如何洗掉水果上面的农药？

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去除蔬菜水果上残留的农药

去除蔬菜水果上残留的农药蔬菜水果，大家都知道对我们的身体健康非常的好，而且是是我们每天都离不开的食物，蔬菜水果现在是我们的生活必需品之一，可以为我们的身体提供很多身体所需的营养元素。

但是现在的蔬菜水果上面很多都残留农药，你知道要如何才能有效的去除蔬菜水果上面残留农药吗?雅贝氏来帮您：如何清除残留农药：加热法随着温度升高，氨基甲酸酯类杀虫剂合成加快。

所以对一些其他办法难以处置的蔬菜瓜果可经过加热去除局部农药。

常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。

办法是先用清水将外表污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。

如何清除残留农药：碱水浸泡法有机磷杀虫剂在碱性环境下合成疾速，所以此办法是去除农药污染的有效措施，可用于各类蔬菜瓜果。

办法是先将外表污物冲洗洁净，浸泡到碱水(普通500毫升水中参加碱面5-10克)中5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。

如何清除残留农药：浸泡水洗法污染蔬菜的农药种类主要为有机磷类杀虫剂。

有机磷杀虫剂难溶于水，此种办法仅能除去局部污染的农药。

但水洗是肃清蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的根本办法。

主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

普通先用水冲洗掉外表污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。

果蔬清洗剂可促进农药的溶出，所以浸泡时可参加少量果蔬清洗剂。

浸泡后要用清水冲洗2-3遍。

如何清除残留农药：贮存法农药在环境中可随时间的推移而迟缓地合成为对人体无害的物质。

所以对易于保管的瓜果蔬菜可经过一定时间的寄存，减少农药残留量。

此法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐朽的品种。

普通寄存15天以上。

注意，不要立刻食用新采摘的未削皮的水果。

健康的食物才能带来健康的生活，健康的生活才能带来健康的身体，所以食物的健康是非常重要的，有以上的方法就再也不怕蔬菜水果上残留的农药了。

去除果蔬农残方法

去除果蔬农残方法为了降低果蔬农残的含量，保障公众的食品安全，需要采取一系列的方法来去除农残。

下文将结合目前常用的物理、化学和生物方法，介绍一些有效的去除农残的方法。

1.物理方法：(1)温水浸泡法：将果蔬浸泡在温水中，可以有效去除表面的农药。

一般来说，40-50℃的温水浸泡20-30分钟的效果较好。

(2)机械去除法：通过刷洗、擦拭等机械方式去除果蔬表面的农药残留。

这种方法适用于果蔬表面有较明显残留的情况。

(3)阳光照射法：果蔬暴露在阳光下，紫外线的照射会使残留的农药分解或挥发，从而达到去除的效果。

2.化学方法：(1)氧化剂去除法：如过氧化氢、高锰酸钾等，可以通过氧化作用分解农药分子，降低农药残留量。

(2)酸碱中和法：利用酸碱反应的原理，通过调整果蔬的pH值，使农药分子失去活性或变得不溶于水，从而去除农药残留。

(3)洗涤剂去除法：洗涤剂中的表面活性剂可以改变果蔬表面的化学性质，将农药溶于洗涤剂中，从而去除农药残留。

3.生物方法：(1)微生物降解法：利用一些具有降解农药能力的微生物，如细菌、真菌等，通过代谢活动降解果蔬表面的农药残留物。

(2)生物酶去除法：一些特定的酶可以催化农药分子的降解，可以将这些酶应用于果蔬去除农药残留。

(3)植物吸附法：一些植物或其部分，如竹炭、活性炭等，具有吸附农药的能力。

将这些植物或其部分与果蔬放在一起，通过吸附农药分子来达到去除的效果。

需要注意的是，以上方法仅是去除农残的一些常用手段，具体应根据农残的种类、程度和产地等情况来选择合适的方法。

此外，消费者在购买果蔬时，也要选择有机认证的产品或者农药残留降低的品种，以有效降低农药残留的风险。

综上所述，为了去除果蔬上的农药残留，可以采取物理、化学和生物等多种方法。

消费者在日常生活中应养成良好的洗净果蔬的习惯，以确保食品的安全和健康。

草莓农药的清洗技巧与秘诀

草莓农药的清洗技巧与秘诀碱水浸泡清洗法大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡的方法是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一。

