得了痛风可以吃芋头吗
痛风及高尿酸血症日常注意事项
痛风及高尿酸血症日常注意事项随着人们生活水平的提高，近年来痛风已成为常见病和多发病。
痛风是嘌呤代谢障碍及血尿酸升高所引起的一种常见病。
尿酸是体内新陈代谢的产物，由细胞核内的嘌呤分解而成。
体内2/3的尿酸由肾脏排出体外，1/3由大肠排出。
若体内产生的尿酸过高，未及时完全排出，便会积聚成结石，称为痛风病。
痛风是营养过度丰富的“产品”，患者以肥胖者占多。
他们一方面进食过量高嘌呤、高胆固醇的食物，同时，肾功能亦偏差，以致影响排尿机能。
从中医角度来说，肾主骨，肾气亏虚，也会造成关节疼痛。
患者的教育、调整生活方式和饮食结构是痛风长期治疗的基础。
1. 保持轻松愉快的心情，战略上藐视疾病，在战术上重视疾病。
2. 遵从医嘱，定期复查随访，在医生的指导下减药、停药。
3. 避免肥胖、劳累、湿冷及精神紧张等诱发因素。
4. 饮食控制：避免高嘌呤饮食（具体见附表）：少吃动物内脏、海鲜和浓肉汤；牛肉代替鸡肉；多食水果（特别是樱桃）、蔬菜（芦笋、紫菜、香菇等除外）；维生素C、咖啡及乳制品有预防作用，建议适量服用。
5. 严格戒饮各种酒类，尤其是啤酒。
6. 大量饮水：每日>2000ml。
7. 生活方式：保持理想体重，适当运动（游泳、散步等）。
8. 不宜使用抑制尿酸排出的药物，如双氢克尿塞、速尿等。
9. 监测血尿酸、血沉、C反应蛋白、肾功能等指标。
10. 注意预防并控制高血压、高血脂、糖尿病、动脉硬化、冠心病和中风等痛风常见的合并症。
总之，饮食控制原则要注意“三低一高”：（1）低嘌呤或无嘌呤饮食，可使血尿酸生成减少；（2）低热量摄入以消除超重或肥胖；（3）低盐饮食；（4）多饮水，每日尿量应达到2000ml以上，有利尿酸排泄，防止尿酸盐在肾脏沉积。
附1：食物中嘌呤的含量。
嘌呤是所有食物，包括人体自身都含有的一种物质，是细胞核中核酸的重要组成部分。
根据食物中嘌呤含量多少将它们分为三类，以下是部分食物的嘌呤体含量，供各位参考。
动物内脏、鱼>干豆、坚果、肉>叶菜>谷类>淀粉类、水果、蛋白、奶类。
痛风的饮食选择和原则
低嘌呤食物（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
（2）奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。
（3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。
（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。
（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。
（6）饮料：苏打水、矿泉水等。
（7）其它：酱类、蜂蜜。
油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
以下是禁止食用的！！！！！！！！！！！：中等嘌呤（1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。
（2）肉类：家禽家畜肉。
（3）水产类：草鱼、鲤鱼、、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鱼丸。
（4）蔬菜类：、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
（5）油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
高嘌呤（1）豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。
（2）肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。
（3）水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。
（4）其它：菠菜、酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。
低嘌呤食物可放心食用，中等嘌呤食物宜限量食用，而高嘌呤食物应禁用。
