水果知识讲解详细剖析共106页文档
水果知识大全分解课件
品种
红提、青提、黑提等是常见的葡萄品 种。
营养价值
葡萄富含维生素A、维生素C、钾等 营养物质，对眼睛健康和心血管有益 。
吃法
可以直接食用，也可以制作成葡萄汁 、葡萄干等食品。
西瓜
01
产地
西瓜主要产自宁夏、甘肃、新疆等 西北省份。
营养价值
西瓜富含水分、维生素C、葡萄糖等 营养物质，有助于解暑降温。
03
水果的组成
水果通常由果皮、果肉和种子组成。果皮是指植物子房的外层保护组织，通常具有保护和 防止水分流失的作用；果肉是指果皮内的部分，通常具有甜味或酸味；种子则是指受精后 发育形成的生殖器官。
水果的分类
柑橘类 柑橘类水果包括橙子、柚子、柠 檬、酸橙等，它们富含维生素C 和柠檬酸，具有清新口感和香气 。
欧洲
欧洲的水果文化同样丰富多样。例如，法国以葡萄酒和草莓著名， 而希腊则以其蜜桃和橄榄闻名。
美洲
美洲的水果文化受西班牙和英国影响较大。例如，古巴的烟草和咖啡 ，以及美国的苹果和樱桃等水果产业发达。
水果与民间传说
苹果
在许多西方民间传说中，苹果常常与 神秘和诱惑联系在一起。例如，希腊 神话中的雅典娜授予了金苹果给帕里 斯，引发了特洛伊战争。
水果知识大全分解课件
目录
• 水果的概述 • 水果的成分与营养价值 • 常见水果介绍 • 水果的选购与储存 • 水果的种植与培育 • 水果的趣闻与文化
水果的概述
01
水果的定义
水果的定义
水果是指可以食用的植物的成熟子房，通常具有甜味或酸味，是人们饮食中重要的营养来 源之一。
水果与浆果
在英语中，人们常常将一些小型水果称为“berries”，如草莓、蓝莓、覆盆子等，但实 际上它们并不是真正的“berries”。真正的浆果是指由子房和花托发育形成的果实，如 葡萄、猕猴桃等。
水果知识介绍ppt课件
ABCD
2024/1/26
栽培技术创新
推广节水灌溉、设施栽培、智能农业等先进技术 ，提高水果产量和品质。
采后处理与加工技术
研发新型保鲜剂、贮藏设施及加工技术，延长水 果保鲜期和加工品附加值。
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未来发展趋势预测
2024/1/26
水果消费市场升级
随着消费者健康意识的提高，对优质、安全、绿色、有机等高品质水 果的需求将不断增加。
定义
水果是指多汁且主要味觉为甜味 和酸味的植物果实。
特点
富含水分、糖分、有机酸、维生 素、矿物质等营养成分，具有独 特的口感和风味。
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水果分类方法
01
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按果实的构造分类
可分为浆果类、瓜果类、 柑橘类、核果类、仁果类 等。
2024/1/26
按产地分类
可分为热带水果、亚热带 水果、温带水果等。
按成熟季节分类
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水果沙拉
将各种新鲜水果切成小块，淋上酸奶或沙拉 酱，口感清新，营养丰富。
水果披萨
在披萨饼皮上加入各种水果丁和奶酪，烘烤 后口感香脆，果味浓郁。
水果冰淇淋
将新鲜水果与冰淇淋混合搅拌，口感细腻滑 润，清甜可口。
2024/1/26
水果鸡尾酒
以水果为主要原料调制的鸡尾酒，色彩缤纷 ，口感独特。
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DIY家庭自制水果美食分享
水果产业融合发展
水果产业将与旅游、文化、教育等相关产业深度融合，形成多元化的 发展模式。
水果品牌化建设
加强品牌建设和管理，提高国产水果品牌知名度和美誉度，增强市场 竞争力。
水果国际贸易合作
加强与国际水果产业的交流与合作，拓展国际市场，推动中国水果走 向世界。
水果培训基本知识
目录
• 水果概述 • 水果的选购与储存 • 水果的食用与加工 • 水果产业的发展与前景 • 水果种植技术与管理 • 水果市场与营销