一般在500毫升清水中加入食用碱5~10克配制成碱水，将初步冲洗后的果蔬置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5~15分钟后用清水冲洗果蔬，重复洗涤3次左右效果更好。

加热烹饪法由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，所以对一些其他方法难以处理的果蔬可通过加热法除去部分残留农药。

一般将清洗后的果蔬放置于沸水中2~5分钟后立即捞出，然后用清水洗1~2遍后置于锅中烹饪成菜肴。

清洗去皮法对于带皮的果蔬，如苹果、梨子、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、萝卜、西红柿等等，残留的农药的外表可以用锐器削去皮层，食用肉质部分，既可口又安全。

储存保管法某些农药在存放过程中会随着时间缓慢地分解为对人体无害的物质。

所以有条件时，将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间10~15天左右。

食用前再清洗并去皮，效果会更好。

以上方法对于蔬菜残留农药清除具有良好的效果，既可确保果蔬的营养成分，也维护了食用者的健康。

窍门一：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。

专家介绍，这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且，食盐也非常干净。

窍门二：准备一个小盆，放些淀粉，然后洗苹果。

这个方法也适用于洗梨和葡萄等等，而且水果表面不易变色。

尤其是洗葡萄这办法很好用，因为葡萄很难洗干净，用力洗又会破坏葡萄原有的状态。

窍门三：将牙膏涂在苹果表面当清洁剂，这个办法也很好用。

用热水洗苹果也是个很好的办法，这样很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。

窍门四：最好在超市买专用来洗水果的洗液。

专家提醒，不要用质量难保证的洗洁精，因为用质量差的洗洁精，不但洗不干净，还可能有危害身体健康的化学品。

用蔬菜刷或者未使用过的牙刷，在自来水下刷洗表皮30—60秒。

去除果蔬农残方法

去除果蔬农残方法一、削皮法果蔬表面农药量比较多，因此削皮是属于比较好的去除残留农药的方法，可适用于梨、苹果、猕猴桃、黄瓜、冬瓜、南瓜、茄子、萝卜、西葫芦、胡萝卜等，在处理的时候，不宜将去过皮的果蔬进行混放，避免再次污染。

二、清水浸泡法一般蔬菜瓜果需要先用清水冲洗3-6次左右，然后再放入淡盐水中冲洗1次，对于包心类蔬菜，可用刀先切开，然后再放入清水中浸泡1-2小时，最后用清水冲洗，以清除残留的农药。

三、碱水浸泡法有机磷杀虫剂在碱性环境中能够迅速分解，因此这种方法可以有效的去除农残，首先可将蔬菜瓜果表面的污物冲洗干净，然后浸泡到碱水中大约5-15分钟，，一般500毫升水中可加入碱面5-10克，然后捞出用清水冲洗3-5次即可。

四、淘米水浸泡法使用淘米水洗果蔬，能够有效的去除残留在果蔬上的部分农药，目前国内大部分使用乐果、甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏等有机磷农药进行杀虫，由于这些农药遇上酸性物质就会失去毒性，因此可在淘米水中浸泡10分钟左右，然后捞出用清水冲洗干净，就能够使果蔬表面残留的农药成分减少。

五、生物消解酶去除法去除蔬菜瓜果残留农药时，可在清水中放入1个独立包装的生物消解酶，然后浸泡蔬菜瓜果8-15分钟即可，期间可根据实际情况，适当加大用量和延长作用时间，浸泡后需要用流水冲洗2次。

六、储存法农药在储存环境中会随着时间的延长，缓慢分解残留的有害物质，因此对于保存时间长的瓜果蔬菜，可将其存放一段时间，使其减少农药的残留量，一般可适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的果蔬，适宜存放时间为15天以上。