一般，碱性食物所含嘌呤比较低，如芥菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等，应多吃。
而高嘌呤食物会促成高量的尿酸。
因此，应尽量避免。
原则1.应供给足量的碳水化合物和脂肪，蛋白质及盐量要控制。
可选用大米、玉米、面粉及其制品（如馒头、面条、面包等）。
如对心肾无不利影响，应多饮水，每日饮水量应保持2000-3000毫升，增加尿量（最好每天保持1500毫升左右），以促进尿酸排泄及结石形成的。
蛋白质每日摄入量0.8～1.0g/kg体重为宜，每日蛋白质供应量可达60g左右。
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一、懒人菜饭材料芹菜、玉米粒、嫩豌豆、火腿肠、虾仁、橄榄油、生抽。
做法1、两人份的米洗净后，加水略超过平时煮饭的水量，倒入电饭锅，打开开关。
2、玉米和嫩豌豆洗干净切丁，火腿切丁，虾仁在背部割开，待电饭锅水煮沸后，放入盐、一勺生抽、一勺橄榄油以及步骤(2)中的所有配料，用饭勺搅匀。
3、盖上锅盖，等待饭做好即可。
小诀窍1、不喜欢芹菜可以加油菜等，火腿和虾仁质量越好饭越香。
2、水稍微多一点可以煮出锅巴，很好吃。
吃不完的放进冰箱第二天放微波炉转一转依旧好吃。
烧土豆胡萝卜材料土豆一个，胡萝卜一根，木耳若干，生姜，大蒜，盐，油，红烧汁。
做法土豆和胡萝卜全部切块，木耳泡发，姜切片，蒜拍碎，锅内放油，姜片爆香，放入蒜，土豆，胡萝卜，木耳，少许盐，大火爆炒片刻，放入李锦记红烧汁，少许水，盖上盖烧片刻翻炒一下至汤汁收完即可。
懒人菜--粉肠菜心汇材料粉肠、菜心、花生油、酱油、盐、蒜米、小茴或丁香、香料少许。
做法1、粉肠清洗干净切小段，菜心洗净备用。
2、把粉肠放入电饭锅，加花生油、酱油、盐、蒜米、小茴或丁香香料少许、再加点水，盖好按下煮饭按钮。
3、等煮大概15分钟闻到香味，把菜心放进去再煮一下就可以了。
二、烹饪有哪些技巧1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10克;1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克;1公斤水烧开，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。
公斤水烧开，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。
2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
痛风患者饮食注意事项？
痛风患者饮食注意事项？一、嘌呤很低的食物：各种蛋类、精米面及米面制品；多种蔬菜，如白菜、胡萝卜芹菜、黄瓜、茄瓜、南瓜、萝卜芋头、土豆等；各种水果、糖及糖果。
各种鲜奶及奶制品，汽水等饮料。
一般此类食物无需严格限量，可以适量食用。
二、中等嘌呤食物：包括猪肉、牛肉、羊肉，鸡、鸭、淡水鱼；大豆、豆制品、豆芽；菜花、菠菜、青豆、麦片等。
痛风病人在急性发作期，也不宜食用这类食物，在慢性期可适量选用，但每天吃这类食物不宜超过100-150克。
三、高嘌呤食物包括各种动物内脏：如肝、脑、腰、心、猪横俐；部份海产品：如沙丁鱼、凤尾鱼、虾、蟹、贝类、浓肉汁、肉汤、熏卤制品，鸡精、菌类、菇类、芦荀类。
痛风病人应该尽量避免吃这类食物。
四、痛风患者吃什么好我痛风十几年去过四五家医院，花钱十几万吃药十几种，还做过薰蒸、泡脚可一直都不行，关节严重变形，喝点啤酒吃点海鲜关节就刺痛难忍，疼得恨不得把脚趾跺了。
后来无意间听朋友说汤药治疗痛风效果比较好，我就活马当死马医的态度试了一下，没成想效果出奇的好，坚持了三四个月吧，就把困扰多年的痛风彻底治好了，现在平时喝点啤酒吃点烧烤也没事。
■痛风病人还要注意：1、控制体重，肥胖患者要通过饮食减肥，但要逐步进行，以免诱发痛风急性发作。
2、多饮水、以利尿酸排出、每天饮水应有2～3升可适当饮饮料，但不宜饮酒精性饮料。
3、多吃碱性食物，少吃酸性食物，因为痛风病人往往合并尿酸结石，这种结石又是偏酸性，多吃碱性食物可使尿液偏向碱性，利于结石溶解，防止它再生。
碱性食物包括有：蔬菜、水果、牛奶、蛋清。
酸性食物有：李、梅、草莓、米、面等淀粉类食品，鱼类，肉类食品。
4、控制脂肪摄入量，少吃火腿、各种肥肉、烧鸭鹅肉、奶油、奶酪等含脂肪高的食物以及煎炸食物。
