德克士规章制度
德克士仓库管理制度
德克士仓库管理制度为了保障德克士仓库的正常运营，并有效管理仓库内的物资和设备，德克士仓库制定了以下管理制度，以确保仓库管理工作的规范性和高效性，并提高仓库管理的水平和效率。
一、仓库管理机构和人员职责1.1 仓库管理机构德克士仓库管理机构分为仓库管理员和仓库管理员助理。
仓库管理员全权负责仓库的日常管理和运营工作。
1.2 仓库管理员职责1）负责全面领导和管理仓库的日常运营工作；2）负责对仓库的物资、设备、机械工具等进行全面的管理和监督；3）负责对仓库内物资的库存情况进行定期检查和盘点，并及时报告；4）负责仓库内物资的分类、整理和归档；5）负责对仓库内设备的维护和维修；6）负责对仓库内人员进行管理和技能培训。
1.3 仓库管理员助理职责1）协助仓库管理员进行日常管理工作；2）协助仓库管理员对仓库内物资的分类、整理和归档；3）协助仓库管理员对仓库内设备的维护和维修；4）协助仓库管理员对仓库内人员进行管理和技能培训。
二、仓库物资管理2.1 仓库物资分类和整理根据物资的种类和使用频率，对仓库内的物资进行分类和整理。
对于易损耗的物资需要进行单独的存放，以免造成浪费和损失。
2.2 仓库物资盘点和清点对仓库内的物资进行定期盘点和清点，及时了解库存情况并及时处理过期或损坏的物资，确保仓库内物资的真实和完整性。
2.3 仓库物资归档和存储对仓库内的物资进行归档和存储，将相似的物资进行整合存放，并标注清晰的标识，以便工作人员快速找到需要的物资。
2.4 仓库物资采购和补货对低库存的物资进行及时的采购和补货，确保仓库内的物资能够满足工作需要，保证仓库的正常运营。
三、仓库设备管理3.1 仓库设备维护和保养对仓库内的设备进行定期的维护和保养，确保设备的正常运转，减少设备损坏和别生故障。
3.2 仓库设备故障处理对于设备出现故障和问题，需要及时处理，并及时维修和更换，以减少对正常工作的影响。
3.3 仓库设备更新和更新对于老化和损坏较严重的设备，需要及时更换和更新，确保仓库设备的完整性和正常运转。
德克士规章制度
德克士规章制度
为了维护公司的正常秩序，保障员工的权益，提高工作效率，特制定以下规章制度：
一、工作时间。
1.员工应按照公司规定的工作时间上班，并严格遵守上下班时间。
2.如有特殊情况需加班，需提前向上级领导请示并填写加班申请表。
二、服装要求。
1.员工应穿着整洁、得体的工作服装上班，不得穿着破旧、不雅或不符合公司形象的服装。
2.员工在工作期间应保持仪表端庄，不得穿着太过暴露或不得体的服装。
三、工作纪律。
1.员工应严格遵守公司的工作纪律，不得迟到早退，不得擅自离岗。
2.员工应按照工作安排完成工作任务，不得擅自调换工作内容或工作时间。
四、保密规定。
1.员工应严守公司的商业秘密，不得泄露公司机密信息。
2.员工不得私自带走公司资料或文件，不得将公司资料外传。
五、禁止行为。
1.员工不得在工作期间私自使用手机、玩游戏或上网。
2.员工不得在工作场所吸烟、喧哗或影响他人工作。
六、奖惩制度。
1.公司将对员工的表现进行定期考核，对表现优异的员工给予奖励。
2.对违反规章制度的员工将给予相应的处罚，严重者将予以解雇。
以上规章制度为公司的基本要求，员工应严格遵守，如有违反将受到相应的处罚。
希望员工们共同遵守，共同维护公司的正常秩序和良好形象。
德克士规章制度
德克士规章制度12020年4月19日餐厅人事制度一、打卡规定：穿便装打卡一次扣5元，打整点卡一次扣5元，未打卡一次扣5元。
二、迟到规定：服务组:1、迟到或早退30分钟以内，三十分钟不计并扣除一个小时薪资。
2、迟到或早退60分钟以内，一个小时不计并扣除两个小时薪资。
3、迟到两小时，两小时薪资不计并另扣除四小时薪资。
4、旷工一次扣50元，一月两次旷工开除。
管理组:1.迟到10分种以内扣薪资10元.2.迟到超过10分在30分以内扣15元.3.迟到超过30分在60分以内扣30元.4.迟到超过一小时者并来上班者按照旷工处理.5.迟到超过一小时而且不来上班者扣三天薪资.关于全勤奖金:22020年4月19日1.全职者需上班满20天,无请假,迟到不超过2次(不含2次)可得到全勤奖金100元.(迟到2次者当月无全勤)2.兼职者需上班满15天, 无请假,迟到不超过2次(不含2次)可得到全勤奖金50元.三、给班规定：1、除个人身体不适或遭遇不可抗因素（如天灾，人祸，家庭变故等）者，因事故不能上班者必须提前2个小时，自行找人代班（必须同级）后，报备值班经理确认，否则视同无效。
2、找人代班及换班必须提前一天告之值班经理，修改班表后方可允许，否则不予受理。
4、一个月内累计主动换班三次者（含三次），记旷工一次扣50元.5,代人班未上者，被代班者按旷工处理。
四、请假规定1、请假在一周以上者，必须提前一周通知人事经理，并填写请假单经核准后方可生效。
2、请假逾期时不归及不给班表者，按给班制度处理。
3、班表正式公布后请假者，按“代班”规定处理。
4、排班后，双休日一律不可请假，有紧急情况必须通知人事经理说明原由，找人代班后方可批准。
32020年4月19日5、请假一个月以上者，必须交出更衣柜钥匙，否则不予办理。
6.请假两次（包括）两次，记旷工一次，扣五十元。
五、旷职规定1、如未事先请假或请人代班者，事后又无充分理由无故不上班者，以“旷职”论处，旷职一次者罚50元。
德克士规章制度
德克士规章制度
第一条，遵守公司纪律。
所有员工必须遵守公司的纪律，包括准时上班、服从管理、保护公司财产等。
第二条，保持良好形象。
所有员工必须保持良好的个人形象，包括穿着整洁、言行举止得体等。
第三条，安全第一。
公司将安全放在首位，所有员工必须严格遵守安全规定，如使用设备时必须戴好安全装备、遵守操作规程等。
第四条，保护公司利益。
所有员工必须保护公司的利益，不得泄露公司机密信息，不得私自挪用公司财产等。
第五条，遵守法律法规。
所有员工必须遵守国家法律法规，不得从事违法犯罪活动。
第六条，诚实守信。
所有员工必须诚实守信，不得撒谎、欺骗他人。
第七条，团队合作。
所有员工必须积极配合同事，共同完成工作任务，不得损害公司团队合作的利益。
第八条，保护环境。