七、加热法对于氨基甲酸酯类杀虫剂，会随着温度的升高而快速分解，因此对于一些其它方法难以处理的果蔬，可通过加热的方法去除部分农药，一般可适用于芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角、小白菜、圆白菜等，可先用清水将果蔬表面污物洗净，再放入沸水中烫2-5分钟，然后捞出用清水冲洗1-2次即可。

八、使用超声波果蔬去农残清洗机目前市面上有一款超声波果蔬清洗机，主要是臭氧与超声波双结合，有利于食物保鲜和净化农残，去除农残的有效率可高达98%以上，使用方便又安全。

如何去除蔬菜水果上的农药残留

如何去除蔬菜水果上的农药残留
一、清水冲洗浸泡
残留在蔬菜上面农药多是属于酸性，所以我们是可以选择略带碱性的`淘米水，这样
就是可以很好的去掉大部分的农药，然后我们是再用清水浸泡一刻钟左右就是可以了，我
们是可以不断的进行反复揉搓，注意不要把菜叶子弄烂了，否则很容易造成二次的污染。

二、刺破外叶
生活中很多的蔬菜都是有一种保护的外叶，而在这些部位上残留的农药的量是最多的，像洋葱、圆白菜、甘蓝、土豆等等，所以我们是可以直接去掉外面的一层，这样也是可以
很好的去掉残留农药的作用。

三、用热水擦
对于一些不容易处理的农药或者是蔬菜，像豇豆、四季豆等等，我们是可以在清洗了
脏东西之后，在开水里面焯一下，我们就是可以将百分之九十的农药去掉，如果是直接用
油炸的话，就是很容易造成农药浸透到蔬菜的里面去。

四、去皮冲洗
生活中很多的蔬菜都是带皮的，像常见的有黄瓜、冬瓜、茄子等等，我们只是进行简
单去皮就是可以将残留在上面的农药很好的去掉，但是我们要注意最好选择应季的蔬菜，
否则可能蔬菜里面含有不同程度的激素，吃多了对身体也不好。

蔬菜水果农药残留与降解办法

去除蔬菜水果农药残留办法蔬菜中的农药残留是广大人民群众十分关注的问题,只要采用行之有效的洗涤和加工方法，就可以大大降低农药的残留量，保证蔬菜水果的食用安全。

不同的蔬菜水果种类对农药的吸附能力不同,应采取不同的处理方法,最大限度去除蔬菜水果上的农药残留,下面介绍几种方法,供大家参考:1.浸泡洗涤法去除农残水洗是去除农残最简单的方法，农药大都溶于水，一般用清水洗净蔬菜表面泥污后，用清水浸泡20分钟，再用流水冲洗一段时间，或用淡盐水冲洗一遍就可以了。

如果浸泡时间过长，会造成维生素的溶失，甚至加重污染，其次，可购买果蔬专用洗涤剂，蔬菜清洗后浸泡时加入，再用清水冲洗干净。

这对附着力很强的农残很有效，第三，使用碱水浸泡法，在水中放上一小勺碱粉搅匀后再放入蔬菜。

浸泡5-6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。

如没有碱粉可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。

第四，淘米水清洗法，对于减少蔬菜上的农药也能起到一定的作用,淘米水最好用头一两次的，因为米的表面含钾，所以头一两次的淘米水会呈现弱酸性，但是之后就开始转变为碱性，而农药只有在酸性物质中才会失去一定的毒性。

最后注意洗菜的方法，应先洗后切。

2、去皮法最直接有效对于带皮蔬菜，表面农药量相对较多，去皮是最有效的方法，但削皮的缺点是损失掉了果皮中的维生素和矿物质。

3、用加热法去除农残对一些难以处理的蔬菜如青椒、白菜、菜花、豆角、芹菜等，可通过加热去除农残，用清水冲洗污物后，放入开水中约3分钟左右，捞起，弃去废水，再用清水冲洗2遍，然后烹饪，此法对清除氨基甲酸酯类农药效果很好。