5、少吃辛辣刺激性调味品。
得了痛风可以吃芋头吗
得了痛风可以吃芋头吗芋头不论是在南方或是北方，都是人们平时餐桌上经常会看到的一种食物，它的味道美价格便宜而且又富含各种营养成份，如蛋白质、维量元素、维生素和皂角甙等，而且芋头所含的矿物质中，氟的含量是非常高的，是属于碱性类食物。
那么对于得了痛风可以吃芋头吗？接下来我们就来祥细了解下吧。
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治痛风的常用药膳主食。
芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
故中医认为芋头能解毒，同时芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，非常适合痛风患者吃。
相信很少有人能抵挡虾鲜蟹美的诱惑，但享受美食的同时，一定要当心痛风的症状侵袭。
很多人对海鲜的认知，仅仅存留在会导致过敏反应或腹泻，但却不知道，海鲜属于高嘌呤食物，食用不当，很容易导致痛风的症状浮出水面。
享受虾肥蟹美的同时，当心痛风的症状侵袭。
1、痛风的症状的出现，与日常饮食密切相关痛风与日常生活中不当的饮食习惯密切相关，尤其是食用高嘌呤食物过多，成为诱发痛风的罪魁祸首。
调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。
一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。
高血压病人患痛风可能性会增加10倍。
我们在享用美食时，要学会分辨：像肝、肾、心、脑等动物内脏，海鲜以及部分肉类都属于中、高嘌呤食物；像各类蔬菜、水果、粮食等属于低嘌呤食物。
2、患痛风的几率很大，没有年龄之分，一定要提高警惕痛风作为常发性疾病，患者是没有年龄限制的，由于痛风经常与高血压、冠心病等相伴发生，所以一些人简单地将其归为中老年疾病，这是一种错误的认识。
痛风发病与年龄没有关联，年轻人发病也不在少数。
一旦在午夜或清晨发现关节突然有红、肿、热、痛的症状，不要简单地认为是关节挫伤，这很有可能就是患上痛风的信号，要及时就医。
芋头的功效与作用 芋头吃法大全
芋头的功效与作用芋头吃法大全时下毛芋头大量上市了，它深褐色圆形，表面不光滑，外皮有长短不一的毛刺，就像体内生长的肿瘤。
虽然外形看起来有点丑，但却是药用价值很高的食物。
一、芋头的功效与作用1补中益气芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素能增进食欲，帮助消化，栗滋轩红豆薏仁粉也有补肾益气之效，适用于神疲乏力，精神萎靡，气短多汗，反复感冒，过早衰老等。
2防治痛风中医认为，毛芋头具有消肿散结的功用。
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，能缓解痛风患者关节肿痛等症状，除此之外，荟欣福保健消痛贴也可缓解关节疼痛，尤其适用于腰酸肩痛者。
3消肿抗瘤毛芋头像似肿瘤，具有散结消肿，防癌抗瘤作用。
毛芋头中富含丰黏液蛋白，能产生免疫球蛋白，提高机体的免疫力。
可作为防治癌瘤的常用主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。
4紧致皮肤芋头富含胶原蛋白，其粘滑之性可防治过皱纹早产生，滨趣玫瑰补水蚕丝面膜也能保持肌肤水分，增强皮肤的弹性，达到紧致皮肤、延缓衰老的目的。
5保护牙齿芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用，牙齿发黄、蛀牙者可以多吃，外用缇妍堂珍珠亮白牙粉配合改善。
二、芋头吃法大全芋头的吃法很多，蒸、煮、炒、炸都可以，下面给大家介绍几种比较美味的做法，今天就能做给家人吃啦！一、排骨蒸芋头食材：猪小排、芋头、食盐、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：1.香芋去皮，切成末;2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用;3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油;4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。