01
水果概述
水果的定义
水果的定义
水果是指植物中具有甜味或酸味 的食用果实，通常由子房发育而 成，包含种子。
水果与浆果的区别
浆果通常指某些小型、多汁的果 实，如葡萄、草莓等，而水果则 是一个更广泛的分类，包括各种 类型的食用果实。
05
水果种植技术与管理
水果种植技术
种子选择与处理
土壤管理
灌溉与排水
选择品质优良、抗病性强的 种子，进行适当的种子处理， 如消毒、催芽等，以提高种 子的发芽率和生长质量。
选择肥沃、排水良好的土壤， 进行适当的土壤改良和耕作， 保持土壤的疏松和养分供应。
根据水果的生长需求，合理 安排灌溉时间和水量，同时 注意排水，避免土壤过湿导 致病害发生。
水果的搭配与禁忌
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03
搭配原则
选择新鲜、无农药残留的 水果，搭配时注意颜色、 口感和营养成分的互补。
相克食物
某些水果与相克食物同时 食用会影响营养吸收，如 柿子与螃蟹、石榴与螃蟹 等。
食用禁忌
部分人群对某些水果过敏， 如芒果、菠萝等，应避免 食用。
04
水果产业的发展与前景
世界水果产业发展现状
根据个人口味和需求选择不同品种的水果 ，了解不同品种的特点和口感，有助于更 好地搭配和食用水果。
水果储存方法
01
常温储存
对于一些常温下可以储存较长时间的水果，如苹果、梨等，可以放在阴
凉通风处储存。
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冷藏储存
对于一些容易变质或需要延长保鲜期的水果，如香蕉、葡萄等，可以放 入冰箱冷藏储存。冷藏时应将水果放入保鲜袋或密封容器中，以保持湿 度和减少冷气流失。
幼儿园科普知识——草莓的成长发育过程详细剖析
幼儿园科普知识——草莓的成长发育过程详细剖析幼儿园科普知识——草莓的成长发育过程详细剖析草莓，是一种鲜美可口的水果，不仅味道甜美，而且具有丰富的营养价值。
在幼儿园的科普教育中，草莓也是一个很受孩子们喜爱的话题。
那么，草莓的成长发育过程是怎样的呢？让我们一起来深入剖析。
一、种子的播种和发芽1. 种子的选取：草莓种子的选取非常重要，一般选择外观饱满、颜色鲜艳的种子。
2. 洒播种子：草莓的种子需要在适宜的温度和湿度下进行洒播。
一般来说，草莓喜欢在温暖而潮湿的环境中生长，所以种子的洒播时机和环境都要合适。
3. 发芽生长：经过适当的浇水和阳光照射，草莓的种子会逐渐发芽，从而开始生长。
二、苗期管理和成长1. 健康施肥：在草莓苗期，需要进行适当的施肥。
施肥的目的是为了提供充足的营养，促进草莓的生长。
2. 善于修剪：在草莓苗期，需要善于修剪草莓的枝叶，保持植株的通风透光，有利于草莓的健康成长。
3. 预防病虫害：在草莓的苗期，需要密切关注植株的生长情况，及时防治病虫害，保证草莓的健康成长。
三、花期开花和结果1. 开花：草莓在适宜的温度和光照条件下，会逐渐形成花蕾，并绽放出美丽的花朵。
2. 授粉结果：蜜蜂等昆虫会帮助草莓进行授粉，从而形成果实。
3. 果实成熟：果实经过逐渐成熟，颜色由绿转红，最终形成成熟的草莓。
四、收获和保存1. 适时收获：草莓的收获需要在果实成熟后适时进行，这样可以保证果实的口感和营养价值。
2. 妥善保存：收获后的草莓需要进行妥善保存，可以选择冷藏或简单的加工制作成果酱等食品。
经过对草莓成长发育过程的详细剖析，我们不难发现，草莓的成长离不开适宜的生长环境、科学的管理和悉心的照料。
只有这样，才能收获甜美可口的草莓。
作为家长和老师，我们应该引导孩子了解草莓的成长发育过程，让他们从中感受生命的奇迹和自然的美好。
在观察和了解草莓的成长发育过程中，我们也可以从中体会到生命的顽强和美好。
每一个生命都有它的成长轨迹，就像草莓一样，需要经过播种、生长、结果、收获等阶段。
《水果知识大全》ppt课件(2024)
什么水果可以“一果两用”， 既是水果又是蔬菜？
2024/1/29
答案：榴莲，因其独特的口感 和营养价值被誉为“水果之王