公司倡导保护环境，所有员工必须爱护环境，不得随意污染环境。
以上为德克士公司的规章制度，所有员工必须严格遵守，违反规定将受到相应的处罚。
德克士员工管理守则
简介????首先，欢迎您加入德克士炸鸡店，成为我们的工作伙伴。
今后您将以德克士为荣，德克士将与您一起成长。
这是一本特别为您准备的手册，册中所列的是有关德克士公司服务组的管理规章，熟悉此手册可帮助您掌握德克士的工作经验，并对工作更加得心应手。
???追求卓越是德克士进步的动力，我们是由一群充满抱负与理想的青年所组成。
在德克士健全的体制下，紧密的结合，创造出丰硕的成果。
因此，德克士的世界，就是在追求进步，创造卓越。
“德克士炸鸡”源于美国南德州。
1994年进入大陆，从此开始了不断进取的历程；1996年“德克士”成为顶新集团一名新成员，为国人自创的西式速食品牌；1996年至1998年，集团先后投资5000万美元，重新包装、定位，建立了全新的CIS系统，并更名为“德克士炸鸡”（DICOS）。
1996年至今，已先后在全国几十个城市设立了九家分公司开设了30家直营店，并将于1999年正式运营24家加盟餐厅我们所努力的一切，为的就是给消费者最高的价值感，我们不仅是销售产品，更希望能把最好的快餐文化带给顾客，达到最高的顾客满意！手册的意义???为了使您在德克士的新经历更有意义、更简化，我们为您写了这本手册。
它设计得极易了解，帮助您获得所需要的资料。
公司主管也会对您解释其他规定和程序。
我们随时都可能修定有关规定，到时我们会把变更通知您，并尽快列入手册中。
服务组的定义????所谓服务组，包括见习服务员、服务员、训练员。
?????????????????????????????????????????????餐厅经理??????????????????????????????????????????副理??????????????????????????????????????实习副理??????????????????????????????????襄理???????????????????????????实习襄理??????????????????????组长????????????????接待员??????????训练员????服务员见习员工作职责????服务组的工作是准备餐饮、服务顾客、确保餐厅安全，以及执行一切必需的清洁与维护，以维护德克士高度的卫生水准。
德克士规章制度范文
德克士规章制度范文德克士（KFC）是全球最大的连锁快餐品牌之一，在全球范围内拥有广泛的市场份额。
为了确保公司的良好运营和员工的工作效率，德克士制定了一系列规章制度。
以下是德克士的规章制度的一些重要内容：1.工作时间和加班德克士规定员工的工作时间，包括每天的上班时间和休息时间。
员工需要按时到岗，并且按照工作计划进行工作。
如果需要加班，员工需要提前向上级主管申请并获得批准。
加班工资会按照当地的劳动法规定进行支付。
2.服装和个人形象德克士要求员工在工作期间穿着公司提供的制服，并保持个人形象整洁。
员工需要有良好的仪容仪表，包括整洁的发型，干净的手指甲和无明显的刺青或穿孔等。
3.安全和卫生德克士非常重视员工和顾客的安全和卫生。
员工需要遵守相关的安全操作规程，包括正确使用厨房设备和清洁剂，避免意外事故的发生。
员工需要经常洗手，并在制作食物之前戴上手套，以确保食品的卫生安全。
4.保密协议德克士要求员工保护公司的商业机密和顾客的个人信息。
员工在离职后需要立即归还公司的资料和保密文件，并承诺不泄漏与公司有关的机密信息。
5.诚信和道德德克士鼓励员工始终保持诚信和道德观念。
员工不得从事任何形式的欺诈、贪污、偷盗或其他违法行为。
对于发现违反法律或公司规定的行为，员工需要立即举报。
德克士要求员工始终关注顾客的需求和满意度。
员工需要友善地对待每一位顾客，提供高质量的服务和产品。
员工需要积极解决顾客的投诉，并确保顾客的满意度。
7.员工福利德克士为员工提供一系列福利待遇，包括薪资待遇、医疗保险、节日福利、培训机会等。
员工可以根据公司规定享受这些福利，并且有权利获得公正合理的薪资待遇。
8.职业发展德克士鼓励员工在公司内部发展自己的职业。
员工可以参加公司提供的培训和发展计划，提升自己的工作技能和知识，从而获得更好的职业发展机会。
以上是德克士的一些规章制度的内容。
这些规章制度的目的是为了确保公司良好的运作和员工的工作效率，并营造一个积极、健康和安全的工作环境。
德克士食品安全管理制度
德克士食品安全管理制度一、总则1. 本制度旨在确保德克士餐厅提供的食品符合国家食品安全标准，保障消费者健康。
2. 所有员工必须遵守本制度，定期接受食品安全培训。
二、组织管理1. 成立食品安全管理小组，负责监督和执行食品安全制度。
2. 指定专职或兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全检查。
三、员工健康与卫生1. 员工必须持有有效的健康证明，定期进行健康检查。
2. 工作时穿戴整洁的工作服、帽子和必要时的手套。
四、食品采购与储存1. 采购食品原料应选择信誉良好的供应商，并索要相关合格证明。
2. 食品储存应分类、分架、隔墙、离地存放，避免交叉污染。
五、食品加工与制作1. 加工食品应遵循先进先出原则，确保食品新鲜。
2. 制作过程中应严格遵守卫生操作规程，防止食品污染。
六、设备与工具卫生1. 定期对厨房设备和工具进行清洁和消毒。
2. 保持厨房环境整洁，避免食品接触不洁物品。
七、个人卫生1. 员工应保持良好个人卫生，工作前后洗手消毒。
2. 食品处理过程中不得触摸面部、头发等，以防污染。
八、食品留样与记录1. 对每日销售的食品进行留样，并做好记录。
2. 记录应包括食品名称、制作时间、留样时间等信息。
九、食品安全事故处理1. 一旦发现食品安全问题，应立即停止销售并报告管理层。
2. 按照应急预案进行处理，并及时通知相关卫生部门。
十、培训与宣传1. 定期对员工进行食品安全知识和操作技能培训。
2. 在餐厅内进行食品安全知识的宣传，提高消费者食品安全意识。
十一、监督检查1. 定期进行内部食品安全自检，并记录检查结果。