二、椰汁香芋西米露食材：西米、芋头、椰汁、白糖。
做法：1.煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用;2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用;3.煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。
痛风食物禁忌
饮食要清淡，少油腻少盐，多吃粗粮好
一、可以吃：含嘌呤较少食物，100g嘌呤含量<50mg。
1、主食：大米、米粉、小米、糯米、大麦、小麦、荞麦、面粉、通心粉、挂面、面条、面包、馒头、麦片、番薯、土豆、芋头。
2、蔬菜类：白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青菜叶、空心菜、芥菜、蒿菜、韭菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、西葫芦、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、萝卜、胡萝卜、洋葱、番茄、莴苣、泡菜、咸菜、葱、姜、蒜头、荸荠。
3、水果类：桔子、橙子、苹果、梨、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉、菜果汁、果冻、果干、糖、糖浆、果酱。
4、乳类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、牛奶、奶粉、起司、酸奶、炼乳。
5、硬果及其他：瓜子、杏仁、板栗、莲子、花生、核桃仁、枸杞、茶、咖啡、碳酸氢钠、巧克力、可可、猪血、猪皮、海参、海蜇皮、海藻、红枣、葡萄干、木耳、蜂蜜。
二、少吃以下嘌呤较高食物：每周2到4次，每次不超过100g。
1、豆类和谷胚糠：米糠、麦麸、麦胚、粗粮、绿豆、红豆、花豆、豌豆、菜豆、豆腐干、豆腐、青豆、黑豆。
2、肉类：猪肉、牛肉、小牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉、鸭、鹅、鸽、火鸡、火腿、牛舌。
3、海产类：黄鳝、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、鲑鱼、黑鲳鱼、大比目鱼、鱼丸、龙虾、鲜蘑、芦笋、四季豆、鲜豌豆、昆布、菠菜。
三、不能吃以下食物：100g食物中嘌呤含量达150~1000mg。
1、动物内脏类：猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、脑、胰脏。
2、某些鱼类和海鲜：白带鱼、白鲇鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊、鱿鱼、墨鱼、虾、螃蟹。
3、不能喝酒。
痛风的症状和饮食禁忌有哪些
痛风的症状和饮食禁忌有哪些7个痛风的症状表现1、早期痛风一般为痛风病的初发期，在这个时候主要表现为，发病的关节会轻微的红肿、胀痛、身体发热等不适。
如果这个时候没有对痛风病进行一个有效的治疗，将会使痛风病情拖延的更加严重。
2、急性痛风病是发病早期最常见的症状，好发于下肢关节，以拇趾及第一跖趾关节为多见。
初发时为单关节炎症，反复发作则受累关节增多。
痛风的发作表明血尿酸浓度长时期过饱和而导致大量尿酸盐在组织中沉积。
3、痛风病患者通常会在后半夜呈现痛风的急性发病体现，其主要的体现体现为在患者的手指关节、脚趾关节、手臂以及踝关节处呈现剧烈的苦楚，还会伴有肿胀和发红的体现。
如果运用显微镜进行调查，会在患者的患处内看到松针状尿酸盐的沉积。
4、检查的症状：早期痛风病患者一旦经过医院的检查，都会有同一的检查结果，那就是出现高尿酸血症，这也是无症状期痛风的典型症状。
5、引起的关节反应：早期痛风病人群都会有关节症状出现，较为轻度的患者关节发生异常现象每月都会出现一两次，总是发生关节酸麻，胀痛难受，总是体现出无力的现象。
6、关节部位表现：第一次患有痛风病都会出现在第一石趾关节，单肩关节，累及到跗骨关节，踝关节，指关节的呢各地，可根据病情出现不同程度的肿痛或者是关节皮肤出现光泽暗红色。
7、检查结果：在检查的时候，鉴定为痛风不仅是根据高尿酸血症的，通过关节部位出现不对称的关节囊肿，或者是骨支质下的囊肿反应均可以鉴定为早期痛风的症状。
