多味大面包的做法【健康食谱】

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带到公司的午饭食谱

带到公司的午饭食谱公司午餐是一天工作中不可或缺的一餐，它不仅能提供能量，还能满足员工的口味。

然而，很多同事由于时间紧迫或者各种原因，选择在外面就餐，这既浪费了金钱，也不利于健康。

为了解决这个问题，我特意整理了一些适合带到公司的午餐食谱，既方便携带，又健康美味。

一、三明治三明治是最经典的午餐食品之一。

它简单易做，方便携带，可以根据个人口味加入各种食材。

以下是一款简单且美味的三明治食谱：原料：1. 2片全麦面包2. 适量熏火腿或者煎蛋3. 生菜叶和青瓜片4. 番茄酱或者黄芥末酱做法：1. 将熏火腿或者煎蛋放在一片面包上，再铺上生菜叶和青瓜片。

2. 涂上番茄酱或黄芥末酱，盖上另一片面包。

3. 切成适当的大小即可。

二、烤箱鸡块烤箱鸡块是一道简单又美味的午餐食品，可以提供丰富的蛋白质和维生素。

以下是一款口感酥脆的烤箱鸡块食谱：原料：1. 鸡腿或鸡胸肉块2. 面包糠或玉米片碎3. 鸡蛋一个4. 盐、黑胡椒粉适量做法：1. 将鸡肉块均匀涂抹盐和黑胡椒粉。

2. 鸡蛋打散，将鸡肉块依次蘸入鸡蛋液和面包糠或玉米片碎中。

3. 预热烤箱至180摄氏度，将鸡肉块放入烤盘中，烤15-20分钟，直到鸡肉块表面酥脆。

三、意面沙拉意面沙拉是一款健康又清爽的午餐选择，它富含维生素和纤维，能够让你在下午保持精力充沛。

以下是一款简单可口的意面沙拉食谱：原料：1. 意面适量2. 西红柿、黄瓜和红洋葱切丁3. 煮熟的鸡胸肉切块4. 橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉适量做法：1. 将意面煮熟并沥干水分。

2. 将煮熟的意面与西红柿丁、黄瓜丁、红洋葱丁和鸡胸肉块混合。

3. 撒上橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。

以上是我整理的几款适合带到公司的午餐食谱，它们不仅方便携带，还能为你提供丰富的营养。

希望这些食谱能够帮助你节省时间和金钱，同时保持健康的饮食习惯。

记得尽量选择新鲜健康的食材，并合理搭配各种食物，以保持营养均衡。

祝你享受美味又方便的午餐！。

怎样做面包简单又好吃

怎样做面包简单又好吃1、首先准备250克的高筋面粉，打入3个鸡蛋，不加1滴水，这样做出的面包特别蓬松暄软，而且特别容易出膜，是面包好吃的关键2、再加入30克的白糖，可以根据口味增减3、可以加少量的奶粉，增加奶香味，也可不加4、加入3克酵母5、用筷子把所有材料搅拌均匀，搅拌成面絮状即可，再加入20克玉米油6、下手揉成比较光滑的面团，可以多揉一会，像这样就可以了7、面板上抹少量的油，把面团放到面板上8、开始揉面，揉面也是有技巧的，像洗衣服一样边揉边搓，用这个方法可以让面筋更好的形成9、反复揉搓大概10分钟左右就可以揉出膜了，大家也不要太发愁，这个面团很容易揉出手套膜，只有出膜的面包才会有拉丝的效果10、盖上盖子放到温暖处发酵至两倍大11、面团像这样体积变膨大，就是发酵好了12、拿到面板上给面团揉搓排气，把空气排干净，面包更蓬松好吃13、整理成长条状，分成大小均匀的8个面剂14、再把每个小面剂揉一下，揉成圆形即可15、一个揉好的小面剂，用手按扁，再用擀面伏擀成牛舌状16、把面剂从一端向另一端慢慢的卷起来17、用刀在中间切一刀，分成两个小面剂，生胚的形状就做好了18、依次把所有的生胚都整理好形状19、电饭煲的内胚，用刷子刷少量的玉米油不但可以防沾，而且能让做出的面包外皮金黄酥脆，口感特别好20、让所有的面剂依次摆放在电饭锅中21、盖上电饭锅的盖子，常温下二次发酵1个小时左右22、面团像这样就发酵好了，体积变成原来的两倍大就可以了23、再准备一个蛋黄搅散，在面包表面刷上一层蛋黄液24、再撒上一层白芝麻做点缀25、盖上电饭锅的盖子，选择煮饭键就可以了，时间是40分钟26、时间到了，香喷喷的面包出锅了27、我们把面包从锅中取出放到案板，上面柔软蓬松，底部金黄酥脆28、大家可以看到这款面包用手按压会迅速回弹，特别蓬松暄软29、这是一款颜值和味道并存的面包，其实做面包就是这样简单，不用为了做面包去买烤箱或面包机，电饭锅照样能做出好吃的面包。