2. 接受并配合外部食品安全监管部门的监督检查。
十二、附则1. 对违反本制度的员工，根据情节轻重给予警告、罚款或解除劳动合同。
2. 本制度自发布之日起生效，由德克士食品安全管理小组负责解释。
德克士规章制度
餐厅人事制度一、 打卡规定：穿便装打卡一次扣 元，打整点卡一次扣 元，未打卡一次扣 元。
二、 迟到规定：服务组、迟到或早退 分钟以内，三十分钟不计并扣除一个小时薪资。
、迟到或早退 分钟以内，一个小时不计并扣除两个小时薪资。
、迟到两小时，两小时薪资不计并另扣除四小时薪资。
、旷工一次扣 元，一月两次旷工开除。
管理组迟到 分种以内扣薪资 元迟到超过 分在 分以内扣 元迟到超过 分在 分以内扣 元迟到超过一小时者并来上班者按照旷工处理迟到超过一小时并且不来上班者扣三天薪资关于全勤奖金全职者需上班满 天 无请假 迟到不超过 次 不含 次 可得到全勤奖金 元 迟到 次者当月无全勤兼职者需上班满 天 无请假 迟到不超过 次 不含 次 可得到全勤奖金 元三、 给班规定：、除个人身体不适或遭遇不可抗因素（如天灾，人祸，家庭变故等）者，因事故不能上班者必须提前 个小时，自行找人代班（必须同级）后，报备值班经理确认，否则视同无效。
、找人代班及换班必须提前一天告之值班经理，修改班表后方可允许，否则不予受理。
、一个月内累计主动换班三次者（含三次），记旷工一次扣 元代人班未上者，被代班者按旷工处理。
四、 请假规定、请假在一周以上者，必须提前一周通知人事经理，并填写请假单经核准后方可生效。
、请假逾期时不归及不给班表者，按给班制度处理。
、班表正式公布后请假者，按 代班 规定处理。
、排班后，双休日一律不可请假，有紧急情况必须通知人事经理说明原由，找人代班后方可批准。
、请假一个月以上者，必须交出更衣柜钥匙，否则不予办理。
请假两次（包括）两次，记旷工一次，扣五十元。
五、 旷职规定、如未事先请假或请人代班者，事后又无充分理由无故不上班者，以 旷职 论处，旷职一次者罚 元。
、一个月内无正当理由，旷职 次以上者（含 次），依前例论处，自动离职。
、凡员工大会及各项测试课程未参加者，以旷工论处。
六、 给班制度规定、凡连续 周无故不给班者，以旷工论处，累计 月少于四天者，请找人事经理说明原由，否则不予排班。
德克士区域管理制度
德克士区域管理制度一、总则为了规范德克士快餐品牌在不同区域的管理工作，提高品牌形象和市场占有率，特制定本制度。
二、管理范围本制度适用于德克士品牌在全国范围内的管理工作，包括但不限于门店管理、市场营销、人力资源、财务管理等方面。
三、区域划分1. 德克士将全国划分为不同的区域，每个区域设立一个区域总监负责管理该区域的所有经营活动。
2. 区域划分应充分考虑市场需求、人口分布、经济发展情况等因素，确保各区域的管理工作有序进行。
3. 区域总监应在总部安排的时间内定期向总部汇报工作进展，并接受总部的指导和监督。
四、区域总监的职责1. 负责制定并实施本区域的营销策略，根据市场情况调整门店的经营策略。
2. 负责区域内门店的管理，包括人员调配、市场营销、经营管理等方面。
3. 负责区域内门店的财务管理，确保经营状况符合总部要求。
4. 负责区域内门店的人力资源管理，包括员工招聘、培训、考核等方面。
5. 负责区域内门店的日常巡视，及时发现问题并协调解决。
五、门店管理1. 德克士门店应按照总部的标准进行装修和布置，并保持干净整洁的环境。
2. 门店应按照总部的标准提供服务，并定期接受总部的督导和评估。
3. 门店应定期开展市场促销活动，努力提高营业额和市场占有率。
4. 门店应按照总部的要求定期开展员工培训，确保员工具备良好的服务能力。
5. 门店应按照总部的要求保持库存和成本的控制，确保经营状况。
六、市场营销1. 区域总监应根据市场情况制定本区域的营销策略，并向总部汇报。
2. 区域总监应密切关注市场动向，及时调整营销策略，确保德克士品牌在该区域的市场份额。
3. 区域总监应指导门店开展市场促销活动，提高销售额和品牌影响力。
4. 区域总监应与总部的市场部门保持密切联系，确保本区域的营销活动符合总部的要求。
七、人力资源管理1. 区域总监应根据门店的经营情况合理调配员工，确保员工稳定和岗位的合理配置。
2. 区域总监应负责本区域门店的员工培训和考核工作，确保员工的素质和能力。
德克士规章制度
德克士规章制度德克士规章制度一、目的本规章制度的目的是为了规范德克士员工的行为，维护企业形象，保障员工权益，促进企业发展。
二、范围本规章制度适用于所有德克士员工，包括但不限于管理人员、员工、实习生等。
三、制度制定程序本规章制度由公司管理人员、法务部门、人力资源部门共同草拟，经德克士公司领导班子讨论通过，并在公司内部公示三十天，公示期满后正式实施。
四、德克士规章名称、范围、目的、内容、责任主体、执行程序和责任追究1. 加班管理制度范围：适用于全体员工。
目的：规范员工加班行为，确保员工劳动安全和身体健康。
内容：（1）员工加班需经过上级主管领导批准。
（2）加班时间原则上不超过每天两小时。
（3）员工连续工作时间不得超过八小时，不得连续工作超过七天。
（4）员工按规定加班后，需及时填写加班记录并向上级主管领导汇报。
责任主体：公司管理人员、员工。
执行程序：（1）公司管理人员将加班管理制度进行培训，并规范员工加班行为。
（2）人力资源部门负责记录加班情况，并向上级主管领导核实加班记录。
责任追究：（1）员工未经批准擅自加班，将按照公司相关规定进行相应处罚。
（2）上级主管领导未按要求审批员工加班，将按公司相关规定进行相应处理。
2. 领用公司资产管理制度范围：适用于所有员工。
目的：规范员工领用公司资产行为，确保公司资产安全。
内容：（1）员工领用公司资产需填写领用申请单，并注明领用数量和用途。
（2）领用公司资产后，员工需负责妥善管理和维护。
（3）员工应当按照公司相关规定正确使用公司资产。
（4）公司资产使用完毕或者遗失等情况，应及时向上级主管领导汇报。
责任主体：公司管理人员、员工。
执行程序：（1）公司管理人员将领用公司资产管理制度进行培训，并监督员工的资产使用情况。