”。
答案：椰子，其果皮厚度可达 数厘米。
答案：西红柿，既可以当作水 果生吃，也可以作为蔬菜烹饪
食用。
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THANKS
感谢观看
2024/1/2929 Nhomakorabea水分和电解质
水果中的水分和电解质有助于维持肠道内环境稳 定，促进消化和排泄。
2024/1/29
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美容养颜效果
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维生素C
促进胶原蛋白合成，保持皮肤弹性和光泽。
抗氧化物质
清除自由基，延缓皮肤老化，减少皱纹和色斑的 形成。
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水分
保持皮肤水分平衡，预防皮肤干燥和脱屑。
2024/1/29
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水果文化与趣闻
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水果相关的传统节日与习俗
春节与柑橘
春节期间，人们习惯摆放柑橘类水果，寓意吉祥如意、财源广进 。
中秋节与柚子
中秋节期间，柚子成为应节水果，寓意团圆、美满。
端午节与荔枝
端午节时，荔枝成熟上市，民间有吃荔枝庆祝节日的习俗。
2024/1/29
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有趣的水果知识问答
什么水果被称为“水果之王” ？
什么水果的果皮最厚？
水果分类
根据果实的构造和特性可分为浆 果、瓜果、柑橘类、核果、仁果 等。
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水果营养价值
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富含维生素
水果是维生素C、维生素A 等维生素的重要来源。
2024/1/29
矿物质
水果中含有钾、钙、镁、 磷等多种矿物质，对维持 人体正常生理功能具有重 要作用。
水果培训资料
日照和通风
保证足够的日照和通风条件， 有助于水果的生长和发育。
03
水果采收与储存
水果成熟度判断
外观判断
根据水果的形状、颜色、大小等外观特征来判断其成熟度。例如，香蕉皮颜色由青绿变黄 ，西瓜纹路清晰，苹果大小适中等。
手感判断
通过触摸水果的外皮、果肉等部位来感受其质地和成熟度。例如，成熟的香蕉手感粗糙， 成熟的西瓜手感光滑且饱满。
水果销售渠道
了解各种水果销售渠道的特点和优劣势，包括农贸市场、超 市、网店等，选择最适合自己的销售渠道。
水果品牌建设与推广
水果品牌建设
通过品质保证、创新和服务等方式打造独特的水果品牌形象，提高消费者对 品牌的认知度和信任度。
水果品牌推广
利用广告、促销活动、社交媒体等多种方式进行品牌推广，提高品牌知名度 和美誉度。
机械气调储存两种。
03
常温储存
对于一些不宜冷藏的水果，如香蕉、菠萝等热带水果，可以在常温下
储存。但常温下储存时间较短，需尽快销售或食用。
04
水果加工与利用
水果加工种类与工艺
水果罐头
将新鲜水果清洗、去皮、切块后， 放入清洁的罐子中，加入适量糖和 水，蒸煮灭菌后制成水果罐头。
果酱
将新鲜水果清洗、去皮、切块后， 加入糖和果胶，加热浓缩至浓稠状 ，制成各种口味的果酱。
发生。
生物防治
利用天敌、微生物等生物手段， 对病虫害进行防治。
化学防治
在必要时使用化学农药，但需注意 使用方法和剂量，避免对水果和环 境造成污染。
种植季节与气候要求
季节适应性
了解水果品种的季节适应性， 根据当地的气候条件合理安排
种植时间。
温度和湿度
掌握水果生长所需的温度和湿 度条件，做好田间管理。
水果知识讲解详细..