很简单的烤面包呢,么么哒!的做法【食谱大全】

很简单的烤面包呢，么么哒！的做法
文章导读
吃得好，我们才能拥有更健康的身体，不过现在有很多人却忽略了这一点，往往要等到疾病发生了才去重视饮食，其实很简单的烤面包呢，么么哒！的做法简单，味道可口，只要简单的几个步骤就可以让自己和家人品尝到美食，又保证了健康，何乐而不为呢？
1、高筋面粉+白糖+蛋清+三个蛋黄中的两个蛋黄(留一个蛋黄抹面包表面)+水=搅拌揉成
面团
2、盖上，面团醒二十分钟(但是我的面团没醒发，烤的时候才发，所以这条也可以省略！)
3、面团板上撒面粉再揉几次，做成想要的图案即可！(面团可加葡萄干之类的东西)
4、烤箱210度预热，烤盘抹油，摆上做好的面包胚子，面包胚子上面刷刚才留的蛋黄，烤箱160度，15分钟(面包胚子不能太大，大了要加时间)
5、烤好了拿出来，需不需要冷却再拿都可以！记得火候不能大哦，火候大，面包烤出来是硬的，咬不动哦！！
很简单的烤面包呢，么么哒！的做法以上做了介绍，是不是非常的好操作呢，出去吃饭不是很健康，只需要几分钟就可以做好啦。

面包机食谱18种

面包机食谱18种随着社会技术的进步，面包机也随之而来，成为每个家庭的必备电器之一。

面包机不仅可以让你轻松的做出美味的面包，还可以为你提供多种精彩的食谱，这里我们整理了18种，以下简单介绍一下： 1、果酱面包：无论是黑加仑果酱，草莓果酱，还是苹果果酱，只需要将其加入面团中，就可以制作出一味独特的果酱面包来满足你的口味。

2、木瓜面包：木瓜可以作为一种额外的材料，将其加入面团中，再将其放入面包机，面包机就可以烤出香甜的木瓜面包，令人垂涎欲滴。

3、南瓜面包：南瓜的营养价值很高，同时它也可以作为一种食材，将南瓜泥混合到面团中，再将其放到面包机里烤制，就可以制作出一个香甜美味的南瓜面包。

4、柠檬面包：让早餐变得更有活力，柠檬面包就是极好的选择，只需要将柠檬汁混合到面团中，即可制作出这款清爽口感的面包。

5、紫薯面包：紫薯性温补血，它也可以用作制作面包的材料，将紫薯泥加入到正常的面团中搅拌均匀，再放入面包机中烘烤，紫薯面包就出炉了。

6、酸奶面包：想要吃一种清新可口的早餐，酸奶面包是一个不错的选择，可以将酸奶加入到面团中，制作出一款含有多种营养的酸奶面包。

7、鸡蛋面包：鸡蛋是一种传统的食材，可以用作制作面包的材料，将鸡蛋混合到面团中，再放入面包机烤制，就可以出炉香喷喷的鸡蛋面包。

8、核桃面包：核桃含有丰富的维生素，可以将其加入到面团中，搭配特殊的调味料，便可制作出来充满温暖和滋味的核桃面包。

9、椰青面包：让早餐变得更加美味，椰青可以作为面包的材料，将椰青泥加到面团中，再放入面包机，面包机便会烤出甜美绵软的椰青面包。

10、山药面包：山药可以用来制作面包，将山药泥加入正常的面团中，再放入面包机中烤制，就可以制作出香甜iOS山药面包。

11、芒果面包：芒果是被广泛使用的一种水果，可以将其泥加入面额中，面包机烤出来的芒果面包口感香脆美味，口味独特。

12、红豆面包：红豆含有大量的营养成分，可以将红豆泥加入正常的面团中，放入面包机烤制，得到的红豆面包口感香甜可口。

一百种面包机自制面包配方

一百种面包机自制面包配方
1.早餐奶面包
材料：精细面粉500克、牛奶200克、鹅油50克、糖20克、小苏打10克、酵母7克、盐7克。

做法：
（1）将酵母、糖、牛奶和50克面粉搅拌均匀，让它发酵；
（2）将鹅油和发酵的牛奶搅拌均匀；
（3）将剩余的450克面粉、盐、小苏打搅拌均匀；
（4）将第2步的鹅油牛奶液慢慢倒入第3步的面粉混合物中，搅拌均匀，揉至不脱手；
（5）将面团放入涂抹少许植物油的面包模具中，放入温度为38-40°C的环境中发酵25-30分钟；
（6）将面包烤箱预热至180°C，放入面包，烤20-25分钟即可。