（2）人力资源部门负责记录员工领用情况及使用情况。
责任追究：（1）员工未按要求填写领用申请单或使用公司资产造成损失的，将按照公司相关规定进行相应处罚。
（2）公司资产遗失、损坏等情况发生后，员工未及时向上级主管领导汇报的，将按公司相关规定进行相应处理。
德克士怎么管理制度
德克士怎么管理制度1. 德克士的管理制度概述德克士的管理制度是其经营成功的重要保障。
制度的建立和执行是企业内部规范行为、提高管理效率和控制经营风险的有效手段。
德克士的管理制度主要包括以下几个方面：（1）人力资源管理制度：包括员工招聘、培训、考核、激励、福利等方面的规定，保障员工的权益，提高员工绩效。
（2）财务管理制度：包括财务预算、成本控制、财务报告、内部控制等，保证企业财务管理的规范和有效。
（3）生产经营管理制度：包括产品质量管理、生产流程管理、销售管理等方面的规定，确保产品质量和服务质量，提高生产经营效率。
（4）市场营销管理制度：包括市场调研、推广活动、促销策略、客户服务等规定，提高市场竞争力和客户满意度。
2. 德克士管理制度的建立和完善德克士的管理制度是在不断实践和总结中建立和完善的。
首先，德克士会不断关注行业和市场的发展动态，及时调整和完善现有的管理制度。
其次，德克士会根据企业发展的实际需求和管理问题，不断提出管理制度的改进建议，加强管理制度完善的动力。
另外，德克士会举办管理制度培训和沟通交流活动，提高员工对管理制度的认识和遵守，促进管理制度的执行和完善。
3. 德克士管理制度的实施和执行效果德克士在实施和执行管理制度中，主要依靠以下几个方面的措施和手段：（1）监督检查机制：德克士建立了严格的监督检查机制，确保管理制度的贯彻执行。
例如，德克士有专门的督查人员和检查制度，对员工的实际行为和管理制度的执行情况进行全面检查和评估；有专门的投诉和建议渠道，鼓励员工和顾客积极参与管理制度的完善和改进。
（2）激励约束机制：德克士建立了全面的激励约束机制，激励员工遵守管理制度，约束员工违反管理制度。
例如，德克士通过薪酬激励、晋升机会、奖惩机制等手段，激励员工遵守和执行管理制度；通过严格的违纪处罚和典型案例警示，约束员工违反管理制度。
4. 德克士管理制度的优势和创新德克士在管理制度的优势和创新方面主要体现在以下几个方面：（1）严格执行能力：德克士在严格执行管理制度方面具有独到的能力。
德克士公司管理章程模板
第一章总则第一条为规范德克士公司的管理，提高公司运营效率，保障公司合法权益，根据国家有关法律法规，结合公司实际情况，特制定本章程。
第二条本章程适用于德克士公司及其全体员工，包括但不限于各部门、子公司、分支机构。
第三条德克士公司坚持以人为本，注重人才培养，倡导诚信、创新、团结、共赢的企业文化。
第四条德克士公司实行董事会领导下的总经理负责制，建立健全公司治理结构，确保公司决策的科学性、民主性和透明性。
第二章公司治理结构第五条德克士公司设立董事会，董事会是公司的最高决策机构，负责制定公司发展战略、经营方针和重大投资决策。
第六条董事会由董事长、副董事长、董事组成，董事长主持董事会工作，副董事长协助董事长工作。
第七条董事会下设总经理办公室、财务部、人力资源部、市场部、运营部、行政部等部门，负责公司日常经营管理。
第八条公司总经理对董事会负责，全面负责公司的日常经营管理，组织实施董事会决议。
第三章组织机构及职责第九条公司组织机构设置如下：（一）董事会1. 负责制定公司发展战略和经营方针；2. 审议批准公司年度报告、财务预算和决算；3. 审议批准公司重大投资决策；4. 决定公司合并、分立、解散或变更公司形式。
（二）总经理办公室1. 负责协助董事长处理日常事务；2. 负责公司文件的起草、审核和发布；3. 负责公司内部信息沟通和协调。
（三）财务部1. 负责公司财务报表的编制、审核和报送；2. 负责公司财务预算的编制、执行和监督；3. 负责公司资金的管理和筹措。
（四）人力资源部1. 负责公司员工的招聘、培训、考核和薪酬管理；2. 负责公司组织架构的调整和优化；3. 负责公司员工关系的协调和处理。
（五）市场部1. 负责公司市场调研、产品策划和推广；2. 负责公司品牌建设和管理；3. 负责公司市场营销活动的组织和实施。
（六）运营部1. 负责公司门店的选址、装修和运营管理；2. 负责公司供应链的管理和优化；3. 负责公司产品质量的监控和提升。
德克士管理制度
德克士管理制度一、人力资源管理制度1. 人力资源规划：德克士在拓展业务的同时，定期评估员工人数，合理安排人员配置，确保各个门店和部门的人力资源充足。
2. 招聘与培训：德克士注重招聘高素质的员工，每个员工在入职前都需要经过严格的面试和培训，包括工作流程、产品知识、服务技巧等。
3. 绩效管理：德克士实行绩效考核制度，定期对员工进行评价，根据员工的表现给予奖励或者培训提高。
4. 薪酬激励：德克士为员工提供有竞争力的薪酬福利，包括基本工资、绩效奖金、福利待遇等，以此激励员工积极工作。
5. 职业发展：德克士注重员工的职业发展，鼓励员工通过培训和学习提升能力，提供晋升和转岗的机会。
6. 劳务关系：德克士严格遵守劳动法律法规，维护员工的合法权益，建立和谐的劳动关系。
二、质量管理制度1. 产品质量：德克士对于每一道产品都有严格的生产标准和质量控制流程，确保产品符合标准，口感新鲜，安全卫生。
2. 供应商管理：德克士与可靠的供应商合作，确保食材来源的安全和质量可控。
3. 检验与检测：德克士每日对食材和半成品进行检验和检测，保证食品符合卫生标准。
4. 投诉处理：德克士设立客户服务热线和专门的投诉处理团队，及时处理客户的各种投诉，并对问题做出整改和改进。
5. 质量评估：德克士定期进行质量评估和管理审查，对食品质量和服务水平进行监督和评价。
三、食品安全管理制度1. 食品安全标准：德克士遵循国家和行业的食品安全标准，开展严格的食品安全控制。
2. 食品安全培训：德克士对所有员工进行食品安全培训，包括食品处理、储存、卫生管理等方面的知识。
3. 食品安全检测：德克士开展食品安全检测，有效控制从食材采购到产品出售全过程的食品安全风险。
4. 食品安全管理制度：德克士建立和不断完善食品安全管理制度，确保各个环节都能够有效监督和管理。