可清除50%~80%以上的农药残留，同时起到了杀菌作用。

4、利用蔬菜储存期分解毒素在蔬菜采收后，储存期间，多数农药的有毒物质会逐渐降解，农药残留达到安全标准，不会对人体健康造成危害，对于那些易于存放的蔬菜如冬瓜、南瓜等可先存放10~15天后再食用。

5、紫外线照射通过紫外线照射，也可以使蔬菜中部分残留农药分解、失活。

蔬菜水果农药残留与降解办法

如果浸泡时间过长，会造成维生素的溶失，甚至加重污染，其次，可购买果蔬专用洗涤剂，蔬菜清洗后浸泡时加入，再用清水冲洗干净。

这对附着力很强的农残很有效，第三，使用碱水浸泡法，在水中放上一小勺碱粉搅匀后再放入蔬菜。

浸泡5-6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。

如没有碱粉可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。

最后注意洗菜的方法，应先洗后切。

2、去皮法最直接有效对于带皮蔬菜，表面农药量相对较多，去皮是最有效的方法，但削皮的缺点是损失掉了果皮中的维生素和矿物质。

可清除50%~80%以上的农药残留，同时起到了杀菌作用。

5、紫外线照射通过紫外线照射，也可以使蔬菜中部分残留农药分解、失活。

技巧：怎样轻松清洗水果中的农药？

技巧：怎样轻松清洗水果中的农药？
生活中我们该如何轻松快捷地清洗水果吃起来才健康呢?下面小编教你如何清洗水果。

苹果
问题：平时吃苹果，有不少人喜欢连皮一起吃，但现在很多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。

清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻的搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。

桃子
问题：现在正值桃子上市的季节，新鲜的桃子好吃，就是毛太多，难清除。

清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会儿，最后用清水冲洗干净，桃毛就全部去除了。

或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。

杨梅
杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知从何下手。

清洗方法：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，除此以外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

【精品推荐】去除水果农药残留的方法

去除水果农药残留的方法
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本文概述：在我们日常食用的水果中，草莓、油桃、苹果、桃子、梨、樱桃、葡萄等基本都含有农药残留，那么去除水果农药残留的方法有哪些呢?下面带您了解一下。

农药、杀虫剂、除草剂等化学品很可能是儿童癌症的致病因素之一。

多吃水果和蔬菜是必须的，但对于农药残留多的蔬果，尽量购买有机产品或者采用有效的方法进行清洗。

下面带您了解一下去除水果农药残留的方法。

去除水果农药残留的方法
1.牙膏清洗法
牙膏中微小的摩擦颗粒，有着很强的去垢能力。

先将表皮浸湿，再挤上些许牙膏，抹在苹果、梨、柿子、柠檬等水果上。

用手将牙膏搓匀，最后用清水冲洗干净。

这样就能将水果表面的脏东西洗掉。

2.淘米水清洗法
洗过米后的淘米水是一种碱性水，有很好的清洁作用。

淘米的时候，用手搓一搓米，杂质较多的第一遍水倒掉，用第二次淘米的水。

吃草莓时，先用清水冲洗一遍，再放到淘米水中浸泡5分钟。

然后再过一遍清水，就可以了。

该方法同样适。

家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种

农业信息导报主办：临泽县农业局承办：临泽县农业局信息中心 2008 年 1 月 27 日 2008 年第 2 期总第 30 期根据 2006 年冬季越冬基数调查结果，结合 2007 年气象长期预报与历年气象资料综合分析，预计 2007 年我县农作物主要病虫害为中度发生趋势。