2.蛋香芝士蒜香面包
材料：精细面粉500克、大蒜20克、蛋50克、酵母7克、白糖20克、醋20克、牛奶200克、植物油50克、片状酵母10克、盐7克、奶酪200克。

做法：
（1）将酵母、糖、牛奶、植物油和50克面粉搅拌均匀，让它发酵；
（2）将醋、蛋、切碎的大蒜搅拌均匀；
（3）将剩余的450克面粉、片状酵母、盐搅拌均匀；
（4）将第2步的醋蛋液慢慢倒入第3步的面粉混合物中，搅拌均匀，揉至不脱手；
（5）将第4步的面团放入涂抹少许植物油的面包模具中，放入温度
为38-40°C的环境中发酵25-30分钟；。

烤面包配方

烤面包配方奶油餐包高筋粉288g糖45g盐1 茶匙干酵母2 茶匙水125g奶粉12g黄油23蛋一个其他：鸡蛋一个刷表面步骤：1)发面---高筋粉+干酵母+奶粉+蛋+糖+盐+黄油2）1-1个半小时就发现面团会有2-3倍大就可以拿出了3）分割成30g重的小面团，一一滚圆后松弛10分钟，擀成长条。

4）把长条面卷起5）把卷好的面再放在40度左右的地方2次发酵（半小时）6）表面刷一层蛋液，摄氏180度烤12－15分钟熏火腿面包高筋粉3 CUPS糖1/4 CUP盐1 茶匙干酵母2 茶匙水1/2 CUP牛奶1/2 CUP黄油1/4 CUP其他：熏火腿切丝适量，鸡蛋一个刷表面步骤：1）到5）步骤与上面都一样6）表面刷一层蛋液，均匀撒上熏火腿丝，摄氏180度，烤15－20分钟俄罗斯面包材料：高筋粉240g(2杯）低筋粉60g （1/2杯）细砂糖48g（1/4杯)5g(1小勺）奶粉9g(1+1/2小勺）没有也可以不加干酵母2小勺全蛋1个蛋黄1个水135g（1/2杯+1大勺）奶油36g（2+1/2大勺）内馅：cream cheese 100g（一种软cheese）细砂糖20g水果蜜饯50g红黑葡萄干50g杏仁片30g 也可以用椰茸代替步骤：1）发面--将材料1除糖、盐、奶油外搅拌，陆续加入盐和糖（酵母不可以直接和糖和盐放在一起，否则酵母会死掉），分次放入奶油然后发酵2）它发酵它的，开始准备内陷：1.cream cheese 100g(其实我买的的那一盒子正好用了一半，多一点点没关系）拿出来放室温软化，加糖20g搅均备用2.水果蜜饯有些个头大的放到机器里打一下，不要大太小加rum酒拌均（一种果子酒）3）整形：面团取出一大块擀成长方形，涂上cream cheese 均匀撒上果粒蜜饯卷起来封口向下，用刀切成两条，顶端不切断，切口朝上，两条扭成麻花放入烤盘，二次发酵。

