有成熟的店铺管理经验。

3.责任心强，具备较强的`口头和文字表达能力，以及策划组织能力、团队领导能力。

4.工作踏实，具有奉献精神，能够不畏辛苦、全身心投入工作中。

餐饮店长的岗位职责21.总体负责餐厅的全面工作。

2. 加强餐厅的现场督导，坚守营业第一线，及时发现和纠正一线服务中存在的问题，不断提高本店的餐饮服务质量。

3. 负责制定下属员工的每月培训计划并实行监督与实施。

4. 编排各部门人员的轮班表，全力安排餐厅各岗位人员的工作分派，做好部门人员的出勤考核。

5. 协助餐厅经理做好各项人事工作，建立及更新人员档案。

6. 按公司标准做好开市、营业、转更、收市的管理工作，协助分店经理处理餐厅的`日常事务。

7. 加强餐厅餐具和用具的清洁管理，保证客人拥有整洁安全的就餐环境。

8. 加强餐厅的公共财产的管理，严控餐厅的家私损耗，负责餐厅物品的申领和盘存，跟进餐厅所有设备的维修保养工作。

9. 负责主管以下员工的考勤和考绩工作，根据其工作表现进行奖励和处罚。

10.经常与顾客沟通，与顾客建立良好的关系，有效调解纠纷和处理客人的投诉，定期向分店经理报告餐厅工作与业务情况。

11.与时共进，努力提升自我，完成公司交落的以外事情。

餐饮店长的岗位职责31、协助总经理管理、督导庭院、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。

2、编制庭院日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定庭院、厨房的.工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。

3、负责制定庭院工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

4、与总经理、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。

5、负责庭院、厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。

餐饮店长的岗位职责与内容（通用19篇）

餐饮店长的岗位职责与内容餐饮店长的岗位职责与内容（通用19篇）在快速变化和不断变革的今天，很多地方都会使用到岗位职责，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。

那么制定岗位职责真的很难吗？下面是小编精心整理的餐饮店长的岗位职责与内容，欢迎阅读与收藏。

餐饮店长的岗位职责与内容 11、按照总部统一管理要求组织本店的经营管理工作。

2、执行总部的工作指示及其制定的各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。

3、代表本店向总部做工作汇报，接受总部的`业务质询、业务考评、工作检查及监督。

4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。

5、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗。

6、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。

7、确保下属员工的人身、财产安全。

8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。

9、协调、平衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。

10、负责监督下属办理员工的各类证件。

11、负责店铺的外围关系协调。

12、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。

13、负责根据分店的经营状况，制定营销计划，报总部审批后实施及配合总部实施整体营销。

14、负责建立无事故、无投诉、无推委、无派系的优秀团队。

餐饮店长的岗位职责与内容 21、协助总经理管理、督导庭院、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。

3、负责制定庭院工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

4、与总经理、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。

5、负责庭院、厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房供应的`关系，提高工作效率，减少不必要的差错。

餐厅店长岗位职责（5篇）

餐厅店长岗位职责店长作为整个餐厅的领导者，将对店经营情况起着决定性因素。

下面我们就来看一下他的主要岗位职责是什么:1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。

2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。

开拓进取，结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。

3、负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。

业务上精益求精，不断提高管理水平。

4、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。

5、经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。

6、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。

7、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。

8、加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。

9、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。

10、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。

11、随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。

12、加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。

13、做好所有员工的考勤(包括店长本人考勤记录)、考核、考评工作，坚持公平、公正、公开的原则，并将考核情况上报公司人事部，店长非日常事务在工作时间内离开达____分钟以上的必须报上一级批准后，并明确告知下属方可离开。

14、定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增强本店凝聚力和竞争力。

15、定期组织店内管理层召开管理会议。

餐厅店长岗位职责（2）餐厅店长的岗位职责包括但不限于以下几个方面：1. 管理和协调店内工作：负责管理和协调店内的各项工作，包括餐厅经营计划、团队协作、员工工作安排等。