6 东南亚类
品种最多的品类
百香果、菠萝、菠萝蜜、番荔枝、荔枝 番石榴、红毛丹、火龙果、莲雾、榴莲 龙眼、芒果、木瓜、牛油果、枇杷、山竹 蛇皮果、香蕉、羊奶果、杨梅、杨桃 椰色果、椰子
1) 榴梿
• “水果之王”，营养丰富：蛋白质，糖份，淀粉等等；性 热。
• 产地：东南亚地区，泰国。 • 主要品种：甲伦，青尼，金枕，干尧 • 盛产期：4月份(清明节)－－9月份(中秋节)。 • 先出：甲伦，青尼，后出：金枕、干尧。
维生素C，营养价值较高。研究显示，每天喝3杯 橙汁能降低体内胆固醇的含量 • 柑类果汁丰富，酸甜适度，富含大量糖分、有机 酸、矿物质等营养物质。
柚子
• 平和蜜柚 • 产地: 福建省漳州市平和县 • 产期: 9月-次年1月
红心柚
营养
• 柚子 性寒更去火 • 琯溪蜜柚、沙田柚、玉环
柚等比较有名。 • 柚子清香、酸甜、凉润，
• 柑降血脂和美容
• 柑类果汁丰富，酸甜适度，富含大量 糖分、有机酸、矿物质等营养物质。
• 柑是橙子与桔子杂交而成。
桔子
• 产期： • 1月：沙糖桔 • 1月下旬-2月：春甜桔 • 5月：青皮桔 • 6月：广西蜜桔，湖南冰糖桔 • 9月-10月：江西南丰桔 • 11月-12月：沙糖桔
春甜桔
南丰桔 区别
矮偏平
• 美 国—果色鲜红，全红多
• 智 利--片红果较多
青苹果
• 产地特点 • 美 国 果色较青,光亮
• 智 利 颜色发暗, 偏黑
红蛇果
美国
红玫瑰
新西兰
日本苹果
世界一
金星
王林
陆奥
2.梨
•梨 • 产季：秋季 7-10月。
水果知识介绍
荔枝品种5-----怀枝
• 又名禾枝、密叶，晚 熟品种。易生长，适 应性强。 • 特征是果实圆形，皮 厚味甜，果核较大， 除鲜食外适宜加工罐 头。
荔枝品种6-----挂绿
• 挂绿是荔枝品种 中的极品，最好 的售价一粒上万 元。以广东增城 县城西园的一棵 老树最具代表性。
补养果品-----龙眼
• 在我国南方地区，历来龙 眼就和荔枝蜚声齐名。 • 龙眼在我国有2000多年的 栽培史，属无患子科常绿 乔木。大多分布于南方各 省，植株高大雄伟，寿命 长，可以连续结果上百年。 • 龙眼品种有很多，其中品 质最好的是“石硖龙眼”---果形优美，圆中带扁， 壳色黄褐，多数果蒂旁还 附生一个青色小龙眼，果 质爽脆，核小清甜。 • 石硖龙眼现在主要有“黄 壳”、“青壳”和“宫粉 壳”3个品系，黄壳品质 最优。
消暑佳果-----西瓜
• 西瓜起源非洲沙漠地区。 属葫芦科西瓜属植物。历 史长达4000多年。 • 西瓜属葫芦科植物，含有 大量水分、多种氨基酸和 糖；能清热解暑，除烦止 渴，利小便。 • 1937年美国农学家利用秋 水仙碱成功培育了无籽西 瓜。
中华圣果-----猕猴桃
• 猕猴桃原产中国，为 落叶木质藤本植物。 • 1900年英国引种后于 1906年传入新西兰， 经过驯化改良，成为 优良果品。 • 猕猴桃果肉中维生素C 含量比柑橘高8倍，比 苹果高19倍之多。
长寿象征-----桃
• 我国是桃树的故乡。 有3000多年栽培历史。 西汉时期经"丝绸之路" 传到中东和欧洲。 • 桃树属蔷薇科落叶小 乔木。在我国分布很 广，有800多个品种。 • 桃按肉质分为软肉和 硬肉两大类。软肉多 为蜜桃。岭南所产多 为硬肉品种。