4）表面刷一层蛋液，撒一层椰茸，摄氏180度烤30分钟问题：新买的烤面包机，照说明书操作，烤出来的面包边上很硬、皮厚。

各种面包制作配方

各种面包制作配方1.原料：高筋面粉500克，酵母7克，盐8克，糖30克，牛奶250毫升，水适量。

制作方法：（1）将面粉、盐、糖混合均匀，加入酵母搅拌均匀。

（2）将牛奶加热至温热状态，倒入搅拌均匀。

（3）逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团。

（4）将面团进行发酵，至面团膨胀2倍大。

（5）将发酵好的面团揉匀，分割成适当的小面团。

（6）将小面团揉圆，擀成一定宽度的长条，重叠叠起。

（7）将叠起来的面团放入烤盘中，进行最后一次发酵。

（8）将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，180度烘烤20-25分钟。

2.原料：高筋面粉500克，酵母7克，盐8克，糖30克，牛奶250毫升，蛋黄1个，黄油50克。

制作方法：（1）将面粉、盐、糖混合均匀，加入酵母搅拌均匀。

（2）将牛奶加热至温热状态，倒入搅拌均匀。

（3）逐渐加入蛋黄，揉成光滑的面团。

（4）将面团进行发酵，至面团膨胀2倍大。

（5）将发酵好的面团揉匀，揉入黄油，揉至面团光滑有弹性。

（6）将面团分割成适当的小面团，揉圆擀平。

（7）将擀平的面团卷起，放入预热好的烤盘中，进行最后一次发酵。

（8）将发酵好的面团放入烤箱中，180度烘烤25-30分钟。

3.原料：低筋面粉500克，酵母7克，白糖30克，盐3克，鸡蛋1个，牛奶适量，黄油50克。

制作方法：（1）将面粉、白糖、盐混合均匀，加入酵母搅拌均匀。

（2）逐渐加入鸡蛋搅拌均匀。

（3）逐渐加入牛奶，揉成光滑的面团。

（4）将面团进行发酵，至面团膨胀2倍大。

（5）将发酵好的面团揉匀，揉入黄油，揉至面团光滑有弹性。

（6）将面团分割成适当的小面团，揉圆擀平。

（7）将擀平的面团卷起，放入烤盘中，进行最后一次发酵。

（8）将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，180度烘烤20-25分钟。

以上是三种常见的面包制作配方，您可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出口感好的美味面包。

祝您制作成功，品尝美味食物。

家庭自制面包的配方

自制面包配方东菱面包机的成功土司配方色拉油10克，温水150克，盐1克，糖20克，面包粉300克，酵母4克，鸡蛋1个（哈哈我用了鸭蛋）葡萄干少许1.按顺序放入除葡萄干外的其他料，调5档（甜面包）+700克或750克+浅色，启动.2.第一次嘀嘀叫后,投入葡萄干。

3.还有5分钟时关机，自然冷却后取出。

机带的杯、勺，配方:高筋面粉2杯，奶粉二大勺,白糖四大勺（根据口味酌情）,鸡蛋一个，色拉油一大勺,牛奶130ml，黄油50g(二者用微波炉加热30秒)，盐三分之一小勺，安琪酵母二小勺,提子一把.提示:（1）面包做好后要尽快拿出来，不然颜色会加重.刚做出的面包皮特好吃.（2）面包要等到稍凉切成片，不易碎.（3）面包不能放到冰箱的冷藏中储存。

—先放两杯水，再放一小勺盐。

两大勺糖,再放两小杯半面粉，一格鸡蛋，一小勺酵母，基本上就这些，也可以放点葡萄干，香肠丁啥的!配方：饺子面粉2杯，奶粉三大勺,白糖三大勺(根据口味酌情),鸡蛋一个，色拉油一大勺,牛奶130ml，黄油50g （二者用微波炉加热30秒）,盐三分之一小勺，安琪酵母1.5小勺。

步骤：1、鸡蛋液、色拉油、牛奶、黄油倒入内胆。

放入放盐、白糖和奶粉2、倒入面粉，加入酵母。

3、选择程序5，选择颜色—浅，选择重量—750g，按“开始"启动。

待2次和面完成后，停机。

4、重新选择程序5（甜味面包），选择颜色浅，重量750克，按开始启动。

后面的工作就是让面包机自己完成了. 在还剩15分钟的时候,停止工作,这是防止面包烤的过老，四周表皮很厚很硬。

5、倒出面包，完美杰作。

烤面包、烤馒头、蒸馒头,超级好用好吃馒头，水和面粉的比例控制在1：3左右，做出来的馒头很好吃，很有质感。

(可蒸可烤，都好吃)面包的话，比例1:2.5,里面的组织和面包房的一模一样，只是皮稍微厚点硬点,感觉更加好吃.荞麦馒头，水0。

8杯，面粉1。

8杯，荞麦0.8杯，超级好吃。

配方:高筋面粉2杯，奶粉二大勺,白糖四大勺（根据口味酌情），鸡蛋一个,色拉油一大勺,牛奶130ml，黄油50g （二者用微波炉加热30秒),盐三分之一小勺,安琪酵母二小勺,如果做提子面包，可以准备提子一把，洗干净备用。

面包配方大全

面包配方大全面包是一种营养丰富、组织膨松、易于消化吸收的食品，深受广大消费者喜爱，近年来在我国城乡发展很快，现介绍几种比较新颖的面包配方与制作方法，供广大面包生产者参考。

1．意大利乡村面包配方：高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。

制作方法：（1）将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟，再快速搅拌9分钟，充分搅打起面筋。

（2）将和好的面团放入掸了面的盘中，发酵3小时，然后分割成600克大小的面团，继续发酵1小时。

（3）表面撤干粉装饰，然后烘烤，温度200℃，40分钟。

2．犹太面包配方：高筋面包粉1000克，盐10克，水500毫升，即发干酵母10克，糖30克，改良剂10克，麦芽粉10克。

制作方法：（1）将所有配料倒入和面机，高速搅拌10分钟；（2）把和好的面团分割成所需重量（45-60克）的小面团，揉圆静置15分钟；（3）将醒发好的小面团由上而下，在中央用手指顶出一个洞，使面团形成圆圈；（4）将圆圈形面团放在烤盘中进行最后发酵20分钟（温度35℃，湿度80％）；（5）待面团发酵至1倍时，取出放人沸水中，双面过水后，立即捞出，放在烤盘上，用200℃炉温烘烤25分钟左右，上火时间200-180℃，下火180-150℃。