饭馆店长的职责（5篇）

饭馆店长的职责1、认真贯彻执行《药品管理法》等有关药品管理方针政策，按GSP规范门店工作，对门店药品质量及服务工作负具体责任。

2、负责组织、落实GSP认证工作。

3、不断学习、充实自我。

定期组织培训，并行之有效。

4、贯彻执行总部各项管理制度，不得自行购药，对上级主管部门下达的各项质量指示制订相应的措施，严格执行并传达落实。

5、按门店发展趋势，起草本门店长短期发展规划，经批准后执行。

6、负责门店排班，日常事务的分工管理，协调各部门的关系并指导相关工作。

7、负责协调质检，驻店药理师做好药品的质量监督工作。

督查效期药品，及时处理门店质量投诉，对门店药品质量负相关责任。

8、遵守物价部门下发的药品价格体系，保证上柜商品明码标价，价格标签填写齐全，及时有效的对本店商品价格开展自查工作。

9、贯彻执行规范服务，处理解决门店纠纷。

10、保证门店财务出入相对平衡，对利润负责。

11、负责门店商品计划的核实与传递以及单据、日报表的保管，负责门店办公用品计划的申报与领发。

12、负责门店授权范围内的折扣，挂帐管理，相关报表的量化分析。

13、上传下达，协调管理层与执行层间的关系。

14、不计较个人得失，能吃苦耐劳，工作认真细致，条理清楚，坚持原则，责任心强，懂市场营销，热情稳重，有主人翁意识。

15、积极完成上级交待的其他工作。

16、处理好周围商家及有关部门的关系，协调好本店内部员工关系，依靠员工，关心员工，充分调动和发挥员工的工作积极性。

17、认真推行文明经商，规范服务，争创各种荣誉称号，提高门店的社会信誉度。

18、负责门店内配发的设施设备维护、保养、维修。

19、负责计算机、通讯、传输系统设施、设备的维护、保养、维修。

20、负责收集市场信息并及时反馈到直接上级。

负责调研方圆____公里之内其他药店基本信息。

21、协助营业员、收银员工作。

22、迅速处理好突发事件，如火灾、停电、盗窃、抢劫等。

饭馆店长的职责（2）作为饭馆店长，您担负着许多重要的职责，以确保饭馆的高效运营和客户满意度。

餐饮店长的岗位职责范文(5篇)