古老的水果-----杏
水果种类 知识点总结
水果种类知识点总结1. 苹果苹果是一种常见的水果，种类多样，包括红富士、金冠等。
苹果富含维生素C、果酸、纤维素等，有助于促进消化、降低胆固醇、增强免疫力。
此外，苹果还含有丰富的抗氧化物质，可以延缓衰老、防止心血管疾病。
2. 香蕉香蕉是一种外形弯曲、黄色的水果，富含钾、维生素B6、纤维素等，有助于维持心脏健康、促进肠道蠕动、提高免疫力。
此外，香蕉还含有丰富的天然果糖和葡萄糖，是一种理想的运动食品。
3. 橙子橙子是一种富含维生素C的水果，具有美白肌肤、增强免疫力的功效。
此外，橙子还含有丰富的果胶，有助于降低胆固醇、预防便秘。
橙子一般有甜橙和酸橙之分，其中甜橙多用于直接食用，酸橙多用于制作果汁。
4. 西瓜西瓜是一种夏季常见的水果，富含水分、维生素C、维生素A、锌等，有清热解暑、利尿消肿的功效。
此外，西瓜还含有大量的甜味素和纤维素，有助于增加饱腹感、促进肠道蠕动。
5. 草莓草莓是一种富含维生素C、维生素K、锰等的水果，具有抗氧化、抗炎、抗衰老的功效。
此外，草莓还含有丰富的纤维素和果胶，有助于促进消化、降低血糖、预防便秘。
6. 葡萄葡萄是一种富含糖分、维生素C、维生素K等的水果，具有补血、健脑、抗氧化的功效。
此外，葡萄还含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动、预防便秘。
7. 樱桃樱桃是一种小巧玲珑、色泽鲜艳的水果，富含维生素C、维生素A、锌等，具有改善睡眠、抗氧化、防癌的功效。
此外，樱桃还含有丰富的果糖和葡萄糖，有助于增加体力、提高免疫力。
8. 菠萝菠萝是一种富含维生素C、锰、膳食纤维等的水果，具有消炎、消肿、促进消化的功效。
菠萝含有酵素，有助于分解蛋白质，促进消化吸收。
此外，菠萝还含有丰富的果糖和葡萄糖，适合作为甜点食用。
9. 柠檬柠檬是一种酸甜可口的水果，富含维生素C、柠檬酸等，具有抗氧化、抗菌、提神醒脑的功效。
柠檬还含有丰富的果酸和柠檬酸，有助于促进消化、降低胆固醇。
10. 桃子桃子是一种多汁、香甜的水果，富含维生素C、维生素A、纤维素等，具有美容养颜、增强免疫力的功效。
水果知识讲解
品名：吕宋蕉 产地：菲律宾、海南 功效：香蕉中大量的碳水化合物、 膳食纤维等可以防癌抗癌。 有助改善：高血压者、小孩子及 老年人。
品名：无籽西瓜 产地：湖南、江西、海南、广西 功效：富含维生素，有清热解暑、 解烦渴、利小便、解酒毒等功效， 西瓜皮还有护肤的作用。 有助改善：一般人均可食用。
品名：黑美人西瓜 产地：海南、湖南、广西 功效：有清热解暑、解烦渴、 利小便、解酒毒等功效。 有助改善：小便不利者及女性。
品名：进口黑提 产地：美国、智利、云南 功效：果肉含有大量的葡萄糖及 果糖，容易被人体吸收，能迅速 转化为热量，具有迅速恢复体力， 消除疲劳的作用。 有助改善：容易疲劳者。
品名：小台农芒 产地：海南、广东、广西 功效：含有一种加芒果甙的 物质，具有抗癌、美化肌肤， 清肠胃，防治便秘的作用。 有助改善：儿童及女性。
第二章
第三章
水果成熟分辨气味
水果 的声音
桃李类，奇异果类， 释迦类，柿类，牛油 果类等果品。这类果 品的成熟度会表现在 果体上，成熟度越高 就越软。