通过以上介绍，我们不难看出痛风早期症状还是有很多表现的，在此就希望大家能够对其有足够重视，一旦发现类似痛风早期症状需要大家及时到专业医院进行确诊，如果痛风发作，要及时接受系统全面的痛风治疗才能保证痛风的有效治愈。
痛风患者饮食原则1、急性期限用含嘌呤高的食物：选用基本不含嘌呤或含嘌呤很少的食物,防止外源性嘌呤过多摄入增加体内尿酸的生成加重病情。
这类食物有：牛奶、鸡蛋、精白面、米、面条、饼干、卷心菜、芹菜、黄瓜、萝卜、土豆、茄子、山芋、南瓜等。
吃芋头的好处与禁忌
吃芋头的好处与禁忌芋头又叫做芋艿，它的营养十分的丰富，是秋补素食一宝。
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。
中医认为芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结化痰和调节中气化痰的功用。
吃芋头的好处1、保护牙齿、骨骼芋头中富含钙和氟等元素，其中钙和氟的含量比较高，氟对于牙齿具有清洁和保护作用，而钙是人体骨骼生长发育和正常生理运动的必需物质，因此多吃一些芋头对于牙齿和骨骼等组织都是很有益的。
2、预防肿瘤芋头中含有一种比较特殊的粘液蛋白，这种蛋白被人体吸收后会在人体各大组织中产生免疫球蛋白，能够帮助人体提高机体的抵抗力，具有很好的解毒、防毒功效。
现代医学研究也证明了，芋头对于抑制癌细胞有着很好的作用，可以用来防治肿瘤和淋巴炎症等疾病。
3、增进食欲，帮助消化芋头质地细软，淀粉颗粒微细，食用后有利于肠道吸收，且易有饱足感。
可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，增进食欲，帮助消化，中医认为芋艿可补中益气。
4、减肥芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，其丰富的维生素能够激活体内细胞加速新陈代谢，有减肥的功效。
5、稳定血压钾元素在芋头中含量是较高的，钾元素能够调节人肌体的电解质，帮助人把体内多余的钠元素排出体外，从而降低和稳定血压，高血压病人适宜食用芋头。
6、增强免疫力芋头含有特殊的蛋白质，入体后自动转化为免疫球蛋白，增强人体的免疫力，同时抑制细胞的癌变，减少病毒对细胞的伤害。
7、维持身体酸碱平衡人体内部环境酸碱失衡以后，人类身体素质就会下降，一些，疾病也会高发，如果平时能多吃一些芋头，就能促进身体内酸性物质的代谢，可以维持人体内部酸碱平衡，能抗疲劳也能减少一些常见疾病发生。
另外身体内尿酸与乳酸减少以后，人体发生痛风与疲劳的机率也会明显下降。
8、解毒芋头除了能够提高我们的免疫能力之外，也有解毒的功效。
主要是由于芋头中含有一种粘液蛋白。
这种蛋白被人体吸收之后，能够促进免疫球蛋白的产生，有利于提高人体的抵抗能力。
痛风症的忌口和宜吃食品
痛风症的忌口和宜吃食品忌口：
1、动物内脏(肝、肠、肾、脑)
2、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)
3、贝壳食物
4、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、骨髓
5、黄豆食物、扁豆、豌豆、花生米、豆苗、黄豆芽
6、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、紫菜
7、浓汤、肉类汤汁
8、糙米、粗面粉、全麦片/玉米、小米、高粱、黑面粉、芥麦、燕麦、山芋
9、禁止饮酒
10、忌浓茶、咖啡、酸奶
宜吃食品：
1、高钾质食物：
香蕉、西兰花、西芹
2、充足的碱性食物：
海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果
3、固肾的食物：
平日可按「六味地黄」(熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓)配方煎水饮用，以收滋阴补肾功效
4、行气活血、舒筋活络的食物：
可用桑寄生(一人份量为五钱)煲糖水，但不要放鸡蛋，可加莲子。
5、苹果醋加蜜糖：
饭後可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。
6、薏仁粥
7、冬瓜汤：冬瓜、红枣、姜丝