“全麦犹大面包”的配方为：高筋面包粉650克，全麦粉350克，食盐10克，水500毫升，即发干酵母10克，糖30克，改良剂10克，麦芽粉10克。

制作方法同上。

“洋葱芝麻犹大面包”是在犹太面包配方中加入适量的炸洋葱丝，在沸水中双面过一下，粘上芝麻，进行烘烤。

其他过程同犹太面包的制作。

“培根犹太面包”是在犹太面包的配方中加入适量的烟熏肉碎丁。

其他过程与犹太面包相同。

3．金玉米面包配方：面包专用粉5000克，金玉米预拌粉1400克（由玉米粉、小麦胚芽、香料等混合而成），鲜酵母250克，水3700克，面包松软改良剂45克，人造奶油130克，食盐115克，榛子仁（或核桃）1200克，葵花籽仁600克，葡萄干1200克。

500克面包粉做面包简单方法

500克面包粉做面包简单方法
用500克面包粉制作面包的简单方法如下：
1.准备食材：除了500克面包粉，还需要添加奶粉、酵母、黄油、鸡蛋、盐、白糖等食材。

2.混合材料：将除黄油外全部主料放面包机的搅拌桶里面。

选择IMIX程序开始搅拌。

一个程序结束后，就可以加室温软化的黄油。

继续选择IMIX程序搅拌。

当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可。

3.选择酸奶发酵模式：选择酸奶发酵模式，酸奶发酵模式需要一个小时，一个小时后面团发至两倍以上大即可。

4.揉面排气：将面团揉面排气，将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟。

5.制作形状：把面团擀成牛舌饼状，卷起来，放入吐司模中进行第二次发酵。

6.第二次发酵：发至8分满，盖上吐司盒的盖子。

烤箱预热190度，将吐司盒放在倒数第一层，190度烤30分钟。

7.烤好后放凉切片：烤好后放凉切片即可食用。

需要注意的是，不同品牌或者不同批次的面包粉吸水性有差别，建议根据实际情况调整水量。

同时，根据口味可以添加其他食材，如葡萄干、核桃等。

面包要如何做,教你6种家常面包做法

面包要如何做，教你6种家常面包做法没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。

今天给大家分享6种家常面包的做法，香气浓郁松软可口，出锅全家都爱吃！一、芝士和培根面包【配料】面团：日式面包粉130克、新良酵母1.5克、易小焙细砂糖13克、盐1.3克、牛奶88克、奶粉10克、黄油10克、汤种20克自制沙拉酱：全蛋半个（约25克）、细砂糖25克、色拉油适量内陷：烤香肠4个表面装饰：马苏里拉芝士适量、番茄沙司适量、自制沙拉酱适量、西红柿适量、培根肉适量、沙拉酱适量【制作方法】1.面团原料准备；2.先制作汤种，高筋面粉：水=1:5，（如10克高筋面粉加入50克水）小火加热搅拌成糊状，放置完全凉透，备用；面团除了黄油全部原料加入面包机或者厨师机内，搅拌至无干粉，成团加入汤中，搅拌至面筋7成的时候（容易拉出比较厚的薄膜）加入黄油，搅拌至扩展阶段（轻易拉出比较薄的膜）；3.发酵为原体积的2倍大（手指沾面粉，戳洞，洞口不回缩也不塌陷）；4.面团分割成4份，滚圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟左右；5.面团擀至牛舌状；将一根香肠放在面团上，从上至下卷起；全部卷起之后，稍微整形，香肠全部在面团里面；6.使用剪刀，将面团整形，整形好的面团可以放入船型淋膜杯，放入U形模具里面；（如果没有U形模具和淋膜杯，可以不放）发酵为原体积的1.5倍大左右即可；7.发酵的过程，开始自制作沙拉酱，鸡蛋里面放入白糖，搅拌至白糖溶化；8.开始慢慢加入色拉油，一边搅拌，一边加入色拉油，直至呈现浓稠的状态，即可，装入裱花袋里放置备用；发酵好的面包，如图所示，表面刷上一层全蛋液；9.面团表面，挤上番茄沙司和自制沙拉酱，西红柿和培根肉切成长条状，放在面包上，撒上马苏里拉芝士，挤上自制沙拉酱和购买的沙拉酱，预热好的烤箱，上下火180℃，15分钟左右即可，表面金黄；10.出烤箱之后，蜂蜜里面加入一点点水，在面包表面刷上一层，撒上适量的干燥珠葱装饰一下调理面包即可二、糠焙拉丝面包【食材】面团：顶焙良品日式面包粉300克，干酵母3克，黄油30克，细砂糖60克，食用盐6克，奶粉12克，淡奶油60克，鸡蛋1个，牛奶105克。