菠萝类，蕉类， 木瓜类，芒果类 ，杨桃类，蜜瓜 类等部分热带水 果。这类果品通 常会随着成熟度 越高颜色转黄， 颜色变深。
6.荔果类
品名：泰国龙眼 产地：泰国 功效：可治疗贫血、失眠、健 忘、及身体虚弱等症状。 有助改善：贫血者、神经衰弱、 生病患者。
品名：储良龙眼 产地：海南 功效：有壮阳益气、补益心 脾、养血安神、润肤美容等 多种功效。 有助改善：贫血者、神经衰 弱、生病患者。
品名：桂味荔枝 产地：汕头、深圳 功效：富含维生素C，对大脑组织 有补养作用，能明显改善失眠、 健忘、神疲等症状。 有助改善：产妇、老人、体质虚 弱者。
菠萝，葡萄
红毛丹，凤梨
水果主题知识点总结小班
水果主题知识点总结小班水果是人们日常饮食中重要的一部分，它们不仅提供了丰富的营养物质，还能满足人们对美食的需求。
水果种类繁多，形态各异，味道鲜美，营养健康，是人们日常生活中不可或缺的一部分。
下面就让我们来了解一下水果的相关知识点。
一、水果的分类及营养价值1. 水果的分类水果按果实的组织结构可以分为浆果、坚果、蒴果、核果等不同类型。
按果皮的特点可以分为瓜果、核果、豆果、核果、浆果等。
按果实的外观可以分为圆形水果、长形水果、心形水果等。
水果按含水量和成熟程度可分为浆果、瓜果、脆果等。
2. 水果的营养价值水果是富含维生素、矿物质和纤维素的食品，是人们膳食结构中不可缺少的一部分。
水果中所含的多种维生素和矿物质对人体的健康有着重要的影响。
例如，柑橘类水果富含维生素C，有助于增强人体的抗病能力；苹果富含膳食纤维，有益于消化系统的健康；香蕉富含钾元素，有助于维持肌肉和神经的正常功能。
二、水果的保存和食用方法1. 水果的保存水果的保存方法有很多种，如采用低温贮藏，包装贮藏，防腐处理，真空冷冻等。
采用适当的保存方法能够延长水果的保鲜期，保持其鲜美和营养价值。
比如，采用真空冷冻技术可以将水果的氧气含量降低，从而延长水果的保鲜期；采用防腐处理可以减少水果的腐烂速度，延长其保鲜期。
2. 水果的食用方法水果的食用方法也是多种多样的，可以生吃、熟食、做冰糕、做果汁、做蜜饯、做果酱等。
不同的水果有不同的食用方法，比如，可以将苹果切片生吃，也可以将它们榨成苹果汁饮用；可以将香蕉做成香蕉冰激凌，也可以将它们炸成香蕉片食用。
三、水果的养生功效水果不仅美味可口，而且具有很多的养生功效，可以预防疾病，延缓衰老，增强身体的抵抗力。
例如，柑橘类水果富含维生素C，有助于增强免疫力，预防感冒；葡萄具有清热解毒、滋阴润肺的功效，适宜秋季食用；桃子富含维生素A和维生素C，能够美容养颜，增强身体抵抗力。
四、水果的栽培和收获1. 水果的栽培水果的栽培有很多种方式，包括露地栽培、大棚栽培、无土栽培等。
学习水果营养知识剖析
• 香蕉含糖量高，具有低脂 肪、高能量、易消化、滑 大肠等功效。
水果精灵------石榴
• 石榴是一种奇异的浆果。外种皮 肉质半透明，多汁；内种皮革质。
• 1．适宜口干舌燥者、腹泻者、 扁桃体发炎者；
• 石榴
• 2．不适宜便秘者、尿道炎患者、 糖尿病者、实热积滞者。
果中珍珠-----樱桃
• 樱桃是我国落叶果树中成 熟最早的水果，民间有 “梅花开过年，樱桃吃在 前”的谚语。
• 樱桃树是一种高大落叶乔 木，有东方和西方两个原 产地，分布广泛，历史悠 久。