主要病虫害发生情况： 1、麦蚜：轻度发生。

春小麦在全县种植面积不足全县农播面积的 5%。

发生面积 0.15 万亩。

黄矮病不发生。

2、棉蚜：中度发生。

发生面积 0.4 万亩（次）。

高峰期在 8 月上旬。

3、玉米红蜘蛛、玉米蚜：红蜘蛛中度偏重发生，转移扩散蔓延始期在 5 月下旬；发生高峰期在 8 月中旬，发生面积 20 万亩（次）。

玉米生长后期，玉米蚜虫中度发生，局部区域中度偏重发生，发生面积 5 万亩（次）。

4、玉米螟、棉铃虫：棉铃虫与玉米螟混合中度发生，局部区域中度发生，发生面积 15 万亩（次）。

5、玉米瘤黑粉病：中度发生，发生面积 8.5 万亩（次），局部区域中度偏重发生。

6、地下害虫：中度偏轻发生，发生面积 2.3 万亩（次）。

7、蔬菜病虫害：中度发生，发生范围扩大、种类增多、危害加重，尤以温室瓜类霜霉病、白粉病、辣椒疫病、茄子黄萎病、灰霉病、番茄白粉病、疫霉根腐病、茎基腐病、早晚疫病、潜叶蝇、蚜虫、白粉虱等为主。

发生面积 4.1 万亩（次）。

8、果树害虫：果树叶螨、球蚧中度偏重发生，苹果蠹蛾中度发生。

（供稿：临泽县农技中心）一、食盐贮藏法在缸底放一层食盐，再放一层小枣，小枣上藏于阴凉干燥处。

一般每公斤小枣用食盐 100 克，食盐越细越好，二、混合沙贮藏法在洁净干燥的细河沙内均匀掺入 5%～10% 层小枣，小枣上再铺一层混合沙，依次交替铺放，放满为止，最后三、生石灰贮藏法将小枣暴晒，使其充分干燥。

将盛放小枣的纸，草纸上放一层 30 毫米厚的小枣，然后上面再盖一层草纸，草纸最上面盖一层 7 毫米厚的生石灰，加盖密封。

水果残留农药7种清洗方式大PK

水果残留农药7种清洗方式大PK春天来了，上市的水果越来越多，爱吃水果的你会清洗水果吗?到底哪种方法洗水果相对更靠谱，更让人放心呢?本报特别进行小实验，国家高级营养师朱保臻和我们一起来给大家分析一下，到底哪种清洗方式更科学。

清洗实验实验准备:草莓和香梨;淘米水、清水、小苏打、淀粉、食盐、贝壳粉、洗洁精草莓鲜红艳丽、酸甜可口、色香味俱佳，深受大人小孩的喜欢，但草莓表面十分粗糙，皮又薄，清洗起来很不方便。