如何在家自制烤面包掌握配方和制作方法是关键

如何在家⾃制烤⾯包掌握配⽅和制作⽅法是关键
现在很多⼈家⾥都有烤箱了，平时可以⾃⼰在家制作⼀些⼩点⼼什么的。

还有⼀些朋友已经开
始⾃⼰制作蛋糕了和⾯包了。

其实在家⾃⼰制作⾯包既省钱⼜安全卫⽣，⽽且还可以增添家庭成员之间的⽣活情趣。

在家烤
⾯包其实也没有⼤家想象中的那么难，按照配⽅和步骤完全可以做出不输给西饼店⾥的⼝感，
还可以根据你⾃⼰个⼈的喜好添加丰富的馅料。

材料：⾼筋⾯粉200克，⽩糖45克，酵母4克，鸡蛋2个，⽜奶100毫升，奶粉10克，盐2克。

这个配⽅做出来的吐司⾯包柔软⾹甜适合各类⼈群⾷⽤，做的好还可以拉丝哦。

先将除黄油以
外的所有材料⼀起放⼊厨师机⾥，开启揉⾯功能。

没有厨师机机的朋友只能⾟苦⼀点，⽤⼿揉
⾯了，不过不影响效果。

⾯团⼀开始是絮状的，完全松散不能成团。

这个不⽤担⼼，继续揉，千万不要加⽔，不然配⽅
⽐例就不对了。

⼤约揉上2分钟左右就开始成团了，这个时候有点沾⼿了，继续揉搓。

直到⾯团变得光滑有弹性为⽌，这个时候就可以将黄油加到⾯团⾥去了。

刚刚加⼊⾯团的黄油
完全没有融化，所以整个⾯团会变得软烂不堪，甚⾄会出现分团的现象。

这些现象都是正常
的，请不要担⼼。

等⾯团再次变得光滑以后，就需要将厨师机调整成摔打档位了。

持续不断的
摔打才能让⾯团出现⼿套膜的效果（⼜叫出膜）。

只有⾯团出膜才能让⾯包在烤制后变得松软。

⼿⼯摔打可以起到相同的效果，就是⽐较消耗体
⼒。

将出膜的⾯团放⼊吐司盒中，⽤预热好的烤箱烤五⼗分钟就⾏（预热温度为⼀百⼋⼗
度）。

面包机做大面包的方法窍门

面包机做大面包的方法窍门面包机是现代生活中非常实用的厨房电器之一，能够帮助我们制作美味的面包。

如果想要在面包机中制作大面包，以下是一些方法和窍门。

首先，选用适当的面包机。

面包机的容量是制作大面包的关键。

一般而言，较大容量的面包机可以容纳较多的面粉和其他原料，从而制作出更大的面包。

因此，在购买面包机时，可以选择容量较大的型号。

其次，正确选择配方。

制作大面包时，需要使用较多的面粉和其他原料，因此需要根据配方比例来确定所需要的面粉和其他材料的量。

此外，对于制作大面包而言，面包机中的酵母也需要适量增加，以确保面团能够充分发酵。

接着，正确操作面包机。

在制作大面包过程中，面包机的操作非常重要。

首先，将所有的食材按照配方的比例放入面包机的容器中。

然后，按照面包机的说明书设置好面包机所需的程序和时间，以开始制作面包。

在面包制作过程中，需要留意面包机的指示灯和声音提示，确保每一步骤都正确进行。

在发酵和烘烤阶段，可以根据需要适当延长时间，以确保面包可以充分发酵和烘烤。

此外，还有一些建议和技巧可以帮助制作大面包。

首先，在揉面阶段，可以适当延长揉面时间，使面团更加均匀而有筋道。

其次，可以尝试使用高筋面粉，因为高筋面粉具有较好的延展性和可塑性，可以制作出更加松软筋道的大面包。

另外，可以在面团中加入洋葱、芝士、火腿等配料，以增添口感和风味。

在制作大面包时，还需要注意一些常见问题。

首先，要确保面包机容器的密封性和电器的正常工作，以防止面团泄漏或操作不正常。

其次，可以采用触摸或目测的方式，检查面团的状态和酵母的发酵情况，以便及时进行调整。

最后，在面包制作完成后，要及时取出面包并放置在通风良好的地方，以防止面包过度潮湿或发霉。