5. 食品安全监督：德克士有专门的食品安全监督小组，对门店和仓库不定期进行检查和监督，确保食品安全。
四、安全卫生管理制度1. 安全培训：德克士对员工进行安全卫生知识培训，包括火灾逃生、急救、卫生消毒等方面的知识。
德克士餐饮规章制度
德克士餐饮规章制度1.安全卫生1.德克士员工必须确保每个客户都能够享受到一个干净、舒适、卫生、可靠的餐饮环境。
2.在所有定期的检查中，所有的餐桌、椅子和地面每天必须进行清洁和消毒，保证每一次客人来到餐馆都是清洁的，以确保康复和保障消费者的健康。
3.德克士员工必须保持清洁标准和格调。
如果员工发现卫生环境不符合规范，应尽快采取有效措施来解决这种问题，以确保消费者能够放心进入餐馆。
2.营业时间1.德克士的营业时间为每日9:00-21:00，员工必须在这个时间段内工作，不能提前离开或推迟上班时间。
2.员工必须按照排班安排，准时到达工作岗位，并按照要求执行工作职责。
3.客户服务1.在德克士的服务过程中，员工必须提供良好的客户服务。
员工应该尽量理解和满足客户的需求和期望，时刻保持对客户的尊重、礼貌和耐心。
2.德克士的员工必须在任何情况下遵守公司制定的一系列服务准则，以确保对客户的服务质量和效率。
3.所有员工都必须通过专业培训，熟练掌握快捷、精确和高质量的服务技能，以确保为顾客提供便捷、高效和全面的服务。
4.员工管理1.德克士的员工必须遵守公司的管理制度，服从上级的命令和指示。
员工应该尽可能地协助管理团队，确保正常的生产运营。
2.员工应该遵守公司的纪律，按照要求完成工作。
不允许在工作时间玩手机、看电影或其他不良习惯，也不允许在工作期间私自离开工作岗位。
3.员工应该定期参加各种形式的培训，保持自己的专业能力和工作技能的不断提升。
5.工资待遇1.德克士为员工提供合理的薪资和福利，但工资有待长期稳定的发展。
员工可以根据自己的实际情况，随时向公司申请有关工资待遇的提高或调整。
2.员工应当正常缴纳社会保险等其他个人所得税，并如实申报个人所得。
6.保密1.员工需要保护公司机密和技术秘密，严格遵守公司规定。
不得泄密，不得利用与工作有关的内部信息谋取个人私利。
2.员工在个人社交平台或公开场合，不得泄露公司内部经营和经济状况等机密信息。
德克士餐厅管理制度
德克士餐厅管理制度一、餐厅规章制度1.员工着装规定所有员工均需穿着整洁、干净的工作服，保持衣冠整洁。
厨房人员需佩戴帽子和手套，以确保食品的卫生安全。
2.工作时间规定员工需按照排班表上的工作时间进行工作，不能迟到早退。
如有特殊情况需请假，需提前向领导请假并取得批准。
3.员工休息规定为了保障员工的身体健康，每位员工工作6小时以上，有权享受30分钟的休息时间。
4.就餐规定员工在工作期间需按照规定的就餐时间前往指定的区域就餐，禁止在工作区域就餐。
5.员工纪律员工需严格遵守餐厅的规章制度，不得违反公司规定，并与客人保持礼貌的态度。
二、餐厅人员管理1.员工分工餐厅将员工分为前厅服务人员和厨房服务人员，根据工作需求分配工作内容。
2.员工招聘流程餐厅将通过网络、招聘会等方式招聘员工，要求应聘者提供个人简历，并进行面试和培训。
3.员工培训新员工入职后需进行规范的入职培训，包括餐厅文化、工作流程、服务标准等内容的培训。
4.员工考核餐厅将定期对员工进行考核，评定员工的工作表现及业绩，以评定员工的晋升和奖励。
三、餐厅财务管理餐厅将按照总部的财务预算安排本店的经营计划和用工计划。
2.资金管理餐厅将落实总部提供的资金，在资金的使用上做到规范、透明。
3.财务报表每月餐厅将提交财务报表并与总部进行核对，确保财务数据的真实性和准确性。
四、餐厅食品安全管理1.食品采购餐厅食品采购需按照总部的规定进行，严格遵守食品安全标准和质量标准。
2.食品储存餐厅需对购买的食品进行储存，标注日期，确保食品的新鲜度和安全性。
3.食品加工厨房人员需遵守食品加工的卫生标准和流程，使用合格的食材进行加工和烹饪。
4.食品销售餐厅需对销售的食品进行监测，确保食品安全、健康。
五、餐厅服务管理1.服务标准餐厅将遵守总部的服务标准，提供高质量的服务，确保客户满意度。
2.投诉处理餐厅将设立专门的投诉处理机制，及时处理客户的投诉，保障客户权益。
3.客户关系管理餐厅将对客户进行定期的回访和问卷调查，了解客户要求和反馈，保持良好的客户关系。
德克士餐饮管理制度
德克士餐饮管理制度1. 背景介绍德克士是一家集快餐、餐厅、咖啡等多种业态的连锁餐饮企业，致力于为消费者提供高品质、健康、美味的快餐、餐饮和咖啡产品。
为了确保餐饮服务的质量和安全，德克士制定了一系列的餐饮管理制度。
2. 餐饮管理制度2.1 食品安全管理制度德克士对食品安全问题高度重视，建立了完善的食品安全管理制度。
该制度包括以下内容：2.1.1 食品采购管理德克士严格按照供货商资质的要求进行供应商的筛选和评估，对供应商的食品安全责任进行确认，并主动了解供应商的食品生产加工、储存和运输等情况，确保所采购的食品均符合国家的食品安全标准。
2.1.2 食品生产管理德克士制定了科学、完备的食品生产工艺流程，在制作过程中落实各项操作规程，保证食品安全和品质。
2.1.3 食品储存管理德克士要求所有门店定期检查食品储存设施的温度以及食品的保质期，并定期进行整改和改进，确保食品安全。
2.1.4 餐饮服务管理德克士对餐饮服务整个过程都进行了规范和标准化，从服务人员的培训、衣着、卫生等多方面入手，让消费者享受到高品质的服务。
2.2 人员管理制度德克士对员工的管理非常重视，建立了严格的人员管理制度，确保每一名员工能够按照规章制度和工作流程进行工作。
2.2.1 员工招聘与培训德克士在招聘时将优先考虑有网上服务、快餐经验和相关学历的人员。
对于无经验的员工，还要配备专业的人员进行培训和指导，确保每位员工能够在岗位上胜任。
2.2.2 员工考核与奖惩德克士制度明确了员工考核、奖惩制度，对于表现优异的员工给予相应奖励，对于其他情况需要进行相应的处罚。
2.2.3 员工岗位调整和离职管理德克士在员工岗位调整和离职管理上也建立了完善的制度，对员工进行合理的安排，让员工保持高度的工作积极性。