而说到香梨，让人最先想到的就是它甜美多汁，主妇们则会想起挑选香梨和洗香梨时，因为香梨表面有一层蜡，拿在手里，有种腻腻的感觉。

虽然香梨表面的蜡质，正常情况下是可食用蜡，对人体无害，但还是想清洗干净。

清洗方式1:淘米水泡时间:30分钟将草莓和香梨分别放入两个装着头两遍淘米水的碗中浸泡，约30分钟后，取出再用清水冲洗。

实验结果:洗香梨的淘米水表面有一点漂浮物，摸起来香梨蜡质仍然在;装草莓的碗里，有一点杂质。

专家:以前淘米水对清除残留农药有一定作用，这是因为大米表面含钾，第一遍和第二遍的淘米水带有弱酸性，而很多农药只有在和弱酸物质作用下才能没有毒性。

不过，现在的粮食有些本身就有一定的农药残留，用淘米水再洗水果，没什么效果。

清洗方式2:清水浸泡清水洗水果，可能是大多数人的首选。

将草莓和香梨分别泡在清水里，浸泡30分钟，再换清水冲洗一遍。

实验结果:水质基本没变化，能看见有少量杂质。

香梨表层的蜡质还在，摸起来依然比较腻，洗草莓的碗里有不少杂质，但水和之前比没明显变化。

专家:用自来水清洗水果可以去掉农药残留，但不是用泡的方式，而是用流水冲洗的方式，时间要足够长，不过这样比较浪费水。

现在很多农药都是脂溶性的，不是流动的水也很难清洗好。

水果如果泡太久，不但影响口感，对健康也不利。

清洗方式3:小苏打水浸泡时间:30分钟用量:一勺草莓和香梨分别放进两个装有小苏打水的碗里浸泡，再用清水冲洗。

实验结果:约10分钟，小苏打水表面就有少量蜡质出现，水质变化不大，但有不少杂质出现。

清洗蔬果残留农药的方法

清洗蔬果残留农药的方法那么，我们要如何洗去蔬果上的残留农药﹖最近的医学研究报告，教导我们如何正确地洗掉蔬果上的残留农药。

(一)不需要蔬果清洁剂尽管，广告常吹捧各种蔬果清洁剂比清水更能有效地去除蔬果的残留农药。

然而，研究人员测试的结果，蔬果清洁剂并不比一般的自来水更好。

另外一个针对生菜、草莓和西红柿等196种蔬果样品进行清洗比较的研究，与自来水清洗相比，发现使用一些蔬果清洁剂或洗碗精来清洗，结果农药残留很少有差别或甚至没有不同。

这些蔬果清洁剂似乎只是浪费金钱。

研究人员的结论指出，目前的研究证据并不支持使用蔬果清洁剂能够加强农药的清除，其实在自来水冲洗下摩擦清洗蔬果的机械动作就能去除残留的农药。

(二)5%白醋水虽然医学文献很少研究从水果和蔬菜去除农药的效力，我们仍然很需要一个简单、可信和安全方法，能够增强去除农药。

尤其是，我们可以添加什么东西到水中，就能提高农药的剥离能力?研究发现如果把马铃薯浸泡在水中，可以除去约2-13%的农药，但泡在5%醋酸水可以除去高达100%的农药。

什么是醋酸?那就是普通的白醋。

如果使用低于5%的稀释白醋清洗，去除农药残留的效果只稍微比自来水清洗好一些，而5%的白醋水效果最好。

不过，缺点是大量使用5%的白醋会比较花钱。

(三)10%食盐水值得庆幸的是还有便宜，甚至更好的东西可以用—盐水。

10%的食盐水效果清洗农药的效果一样好，甚至比5%白醋水更好。

只需要约100公克的食盐拌匀在约1000cc的清水，配成10%的食盐水来浸泡蔬果约20分钟，然后在水龙头下搓洗干净。

不过，在吃之前要确保洗掉所有的盐，以免吃得太咸。

动物性食品累积农药更多至于动物性食品也含有农药，可是我们就没办法做什么了。

虽然农药的上游来源是水果和蔬菜，但是由于农药是脂溶性，这些化学污染物会堆积在乳类、蛋类和肉类的脂肪和细胞内。

所以，牲畜或鱼蟹一辈子累积在体内的化学污染物，我们一餐就吃下肚，也很难排出人体。

难怪母奶所含的农药比牛奶还要高，这就是因为在食物链中我们甚么都吃所造成的「生物累积和生物放大」作用啊!虽然，将农药直接在水中煮沸可以破坏这些杀虫剂。

五法去除蔬果残留农药和激素!

五法去除蔬果残留农药和激素!
五法去除蔬果残留农药和激素
蔬果上残留农药被人食用后，很容易在体内累积，当累积达到一定程度后就会造成慢性中毒。

专家提供了几种去除残留农药的简易方法：
浸泡水洗法。

这种方法适用于叶类蔬菜。

可以先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡不少于10分钟。

由于污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，难溶于水，浸泡时可以加入果蔬清洗剂增加农药溶出，浸泡后用清水冲洗干净。

碱水浸泡法。

有机磷杀虫剂在碱性条件下会迅速分解，可以将瓜果蔬菜在碱水中浸泡5到15分钟，将有效去除残留农药。

去皮法。

蔬菜瓜果表面残留农药较多，削去外皮可以有效去除残留农药。

储存法。

农药会缓慢地分解为对人体无害的物质，对易于保存的瓜果蔬菜可以存放一定时间以减少农药残留量，一般存放15天以上。

加热法。

氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高分解加快，对芹菜、菠菜、小白菜、豆角等蔬菜可以采用这种方法。

将蔬菜在沸水中煮2至5分钟，然后用清水冲洗。

水果蔬菜上的残留农药如何清洗

水果蔬菜上的残留农药如何清洗
水果蔬菜是我们日常生活中常见的食物，在种植过程中，农药是经过喷洒的方式的，所以主要是存在于果蔬的表皮上，清洗的时候要采取到正确有效的清洗方法，就可以将农药的残留量大大降低。