总之，制作大面包需要选择适当的面包机，正确选择配方，掌握面包机的操作技巧，以及尝试一些技巧和建议。

只要遵循正确的步骤和方法，相信每个人都能够在面包机中制作出美味的大面包。

希望以上的方法和窍门对你有所帮助！。

面包配方及烘焙方法

面包配方及烘焙方法面包，那可是美食世界里的小精灵呀！它柔软的身体，迷人的香气，总是让人欲罢不能。

今天咱就来唠唠面包配方及烘焙方法，让你也能亲手打造出属于自己的美味面包。

先说这配方，面粉那肯定是主角啦！高筋面粉能让面包更有嚼劲，就像咱中国人坚韧的性格。

水就像生活中的润滑剂，让一切融合得恰到好处。

酵母呢，那可是面包的灵魂唤醒师，没有它，面包可就没法膨胀起来啦。

糖能给面包带来甜蜜，就像生活中的小确幸。

盐呢，虽然用量少，但能提升面包的风味，就像生活中那些不经意的小惊喜。

还有鸡蛋、牛奶、黄油等等，这些都是让面包变得丰富多彩的魔法调料呀！接下来就是烘焙方法啦。

揉面就像是给面包做按摩，得把面团揉得光滑又有弹性，这可是个力气活呢！想象一下，你就是面包大师，在和面团亲密互动。

发酵的时候，得给面团找个温暖的小窝，让它舒舒服服地长大。

等它膨胀到原来的两倍大，哇，那感觉就像看着自己的孩子一点点长大一样开心。

整形也很重要哦，你可以把面团整成各种可爱的形状，圆的、方的、长条的，随你喜欢。

然后把它们放进烤箱，就像送小宝贝们去参加一场华丽的演出。

在烤箱里，面包们会经历一场奇妙的变身之旅，颜色慢慢变得金黄，香气也飘了出来。

哎呀，你说烤面包的时候会不会像变魔术一样？一会儿的功夫，普通的面团就变成了香喷喷的面包。

等面包烤好啦，别急着吃，先让它冷静一下，就像咱刚跑完步也得喘口气不是？然后，轻轻咬一口，哇哦，那松软的口感，香甜的味道，简直让人陶醉呀！你知道吗，自己做的面包吃起来格外香。

你可以根据自己的口味调整配方，喜欢甜一点就多放点糖，喜欢奶香浓郁就多加点牛奶。

这多有意思呀！就像给自己的生活加点调料，让它变得更加丰富多彩。

而且，做面包的过程也是一种享受呢！看着面团在自己的手中一点点变化，那种成就感可别提有多棒啦。

你可以邀请朋友一起来分享你的劳动成果，大家一起品尝美味的面包，聊聊开心的事儿，这生活多美好呀！所以呀，别再犹豫啦，赶紧动起手来，按照我告诉你的面包配方及烘焙方法，去创造属于你自己的美味面包吧！相信我，你一定会爱上这个过程的，加油哦！。

8种面包制作方法

8种面包制作方法
1.基础的白面包制作方法：将面粉、酵母、盐和水混合，揉成面团，发酵后烤制成白面包。

2. 全麦面包制作方法：使用全麦面粉替代白面粉，制作出口感更加坚硬、口味更健康的全麦面包。

3. 酸面包制作方法：使用酸面团发酵制作，口感更加酸甜可口。

4. 法式长棍面包制作方法：使用长条形面包模具制作出光滑、脆皮的法式长棍面包。

5. 夹心面包制作方法：在面团中添加各种夹心材料，如芝士、火腿等，制作出美味的夹心面包。

6. 烤面包片制作方法：将面包片放入烤箱烤制，制作出口感香脆的烤面包片。

7. 大块面包制作方法：将面团整形成大块，烤制出口感松软、外酥内软的大块面包。

8. 面包卷制作方法：将面团分成小块，擀成面饼后卷起，烤制出口感酥脆的面包卷。

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面包怎么做才松软好吃(100种烘焙配方)