8、嘌呤含量少的食物：
牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等
9、主动喝水
白开水，淡茶；
种类嘌呤（毫克/100克）：
白米 18.1 糯米 17.7 小米 7.3 糙米 22.4 米糠 54.0
小麦 12.1 面粉 17.1 面条 19.8 高粱 9.7 玉米 9.4
米粉 11.1 麦片 24.4 甘薯 2.4 芋头 10.1 马铃薯 3.6。
痛风饮食四避五益
蔬 菜 和 水 果 有 益 。蔬 菜 食用 越 多 ，血 尿 酸 水平 越低 。平 时 可 多吃莲 藕 、茭 白 、芋 头 、土 豆 、淮 山、 慈 姑 等 根 茎 类 蔬 菜 。各 种 水 果 对 痛 风 都 有 益 ， 其 中 樱 桃预 防痛 风 的效 果最 好 。
咖 啡 有 益 。多 项 研 究 显 示 ， 每 天 饮 用 约 ２５０毫 升 的 咖 啡 （包 括 清 咖 、奶 咖 、花 式 咖 啡 等 ）， 可 以 降低 痛 风 的风 险 。其 原 因 可 能 是 咖 啡 因 能 抑 制 尿 酸 产 生所 需 的酶 （黄 嘌 呤氧 化酶 ）从 而减 少尿 酸 生成 。
避 免 含糖 饮 料 。一 项对 ３万 人 长达 ｌ２年 的研 究 发 现 ，饮 用 含 糖 饮 料 越 多 ，痛 风 发 生 风 险越 高 。含 糖 饮 料 多用 玉 米糖 浆 调味 ，其 富 含 的果 糖 会 促 进 嘌 呤 的产 生 而增 加血 尿酸 。
痛风和高尿酸血症食谱：1800千卡食谱蛋奶素
痛风和高尿酸血症食谱（2）：1800千卡食谱（蛋奶素）虽然内源性尿酸占据血尿酸的大部分，但考虑到尿酸排除能力下降的问题，食物的嘌吟含量仍然值得关注。
而且，对动物性食物来说，食物中的嘌吟含量过高，不仅仅意味着身体的尿酸排泄压力，更多地还意味着膳食结构不合理，而这是促进代谢紊乱的重要因素。
先要知道，嘌吟是细胞核中遗传物质的组成成分，所以细胞越密集的生物组织，嘌吟含量就越高。
那些没有细胞结构的食物，比如牛奶，嘌吟含量就非常非常低。
也有些食物整个就是一个大细胞，比如各种禽蛋。
无论蛋多大，只是一个细胞，一个细胞就只有一套遗传物质，嘌吟总量是非常非常少的。
水果蔬菜比较“水汪汪”，它们的细胞体积比较大，其中还有个大液泡，单位重量中遗传物质的含量也很低。
相比而言，那些干制的食物，水分被除去了，里面的“干货”被浓缩了，一般来说嘌吟就会多一些。
比如说，干的豆子显得嘌吟含量很高，是因为它水分含量太低了。
如果把它泡在水里，含水量增加几倍，那么嘌吟含量也就降低到几分之一了。
蘑菇也一样，干蘑菇看似特别高，如果变成泡发的蘑菇，含量就一下子变成几分之一甚至十分之一了。
所以，如果看到一种植物性食品嘌吟含量很高，先别害怕，先看看是干的还是鲜品，或者是水发的。
此外，那些特别“密实”，代谢很旺盛的组织，和代谢率低的组织相比，也会含有更高的嘌吟。
比如说，同样是一种动物，内脏的嘌吟含量通常比普通肌肉高，普通肌肉又比肥肉高。
因为肥肉是脂肪组织，代谢活性很低；而内脏通常代谢率比较高，细胞小而密集，细胞核物质含量高。
鱼子是卵细胞，将来要不断分裂形成胚胎，所以它含有非常高水平的嘌吟。
医学书籍上通常把食物按照嘌吟含量分成四等。
这些食物被散乱地列出时，人们会感觉到很难记忆，找不到规律。
如果把它们按食物特点来分类总结，理解和记忆起来就容易多了。
第一等是超高嘌吟食物，嘌吟含量在150mg/100g以上，痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。
它们包括各种动物内脏（肝、肾、脑、脾等）；部分水产品（沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、小虾等）；浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤和羊肉火锅汤等。
痛风可以吃芋头吗
痛风可以吃芋头吗
随着人们生活水平的提高，痛风这种疾病呈上升的趋势，痛风主要是因为嘌呤生物合成代谢逐渐的增加，会导致患者出现尿酸过多，导致尿酸排泄不畅，引起尿酸盐的结晶，这就会引起患者出现疼痛肿胀的症状表现，对于痛风患者来说，适当的吃一些芋头有很好的调理功效。