那么水果蔬菜上的残留农药如何清洗呢？下面小编就为大家介绍一下清洗方法。

水果蔬菜上的残留农药如何清洗
水果清洗方法
将水果放置于塑料桶中，直接将果蔬清洗剂喷洒于水果表面上，用筷子均匀搅拌或盖上塑料桶盖，均匀摇晃30秒-60秒；使其果蔬清洗剂完全溶解于水果表皮。

经过第一步骤，当我们像杯子中加入水时，发现水特别浑浊，说明此果蔬清洗剂具有自动分解水果上的污泥及残留农药的功能；
再次向杯中加入清水，摇晃几下，这时发现水清澈如初，可直接饮用。

可再次向水果上喷洒果蔬清洗剂，重复第一步骤，然后加入清水摇晃几下，这时你看到的不是浑浊的水，而是清澈如初的纯净水，说明此果蔬清洗剂一次就能99%以上去除农药残留且无任何残留。

蔬菜清洗步骤
蔬菜清洗步骤其实和水果的清洗步骤相差不大，只是在清洗蔬菜时，不容易搅拌和摇晃。

把蔬菜放置于盆中，将果蔬清洗剂均匀喷洒于蔬
菜表面，反复翻转蔬菜喷洒，翻转蔬菜1—2分钟，使果蔬清洗剂最大限度地与蔬菜接触；
加入清水，清洗1至2次即可，蔬菜上的残留农药及污泥完全被清洗掉。

也可重复清洗水果时的第三步骤。

在这里，小编温馨提醒大家，在清洗水果蔬菜时，选择正确的洗涤方法，将水果蔬菜残留农药最大限度的去除。

关于水果蔬菜上的残留农药如何清洗，小编就为大家介绍到这了，希望小编的分享对大家有所帮助。

怎么洗掉水果上面的农药

怎么洗掉水果上面的农药怎么洗掉水果上面的农药洗掉水果上面的农药的方法1、面粉包裹法：先用清水清洗下水果，然后把水倒掉，撒一把面粉包裹在水果表面，用手揉搓水果，面粉充分与水果表面接触，湿面粉有很大的粘性，将水果表面农药残留粘掉，再用清水冲洗干净即可。

2、盐水浸泡洗：先用清水将水果洗2-3次，然后排入淡盐水中浸泡半小时，再用清水冲洗，以清除残附的'农药。

如：葡萄、草莓、桃等3、碱水浸泡法：将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中15分钟，然后用清水冲洗干净。

4、储存法：农药在长时间的存放过程中，慢慢的能够缓慢地分解为对人体无害的物质。

一些易于保存的水果可以先搁置一段时间再食用，农药残留量就会变少跟多，再清洗干净食用即可。

如：苹果、猕猴桃、石榴等容易储存的水果。

5、淘米水浸泡法：将水果在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水冲洗干净，就能使水果上的残留农药变少，再用水清洗干净即可。

6、流水冲洗法：先用流水反复冲洗掉水果表面的残留农药，然后再用清水浸泡15分钟后，再用流水冲洗两三遍，流水将表面的农药慢慢冲掉。

洗掉蔬菜上面的农药的方法1.去皮：蔬菜去皮虽然会造成一定的营养损失，但的确可以减少“农残”，尤其是黄瓜、茄子等施药多的蔬菜和大部分的水果，权衡利弊，建议还是去皮吃较好。

2.流水冲洗一下，然后浸泡10分钟左右，用淡盐水、淘米水、40摄氏度左右的温水都可以。

虽说小苏打水去“农残”的效果比较好，但是不建议采用，因为呈弱碱性的小苏打水会同时破坏蔬菜中的营养成分。

最后再用清水冲洗，注意是“先洗后切”。

3.阳关照射。

据测定，蔬菜在强光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量可减少60%左右。

所以，清洗前给蔬菜晒几分钟太阳也是不错的选择。

4.高温加热也可以使农药分解。

一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，“农残”可降低30%左右，再经高温烹炒就可去掉90%左右的“农残”。