原创不容易，【关注】店铺，不迷路！面包可以在家里煮，不需要加水。

它柔软、柔滑、干净、简单、美味。

大家好，我是二胎妈妈。

现在在家带孩子。

我是每天在家吃喝的主人。

为家人做一顿美味的饭菜已经成为我生活中的主要事情。

碰巧你也喜欢做饭。

欢迎大家关注。

我们分享我们在烹饪食物方面积累的经验，并相互学习，为我们的家庭制作更有营养和健康的食物。

甜面包配一杯热牛奶，每天都能以甜甜的味道开始充满活力的一天。

自从在家里买了烤箱，我就喜欢尝试自己做一些食物，比如零食、面包、蛋糕，这样不仅可以提高我的生活质量，还可以让我的生活丰富多彩。

今天，我们为您带来一份洋葱奶酪面包三明治，味道不错，非常简单。

让我们看看！【葱花芝士面包】【食品制备】高筋面粉400g酵母5g牛奶200ml鸡蛋，白糖39g黄油30g芝士碎番茄酱沙拉酱葱花等。

[生产流程]1。

首先，我们准备400克高筋面粉，放入5克酵母，加入一个鸡蛋，然后加入30克糖，先搅拌鸡蛋，然后加入牛奶。

2.取出好的面团放在案板上。

像我们平时洗衣服一样揉。

揉捏过程中，可以拍打几下，这样更容易成膜。

五分钟左右看面团，可以发现会有一种成膜的感觉，但是不够明显。

这时，我们加入30克黄油。

黄油要冷却，这样可以冷却面团，防止面团在揉面过程中发酵。

同理可以边揉边打。

当黄油融化时，一些面团会变松，但这并不重要。

当黄油在我们缓慢揉捏的过程中被面团吸收时，它会变得潮湿，然后无形中形成手套膜。

3，手套膜外观那么薄，再用手指戳破也不容易，还行。

接下来，我们再把面团揉匀，放在盆子里，盖上盖子，做成两倍大。

3.把面团送过去，拿出来，揉匀，排气。

根据自己的需要分成合适的大小。

做面条的时候记得自己做一些馅料。

我切了一些火腿丁，你也可以根据自己的喜好来决定。

将小药分成一圈，压平，然后卷出来，切成牛舌状，然后将火腿丁放在一端，慢慢卷起来。

卷起来的时候，防止馅料掉出来很重要。

4.将坯体均匀地放在烤盘上，用保鲜膜盖住，然后做成两倍大。

面包的配比及烘焙方法

面包的配比及烘焙方法面包是一种非常受欢迎的食品，其制作的成功与否很大程度上取决于配比和烘焙方法。

本文将介绍一些常见的面包配比及烘焙方法，并提供一些建议。

面包配比面包的配比涉及到面粉、酵母、水、盐等多个成分。

以下是一些常见的面包配比示例：1. 法式面包配比：- 高筋面粉: 100%- 酵母: 2%- 盐: 1.8%- 水: 65%2. 意大利面包配比：- 高筋面粉: 100%- 干酵母: 3%- 盐: 2%- 橄榄油: 5%- 水: 70%这些配比只是示例，具体的配比可以根据你的口味和面包种类进行调整。

注意，高筋面粉通常用于制作味道更好、口感更松软的面包。

面包烘焙方法面包的烘焙方法也是制作成功的关键。

以下是一些常见的面包烘焙方法和步骤：1. 准备工作：- 将面粉、酵母、盐等干燥材料混合均匀。

- 加入水等液体材料，搅拌成面团。

2. 揉面：- 将面团放在平整的工作台上，用掌心向前推，然后用手掌将面团向内折叠，反复揉搓至面团柔软有弹性。

3. 发酵：- 将揉好的面团放入大碗中，盖上湿布，放置在温暖处发酵，直到面团体积变大约一倍。

4. 塑形：- 取出发酵好的面团，将其分割成适当大小的小面团。

- 将小面团塑形成你喜欢的形状，如圆形、长条形等。

5. 最后发酵：- 将塑形好的面团摆放在烘焙盘上，再次盖上湿布，放置在温暖处进行最后一次发酵，直到面团变得蓬松。

6. 烘焙：- 预热烤箱至适当温度。

- 将最后发酵好的面团放入烤箱，烘焙一段时间，直到面包表面呈现出金黄色并发出空心声。

请记住，以上只是基本的面包配比和烘焙方法，实践中还要根据不同的面包种类、烤箱特性和个人口味进行适当调整。

祝你做出美味的面包！---注：本文所提供的配比和方法仅供参考，具体操作时请严格按照实际需求和专业建议进行。

面包的制作方法及配方

面包的制作方法及配方
面包的制作方法及配方有很多种，下面是一种比较常见的制作方法和配方：
配方：
- 高筋面粉：500克
- 干酵母粉：5克
- 细砂糖：30克
- 盐：5克
- 温水：250克
- 黄油：30克
制作步骤：
1. 将干酵母粉和细砂糖加入温水中，搅拌均匀，静置5-10分钟，让酵母激活成泡沫状。

2. 将高筋面粉、盐和黄油放入大碗中，倒入激活后的酵母水，搅拌均匀。

3. 将面团放在台面上，揉搓10-15分钟，直到面团变得光滑有弹性。

4. 将揉好的面团放回碗中，用保鲜膜或湿布覆盖，放在温暖的地方发酵1-2个小时，直到面团体积增大一倍。

5. 取出面团，轻轻排气，将面团分割成适当大小的小面团，用手轻轻搓成圆形。

6. 将揉好的小面团摆放在烤盘上，用保鲜膜或湿布覆盖，再次让面团在温暖的地方发酵30分钟至1小时，直到面团再次膨胀。

7. 在面包表面划上刀痕，让面包在预热好的烤箱中烘烤，温度设为180-200摄
氏度，烘烤时间约20-30分钟，或直到面包变成金黄色。

8. 取出面包，放在冷却架上冷却完全。

根据个人口味和需求，还可以在面团中加入其它食材，如葡萄干、核桃等，来制作各种不同口味的面包。