芋头的营养价值很好，富含高蛋白，富含维生素和微量元素，另外还有胡萝卜素以及烟酸等营养物质，其中所含的氟元素比较高，具有很好的洁齿防龋，保护牙齿的作用，能够提高身体的免疫力，患者适当的吃一些芋头，具有很好的保健和调养的作用。
另外芋头里面含有一种黏性蛋白，这种粘性的蛋白被人体吸收以后，能够促进产生免疫球蛋白，能够提高身体的抵抗力，在抗炎杀菌方面能够增加人体的机体免疫力水平，芋头有很好的解毒的功效，对于促进身体的酸碱平衡是非常有好处的，所以对于痛风的治疗也有很好的促进作用。
痛风患者多数因为饮食不良而引起症状加重，所以对于痛风患者来说，饮食方面的改善是非常重要的，要注重膳食平衡，要了解一些饮食禁忌，避免过多摄入一些酸性的物质，避免引起结晶沉积在关节的部位，痛风患者可以适当的多吃一些芋头，而少
吃一些酸性物质，少吃海鲜和动物的内脏。
以上简单的了解了痛风是不是可以吃芋头，芋头是碱性食物，能够起到酸碱平衡的功效，所以对于痛风患者来说，适当的吃一些芋头，能够出促进体内的酸碱平衡，对于预防和提高治疗的效果有很好的作用。
痛风饮食表
猪小肠
表3：150-1000毫克嘌呤——少吃或避免吃
嘌呤 159.5 169.5 183.2 202.4
214 229.1
238 239
262.2
食物名称 紫菜 鸡肝 鸭肝 蛤蛎
秋刀鱼 皮刀鱼 扁鱼干
干贝 白带鱼
嘌呤 274 293.5 301.5 316 355.4 355.4 366.7 390
饮食控制对照表
下列是痛风患者饮食治疗的总原则及每100克食物（2两）中嘌呤含 量，供大家参考。
第一类（见表1）：0-25毫克嘌呤——可以吃
第二类表（见表2）：25-150毫克嘌呤——限量吃
第三类表（见表3）：150-1000毫克嘌呤——少吃或避免吃
表1 ：0-25毫克嘌呤——可以吃
食物名称
嘌呤
食物名称
食物名称 羊肉 鲍鱼 鳗鱼 蚬子 猪肚 猪肉 鲫鱼 黑豆
鸡胸肉 鸭胗 虾 鸡胗 鸭肉 草鱼
鸡腿肉 鸭心
嘌呤 111.5 112.4 113.1
114 132.4 132.6 137.1 137.4 137.4 137.4 137.7 138.4 138.4 140.2 140.3 146.9
食物名称 海鳗 牛肝 乌鱼 鲢鱼 香菇 猪肝
3.4
芋头
10.1
雪里红
柠檬
3.4
榨菜
10.2
薏仁
洋葱
3.5
米粉
11.1
韭菜
马铃薯
3.6
苦瓜
11.3
菜花
鸡蛋白
3.7
丝瓜
11.4
酱油
嘌呤 12.3 12.4 12.6
13 13.3 14.2 14.3 14.6 14.6 14.8
芋头副作用
芋头副作用
芋头是一种常见的蔬菜，在烹饪和饮食中被广泛使用。
芋头不仅味道鲜美，而且富含营养。
然而，芋头也有一些副作用需要我们了解和注意。
首先，芋头中含有一种叫做淀粉酶抑制剂的物质。
这种物质会干扰人体对淀粉的消化过程，容易导致消化不良和腹胀等问题。
因此，对于那些消化系统较弱的人或者有胃肠疾病的人来说，食用芋头可能会加重症状。
其次，芋头中含有一定量的氰化物。
氰化物是一种有毒物质，摄入过多会对人体健康造成危害。
虽然芋头中的氰化物含量相对较低，但是在一些特定情况下（如芋头未煮熟或保存不当等），氰化物的含量可能会增加。
因此，食用芋头前最好将其煮熟或蒸烤，确保氰化物含量的安全。
另外，芋头也是含嘌呤的食物之一。
嘌呤是一种化合物，在体内经代谢后会生成尿酸。
对于尿酸过多的人来说，摄入过多的嘌呤会导致尿酸水平升高，进而引发痛风等疾病。
因此，痛风患者或者尿酸水平较高的人，应该限制或者避免食用芋头。
最后，芋头中含有一种叫做草酸的物质。
草酸在体内会与钙结合形成草酸钙，阻碍钙的吸收以及影响钙的代谢过程。
食用含有草酸的食物过多，可能会引发钙元素缺乏的问题，导致骨质疏松等疾病。
因此，对于老年人、孕妇和儿童等钙需求较高的人群来说，芋头的摄入量需要适度控制。
总之，尽管芋头有一些副作用，但只要适量食用并注意烹饪方法，一般人群可以安全食用，从而享受到其丰富的营养。
对于有特殊体质或存在相关疾病的人来说，最好在食用前咨询医生或专业人士的建议，以确保自身健康。
高嘌呤饮食
超高嘌呤食物嘌呤含量在150mg/100g以上，痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。
它们包括：各种动物内脏（肝、肾、脑等）；部分水产品（沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、小虾等）；浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤和羊肉火锅汤等。