水果的保存方法如果买到尚未熟透的，不但不好吃，而且有可能伤害身体健康，应该如何保存它们放置于常温下等熟度够了，再放到冰箱中保存，冰箱的冷度可以让水果维持新鲜。

教您五招轻松清除果蔬农药残留

教您五招轻松清除果蔬农药残留
1、清水浸泡洗涤法：一般先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过果菜部分5厘米左右，流动水浸泡不少于30分钟。

2、碱水浸泡清洗法：大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡的方法是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一。

一般在500毫升清水中加入食用碱5-10克配制成碱水，浸泡5~15分钟后用清水冲洗果蔬，重复洗涤3次左右效果更好。

3、加热烹饪法：对一些其他方法难以处理的果蔬可通过加热法除去部分残留农药。

一般将清洗后的果蔬放置于沸水中2~5分钟后立即捞出，然后用清水洗1-2遍后置于锅中烹饪成菜肴。

4、储存保管法：某些农药在存放过程中会随着时间缓慢地分解为对人体无害的物质。

所以有条件时，将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间(10~15天左右)。

5、清洗去皮法：对于带皮的果蔬，如苹果、梨子、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、萝卜、西红柿等等，残留的农药的外表可以用锐器削去皮层，食用肉质部分，既可口又安全。

清除蔬果的残留农药实用方法

清除蔬果的残留农药方法清除蔬果的残留农药实用方法清除蔬果中残余农药的一般原则方法1、清洗残留的农药：最好的方法是先使用大量自来水冲洗，再以1％盐水浸泡十分钟，最后再用清水冲洗干净。

2、不用清洁剂洗：蔬菜水果的皮薄且皱，如使用清洁剂很容易从断裂面渗入蔬菜水果里，清洁剂里通常含有漂白作用的萤光剂，有致癌的危险性，即使是使用标明“蔬菜专用”的清洁剂时亦或多或少含有对人体有害物质。

清洗蔬菜的原则3、利用软毛刷子洗：小黄瓜、青椒、苦瓜等不去皮即可煮的瓜果，其表面凹凸不平，农药残留不易洗净，特别需要用软毛刷子来帮助清洗。

4、清洗高丽菜、包心白菜等包叶菜类时：应丢弃外围叶片，将叶片一片片剥下冲洗。

包叶菜类的蔬菜，因施药及生长的方式，农药大部分残留在外围散开的叶片上，为安全起见，最好丢弃外围的叶片，至于内部仍需一片片剥开，仔细清洗才好。

5、清洗青江菜、小白菜等时：应该要一叶一叶的洗。

叶菜类因为外形多为外开的，农药除了残留在叶面外，常常也会顺着叶柄汇集在柄基处，如果没有一叶叶洗，就不容易将农药清洗掉。

因此从近根切除再清洗是最安心了。

清洗蔬菜的一般方法6、有虫咬的蔬菜喷洒的农药较少，比较安全。

农民为迎合消费者心理，在栽培期间只好喷洒大量农药来保护作物，但有些农民常还不到采收期，就抢先采收，如一味只注意外观完好，那么受害可就是消费者了。

7、购买当令的蔬果。

一般说来，不合时令或提早上市的蔬果不仅价格昂贵，更重要的是蔬菜所含的残存农药比较高。

因为在不是适合生长气候下，农民为获利而蓄意去栽培，往往需要大量农药来维持，农药残毒的危险性也因而提高。

蔬菜的清洗方法8、需去皮才能食用的蔬果，应经去皮的手续，可以除去绝大部分的农药残留，食用较安全。

选购用网式栽培或有套袋保护生产蔬果，且有农政单位推荐标志量为安全。

9、连续采收作物的农药残毒较多，应特别留意。

连续采收作物有豌豆、四季豆、胡瓜、小黄瓜、韭菜花等，因采收期长，为预防部分未成熟的作物遭到虫害，必须持续喷洒农药，所以会有较多农药残留。