餐饮店长的岗位职责范文餐饮店长是餐饮行业中的核心管理者，负责整个店铺的日常运营和管理工作。

以下是一个关于餐饮店长岗位职责的范文。

一、店铺规划和组织1. 制定店铺的经营目标和销售策略，确保店铺的稳定运营和长期发展。

2. 确定店铺的营业时间和业务范围，合理安排员工的工作时间和职责。

3. 管理店铺的员工，包括招聘、培训、考核和激励，确保员工的工作效率和服务质量。

4. 负责店铺装修和布置，确保店面的卫生、整洁和美观。

二、销售和营销1. 确定店铺的销售目标和销售策略，制定促销活动和营销方案，提升销售额和客流量。

2. 跟踪和分析市场需求和消费者行为，调整销售策略和产品组合，提升市场竞争力。

3. 确保店铺产品的质量和供应的稳定性，与供应商建立良好的合作关系。

三、服务质量管理1. 确保店铺的服务质量符合客户需求和公司标准，提供高质量的服务和产品。

2. 建立和完善客户投诉处理机制，及时解决客户的问题和抱怨，维护客户关系。

3. 培训员工的服务技能和态度，提升员工的服务意识和责任感。

四、成本和资源管理1. 控制店铺的运营成本，包括人员成本、原材料成本、设备和设施的维护成本等。

2. 管理店铺的存货和资金，确保库存的合理和资金的周转。

3. 协调店铺内外各种资源的利用，提高资源利用效率和经济效益。

五、安全和卫生管理1. 确保店铺的环境和设施达到卫生标准和安全要求。

2. 指导员工遵守食品安全和卫生规定，确保食品的质量和卫生安全。

3. 管理员工的劳动保护和工作安全，防止事故和职业伤害的发生。

六、市场调研和竞争分析1. 跟踪市场动态和竞争对手的发展，制定应对策略和市场推广计划。

2. 进行顾客满意度调查，了解顾客的需求和意见，改进店铺的服务和产品。

3. 分析市场数据和销售报表，评估店铺的销售状况和发展趋势。

七、与上级和其他部门的沟通协调1. 向上级报告店铺的经营情况和问题，提出建议和解决方案。

2. 与其他部门进行有效的沟通和协调，共同解决店铺运营中的问题和挑战。

餐饮店长岗位职责模版（五篇）

餐饮店长岗位职责模版1、对门店店长负责，根据店长指示开展工作。

2、协助店长使公司的各项规章制度及经营计划在门店得到贯切、落实。

3、协助店长做好门店销售工作：(1)协助店长落实门店的销售计划，并监督执行情况向店长反映。

(2)带头做好周边市场调查，收集市场信息，向店长反馈详细的调查情况。

(3)指导员工进行新商品的推介、促销的调整或更换。

(4)跟踪促销活动的执行情况，并提出促销建议。

(5)指导和跟踪门店的换季销售工作。

(6)跟踪门店货源及畅销商品库存情况，确保商品能满足日常的销售需要及高效率周转。

(7)对销售情况进行分析、总结并向店长反馈。

4、协助店长做好门店基层人员的培训和管理工作。

5、及时向店长反馈门店的运行情况。

6、在店长授权下代行店长职责，对店长和门店负责。

餐饮店长岗位职责模版（二）1. 协调和监督餐饮店日常运营，并确保顾客的满意度和顾客服务质量。

2. 制定并实施销售和营销策略，以提高店铺的盈利能力和市场份额。

3. 负责雇佣、培训和管理店员，保持团队高效运转，并确保员工遵守公司的规范和政策。

4. 确保餐饮店的工作环境安全、整洁，符合食品安全和卫生标准。

5. 管理餐饮店的库存和供应链，确保产品的供应和库存管理。

6. 跟踪和分析销售数据，并制定相应的调整和改进措施，以提高销售和利润。

7. 处理客户投诉和问题，并提供解决方案，确保顾客满意度和忠诚度。

8. 与供应商和合作伙伴建立和维护良好的合作关系，确保供应链的可靠性和产品质量。

9. 负责制定和控制餐饮店的预算，并确保店铺的运营成本和盈利目标的达成。

10. 掌握市场动态和竞争情况，并提出建议和改进措施，以保持店铺的竞争力。

餐饮店长岗位职责模版（三）作为餐饮店长，职责范文如下：1. 确保顾客的满意度：餐饮店长的首要职责是确保顾客在餐厅得到良好的服务和满意的餐饮体验。

这包括监督和指导服务员的工作，确保他们以专业和友好的态度为顾客提供优质的服务，并解决任何可能发生的问题或投诉。

餐饮店长的岗位职责（精选30篇）

餐饮店长的岗位职责（精选30篇）餐饮店长的篇11、门店安全管理：制定门店安全管理流程，保证顾客和员工的人身财产安全、消防安全等安全管理;2、门店人事管理：调配店内人员编制，做好人员招聘、培训、绩效、员工关系及其他人事模块的管理工作;3、门店会议管理：按时组织门店会议，落实公司政策及门店管理要求，推动门店各项工作的正常开展;4、门店营运管理：全面主持门店的日常管理工作，带领员工保质保量完成公司下达的各项工作任务和指标，保证门店效益最大化;5、认真、及时完成领导交办的其他工作。

餐饮店长的岗位职责篇21、保证餐厅的正常营运，开门前准备、检查，营运管控，收档检查及相关工作处理。

2、餐厅的清洁定位，保证餐厅设备、食品用具、材料、饮料、酒水的清洁卫生及安全，保持餐厅用餐环境卫生。

物品摆放有序。

3、及时做设备的运作检查及问题处理。

以保证运营安全，做好餐厅的防火、防盗等安全管理工作。

4、值班前及值班中对员工的仪容仪表进行检查，保证整洁及服务热情，及时对员工进行沟通和鼓励。

5、热情待客，注重沟通协调，能够妥善处理客人的意见，改善服务质量，做到值班过程中的不脱岗，及时改善和纠正员工的工作问题。

餐饮店长的岗位职责篇31.负责公司餐厅的全面经营管理工作;2.严格执行公司的、标准化工作流程、质量标准;3.定期分析改进餐厅的毛利水平，优化餐厅的库存结构;4.负责餐厅资产盘点，损耗管理，资产设备的维护;5.负责餐厅员工管理、培训、考核及奖罚，激发员工积极性;6.妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾。

餐饮店长的岗位职责篇41、负责店面人员的考勤，根据员工工作表现进行奖励和惩罚;2、检查餐前准备情况，餐厅布置是否整齐划一，卫生是否清洁;3、处理客人的投诉，与客人沟通征得客人反馈建议;4、负责店面员工的培训，确保员工有良好的专业知识，技巧及良好的工作态度;5、人力成本、Qsc、工时管控;梯队建设等;餐饮店长的岗位职责篇51、全面负责门店管理及运作，确保QA\\QSC达标。

餐饮店长工作职责简短(通用范文13篇)

餐饮店长工作职责简短（通用范文13篇）餐饮店长工作职责简短篇11、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。

2、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策。

3、督促完成本店日常经营工作，按照每日工作流程敦促和把控店铺的运转。

按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。

4、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。

5、认真抓好菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作，责任到人，严防各类安全事故发生。

6、随时检查设备运行状况，设备、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内设备管理制度。

餐饮店长工作职责简短篇21、全面主持店面的管理工作，配合总部的各项营销策略的实施，保证餐厅经营业务的正常、有序进行;2、执行总部下达的各项任务，并提供餐厅可行性分析;3、协同研发设计中心、成本控制部门开展餐饮市场调研、定位、设计、开发等工作4、拟定门店规章制度、工作程序、质量标准;做好门店各个部门的分工管理工作;5、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业;6、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度，严格控制物料消耗和成本费用;7、掌握门店各种设备的维护保养知识;8、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理;9、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;10、负责对员工的培训教育。

餐饮店长工作职责简短篇31.具有良好的沟通协调能力及现代餐饮经营管理意识，具有独挡一面的工作能力。

2.熟悉餐饮业店内执行操作管理和作业流程，具有成熟的.店铺管理经验。

3.责任心强，具备较强的口头和文字表达能力，以及策划组织能力、团队领导能力。

4.工作踏实，具有奉献精神，能够不畏辛苦、全身心投入工作中。

餐饮店长工作职责简短篇41、协助总经理管理、督导庭院、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。