• 樱桃甜中带酸，汁多适口， 富含铁和磷，尤其适宜儿 童食用。
岭南佳果-----荔枝
• 荔枝与一般水果之不同在于色、 香、味俱佳，几乎人见人爱， 乐此不疲。
• 1937年美国农学家利用秋 水仙碱成功培育了无籽西 瓜。
中华圣果-----猕猴桃
• 猕猴桃原产中国，为落叶木质藤 本植物。
• 1900年英国引种后于1906年传入 新西兰，经过驯化改良，成为优 良果品。
• 猕猴桃果肉中维生素C含量比柑 橘高8倍，比苹果高19倍之多。
• 果：调中理气，生津润燥，解热 除烦。可生食,或去皮后和蜂蜜煎 汤服。
南丰蜜桔、洞庭红桔、年桔、朱砂桔等。 • 橘：古代所谓的“橘”，是包含了各种柑橘的总
称。
柑中三秀之----潮州柑
• 潮州柑主产广东潮州平原 （普宁、潮安、潮阳、澄 海、饶平等地区）。
• 潮州柑主要品种是“碰柑” 和“蕉柑”，碰柑又叫芦 柑、太柑，是我国柑类中 最大和最好的品种；蕉柑
别名桶柑，是碰柑和甜 橙的杂交品种。
• 故有降血糖、降血脂、减肥、 美肤养容等功效。经常食用， 对糖尿病、血管硬化等疾病
水果知识大全分解
食用需知
橘子一次吃太 多容易“上 火”，推荐每 天吃1－3个。
八布桔、金钱桔、 浙江、福建、湖 橘子含有170余种植物化 老年人、急 甜桔、酸桔、宫 南、四川、广西、 合物和60余种黄酮类化 慢性支气管 川、新津桔、尾 湖北、广东、江 合物，其中的大多数物 炎以及心血 张桔、温州桔、 西、重庆和台湾 质均是天然抗氧化剂。 管病患者尤 四川桔等 等 一个橘子就几乎满足人 适。 体每天所需的维生素C量； 橘子中丰富的营养成分 有降血脂、抗动脉粥样 硬化等作用，对于预防 心血管疾病的发生大有 益处；橘汁中含有一种 名为“诺米林”的物质， 对胃癌有防治作用；橘 子具有开胃理气，止渴 润肺的功效；可治胸隔 结气、呕逆少食、胃阴 不足、口中干渴、肺热 咳嗽及饮酒过度等。
适宜人群
胸热烦闷、 口中干渴、 酒毒烦热、 食少气逆、 小便不利等 人群尤适。
挑选、储存
食用需知
高身橙，扁身柑， 柑性大寒，脾 光身桔。 胃虚寒，大便 溏泄者不宜多 食；柑味酸有 聚痰之弊，慢 性咳嗽痰多者 慎食。
桔· （柑橘类）开胃理气、止渴润肺群 挑选、储存
营养、功效
适宜人群 挑选、储存
所有人适 宜，尤其 适宜老年 痴呆症患 者、帕金 森综合症 患者、绝 经妇女、 肥胖者。
食用需 知
青蛇果
红玫瑰 糖心红 富士 青苹果 姬娜果
1.高纤维水果，含有丰富的钾、 膳食纤维、碳水化合物及果胶、 维生素A、C、E，能保护视力； 2. 原产：美国，甜度： 蛇果含有大量的碳水化合物，蛋 一般 ，偏酸，脆度： 白质，膳食纤维和果胶，以及很 脆。 多种微量元素。3、它是水果中营 养最完善，最齐全，全方位的健 康卫士。4、最重要的一点是，其 产地：新西兰，甜度： 中果胶和钾的含量，居水果类之 最甜，脆度：脆。 首！具有生津止渴、润肺除烦、 产地：阿克苏，甜度： 健脾益胃、养心益气、润肠、止 最甜，脆度：一般。 泻、解暑、醒酒等功效。5、青苹 果与红苹果相比更有助于减肥， 产地：茂文，甜度： 因为它糖份少，苹果酸含量较多， 一般，脆度：脆。 更容易促进食物的消化和分解。 产地：智利，甜度： 一般，脆度：最脆。 产地：甘肃，甜度： 甜，脆度：脆。