2.3 门店管理制度德克士的门店管理也是非常严格的，所有门店要按照统一的标准和规章制度进行管理。
2.3.1 门店建设和装修管理德克士对门店建设和装修提出了统一的规范要求，确保所有的门店在装修风格上保持统一，营造出舒适的用餐环境。
德克士员工管理制度
德克士员工管理制度德克士员工管理制度★时间管理每天厨房和前厅各留一名值班人员，按照规定的时间准时上班。
其他人员按照另外规定的时间上班。
餐厅保吃住的人员工作时间以外的活动要在适当的时间告知餐厅负责人。
餐厅要对其成长成才全面负责。
考勤管理由前厅负责人管理和记载，要不定其公布。
有事必须事先请假经经理审批。
★采购管理厨师长在每天下班前要负责向采购人员提供次日采购清单。
采购工作由专人负责，定点采购。
采购点要符合国家有关的经营规范，要向本店提供有关的经营审批手续。
严禁采购过期和问题物品。
采购回来的物品要及时入库。
保管对采购回来的物品要采样留存（保存期限根据实际确定）。
采购发票要及时核销。
采购渠道要经经理审批。
★任务管理餐厅厨师长全面向经理。
前厅领班向经理负责。
有关人员工作时间原则上无条件服从管理，有意见事后通过适当的渠道反应。
负责值班人员要在正式上班前做好本部门的基本准备工作。
检查落实没有到位的工作环节。
服务员要准备好冷热水器里需要的水并提前将水烧开。
保管负责加好冷饮机里的饮料。
前厅负责人负责备好当日的矿泉水。
服务员要在正式上班前准备好室内的一切接待准备工作，正式上班后领班检查室内准备工作无误后组织清理室外卫生（每天至少两遍）。
服务员实行合作分工制。
餐桌承包到人并实行轮换制。
卫生方面要做到“一尘不染”——餐桌椅从上到下清洁无污迹；用品要用心清洁做到完好清洁干净如新。
物品的摆放要无遗漏按规定的位置和次序摆放。
服务员要做好餐厅分配的其他工作任务包括每天上下午接待前串好分配的肉串）。
没有工作任务时不得聚众打闹闲聊。
不得私自动用餐厅内的娱乐设备。
工作时间娱乐设备由领班负责管理和调试，其他人员不得随便使用和更改。
★财务管理餐厅实行单独核算。
每天的收入支出在二十四小时内结清。
支出收入要绝经理审批后方可报帐。
每天下班前厨师长要将当日饭菜出库单移交财会人员，收银员要当日结算收入，次日与财会人员移交核对。
临时支取现金要经经理审批同意。
德克士规章制度
德克士规章制度德克士规章制度为了保障顾客的健康与权益，同时也为了保证公司的生产经营权益，德克士制定了一系列规章制度，以确保员工能够按照公司制定的标准和程序完成工作。
以下是德克士的规章制度：1. 工作时间制度德克士为员工制定的工作时间是按照员工合同规定的时间为准，员工需要严格遵守规定，否则将收到相应的惩罚，不得迟到、早退或缺勤。
2. 加班制度德克士认可员工在需要的情况下加班，由于各种原因引起的加班需要提前与主管领导沟通，以获得批准。
如果员工在无批准情况下加班，将不予支付加班费。
3. 假期制度德克士员工享有法定假期，如年假、病假、婚假、产假等。
员工应该提前向主管领导申请，由主管领导审核并决定是否批准。
4. 劳动纪律制度德克士员工应严格遵守公司的劳动纪律，不得违反公司规定的行为和制度，不得私自离岗、抽烟、喝酒等行为，不得私自遗弃垃圾。
5. 安全制度德克士重视员工和顾客的生命安全，制定了一系列安全制度和标准，员工应严格遵守，未经批准不得私自更改设备、器材；必须穿着规定的工作服，戴着指定的安全帽、手套等。
6. 保密制度德克士视员工的保密为重要，公司有严格的保密制度，员工不得泄露公司的保密信息，如果违反保密规定，将面临相应的罚款，违反保密行为一次可分为轻、中、重三次，从轻处罚到重处罚。
7. 离职制度德克士的员工有权向公司提出辞职申请，同时也有义务在离职前完成相关程序和向公司交出所有公司的物资和文档。
员工申请离职和接到辞退通知后，应该立即退出公司。
8. 其他规章制度德克士还有其他的规章制度，如违反消防规定进行处罚、违反公司文化行为底线等。
在公司销售中，如果员工有不良行为，公司有权采取一切必要措施，对员工进行纪律处分。
德克士意识到高效的规章制度是公司长久发展的基础，因此建立了全面的规章制度，使得员工能够按照公司的标准和程序完成工作，从而保证了公司的生产经营权益和顾客的健康与权益。
德克士会计工作制度
德克士会计工作制度一、总则1.1 本制度旨在规范德克士（以下简称“公司”）会计工作，确保公司财务报表真实、完整、准确，提高公司财务管理水平，依据《企业会计准则》、《企业会计制度》和国家相关法律法规，结合公司实际情况制定。
1.2 公司会计工作应遵循合法、合规、稳健、保密的原则，确保公司财务状况和经营成果的真实反映。
1.3 公司全体员工均有责任遵守本制度，对违反本制度的行为，公司将依法追究责任。
二、会计机构与会计人员2.1 公司设立财务部，负责公司会计工作。
财务部设经理一名，负责财务管理工作的组织与领导；设会计若干名，负责日常会计核算、报表编制等工作。
2.2 会计人员应具备相应的专业知识和业务能力，取得会计从业资格证书。
公司招聘会计人员时，应进行严格的资格审查。
2.3 会计人员应保持稳定，如需调换岗位，应经过财务部经理同意，并报公司总经理审批。
2.4 会计人员应严格遵守保密制度，不得泄露公司财务状况和经营秘密。
三、会计核算3.1 公司会计核算采用权责发生制，以人民币为记账本位币。
3.2 会计核算应按照国家统一的会计制度进行，确保财务报表真实、完整、准确。
3.3 会计核算应按照经济业务事项的性质和发生时间进行分类，分别核算。
3.4 会计核算应按照规定的会计政策和会计估计进行，保持会计信息的一致性和可比性。
四、财务报表4.1 公司应定期编制和对外提供真实、完整、准确的财务报表，包括资产负债表、利润表、现金流量表、所有者权益变动表等。
4.2 财务报表应由财务部经理审核签字，并报公司总经理审批。
4.3 财务报表应按照规定的期限报送相关部门，对外公开披露。
五、内部控制5.1 公司应建立健全内部控制制度，确保会计工作的正常运行。
5.2 内部控制应涵盖财务预算、财务报告、资产保管、负债管理、内部审计等方面。
5.3 公司应定期进行内部审计，评估内部控制的有效性，对存在的问题进行整改。