中高嘌呤食物嘌呤含量为75mg/100g～150mg/100g，患者应当严格限量，在急性发作期不能食用。
它们包括：各种畜肉（猪、牛、羊、鹿等）；禽肉（鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、火鸡等）；部分鱼类（鲈鱼、鯉鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等）；甲売类（牡蛎肉、贝肉、蚌肉、螃蟹等）；还有干豆类（黄豆、黑豆、绿豆、红小豆等）。
中低嘌呤食物嘌呤含量为30mg/100g～75mg/100g。
它们包括：深绿色嫩茎叶蔬菜（菜等绿叶菜、芦笋等茎）；花蔬菜（白色菜花、西兰花等）；嫩豆类蔬菜（毛豆、嫩豌豆、嫩查豆）；未干制的菌类（各种鲜菌菇）；部分水产类（三文鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等）。
低嘌呤食物嘌呤含量在30mg/100g以下，几乎无需顾忌其嘌呤含量。
它们包括奶类（牛奶、酸奶）；各种蛋类（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等）；浅色叶菜（大白菜、圆白菜、娃娃菜等）；根基菜（土豆、芋头、甘薯、萝ト、胡萝ト等）；茄果类蔬菜（番茄、茄子、青椒）；美菜（冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜等）；各种水果，尤其是樱桃，具有抗炎、抗氧化作用，可降低痛风风险；各种粮食（大米、白面、小米、玉米等）。
处于中低和低嘌呤类别的绿叶蔬菜，是痛风和高尿酸患者最需要大力增加的一类食材，鉴于其极高的营养价值，以及大量钙镁钾含量，多食用它们远远利大于弊，烹调时记得煮焯，可进一步降低嘌呤和草酸含量。
虽然干黄豆属于高嘌呤食物，但直接吃生黄豆的可能性很小，制成豆腐后，经过浸泡和磨浆，嘌呤含量被极大稀释，所以豆腐、豆腐干、豆腐丝等可限量摄入，代替鱼肉补充蛋白质。
但考虑到它会在餐后暂时性升高尿酸，在急性发作期避免食用。
不能喝酒精促进内源性尿酸生产，而且会导致乳酸和酮体的积累，抑制尿酸排出，所以高尿酸、痛风患者应禁酒，啤酒、白酒、红酒都不能喝，如果实在要喝红酒，限制半高脚杯以内为好。
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得了痛风可以吃芋头吗
导语：芋头不论是在南方或是北方，都是人们平时餐桌上经常会看到的一种食物，它的味道美价格便宜而且又富含各种营养成份，如蛋白质、维量元素、维
芋头不论是在南方或是北方，都是人们平时餐桌上经常会看到的一种食物，它的味道美价格便宜而且又富含各种营养成份，如蛋白质、维量元素、维生素和皂角甙等，而且芋头所含的矿物质中，氟的含量是非常高的，是属于碱性类食物。
那么对于得了痛风可以吃芋头吗？接下来我们就来祥细了解下吧。
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治痛风的常用药膳主食。
芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
故中医认为芋头能解毒，同时芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，非常适合痛风患者吃。
相信很少有人能抵挡虾鲜蟹美的诱惑，但享受美食的同时，一定要当心痛风的症状侵袭。
很多人对海鲜的认知，仅仅存留在会导致过敏反应或腹泻，但却不知道，海鲜属于高嘌呤食物，食用不当，很容易导致痛风的症状浮出水面。
享受虾肥蟹美的同时，当心痛风的症状侵袭。
1、痛风的症状的出现，与日常饮食密切相关
痛风与日常生活中不当的饮食习惯密切相关，尤其是食用高嘌呤食物过多，成为诱发痛风的罪魁祸首。
调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。
一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。
高血
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