六、会计档案管理6.1 公司应建立完善的会计档案管理制度，确保会计档案的真实、完整、准确。
德克士规章制度
德克士规章制度
第一条，工作时间。
1. 员工应按照公司安排的工作时间准时上班，不得迟到早退。
2. 若因特殊情况需要请假或调休，员工应提前向主管汇报并获得批准。
第二条，工作服装。
1. 员工应穿着整洁、得体的工作服装上班，不得穿着不符合公司形象的服装。
2. 在特定场合或活动中，公司会提供相应的工作服装，员工应按要求着装。
第三条，工作纪律。
1. 员工应遵守公司的工作纪律，不得擅自离岗或私自使用公司设备。
2. 在工作中应保持高度的责任心和团队合作精神，不得出现拖延、懒惰等行为。
第四条，安全与卫生。
1. 员工应严格遵守公司的安全规定，做好个人防护工作，确保工作场所的安全。
2. 在工作中应保持卫生，保持工作环境的整洁与清洁。
第五条，保密。
1. 员工应严格遵守公司的保密规定，不得泄露公司的商业机密或客户信息。
2. 在离职或调岗时，员工应如实履行保密义务，不得擅自带走公司资料或文件。
第六条，奖惩制度。
1. 公司将根据员工的工作表现进行奖惩，表现优秀者将获得相
应的奖励，表现不佳者将受到相应的惩罚。
2. 公司将建立员工档案，记录员工的工作表现，作为奖惩的依据。
以上规章制度为德克士公司的基本规定，员工应严格遵守，如有违反将受到相应的处理。
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餐厅人事制度一、打卡规定：穿便装打卡一次扣5元，打整点卡一次扣5元，未打卡一次扣5元。
二、迟到规定：服务组:1、迟到或早退30分钟以内，三十分钟不计并扣除一个小时薪资。
2、迟到或早退60分钟以内，一个小时不计并扣除两个小时薪资。
3、迟到两小时，两小时薪资不计并另扣除四小时薪资。
4、旷工一次扣50元，一月两次旷工开除。
管理组:1.迟到10分种以内扣薪资10元.2.迟到超过10分在30分以内扣15元.3.迟到超过30分在60分以内扣30元.4.迟到超过一小时者并来上班者按照旷工处理.5.迟到超过一小时并且不来上班者扣三天薪资.关于全勤奖金:1.全职者需上班满20天,无请假,迟到不超过2次(不含2次)可得到全勤奖金100元.(迟到2次者当月无全勤)2.兼职者需上班满15天, 无请假,迟到不超过2次(不含2次)可得到全勤奖金50元.三、给班规定：1、除个人身体不适或遭遇不可抗因素（如天灾，人祸，家庭变故等）者，因事故不能上班者必须提前2个小时，自行找人代班（必须同级）后，报备值班经理确认，否则视同无效。
2、找人代班及换班必须提前一天告之值班经理，修改班表后方可允许，否则不予受理。
4、一个月内累计主动换班三次者（含三次），记旷工一次扣50元.5,代人班未上者，被代班者按旷工处理。
四、请假规定1、请假在一周以上者，必须提前一周通知人事经理，并填写请假单经核准后方可生效。
2、请假逾期时不归及不给班表者，按给班制度处理。
3、班表正式公布后请假者，按“代班”规定处理。
4、排班后，双休日一律不可请假，有紧急情况必须通知人事经理说明原由，找人代班后方可批准。
5、请假一个月以上者，必须交出更衣柜钥匙，否则不予办理。
6.请假两次（包括）两次，记旷工一次，扣五十元。
五、旷职规定1、如未事先请假或请人代班者，事后又无充分理由无故不上班者，以“旷职”论处，旷职一次者罚50元。
2、一个月内无正当理由，旷职2次以上者（含2次），依前例论处，自动离职。
3、凡员工大会及各项测试课程未参加者，以旷工论处。
六、给班制度规定1、凡连续2周无故不给班者，以旷工论处，累计1月少于四天者，请找人事经理说明原由，否则不予排班。
2、每周最少给班四天，每天最少5小时，凡每周给班少于四天者，请找人事经理说明原由，否则不予排班。
3.如仅周六周日给班者，请以书面申请人事经理许后方可转为假日班。
七、离职规定1、如须离职，则必须提前2周交书面申请于人事经理，经店长许可后方可生效，但此月必须持续给班否则于“给班制度”论处。
2、离职必须将餐厅之有关物品全部退回，否则不予受理。
3，提出离职时，必须上完已排班表，否则以旷职论处。
九、解雇规定：1，对餐厅任何同仁或顾客使用暴力，咒骂或是威胁。
2，未经授权而擅自从收银机取钱，或是收款之后未及时将钱放如收银机中。
3，偷窃餐厅或顾客和同仁之财物。
（行为者以法律效力解决） 4，患有严重或传染疾病，故意隐瞒不报者。
5，未经核准擅用，耗损，窃取或破坏餐厅的机器及工具原物料和产品或其他餐厅财产（偷窃行为者以法律解决）6，在柜台工作时，故意短收钱款或赠送食品及饮料给顾客。
7，违反餐厅操作程序之流程，对餐厅造成重大损失者。
8，偷食餐厅或顾客食品，一律解雇，扣除当月薪资，并将送交法办。
9，如经书面警告无效，依然再犯者。
十、奖励之规定1．在完成餐厅对外促销任务方面成绩突出者。
2．向餐厅提出合理建议或工作有创新者，对提高服务质量增收节支，解决工作中存在的难题等方面有显著绩效乾，在改进企业控制营运物产耗损中有突出表现者。
3．爱护公共财物，及时发现事故隐患，避免重大事故发生或减少重大损失有功者。
4．严格执行财物制度，抵制不正之风中表现突出者。
5．其他方面有表现突出者，经管理组认定给予奖励者。
十一、员工工资等级划分a等：综合理论，实做考核+平时表现+过站率：（三站）a等b等：综合理论，实做考核+平时表现+过站率：（两站）b等c等：实习期3元/小时a等：3.9元/小时 b等：3.6元/小时 c等: 3.0元/小时十二，训练员工资等级划分a等：综合理论，实做考核+平时表现+过站率（五站）：a等b等：综合理论，实做考核+平时表现+过站率：（四站）：b等a等：4.6元/小时 b等：4.0元/小时篇二：德克士薪资制度员工月薪资标准：全职计时工薪资标准：见习服务员：8元/小时+全勤奖100服务员c级：8.3/元/小时+全勤奖100+工龄工资服务员b级：8.6元/小时+全勤奖100+工龄工资服务员a级：9元/小时+全勤奖100+工龄工资训练员薪资：9.2元/小时+全勤奖100+工龄工资注：全职员工每周六天班，每天8小时工作时间除公休外无请假算全勤。
每满一年工龄，工资涨20元/月，工龄工资100元/月封顶兼职计时工薪资标准：见习服务员：8元/小时服务员c级：8.2/元/小时服务员b级：8.4元/小时服务员a级：8.6元/小时训练员薪资：9元/小时兼职每天工作时间为4-8小时，给班在150小时以上，无排班请假状况，有全勤奖100元。
服务员晋升标准：理论考核占比40%，实操考核占比40%，配合管理组工作占比20% 三者总分90分以上（含90分）可以晋升，否则不予晋升。
见习服务员考核标准：熟练掌握一个工作站晋升服务员c级，考核标准：熟练掌握两个工作站晋升服务员b级，考核标准：熟练掌握三个工作站晋升服务员a级，考核标准：熟练掌握四个工作站晋升训练员，考核标准：熟练掌握五个工作站另：全职与兼职计时员工加班统一按照工时计算（小时薪资按照兼职计时工薪资标准）。
若：餐厅之间因营运需要调动员工，则员工薪资不随工作地的改变而降低，工资执行较高一方餐厅的薪资标准。
节假日加班：计时员工加班工资，按照小时薪资两倍发放。
管理组薪资标准管理组薪资标准：oje/组长：本薪2000+全勤奖100实习襄理：本薪2300+全勤奖200+绩效奖金+保险襄理：本薪2500+全勤奖200+绩效奖金+保险实习副理：本薪2700+全勤奖200+绩效奖金+保险副理：本薪3000+全勤奖300+绩效奖金+保险餐厅经理：本薪3500+全勤奖300+绩效奖金+保险注：1.管理组代店长补助300元/月管理组晋升机制：oje/组长：服务组工作满一年，通过五大工作站及考核，qsc及公司无预警稽核全部及格可晋升为组长。
（oje为外招需专科学历，组长为餐厅内部晋升）实习襄理：oje或组长3个月-6个月，通过五大工作站及实襄考核，qsc及公司无预警稽核全部及格可晋升为实襄。
襄理：实襄满10个月，通过五大工作站及襄理考试，期间餐厅达成营业目标90%以上、qsc及公司无预警稽核及格，则可晋升为襄理。
实习副理：襄理工作满1年，通过五大工作站及实习副理考试，期间餐厅达成营业目标90%以上、qsc 及公司无预警稽核及格，具备代店潜力，则可晋升为实习副理。
副理：实习副理满1年，通过五大工作站及餐厅经理考核，期间餐厅达成营业目标90%以上，qsc及公司无预警稽核及格，具备代店能力，则可晋升为餐厅副理。
餐厅经理：副理满1年，通过五大工作站及餐厅经理考核，期间餐厅达成营业目标90%以上，qsc及公司无预警稽核及格，能够独立完成店务工作可晋升为餐厅经理。
注：1.晋升oje（含）以上职级须能够在京津冀出差半年以上。
4.晋升副理（含）以上职级须能够在全国范围内出差半年以上。
5.管理组达到考核晋升标准后，由餐厅店长安排考试，若无法通过则顺延至下个月，并以此类推。
6.绩效奖金按照餐厅奖金制度执行，保险金交纳必须在餐厅工作一年以上并晋升到服务员a级以上级别，公司交纳三险（公司承担80%个人承担20%）。
节假日加班：管理组加班工资，按照小时薪资最高标准的两倍发放。
篇三：德克士训练资料2012修正版铁的训练爱的教育德克士绵阳餐厅2012年训练资料精编版第2版训练组准备篇最好的顾客满意：满足100%的顾客，包括那些光临餐厅后不满意的顾客。
一个顾客感到满意，会告诉4~5个人；感到不满意，会告诉9~10个人。
dicos的服务理念：诚信，务实，创新，服务。
德克士员工十项信条：在我们的生意中，顾客是最重要的。
顾客不需要我们，但我们需要顾客。
顾客是我们工作的目的。
顾客的光临是我们的荣幸，我们为顾客服务并给予顾客额外的帮助。
顾客并不是一个局外人，他是我们生意的一部分，是我们的贵宾。
顾客不是一个冷漠的统计数字，他和我们一样是有感情有脾气的人。
顾客并非我们争论或竞争的对象。
顾客告诉我们他的需求，我们的责任就是满足他。
顾客应能享受到我们所能给予最礼貌及最专注的招待。
顾客有权希望我们员工有着整齐清洁的仪表。
员工应有清洁干净的指甲，胡须刮除干净，头发经常修剪。
我们对顾客的承诺：q—品质 s—服务 c—清洁 v—价值快餐连锁店三原则：简化，程序化，标准化。
服务组的定义：见习员，服务员，训练员。
服务组的工作职责：准备餐饮，服务顾客，确保门市安全，清洁和维护卫生。
服务组的基本职责：确保每一位顾客都有一个愉快的dicos经历。
五大工作站oc：外场服务区 srv：柜台区 h：汉堡区 pvt：支援区 ck：炸鸡区清洁的定义：去除看得见的灰尘及脏东西。
消毒的定义：去除有害的会引起疾病的有机物。
餐厅中90%的细菌感染是由不正确的洗手引起的。
细菌生长的条件：1时间 2食物 3 温度 4湿度δ 细菌生长最快的温度范围：40 ～ 140°f 消毒片：水=1（片）：2（升），保存时间2个小时，每半小时应洗手消毒一次。
（不可用40°c以上热水配制）清洁剂：水=1：40升，用48°c左右的热水溶解清洁剂，再加冷水按比例混合均匀。
洗手消毒六步骤清水冲洗→ 清洁液刷洗→ 清水冲洗→100ppm消毒水浸泡消毒→ 清水冲洗→自然风干。
单位换算：一、重量： 1磅（lbs）= 16盎司（oz）= 454克（g）1盎司（oz）= 28.35克（g） 1公斤（kg）= 2.2磅（lbs）二、体积：1加仑（美式gal）= 3.785公升（l） 1夸脱（qt）= 0.25加仑（gal）= 0.946公升（l）三、温度： 0°c = 32°f 0°f = 9/5°c + 32 四、重量与体积换算：（仅限于水的换算）1公斤（kg）= 1升（l）= 1000毫升（ml）= 1000克（g）温度范围说明：冷冻： -18°c 以下冷藏：0 ～ 5°c 常温：20 ～ 25°c 解冻：8～12℃随手清洁：做完任何一件事，必须把使用过的工具和工作台面的清洁消毒，器具归位先进先出（fifo）：先进的物品先用，先开封的先用。
餐厅抹布的区分：外场（ocu）：黄色+红色抹布收银(srv)：红色抹布内场(ck/h/pvt)蓝色抹布餐厅拖布的区分：收银专用拖布内场专用拖布外场专用拖布厕所专用拖布干拖布o c 篇一、餐厅四不准：不准抽烟，不准拍照，不准带非dicos产品，不准带宠物二、桌椅的清洁：1、擦桌子时呈“z”字型，若桌面上有杂屑应将其包于红色抹布中。